基于生態(tài)理念下的咖啡廳空

間改造與設(shè)計(jì)

-------以徐州市云龍區(qū)南劉莊為例

Cafe space Transformation and design based on

ecological concept

------- Take Nanliuzhuang Yunlong District

Xuzhou as an example

匯報(bào)人： 張衡

指導(dǎo)老師： 楊瓊

設(shè)計(jì)理念闡述

Description of design

Concept

設(shè)計(jì)內(nèi)容闡述

Description of design

Content

項(xiàng)目狀況分析

Project status analysis

設(shè)計(jì)總結(jié)及展望

Design summary and

prospect

目錄

01

設(shè)計(jì)理念闡述

Description of design

Concept

01 選題意義

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國的城市建

設(shè)和更新也呈現(xiàn)日新月異的變化。人們生

活品質(zhì)提升的同時(shí)，對(duì)咖啡公共空間的環(huán)

境要求有所提高；同時(shí),人們也意識(shí)到資

源的有限性和環(huán)境問題。環(huán)境與生態(tài)的聯(lián)

系表現(xiàn)得越來越重要，本次畢業(yè)設(shè)計(jì)就是

在這一背景下，以城中村地區(qū)生態(tài)化空間

設(shè)計(jì)為切入點(diǎn)，進(jìn)行形態(tài)功能更新與改造

設(shè)計(jì)研究。

1 2

3 4

01 創(chuàng)意構(gòu)思

生態(tài)咖啡廳在選購家具時(shí)，大部分

選擇可再生材料木結(jié)構(gòu)家具，這是

因?yàn)榭稍偕牧细迎h(huán)保，可利用

性強(qiáng)，更加符合時(shí)代趨勢(shì)，設(shè)計(jì)主

題。

本生態(tài)咖啡廳既保留了傳統(tǒng)咖啡的

特點(diǎn)，選用較溫暖的淡黃色墻體為

輔，為其搭配生態(tài)綠色家具為主。

咖啡廳起名為”Reid生態(tài)咖啡廳，

名字的由來是源自小說《飄》”中

的男主瑞德，寓意他所展現(xiàn)的一種

堅(jiān)韌的精神。

在生態(tài)咖啡廳的選擇上適當(dāng)?shù)丶尤?/p>

了一些當(dāng)?shù)毓I(yè)風(fēng)的元素，例如卡

座，吊頂?shù)龋w現(xiàn)了在地性地特點(diǎn)。

01 設(shè)計(jì)理念

本設(shè)計(jì)對(duì)城中村部分地區(qū)進(jìn)行咖

啡廳空間改造來傳遞生態(tài)理念，

改良傳統(tǒng)咖啡廳形式解決環(huán)境問

題滿足人們精神需求。本次畢業(yè)

設(shè)計(jì)主要是從生態(tài)技術(shù)，生態(tài)美

學(xué)，生態(tài)功能三個(gè)角度進(jìn)行研究。

02

項(xiàng)目狀況分析

Project status analysis

02 項(xiàng)目背景

周邊環(huán)境

項(xiàng)目概括

地理位置

本設(shè)計(jì)選取徐州市云龍區(qū)南劉

莊村作為調(diào)研對(duì)象，在被列入

征遷計(jì)劃的背景下，從鄉(xiāng)村改

造的角度切入，以對(duì)南劉莊村

和周邊環(huán)境的調(diào)研為前提，基

于生態(tài)理念指導(dǎo)下的咖啡廳設(shè)

計(jì)改造。

地址位于江蘇省徐州市云龍區(qū)南

劉莊村，屬于大龍湖板塊.交通順

暢有公交站，地鐵站距離也近。

北面是徐州工程學(xué)院中心校區(qū)，西面有瀟

湘路九年一貫制學(xué)校和徐州華頓國際學(xué)校，

靠近市政府，美的廣場(chǎng)，大龍湖風(fēng)景區(qū).

02 調(diào)研圖片 1

2

3

4

村邊

村口 村東 村邊角 地圖

02 生態(tài)化風(fēng)格分析

所謂的生態(tài)化設(shè)計(jì)，是指尊重和保護(hù)自然，宗旨是

以人與人、人與自然、人與社會(huì)和諧共生，通過建

立可持續(xù)的生產(chǎn)方式，以消費(fèi)方式為內(nèi)涵，來引導(dǎo)

人們走上持續(xù)、和諧的發(fā)展道路。

生態(tài)化設(shè)計(jì)是人們傳統(tǒng)地認(rèn)識(shí)自然的一個(gè)改變點(diǎn)；

不僅可以提高人們的生活水平，而且可以改變對(duì)自

然的認(rèn)識(shí)；生態(tài)化設(shè)計(jì)是人們生活品味的一個(gè)提高

點(diǎn)，不僅可以向著更自然更和諧的方向發(fā)展，更高

程度地提升生活地品味，而且從持續(xù)發(fā)展的角度來

看，可以推動(dòng)生態(tài)美學(xué)在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中的運(yùn)用。

分析1

分析2

03 生態(tài)咖啡廳特點(diǎn)分析

生態(tài)化咖啡廳是新時(shí)代的新趨勢(shì)，它的裝修既要

有文化品味，突出經(jīng)營的主題，又要符合消費(fèi)群

體的 定位。從咖啡的發(fā)展史到當(dāng)今現(xiàn)代化咖啡

廳設(shè)計(jì)，人文環(huán)境成為重要組成部分。將室內(nèi)環(huán)

境信息感觀印象視覺化，生態(tài)室內(nèi)環(huán)境信息從時(shí)

間、具象、抽象、內(nèi)在與外在表達(dá)因素反映在器

官印象的屬性。以生態(tài)的視覺語言信息要素進(jìn)行

整合類分符號(hào)化，協(xié)調(diào)整合推演物與符號(hào)之間的

系統(tǒng)聯(lián)系

03

設(shè)計(jì)內(nèi)容闡述

Description of design

Content

03 CAD平面圖展示

一層平面圖 二層平面圖

03 CAD平面圖展示

一層地面鋪裝圖 二層地面鋪裝圖

03 CAD平面圖展示

一層功能分區(qū)圖 二層功能分區(qū)圖

03 生態(tài)咖啡廳特點(diǎn)分析

一層交通流線圖 二層交通流線圖

03 CAD立面圖展示

東立面視角

西立面視角

03 CAD立面圖展示

南立面視角

北立面視角

03 生態(tài)咖啡廳特點(diǎn)分析

一樓咖啡臺(tái)

一樓散座

03 生態(tài)咖啡廳特點(diǎn)分析

一樓卡座A區(qū) 前臺(tái)及散座區(qū)

03 生態(tài)咖啡廳特點(diǎn)分析

一樓卡座B區(qū)

二樓進(jìn)口

03 生態(tài)咖啡廳布局 Reid咖啡廳的外立面選用玻璃材

質(zhì)，透光性好，晴朗天氣光線充足，

室內(nèi)顯得明亮通透，即使陰雨天氣，

室內(nèi)也不會(huì)過于陰暗。為了體現(xiàn)

咖

啡廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格主題，店內(nèi)的綠色

與原木色為

主，頂部、

墻面與

柱

體

均以暖黃色為

輔，顯得整個(gè)室內(nèi)空

間整潔、統(tǒng)一。

03 生態(tài)咖啡廳特點(diǎn)分析

二樓美術(shù)區(qū) 二樓卡座

03 生態(tài)咖啡廳特點(diǎn)分析

樓梯轉(zhuǎn)角 繪畫區(qū)

03 生態(tài)咖啡廳特點(diǎn)分析

二樓咖啡豆展區(qū)

二樓書吧

04

畢業(yè)設(shè)計(jì)總結(jié)

Design summary and

prospect

04 畢業(yè)設(shè)計(jì)總結(jié)

經(jīng)過本次生態(tài)化風(fēng)格的咖啡廳設(shè)計(jì)，我意識(shí)到還有很多

不足之處，自己要學(xué)習(xí)的東西還很多，要在以后的工作

和生活中不斷提 升自己的專業(yè)能力和文化素養(yǎng)，合理

的運(yùn)用專業(yè)知識(shí)。 本次設(shè)計(jì)也讓我學(xué)到了很多知識(shí)，

更是培養(yǎng)了我獨(dú)立思考的 能力，激發(fā)我的創(chuàng)新意識(shí)。

雖然咖啡廳的設(shè)計(jì)可能不太成熟，但在這設(shè)計(jì)的過程中

我所學(xué)到的東西是很多的，是有著很大的收獲和意義的。

本次畢業(yè)設(shè)計(jì)遇到了很多的問題，或大或小，都將成為

我今后的財(cái)富。 最后，感謝我的指導(dǎo)老師在忙碌的教

學(xué)工作中給與我指導(dǎo)。

感謝您的觀看

懇請(qǐng)各位老師批評(píng)指正！