圖片僅供參考，請以實(shí)物為準(zhǔn)。
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XINGYIFANG
興藝坊·牡丹烤鴨店
·MUDANKAOYA
興藝坊牡丹香酥烤鴨，精選白羽鴨，均重4.5
斤
的
青
壯
年
鴨
胚
，
鴨
胚
在
烤
制
之
前
加
入
牡
丹
花
、
牡
丹
皮
、
牡
丹
葉
進(jìn)
行
秘
制
處
理
，
使
其
有
牡
丹
花
的
清
香
味
，
棗
木
烤
制
108
九十分鐘，外酥里內(nèi)，肥而不膩，故得名牡丹香酥烤鴨。
刀
現(xiàn)
場
切
片
，
佐
以
獨(dú)
家
秘
制
醬
料
，
牡
丹
花
瓣
、
蔥
絲
黃
瓜
段
，
餅
肉
蔥
四
醬
，
一
咬三段，花香十足，品味悠長！
興藝坊牡丹香酥烤鴨，精選白羽鴨，均重 4.5 斤的青壯年鴨胚，鴨胚在烤制之前加入牡丹花、
牡丹皮、牡丹葉進(jìn)行秘制處理，使其有牡丹花的清香味。
棗木烤制九十分鐘，外酥里內(nèi)，肥而不膩，故得名牡丹香酥烤鴨。
108 刀現(xiàn)場切片，佐以獨(dú)家秘制醬料，牡丹花瓣、蔥絲黃瓜段，餅肉蔥四醬，一咬三段，花香
十足，品味悠長！
興藝坊牡丹烤鴨
Braised pork with orange peel sauce 198.00 RMB
大 /Standard 98.00 RMB小 /Standard
果木現(xiàn)烤
現(xiàn)場片鴨
香酥不膩
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牡丹魚子醬烤鴨，精選上等北京白羽鴨，均重 4.5 公斤青壯年鴨胚，每只鴨子均可溯源。
在牡丹烤鴨的基礎(chǔ)上，搭配西式魚子醬的吃法，讓這道菜成為了洛陽烤鴨的獨(dú)家吃法。
烤好的鴨子，周身?xiàng)椉t色，散發(fā)著濃烈的脂香，色澤誘人，光是看上去就讓人食欲大動，忍不住流下口水！
切好均勻的烤鴨皮，要放在切好的吐司芯兒上，然后點(diǎn)綴上黑魚子醬，一道令人期待許久的奢華魚子醬烤鴨就完成了！
鴨皮在嘴里融化，珠圓玉潤的魚子醬，奢靡咸鮮足以化解鴨皮的油脂感，足以驚詫味蕾！
一只烤鴨僅能片出八塊魚子醬鴨皮，值得細(xì)細(xì)品味。
興藝坊魚子醬烤鴨
Braised pork with orange peel sauce 298.00 RMB
只 /Standard
千島湖雄魚頭，體重約四千五百克，五年以上才能捕撈，生長在偌大的湖中，運(yùn)動量大，因此肉質(zhì)細(xì)
膩鮮嫩。
千島湖水體優(yōu)質(zhì)，不經(jīng)處理便可飲用，在這水里生長，魚兒沒有泥腥味，魚頭個大黑亮，富含 17 種
氨基酸和微量元素，營養(yǎng)價值極高。
魚頭中含有豐富的 DNA 高不飽和脂肪酸，可健腦益智，增強(qiáng)記憶力。
有句俗話說，“吃肉不如吃魚，吃魚貴在魚頭
興藝坊幸福大魚頭
興藝坊剁椒大魚頭
黃金大油條
Braised turtle in red for five years
Braised turtle in red for five years
Fried dough sticks
58.00 RMB
斤 /Standard
58.00 RMB
斤 /Standard
38.00 RMB
根 /Standard
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海參自古就是“八珍之尊”。魯菜中的當(dāng)家名菜蔥燒海參，鹵汁濃醇鮮亮，海參紅褐油亮、大蔥色澤金黃，蔥香濃郁。
海參選擇東沿海出產(chǎn)的上品刺參。因生存環(huán)境為深海海域，依靠自己捕食，因此量少珍貴。
選用章丘的大蔥，章丘大蔥植株高大、質(zhì)地脆嫩、蔥白甘甜稍辛辣。
蔥燒海參的營養(yǎng)價值極高，常食用海參可以養(yǎng)血潤燥、提高免疫力。海參具有補(bǔ)腎生精、防止動脈硬化和抑制腫瘤增長
等諸多功效，享有“海中人參”“營養(yǎng)寶庫”的美譽(yù)。
珍品總是歷久彌新，
蔥燒海參歷史悠久、源遠(yuǎn)流長，卻總是能在時代的長河中持續(xù)的贏得一代
又一代的人喜愛和擁躉。
（配小鍋米飯一鍋）
蔥燒極品海參
Braised turtle in red for five years 168.00 RMB
份 /Standard
傳統(tǒng)制作工藝，締造傳奇味蕾
風(fēng)景也從您的新中展開。原來生活可以如此沒好拿起筷，美味就舌尖纏繞，喜悅在您的口中漫步，
......我們少的只是一
這味道，靠的是傳承，初心不改美名傳
次相遇，期待著您的光臨！
Xingyifang Fugui chicken
文火小牛肉
98.00
RMB
份 /Standard
食材好，味才好 !
WE PROMISE
YOU FRESH FOOD
要好吃就得原料新鮮
制作講究 , 真材實(shí)料 , 一年刀，十年炒，多年才能練就的好廚藝 ,
做菜不是花拳繡腿 , 靠的是十年如一日的堅(jiān)持，
沒有時間的沉浸 , 得不到功成 , 下足了工夫 , 自然有好味道。憶中的味道創(chuàng)新重現(xiàn) 做法上將傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，將記 : 的豐富口感，令食客回味無窮。 入口即化、甜而不膩、焦香肥美 火候與調(diào)味，環(huán)環(huán)相扣，以達(dá)到 大小的塊狀，不斷嘗試最合適的 選用上等黃牛肉，切成相同尺寸
圖片僅供參考，請以實(shí)物為準(zhǔn)。
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感覺再這一剎那，交匯相融，親近舌尖的，
不僅僅是接觸舌尖上的欲望，常常一滑而過，在她
溜走的瞬間，我嘗到了濃烈的味道
內(nèi)心藏不住的還是那份美味。
杭椒梅干菜燒肉
Braised pork with preserved vegetables
68.00 RMB
份 /Standard
用上等的特色醬料，色澤透亮，光線的折射竟使它泛出立體感，端上來時有一股奇異香
味撲鼻，咬下第一口，很厚實(shí)。
梅干菜燒肉是一道著名的大眾菜肴，以五花肉為主，梅干菜為輔，選用肥瘦相間的三層
肉來做，做出來肥瘦相間，香甜松軟，營養(yǎng)豐富，入口即化。
我們從不迎合，
只做正宗的，經(jīng)典是對口味的挑剔。
生魚片的營養(yǎng)價值真的很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是質(zhì)地柔軟，易咀嚼消化的優(yōu)
質(zhì)蛋白質(zhì)。它也含有豐富的維生素與微量礦物質(zhì)。
脂肪含量低，卻含有不少 DHA 等的脂肪酸。稱得上是營養(yǎng)豐富且容易吸收的好食物。
至尊刺身拼盤
Braised turtle in red for five years 168.00 RMB
份 /Standard
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章丘當(dāng)?shù)胤N植芹菜的特別多，而只有鮑家村的
芹菜芹香濃郁，青翠碧綠，入口微甜，是其他
芹菜所無法相比的。在集市上老百姓只認(rèn)鮑家
村種植的芹菜，被稱為鮑家芹菜。全國各地的
朋友又稱作章丘鮑芹。
秘制陳皮醬肉
Braised turtle in red for five years 49.00 RMB
份 /Standard
雨露鮑芹
Signature crispy balls
26.00 RMB
份 /Standard
御膳鹵水大拼盤
Braised turtle in red for five years 76.00 RMB
份 /Standard
匯聚著自然的靈氣，
飄逸著舒心的香，誘惑著，難不住寂寞的感官。
鹵水拼盤是一道地方傳統(tǒng)涼菜，屬于粵菜或湘菜，顧名思義就是指鹵水制品的拼盤，涼
菜占了很大的比重，它的特點(diǎn)是鹵味純厚，鮮香可口
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原味白豬手茴香黃豆菜心
Yam in Rose juice Cabbage in sesame sauce
66.00
RMB
份 /Standard
22.00
RMB
份 /Standard
中國好羊肉
寧夏鹽池灘羊肉
中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。鹽池縣得天獨(dú)厚的天然地理環(huán)境，培養(yǎng)了灘羊獨(dú)特的質(zhì)量。鹽池灘羊色澤鮮紅，
脂肪乳白，分布均勻，含脂率低。肌纖維清晰致密，有韌性和彈性，肉質(zhì)細(xì)嫩，無膻腥味，脂肪分布
均勻，含脂率低，營養(yǎng)豐富，羊肉中的精品，被譽(yù)為羊肉中的“勞斯萊斯”
蘸汁白切羔羊肉
Signature crispy balls
88.00 RMB
份 /Standard
脆皮黃金帶魚
Signature crispy balls
68.00 RMB
份 /Standard
YANCHI BEACH MUTTON
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臘味雙拼
藍(lán)莓汁山藥
Signature crispy balls
Signature crispy balls
52.00 RMB
份 /Standard
28.00 RMB
份 /Standard
御膳鹽水乳鴿皇
Signature crispy balls
46.00 RMB
只 /Standard
Xingyifang Fugui chicken
自制醬牛肉
78.00
RMB
份 /Standard
熗汁土黃瓜 老醋花生
Signature crispy balls Signature crispy balls
26.00 RMB
份 /Standard 22.00 RMB份 /Standard
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麻醬手撕白菜
Signature crispy balls
22.00 RMB
份 /Standard
香椿汁拌春筍
Signature crispy balls
38.00 RMB
份 /Standard
香脆板鴨寶
Signature crispy balls
39.00 RMB
份 /Standard
千層芙蓉卷
Signature crispy balls
38.00 RMB
份 /Standard
特色油潑毛肚
BAIXING BEEF IN PRIVATE SAUCEF IN PRIVATE SAUCE
59.00
RMB
例 /Standard
不
感覺再這一剎那，交匯相融，親近舌尖的，
僅僅是接觸舌尖上的欲望，常常一滑而過，
在她溜走的瞬間，我嘗到了濃烈的味道，內(nèi)心
藏不住的還是那份美味。
喜
拿起筷，美味就舌尖纏繞，
悅在您的口中漫步，風(fēng)景也從您的新中展開。原
來生活可以如此沒好......我們少的只是一次相遇，
Xingyifang Fugui chicken
大蔥椒麻雞
期待著您的光臨！
46.00
RMB
份 /Standard
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采用有機(jī)食材，融合大廚技藝之精髓
力求呈現(xiàn)食物最美妙的韻味
精美的菜式與環(huán)境相映成趣
讓您身心放空，來一次全新的饕餮之旅精彩年華。 份感慨。在優(yōu)雅的環(huán)境下，享受現(xiàn)代生活帶來的 時光輪轉(zhuǎn)，光陰如梭，在這里多了分驚喜，少了 喃喃之音TESL-LITE
乳瓜雞樅菌
Signature crispy balls
38.00 RMB
份 /Standard
檸檬鳳爪
Signature crispy balls
49.00 RMB
份 /Standard
以最純最醇的芳香，熏陶每個人心靈的最深處，就
在今天，匯聚一起，閉上眼睛，用鼻來嗅生活，感
水果時蔬沙拉
覺，香味環(huán)繞，夢牽思索
撈汁云瓜絲
Xingyifang Fugui chicken Xingyifang Fugui chicken
32.00
RMB
份 /Standard
26.00
RMB
份 /Standard
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板栗酒香南瓜
四季雙拼蒸菜
手撕咸魚
醋椒醬蘿卜
Signature crispy balls
Signature crispy balls
Signature crispy balls
Signature crispy balls
26.00 RMB
份 /Standard
26.00 RMB
份 /Standard
48.00 RMB
份 /Standard
22.00 RMB
份 /Standard
精選五年以上潢川甲魚，每只足有三斤重，潢川甲魚是信陽市潢川縣特產(chǎn)，
為中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。其肉質(zhì)純正，細(xì)嫩鮮美，有嚼味，其營養(yǎng)價值和藥用
價值也優(yōu)勝于其他種群。曾被國家定為出口免檢產(chǎn)品。
“靜養(yǎng)千年壽，重泉自隱居?！碧拼娙说脑娋涞莱隽思佐~的珍貴，這是一
道傳承千年的美味。
制醬料燒得軟爛透味，佐酒下飯都別有風(fēng)味，甲魚膠汁濃郁飽滿，入口爽滑
鮮香 Q 彈，是干飯人的靈魂美食，滿勺入口的甲魚泡飯是吃甲魚大餐的高潮
時刻，而甲魚湯泡飯是這頓甲魚宴的完美收官
（每只三斤左右）
紅煨五年大甲魚
Braised turtle in red for five years 128.00 RMB
斤 /Standard
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或原汁原味，挑逗味蕾，或麻辣酸甜，異香撲鼻，都是一樣的暢快淋漓
采用有機(jī)食材，融合大廚技藝之精髓
力求呈現(xiàn)食物最美妙的韻味
精美的菜式與環(huán)境相映成趣
讓您身心放空，來一次全新的饕餮之旅
這里的水域有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。這一水域，潮流暢通，風(fēng)
浪較小，乳山河和黃壘河給其帶來了大量的營養(yǎng)鹽、豐富
的餌料，造就了乳山生蠔豐富的口感。
在喧囂中是一方寧靜，讓尊貴的您體驗(yàn)家一樣的溫暖
幸福就是這么簡單
乳山野生生蠔
水產(chǎn)必選菜
Rushan wild oyster
15.00 RMB
只 /Standard
咖喱黑虎蝦
Black tiger shrimp with Curry 13.00 RMB
只 /Standard （八只起售）
Xingyifang Fugui chicken
原始燉山羊
98.00
RMB
份 /Standard
招牌香酥丸子
Signature crispy balls
38.00 RMB
份 /Standard
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海膽醬燴豆花
Braised bean curd with sea urchin sauce 48.00 RMB
份 /Standard
小炒土豬肉
Stir fried pork
48.00 RMB
份 /Standard
蟲草花山藥老雞
Black tiger shrimp with Curry
88.00 RMB
份 /Standard
精選八個月農(nóng)家散養(yǎng)土雞，覓食蟲子雜草和飼喂五谷雜糧而生，
肉質(zhì)鮮甜爽口，口感細(xì)膩而有韌性，小火慢燉三小時肉香湯醇、
味美鮮香撲鼻來。
土雞性溫、味甘，具有溫中益氣、健脾益胃的功效，山藥性溫、
味甘，具有健脾補(bǔ)肺、益胃生津的功效，土雞與山藥在一起燉食，
會使其各自的健脾補(bǔ)肺的作用增強(qiáng)，增強(qiáng)肺脾運(yùn)化水液、運(yùn)化
五谷精微的效果，有助于強(qiáng)壯身體
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駙馬爺烤肉
Black tiger shrimp with Curry
78.00 RMB
份 /Standard
Peony swallow
牡丹燕菜
Sliced pork in soup
連湯肉片
Prince in law barbecue
金湯煮牛肚
59.00
RMB
份 /Standard
48.00
RMB
份 /Standard
68.00
RMB
份 /Standard
口味仔茄海鮮毛血旺
Flavored eggplant Seafood maoxuewang
32.00
RMB
份 /Standard
68.00
RMB
份 /Standard
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滿堂紅豬手
Deep sea butterfly fish
88.00 RMB
份 /Standard
濃湯娃娃菜豆腐
Fried pork balls
38.00 RMB
份 /Standard
黑椒 5A 牛仔骨
Fried pork balls
98.00 RMB
份 /Standard
青花椒麻牛舌
Braised beef tongue with green pepper 76.00 RMB
份 /Standard
私房燴菜 沸騰焦炸丸
Private stewed vegetables Fried pork balls
46.00 RMB
份 /Standard 38.00 RMB份 /Standard
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麻婆豆腐燒龍蝦
Braised lobster with Mapo Tofu
RMB
份 /Standard 時價
人的活動促成了食物的相聚 , 食物的離合也在
調(diào)動著人類的聚散。西方人稱作“命運(yùn)”, 中國人叫它“緣分”。在
人生的諸多過往中 , 有一種緣分 , 叫麻婆豆腐燒龍蝦
百菜佳肴味當(dāng)家山珍海味鹽為先
Fron fnod
ita taste
We are seriouis
榮而尚禮。
的這里就成了款待城市賓客的上層口味尊
相中了這里，于是一見鐘情，時尚而現(xiàn)代
生的一次擦肩而過般令人神往，正如我們
漫愛情劇如同前世的五百次回眸才換來今
大凡說到邂逅，通常是一場風(fēng)花雪月的浪
陳皮蒜香帝王蟹金銀蒜蒸扇貝
King crab with orange peel and garlic Steamed scallop with gold and silver garlic
時價
RMB
份 /Standard
16.00
RMB
只 /Standard
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深海蝶魚
Deep sea butterfly fish
128.00 RMB
份 /Standard
（醬椒蒸、清蒸）
多寶魚
Fried pork balls
128.00 RMB
份 /Standard
（清蒸、香煎）
鱸魚
Fried pork balls
88.00 RMB
份 /Standard
（清蒸、燒汁）
大唐御宴
THE FLAVOR DISHES
與其取悅他人，不如取悅自己
是與眾不同，還是處處相同
貢米燴遼參
Fried pork balls
68.00 RMB
位 /Standard
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銀耳雪梨燉桃膠
Fried pork balls
38.00 RMB
位 /Standard
濃湯燴四寶
Fried pork balls
58.00 RMB
位 /Standard
鮑魚扣飯
Fried pork balls
56.00 RMB
位 /Standard
時光輪轉(zhuǎn)
光陰如梭在這里多了分驚喜少了分感慨
在優(yōu)雅的環(huán)境下
享受現(xiàn)代生活帶來的精彩年華
帶給你全新的美食體驗(yàn)
番薯仔鮑魚
Fried pork balls
19.00 RMB
只 /Standard
（八只起售）
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洛寧酸牛肉
玉米燒排骨
神都炒扁垛
Fried pork balls
Fried pork balls
Fried pork balls
88.00 RMB
份 /Standard
68.00 RMB
份 /Standard
26.00 RMB
份 /Standard
藤椒滑仔雞鮮椒脆皮蝦
Fried chicken with pepper Laotan pickled cabbage belly
76.00
RMB
份 /Standard
78.00
RMB
份 /Standard
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酸湯小酥肉
香鍋粉絲煲
椒麻腰花
肉汁小花菇
Small crispy pork in sour soup
Small crispy pork in sour soup
Pork kidney with chili sauce
Small crispy pork in sour soup
48.00 RMB
份 /Standard
36.00 RMB
份 /Standard
68.00 RMB
份 /Standard
48.00 RMB
份 /Standard
養(yǎng)生小炒皇
Black tiger shrimp with Curry 28.00 RMB
份 /Standard
逗比絲瓜
砂鍋刀豆
槐花炒雞蛋
蒜蓉粉絲娃娃菜
不一樣的花菜
蒜香時蔬
Fried pork balls
Fried pork balls
Fried pork balls
Fried pork balls
Fried pork balls
Fried pork balls
38.00 RMB
份 /Standard
36.00 RMB
份 /Standard
32.00 RMB
份 /Standard
26.00 RMB
份 /Standard
28.00 RMB
份 /Standard
22.00 RMB
份 /Standard
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平鎮(zhèn)豆腐
宋嫂魚羹
百合蜜豆金瓜羹
外婆蘿卜疙瘩湯
Fried pork balls
Fried pork balls
Fried pork balls
Fried pork balls
9.00 RMB
位 /Standard
12.00 RMB
位 /Standard
28.00 RMB
份 /Standard
28.00 RMB
份 /Standard
洛
興藝坊牡丹烤鴨
\\
陽
\\
人
\\
的
\\
頭
\\
牌
\\
菜
稷、稻也有許多品。
百谷之稱。其中麥有大麥、小麥之分，黍、
稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、
春秋戰(zhàn)國時，谷物品已有麥、稻、菽、黍、
著稱于世
史悠久、制作精致、品類豐富、風(fēng)味多樣
面點(diǎn)是中國烹飪的主要組成部分，素以歷
面點(diǎn)
拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴獨(dú)特風(fēng)格
varieties and diverse flavorsexquisite production, rich famous for its long history, Chinese cooking, and is Pastry is a major part of
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鍋貼是馳名中原的特色小吃，一包汁、一團(tuán)餡、一張皮，外焦里嫩、焦脆軟香。餃子放入已加熱的平底鍋內(nèi)，待油滴入，鍋底滋滋做響，熱騰騰的鍋貼
口感滑嫩，外脆內(nèi)軟，加上精心調(diào)制的創(chuàng)意醬汁，讓鍋貼美味加分。
老洛陽鍋貼
Black tiger shrimp with Curry 32.00 RMB
份 /Standard
相傳，北宋建隆三年春，因皇太后喪事剛完，宋太祖趙匡胤不受百官朝拜，每天茶飯不思。有一天午后在院中散步，忽然一股香氣迎面飄來，頓感
心曠神怡，便尋著香氣走到了御膳房，但見御廚正將沒煮完的剩餃子放在鐵鍋內(nèi)煎著吃，看到太祖進(jìn)來廚子們大氣不敢出。這時太祖也好幾天沒有
進(jìn)補(bǔ)，此時香味勾起了食欲，就讓御廚鏟幾個嘗嘗，這一嘗不要緊，直覺得焦脆軟香，煞是好吃，一連吃了四、五個。隨后問道這叫什么名字，御
廚一時答不上來，太祖看了看用鐵鍋煎的餃子就隨口說那就叫鍋貼吧。
隨著淡淡的蔥香，讓人欲罷不能。
咬上一口里面便會有湯汁流出，伴
色的油汁的襯托下顯得更加?jì)赡邸?/p>
一半焦酥，一半軟糯的鍋貼在金黃
江南小混沌
Fried pork balls
6.00 RMB
碗 /Standard
金網(wǎng)煎包
Black tiger shrimp with Curry 36.00 RMB
份 /Standard
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媚娘榴蓮酥
Fried pork balls
8.00 RMB
只 /Standard
（四只起售）
巧手蛋撻
Fried pork balls
5.00 RMB
只 /Standard
（四只起售）
槐花醬肉包
Fried pork balls
5.00 RMB
只 /Standard
（四只起售）
皇家奶香餅芝士烤紅薯
Old Luoyang potstickers Baked sweet potato with cheese
32.00
RMB
份 /Standard
38.00
RMB
份 /Standard
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地鍋饃蘸醬
阿娘薄皮包
鮮筍牛肉盒
Fried pork balls
Fried pork balls
Fried pork balls
28.00 RMB
份 /Standard
32.00 RMB
份 /Standard
5.00 RMB
只 /Standard
（四只起售）
老洛陽糊涂面
蔥油拌面 茄汁刀削面
Fried pork balls
Fried pork balls Fried pork balls
32.00 RMB
份 /Standard
6.00 RMB
碗 /Standard 6.00 RMB
碗 /Standard
酸湯面葉
Fried pork balls
18.00 RMB
份 /Standard
