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學(xué)烹飪

真本事好就業(yè)好升學(xué)

2025年度畢業(yè)生畫報(bào)（第二期）

江蘇新東方烹飪技術(shù)學(xué)校南京烹飪技工學(xué)校

南京大惠集團(tuán)獅王府區(qū)域主廚一唐秋園

·他的成長心得與感悟·企業(yè)采訪·班主任對他的評價(jià)

Bco豆庫餅房廚師長一—季文霞

·他的成長心得與感悟
·企業(yè)采訪
·班主任采訪
·家長采訪

南京維利康食品區(qū)域督導(dǎo)一—張俊歧

·他的成長心得與感悟·企業(yè)對他的評價(jià)·家長采訪

米桃餐飲廚師長一—吳志浩

·他的成長心得與感悟·企業(yè)對他的評價(jià)·班主任對他的評價(jià)

南京大牌檔區(qū)域總廚—張雨

·他的成長心得與感悟·班主任對他的評價(jià)·企業(yè)對他的評價(jià)·家長采訪

喜鼎餐飲集團(tuán)廚師長一—吳牛

·他的成長心得與感悟·企業(yè)采訪
·班主任對他的評價(jià)·家長采訪

呂氏餐飲廚師長一成田豐

·他的成長心得與感悟
·班主任采訪
·父母采訪
·企業(yè)對他的評價(jià)

Bco豆庫咖啡督導(dǎo)一—葛源晨

·他的成長心得與感悟
·班主任采訪
·家長采訪
·企業(yè)對他的評價(jià)

鎮(zhèn)江鼎軒集團(tuán)松廬廚師長一—李新亮

產(chǎn)教融合企業(yè) (部分)

·他的成長心得與感悟·企業(yè)采訪
·家長采訪
·班主任對他的評價(jià)

畢業(yè)學(xué)子就業(yè)情況 (部分)

小廚娘餐飲集團(tuán)青谷涼菜總監(jiān)——王振東

·他的成長心得與感悟
·企業(yè)采訪
·班主任采訪
·家長采訪

江邊城外 廚師長——鄭名洪

·他的成長心得與感悟·班主任對他的評價(jià)·企業(yè)采訪

炎壽司廚師長——張凱

·他的成長心得與感悟·企業(yè)對他的評價(jià)·班主任對他的評價(jià)·父母對他的評價(jià)

NEW C

奮蹄疾馳向遠(yuǎn)方，勇毅篤

在當(dāng)代中國，“新銳”一詞象征著創(chuàng)新、活力與勇氣，廣泛受到推崇。文學(xué)領(lǐng)域，90后作家楊知寒憑新銳創(chuàng)作登上“首屆長江華語文學(xué)榜”，展現(xiàn)文學(xué)新銳風(fēng)采；體育界，00后谷愛凌以新銳態(tài)度贏得世界矚目，激勵(lì)青年追求卓越；經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，王在榮教授榮獲“2019中國經(jīng)濟(jì)新銳人物”，彰顯新銳力量對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動。

這些領(lǐng)軍人物在不同領(lǐng)域詮釋“新銳”內(nèi)涵，鼓勵(lì)年輕人勇敢追夢、創(chuàng)新，為夢想和社會進(jìn)步貢獻(xiàn)力量。他們的話語和行動激勵(lì)著新一代以新銳姿態(tài)勇往直前，敢于挑戰(zhàn)傳統(tǒng)，探索未知，追求卓越。

年輕人，你們是時(shí)代的新銳，社會的希望，未來的擔(dān)當(dāng)?！靶落J”是精神，是態(tài)度，代表勇氣、創(chuàng)新和活力。面對未來，需勇敢追夢，挑戰(zhàn)傳統(tǒng)，突破自我。在這個(gè)充滿機(jī)遇的時(shí)代，要勇于探索，接受挑戰(zhàn)，不斷創(chuàng)新。堅(jiān)定信念，相信自己，才能走出光明之路。

讓我們以新銳姿態(tài)，勇往直前，追夢創(chuàng)新，書寫屬于我們的輝煌篇章！

編者注

OMERS

行開新局，不懼坎坷攀高嶺

我叫唐秋園，甘肅人，家鄉(xiāng)美食文化激發(fā)了我對烹飪的熱愛。為掌握實(shí)用技能，我選擇了口碑極佳、課程全面、師資雄厚的新東方烹飪學(xué)校。學(xué)校還提供了豐富的實(shí)踐機(jī)會，讓我在學(xué)習(xí)過程中積累了寶貴的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。

畢業(yè)后，我進(jìn)入大惠企業(yè)獅王府工作。學(xué)校期間扎實(shí)學(xué)習(xí)的烹飪理論知識，讓我在面對復(fù)雜菜品時(shí)能精準(zhǔn)把握烹飪要點(diǎn)；熟練的刀工、火候掌控等基本功，讓我在廚房操作中游刃有余，高效出色地完成任務(wù)，培養(yǎng)的創(chuàng)新思維與審美能力，使我在菜看擺盤裝飾和菜品創(chuàng)新上獨(dú)具匠心，不斷推陳出新，滿足顧客多樣化口味需求。這些積累的知識與技能，成為我職業(yè)道路上不斷前進(jìn)的強(qiáng)大助力，助我從初出茅廬的廚師成長為獨(dú)當(dāng)一面的廚師長。

在獅王府工作的五年里，我經(jīng)歷了無數(shù)挑戰(zhàn)與考驗(yàn)。一次大型宴會籌備工作讓我印象深刻，宴會規(guī)模龐大，菜品要求極高且樣式繁多，時(shí)間緊迫。我?guī)ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)連續(xù)奮戰(zhàn)多日，從菜單設(shè)計(jì)到食材采購，從菜品制作到擺盤呈現(xiàn)，每個(gè)環(huán)節(jié)都精心策劃、嚴(yán)格把關(guān)。面對團(tuán)隊(duì)成員的疲憊與焦慮，我憑借精湛廚藝承擔(dān)關(guān)鍵菜品制作，發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用，鼓舞士氣，合理分配任務(wù)，及時(shí)解決突發(fā)問題，最終獲得賓客贊譽(yù)和領(lǐng)導(dǎo)肯定。

這次經(jīng)歷讓我深刻體會到團(tuán)隊(duì)協(xié)作的力量，以及堅(jiān)持與專注的重要性。我認(rèn)識到，在追求烹飪藝術(shù)的道路上，個(gè)人力量有限，只有團(tuán)結(jié)團(tuán)隊(duì)成員，發(fā)揮各自優(yōu)勢，才能攻克難關(guān)。無論面對多大壓力與挑戰(zhàn)，只要保持對烹飪的熱愛與專注，堅(jiān)持精益求精，就一定能創(chuàng)造出令人滿意的成果。

企業(yè)對學(xué)子的評價(jià)：

領(lǐng)導(dǎo)：唐秋園工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，專業(yè)技能扎實(shí)，對菜品有著極高的要求和獨(dú)特的見解。他在團(tuán)隊(duì)中起到了很好的榜樣作用，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，是我們企業(yè)不可或缺的人才。

同事：唐秋園廚師長總是毫無保留地分享他的烹飪經(jīng)驗(yàn)和技巧，在工作中非常照顧大家，遇到困難時(shí)總是沖在前面，和他一起工作，我們都感到很有動力。

·班主任對學(xué)子的評價(jià)：

唐秋園同學(xué)自入學(xué)以來，便展現(xiàn)出對烹飪藝術(shù)的濃厚興趣與執(zhí)著追求。他性格沉穩(wěn)，學(xué)習(xí)態(tài)度認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，課堂上全神貫注聽講、積極思考，遇到不懂的問題總是主動向老師請教，不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)。在實(shí)操訓(xùn)練中，他刻苦鉆研，反復(fù)練習(xí)各項(xiàng)烹飪技巧，力求完美，刀工、火候掌控等基本功扎實(shí)，為后續(xù)學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

畢業(yè)后，他在大惠企業(yè)獅王府的工作中表現(xiàn)出色，憑借在校期間積累的專業(yè)知識與技能，迅速成長為廚師長，成功應(yīng)對了多次大型宴會的挑戰(zhàn)。這充分證明了他在校期間的優(yōu)異表現(xiàn)與不懈努力，為自己的職業(yè)生涯奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。唐秋園同學(xué)是班級的驕傲，他的成功也激勵(lì)著更多同學(xué)投身烹飪行業(yè)，追求卓越。

季文霞

LITTLE COOK

采訪

采訪

我叫季文霞，一個(gè)來自江蘇連云港的普通女孩。23歲的我，已經(jīng)在烹飪與烘焙的世界里找到了屬于自己的舞臺?；叵肫鹪诮K新東方烹飪技術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)的日子，特別是班主任陳霞老師對我的教導(dǎo)和鼓勵(lì)。那些關(guān)于烘焙技巧、食材搭配、創(chuàng)意設(shè)計(jì)的課程，如今都成了我工作中的寶貴財(cái)富。感謝那段時(shí)光，讓我有了今天的成就。

對于還在母校學(xué)習(xí)的學(xué)弟學(xué)妹們，我想說，珍惜在校的每一天，努力學(xué)習(xí)，提升自己。烘焙的世界廣闊無垠，只有不斷學(xué)習(xí)、不斷探索，才能在這個(gè)領(lǐng)域里走得更遠(yuǎn)、飛得更高。

季文霞是我們團(tuán)隊(duì)中一顆璀璨的明星。自2021年從江蘇新東方烹飪學(xué)校畢業(yè)并加入我們以來，她以卓越的專業(yè)技能、不懈的努力以及對烘焙事業(yè)的無限熱愛，迅速成長為餅房主管，引領(lǐng)并激勵(lì)著我們團(tuán)隊(duì)不斷前行。

在豆庫的三年里，季文霞展現(xiàn)了非凡的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)力。她不僅迅速掌握了餅房的各項(xiàng)操作與管理技能，還積極創(chuàng)新，不斷推出符合市場需求與顧客口味的新品，為豆庫的品牌形象與顧客滿意度提升做出了重要貢獻(xiàn)。她分管的團(tuán)隊(duì)在她的帶領(lǐng)下，工作效率與產(chǎn)品質(zhì)量均有了顯著提升，成為了店內(nèi)不可或缺的中堅(jiān)力量。

采訪

季文霞，一個(gè)我曾經(jīng)教過的優(yōu)秀學(xué)生，如今已經(jīng)成長為了一名出色的餅房主管?？粗徊讲阶邅恚疑罡行牢亢万湴?。

在學(xué)校的那段日子里，季文霞總是那么認(rèn)真、那么專注。她對烘焙的熱愛和執(zhí)著，讓我看到了她身上的無限潛力。我盡力教她烘焙技術(shù)，引導(dǎo)她探索食材的奧秘，激發(fā)她的創(chuàng)意靈感。每一次看到她因?yàn)樽龀隽藵M意的糕點(diǎn)而露出的笑容，我都知道，這個(gè)女孩，未來可期。

如今，季文霞已經(jīng)走出了校園，步入了職場。她在豆庫的工作表現(xiàn)，讓我更加堅(jiān)信，她當(dāng)初的選擇和努力都是值得的。

蘇新東方烹飪技術(shù)學(xué)校畢業(yè)，再到如今在豆庫企業(yè)擔(dān)任餅房主管，這一路走來，心中的驕傲與欣慰難以言表。

記得她剛踏入江蘇新東方烹飪學(xué)校的大門時(shí)，還是個(gè)對未來充滿憧憬卻又略顯稚嫩的孩子。如今，她已經(jīng)成長為了一名技藝精湛、管理有方的專業(yè)人土。

看著文霞不斷成長，我們?yōu)樗械綗o比自豪。我們相信，在未來的日子里，她將繼續(xù)保持這份熱情與努力，為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量，也為自己的職業(yè)生涯書寫更加輝煌的篇章。作為父母，我們將永遠(yuǎn)是她最堅(jiān)實(shí)的后盾，支持她、鼓勵(lì)她，陪伴她走過每一個(gè)重要的時(shí)刻。

BAKING DREAMS

張俊歧

南京維利康食品區(qū)域督導(dǎo)
年齡：2000年生
入學(xué)時(shí)間：2018年
所在班級：時(shí)尚西點(diǎn) (一班)
原班主任：羅敏
就業(yè)單位：維利康
入司時(shí)間：2020年6月
就業(yè)渠道：學(xué)校推薦
就業(yè)薪資：20萬/年

■學(xué)子采訪：

我叫張俊歧，一個(gè)來自吉林的普通青年，如今已是維利康的一名大區(qū)經(jīng)理?；赝^去，從20歲那年在江蘇新東方烹飪技術(shù)學(xué)校畢業(yè)，到如今站在管理的崗位上，每一步都充滿了挑戰(zhàn)與成長。記得剛踏入維利康的大門時(shí)，我還是個(gè)對職場充滿好奇與憧憬的新人。四年間，我在這里經(jīng)歷了無數(shù)的磨礪與鍛煉，從一個(gè)對管理知之甚少的新員工，成長為能夠獨(dú)當(dāng)一面、分管30多名團(tuán)隊(duì)成員的管理者。我深知，這一切都離不開母校對我的悉心培養(yǎng)，以及維利康給予我的廣闊舞臺。在這里，我不僅實(shí)現(xiàn)了自我價(jià)值，更看到了無數(shù)可能。每當(dāng)看到昔日的學(xué)弟學(xué)妹們也在企業(yè)中發(fā)光發(fā)熱，我便更加堅(jiān)信，只要不斷努力，每個(gè)人都能找到屬于自己的位置。新的一年，我希望能夠繼續(xù)前行，不負(fù)母校與企業(yè)的期望，同時(shí)也祝愿每一位在路上的學(xué)子都能勇往直前，成就夢想。

■企業(yè)對學(xué)子的評價(jià)：

自從加入維利康以來，張俊歧便以他過人的勤奮與才華贏得了我們的認(rèn)可。四年間，他不僅在專業(yè)技能上不斷精進(jìn)，更在管理能力上展現(xiàn)出了卓越的潛力。作為雨花片區(qū)的大區(qū)經(jīng)理，他能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作,解決各種問題,為公司創(chuàng)造了顯著的價(jià)值。更難能可貴的是，張俊歧始終保持著一顆謙遜與進(jìn)取的心，對待工作一絲不茍，對待團(tuán)隊(duì)成員關(guān)懷備至。他的表現(xiàn)不僅贏得了同事們的尊敬與信任，更成為了我們企業(yè)中的一股正能量。我們相信，張俊歧的未來將更加光明，他也將成為我們企業(yè)寶貴的財(cái)富。

·家長對孩子、學(xué)校、企業(yè)的總體評價(jià)：

作為張俊歧的父母，我們深感自豪與欣慰。孩子自小便對烹飪充滿熱情，20年從江蘇新東方烹飪技術(shù)學(xué)校畢業(yè)后，他憑借出色的表現(xiàn)被維利康企業(yè)青睞，如今已成長為一名大區(qū)經(jīng)理，分管著30多人的團(tuán)隊(duì)，年薪可觀。在維利康的四年里，他不僅在專業(yè)技能上有了質(zhì)的飛躍，更在管理和人際交往上取得了長足的進(jìn)步。

我們對江蘇新東方烹飪技術(shù)學(xué)校充滿感激，學(xué)校不僅為孩子提供了優(yōu)質(zhì)的教育資源，更培養(yǎng)了他勤奮好學(xué)、勇于探索的精神。學(xué)校的教育理念和教學(xué)方法，讓孩子在烹飪領(lǐng)域打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為他日后的職業(yè)發(fā)展鋪平了道路。

對于維利康企業(yè)，我們同樣心懷感激。企業(yè)給予孩子廣闊的舞臺和充分的信任，讓他在實(shí)戰(zhàn)中不斷成長。企業(yè)的文化氛圍和團(tuán)隊(duì)合作精神，也讓孩子受益匪淺。我們相信，在這樣的企業(yè)環(huán)境中，孩子定能繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱，實(shí)現(xiàn)自已的職業(yè)夢想。

METOO CATE

從學(xué)校到米桃廚師長，吳志浩是如何總結(jié)的？

自我記事起，烹飪就如同一顆種子，在我心中悄然生根發(fā)芽。每當(dāng)看到家人圍坐餐桌前，享受我親手制作的美食時(shí)，那份成就感和滿足感讓我更加堅(jiān)定了走烹飪這條路的決心。

初入社會，面對餐飲行業(yè)的種種挑戰(zhàn)，我曾迷茫，也曾無助，但從未放棄。我深知，沒有哪條路是一帆風(fēng)順的，只有不斷學(xué)習(xí)和努力，才能離夢想更近一步。于是，我毅然決然地選擇了江蘇新東方烹飪技術(shù)學(xué)校，從基礎(chǔ)開始學(xué)習(xí)，刻苦鉆研烹飪技藝。學(xué)校不僅提供了專業(yè)的教學(xué)，還為我推薦了工作機(jī)會。憑借在學(xué)校學(xué)到的專業(yè)知識和基本功，我很快在工作中嶄露頭角，無論是切配、打荷還是炒菜．都能熟練完成，贏得了同事和領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

如今，我已經(jīng)成為了一名副廚師長，但我的初心從未改變。我熱愛烹飪，熱愛這個(gè)行業(yè)，每一次看到食客們滿意的笑容，都是對我最大的鼓勵(lì)。我相信，只要我們用心去做，就一定能夠做出讓食客滿意的美味佳看，讓更多的人感受到烹飪帶來的快樂和成就感。

吳志浩

年齡· 2000年生入學(xué)時(shí)間·· ·2020年8月所在班級·· 金典總廚（三班）原班主任· ··曾少君就業(yè)單位·· ··蜜桃餐飲入司時(shí)間·· ··2023年4月就業(yè)渠道· ·學(xué)校推薦就業(yè)薪資· 20萬／年

企業(yè)對他的評價(jià)

吳志浩是我們米桃餐飲江寧景楓門店的副廚師長，他年輕有為，對烹飪充滿熱情。自加入我們公司以來，他憑借扎實(shí)的專業(yè)知識和技能，迅速融入了廚房團(tuán)隊(duì)，并在工作中表現(xiàn)出色。他不僅能夠熟練完成各種烹飪?nèi)蝿?wù)，還能夠根據(jù)食客的口味需求，創(chuàng)新菜品，為餐廳贏得了良好的口碑。

他的工作態(tài)度非常認(rèn)真負(fù)責(zé)，對待食材一絲不茍，注重菜品的質(zhì)量和口感，力求為食客提供最優(yōu)質(zhì)的美食體驗(yàn)。同時(shí)，他還具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠與同事們和諧相處，共同為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

吳志浩的成長和進(jìn)步，離不開他在江蘇新東方烹飪技術(shù)學(xué)校接受的專業(yè)培訓(xùn)，也離不開他自身的努力和對烹飪的熱愛。我們?yōu)閾碛羞@樣優(yōu)秀的員工感到自豪，相信他將繼續(xù)為公司的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

METOO CATE

就業(yè)老師回訪留影 TEACHER RETURN VISIT

吳志浩工作場景留影WORK SCENE

吳志浩工作場景留影WORK SCENE

班主任對他的評價(jià)

吳志浩同學(xué)是我班上的一名優(yōu)秀學(xué)生，他性格開朗，善于與人交流，對烹飪有著濃厚的興趣和熱情。

剛?cè)雽W(xué)時(shí)，他雖然沒有任何烹飪基礎(chǔ)，但他學(xué)習(xí)態(tài)度非常認(rèn)真，總是虛心向老師請教，刻苦鉆研烹飪技藝。在學(xué)習(xí)過程中，他能夠主動思考，勇于實(shí)踐，不斷提高自己的專業(yè)技能。在學(xué)校組織的各種烹飪比賽中．他總是積極參與，展現(xiàn)出色的烹飪才華。

畢業(yè)時(shí)，他憑借扎實(shí)的專業(yè)知識和技能，順利進(jìn)入了蜜桃餐飲公司工作，并很快成長為副廚師長。他的成功離不開他對烹飪的熱愛和不懈努力，也體現(xiàn)了我們學(xué)校“做一行愛一行”的教育理念。

作為他的班主任，我為他感到驕傲和欣慰，相信他在未來的職業(yè)道路上會取得更大的成就，為烹飪行業(yè)貢獻(xiàn)自已的力量。

■成長心得：

回首往昔，我張雨，一個(gè)普通的江蘇徐州人，如今能在南京大牌檔擔(dān)任廚政副總監(jiān)，這一切的起點(diǎn)都是那所讓我魂?duì)繅衾@的江蘇新東方烹飪技術(shù)學(xué)校。

從2012年畢業(yè)至今，我在大牌檔的每一步成長都離不開母校賦予我的扎實(shí)基礎(chǔ)和不懈努力。十二年的時(shí)光，我在南京、武漢、合肥等城市輾轉(zhuǎn)，每一次的歷練都讓我更加堅(jiān)定自己的烹飪夢想。門店的廣闊舞臺，讓我有幸分管近150人的團(tuán)隊(duì)，年薪35萬的收獲更是對我辛勤付出的最好回報(bào)。

我深知，這一切的成就離不開母校的栽培和公司的信任。我想對還在母校奮斗的學(xué)弟學(xué)妹們說，珍惜眼前的每一天，努力提升自己的專業(yè)技能，未來的你們，定能像我一樣，在烹飪的世界里綻放光彩。

·班主任評價(jià)：

張雨，這個(gè)從江蘇徐州走出來的孩子，一直以來都是我們班的校交者。

在江蘇新東方烹飪技術(shù)學(xué)校的兩年時(shí)光里，他勤奮好學(xué)，對烹飪技藝有著超乎尋常的熱愛和執(zhí)著。他的每一次進(jìn)步，我都看在眼里，喜在心頭。如今，他已經(jīng)成為南京大牌檔的廚政副總監(jiān)，這不僅是他個(gè)人的榮耀，也是我們學(xué)校的驕傲。我常常對后來的學(xué)弟學(xué)妹們提起張雨，希望他們能以他為榜樣，努力提升自己的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。張雨的成功，不僅是他個(gè)人努力的結(jié)果，更是我們學(xué)?！耙约寄芰⑿?，以人才強(qiáng)校”辦學(xué)理念的生動體現(xiàn)。

企業(yè)評價(jià)：

張雨，這位從江蘇新東方烹飪技術(shù)學(xué)校走出的優(yōu)秀畢業(yè)生，是我們南京大牌檔不可多得的瑰寶。

自2012年加入公司以來，他憑借扎實(shí)的烹飪技藝和出色的管理能力，在多個(gè)門店歷練，最終成為廚政副總監(jiān)。他分管的門店面積達(dá)到1000平，團(tuán)隊(duì)人數(shù)近150人，為公司的穩(wěn)健發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。年薪35萬的薪資待遇，是我們對他多年努力和付出的最好肯定。張雨不僅是一位優(yōu)秀的廚師，更是一位卓越的團(tuán)隊(duì)管理者。他的成功，不僅為公司帶來了顯著的業(yè)績提升，更為我們樹立了榜樣，激勵(lì)著更多的員工不斷進(jìn)取，追求卓越。

家長寄語：

張雨，我的孩子，從小到大，你一直是我們心中的驕傲。

從江蘇新東方烹飪技術(shù)學(xué)校畢業(yè)，到在南京大牌檔擔(dān)任廚政副總監(jiān)，你的每一步成長都凝聚著汗水和努力?？粗銖囊粋€(gè)青澀的少年成長為如今的職場精英，年薪高達(dá)35萬，我們感到無比欣慰和自豪。你不僅掌握了精湛的烹飪技藝，更學(xué)會了如何管理團(tuán)隊(duì)，如何在職場上立足。你的成功，不僅是你個(gè)人的榮耀，更是我們家庭的驕傲。我們相信你，未來無論走到哪里，都能以你的專業(yè)技能和優(yōu)秀品質(zhì)，贏得更多人的尊重和認(rèn)可。作為父母，我們永遠(yuǎn)是你最堅(jiān)實(shí)的后盾，期待你在未來的道路上繼續(xù)綻放光彩。

WU NIU喜鼎餐飲集團(tuán)上海來福士店廚師長年 齡—2000年生原班主任一何國華就業(yè)單位 喜鼎餐飲集團(tuán)就業(yè)渠道 學(xué)校推薦就業(yè)薪資—年薪20萬+·所在班級一大廚精英（二班）

我的成長心得與感悟

回想起今天回到母校的日子，心中滿是感慨。從五年前在這里學(xué)習(xí)烹飪，到如今成為一名一級廚師，再到擔(dān)任上海新店的廚師長，每一步都充滿了挑戰(zhàn)與成長。記得剛畢業(yè)時(shí)，帶著對未知的憧憬和對夢想的追求，我踏入了大連喜鼎店的大門。從最初的青澀到逐漸熟練，每一步都離不開母校給予我的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

我2019年2月從母校畢業(yè)，很幸運(yùn)被學(xué)校推薦到大連喜鼎店工作。在那里，我憑借自己的努力一步步成為了一級廚師。后來，上海要開新店，我看到了更大的發(fā)展空間，雖然知道上海的廚師長管理嚴(yán)格，但我還是毅然決定迎接挑戰(zhàn)，來到了上海。我深知在校時(shí)基本功的重要性，扎實(shí)的基本功讓我在工作中前期過渡很順利，上灶也得心應(yīng)手。我也想告訴學(xué)弟學(xué)妹們，一定要珍惜在學(xué)校的時(shí)光，把基本功學(xué)扎實(shí)。同時(shí)，我們從事的是餐飲行業(yè)，作為高端企業(yè)的一員，形象也很重要，所以在學(xué)校時(shí)就要管理好身材，保持良好的儀容儀表，不要紋身，這樣才能給客人留下好印象，在未來的工作中走得更順利。我很感謝母校的培養(yǎng)和企業(yè)的認(rèn)可，我會繼續(xù)努力，爭取未來越來越好。

·企業(yè)采訪：

吳牛是我們企業(yè)的一名優(yōu)秀員工。他從大連喜鼎店的一名普通廚師，憑借出色的表現(xiàn)和扎實(shí)的專業(yè)技能，一步步晉升為一級廚師。

當(dāng)上海新店開張時(shí)，他主動請纓，來到上海。在這里，他面對嚴(yán)格的管理，不僅沒有抱怨，反而更加努力工作，積極提升自己。他的基礎(chǔ)功扎實(shí)，上灶操作熟練，為餐廳的菜品質(zhì)量提供了有力保障。同時(shí)，他注重形象管理，儀容儀表整潔，符合高端企業(yè)的要求。他的成長和進(jìn)步，是我們企業(yè)的驕傲，也為其他員工樹立了榜樣。

我們相信，吳牛在未來的工作中會繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱，為企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

·班主任何國華對吳牛的評價(jià)：

看到吳牛同學(xué)如今的成就，作為班主任，我感到無比欣慰和驕傲。

吳牛是19年畢業(yè)的學(xué)生，在校期間就勤奮努力，積極進(jìn)取。畢業(yè)后，他憑借自己的實(shí)力在大連喜鼎店一路晉升為一級廚師，后來又抓住上海開新店的機(jī)會，勇敢地迎接挑戰(zhàn)，這種對事業(yè)的追求和積極向上的精神值得每一位同學(xué)學(xué)習(xí)。他還不忘回母校給學(xué)弟學(xué)妹們分享經(jīng)驗(yàn)和建議，強(qiáng)調(diào)基本功的重要性以及對形象的要求，這體現(xiàn)了他對母校的感恩之情和對學(xué)弟學(xué)妹的關(guān)心愛護(hù)。

相信在他的榜樣作用下，會有更多的同學(xué)努力學(xué)習(xí)，積極進(jìn)取，在未來的工作中取得優(yōu)異的成績。

·父母對他的評價(jià)：

我的孩子吳牛真的讓我很驕傲，從新東方畢業(yè)這五年多來，他一直力奮斗，在工作上取得了很大的進(jìn)步。

他從大連的喜鼎店一路做到上海的廚師長，這其中的艱辛我都看在眼里，但他從未抱怨過，總是積極地面對每一個(gè)挑戰(zhàn)。他能有今天的成就，離不開他在學(xué)校時(shí)打下的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也離不開他自己的努力和堅(jiān)持。

我很高興他能回到母校給學(xué)弟學(xué)妹們分享自己的經(jīng)驗(yàn)，他的建議都很實(shí)在，也很有用，希望學(xué)弟學(xué)妹們能像他一樣，在學(xué)校里好好學(xué)習(xí)，將來也能有出息。作為家長，我會一直支持他，相信他未來會越來越好。

學(xué)子采訪

班主任采訪

父母采訪

我是成田豐，回首過往，烹飪之路就像一場充滿挑戰(zhàn)與驚喜的冒險(xiǎn)。小時(shí)候，父母晚歸，廚房成了我的小天地，簡單飯菜帶來的充實(shí)快樂，悄悄在心底種下了烹飪的種子。后來走進(jìn)江蘇新東方烹飪學(xué)校，那是我夢想啟航的港灣，系統(tǒng)學(xué)習(xí)讓我如海綿吸水般汲取知識，每一刀、每一火都有了章法。

畢業(yè)后踏入餐飲江湖，初出茅廬的我沒少碰壁，手忙腳亂、遭師傅斥責(zé)，那些夜晚心里滿是酸澀。可我不甘心，天不亮就苦練刀工，手指凍僵又何妨；下班后守著爐灶琢磨火候，燙傷、油煙嗆都成了成長的印記。功夫不負(fù)有心人，不到三年當(dāng)廚師長，去年加入?yún)问喜惋嫺切聶C(jī)遇，憑借學(xué)校積累和自身沉淀競選成功。

我深知技能改變命運(yùn)，烹飪點(diǎn)亮未來，未來我會帶著這份熱愛與執(zhí)著，在煙火中繼續(xù)奮進(jìn)，讓夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)，書寫更多精彩！

成田豐這孩子，打從入學(xué)起，眼里就透著對烹飪的熱忱。記得他說小時(shí)候因父母工作忙，早早就在廚房歷練，入學(xué)后更是如魚得水。課堂上，他專注認(rèn)真，實(shí)操課總是沖在前面，對每一個(gè)技巧、每一種食材都鉆研到底，那份努力大家都看在眼里。

畢業(yè)后聽聞他在工作中的表現(xiàn)，我一點(diǎn)都不意外。從初入行業(yè)的青澀到迅速站穩(wěn)腳跟，再到如今成為呂氏餐飲南京金鷹店的廚師長，背后定是付出無數(shù)汗水。他將學(xué)校所學(xué)靈活運(yùn)用，還不斷創(chuàng)新，這種學(xué)以致用、勇于突破的精神，正是我們所期望培養(yǎng)出的。如今他回來分享經(jīng)歷，激勵(lì)學(xué)弟學(xué)妹，為師深感欣慰，相信他未來定能在烹飪界闖出更大名堂。

我看著田豐一步步成長，打小他就懂事，我們忙工作，他主動進(jìn)廚房幫忙，沒想到這竟成了他的熱愛。后來送他去江蘇新東方學(xué)本事，我們?nèi)χС?，知道孩子找到了方向?/p>

畢業(yè)后進(jìn)入餐飲行業(yè)，起初聽他說受了不少苦，手上有傷、心里委屈，當(dāng)父母的心疼啊，可這孩子倔，從不輕言放棄。天不亮出門練手藝，天黑了才回家，慢慢就有了出息，年紀(jì)輕輕當(dāng)了廚師長。如今在呂氏餐飲干得風(fēng)生水起，我們打心眼里高興。他能吃苦、有韌勁，還不忘幫同事，這一路走得踏實(shí)，未來肯定差不了，我們就盼著他越來越好，實(shí)現(xiàn)自己所有夢想。

成田豐

呂氏餐飲 （南京金鷹世界店） 廚師長

企業(yè)對學(xué)子的評價(jià)：

成田豐是我們呂氏餐飲的驕傲。自加入以來，他展現(xiàn)出非凡實(shí)力。他有著扎實(shí)深厚的烹飪功底，這源于他在江蘇新東方的專業(yè)學(xué)習(xí)，無論菜品研發(fā)還是日常烹飪，他出手就是精品，為餐廳贏得諸多口碑。

在廚房管理上，成田豐認(rèn)真負(fù)責(zé)，任務(wù)安排合理有序，保障菜品高效優(yōu)質(zhì)出品，團(tuán)隊(duì)在他帶領(lǐng)下協(xié)作順暢、士氣高昂。遇到困難，他總能沉著應(yīng)對，像個(gè)定海神針穩(wěn)定大局。而且他樂于分享，常把經(jīng)驗(yàn)技巧傳授給同事，促進(jìn)整個(gè)團(tuán)隊(duì)成長。有這樣一位既有精湛廚藝又具卓越領(lǐng)導(dǎo)才能的廚師長，是我們企業(yè)之幸，未來必將攜手共創(chuàng)更多輝煌。

GE YUAN CHEN

葛源晨 Bco豆庫咖啡督導(dǎo)

年齡 2003年生入學(xué)時(shí)間- -2020年所在班級- 中西式面點(diǎn)（五班）原班主任- -羅敏就業(yè)單位- -Bco豆庫入司時(shí)間- -2022年12月就業(yè)渠道 一學(xué)校推薦就業(yè)薪資 20w/年

學(xué)子采訪

我是葛源晨，來自江蘇南京。懷揣著對西點(diǎn)行業(yè)的熱愛，當(dāng)我了解到江蘇新東方這個(gè)大品牌，還是江蘇總校時(shí)，毫不猶豫就報(bào)名了。在那三年充實(shí)的學(xué)習(xí)時(shí)光里，我沉浸在面包、蛋糕、法式甜品、飲品等西點(diǎn)的知識海洋中。這段學(xué)習(xí)經(jīng)歷，為我現(xiàn)在的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

畢業(yè)踏入職場，我在豆庫擔(dān)任咖啡師，身份的轉(zhuǎn)變起初并不輕松，但和同事們的友好相處，讓我慢慢適應(yīng)了工作節(jié)奏。我始終秉持認(rèn)真踏實(shí)的態(tài)度工作，幸運(yùn)的是，這份努力得到了領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可，半年來工資也逐步上漲。我深知自己還有很長的路要走，希望學(xué)弟學(xué)妹們能珍惜在校時(shí)光，認(rèn)真學(xué)習(xí)，都能像我一樣，找到心儀的理想工作，開啟自己精彩的職業(yè)生涯。

班主任采訪

葛源晨是我們西點(diǎn)專業(yè)非常出色的畢業(yè)生。在學(xué)校的三年里，她對學(xué)習(xí)充滿熱情，積極參與每一次課程實(shí)踐，她求知欲強(qiáng)，總是主動向老師們請教問題，不斷提升自己的技能。

她畢業(yè)后在豆庫擔(dān)任咖啡師，并且適應(yīng)得很好，還得到了領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可，工資上漲，我由衷地為她感到高興。今天去門店看她，看到她自信滿滿地工作，和同事們相處融洽，我深知她已經(jīng)成功完成了從學(xué)生到職場人的轉(zhuǎn)變。相信葛源晨在未來的職業(yè)道路上，會憑借自己的努力和堅(jiān)持，取得更大的成就。

家長采訪

看著源晨一步步成長，我們打心底里感到欣慰。她從小就對西點(diǎn)表現(xiàn)出濃厚的興趣，當(dāng)她決定去江蘇新東方學(xué)習(xí)時(shí)，我們?nèi)χС帧Ｔ趯W(xué)校的三年，我們看到她努力學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，每次回家都會和我們分享她在學(xué)校學(xué)到的新知識和新技能。

畢業(yè)后，她順利進(jìn)入豆庫工作，一開始擔(dān)心她不適應(yīng)，但她很快就調(diào)整好了狀態(tài)。她認(rèn)真工作的態(tài)度，讓她在短時(shí)間內(nèi)就得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，工資也上漲了。今天她的班主任和就業(yè)老師來看他，我們感受到了學(xué)校對她的關(guān)心。我們希望源晨能繼續(xù)保持這份努力，不斷提升自己，在未來的工作中取得更大的成就。

企業(yè)采訪：對學(xué)子的評價(jià)

葛源晨加入我們豆庫后，表現(xiàn)十分出色。她在江蘇新東方西點(diǎn)專業(yè)學(xué)習(xí)的扎實(shí)知識，為我們門店帶來了新的活力。無論是調(diào)制飲品時(shí)獨(dú)特的創(chuàng)意，還是在處理一些西點(diǎn)相關(guān)工作時(shí)展現(xiàn)出的專業(yè)技能，都讓我們看到了她的實(shí)力。

在日常工作中，她認(rèn)真踏實(shí)，對待每一位顧客都熱情周到，對待每一項(xiàng)任務(wù)都一絲不茍。她和同事們相處和睦，積極參與團(tuán)隊(duì)協(xié)作，能夠很好地融入我們的工作氛圍。經(jīng)過半年的觀察，我們看到了她的成長和進(jìn)步，也認(rèn)可她的工作能力，所以給予了她薪資上的提升。我們相信，以她的態(tài)度和能力，未來會在我們企業(yè)發(fā)揮更大的價(jià)值，為門店的發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量。

學(xué)烹飪 學(xué)真本事 好就業(yè)

學(xué)生采訪：

我叫李新亮，2017年從江蘇新東方烹飪技術(shù)學(xué)校畢業(yè)，開啟了我的烹飪旅程。回想起在新東方的日子，那是我烹飪夢想的萌芽地。我有幸成為張建龍大師的學(xué)生，在15級10班這個(gè)充滿活力與創(chuàng)意的集體里，學(xué)到了扎實(shí)的中餐知識與技巧。

剛畢業(yè)踏入職場，從事中餐工作時(shí)，我遭遇了滑鐵盧，內(nèi)心滿是迷茫。但我沒有放棄，回到新東方尋求幫助。學(xué)校老師和領(lǐng)導(dǎo)的支持，讓我接觸到海鮮姿造，就此找到了屬于自己的舞臺。這近7年，我專注高端宴請，敬畏食材，精心鉆研，努力提升技藝，還注重門店陳列布景，只為給食客帶來極致體驗(yàn)。

如今，我成為松廬和牛海鮮火鍋的廚師長，這是對我多年努力的認(rèn)可。我知道，這只是新的起點(diǎn)，未來我會繼續(xù)探索食材融合，帶來更多美味。我感恩新東方，它不僅傳授我技能，更教會我面對挑戰(zhàn)，堅(jiān)持夢想。我也想告訴學(xué)弟學(xué)妹們，珍惜在校時(shí)光，保持熱愛，勇于挑戰(zhàn)，在新東方的培養(yǎng)下，你們一定能發(fā)光發(fā)熱。

企業(yè)采訪：

李新亮是我們松廬和牛海鮮火鍋團(tuán)隊(duì)中不可或缺的一員。自從他加入我們，就為我們的海鮮姿造業(yè)務(wù)帶來了質(zhì)的提升。他在江蘇新東方烹飪學(xué)校積累的扎實(shí)功底，讓他在處理高端食材時(shí)得心應(yīng)手。他對食材的敬畏之心，體現(xiàn)在每一道菜品的精心烹制上，深受食客好評。

在工作中，他不僅專注于菜品的烹飪，還對門店的陳列布景有著獨(dú)特的見解，為營造高雅溫馨的就餐環(huán)境貢獻(xiàn)了重要力量。他擔(dān)任廚師長后，積極帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)探索食材融合，不斷創(chuàng)新菜品。他的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，也讓整個(gè)廚房團(tuán)隊(duì)更加高效地運(yùn)轉(zhuǎn)。我們相信，憑借他的專業(yè)能力和不斷進(jìn)取的精神，他會在我們企業(yè)繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱，為我們的品牌發(fā)展帶來更多的機(jī)遇。

班主任張建龍對他的評價(jià)：

對李新亮的父母采訪：

看著新亮在烹飪這條路上越走越穩(wěn)，我們做家長的無比欣慰。他從小就對烹飪感興趣，選擇江蘇新東方烹飪學(xué)校，是他追逐夢想的第一步。在學(xué)校里，我們看到他努力學(xué)習(xí)，不斷成長，每次回家都會興奮地和我們分享在學(xué)校學(xué)到的新菜品和技巧。

畢業(yè)后，他遇到了一些困難，但他沒有氣，勇敢地回到學(xué)校重新尋找方向。當(dāng)他接觸到海鮮姿造并在這個(gè)領(lǐng)域取得成績時(shí)，我們?yōu)樗械津湴?。如今他成為了廚師長，這是他應(yīng)得的榮譽(yù)。他對工作的認(rèn)真和對食材的敬畏，讓我們放心。我們希望他能繼續(xù)保持這份熱情，不斷提升自己。他對學(xué)弟學(xué)妹的鼓勵(lì)，也讓我們看到了他的善良和擔(dān)當(dāng)。我們相信，新亮在未來的日子里，會在烹飪領(lǐng)域創(chuàng)造出更多的輝煌。

李新亮是我在江蘇新東方烹飪學(xué)校任教時(shí)非常出色的學(xué)生。在15級10班，他就展現(xiàn)出了對烹飪極高的熱情和天賦。課堂上，他總是全神貫注，積極參與每一次實(shí)操，對知識的渴望如同海綿吸水。跟隨張建龍大師學(xué)習(xí)時(shí)，他更是勤奮刻苦，將大師傳授的中餐知識與技巧牢記于心，并不斷實(shí)踐。

畢業(yè)后，他在職場遇到了波折，當(dāng)他再次回到學(xué)校尋求幫助時(shí)，我和其他老師都全力支持他。推薦他進(jìn)入海鮮姿造領(lǐng)域，是看到他在美學(xué)和食材處理方面的潛力。事實(shí)證明，他做得非常出色。這幾年，他在高端宴請業(yè)務(wù)上不斷突破，成為松廬和牛海鮮火鍋的廚師長，我由衷地為他感到驕傲。他能有今天的成就，離不開他自身的努力和堅(jiān)持。他對學(xué)弟學(xué)妹的寄語，也體現(xiàn)了他對母校的感恩和對后輩的關(guān)懷。希望他在未來的烹飪道路上，繼續(xù)創(chuàng)造更多精彩。

王振東

小廚娘餐飲集團(tuán)青谷項(xiàng)目涼菜總監(jiān)

年齡- -2000年生
入學(xué)時(shí)間- 2015年
所在班級 一大廚精英 （二班）
原班主任- 聞銀峰
就業(yè)單位 小廚娘餐飲集團(tuán)青谷項(xiàng)目
入司時(shí)間 2017年9月
就業(yè)渠道 學(xué)校推薦
就業(yè)薪資 30萬/年

學(xué)子采訪

我是王振東，2017年從新東方畢業(yè)，那是我人生重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。多虧學(xué)校的介紹，我有幸加入小廚娘，開啟了我的餐飲職業(yè)生涯。從初入職場的懵懂新人，到如今成為小廚娘青谷涼菜負(fù)責(zé)人，一路走來，滿是成長的酸甜苦辣。

每次回到母校給學(xué)弟學(xué)妹們上課，看到他們認(rèn)真的模樣，扎實(shí)的基本功，仿佛看到了曾經(jīng)的自己。新東方給了我知識和技能的啟蒙，在學(xué)校里的每一次實(shí)操練習(xí)，都為我今天的工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

我想對學(xué)弟學(xué)妹們說，在校時(shí)光無比珍貴，一定要勤學(xué)苦練，把基本功練得牢牢的。只要肯努力，未來投身餐飲行業(yè)，我們都能擁有燦爛人生，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的舞臺廣闊，大有可為。我也會繼續(xù)在自己的崗位上拼搏，不斷提升自己，不辜負(fù)母校的培養(yǎng)。

企業(yè)采訪：對學(xué)子的評價(jià)

王振東是我們小廚娘團(tuán)隊(duì)中非常出色的一員。自從他加入我們公司以來，在涼菜制作方面展現(xiàn)出了扎實(shí)的專業(yè)技能和獨(dú)特的創(chuàng)意。作為小廚娘青谷涼菜負(fù)責(zé)人，他對菜品的品質(zhì)把控極為嚴(yán)格，從食材的挑選到制作工藝的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都精益求精。他的工作態(tài)度認(rèn)真負(fù)責(zé)，不僅能夠出色地完成自己的本職工作，還積極帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技術(shù)交流和創(chuàng)新，提高了整個(gè)團(tuán)隊(duì)的業(yè)務(wù)水平。

我們非常認(rèn)可王振東的能力，也很感激新東方為我們輸送了這樣優(yōu)秀的人才?？吹剿氐侥感＃瑢W(xué)弟學(xué)妹們強(qiáng)調(diào)扎實(shí)基本功的重要性，這與我們企業(yè)對人才的要求不謀而合。我們期待他在未來能夠繼續(xù)為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量，同時(shí)也希望有更多像他一樣優(yōu)秀的新東方學(xué)子加入我們的團(tuán)隊(duì)。

班主任采訪：對學(xué)子的評價(jià)

王振東是我們新東方培養(yǎng)出的優(yōu)秀畢業(yè)生之一。在學(xué)校的時(shí)候，他就展現(xiàn)出了對餐飲行業(yè)的濃厚興趣和極高的熱情。課堂上，他總是全神貫注，積極參與每一次實(shí)踐操作，對烹飪技巧的掌握非?？臁Ｋ趭^好學(xué)，遇到問題會主動向老師和同學(xué)請教，不斷地提升自己的專業(yè)水平。

畢業(yè)后，得知他通過學(xué)校推薦加入小廚娘，并且一步一個(gè)腳印地成長為涼菜負(fù)責(zé)人，我由衷地感到驕傲。這次他回到學(xué)校給學(xué)弟學(xué)妹們上課，能夠把自己的經(jīng)驗(yàn)和感悟分享給下一代，這是非常有意義的事情。他對學(xué)弟學(xué)妹們的寄語，也體現(xiàn)了他對母校的深厚感情和對餐飲行業(yè)的熱愛。我相信，在他的榜樣作用下，會有更多的學(xué)生在餐飲領(lǐng)域發(fā)光發(fā)熱

家長采訪：

作為王振東的家長，我們看著他在餐飲行業(yè)一步步成長，心中滿是自豪。當(dāng)初他選擇新東方，我們就全力支持他追求自己的夢想。在學(xué)校期間，他刻苦學(xué)習(xí)，每次回家都能看到他在烹飪技能上的進(jìn)步。

畢業(yè)后進(jìn)入小廚娘，他努力工作，不斷提升自己的能力，如今成為了涼菜負(fù)責(zé)人。他的努力和付出我們都看在眼里，他能在自己熱愛的領(lǐng)域取得成績，我們非常欣慰。這次他回到學(xué)校給學(xué)弟學(xué)妹上課，我們覺得他做了一件很有意義的事情。希望他能繼續(xù)保持這份熱情和努力，在餐飲行業(yè)走得更遠(yuǎn)。我們也相信，他的經(jīng)歷能夠激勵(lì)更多的年輕人勇敢地追求自己的夢想，在餐飲領(lǐng)域闖出一片屬于自己的天地。

鄭名洪 江邊城外（上海虹橋店）廚師長

年齡· 2000年生入學(xué)時(shí)間· ·2019年所在班級· ···中式烹調(diào)（五班）原班主任·· ···江榮福就業(yè)單位·· ··江邊城外入司時(shí)間· ·2021年12月就業(yè)渠道· ·學(xué)校推薦就業(yè)薪資· 20萬／年

技能改變命運(yùn)

烹飪點(diǎn)亮未來

■學(xué)生采訪：

2019年，臨近高考的我，和父母一番商量后，毅然選擇來到江蘇新東方學(xué)習(xí)中餐烹飪專業(yè)。這是我人生中一個(gè)無比重要的決定．也開啟了我逐夢餐飲的精彩旅程。

在江蘇新東方的近三年時(shí)間，是我不斷充實(shí)自我、茁壯成長的寶貴時(shí)光。班主任江榮福老師給予了我們悉心的關(guān)懷和指導(dǎo)，讓我們在學(xué)習(xí)中感受到了溫暖與力量。更讓我難忘的是，就業(yè)老師組織的江邊城外定向產(chǎn)教融合課，企業(yè)總廚親自來班級授課，帶來大量原料手把手教我們殺魚、腌制、烤魚、炒料。在那一個(gè)月里，我如同海綿吸水一般，快速掌握了詳細(xì)的工作流程，為未來的職業(yè)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2021年12月8日，我和全班同學(xué)一起奔赴上海江邊城外各門店報(bào)到。從入職的那一刻起，我就感受到了師傅們滿滿的重視，他們毫無保留地傳授技能，教我如何處理員工關(guān)系、提升團(tuán)隊(duì)士氣。我努力學(xué)習(xí)后廚各項(xiàng)技能，憑借著自己的努力和大家的幫助，我幸運(yùn)地被提拔為副廚師長，開始嘗試全盤管理門店。2023年9月，我成功通過考核，正式成為江邊城外廚師長，先后管理過上海印象城店、虹橋天地店。

走上管理崗位后，我深知學(xué)無止境，要想有更大的發(fā)展，必須持續(xù)學(xué)習(xí)。我十分感謝母校江蘇新東方給予我的專業(yè)知識和技能培養(yǎng)，也感激江邊城外公司為我提供的廣闊平臺和成長機(jī)會。今天學(xué)校老師來上?？次?，讓我特別感動。畢業(yè)這么多年，我一直記掛著母校和老師們的恩情，有機(jī)會一定會回學(xué)?？赐麄?。我衷心希望母校能夠越辦越好，培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的餐飲人才！

班主任江榮福對鄭名洪的評價(jià)：

鄭名洪是我在江蘇新東方任班主任時(shí)印象深刻的學(xué)生。2019年入學(xué)中餐烹飪專業(yè)，他對烹飪充滿熱愛與憧憬。在校期間，他勤奮刻苦，每門課程都力求卓越，尤其在產(chǎn)教融合課中表現(xiàn)出色。2021年，他入職江邊城外，從普通員工成長為廚師長。今日訪滬見他自信工作，我深感欣慰。他的感恩之情也令我感動。我相信，他未來在餐飲界定能更輝煌，也希望他能成為學(xué)弟學(xué)妹的榜樣。

■企業(yè)采訪：

鄭名洪是我們江邊城外非常優(yōu)秀的一位人才。2021年，他和江蘇新東方的同學(xué)們一同加入我們公司。從入職初期，我們就能看出他身上的潛力和認(rèn)真踏實(shí)的工作態(tài)度。

在師傅們的指導(dǎo)下，他快速掌握了后廚各項(xiàng)技能，并且積極學(xué)習(xí)如何處理員工關(guān)系和提升團(tuán)隊(duì)士氣。他的成長速度令人驚嘆，很快就憑借出色的表現(xiàn)被提拔為副廚師長，開始參與門店的管理工作。

2023年，他順利通過考核，成為正式的廚師長。在管理上海印象城店、虹橋天地店期間，他展現(xiàn)出了卓越的管理能力，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷提升菜品質(zhì)量和服務(wù)水平，為門店的業(yè)績增長做出了重要貢獻(xiàn)。

我們非常感謝江蘇新東方為我們輸送了這樣優(yōu)秀的人才。鄭名洪的成功，不僅是他個(gè)人的榮耀，也為我們企業(yè)注入了新的活力。我們期待他在未來能夠繼續(xù)發(fā)揮自己的優(yōu)勢，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造更大的價(jià)值，同時(shí)也希望有更多像他一樣優(yōu)秀的新東方學(xué)子加入我們江邊城外的大家庭。

■學(xué)子采訪：

我叫張凱，來自安徽安慶。2018年，從江蘇新東方烹飪技術(shù)學(xué)校畢業(yè)，這是我人生的重要分水嶺。得益于學(xué)校的推薦，我有幸踏入炎壽司開啟職業(yè)生涯。

初入炎壽司，我面對全新的工作環(huán)境，內(nèi)心滿是緊張與期待。幸運(yùn)的是，在同事和領(lǐng)導(dǎo)的熱心幫助下，我迅速融入，收獲頗豐。過去這五年，我不僅廚藝精進(jìn)，更在待人接物、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等方面取得長足進(jìn)步。

回顧在新東方的三年，那是我夢想起航的地方。老師們不辭辛勞，毫無保留地傳授烹飪技術(shù)，讓我打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。課堂上的一次次實(shí)操、一次次理論講解，都為我如今的工作筑牢根基。學(xué)校在就業(yè)推薦上也極為負(fù)責(zé)，讓我能找到適配的工作。

此刻，我想對學(xué)弟學(xué)妹們說，在校時(shí)光無比珍貴，要珍惜每一分每一秒，努力提升專業(yè)技能。只有基礎(chǔ)牢固，未來踏入社會，才能在專業(yè)領(lǐng)域大展拳腳。衷心祝愿學(xué)弟學(xué)妹們前程似錦，也祝愿母校蒸蒸日上，培育出更多優(yōu)秀人才，桃李芬芳滿天下。

企業(yè)對學(xué)生評價(jià)

張凱自2018年加入我們炎壽司以來，表現(xiàn)十分出色。初入公司，他就展現(xiàn)出良好的職業(yè)素養(yǎng)和扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)，這得益于江蘇新東方烹飪技術(shù)學(xué)校的優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)。

在工作中，張凱積極好學(xué)，在同事和領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，迅速熟悉并掌握了各項(xiàng)工作流程與技能。他對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，經(jīng)手的菜品品質(zhì)始終保持高標(biāo)準(zhǔn)。隨著時(shí)間推移，他不斷成長，展現(xiàn)出卓越的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力與領(lǐng)導(dǎo)潛力．因此我們提拔他擔(dān)任后廚主管一職。

在他的帶領(lǐng)下，后廚團(tuán)隊(duì)工作效率大幅提升，團(tuán)隊(duì)氛圍更加融洽。我們非常感謝江蘇新東方為我們輸送如此優(yōu)秀的人才，也期待張凱在未來能繼續(xù)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造佳績，為炎壽司的發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。

班主任對學(xué)生評價(jià)

張凱同學(xué)入學(xué)時(shí)，就展現(xiàn)出對烹飪濃厚的興趣與熱情。在課堂上，他總是全神貫注，積極參與每一次實(shí)操課程，不放過任何一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會，對烹飪技術(shù)的鉆研精神令人贊賞。

在專業(yè)學(xué)習(xí)過程中，張凱勤奮努力，遇到問題會主動向老師和同學(xué)請教，憑借自身的堅(jiān)持與付出，逐漸掌握了扎實(shí)的烹飪基本功。畢業(yè)時(shí)．學(xué)校根據(jù)他的專業(yè)能力和個(gè)人特點(diǎn)．將他推薦到炎壽司工作。

得知他在炎壽司從基層崗位一步步成長為后廚主管，我由衷地為他感到驕傲。這離不開他自身的努力，也證明了我們學(xué)校人才培養(yǎng)的成效。

父母對學(xué)生評價(jià)

作為張凱的家長，我們見證了他的成長蛻變。當(dāng)初他選擇江蘇新東方烹飪技術(shù)學(xué)校，我們?nèi)χС炙分饓粝?。在學(xué)校的三年里，我們能感受到他對烹飪學(xué)習(xí)的熱情，每次回家都會跟我們分享在學(xué)校學(xué)到的新知識、新技能.能明顯看出他的進(jìn)步。

畢業(yè)后，學(xué)校將他推薦到炎壽司工作，我們很欣慰?？吹剿诠ぷ髦胁粩嗯?，從基層做起，一步步晉升為后廚主管，我們深知這背后是他付出的無數(shù)汗水。他在工作中取得的成績．讓我們倍感驕傲。

學(xué)校老師也時(shí)常關(guān)心他的發(fā)展，我們十分感激學(xué)校對他的培養(yǎng)與關(guān)懷。希望張凱能繼續(xù)保持這份努力與熱情，在餐飲行業(yè)不斷攀登高峰。

張凱 炎壽司（奧體大街店）廚師長

年 齡—1998年生
入學(xué)時(shí)間—2016年
所在班級——金典總廚(一班)
原班主任一—吳俊龍

就業(yè)單位——炎壽司入司時(shí)間—2018年5月就業(yè)渠道——學(xué)校推薦就業(yè)薪資——20萬/年

「產(chǎn)教融合企業(yè)—Bco豆庫JOINTVENTURE

\otimes 企業(yè)介紹：

Bco豆庫于2018年世界美食之都揚(yáng)州創(chuàng)立，是一家以西餐、咖啡、烘焙、甜品、鮮榨果汁見長的ALLDAY餐廳。以江蘇為初步布局規(guī)劃，逐步打開江浙滬市場，立足全國。旗下包含Bco豆庫、PICAPICA喜鵲。

豆庫為生活增加一份恰當(dāng)好處的儀式感讓輕食美食在現(xiàn)代美學(xué)搭配下全新呈現(xiàn)滿足新代白領(lǐng)人群對味道及美感的綜合需求。

\circledast 實(shí)習(xí)薪資：

6500元/月

「產(chǎn)教融合企業(yè)—小廚娘淮揚(yáng)菜

\circledast 實(shí)習(xí)薪資：

\otimes 企業(yè)介紹：

江蘇小廚娘餐飲管理有限公司系專業(yè)、專注淮揚(yáng)菜飲食及其管理的大型連鎖餐飲企業(yè)。公司成立于1997年，從事餐飲行業(yè)及管理二十多年，專注研究淮揚(yáng)菜飲食，小廚娘集團(tuán)的員工數(shù)量有 5000+ 人，倡導(dǎo)“以顧客體驗(yàn)為中心，以貢獻(xiàn)者為本，人品、企品、產(chǎn)品，三品合一”的價(jià)值觀，致力做幸福餐飲的參與者，傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，讓世界愛上淮揚(yáng)菜！

「產(chǎn)教融合企業(yè)—好利來JOINTVENTURE

\circledast 實(shí)習(xí)薪資：

企業(yè)介紹：

好利來企業(yè)于1992年9月在蘭州誕生，后總部遷到北京。經(jīng)過二十多年的發(fā)展，好利來現(xiàn)已發(fā)展成為生產(chǎn)經(jīng)營蛋糕、面包、西點(diǎn)、中點(diǎn)、咖啡飲料、月餅、湯圓、粽子等產(chǎn)品為主，擁有近千家直營連鎖餅店（分布于全國80多個(gè)大中型城市）、上萬名高素質(zhì)員工和三座大型現(xiàn)代化食品工業(yè)園的國內(nèi)烘焙行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。創(chuàng)始人及現(xiàn)任CEO為著名攝影人羅紅。創(chuàng)始人及CEO為著名攝影人羅紅。

「產(chǎn)教融合企業(yè)—南京朗昇希爾頓酒店JOINTVENTURE

\otimes 企業(yè)介紹：

希爾頓是國際知名的酒店管理公司，旗下?lián)碛惺舜笞吭骄频昶放疲谌?19個(gè)國家和地區(qū)擁有6400多家酒店，超過100萬間客房。希爾頓一直致力于實(shí)現(xiàn)“讓世界充滿陽光和溫暖，讓賓客感受到希爾頓的‘熱情好客””的創(chuàng)始愿景，在其百年發(fā)展歷程中，為超過30億賓客提供服務(wù)。希爾頓在卓越職場研究所2020年“全球最佳職場”評選中名列前茅；并在2020年道瓊斯可持續(xù)發(fā)展指數(shù)評比中榮膺“全球產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者”殊榮。

「產(chǎn)教融合企業(yè)—南京飯店JOINTVENTURE

企業(yè)介紹：

酒店位于中山北路，于1936年開業(yè)，1997年重新裝修，樓高5層．共有客房總數(shù)310間套。

南京飯店位于“六朝古都”的南京市中心，是一家擁有八十多年歷史的旅游涉外飯店，由著名建筑學(xué)家楊廷寶先生設(shè)計(jì)，時(shí)稱“國際聯(lián)歡社”，后由郭沫若先生題名為“南京飯店”。飯店地處鬧市，交通便利、環(huán)境優(yōu)雅、花木扶疏、芳草如茵，素有“庭園飯店”之美譽(yù)。

\circledast 實(shí)習(xí)薪資：

5500元/月

「產(chǎn)教融合企業(yè)—巴黎貝甜

JOINTVENTURE

\otimes 企業(yè)介紹：

江蘇小廚娘餐飲管理有限公司系專業(yè)、專注淮揚(yáng)菜飲食及其管理的大型連鎖餐飲企業(yè)。公司成立于1997年，從事餐飲行業(yè)及管理二十多年，專注研究淮揚(yáng)菜飲食，小廚娘集團(tuán)的員工數(shù)量有 5000+ 人，倡導(dǎo)“以顧客體驗(yàn)為中心，以貢獻(xiàn)者為本，人品、企品、產(chǎn)品，三品合一”的價(jià)值觀，致力做幸福餐飲的參與者，傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，讓世界愛上淮揚(yáng)菜！

「產(chǎn)教融合企業(yè)—樂和JOINTVENTURE

\otimes 企業(yè)介紹：

樂和餐飲連鎖是南京樂和餐飲管理公司經(jīng)過十年傾心打造的中高端餐飲服務(wù)品牌，是一家致力于"成為中國餐飲行業(yè)引領(lǐng)中端消費(fèi)的一流企業(yè)"的集團(tuán)化公司，公司旗下現(xiàn)有昌海大酒店、昌海精菜館、昌海家常菜館、君煌大酒店、樂和餐飲龍江店、樂和河西店、樂和秦淮路店、樂和竹山路店、樂和堯新大道店和樂和聚寶山店十家店面。

\circledast 實(shí)習(xí)薪資：6500元/月

「產(chǎn)教融合企業(yè)—大牌檔JOINTVENTURE

企業(yè)介紹：

南京大牌檔始創(chuàng)于一九九四年，立志于南京本邦飲食文化的傳承和發(fā)揚(yáng)。以講求原汁原味、精工細(xì)作的金陵菜為本，再結(jié)合以淮揚(yáng)特色，品牌成立二十余年來，打造了以“金陵十二釵”和“秦淮八艷”為首的十?dāng)?shù)道經(jīng)典招牌菜，每道美食的背后都凝結(jié)了南京大牌檔對食材、味道和制法始終如一的高標(biāo)準(zhǔn)追求。

時(shí)至今日，南京大牌檔不僅成為了南京百姓日常飲之地，也是世界各地食客尋味金陵風(fēng)味的必訪之處。

「產(chǎn)教融合企業(yè)——炎壽司JOINTVENTURE

企業(yè)介紹：

炎壽司創(chuàng)立于2016年初，從一間不足30m只做外賣的小店到如今旗下9家門店，在職人員80余人，公司以壽司^+ 壽喜燒的多門店多模式運(yùn)營，產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者喜愛、并常年霸占日料餐飲類口碑榜第一名。

“匠心、卓越、團(tuán)結(jié)、共贏”是公司的品牌價(jià)值觀。

\circledast 實(shí)習(xí)薪資：

5500元/月

「產(chǎn)教融合企業(yè)——維利康

JOINTVENTURE

\otimes 企業(yè)介紹：

南京維利康食品有限公司成立于2008年，綜合了日本、臺灣的一流烘焙技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備，成立之初就召集了一批年輕有活力的研發(fā)、生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，使得維利康能夠一直迅速發(fā)展。維利康經(jīng)營面包、蛋糕、粽子、月餅、咖啡、飲料等產(chǎn)品，中西點(diǎn)心皆涵蓋在內(nèi)，多元化的產(chǎn)品緊跟時(shí)尚潮流，為產(chǎn)品注入活力，旨在讓每一代年輕顧客體驗(yàn)到美食帶來的時(shí)尚感。

「產(chǎn)教融合企業(yè)—獅王府

JOINTVENTURE

\circledast 實(shí)習(xí)薪資：

\otimes 企業(yè)介紹：

6500元/月

淮揚(yáng)精粹，金陵盛宴一獅王府始于1999年，以淮揚(yáng)立身，以盛宴揚(yáng)名。被中華烹飪協(xié)會授予“中華餐飲名店”稱號。截至2023年在南京已有10家直營門店，上海1家直營門店，并陸續(xù)進(jìn)行全國快速拓展，致力打造值得信賴的有品位的淮揚(yáng)餐廳。

法式皇家園林式的建筑風(fēng)格，風(fēng)格迥異的特色貴賓包房，是南京商務(wù)宴請、中高端私人消費(fèi)的首選之地。璀璨的宴會大廳"夏宮"適宜舉辦各類"福""祿"壽"喜"宴，"盛宴首選獅王府"已成為江蘇淮揚(yáng)菜的代表。

「產(chǎn)教融合企業(yè)—香格里拉大酒店JOINTVENTURE

\otimes 企業(yè)介紹：

南京香格里拉大酒店是香格里拉酒店品牌在中國的旗艦店之一。香格里拉酒店品牌是全球知名的豪華酒店集團(tuán)，以其優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、典雅的環(huán)境和獨(dú)特的文化體驗(yàn)而聞名。

曾榮膺全球多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)：黑珍珠二鉆餐廳，江南灶，美團(tuán)點(diǎn)評黑珍珠榜單2018-2023年度婚宴酒店獎(jiǎng)，旅·城年度酒店獎(jiǎng)2021最受歡迎酒店，攜程酒店口碑榜2021最佳品質(zhì)服務(wù)酒店等。

2025年就業(yè)年刊主管中國東方教育主辦江蘇新東方烹飪技術(shù)學(xué)?？傤檰枺何核?總編：袁野 主編：焦玲麗、沈子灝

執(zhí)行編輯丁會敏、孫程

鳴謝（排名不分先后）：小廚娘淮揚(yáng)菜、江宴、好利來、BCO豆庫、炎壽司、巴黎貝甜、希爾頓、蔡瀾點(diǎn)心、美麗心情、南京香格里拉大酒店、小句號、維利康、米德寶、江邊城外、獅王府....