BRANDING

IMAGE

BUILDING

? NAOBAO BRAND 2023

我們是誰

關(guān)于腦爆

ABOUT US

腦爆餐飲品牌策劃，創(chuàng)立于2016年，是一家一站式餐飲品牌孵化裂變的服務(wù)性機(jī)

構(gòu)，致力于為中國的餐企提供全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)降膶I(yè)化服務(wù)，以打造連鎖品牌模

型，快速實(shí)現(xiàn)品牌裂變落地為主營業(yè)務(wù)，從品牌策略、品牌形象、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、代

理運(yùn)營等方面，全方位幫助餐飲品牌從0到1，從1到N。

公司定位

COMPANY POSITIONING

腦爆 = 策略咨詢公司+全案設(shè)計(jì)公司+運(yùn)營策劃公司

腦爆 = 發(fā)掘品牌亮點(diǎn)+了解品牌痛點(diǎn)+解決問題方案

餐飲品牌軍師 --幫餐飲品牌/消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)雙贏

餐飲品牌

為什么要“腦爆”?

WHY NAO BAO

1NAO腦--通過形象建立讓品牌深入消費(fèi)者腦海

2BAO爆--通過精準(zhǔn)的品牌定位、營銷引爆品牌

BRAND

PROMOTION

餐飲火爆 就選腦爆

什么是品牌全案

BRAND

PROMOTION

餐飲火爆 就選腦爆

INTRODUCE

什么是品牌策劃？

許多餐飲老板認(rèn)為餐飲品牌策劃僅僅是一套漂亮的視覺/VI設(shè)計(jì)，但實(shí)際上，品牌策劃的核心在于為不同階段的餐飲品牌提供定制化的服務(wù)。品牌

設(shè)計(jì)也遠(yuǎn)不止是為了讓品牌外觀看起來好看，而是用來挖掘品牌的價(jià)值/核

心競爭力，將這些價(jià)值通過設(shè)計(jì)傳遞給消費(fèi)者。然而，最終消費(fèi)者決定購

買的，還是來自產(chǎn)品本身的價(jià)值。我們認(rèn)為每個(gè)品牌都有其閃光的價(jià)值點(diǎn)，值得被挖掘和放大。這個(gè)價(jià)值點(diǎn)或許隱藏在創(chuàng)始人基因中，或許體現(xiàn)

在供應(yīng)鏈上，或許體現(xiàn)在運(yùn)營能力中。我們的任務(wù)是將品牌的核心競爭

力以最符合消費(fèi)者需求、最舒適的方式傳達(dá)給他們，讓設(shè)計(jì)成為實(shí)現(xiàn)品

牌策劃的工具。最終目的則是實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者獲得所需產(chǎn)品價(jià)值，商家深化品牌內(nèi)涵，占據(jù)消費(fèi)者心智，提高營業(yè)額。這便是Win-win的真正體現(xiàn)。

品牌

全案

市場

方案

視覺

落地

品牌

戰(zhàn)略

（機(jī)會(huì)洞察）

（核心策略） （執(zhí)行滲透）

什么是品牌全案？

01-

QUESTION

ABOUT

BRAND

BUILDING

0 2

0 3

2020.11

在廣州大石成立分部，進(jìn)一步

擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍，提高服務(wù)能力

提升品牌影響力和競爭力

專業(yè)服務(wù)餐飲品牌30+

2018

開始接連鎖餐飲陪跑服務(wù)

拓展服務(wù)范圍。全團(tuán)隊(duì)協(xié)

助品牌客戶從200+

門店拓展至700+

2003

開始接觸餐飲行業(yè)

2017.1

腦爆品牌策劃

公司成立于清遠(yuǎn)

2017.3

腦爆品牌策劃公司旗下品牌

太一檸檬魚成立,并將

品牌拓展至馬來西亞

2021.7

由于團(tuán)隊(duì)拓展壯大

將總部遷至廣州黃沙

0 4

腦爆之路

2017年1月：腦爆品牌策劃公司成立于清遠(yuǎn)。

0 1 2003年：開始接觸餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)。

2017年3月：腦爆品牌策劃公司旗下品牌太一檸檬魚成立，并將品牌拓展至馬來西亞。

2018年：開始接連鎖餐飲陪跑服務(wù)，拓展服務(wù)范圍。全團(tuán)隊(duì)協(xié)助品牌客戶從200+門店拓展至700+。

0 5

0 6 2021年7月：由于團(tuán)隊(duì)拓展壯大，將總部遷至廣州黃沙。

2020年11月：在廣州大石成立分部，進(jìn)一步擴(kuò)大了業(yè)務(wù)范圍，提高服務(wù)能力，提升品牌影響力和競爭

力，專業(yè)服務(wù)餐飲品牌30+。

BRAND

PROMOTION

餐飲火爆 就選腦爆

公司愿景：成為中國最大的品牌策劃公司，并生存102年

公司使命：讓中國的品牌更有價(jià)值

公司價(jià)值觀：不拖稿，效果好；技能廣，創(chuàng)意足；有反饋，有結(jié)果；說真話，負(fù)

責(zé)任；讓客戶拿到最滿意的方案

公司口號(hào)：餐飲火爆，就選腦爆

公司態(tài)度：Stayreal保持真實(shí)

腦爆文化

對(duì)于有著10年甲方經(jīng)驗(yàn)的腦爆來說，最重要的最關(guān)注的事情就是品牌方的成長，用品牌策劃的能力令每個(gè)餐飲人少走彎

路；餐飲行業(yè)是一個(gè)“易入難精”的行業(yè)，每個(gè)品牌每個(gè)階段都有不同的情況和需要被解決的問題，不能一套策劃走天

下，洞察品牌現(xiàn)階段需要急切被解決的問題和提出量身定做的解決方案，才能使品牌走得更長更好更遠(yuǎn)！

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PROMOTION

餐飲火爆 就選腦爆

關(guān)于團(tuán)隊(duì)

·腦爆核心團(tuán)隊(duì)從事連鎖餐飲品牌10余年

·擁有豐富的餐飲行業(yè)市場分析、策略定位、品牌設(shè)計(jì)、活動(dòng)策劃、線上線下運(yùn)營等全方面經(jīng)驗(yàn)

·更專注在餐飲品牌實(shí)戰(zhàn)而非純理論設(shè)計(jì)

團(tuán)隊(duì)價(jià)值

TEAM VALUE

團(tuán)隊(duì)構(gòu)成

TEAM COMPOSITION

聯(lián)合創(chuàng)始人

林楠

聯(lián)合創(chuàng)始人

梁振圖

平面主案設(shè)計(jì)師

陳華杰

空間主案設(shè)計(jì)師

李奕發(fā)

品牌設(shè)計(jì)師

凌冰冰

品牌設(shè)計(jì)師

楊順帆

品牌設(shè)計(jì)師

林琮淇

核心團(tuán)隊(duì)成員

OTHER

TEAM

MEMBERS

創(chuàng)建期品牌愿景

品牌愿景

企業(yè)能力梳理

企業(yè)目標(biāo)梳理

品牌SWOT分析

行業(yè)市場分析

行業(yè)競對(duì)分析

用戶畫像梳理

商業(yè)畫布

核心差異化定位品牌定位

品牌識(shí)別要素

品牌象征性價(jià)值梳理

品牌感性價(jià)值梳理

品牌理性價(jià)值梳理

品牌識(shí)別塔

品牌價(jià)值

創(chuàng)新期

營銷運(yùn)營

營銷策劃

開業(yè)營銷

全年?duì)I銷服務(wù)

自媒體運(yùn)營

私域搭建

落地推廣

物料落地

門店落地

推廣渠道

達(dá)人爆店

擴(kuò)張期

IP設(shè)計(jì)

IP形象設(shè)計(jì)

IP動(dòng)作延伸

IP表情包

IP 3D 建模

空間設(shè)計(jì)

門店空間 VI 應(yīng)用規(guī)范

門店空間 宣傳物料設(shè)計(jì)

落地店鋪空間平面圖

落地店鋪空間效果圖

落地店鋪空間施工圖

營銷期

產(chǎn)品拍攝策劃

產(chǎn)品拍攝策劃

拍攝場景布置

拍攝后期修圖

爆款打造

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)打造

爆款產(chǎn)品包裝

盈利菜單設(shè)計(jì)

點(diǎn)餐平臺(tái) BANNER

點(diǎn)餐平臺(tái)產(chǎn)品圖片設(shè)計(jì)

驗(yàn)證期

品牌文化

品牌名制定

LOGO設(shè)計(jì)

品牌故事

SLOGAN制定

超級(jí)符號(hào)制定

應(yīng)用規(guī)范

品牌標(biāo)志規(guī)范

品牌標(biāo)準(zhǔn)字體規(guī)范

品牌標(biāo)準(zhǔn)色規(guī)范

輔助圖形規(guī)范

標(biāo)志組合規(guī)范

物料設(shè)計(jì)

辦公物料應(yīng)用系統(tǒng)

員工服裝設(shè)計(jì)

視覺宣傳物料

店內(nèi)餐飲物料應(yīng)用

餐具物料系統(tǒng)

外賣物料系統(tǒng)

品 牌

周 期產(chǎn)品介紹INTRODUCTION PRODUCT

餐飲火爆 就選腦爆

IF YOU WANT THE STORE TO HAVE A THRIVING BUSINESS, CHOOSE NAOBAO

品牌定位就是餐飲品牌在消費(fèi)者心中的地位和形象。好的品牌定位可以增

加品牌忠誠度和市場份額，決定品牌是否能生存和成長。通過品牌定

位，確定特色和目標(biāo)消費(fèi)群體，進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)、市場推廣和服務(wù)提升。成

功的品牌定位可以提高品牌知名度和美譽(yù)度，實(shí)現(xiàn)長期穩(wěn)定發(fā)展。

BRAND

PROMOTION

餐飲火爆 就選腦爆

品牌定位

有好定位就有差異化 更快傳播侵占心智

找到閃光點(diǎn)并放大 品牌長期發(fā)展的基礎(chǔ)

一套好的視覺雖然不是直接帶來營業(yè)額的主要因素，卻是增加消費(fèi)者的下

單轉(zhuǎn)化，降低試錯(cuò)成本的主要利器；當(dāng)客戶沒嘗試過品牌，視覺有可能成

為顧客嘗試第一單的理由，在餐飲品牌化趨勢(shì)的未來，一套符合品牌基因

的視覺設(shè)計(jì)將是標(biāo)配也是品牌里的體現(xiàn)。

視覺設(shè)計(jì)

顏值即正義 視覺設(shè)計(jì)是差異化的體現(xiàn)手法

品牌長期發(fā)展的基礎(chǔ) 視覺是客戶決策的重要一環(huán)

有些餐飲商家擁有優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)，但卻沒有被塑造出爆點(diǎn)，賣點(diǎn)和價(jià)

值。這非?？上?！意味著品牌無法在市場中脫穎而出，無法讓消費(fèi)者感知

差異化，他們的努力和投入可能會(huì)被埋沒，最終導(dǎo)致“有力使不出”。爆

品就是通過探索品牌價(jià)值、挖掘產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，并通過科學(xué)合理的品牌策略進(jìn)

行塑造和展示，讓消費(fèi)者更好地了解品牌的核心差異化并為此而買單。

爆品打造

降本增效 一款爆品可以等于品牌

傳播有發(fā)力點(diǎn) 80%營收來自爆品

一個(gè)成功的IP是可以直接更深入地與鏈接消費(fèi)者的橋梁，有很多核心競爭

力，品牌優(yōu)勢(shì)都可以通過IP來告訴消費(fèi)者，避免王婆賣瓜，IP更是一個(gè)品

牌的代表，很多消費(fèi)者對(duì)IP的認(rèn)知可能就代表這品牌的識(shí)別度和傳播，一

個(gè)好的IP能突出品牌理念，更能引發(fā)自主傳播及延伸聯(lián)名。

IP設(shè)計(jì)

親和力更強(qiáng) 品牌代表性具象符號(hào)

深入消費(fèi)者腦海 好IP就代表了品牌

產(chǎn)品介紹 PRODUCT

INTRODUCTION

BRAND POSITIONING POPULAR PRODUCTS

VISUAL DESIGN IP DESIGN

品牌的空間設(shè)計(jì)將影響著體驗(yàn)感，品牌感，甚至營業(yè)額，空間里面的動(dòng)線 核心競爭力特色

設(shè)置，設(shè)備擺放，每個(gè)小細(xì)節(jié)都是通過經(jīng)驗(yàn)累積而設(shè)計(jì)，順暢的出餐流

程、設(shè)備擺放，將大大提升出餐速度，用餐流程的設(shè)計(jì)將提高客人的體驗(yàn)

感，成為品牌的亮點(diǎn)，流暢的空間設(shè)計(jì)豈止于視覺。

BRAND

PROMOTION

餐飲火爆 就選腦爆

空間設(shè)計(jì)

品牌表達(dá)的核心載體 體驗(yàn)感與品質(zhì)同樣重要

客戶進(jìn)店的重要因素 科學(xué)安排動(dòng)線效率高

好的品牌，好的產(chǎn)品應(yīng)該被更多人知道，而精準(zhǔn)的渠道投放和方案將讓您

事半功倍，很多商家大力砸錢但最后石沉大海，根本原因是推廣的信息、渠

道、內(nèi)容不夠精準(zhǔn)，“事半功倍”的組合打法應(yīng)該是：精準(zhǔn)的品牌定位——

爆品的價(jià)值呈現(xiàn)——準(zhǔn)確的視覺表達(dá)——落地的空間設(shè)計(jì)，環(huán)環(huán)相扣，精準(zhǔn)

賦能推廣板塊。

運(yùn)營推廣

突出差異化核心 沒有突出賣點(diǎn)就是無效推廣

砸錢要有效益和回報(bào) 科學(xué)引流-留存-復(fù)購-裂變

產(chǎn)品介紹 PRODUCT

INTRODUCTION

基于數(shù)據(jù)的策略

決策：

隨著大數(shù)據(jù)技術(shù)的發(fā)

展，數(shù)據(jù)已經(jīng)成為品

牌策略決策的重要依

據(jù)。我們有豐富的餐

飲市場數(shù)據(jù)資源和分

析經(jīng)驗(yàn)，能夠?yàn)榭蛻?/p>

提供更精準(zhǔn)、更具

預(yù)測性的營銷策略

和方案，從而提升

客戶品牌的市場競

爭力。

餐飲市場領(lǐng)域的

深度洞察:

擁有十年的餐飲甲

方經(jīng)驗(yàn)，對(duì)餐飲市

場領(lǐng)域的了解比其

他品牌策劃公司更

深刻。這意味著能

夠更快速、更精準(zhǔn)

地規(guī)劃和執(zhí)行品牌

營銷策略和解決方

案，從而為客戶帶

來更高的品牌聲譽(yù)

和業(yè)務(wù)價(jià)值。

量身定制的品牌

解決方案：

腦爆的服務(wù)不是標(biāo)

準(zhǔn)化模板，而是每

個(gè)客戶的品牌營銷

策略和解決方案都

是量身定制的，因

為我們相信每個(gè)品

牌都是獨(dú)特的。

SPACE DESIGN

PROMOTION

BRAND

PROMOTION

餐飲火爆 就選腦爆

公司優(yōu)勢(shì)

ADVANTAGES

我們會(huì)在項(xiàng)目開始前深入了解客戶

包括品牌歷史、產(chǎn)品特點(diǎn)、市場環(huán)

境等，以便更好地理解客戶的需求和

目標(biāo)。

深入了解客戶

我們擁有一支多年經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)團(tuán)

隊(duì)，從策劃到執(zhí)行全程把控，確保

方案落地實(shí)施的質(zhì)量和效果。

專業(yè)化團(tuán)隊(duì)

我們聚集了眾多優(yōu)秀的餐飲行業(yè)方

面的設(shè)計(jì)人才，他們具有獨(dú)特的創(chuàng)

新思維和敏銳的市場洞察力，可以為

客戶提供切實(shí)可行的策略及方案。

創(chuàng)新思維

我們擁有全方位的服務(wù)能力，包括

品牌定位、視覺設(shè)計(jì)、廣告推營銷

策略等，能夠?yàn)榭蛻籼峁┤轿坏?/p>

品牌解決方案。

多元化服務(wù)

我們專業(yè)瞄準(zhǔn)餐飲市場，擁有全國

化的視野和思考方式，為客戶打造

具有國際水準(zhǔn)的品牌形象。

專業(yè)化視野

我們可以提供包括品牌和市場分析、廣

告和傳媒策劃、線上和線下整合營

銷、活動(dòng)策劃和執(zhí)行等，全方位滿

足客戶多元化的品牌營銷需求。

餐飲資源整合

行業(yè)分析

為什么要做

腦爆品牌策劃可以幫助您的品牌能夠在市場上脫穎

而出，成為與眾不同的市場標(biāo)志，吸引更多的目標(biāo)

客戶群體，從而獲得更多的銷售機(jī)會(huì)和業(yè)績?cè)鲩L。

更好

我們的品牌策劃服務(wù)是為了幫助您樹立屬于自己的品牌

形象，提升品牌在市場中的知名度和美譽(yù)度，打擊競

爭對(duì)手，最終提升品牌的核心競爭力和市場份額。

更強(qiáng)

我們提供一系列品牌策劃服務(wù)，包括品牌定位、視覺

設(shè)計(jì)廣告推廣、營銷策略等，這些服務(wù)都是根據(jù)市

場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析來制定的，可以在全方位上為您

的品牌服務(wù)。

更準(zhǔn)

我們深入了解品牌之后所提出的全套解決方案，涵蓋了

您品牌未來的發(fā)展規(guī)劃和營銷策略，我們將根據(jù)您的實(shí)

際需求，提供具體的解決方案和落地方案，以確保您的

品牌策略最終可以執(zhí)行到位。

更省

BRAND

PROMOTION

餐飲火爆 就選腦爆

品牌策劃 THEREASON

行業(yè)分析

誰需要做品牌策劃？

從規(guī)模劃分

BRAND

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餐飲火爆 就選腦爆

01 02

幾乎所有餐飲商家都可以從品牌策劃中受益：建立品牌形象、提高品牌價(jià)

值、提高客戶忠誠度、提高市場競爭力。

普通餐飲店/品牌

普通的餐飲店經(jīng)營環(huán)境競爭激烈，而品牌策劃可以在提高品牌知名度和美譽(yù)度的同時(shí)，增加顧客的忠誠度和留存率，從

而提升銷售業(yè)績。

連鎖餐飲店/品牌

連鎖餐飲店經(jīng)營范圍廣，而品牌策劃可以為這樣的餐飲品牌提供更多統(tǒng)一的品牌形象和定位，并能夠幫助不同加盟店之間

的一致和合作，從而更好地服務(wù)于目標(biāo)客戶。

從發(fā)展階段劃分

新開業(yè)餐飲店/品牌

新開業(yè)的餐飲店需要打造品牌形象，并在市場中獲得更多的關(guān)注和知名度，而品牌策劃可以在此方面提供全面且有針對(duì)性的

幫助，對(duì)品牌進(jìn)行定位及對(duì)外傳播的視覺、口號(hào)、符合等全面構(gòu)建。

勢(shì)能老弱的餐飲品牌

許多餐飲商家現(xiàn)有品牌形象不符合市場需求或者與競爭品牌太過接近，需要進(jìn)行重構(gòu)品牌傳播策略，而品牌策劃可以幫助這

種情況下的餐飲企業(yè)找到新的品牌方向和市場定位。

品牌：特友鉗

目的：

提高品牌知名度和美譽(yù)度，吸引大量目標(biāo)客戶、提

高店鋪客流量，從而獲得更多的曝光和銷售。

目標(biāo)：

快速占領(lǐng)市場，增加品牌影響力，建立一

支具有高度忠誠度的客戶基礎(chǔ)。

簡介：

從0創(chuàng)建，常州小龍蝦品牌，核 心競爭力是6年

陳自釀花雕制作冰醉小龍蝦

需求：

新的品牌創(chuàng)建，品牌定位，塑造產(chǎn)品價(jià)值，打造差異

化，年度設(shè)計(jì)運(yùn)營

解決方案：

腦爆深挖嘗試人基因打造品牌IP李小白，并通過熱愛花

雕酒的當(dāng)代李小白作為傳遞品牌理念和形象，與“特有

錢”的唐代李白作為聯(lián)動(dòng)，打造品牌“特友鉗”

品牌：橙子怪獸

簡介：

0-1，新賽道新品牌，創(chuàng)始人多年餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)

需求：

創(chuàng)建新品牌，形象設(shè)計(jì)，空間設(shè)計(jì)，年度設(shè)計(jì)運(yùn)營

解決方案：

新賽道本身是個(gè)優(yōu)勢(shì)，很容易突出差異化，同時(shí)從

品牌的核心競爭力出發(fā)，做好輔助創(chuàng)始人運(yùn)營的服

務(wù)，讓品牌更好的發(fā)力

行業(yè)分析

BRAND

PROMOTION

餐飲火爆 就選腦爆

OUR CASE

目的：

提高品牌知名度和美譽(yù)度，增加目標(biāo)客

戶群體，提高營業(yè)額。

行業(yè)分析

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PROMOTION

餐飲火爆 就選腦爆

OUR CASE

目標(biāo)：

鞏固品牌地位、保持穩(wěn)態(tài)發(fā)展、進(jìn)一步擴(kuò)

大市場份額。

品牌：忍者極致 品牌：大喜居酒屋

簡介：

18家門店，日本拉面匠人在廣州創(chuàng)立，主打日式

拉面細(xì)分化賽道

需求：

品牌定位，IP文化塑造，從拉面細(xì)分化品類賽道擴(kuò)張到綜

合日料的形象升級(jí)

解決方案：

品牌重新定位提取核心競爭力，通過IP塑造輸出品牌

文化與精神，建立品牌價(jià)值與認(rèn)知，讓客戶體驗(yàn)到每一

口的“忍者極致”

簡介：

廣州本地日式居酒屋的龍頭品牌，需要統(tǒng)一化

VIS拓展門店

需求：

IP文化塑造，鞏固品牌在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者中的認(rèn)知及傳播文化

價(jià)值

解決方案：

升級(jí)品牌的IP人物形象及故事，讓IP+品牌+消費(fèi)

者關(guān)聯(lián)起來，借助IP宣傳品牌核心競爭力，傳遞品牌文

化，升級(jí)品牌門店落地設(shè)計(jì)，讓客戶體驗(yàn)感提升，提

高品牌價(jià)值

行業(yè)分析

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PROMOTION

餐飲火爆 就選腦爆

OUR CASE

目的：

提升品牌美譽(yù)度、知名度和消費(fèi)體驗(yàn)，穩(wěn)

固市場領(lǐng)先地位，保持快速增長。

目標(biāo)：

快速開拓新市場、創(chuàng)新產(chǎn)品和制定新的營銷策略、拓

寬品牌影響力和商業(yè)網(wǎng)絡(luò)、構(gòu)建多元化品牌聯(lián)盟。

品牌：明早見 品牌：茶父

簡介：

中式連鎖品牌，策劃前以早餐為主，兩廣地區(qū)已

有經(jīng)營門店80+

需求：

品牌擴(kuò)張，需要品牌重新定位訂立新模式門店，從競爭對(duì)

手中建立起品牌核心差異化

解決方案：

從大市場、競對(duì)、餐飲大數(shù)據(jù)中找到行業(yè)及品類趨勢(shì)重

新梳理品牌定位，建立品類新模式，通過視覺空間IP設(shè)

計(jì)表達(dá)品牌核心競爭力，令消費(fèi)者一眼能讀取品牌核心

與競品差別

簡介：

茶飲連鎖品牌供應(yīng)鏈孵化的子品牌，餐飲老炮，運(yùn)

營成熟

需求：

與舊品牌雜亂的視覺不同，新品牌往統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化的連

鎖餐飲蛻變并快速擴(kuò)張

解決方案：

統(tǒng)一化品牌VIS輸出，在擴(kuò)張之前已經(jīng)把后面可能會(huì)產(chǎn)生

的品牌問題先解決，從第一家店開始就實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化的視

覺品牌輸出

目標(biāo)：

重塑品牌形象、重新定位品牌、提高品牌價(jià)

值差異化,提高商業(yè)利潤和長期發(fā)展?jié)摿Α?/p>

行業(yè)分析

BRAND

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餐飲火爆 就選腦爆

OUR CASE

目的：

重新發(fā)掘品牌潛力，提高品牌市場競爭

力，重構(gòu)品牌形象，拉升品牌商業(yè)價(jià)值。

品牌：至尊比薩 品牌：囍粵小館

簡介：

全國頭部的比薩連鎖品牌之一，700+門店，月營業(yè)額

千萬

需求：

品牌老化，需要整體策劃、設(shè)計(jì)、運(yùn)營、推廣、品宣全面

輸出運(yùn)營，打造新品牌形象

解決方案：

從市場分析——活動(dòng)策劃——后臺(tái)運(yùn)營——設(shè)計(jì)推廣——門店

落地——數(shù)據(jù)收集——總結(jié)優(yōu)化——平臺(tái)運(yùn)營——渠道對(duì)接一

套龍配套服務(wù)，承接總部對(duì)門店整體統(tǒng)一化輸出，提升

新品牌形象影響力

簡介：

老字號(hào)粵菜品牌，從單店開始40多年，孵化輕模式新派

粵菜開始擴(kuò)張

需求：

單店品牌需要變成連鎖餐飲，用更輕更年輕的模式契合年

輕人的需求，打造新派粵菜

解決方案：

保留歷史文化，用新VIS表達(dá)傳統(tǒng)粵菜的文化底蘊(yùn)，用接

地氣又不失年輕化的中式國潮風(fēng)設(shè)計(jì)，保留老街坊的同

時(shí)更吸引年輕人

01 日料

JAPANESE CUISINE

品牌：忍者極致 品牌：大喜居酒屋

部分合作案例

BRAND

PROMOTION

餐飲火爆 就選腦爆

日式料理在中國的發(fā)

展已經(jīng)到達(dá)細(xì)分化品

類的極致，但龍頭品

牌的品類賽道也相對(duì)

寬廣，當(dāng)品類=品牌

的時(shí)候最重要是要鞏

固品牌在消費(fèi)者心目

中的位置與品牌認(rèn)

知 ，加強(qiáng)傳播，很多

品牌做好品牌策劃與

推廣有潛力成為細(xì)分

化品類頭部，例如壽

喜燒、居酒屋等

02 中餐

CHINESE FOOD

品牌：特友鉗 品牌：囍粵

中華料理博大精深，中

國領(lǐng)土寬廣，中餐賽道

是最容易出現(xiàn)潛力黑

馬，因?yàn)槊總€(gè)地方都有

每個(gè)地方的核心差異化

產(chǎn)品，老品類新做，最

重要的是要把品類的核

心賣點(diǎn)提取，加上年輕

化的視覺表達(dá)，換個(gè)方式

傳承中國飲食文化，是

中式餐飲賽道的經(jīng)典

打法

INTRODUCE INTRODUCE

03 茶飲

TEA DRINKS

品牌：橙子怪獸 品牌：壹號(hào)陳皮

部分合作案例

BRAND

PROMOTION

餐飲火爆 就選腦爆

茶飲行業(yè)加入賽道的門

檻低，所以是餐飲里面

暫時(shí)的“卷王”，如果

沒有一定的核心賣點(diǎn)

或者餐飲老炮是不會(huì)

輕易接觸的，茶飲不

能偏安一隅，更多要

想著怎么發(fā)展成連鎖

把品牌打向全國才是

進(jìn)入賽道的生存之道

04 火鍋

HOT POT

品牌：太一檸檬魚 品牌：九門寨

對(duì)于人員成本較低，利潤

較高，操作難度較低火鍋

行業(yè)來說，是餐飲紅海大

熱品類之一，其易復(fù)制程

度與茶飲相當(dāng)，但利潤

卻數(shù)倍于茶飲，其中頭

部品牌已經(jīng)以細(xì)分化品

類占據(jù)市場，若要?dú)⒊?/p>

重圍要不要有過硬的差

異化，要不要成為地方

性連鎖，解決供應(yīng)鏈成

本再謀天下為上策

INTRODUCE INTRODUCE

05 西餐

WESTERN-STYLE FOOD

品牌：悅帕尼 品牌：至尊比薩

部分合作案例

BRAND

PROMOTION

餐飲火爆 就選腦爆

西餐行業(yè)在國內(nèi)已經(jīng)

走過一整個(gè)周期，以

前的頭部行業(yè)基本

能留下的都已經(jīng)進(jìn)

入 穩(wěn) 定期，微創(chuàng)新成

為品牌習(xí)慣動(dòng)作，曾

經(jīng)的餐飲品類王者需

要 主動(dòng)品牌升級(jí)以迎

合市場需求，用戶畫

像將迭代，喜好亦將

迭 代 ，能不能把握住

時(shí)機(jī)關(guān)乎生死存亡

06 新零售

NEW RETAIL

品牌：pizza快車 品牌：答案之酒

餐飲品牌發(fā)展新零售賽道

已經(jīng)不是什么新鮮事兒，

特別是有供應(yīng)鏈基因的品

牌，淘寶、抖音等多個(gè)電

商平臺(tái)借助時(shí)代的風(fēng)口起

飛，銷量突破過億，越來

越多人入局，即將面對(duì)的

是品牌力的競爭

INTRODUCE INTRODUCE

07-

OTHER CASES

PARTIAL

COOPERATION

CASES

BRAND

PROMOTION

餐飲火爆 就選腦爆

品牌：酒普生 品牌：牛必達(dá) 品牌：致勝力量

品牌策劃其實(shí)一理百

明，除了餐飲品牌策

劃之外，腦爆還服務(wù)

過不少零售業(yè)、教育

行業(yè)品牌策劃，負(fù)責(zé)

品牌的VIS系統(tǒng)設(shè)

計(jì) ，賦能品牌發(fā)展更

快更好

INTRODUCE

部分合作案例

07 其他行業(yè)

OTHER INDUSTRIES

MORE

COOPERATIVE

BRANDS

合作商戶

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PROMOTION

餐飲火爆 就選腦爆

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