??尊 中 國(guó) 四 川 成 都 金 牛 區(qū) 興 盛西路2號(hào)（德潤(rùn)苑）3棟A座1008室 成都德鴻巨酒業(yè)有限公司 hengdudehongjujiuyeyouxiangongsi 電話：028-87771133

HENGCHANGSHAOFANG CENTURYOLDINGENUITY 衡 昌 燒 坊.? 年 匠 ? 時(shí) 光 滌 烈,歲 ? 依 舊 ??河畔歷史的雄渾回響 ?國(guó)往事塵煙的巍然鐘聲 ?證的是?可取代的榮耀 國(guó)酒原形 百年記憶 幸 仰 于 此 刻,再 度 歸 來 衡 昌 燒 坊.? 年 匠 ? CENTURYOLDINGENUITY HENGCHANGSHAOFANG

尋 歷史?河的記憶 【?美之】 傳百年前的家族式酒坊 蒼野之【茅】 ?美之公元前 年，南越國(guó)君主趙昧攜枸醬酒獻(xiàn)于漢武帝，漢武帝飲后贊口 三百余年前,茅臺(tái)鎮(zhèn)仍是位于貴州省仁懷縣城西北近 公?的小漁村,因茅草密布,先?稱 根 沿襲古法，每年九?九?，采摘拐棗摻以糧?醢以為醬，裝壇密封，為 來 年 喜 慶 、宴 客 、送 禮 之為茅村,公元 年清政府組織開修河道,茅村成為川鹽?黔的?陸交接要沖,?趨繁盛。 承 酒其味?美。 【宋伯仁酒小史】 ?清同治?年（ 家族式酒坊的興起 年）起，私?酒坊陸續(xù)出現(xiàn)。正是這???家族式經(jīng)營(yíng)的酒坊，傳承了 南酒道遠(yuǎn)價(jià)?，?不易得，尋常沾貰皆燒春也，茅臺(tái)村?仁懷縣，濱河??善釀，名：茅臺(tái)春， 千年來醬酒的神與形。 清冽.....【. 清?黔語(yǔ)】茅臺(tái)燒酒，前志：出仁懷縣西茅臺(tái)村黔省稱第?。 【清續(xù)遵義府志】 HENGCHANGSHAOFANG CENTURYOLDINGENUITY 衡 昌 燒 坊.? 年 匠 ? 衡 昌 燒 坊.? 年 匠 ? CENTURYOLDINGENUITY HENGCHANGSHAOFANG

定 衡昌·尋宗 年 , ? 國(guó) 商 ? 周 秉 衡 在 茅 臺(tái) 村 開 辦【衡昌燒坊】,?產(chǎn)的酒名 茅臺(tái)鎮(zhèn)的掌舵者 演 據(jù)【 仁 懷 縣 志 】記 載 , 1941年,賴永初接管衡昌燒坊并更名為恒興酒?,?產(chǎn)的酒名賴茅。 ?衡昌茅臺(tái).成?之初即是全鎮(zhèn)最?燒坊。 1953年，茅臺(tái)酒?經(jīng)理張興忠遵照仁懷縣財(cái)委通知，接辦衡昌燒坊更名的恒興酒?。由此 三茅合?，國(guó)酒茅臺(tái)開啟其半個(gè)世紀(jì)的傳奇。 格 進(jìn) 衡昌燒坊舊址，為 現(xiàn) 茅 臺(tái) 酒 ? 制 酒 ? ? 間2號(hào) ? 產(chǎn) 房（茅 酒 古 窖），是茅臺(tái)酒釀酒?業(yè)遺 產(chǎn)群主要組成部分。 衡 昌 燒 坊 舊 址 歷 經(jīng) 近 ? 個(gè) 世 紀(jì) 的 滄 桑 變 幻 ，早 已 固 化 為 茅 臺(tái) 的 重要遺產(chǎn)。其釀造?藝 也在周秉衡后?的堅(jiān)持下世代流傳。 HENGCHANGSHAOFANG CENTURYOLDINGENUITY 衡 昌 燒 坊.? 年 匠 ? 衡 昌 燒 坊.? 年 匠 ? CENTURYOLDINGENUITY HENGCHANGSHAOFANG

特 銘刻殊勛與榮光 擷?國(guó)?味浮世繪 喻之以?，喻之以祆 祝捷佳釀 年 · 紅 軍 四 渡 ? ? ，周 ? 先 輩 以 衡 昌 茅 臺(tái) 慰 問 紅 軍 戰(zhàn) ? ，正 所 謂【 以 釀 酒 為 貴，造 物 以 年,紅 軍 ? 征 ? ? ?,飲 ? 該 酒,? 酒 擦 ? 御 寒.壯 膽.渡 河 成功后稱之為--[祝捷酒] 醇為勁。利膈達(dá)腹，喻之以?，敵?沖雪，喻之以祆?！? 寫 錄 ?征路上話情緣 年 ，周 總 理 在 重 慶 紅 巖 村 宴 請(qǐng) ? 主 ? ? ，席 間 指 著 酒 瓶 說[戰(zhàn) ? 們 ? 它 治 療 傷 口 ? 痛 消炎治療感冒.....所以紅軍?征勝利,也有衡昌酒??功勞。]節(jié)選?--[周恩來在重慶] HENGCHANGSHAOFANG CENTURYOLDINGENUITY 衡 昌 燒 坊.? 年 匠 ? 衡 昌 燒 坊.? 年 匠 ? CENTURYOLDINGENUITY HENGCHANGSHAOFANG

HENGCHANGSHAOFANG CENTURYOLDINGENUITY 衡 昌 燒 坊.? 年 匠 ? 三?︱?溫制曲??溫堆積發(fā)酵? ?溫蒸餾酒? 三?︱?產(chǎn)周期???曲貯存時(shí)間?? 基酒酒齡?? 三多︱輪次多??糧多??曲多? 兩低︱出酒率低?糖化率低? 衡昌燒坊︱釀制要義 歲?積淀的釀藝底蘊(yùn) 衡 昌 燒 坊.? 年 匠 ? CENTURYOLDINGENUITY HENGCHANGSHAOFANG

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