武漢美境

武漢美食

武漢美景

地形地貌 ............................................... 03

氣候 ............................................... 04

水文 ............................................... 05

歷史 ............................................... 07

黃鶴樓 ............................................... 11

東湖 ............................................... 13

木蘭天池 ............................................... 15

長江大橋 ............................................... 17

錦里溝 ............................................... 19

植物園 ............................................... 21

熱干面 ............................................... 25

三鮮豆皮 ............................................... 27

小龍蝦 ............................................... 29

武昌魚 ............................................... 31

排骨藕湯 ............................................... 33

糍粑 ............................................... 35

武漢

美境一座古老的城市

江城江城 武漢之美 武漢之美

武漢地處江漢平原東部、長

江中游，是長江經(jīng)濟(jì)帶核心

城市 、中部崛起戰(zhàn)略支點(diǎn)

、中國人民解放軍聯(lián)勤保障

部隊(duì)機(jī)關(guān)駐地。武漢自古又

稱“江城” ，素有“九省

通衢”之稱，長江與其最大

支流漢江在此交匯，形成武

昌、漢口、漢陽三鎮(zhèn)隔江鼎

立的格局，是全國重要的水

陸空綜合交通樞紐、中國經(jīng)

濟(jì)地理中心、全國四大鐵路

樞紐之一。

江城立的格局。 成了武昌、漢口、漢陽三鎮(zhèn)隔江鼎 境中央，將武漢城區(qū)一分為三，形

大河長江及其最大支流漢水橫貫市

武漢地處江漢平原東部。世界第三

02

武漢市地貌屬鄂東南丘陵經(jīng)漢江

平原東緣向大別山南麓低山丘

陵過渡地區(qū)，中間低平，南北丘陵、

崗壟環(huán)抱，北部低山林立。

地

形

地 貌

全 市 低 山、 丘 陵、

壟崗平原與平坦平

原的面積分別占土

地總面積的 5.8%、

12.3%、42.6% 和

39.3%，海拔高度在

19.2 米至 873.7 米之

間，大部分在 50 米

以下。中國經(jīng)濟(jì)地理的

“心臟

”

江城

江城 武漢之美

03

武漢年平均氣溫 15.8℃—17.5℃，極端最高氣溫 41.3℃（1934 年

8 月 10 日），極端最低氣溫為 -18.1℃（1977 年 1 月 30 日）。

年無霜期一般為 211 天—272 天，年日照總時(shí)數(shù) 1810 小時(shí)—2100

小時(shí)，年總輻射 104 千卡 / 平方厘米—113 千卡 / 平方厘米，年

降水量 1150 毫米—1450 毫米，降雨集中在每年 6 月—8 月，約

占全年降雨量的 40% 左右。

武漢市屬北亞熱

帶 季 風(fēng) 性（ 濕

潤）氣候，具有常年

雨量豐沛、熱量充足、

雨熱同季、光熱同季、

冬冷夏熱、四季分明

等特點(diǎn)。

氣候

江城 武漢之美

04

水

文

百湖之市

江城

江城 武漢之美

05

武漢市江河縱橫、湖港交織，長江、漢水交匯于市

境中央，且接納南北支流入?yún)R，眾多大小湖泊鑲

嵌在大江兩側(cè)，形成湖沼水網(wǎng)。

江城

湯遜湖是中國最大的城中湖，

面積 33.9 平方千米的東湖

在中心城區(qū)退居第二 ，梁子湖是

中國生態(tài)保護(hù)最好的兩個(gè)內(nèi)陸湖泊

之一。

武漢是全世界水資源最豐富的特大城市之

一，水域面積占全市市區(qū)面積的 1/4，構(gòu)成

了武漢氣勢恢宏、極具特色的濱江、濱湖水

生態(tài)環(huán)境。

江城

江城 武漢之美

06

歷

史

九州通衢楚天極目

武漢是國家歷史文化名城、楚文化的重要發(fā)祥地。自春

秋戰(zhàn)國以來，武漢一直是中國南方的軍事和商業(yè)重鎮(zhèn)。

江城 武漢之美

07

元代成為湖廣行省省治；明清時(shí)期

成為“楚中第一繁盛處”、“天下

四聚”之一。清末漢口開埠及洋務(wù)

運(yùn)動(dòng)，使武漢成為近代中國重要的

經(jīng)濟(jì)中心。武漢是辛亥革命首義之

地，近代史上數(shù)度成為全國政治、

軍事、文化中心，在中國現(xiàn)代化進(jìn)

程中占據(jù)重要地位。

江城 武漢之美

08

武漢

美景一座美麗的城市

江城 武漢之美

武漢是首批中國優(yōu)秀旅游城

市，每年舉辦武漢國際旅游

節(jié)。武漢自然風(fēng)光獨(dú)特，四

季氣候分明，擁有其他大都

市罕有的 166 個(gè)湖泊和眾多

山巒。武漢的人文景觀具有

濃郁的楚文化特色。

截至 2018 年末，武漢市有國

家 A 級(jí) 旅 游 景 區(qū) 46 個(gè)， 其

中 5A 級(jí) 3 個(gè)，4A 級(jí) 19 個(gè)，

3A 級(jí) 24 個(gè)。

江城了出來。 把江城的美麗風(fēng)光完完全全的展現(xiàn) 漢植物園等武漢景色最美的地方，

游區(qū)、黃鶴樓、武漢長江大橋、武

東湖風(fēng)景區(qū)、黃陂木蘭文化生態(tài)旅

10

樓鶴黃

日暮鄉(xiāng)關(guān)何處是？煙波江上使人愁。

晴川歷歷漢陽樹， 芳草萋萋鸚鵡洲。

黃鶴一去不復(fù)返， 白云千載空悠悠。

昔人已乘黃鶴去， 此地空余黃鶴樓。

江城 武漢之美

11

巍峨聳立于武昌蛇山的

黃鶴樓，享有“天下絕

景”的盛營，與湖南岳

陽樓，江西滕王閣并稱

為“江南 3 大名樓”。

黃鶴樓外形雄偉

壯觀、古樸典雅，

飛 檐 5 層， 攢 尖

樓頂，琉璃瓦屋

面。

通 高 51.4 米， 底

層邊寬 30 米 , 頂

層邊寬 18 米，全

樓各層布置有大

型壁畫、楹聯(lián)、

文物等。

樓外鑄銅黃鶴造

型、勝像寶塔、

牌坊、軒廊、亭

閣等一批輔助建

筑 , 將主樓烘托

得更加壯麗。

江城 武漢之美

12

東湖東湖風(fēng)景區(qū)由聽濤、磨山、落雁、吹笛、

白馬和珞洪 6 個(gè)片區(qū)組成，是湖北

武漢風(fēng)光最美的景點(diǎn)之一。

如何不作錢塘景，要與江城作畫圖。

野木迢迢遮去雁，漁舟點(diǎn)點(diǎn)映飛鷗。

一圍煙浪六十里，幾隊(duì)寒鷗千百雛。

江城 武漢之美

13

磨山三面環(huán)水，六峰逶迤 , 既有優(yōu)美

如畫的自然風(fēng)光，又有豐富的楚文

化人文景觀 ( 磨山楚城 )，是靚麗的

旅游休閑勝地。秀麗的山水，豐富

的植物，別致的園中園和濃郁的楚

風(fēng)情是磨山景區(qū)的四大特色。武漢

大學(xué)、華中科技大學(xué)、中國地質(zhì)大

學(xué)等全國重點(diǎn)大學(xué)坐落在東湖湖畔 ,

成為一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

江城 武漢之美

14

江城

木

天 蘭

池

人間有仙境，木蘭天池最。

石門鎖大別，天池秀木蘭。

古道接悠遠(yuǎn)，山氣入青嵐。

溪澗聽天籟，飛雪落幽潭。

空山不見人，但聞溪流聲。

江城 武漢之美

15

黃陂木蘭文化生態(tài)旅游區(qū)由木蘭山、木蘭天池、木蘭

草原、木蘭云霧山四大景區(qū)組成，是湖北武漢景色

最美的景點(diǎn)之一。

江城

走進(jìn)木蘭草原，可以欣賞到風(fēng)

吹草低見牛羊”的草原美景 ;

云霧山地貌奇特而秀美，集峰、谷、

堰、川、古寨、古建筑于一體，被

稱為木蘭生態(tài)旅游區(qū)中的“百景園”。

木蘭山奇峰突兀，山徑崎嶇，既有億萬年前

地質(zhì)奇觀，又有佛道諸教的靈光四溢，更有

漢代木蘭將軍的史記與傳說，無愧為西陵勝

景，江漢靈山 ; 木蘭天池，絕壁峽谷。

江城

江城 武漢之美

16

武漢長江大橋是武漢市重要的歷

史標(biāo)志性建筑之一，素有萬里

長江第一橋”美譽(yù)。

長

江

大 橋

主橋?yàn)殇撹旒苄问剑?/p>

橋橋身則是采用拱的形

式，鋼架在形式上和材

質(zhì)上都形成了鮮明對(duì)比，

同時(shí)，拱形結(jié)構(gòu)在中國

古代橋梁上使用普遍，

采用拱形便于引起人們

對(duì)于這樣處理的認(rèn)同感。

江城

江城 武漢之美

17

武漢長江大橋建成之后，成為連接我國南北的大動(dòng)脈，對(duì)促

進(jìn)南北經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了重要的作用。武漢長江大橋凝聚著

設(shè)計(jì)者匠心獨(dú)運(yùn)的機(jī)智和建設(shè)者們的技藝。大橋歷經(jīng)了多年

風(fēng)雨仍然堅(jiān)固如初，傲然靜臥。它不僅是長江上一道亮麗的

風(fēng)景，而且也是一座歷史豐碑，在江城人們的生活中留下了

不可磨滅的印象。

每當(dāng) 夜 蒂 降 臨，

大橋上下流光

溢彩的霓虹燈和浩蕩

雄渾的長江，在晚霞

的映襯下，編織了大

江大湖大武漢的壯美。

江城

江城 武漢之美

18

錦里

錦里溝由環(huán)湖風(fēng)情體驗(yàn)區(qū)、峽

谷游覽區(qū)和寨王文化展示區(qū)

三個(gè)部分組成。

溝

游人夢蝶后，明月是吳都。

石塔聳千丈，長廊擁百樓。

萬峰開秀色，一水奏清流。

秋日欲何往，驅(qū)車錦里溝。

江城 武漢之美

19

錦里溝生態(tài)環(huán)境優(yōu)美 , 人文特色鮮

明。游線全長 12 公里，串聯(lián)大小景

點(diǎn) 48 處，特別是民族歌舞及篝火晚

會(huì)的展示，給人“瓊山秀水仙境地，

浪漫情懷別樣天的特別美感。陽春

三月，正值賞花踏青好時(shí)節(jié)。山花

爛漫，錦里溝景區(qū) 5000 畝的櫻花、

桃花等次第盛放，成為武漢最美春

色所在地。

江城 武漢之美

20

江城

植物園

新品梅蘭書醉意，東湖勝景美名揚(yáng)。

榕根倒掛珠簾秀，萍葉懸浮水面蒼。

冰紀(jì)遺株蛇木絢，荷蘭名卉旱荷香。

奇花異草滿園芳，春色撩人惹蝶狂。

中國科學(xué)院武漢植物園位于中國

湖北省武漢市武昌區(qū)，是集科學(xué)

研究、物種保存和科普教育為一

體的綜合性科研機(jī)構(gòu)，是中國三

大核心科學(xué)植物園之一，同時(shí)也

是國家 AAAA 級(jí)旅游景區(qū)。

21

武漢植物園主要景點(diǎn)有

花徑廣場、獼猴桃專類

園、水生植物專類園、

藥用植物專類園、竹園、

蘭花植物專類園、景觀

溫室、巖石植物區(qū)、松

柏園、觀賞植物區(qū)。

以景觀植物的收

集栽培和展示為

主，由梅園、杜

鵑園、牡丹園、

芙蕖亭等專類植

物園區(qū)和園林景

觀組成。

坐落于植物園的

軸線中心地帶，

交通上四面貫

通，游客可以穿

過長廊進(jìn)入熱帶

植物溫室等各類

專類園區(qū)。

有荷花品種保存

區(qū)及展示區(qū)、水

生溫室、水生植

物種質(zhì)資源圃和

睡蓮品種保存區(qū) 等。

觀賞植物區(qū) 花徑廣場 水生植物專類園

江城 武漢之美

22

武漢

美食一座美味的城市

江城 武漢之美

武漢飲食，可謂一早一晚，

過早和宵夜最為經(jīng)典，有“早

嘗戶部巷，夜吃吉慶街”之

美談。武漢菜秉承湖北菜系

風(fēng)格，匯聚東西南北精華，

菜品豐富多樣，又自成特色，

是著名的“美食之都”。其

中老通城的三鮮豆皮、四季

美的湯包、蔡林記的熱干面、

順香居的燒麥、福慶和的牛

肉豆絲、小桃園的煨湯、田

啟恒的糊湯粉、謝榮德的面

窩并稱武漢八大名小吃。

江城糍粑等。 武昌魚、 排骨藕湯、 洪山菜薹炒臘肉、

面窩、 米粑、 豆絲、 歡喜坨、 鴨脖子、

武漢特色小吃有熱干面、 三鮮豆皮、

24

熱干

熱干面是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其采用堿水面，

并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油 , 細(xì)香蔥、大蒜子、

蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。

面

江城 武漢之美

25

熱干面源于三十年代初期，漢口長

堤街賣湯面的蔡明偉。蔡明偉是黃

陂蔡榨人，他的湯面做得非常受歡

迎，客人經(jīng)常排隊(duì)要等很長時(shí)間才

能買到，很多客人等不及走掉了。

為了加快出貨量，通過反復(fù)試驗(yàn)，

他終于摸索出一套“撣面”的工藝。

蔡明偉給這個(gè)面起了個(gè)名叫“麻醬

面”，直到 1950 年工商登記時(shí)才正

式叫“熱干面”。

江城 武漢之美

26

江城

三鮮豆

三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而

成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮菇

（鮮筍）而得名。三鮮豆皮形方

而薄，色金而黃，味香而醉。三

鮮豆皮絕對(duì)不遜色于“漢堡包”

和“披薩餅”。

皮

鮮肉、鮮蛋、鮮菇（鮮筍）而得名。

皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有

「過早」）的主要食品之一；三鮮豆

名小吃，也是武漢人早點(diǎn)（武漢人稱

三鮮豆皮是湖北省武漢市的一道著

27

豆皮的“豆”必須是脫

殼綠豆；豆皮的“皮”

必須是精制米漿；豆皮

的餡，必須是湘產(chǎn)糯米；

豆皮的形，必須是方而

??；豆皮的色，必須是

金而黃；豆皮的味，必

須是香而醉。

在武漢，以老通城的三鮮豆皮歷史最為悠久，也最負(fù)盛名?！袄?/p>

通城”是一家酒樓的名字，創(chuàng)建于 1931 年，位于漢口中山大道

大智路口，以經(jīng)營三鮮豆皮聞名，素有“豆皮大王”之譽(yù)。到

武漢而不去“老通城”，就難算得是品嘗過“漢味”美食?！袄?/p>

通城”之所以有名，一則為有獨(dú)特的名吃“三鮮豆皮”；二則

因是“老字號(hào)”68 年滄桑；三則改革之最，全省餐飲業(yè)首家股

份公司；四則布局巧妙，文化色彩濃郁?！袄贤ǔ恰睅缀醭蔀? 外地賓客對(duì)武漢市的別稱了。

江城 武漢之美

28

小

龍

蝦

全國大部分城市吃小龍蝦，

大約是在 2000 年左右。但是

從 80 年代起，武漢就開始吃

小龍蝦了。

有個(gè)武漢話，叫“撮蝦子”。

意思是“做點(diǎn)小買賣，搞點(diǎn)

小收入”，就像用小簍子裝

點(diǎn)小魚小蝦一般。

方言有引申義，但也源于生

活。

有方言“撮蝦子”為證，我

們武漢吃小龍蝦，絕對(duì)算得

上是“元老級(jí)”。

從早期的蝦球，到后期的油

燜大蝦，再到蒸蝦，和現(xiàn)在

的麻辣、蒜蓉、爆椒、芝士、

榴蓮等各種口味。武漢大排

檔的小龍蝦口味越來越多，

小龍蝦逐漸成為了武漢的夏

日名片。

江城 武漢之美

29

日 啖 龍 蝦 三 百 只， 不

辭 長 作 武 漢 人。 和 春

天 去 武 大 看 櫻 花， 夏

天吃小龍蝦是武漢人 迎接夏天的儀式。

江城

“鄂派”湖北潛江油燜大蝦：武漢與潛江油燜大蝦有著“互

相成就”的關(guān)系。

在早期的武漢大排檔，小龍蝦的吃法多以蝦球?yàn)橹?。隨著

武漢人對(duì)小龍蝦的熱情與日俱增，潛江善于做菜的師傅發(fā)明

了油燜大蝦的做法，在武漢一炮而紅。

到了 2000 年前后，武漢大排檔都在搶潛江燒油燜大蝦的

師傅。潛江小龍蝦養(yǎng)殖基地也越來越出名，在國內(nèi)都是數(shù)一

數(shù)二的。

江城 武漢之美

30

武昌在我國悠久燦爛的魚文化史上，武昌

魚以其優(yōu)美的體形、甘醇的味道、

豐富的營養(yǎng)以及燦爛的文化名揚(yáng)四海。

魚

江城 武漢之美

31

武昌魚的原產(chǎn)地不是現(xiàn)今的武昌，

而是現(xiàn)在的鄂州市，在三國時(shí)稱“武

昌”。據(jù)史書已載，孫權(quán)巡游湖北

鄂城，發(fā)現(xiàn)城南幾十里許有座小山，

名叫武昌山，以武為昌，正合以兵

戎起家的孫權(quán)心意，即將鄂城改為

武昌，同時(shí)還發(fā)現(xiàn)這里有一種滋味

特美的鳊魚，遂命名為“武昌魚”。

孫權(quán)定都武昌后，盡情享受武昌魚，

并用來賞賜功臣。

江城 武漢之美

32

江城

排

藕 骨

湯

排骨藕湯是湖北省

的一道傳統(tǒng)名菜，

屬于湖北菜，該菜品是

由排骨、藕等主要食材

做成，既有藕的清甜，

又有排骨的香濃，是溫

潤美味湯的佳品。該菜

品鮮香味美，營養(yǎng)豐富，

開胃益血，具有補(bǔ)氣補(bǔ)

鈣的功效。

江城 武漢之美

33

江城

蓮藕，被人們形容成“只要去

吃湖北菜，不管餐廳大小，

這是必點(diǎn)的一道菜”，因?yàn)楹焙?/p>

湖蓮藕富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素

等成分，口感綿綿舒適，被譽(yù)為“水

中之寶”，且蓮藕品種多、質(zhì)量之

優(yōu)均為全國之魁。湖北洪湖蓮藕據(jù)

說是最好吃的蓮藕，而吃藕最佳時(shí)

節(jié)是在中秋之后。

湖北人喜歡拿藕和肉骨頭煨湯，文火煨到肉

爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，

最絕的湯喝上一口，香濃清甜，不禁要感嘆

藕香與肉香的搭檔簡直是天下絕配！最出名

的當(dāng)屬排骨藕湯了。排骨藕湯也是湖北接待

貴客的必備菜之一，此菜鮮香味美，營養(yǎng)豐

富，開胃益血，有補(bǔ)氣補(bǔ)鈣的功效。

江城

湖北人愛喝湯，有“無湯不成席”的說法。湖北盛產(chǎn)蓮藕，

粉嫩白凈，生吃。就甘甜化渣，聞名全國。

江城 武漢之美

34

江城

糍粑

武漢黃陂糍粑俗稱年糕，在長江

流域流傳盛廣。糍粑是四時(shí)八節(jié)

饋贈(zèng)親友的珍貴禮品，因?yàn)樗?/p>

是觀賞性很強(qiáng)的食用品，又是反

映民間風(fēng)情的藝術(shù)品。捏成團(tuán)狀，放入盤里滾動(dòng)就完成啦。 蒸熟，然后放于石舀里舂，趁熱將其 是以糯米為主料，清浸泡后擱蒸籠里

營養(yǎng)豐富，還是饋贈(zèng)親朋的佳品呢。

工打造， 特點(diǎn)是香糯、 糍、 易熟、 爽口、

武漢的糍粑以黃陂糍粑最出名，純手

35

糍粑的內(nèi)涵豐富，造型

千姿百態(tài)，粗獷生動(dòng)。

有的色彩鮮艷富麗堂

皇， 有 的 潔 白 如 銀 玲

瓏剔透；有的大如簸箕，

需要一二十斤糯米做

成，有的小如拳頭別致

精巧。

飛禽走獸，花鳥蟲魚，均在勤勞的農(nóng)婦手中變成栩栩如生的糍

粑造型。 被譽(yù)為糍粑之鄉(xiāng)的黃陂， 村村戶戶的百姓家都能做出

一手漂亮美觀的年糕。 每個(gè)民俗都有相 應(yīng)的年糕與之相呼應(yīng)。

黃陂女兒出嫁之后，第一年會(huì)娘家拜年，娘家要送上糍粑，這

時(shí)的糍 粑上或有花卉，或有龍魚形象，生動(dòng)壯觀。外孫到外婆

家拜年 , 外婆要送年糕，不過這時(shí)的 年糕黃澄澄的，一小片一

小片的，可直接入口，原來勤快的外婆早已將年糕切成小薄片， 用 油炸過了，這年糕吃起來香酥軟口。

江城 武漢之美

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