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健康生活不將就

廚房菜鳥秒變烘焙達(dá)人，承包家人解饞小零食

獨居的生活·快節(jié)奏的日常

隱藏在空氣炸鍋里的浪漫

一起尋找美食里的浪漫吧

高顏值廚具·不占空間

方形小身材，精巧不占地 4.5L大容量 隨時隨地全家享寶箱

全程可視·坐享美味

察言觀色，炙烤過程一目了然，無需反復(fù)開蓋，愜意坐享美食盛宴

自由定時控溫/滿足花樣炸烤

精選多道高頻菜單，輕旋按鈕，智能液晶大屏，輕松掌握星級大廚的美味火候

CONTENTS

目錄

檸檬雞翅 無油烤雞腿

干鍋大蝦 秘制雞爪

蒜香排骨 烤牛仔骨

香辣五花肉 牛肉菠蘿

鐵板魷魚 烤叉燒

Part1：風(fēng)情料理·特色主食

CONTENTS

目錄

Part2：味覺情趣·原生態(tài)料理

烤香菇 低脂空氣炸蔬菜

烤韭菜 烤小白菜

烤茄子 烤金針菇

烤土豆片 土豆餅

CONTENTS

目錄

Part3:二點一刻·幸福甜點

香烤蛋撻 香烤牛奶

奶香小饅頭 酸奶蛋糕

烤吐司 芝士玉米

酥皮湯圓 烤紅薯片

CONTENTS

目錄

炒牛河 烤魚

烤玉米 煎餃

章魚小丸子 潮汕蠔仔烙

炸豆腐 無油炸串

烤帶魚 脆皮年糕

香酥雞肉餅 淀粉腸

Part4：復(fù)刻宵夜攤美食

CONTENTS

目錄

奶酪撻 草莓吐司布丁

炸鍋奶茶 鳳尾蝦球

烤香芋條 抹茶紅豆蛋糕

香蕉酥 蔓越莓曲奇

南瓜餅 紅薯餅

芝士烤紅薯 芝士紅薯酥

Part5：姐妹下午茶局

CONTENTS

目錄

香甜香蕉片 奶香紅薯條

麥樂雞塊 蜜烤板栗

自制鍋巴 小老虎餅干

脆脆棉花糖 焦糖布丁

南瓜烤蛋奶 芝士餅干

Part6：孩子們的零食局

第一部分

風(fēng)情料理

特色主菜

浪漫，潛藏在一日三餐里

普羅旺斯的幽香，夏威夷的熱情

只要你想，全世界我都為你搬來

PART ONE

夏威夷風(fēng)味檸檬烤雞翅

材料表：

生抽 一勺 黑胡椒 適量

老抽 半勺 食用鹽 少許

蠔油 一勺 檸檬 適量

蜂蜜 一勺 料酒 2勺

1

做法： 2 3

1、將雞中翅清洗干凈后表面劃兩刀倒入兩勺料酒腌制，

去腥加入生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、黑胡椒和食用鹽

腌制半小時

2、檸檬切成片去籽備用

3、雞翅放進(jìn)空氣炸鍋，鋪上幾片檸檬

4、180度烤20分鐘，中途翻面

5、取出刷一層蜂蜜，繼續(xù)180度烤5分鐘即可

法式干鍋香燜大蝦

香氣散發(fā)的同時期待和幸福漸漸溢出

材料表：

虎皮蝦 一斤 白砂糖 適量

蓮藕 一節(jié) 洋蔥 半個

萵筍 一根 生抽 一勺

豆瓣醬 一大勺 蠔油 一勺

孜然粉 適量 食用鹽 適量

做法：

1、將萵筍、蓮藕、土豆瀝水后倒入鹽、孜然、橄欖油攪拌均勻

2、空氣炸鍋鋪上烘焙紙，先鋪菜，上面鋪蝦

3、200度烤15分鐘，中間翻面一下

4、出鍋撒上蔥花裝飾

1 2

3 4

5 6

香烤蒜香排

骨

不加一滴油的蒜香排骨 吃了不長肉

材料：

做法： 1、排骨洗凈控干水分加入配料腌制半小時 2、把腌制好的排骨放進(jìn)烤盤里3、調(diào)節(jié)溫度 180度 12分鐘 4、最后撒上白芝麻排骨 500g 料酒 一勺

蒜瓣

5

瓣 醬油

2

勺

食用鹽

少

許 蠔油

1

勺

雞

精

一小勺 淀粉

1

勺

黑胡椒

適

量

姜

片 適量

12

3

韓式香辣五花肉

不用油炸肥而不膩

材料表：

操作：

1、切好片的五花肉加入配料生抽、蠔油、蒜末、黑胡椒、辣椒

粉抓均勻腌制半小時

2、空氣炸鍋預(yù)熱180度 5分鐘

3、五花肉放進(jìn)空氣炸鍋 180度10分鐘 中途翻面

4、出鍋配上生菜、蒜片好吃到飛起

五花肉 300g 蒜 少許

生抽 少許 黑胡椒 少許

蠔油 少許 辣椒粉 少許

1 2

3 4

鐵板魷魚

在家也能輕松get到街邊小吃 無油煙

材料：

做法：

1、往處理好的魷魚條加入調(diào)料攪拌均勻放到空氣炸鍋

2、調(diào)節(jié)溫度 190度10分鐘

3、10分鐘后翻拌一下 再繼續(xù)空氣烤190度 5分鐘

4、出鍋 撒上白芝麻

魷魚 一只 孜然粉 2小勺

蠔油 一小勺 花椒粉 1小勺

甜面醬 一小勺 鹽 適量

糖 適量

1 2

3 4

無油烤雞腿

外焦里嫩、無油低脂又健康

材料表：

做法：

1、往雞腿表面劃2刀 加入調(diào)料腌制30分鐘

2、空氣炸鍋先預(yù)熱200度5分鐘后再放入雞腿刷一

層蜂蜜上去

3、調(diào)節(jié)溫度 200度10分鐘

4、再把雞腿翻面表面再刷上一層蜂蜜

5、再烤150度 15分鐘 出鍋

雞腿 5只 蠔油 2勺

料酒 2勺 胡椒粉 1勺

生抽 2勺 鹽 適量

蜂蜜水 適量

1 2

3 4

秘制烤雞爪

這款烤雞爪，完全不輸燒烤攤

材料：

做法：

1、雞爪冷水下鍋加蔥姜料酒小火煮30分鐘

2、撈出雞爪加入生抽、食用油、蠔油、孜然粉、辣椒面攪拌均勻

腌制30分鐘

3、放入空氣炸鍋中

4、調(diào)節(jié)溫度180度烤15分鐘

5、出鍋撒上白芝麻

雞爪 適量 蠔油 1勺

蔥 一根 辣椒面 1勺

姜 適量 孜然粉 1勺

料酒 2勺 生抽 1勺

1

2

3 4

烤叉燒

種草了叉燒肉，太有食欲啦

材料：

做法：

1、生抽、蠔油、糖按1:1:1比例配置、加入料酒、姜、香料

2、加入肉腌制一天

3、放入空氣炸鍋

4、180度15分鐘

5、翻面 180度烤15分鐘

6、出鍋 撒上白芝麻

肉 1000g 大蒜 若干瓣

姜 3片 糖 50g

蠔油 5勺 料酒 2勺

1 2

3 4

5

烤牛仔骨

炒鍋容易燒過頭，用這款空氣炸鍋就不會了

材料：

做法： 1、加入所有調(diào)味料攪拌均勻 腌制30

分

鐘

2、放入空氣炸

鍋

3、調(diào)節(jié)溫

度 180

度

5

分

鐘

4、翻面

再180

度

5

分

鐘

5、出鍋 撒上白芝麻

牛仔骨 400g

糖

1

勺

蠔油

2

勺

蒜 適量

生抽

1

勺 黑胡椒 適量

1

2

3

牛肉菠蘿串

減脂期也可以吃的空氣炸鍋版菠蘿牛肉串

材料：

做法：

1、牛肉粒加上配料腌制10分鐘

2、放入空氣炸鍋刷上一層油

3、180度 10分鐘

4、中途翻面 再180度10分鐘

5、出鍋 撒上燒烤料

牛肉粒 400g 生抽 1勺

菠蘿 1個 蠔油 1勺

燒烤料 適量

1 2

3 4

第二部分

味覺原生態(tài)料理

還原食物本來的味道

美食的定義

不是取決于食材的珍貴和制作的繁瑣

但凡用心配制的食物

習(xí)以為常的食材也是極佳的

PART TWO

低卡香烤蘑菇

烤蘑菇在家就能輕松get到

材料：

做法：

1、香菇加淀粉揉洗干凈，再用清水加鹽浸泡半小時后在香菇

頭上劃個十字。加入調(diào)味料腌制2小時。

2、在空氣炸鍋里鋪上錫紙，將香菇均勻的擺在錫紙上，再撒

點芝麻做點綴

3、設(shè)置空氣炸鍋200度烤10分鐘。

4、滿屋飄香的空氣炸鍋版烤香菇，為餐桌又增加了一道簡單

的美味。

香菇 適量 芝麻 適量

椒鹽 1g 油 一勺

鹽 適量 紅燒醬油 一勺

醬油 1勺

1 2

3 4

低脂空氣炸蔬菜

擁有這個空氣炸鍋挑戰(zhàn)一周不重樣的料理

材料：

做法：

1、把所有的蔬菜洗凈切好，放入融化了的黃油、黑

胡椒、橄欖油，鹽、迷迭香、百里香攪拌攪拌

2、空氣炸鍋預(yù)熱5分鐘，然后全部倒進(jìn)去調(diào)到150度，

烤20-25分鐘。中間15分鐘左右記得打開翻一下

3、出鍋，擺個盤，快速不用腦的美味就完成了。

貝貝南瓜 1個 土豆 1個

西蘭花 1顆 黑胡椒 適量

圣女果 適量 黃油 1粒

小指蘿卜 2根 鹽 適量

迷迭香 適量

1

2 3

香烤韭菜

在家也能實現(xiàn)燒烤自由

材料：

做法：

1、韭菜摘好清洗干凈，切兩段

2、錫紙剪成比空氣炸鍋烤盤大一些的尺寸，四周卷起來一

些，把韭菜放進(jìn)去

3、一勺蒜蓉辣醬，勺子大小是喝湯的勺子，半勺鹽

4、加入燒烤料和一點水，攪拌均勻

5、倒入韭菜上面，用筷子翻拌均勻

6、空氣炸鍋180度7分鐘

7、出鍋撒上芝麻

韭菜 適量 鹽 適量

燒烤蒜蓉醬 一瓶 食用油 一小勺

燒烤料 適量 錫紙盤 一個

1 2

3 4

香烤小白菜

味道不輸燒烤攤 低脂又少油

材料：

做法：

1、娃娃菜半顆洗凈，豎著對半切開

2、開水下鍋煮3分鐘，撈出瀝干水

3、調(diào)好調(diào)料，備用。（生抽，辣椒醬，孜然粉，香油）可以

按自己口味調(diào)配。

4、錫紙刷一層油，放入娃娃菜，淋上調(diào)料，包上錫紙?？諝?/p>

炸鍋200度，10分鐘。

5、出爐咯，真香！

白菜 半顆 孜然粉 適量

生抽 2勺 香油 適量

辣椒醬 半勺 錫紙 一個

1

2

3

4

香烤蒜蓉茄子

比燒烤店還要好吃的香烤茄子

材料：

做法：

1、調(diào)料加入

2、淋入熱油

3、茄子表面刷油，180℃烤15分鐘，拿出來用筷子扒拉開，倒入醬汁

4、180℃再烤5分鐘

5、出爐

蒜 3瓣 白芝麻 一勺

蠔油 1勺 燒烤料 一勺

生抽 1勺 油 適量

小米椒 適量

1

2 3

香烤金針菇

爆好吃的香烤金針菇

材料：

做法：

1、金針菇去根，洗干凈

2、碗中放入蒜末、2勺生抽、1勺蠔油、2勺燒烤料、半勺

糖，澆上3勺熱油，攪拌均勻

3、醬料倒在金針菇上，攪拌均勻

4、放到錫紙盤中，180度烤8分鐘，翻面再烤6分鐘

5、撒上蔥花、小米辣，比燒烤攤的還好吃

金針菇 一把 蔥 一把

生抽 1勺 小米椒 適量

蠔油 一勺 大蒜 適量

燒烤料 1勺 糖 半勺

油 適量

1 2

3 4

香烤土豆片

好吃到一片片停不下來，是路邊攤那味

材料：

做法：

1、土豆洗凈切片，用廚房吸紙吸干水份

2、土豆片放入空氣炸鍋，噴油，撒胡椒粉、孜然粉、鹽，戴手套抹勻調(diào)

料

3、空氣炸鍋180度18分鐘，翻面同樣180度18分鐘

4、出鍋撒上蔥花

土豆 2個 辣椒面 3勺

菜籽油 4勺 花椒面 3勺

孜然粉 2勺 食用鹽 適量

蔥 適量

1

2

3

香烤土豆絲餅

焦香酥脆，一口咬下去滿滿的幸福感

材料：

做法：

1、土豆切成細(xì)絲放碗里，千萬不要用水泡

2、加入淀粉攪拌（淀粉的量一點點加）加到攪拌后的土豆絲

變粘稠就可以

3、有黏性的土豆絲里加少許油、一點點鹽和黑胡椒調(diào)味

4、放入空氣炸鍋里，用勺子整形壓實

5、200度十分鐘

6、翻個面，繼續(xù)200度十分鐘

土豆 適量 淀粉 1包

油 一勺 黑胡椒 1g

鹽 適量

1 2

3 4

第三部

三點一刻

幸福甜點

PART THREE

香烤蛋撻

輕松get到肯德基同款

材料：

做法：

1、除葡撻皮外把以上材料用蛋抽攪拌均勻成蛋撻液，用過濾

網(wǎng)過濾兩次

2、空氣炸鍋180度預(yù)熱五分鐘

3、空氣炸鍋預(yù)熱好后從急凍層取出葡撻皮，倒入蛋撻液，180

度烤30分鐘?？镜倪^程中要觀察一下。以免烤焦了

4、烤好后里面的蛋液組織是沒有氣泡的哦，像布丁一樣。

雞蛋黃 2個 白糖 10g

低筋面粉 5g 牛奶 120g

煉奶 5g 蛋撻皮 6個

1 2

3 4

香烤牛奶

烤牛奶你試過了嗎？真的好吃哭了?。。?/p>

材料：

做法： 1、蛋黃和糖放鍋里2、倒入純牛奶 3、加入芝士片 4、小火加熱，攪拌至濃

稠

5

、倒入碗里，抹平，冷藏凝

固

6

、取出切成

6

塊

7

、放入空氣炸鍋里，表面刷蛋

液

8

、定時10分鐘；200

度

9、出鍋啦

蛋黃

2

個 芝士片

1

片

純牛奶 500g

糖 30g

玉米淀粉 50g

1

2

3

奶香小饅頭

外脆里軟，再蘸點煉乳真的太香啦?。。?/p>

材料：

做法：

1、牛奶小饅頭提前解凍15-20分鐘，到手戳一下軟軟就行

2、饅頭表面刷一層橄欖油，空氣炸鍋180度烤6分鐘（不用

翻面）蘸上煉乳吃～

3、外殼脆脆的，咬一口里面軟軟，真的太絕了！

牛奶小饅頭 適量

煉奶 一支

食用鹽 適量

1 2

酸奶蛋糕

入口即化芝士口感

材料：

做法：

1、錫紙托加入一盒酸奶（200ml）和兩個雞蛋（可用2張硅油紙托）

2、加入2勺白糖（20g），2勺淀粉（15g）

3、攪拌均勻（根據(jù)自己喜好放上葡萄干和堅果碎）

4、空氣炸鍋180℃20分鐘（可以先160度試一下，防止烤糊）

5、完成啦，有種芝士蛋糕的口感~看個人口味啦

濃稠酸奶 一瓶 淀粉 15g

雞蛋 2只 葡萄干/堅果 1把

白糖 20g 錫紙托盤 1張

1 2

3 4

5

烤吐司

吃一口就愛上

材料：

做法：

1、出一片土司，打蛋，放芝士

2、空氣炸鍋180度預(yù)熱5分鐘。丟土司進(jìn)去加熱8分鐘

吐司 1片

雞蛋 1片

芝士 一包

芝士片 1片

火腿片 2片

1

2 3

芝士玉米

在家輕松復(fù)刻小吃

材料：

做法：

1、玉米洗凈擠干多余的水分，越干越好、加1-2勺糖，拌勻

再加100g馬蘇里拉芝士，拌勻

2、空氣炸鍋180度5分鐘，出鍋，簡直不要太簡單～

芝士 100g

玉米 適量

糖 適量

1 2

3 4

酥皮湯圓

一口爆漿 外酥里嫩

材料：

做法：

1、準(zhǔn)備蛋撻皮和湯圓，蛋撻皮需要分開提前解凍.

2、蛋撻皮邊捏薄一點.后面好包湯圓

3、用蛋撻皮抱住湯圓

4、包好后用牙簽炸一些小孔，撒一些黑芝麻！

5、把湯圓酥放到空氣炸鍋中150度烤5分鐘

蛋黃 2個

黑芝麻 10g

芝士湯圓 10個

蛋撻皮 10個

1 2

3

4

香烤紅薯片

美味的烤紅薯片，軟糯香甜巨好吃

材料：

做法：

1、不粗不細(xì)的紅薯，清洗干凈去皮切成1公分厚左右的片

2、雞蛋打散，倒入淀粉攪拌均勻，提起打蛋器面糊均勻細(xì)膩3、紅

薯片均勻裹上面糊

4、放入鋪了油紙的空氣炸鍋里，200度烤10分鐘左右，看見表面變

得金黃，取出刷蜂蜜再烤8分鐘左右

紅薯 1個

雞蛋 1個

蜂蜜 6g

玉米淀粉 25g

1 2

3 4

第四部分

煙火人間

風(fēng)味長存

我們說——

安安靜靜、心無旁騖的吃飯，

是一件非常美妙的事情；

心情放松，

自由隨心的選擇飯菜，

是對勞累一天的自己最大的安慰

Part four

炒牛河

最近網(wǎng)絡(luò)上很流行的空氣炸鍋炒牛河，非常簡單！

材料表：

牛肉 200g 河粉 400g

生抽 2勺 老抽 一點點

蠔油 半勺 糖 少許

油 適量 水 一點點

操作：

1、生抽、老抽、蠔油、糖、油、少量水與河粉拌勻

2、均勻上色就可以了

3、空氣炸鍋預(yù)熱180度，把河粉倒進(jìn)去，牛肉放上面，

烤15分鐘，期間要翻2-3次~

4、出鍋撒蔥花裝飾一下

1 2

3 4

烤魚

焦香肥美、鮮嫩多汁

材料表：

生抽 2勺 料酒 2勺

鹽 適量 蒜瓣 10瓣

食用油 10g 姜 10片

孜然粉 2勺 麻辣鮮 1點點

操作：

1、魚洗干凈，用生抽，麻辣鮮，孜然粉，料酒，鹽攪拌均勻，

魚先抹油，再刷醬汁

2、魚肚子里放生姜大蒜，腌制20分鐘

3、放在空氣炸鍋，撒一層麻辣鮮

4、200度10分鐘

5、10分鐘后翻面加香菜蔥大蒜，200度10分鐘就可以了

6、出鍋，香噴噴的烤魚

1 2

3 4

烤玉米

空氣炸鍋版噴香烤玉米，秒殺燒烤店！

材料表：

玉米 2個 黑胡椒 適量

椒鹽粉 適量 食用油 適量

操作：

1、玉米切小塊

2、撒入椒鹽粉，也可以加孜然，五香，辣椒粉，放少量

油，拌勻。

3、空氣炸鍋預(yù)熱后放入，180度8分鐘。

4、上下翻一下，撒蔥。繼續(xù)再烤6分鐘

5、出鍋

1 2

3 4

煎

空氣炸鍋烤速凍餃子，好吃到轉(zhuǎn)圈圈

餃

材料表：

速凍餃子 6只 油 適量

操作：

1、速凍餃子兩面刷油，墊錫箔紙放入空氣炸鍋

2、200度10分鐘搞定，太方便了！

3、看這成色絕絕子

1 2

章魚小丸

子

被我做出來了，路邊攤同款

材料表：

土豆 兩個 圓白菜 40g

章魚 40g

鹽 8g

黑胡椒 一點點 木魚花 10g

沙拉醬 適量 海苔 10g

做法： 1、土豆上鍋蒸熟，出鍋后壓成泥，將圓白

菜、章魚碎、鹽放入，抓拌均勻，根據(jù)口味

放入黑胡椒調(diào)料 2、將土豆泥團(tuán)成圓球（約一個30g）放入空

氣炸鍋中，刷上蜂蜜醬油

汁

4

、170度烤15

分

鐘

5

、出鍋撒上木魚花和海

苔

6

、裝飾好撒上沙拉醬

1

2

3

4

潮汕蠔仔烙

表皮酥酥脆脆，一口入魂

材料表：

生蠔 250g 雞蛋 1個

炸粉 50g 黑胡椒 1小勺

食用鹽 1小勺 胡椒粉 1小勺

蔥花 1小把 魚露 2勺

做法：

1、打入雞蛋加入50g炸粉、按照配料表加入

材料和清水?dāng)嚢?/p>

2、鍋內(nèi)用錫紙做個鍋形，倒入多一點油再

倒入生蠔，表面再淋上2勺油

3、180度兩面各烤15分鐘

4、出鍋

1 2

3 4

炸豆腐

不用一滴油也能炸得外焦里嫩！手殘黨美食，真的超級無敵！

材料表：

豆腐 2塊 蒜末 2瓣

蔥花 10g 生抽 1勺

陳醋 1勺 辣椒粉 1勺

芝麻 適量

做法：

1、老豆腐用水浸泡一下擠干水分，切塊！放入豆腐

2、180度烤15分鐘

3、再翻個面烤15分鐘即可！

4、出鍋

1 2

3 4

5 6

無油炸串

特別想吃路邊攤的炸串，但是總覺得不衛(wèi)生。家里正好有空氣炸鍋，所以來試了一下，感覺還不錯哦

材料表：

土豆 1個 各類丸子 500g

年糕 200g 五香粉 1勺

辣椒粉 2勺 孜然粉 3勺

芝麻 兩勺熱油 白糖 2勺

生抽 2勺

操作：

1、先弄好醬料。油一定要特別的熱，香味才會出來。

2、丸子放進(jìn)空氣炸鍋里面，刷上一層油

3、200度烤10分鐘

4、出鍋刷上醬料

1 2

3 4

烤帶魚

空氣炸鍋不閑置，好吃到舔手指的香酥烤帶魚

材料表：

帶魚 一條 鹽 5g

料酒 一勺 蔥 2根

姜 適量 燒烤粉 2勺

操作：

1、帶魚清理干凈，切段，每段上面再用刀兩面各劃三道，調(diào)

料放進(jìn)去攪拌均勻腌制至少半小時。

2、空氣炸鍋里墊上烘焙紙，刷一層油，把帶魚鋪上去，蔥姜

放進(jìn)空隙，帶魚上面再噴或者刷一層油。

3、空氣炸鍋200度烤10分鐘，翻面再烤10分鐘。

4、出鍋，可以直接開吃。

1 2

3 4

脆皮年糕

基本還原街邊小吃的味道！外酥里嫩，做法又特別簡單！

材料表：

年糕 3根 白砂糖 一勺

豆瓣醬 一勺 番茄醬 一勺

辣椒面 一勺 白芝麻 一勺

操作：

1、年糕放空氣炸鍋里

2、正反面都刷一層油，正面180度烤5分鐘，翻面再烤5分鐘

3、10分鐘烤好給年糕全身刷上醬汁再烤3分鐘

4、糯嘰嘰的年糕出鍋啦

1 2

2

3

4

5

香酥雞肉

餅

想吃點小吃？那就不得不來試一試香酥雞肉餅啦

！

材料表：

雞胸肉 一塊 洋蔥 半個

蠔油 一勺 料酒 一勺

生抽 一勺 老抽 一勺

奧爾良粉 適量 淀粉 適量

孜然粉 適量 食用鹽 2g

操作： 1、雞胸肉切丁，半個洋蔥切丁，按上述

配料表加入配料 2、抓勻腌制10分鐘

。

3、手抓餅稍微解凍，放入腌好的雞胸肉，

收口壓實

。

4、預(yù)熱空氣炸鍋200

度

5分鐘放入雞肉

餅

5、空氣炸鍋設(shè)置200度烤

制20

分

鐘

6、出鍋

1

2

3

4

5

6