北 京 胡 同 小 院 兒 的 重 生

s w e e t · s h e t e r 甜 品 店

設(shè)計(jì)展示

設(shè)計(jì)分析

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設(shè)計(jì)說明

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設(shè)計(jì)說明

白塔寺再生計(jì)劃

白塔寺是北京中心城區(qū)的重要?dú)v史街區(qū)之一，其歷史可

以追溯到元代，至今已接近800年。

白塔寺區(qū)域地處北京民宅聚集的老街區(qū)，也是這個(gè)古都僅

存的最后幾個(gè)低矮建筑群居民區(qū)之一，目前正在探索和開辟

一條新的城市升級(jí)和社區(qū)復(fù)興發(fā)展之路。

白塔寺項(xiàng)目試圖通過對(duì)院落空間的修繕整治，重新讓

“小院兒”再現(xiàn)空間功能復(fù)合多樣的可能性，讓空間重生，

讓多種功能共存。在居住功能的基礎(chǔ)上，在“小院兒”中疊

加富于活力的設(shè)計(jì)、文創(chuàng)相關(guān)功能。挖掘并引入文化觸媒，

復(fù)興區(qū)域內(nèi)胡同文化，在胡同和院落中，重新找回東方的居

住理想， 從傳統(tǒng)中尋找古老的建筑智慧。試圖重新激發(fā)舊城

空間的活力，探索此類區(qū)域與城市發(fā)展結(jié)合的途徑。

項(xiàng)目背景

項(xiàng)目概況-區(qū)位

中國-北京-西城區(qū)-宮門口西岔19號(hào) 項(xiàng)目距白塔寺景區(qū)直線距離3公里

位于北方，夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥，春、秋短促， 距景區(qū)近，游客多，客流量較大

日照時(shí)間較南方更長。

項(xiàng)目概況-現(xiàn)狀

由于歷史悠久，房屋結(jié)構(gòu)經(jīng)過百年歲月洗禮后大

部分已經(jīng)呈現(xiàn)出陳舊的模樣，墻皮脫落、房屋漏

雨、院子雜草叢生,一顆歷經(jīng)滄桑的古樹也給此

次改造增加了挑戰(zhàn)性。 “老”

室內(nèi)年久失修， 火災(zāi)隱患大， 水電設(shè)施落后 ，

只能用公共廁所，生活品質(zhì)很低 。 “破”

兩層僅有4.5m的層高，且樓間距低、采光差，

小格局的肌理，增加了改造難度。 “小”

改善區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施，提升居住環(huán)境，加強(qiáng)居

民社區(qū)歸屬感。設(shè)計(jì)要求與改造目標(biāo)

空間形態(tài)目標(biāo)

經(jīng)濟(jì)活力目標(biāo)

居住精神回歸

調(diào)整舊城產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，激發(fā)經(jīng)濟(jì)活性，重新煥

發(fā)社區(qū)活力。

維護(hù)北京舊城肌理，維護(hù)白塔寺片區(qū)主要街

區(qū)肌理，塑造白塔寺片區(qū)院落風(fēng)貌。

實(shí)現(xiàn)區(qū)域的胡同文化復(fù)興，居住精神回歸。

希望回到從前的鄰里關(guān)系，讓居民有一個(gè)重

新相連、重歸于好，形成融合的再生人文模

式。

功能復(fù)合目標(biāo)

1：理解白塔寺社區(qū)背景、基礎(chǔ)設(shè)施與實(shí)際生活需求

2：遵循設(shè)計(jì)導(dǎo)則要求，進(jìn)行深入細(xì)致的調(diào)研

3.方案具有針對(duì)性、可實(shí)施性、可持續(xù)發(fā)展性

設(shè)計(jì)要求

前期調(diào)研 45%

55%

人流性別分析

男生 女生

·在調(diào)查過程中我們發(fā)現(xiàn)女生比男生

的流量多15%，且大部分人們拎著剛買

的食品。由此我們認(rèn)為食品的的競爭力與

流量更高。

·2022.06.15-2022.06.20，我們對(duì)此項(xiàng)

目地點(diǎn)的人流量來源進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，對(duì)路過的人和周

邊居民進(jìn)行問卷調(diào)查，結(jié)果得出以上數(shù)據(jù)。

人流年齡分析

50-60歲 40-49歲 30-39歲 20-29歲

·調(diào)查結(jié)果顯示，20-39歲為主要流量來

源。

·由此得出現(xiàn)代化的裝修風(fēng)格更符合消費(fèi)

人群審美。

商業(yè)文化定位

近年來，隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的追求，

甜品行業(yè)呈現(xiàn)快速增長的趨勢(shì)。

據(jù)前期調(diào)研結(jié)果顯示，在北京胡同里

僅有的商戶已無法滿足人們對(duì)甜品的需求。

且此項(xiàng)目方園5km內(nèi)沒有甜品店。背景

人們對(duì)甜品健康的要求也越來

越高，我們主打無糖甜品，與法甜

融合以建筑形態(tài)來表現(xiàn)。造型新穎

且口味獨(dú)特。 sweet·sheter甜品店

優(yōu)勢(shì)

設(shè)計(jì)突破了舊胡同兒的一系列邊

界關(guān)系，引領(lǐng)人們?cè)诔鞘械慕值啦?/p>

斷穿梭，進(jìn)入交織著古老印象與當(dāng)

代感知的一系列畫面之中。正如甜

品給人帶來的不同層次的體驗(yàn)，透

過甜品，不斷和這座城市進(jìn)行對(duì)話。韻味

設(shè)計(jì)原則

·結(jié)合組團(tuán)功能需求，實(shí)際賦予院落文化功能

針對(duì)性

·方案具有可操作、實(shí)施的可能性

可實(shí)施性

·考慮實(shí)際使用中的相關(guān)因素，確?？捎行褂?，并具有后續(xù)利用與改造的 可能

可持續(xù)發(fā)展性

02 設(shè)計(jì)分析

這是一場(chǎng)歷史與未來的碰撞，建筑風(fēng)格融

入元宇宙概念和賽博朋克元素，去做不被

定義的老北京胡同小院。創(chuàng)新

建筑外觀傳承歷史風(fēng)貌，內(nèi)部結(jié)構(gòu)

重新塑造，以協(xié)調(diào)的色調(diào)進(jìn)行融合。融合 在萬物之間，發(fā)現(xiàn)新的連結(jié)。用想

象，突破舊的界限。粉色與黑色，

瓦片與金屬，會(huì)擦出怎樣的火花？

碰撞

建筑設(shè)計(jì)理念

室內(nèi)設(shè)計(jì)理念

·老建筑黯淡了的光輝與夢(mèng)想，經(jīng)由

弧線流暢的重構(gòu)，與甜品的細(xì)膩順滑

產(chǎn)生情感聯(lián)系，生發(fā)出云淡風(fēng)輕的閑

適喜悅和高情遠(yuǎn)致。

·白天斜光下澈，影布石上，晚上四

周燈火斜傾，屋舍倒映；坦蕩、愜意

和柔軟清新彌漫著整個(gè)空間。

·保留了原始肌理，以及原始院落里

見證時(shí)代變遷的古樹，利用歷史文化

的豐富韻味和含蓄內(nèi)涵，成為一種延

續(xù)并表達(dá)記憶和情感的載體。

R239. G197. B209. R5 . G0 . B 5. R142. G135. B125.

色彩設(shè)計(jì)理念

粉色

自然中、理想中，粉色總是夢(mèng)

幻的代名詞，希望每份精心準(zhǔn)備的

甜品都能帶去溫柔與甜蜜的感受。

灰色

中性的灰色作為設(shè)計(jì)中色彩的

調(diào)和劑，將強(qiáng)烈的對(duì)比變得和諧，

使場(chǎng)景具有更高的可接受性。

黑色

用低調(diào)內(nèi)斂的黑色與張揚(yáng)活潑

的粉色碰撞對(duì)比，創(chuàng)造出別具一格

的室內(nèi)空間。

裝飾材質(zhì)設(shè)計(jì)理念

能體現(xiàn)未來感與科技感的材質(zhì)，金屬的色澤在室內(nèi)大量的運(yùn)用，

打破了傳統(tǒng)色彩的界限，變幻不定的光澤，都賦予了小院新的生

命力。拉絲不銹鋼

暖白色提升空間亮度，凹凸的肌理提升空間質(zhì)感，墻頂同一材料

使空間更協(xié)調(diào)，同時(shí)視覺上增加層高，解決舊建筑的局限性問題。肌理硅藻泥藝術(shù)涂料

窗框、門框。門把手采用黑色表面帶有細(xì)閃粉的斷橋鋁材質(zhì)，當(dāng)

有光散落的時(shí)候，能反射出如浩瀚宇宙中星空的光彩，在細(xì)節(jié)處

也打造夢(mèng)幻的感受。黑色金屬

1F平面布置圖-人流動(dòng)線

工作人員動(dòng)線

顧客動(dòng)線

2F平面布置圖-人流動(dòng)線

工作人員動(dòng)線

顧客動(dòng)線

區(qū)域分析圖

休息區(qū)

庭院

衛(wèi)生間

工作間 洽談區(qū) 工作間

辦公區(qū)

收銀區(qū)

空間結(jié)構(gòu)分析

·在空間上劃分為兩部分：較為開放

的辦公區(qū)域、桌間距更大的洽談區(qū)域。

·在軟裝上的目標(biāo)：輕裝飾，重功能。 ·一層作為經(jīng)營區(qū)域，并為等

待商品制作的顧客提供臨時(shí)休息的

位置。

·二層主要服務(wù)于留店時(shí)間長，有

洽談、工作等對(duì)環(huán)境有安靜與私密要

求的顧客。

剖面結(jié)構(gòu)展現(xiàn)

以星球的圓為形態(tài)，宇宙的神秘為結(jié)構(gòu)，以270°繞轉(zhuǎn)的旋轉(zhuǎn)樓梯，作為建筑的脊梁。

賦予樓梯拉絲不銹鋼的金屬材質(zhì)，光在每一寸不確定的折射中體現(xiàn)著生機(jī)與活力。

03 設(shè)計(jì)展示

甜品店門口

甜品店門口

甜品店窗外