凱萊麗可酒莊（CANALICCHIO DI SOPRA）是意大利托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)的著

名酒莊，以出產(chǎn)干紅葡萄酒而聞名。凱萊麗可酒莊更像是一個故事，它涵蓋了蒙塔希諾

過去50年的釀酒歷史：

1962年，普利莫?帕森蒂（Primo Pacenti）懷著對該片葡萄園無限大的熱情創(chuàng)立了凱

萊麗可酒莊。

1966年，酒莊釀造了第一瓶Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino。

1967年，凱萊麗可酒莊成為“布魯奈羅蒙塔奇諾（BDM）葡萄酒協(xié)會”的12位創(chuàng)始人

之一。

1987年，普利莫與女婿皮埃爾?路易吉?里帕喬利（Pier Luigi Ripaccioli）并肩合作，

加強葡萄園的管理，嚴格追求質(zhì)量，其理念促使酒莊更好地發(fā)展。

2001年至今，凱萊麗可酒莊是三代人不斷努力的成果，普利莫的子孫們加入了酒莊，

弗朗西斯科（Francesco）、馬可（Marco）和西蒙內(nèi)塔（Simonetta）將傳統(tǒng)與創(chuàng)新

相結(jié)合，使用先進的釀酒技術，將對領土的熱愛和尊重融入釀造之中，酒莊在新一代的

管理中熠熠生輝。

凱萊麗可酒莊坐落在蒙塔奇諾鎮(zhèn)山丘中腰，為蒙塔奇諾（Montalcino）地區(qū)最著名的種植園之一，也是當?shù)匚ㄒ豢捎妹伤ＶZ鎮(zhèn)象征——鐘塔標志的酒莊。

50年來，凱萊麗可酒莊一直將“追求優(yōu)雅”作為使命?！皟?yōu)雅”是酒莊生產(chǎn)理念的精髓，是半個世紀以來種植葡萄園的精髓，更是在釀造中做出選擇的精髓。自1962年酒莊成立開始，酒莊一直尊重地域，懷揣著熱情釀造葡萄酒，使得桑嬌維塞釀造出與眾不同的風味。

凱萊麗可酒莊的酒窖于1995年遷至卡薩西亞（Casaccia），是傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合的典范。為了展示桑嬌維塞最好的品質(zhì)，葡萄從葡萄園里采摘后，經(jīng)過一顆顆精心挑選才放入鋼制的大桶中進行發(fā)酵，通過控制溫度和輕柔地淋皮，從果皮中提取優(yōu)雅和個性。

葡萄酒置于中等大小的斯拉夫尼亞（Slavonian）橡木桶中靜靜地陳年，這是釀造過程中最核心、最神秘的一環(huán)。

凱萊麗可酒莊的葡萄酒受到世界葡萄酒品嘗家和頂級酒評雜志的追捧，享譽世界的葡萄酒評酒人羅伯特?帕克（RobertoParker）更為其布魯奈羅珍藏紅葡萄酒毫不吝惜地打出97+/100的高分。

酒莊只選擇了桑嬌維塞這一個葡萄品種進行釀造，其葡萄園在Canalicchio(凱萊麗可)和Montosoli(蒙托索利)占地19多公頃。不同的地形，不同的光照條件，不同的氣候使得每一個葡萄園都是獨一無二的。Canalicchio Montosoli

6大葡萄園，合計14公頃

1. Vigna Cantina

2. Vigna Cerrino

3. Vigna Bersaglio

4. Vigna della Suga

5. Vigna Vecchia Mercatale

6. Vigna Casaccia

種植年份:

2014

規(guī)劃布局:

2.50X0.80

整枝系統(tǒng):

主蔓整枝(Cordon)+ 短枝修剪(spur pruned)

海拔:

300to315米朝向:

198°SSW地點:

山坡1. Vigna Cantina

土壤結(jié)構(gòu)：土壤具有明顯的粘土成分和異質(zhì)礫質(zhì)元素，鎂、鐵、錳等中間元素非常豐富。產(chǎn)酒風格：葡萄酒具有豐富的礦物質(zhì)和酸味也要歸功于碳酸鈣的存在。

種植年份:

2006

規(guī)劃布局:

2.70X0.80

整枝系統(tǒng):

主蔓整枝(Cordon)+ 短枝修剪(spur pruned)

海拔:

303to 323米朝向:

60°ENE地點:

山坡2. Vigna Cerrino

土壤結(jié)構(gòu)：土壤具有明顯的粘土成分和異質(zhì)礫質(zhì)元素，鎂、鐵、錳等中間元素非常豐富。產(chǎn)酒風格：產(chǎn)量、結(jié)構(gòu)、豐滿，顏色濃烈，礦物味濃厚。涼爽的氣候賦予其更多的芳香。

種植年份:

2000

規(guī)劃布局:

2.70X0.80

整枝系統(tǒng):

主蔓整枝(Cordon)+ 短枝修剪(spur pruned)

海拔:

278to293米朝向:

161°NNW地點:

山坡3. Vigna Bersaglio

土壤結(jié)構(gòu)：土壤中粘土成分明顯，含異域卵石元素，鎂、鐵、錳等中間元素非常豐富，有機物含量非常豐富。產(chǎn)酒風格：結(jié)構(gòu)感、礦物感、圓潤感。

種植年份:

2001

規(guī)劃布局:

3.00X0.80

整枝系統(tǒng):

主蔓整枝(Cordon)+ 短枝修剪(spur pruned)

海拔:

273to 290米朝向:

65°ENE地點:

山坡4. Vigna della Suga

土壤結(jié)構(gòu)：在高海拔地區(qū)，砂質(zhì)成分明顯，礦物元素較少，鈣儲量適中，而在低海拔地區(qū)，礦物成分增加，粒度特征為粘土。

產(chǎn)酒風格：這些土壤和海拔的差異在成熟階段時尤為顯著，在收獲時會帶來兩種不同的風格：更高的海拔：由于鈣的存在，有顯著的芳香和不錯的酸度。低海拔：優(yōu)雅、靈巧，擁有更高的產(chǎn)量。

種植年份:

1988

規(guī)劃布局:

3.00X0.80

整枝系統(tǒng):

主蔓整枝(Cordon)+ 短枝修剪(spur pruned)

海拔:

283to 290米朝向:

12°NNE地點:

山坡5. Vigna Vecchia Mercatale

土壤結(jié)構(gòu)：土壤以粘土成分為主，礦產(chǎn)儲量高。

產(chǎn)酒風格：結(jié)構(gòu)和口感極佳。葡萄園朝北方，受到來自東風的影響，有利于提升Cru典型的香醋味，來自這個葡萄園的葡萄酒達到了水果和酸度的最佳平衡，這些條件使得它有條件生產(chǎn)可陳年的佳釀。酒莊的BDM Riserva至少有80%的葡萄均來自這個單一園。

種植年份:

1990

規(guī)劃布局:

3.00X1.00

整枝系統(tǒng):

主蔓整枝(Cordon)+ 短枝修剪(spur pruned)

海拔:

297to 315米朝向:

N/S

地點:

山坡6. Vigna Casaccia

土壤結(jié)構(gòu)：主要是粘土和大量的礦物元素，主要是鈣和卵石土交替。

產(chǎn)酒風格：酒體結(jié)構(gòu)良好，色澤明亮，酒體深度豐富，單寧柔滑迷人。理想的地理位置保證了葡萄樹從黎明到黃昏一直暴露在陽光下，這個園子產(chǎn)出的葡萄達到的出色的平衡。

表現(xiàn)十分優(yōu)異的一個葡萄園，促使酒莊于2015年起將其獨立裝瓶成一款單一園BDM。

4大葡萄園，6公頃：

1. Vigna del Piano

2. Vigna di Mezzo

3. Vigna Filari Lunghi

4. Vigna del Poggio

種植年份:

2000

規(guī)劃布局:

2.90X0.80

整枝系統(tǒng):

主蔓整枝(Cordon)+ 短枝修剪(spur pruned)

海拔:

210to 215米朝向:

336°NNW地點:

山坡1. Vigna del Piano

土壤結(jié)構(gòu)：土壤有明顯的粘土成分，在某些地區(qū)也有大量的石灰和鵝卵石。

產(chǎn)酒風格：酒體結(jié)構(gòu)優(yōu)美，富含優(yōu)雅的礦物質(zhì)，芳香馥郁。

種植年份:

2000

規(guī)劃布局:

2.90X0.80

整枝系統(tǒng):

主蔓整枝(Cordon)+ 短枝修剪(spur pruned)

海拔:

210to 230米朝向:

336°NNW地點:

山坡2. Vigna di Mezzo

土壤結(jié)構(gòu)：在海拔較高的地方，泥灰?guī)r具有非常高的礦物成分，粘土壤土質(zhì)地具有較高的石灰含量。鵝卵石質(zhì)地增加了土壤的pH值。

產(chǎn)酒風格：酒體結(jié)構(gòu)良好，具有明顯的礦物質(zhì)和酸味，酸度適中，適合長期陳釀。

種植年份:

1997

規(guī)劃布局:

2.90X0.80

整枝系統(tǒng):

主蔓整枝(Cordon)+ 短枝修剪(spur pruned)

海拔:

215to 255米朝向:

336°NNW地點:

山坡3. Vigna Filari Lunghi

土壤結(jié)構(gòu)：在海拔較高的地方，泥灰?guī)r具有非常高的礦物成分，粘土壤土質(zhì)地具有較高的石灰含量。鵝卵石質(zhì)地增加了土壤的pH值。

產(chǎn)酒風格：酒體結(jié)構(gòu)良好，具有明顯的礦物質(zhì)和酸味，酸度適中，適合長期陳釀。

種植年份:

2009

規(guī)劃布局:

2.90X0.80

整枝系統(tǒng):

主蔓整枝(Cordon)+ 短枝修剪(spur pruned)

海拔:

230to 245米朝向:

336°SSW地點:

山坡4. Vigna del Poggio

土壤結(jié)構(gòu)：在海拔較高的地方，泥灰?guī)r具有非常高的礦物成分，粘土壤土質(zhì)地具有較高的石灰含量。鵝卵石質(zhì)地增加了土壤的pH值。

產(chǎn)酒風格：酒體結(jié)構(gòu)良好，具有明顯的礦物質(zhì)和酸味，酸度適中，適合長期陳釀。

它的第一個年份始于1975年，當時還被稱為“ Red Wine from Brunello vines”。這款酒的葡萄產(chǎn)自酒莊Canalicchio地區(qū)中最年輕的葡萄園，葡萄園平均海拔300米，其土壤中含有明顯的粘土成分，富含鎂、鐵和錳等礦物質(zhì)元素。在某些年份，一小部分釀酒的葡萄來自蒙托索利（Montosoli）地區(qū)，那里的泥灰?guī)r使得葡萄酒帶有微弱的澀感和礦物質(zhì)氣息。這款酒就像酒莊的一張名片，具有年輕、果香濃郁、風格多樣的風格特點。

品種：100% 桑嬌維塞（Sangiovese)

酒精度：15%（2021）

陳年：12個月 - 斯拉夫尼亞大橡木桶(5,000L&2,500L)+法國橡木桶(750L)

酒款評分：

Wine Advocate - 91/100 (2021)

Wine Enthusiast - 91/100 (2020)

品酒辭：

這款酒帶有櫻桃、酸橙和李子的香氣，伴隨著木蘭、芙蓉以及金合歡的花香。它的風格堅實緊湊，口感順滑，口中具有圓滑細膩的單寧，回味中可以感受到森林地面的香氣和一絲桉樹的氣息，余味持久。

這款酒的第一個年份始于1966年，葡萄來自于兩個產(chǎn)區(qū)10歲以上的葡萄園混合而成，平均海拔300米。Canalicchio的土壤中具有顯著粘土成分，富含鎂，鐵和錳等元素；Montosoli 的土壤中礦物質(zhì)成分非常高，含有大量淤泥，使得這款混合葡萄酒具有豐富的礦物質(zhì)感和澀味，酸度極佳，適合長期陳釀。在不銹鋼發(fā)酵罐內(nèi)設有溫控，每日輕柔地淋皮之后，浸皮時長25天。

品種：100% 桑嬌維塞（Sangiovese)

酒精度：14.5%（2018）

陳年：36個月 - 斯拉夫尼亞大橡木桶(2,500L&5,000L)

酒款評分：

Wine Spectator - 97/100 (2016)

Vinous - 96/100 (2019)

Wine Advocate - 94/100 (2018)

品酒辭：

這款酒以一種清晰互補的方式表達了兩個產(chǎn)區(qū)的特征：具有來自Montosoli的緊實感、辛辣感和特有的花香；另一方面它又兼具Canalicchio的絲滑單寧，豐滿的口感以及香醋味。2018年份，酒莊選擇不生產(chǎn)珍藏款(RISERVA)，因此這款BDM的品質(zhì)也得到了提升。其果香濃郁，帶有芙蓉花和天竺葵的花香，又夾雜著杏仁碎和甜焦糖的氣息，酒體適中，回味美妙。

這款酒的葡萄都來自于卡薩西亞園(Vigna Casaccia)，海拔在297米~315米之間，葡萄藤于1990

年種植，于2015年首次獨立裝瓶。它代表了酒莊對葡萄園獨特性的渴望，其土壤中含有大量礦物元素的粘土，鈣質(zhì)土壤與卵石交替出現(xiàn)，使釀造出來的葡萄酒具有良好的結(jié)構(gòu)，明亮的顏色。葡萄園理想的位置保證了葡萄藤從黎明到黃昏都擁有足夠的光照，即使在不同的年份，也能保持其強烈的風格和品質(zhì)。其釀造出來的葡萄酒具有良好的結(jié)構(gòu)，明亮的顏色，代表著我們桑嬌維塞的力量、富裕和優(yōu)雅的結(jié)合，并具有水果香氣的明顯傾向。

品種：桑嬌維塞

酒精度：15%（2018年份）

陳年：36個月 - 斯拉夫尼亞大橡木桶(2,500L)

品酒辭：

開瓶時散發(fā)著灌木、皮革、深色香料和紫羅蘭的香氣。它比Brunello Annata更封閉，也更有結(jié)構(gòu)，表現(xiàn)出成熟的深色漿果、甘草、煙草和桉樹香的味道。緊致細膩的單寧提供了骨架，而酸度則賦予了它清新感和平衡性。

這款酒充分表達了葡萄園的典型風味，即使在涼爽的年份，也保持了其甜度、單寧的柔滑，以及典型的圓潤口感。

年產(chǎn)量：約3,700瓶 750ml

酒款評分：

James Suckling – 100/100 (2015)

Vinous - 100/100 (2019)

Wine Enthusiast - 96/100 (2017)

葡萄來自于蒙托索利(Vigna Montosoli)的Filari Lunghi園，海拔在215-255米之間。土壤主要是泥灰?guī)r含有豐富的礦物成分，粘土質(zhì)地土壤中含有較多石灰?guī)r，卵石質(zhì)地也增加了土壤的pH值。葡萄藤于1997年種下，并于2018年第一次正式裝瓶，其釀造計劃已進行了15年的試驗。酒款以強調(diào)風土和葡萄園的特征為主，該葡萄園的葡萄酒表現(xiàn)出明亮、細膩的咸味和活力，酒體綿長，有充滿活力的酸度在味蕾上跳躍。使用單一園的葡萄釀造是為了表達葡萄園的獨特，及時在不同年份都能感受到它獨具辨識度的風格。酒莊選擇2018年份作為這款新單一園葡萄酒的第一個年份，這個年份可以清楚地表達風土的礦物質(zhì)、澀味、張力和深度。

品種：桑嬌維塞

酒精度：14.5%（2018年份）

陳年：36個月 - 斯拉夫尼亞大橡木桶

酒款評分：Kerin O'Keefe - 100/100 (2018)

James Suckling - 94/100 (2018)

Vinous - 97/100 (2019)

品酒辭：

這款酒頗有勃艮第風格，在杯中緩緩蘇醒，帶有甜橙、草莓的果香，伴隨著香草、紫羅蘭、少量香料的氣息。果味濃郁，結(jié)構(gòu)輕盈，余味中微妙的咸味在味蕾上徘徊。陳釀后單寧會更加精致，與殘余的酸味相互結(jié)合，回味悠長，完美平衡。這款酒適合長期陳釀，即使在不同的年份，也能夠保持其強烈的個性和突出的高品質(zhì)。

年產(chǎn)量：約3,700瓶 750ml

釀造這款酒的葡萄來自于酒莊最古老的葡萄園，酒莊于1987年開始生產(chǎn)這款珍藏酒，只會在足夠優(yōu)秀的年份生產(chǎn)，是酒莊的旗艦酒款。它傳達了凱來麗酒莊最珍視的理念——優(yōu)雅、風土、深度。至少80%的葡萄來自Vigna Vecchia Mercatale葡萄園，葡萄園朝北，海拔在283-290米之間。其土壤主要充分是粘土，含有大量的礦物質(zhì)，粘稠的土壤有利于釀造結(jié)構(gòu)良好的葡萄酒。在帶有溫控的不銹鋼罐中發(fā)酵，每日輕柔的淋皮，浸漬時長35天。

品種：桑嬌維塞

酒精度：15%（2015年份）

陳年：36個月 - 斯拉夫尼亞大橡木桶

酒款評分：Wine Advocate - 99/100 (2010)

Wine Advocate - 98/100 (2015)

品酒辭：

這款酒呈深紅色，散發(fā)出黑醋栗、動物麝香以及淡雅的花香，極具異域風情。雄心勃勃地展示了該年份的力量和優(yōu)雅，口感柔滑而綿密，濃郁的單寧、豐富的風味以及桑嬌維塞的深度完美平衡，余味中甘草和香脂香草的氣息輾轉(zhuǎn)徘徊，是酒莊更豐富和更大膽的表達。

年產(chǎn)量：約5,800瓶 750ml