品牌概況

很少有其它酒莊能夠聲稱自己與周圍的風(fēng)土地塊

取 得 了 如此緊密的聯(lián)系，但貝爾坡酒莊

（ Vall eb elbo ） 可以。這個農(nóng)業(yè)合作社從

1 9 56年建立，聯(lián)合了160個葡萄種植者，收集

并且釀造來自朗格山丘中心、圍繞圣斯特凡諾－

貝爾博 鎮(zhèn) （ S an to St e f ano B elb o ） 50 0公頃

土地 中 的葡萄——這個地方不久以前已被聯(lián)合

國教科文組織皮評為了世界遺產(chǎn)。

這 里 最主要種植的 葡 萄 品 種 是白莫斯

卡托（Mos c a to Bian co），由此誕

生了3 種 因其獨特性聞名世界 的 芳香

的甜型葡萄酒：阿斯蒂As ti DOCG，

莫 斯 卡 托 · 阿斯蒂 Mos c a to d’As ti

DOCG以及一款新誕生的 干 型 阿 斯 蒂

As ti S e c co DOCG，所有酒款都是

DOCG等級。

一切都始于對風(fēng)土、自然、生物

多樣性、環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)的最大

尊重，然后繼續(xù)不斷地追求最高

的質(zhì)量。從嚴(yán)格挑選水果開始，

隨后的生產(chǎn)步驟都是精準(zhǔn)地專注

于增強(qiáng)果實所具有的最獨特的特

征。酒窖中配備了最現(xiàn)代和最先

進(jìn)的釀酒設(shè)施。

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品牌概況

最真實的酒農(nóng)的靈魂

酒莊意識到質(zhì)量不僅僅是來自科技的運用，更是對

出色的原料——葡萄這種作物的天然的轉(zhuǎn)化過程。

因此貝爾坡酒莊給所有農(nóng)業(yè)合作伙伴們配備了農(nóng)業(yè)

上的援助，能夠更好地控制葡萄園內(nèi)的種植，確保

所有的葡萄藤得到的都是有效的管理，既能獲得高

質(zhì)量的葡萄，又能降低生產(chǎn)成本。

在這里，農(nóng)民的傳統(tǒng)與科技、手工藝還有熱情完美

結(jié)合。質(zhì)量出色的果串被運送到酒窖中，經(jīng)歷一系

列嚴(yán)格的生產(chǎn)過程后，一些凝聚著數(shù)十年經(jīng)驗的質(zhì)

量可靠的葡萄酒就被生產(chǎn)出來，是皮埃蒙特地區(qū)最

典型的風(fēng)格表達(dá)之一。

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ADD A FOOTER

意大利產(chǎn)區(qū)分級概覽 意大利的葡萄酒從低到高可分為四個等級：

? VDT（Vino d a Ta vol a） -日常餐酒：最為普通

的級別。

? IGT（In di c azion e G eo g r a fi c a Ti pi c a）- 地區(qū)

餐酒：相當(dāng)于法國的地區(qū)餐酒（Vin d e Pa y s），

使得那些無法被歸類為DOC的酒不至于被直接降級

為日常餐酒，為許多酒莊突破地區(qū)嚴(yán)格的地理邊界、

葡萄品種、釀酒方式等方面的限制提供了可能。

? DOC（D enomin azion e di O ri gin e

Con t roll a t a）- 法定產(chǎn)區(qū)：在地理邊界、葡萄品

種、釀酒方式等方面的限制。

? DOCG（D enomi n azion e di O ri gin e

Con t roll a t a e G a r an ti t a）- 保證法定產(chǎn)區(qū)： 這

個等級的葡萄酒，除了要滿足所有DOC的要求之外，

裝瓶必須在其產(chǎn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行，并且裝瓶前需要通過農(nóng)

業(yè)部的品嘗鑒定，裝瓶后在瓶口處貼上DOCG的防

偽標(biāo)簽。

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阿斯提產(chǎn)區(qū)介紹

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阿斯蒂（A s ti）不僅是省名、鎮(zhèn)名，也是酒名。位于皮埃蒙

特的西北部。如果酒標(biāo)上只標(biāo)了“A s t i”，就是指原先的阿

斯蒂起泡”A s t i S p um a n t e“，在1 9 9 3年，產(chǎn)區(qū)升級為

DOCG后，”Spum an te“這一后綴就被棄用了，用于區(qū)別

意大利其它地方以 \"sp um a n t e\" 以及\" f ri z z a n t e\"為后綴

的起泡酒。

起泡酒是阿斯蒂產(chǎn)區(qū)內(nèi)一種非常重要的風(fēng)格類型，與香檳不

同，阿斯蒂的起泡酒通在發(fā)酵過程中不會進(jìn)行瓶中的二次發(fā)

酵，而會將酒液冷卻以打斷發(fā)酵，然后在壓力下進(jìn)行過濾去

除酵母獲得，能夠制造出果味豐沛的甜型葡萄酒（不過也有

使 用 傳 統(tǒng) 法 釀 造 的 阿 斯 蒂 起 泡 酒 ， 被稱為

“A s t i ( S p um a n t e )M e t o d o C l a s s i c o”，瓶內(nèi)發(fā)酵會更

突出結(jié)構(gòu)感和濃郁的酵母風(fēng)味，而不是清爽的花果香氣）。

莫斯卡托阿斯蒂（M o s c a t o d’A s t i）是一種輕微起泡的

甜 型 低 酒 精 的 白 葡 萄 酒 ， 果 香 甜 美 清 爽 ； 阿斯蒂起泡

A s ti ( Spum an te )則是一種清爽的低酒精（6-11.5%）白色

起泡酒，花果類香氣十分濃郁，但也有一定的力量感。兩種

酒都使用白莫斯卡托釀造。

葡萄品種介紹

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白莫斯卡托 （ Mos c a to Bian co ） 葡 萄 ， 在

法國也會被叫作小粒白麝香（Mu s c a t Blan c

à Pe ti t s G r ai n s），在皮埃蒙特地區(qū)已有非

常悠久的歷史，與內(nèi)比奧羅葡萄一起，可能是

產(chǎn)區(qū)中最古老的葡萄之一。不過，使用這個品

種釀造阿斯蒂起泡酒的歷史卻沒有那么久遠(yuǎn)。

大約是在1870年左右，卡洛·甘西亞（C a r l o

G a n c i a）因為研究法國的香檳法，才偶然被

發(fā)明。品種通常具有橙花、檸檬、橘子、梨、

花蜜的風(fēng)味，酒體較為輕盈。

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貝爾坡馬倫卡阿斯提白起泡葡萄酒

這是一款典型的白莫斯卡托起泡酒，酸甜平衡，甘美爽口，非常適合作為餐前酒飲用，也

很適合朋友聚餐時搭配各種料理。殘?zhí)橇?0g/L，建議冰鎮(zhèn)到6/8℃飲用。

產(chǎn)地：意大利，皮埃蒙特，阿斯提

等級：阿斯提氣泡酒 As ti DOCG

品種：白莫斯卡托Mos c a to Bian co

酒精度數(shù)：7.5%（NV）

品酒辭：這是一款口感偏甜的起泡酒。品嘗時有明顯的芳香氣味鉆入鼻腔之中，淡金色的

外表配上帶草藥感的光澤很容易讓人印象深刻。強(qiáng)烈的麝香味道如香水一般，荔枝、玫瑰

香甜，酸度又清爽迷人，直到喝完，那細(xì)膩持久的氣味依然會留存于口腔之中。7.5%的

低酒精度，讓人可以毫無壓力地飲用。

規(guī)格：6瓶/箱

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貝爾坡馬倫卡莫斯卡托低醇白起泡葡萄酒

這 是 一 款 低 醇 起 泡 甜 白 ， 酒 精 度 僅 5.5% ， 非 常 適 合 聚 會 和 朋 友 共 享 、 配 餐 。 殘 糖

125g/L，建議冰鎮(zhèn)到8/10℃飲用。

產(chǎn)地：意大利，皮埃蒙特，阿斯提

等級：阿斯提氣泡酒 As ti DOCG

品種：白莫斯卡托Mos c a to Bian co

酒精度數(shù)：5.5%（NV）

品酒辭：這款酒具有較高的殘?zhí)?，口感十分甜美，能夠與所有甜點相配，尤其是餅干、

牛軋?zhí)呛退忱?。稻草黃色，聞香時可以感受到強(qiáng)烈的典型莫斯卡托葡萄的芬芳香

氣。口中甜味精致、芳香、具有很強(qiáng)的典型性，良好的酸度會給人帶來一些清爽感，雖

然甜，但也不會過膩。

規(guī)格：6瓶/箱

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貝爾坡低醇起泡葡萄酒

阿奎的布拉凱多（B r a che t to d' A cqui）是皮埃蒙特西北部的一個產(chǎn)區(qū)，199 6年獲得了DOCG

等級。布拉凱多（B r a ch e t to）是一個紅葡萄品種，釀造出來的甜型起泡酒非常芳香，具有草莓

的顏色及風(fēng)味以及濃烈的花香，與莫斯卡托阿斯提以及萊布魯斯科（L am b ru s co）相似。釀造

這款起泡酒的葡萄來自于生長在尼斯和A c qui Te rm e之間山丘上的B r a ch e t to葡萄，甜味精致、

芳香，能夠給人帶來很強(qiáng)的愉悅感。

產(chǎn)地：意大利，皮埃蒙特，阿奎的布拉凱多

等級：阿奎的布拉凱多B r a che t to d'A cqui DOCG

品種：布拉凱多B r a che t to

酒精度數(shù)：7%（NV）

品酒辭：中等濃度的明亮紅色，酒香飽滿持久，帶有精致的麝香和玫瑰香氣?？诟刑鹈溃胶?，

持久，帶有明顯的玫瑰和紫羅蘭的芳香。酒精度適中，在一天中的任何時候都會令人愉快。

規(guī)格：6瓶/箱