《“快樂廚房”勞動體驗課程》教案設計

蘆淞區(qū)白關中學 賓越強

一、活動內容

“快樂廚房”勞動體驗課程

二、活動目標

1.知識目標

（1）通過開展快樂廚房勞動教育，掌握生活的常識；

（2）讓學生理解和形成馬克思主義勞動觀，牢固樹立勞動最光榮、

勞動最崇高、勞動最偉大、勞動最美麗的觀念。

2.能力目標

（1）通過實施快樂廚房勞動教育課程，讓學生具備滿足生存發(fā)展

需要的基本勞動觀念和勞動能力，形成良好的家庭勞動習慣，養(yǎng)成良

好的勞動品質和精神，并為將來的生活奠定基礎。

（2）通過學校快樂廚房三年的學習與鍛煉，基本掌握家庭廚房的

生活技能，能做出 8-12 個家常菜，分擔家庭勞動任務。

三、活動實施過程

1.活動準備

（1）人員準備：班級合理分工后，按照學校要求填報好《快樂

廚房班級申請表》，學校審批后，再填報《快樂廚房班級分組菜單表》，

按照兩表安排執(zhí)行。

（2）理論準備：視頻、文字學習或者向家長、老師請教廚房做

菜的基本流程，學習對應菜品的烹制理論技術。

（3）物資準備：根據(jù)菜品單，依據(jù)本組人數(shù)，科學采購部分原

材料和佐料，前提是不鋪張浪費。

（4）課前教育：教師簡介所有流程需要注意的事項，有針對性

的指導，同時強調安全生產(chǎn)的重要性，避免任何安全事故。

2.活動過程

（1）集合宣講：按照流程操作；注意安全操作；注重分工合作；

聽從教師、家長的指導、服從教師、家長的指揮。

（2）實操實練：按照以下簡易流程進行，分組領取物資--清理

案臺、整理廚具--揀菜、洗菜--切菜--生火、控火--炒菜--出鍋上臺

整理。

（3）團隊協(xié)作：發(fā)揚團隊協(xié)作的精神，分工完成每一個步驟。

（4）專業(yè)指導：教師和家長現(xiàn)場指揮、指導，從實操性、安全

性、美觀性等方面指導，要求各組做到色香味俱全。

3.分組展示

（1）展示規(guī)定菜品

（2）展示自主菜品

（3）邀請師生共賞

四、活動評價

1.自評

2.互評

3.師評

詳情見附件評價表

五、活動小結

1.公布評價結果

2.小結活動

3.布置活動感悟與成長

附件 1

白關中學勞動教育“快樂廚房”課堂評價表

班級： 姓名：

過程/

維度 評價維度 評價要求（參考值） 自評 互評 師評 總分

過程性

評價

勞動觀念

（20 分）

尊重勞動，重視家務勞動全過程；以

勞動為榮，浪費為恥，提倡勤儉節(jié)約。

勞動能力

（20 分）

能熟練掌握廚房家務勞動相關技能；

正確使用廚刀，掌握切菜技能；基本

掌握炒菜的流程，能獨自完成。

勞動品質

（20 分）

在使用刀具、炊具等環(huán)節(jié)具備安全生

產(chǎn)的意識；具備積極思考、互相協(xié)作

的品質；保持廚房干凈整潔的意識。

勞動精神

（20 分）

具有熱愛勞動、團結協(xié)助、耐心細致、

勤儉節(jié)約的精神。

結果性

評價

勞動成果

（20 分）

從色、香、味等方面去評價菜品；從

小組間合作配合度去評價；從廚房衛(wèi)

生干凈、廚具整潔去評價。

本課程總分 100=自評*30%+互評*30+師評*40%

“快樂廚房”感悟與成長

《勞動》三年級上冊第四單元：

《小水餃 新花樣》教學設計

蓮塘小學 陳亮

教材分析：

《小水餃 新花樣》屬于“烹飪與營養(yǎng)”勞動任務群，是《勞動》三年級上

冊第四單元傳統(tǒng)美食創(chuàng)意多中的任務一。餃子是中華傳統(tǒng)美食之一，常言道“水

餃人人都愛吃，年飯尤數(shù)餃子香”，餃子不僅營養(yǎng)豐富且制作較為簡單，深受大

家喜愛，同時有極大的選擇空間，可葷可素、可咸可甜。相較于二年級的任務《香

米飯我會燒》，包餃子更加考驗學生對食材的二次加工以及對食材用量的初步感

知。通過包餃子的過程可以讓學生在獲得簡單勞動快樂的同時更加熱愛勞動、善

于勞動，從而培養(yǎng)學生的勞動素養(yǎng)。

學情分析：

三年級孩子們都有著很強的求知欲，學習能力、接受能力也非常好，大部

分同學對這門課程具有濃厚的興趣。在勞動課上，同學們可以充分動手、動腦、

動口，學到有趣的知識和技能。通過二年級的勞動課學習，學生已經(jīng)具備了用電

飯鍋煮白米飯，能夠簡單調料汁制作涼拌黃瓜，因此在本課的設計上應該更加傾

向于勞動的體驗和技巧的掌握上，讓學生普遍都能夠獲得成功的體驗，繼而引導

學生向深層次的設計、搭配、美觀等量規(guī)上思考。

本堂課采用圖解和實操相結合的方式，充分利用“作品范例”，為學生技術操

作提供探究的范本，降低學生技術學習的難度，注重學生的動手實踐能力和創(chuàng)新

設計能力的梯度發(fā)展。

教學目標：

勞動觀念：通過活動使學生明白能夠通過自己的雙手制作簡單的中國傳統(tǒng)美食，

感受到品嘗自己勞動成果的喜悅心情，樹立勞動使人快樂的觀念。

勞動習慣和品質：通過多形式的活動提升學生獨立思維、合作意識和創(chuàng)新意識，

初步掌握包餃子的方法。

勞動能力：在勞動過程中，通過動手動腦，親歷實踐，獲得包餃子的方法和基本

技能，體會勞動的樂趣，感受到團隊合作的力量。

勞動精神：通過實踐體會勞動的快樂及成就感，以親身勞動傳承傳統(tǒng)文化。

教學重難點：

重點：激發(fā)學生包餃子的興趣，學會包餃子的方法。

難點：包餃子的技巧，合作學習的融合性。

教學準備：

1.工具準備：學生一次性手套、盤子、 小勺子、筷子、小碗若干。

2.材料準備：餃子皮、餡料若干。

教學過程：

活動一：創(chuàng)設情境，引發(fā)需求

1、情景導入：由“蓮塘小學寒假德育系列實踐活動”的一則通知引出

結合節(jié)日文化，說說你打算做一道什么傳統(tǒng)美食？

2、根據(jù)學生反饋引出：關于餃子你知道多少？

3、從課前談話中了解到部分同學已經(jīng)掌握或者嘗試學習過餃子相關制作步

驟，在學生梳理后提問：

①．包好一個餃子有哪些步驟？

②．“你覺得這些步驟中，哪一步最關鍵（搟皮、制餡、拌餡、下鍋包裹、

擺盤……）？為什么？

對活動中問題回答表現(xiàn)突出的孩子，用評價卡作為課堂獎勵。

【設計意圖：采用問題情境式的導入方式，能夠使學生更加深入思考問題，

提升對應問題解決的高階思維能力?！?/p>

活動二：勞動加油站

1、剛才幾位同學講得到底對不對呢？我們請來一位小博士講解講解。

2、視頻演示包餃子的步驟。

3、引導看書 P49，進行制作過程的第二次梳理：包餃子的制作步驟有哪些？

4、再次一邊梳理制作過程，一邊以板貼流程圖的方式呈現(xiàn)“包”的過程。

【設計意圖：通過對制作過程的梳理，并以流程圖的方式呈現(xiàn)，能夠使學

生更加直觀、簡便地記憶制作環(huán)節(jié)，有效調動學生的勞動技能掌握?！?/p>

活動三：小試身手

1、梳理完流程后，開始第一輪包餃子活動，計時 1 分鐘，主要要求如下：

（1）在有餡料的條件下，按照步驟，每個同學包一個餃子。

（2）包餃子過程中思考：包的時候應該注意寫什么？哪一步最難？

2、學生包的過程中教師巡視，主要發(fā)現(xiàn)以下兩種情況并針對開展教學活動：

①去巡視發(fā)現(xiàn)包得又快有好的同學，請這個同學說一說她的寶貴經(jīng)驗。

②去發(fā)現(xiàn)餡料溢出的或者餃子皮散開的同學，了解同學在包餃子時遇到什么困

難？誰能夠幫忙解決？

3、針對把餃子包緊這個技術難點，用事先錄制的微課教學的方式呈現(xiàn)教學過程。

預設：“包不緊”有什么好建議？——餃子皮周邊沾水適量

板貼總結幾個要點：清潔衛(wèi)生、餡料合適、包法正確、外形美觀

【設計意圖：第一輪制作環(huán)節(jié)的設計主要引導學生從理論到實踐的過程，夯實對

制作步驟的理解和掌握，鍛煉基本的包餃子能力，為后續(xù)更加有難度的制作環(huán)節(jié)

提供必要的知識和技能儲備?！?/p>

活動四：創(chuàng)意挑戰(zhàn)

1、學生通過一輪自學初體驗后，進行第二輪合作展示，在第二輪制作之前，出

示優(yōu)秀德育實踐作業(yè)征集要求。

2、六人小組完成包餃子任務單：

（1）、六人小組合作，包好 6 個餃子。餃子可以是常見包法，也可以是花式包

法。

（2）、將包好的餃子精心擺盤。

（3）、取一個有創(chuàng)意的名字，讓作品更有特色。

3、六人小組分工合作。

引導學生進行分工：

A．組長：安排人手、解說作品

B．3 位面點師：包餃子

C．1 位設計師：設計造型、裝飾美化

D．1 位美化師：給作品取名、協(xié)助

【設計意圖：本環(huán)節(jié)是學生勞動能力對應勞動需求的實踐提升過程。學生

在充分理解情景需求的情況下，通過合作，提升勞動實踐能力；通過設計

協(xié)調，發(fā)展統(tǒng)籌能力和合作能力，以及綜合性成果的產(chǎn)生夯實學生勞動學

習的獲得感，促進勞動精神和品質的內化?！?/p>

活動五：成果展示

1、各組作品進行集中交流和展示活動。

2、以集中展示為手段，根據(jù)評價維度，從清潔衛(wèi)生、餡料合適、包法正確、外

形美觀四個角度引導學生對作品進行交流和頒獎，評選出最佳作品。作品名字富

有創(chuàng)意的，獲取加分。

3、小組交流勞動感受。

勞 動 評 價

餡料合適

包法正確

外形美觀

清潔衛(wèi)生

活動六：拓展延伸

1、想要包出與眾不同的餃子，你還有哪些小創(chuàng)意？（視頻分享生活中的創(chuàng)意餃

子）

2、介紹餃子的歷史和意義。

餃子古稱“交子”,是醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今有一千八百多年的歷史。

在其漫長的發(fā)展過程中也是名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。

三國時期稱作“月牙兒餛飩 ”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，

宋代稱為“角子”，元代稱為“扁食”，清朝則稱為“餃子”。一般在年三十的晚上十

二點之前包好，待到半夜子時的時候吃，這時正是正月初一的伊始，吃餃子取“更

歲交子”之意，因“交”與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

總結：吃餃子是春節(jié)傳統(tǒng)習俗之一，餃子的魅力不止來源于味道，更是來自

于人們賦予它濃濃的情義，餃子也不僅僅是一種美食，還是中國傳統(tǒng)文化的傳承。

板書設計：

10. 小水餃 新花樣

沾 放 折 捏

.

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勞動教育《大蒜種植》教學設計

蘆淞區(qū)光明山小學 曾振新

教學目標：

1、通過討論交流，了解大蒜的種植方法，掌握種植大蒜的主要步驟，以及在種

植過程中應注意的問題。

2、能夠小組合作交流設計制作一份種植盆景大蒜計劃。

3、培養(yǎng)熱愛生活的情感，在勞動實踐活動中體驗與人合作、種植的樂趣。

教學重點：

小組合作設計制作一份種植盆景大蒜計劃。

教學難點：

通過討論交流，了解種植盆景大蒜的方法、步驟以及種植過程中應注意的問

題。

教學準備：

教學課件、每組一張報告單、每組一張種植大蒜盆景計劃表、空油瓶。

教學過程：

一、創(chuàng)設情境，談話導入

教師： “春種一粒粟，秋收萬顆子。”同學們，大家知道這句詩歌的意思是

什么嗎？俗話說，一年之計在于春，春天到了，農(nóng)民伯伯們都應該在忙做什

么？ 那同學們想不想在春天里種下自己的一粒種子，等來秋天的收獲呢。 今天

同學們先請看大屏幕（出示 PPT），這節(jié)課我們就一起來探究如何種植大蒜。

二、小組討論交流，探究種植大蒜的基本步驟

教師引導：大蒜是生活中常見的一種食物，同學們想一想，你對大蒜的種植

有所了解嗎？

學生思考回答。

教師引導：看來同學們都養(yǎng)成了在生活中留心觀察的好習慣。那你們有沒有

考慮過應該如何去種植大蒜？包括哪些基本步驟？請同學們小組展開討論。

學生小組討論，匯報交流。

.

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教師給予評價。

教師總結：關于如何種植大蒜，看來同學們都有自己的想法，意見并不統(tǒng)一。

教師這里也搜集到了種植大蒜的步驟，我們一起來看一看。同學們請看屏幕（出

示 PPT）種植大蒜包括了：1、土壤的選擇與整地施肥 2、選種 3、播種 4、管理

5、蒜頭的采收這五步。

教師引導：那么在種植大蒜的過程中，應該選擇什么樣的土壤？什么樣的蒜

瓣？如何播種和管理？何時收獲蒜頭？針對這些問題，同學們要充分開拓自己的

思維、展開討論，小組長上來領取報告單，各小組將討論的結果填到報告單上，

然后上來交流。

學生小組討論交流，教師巡視指導，學生填寫報告單，匯報交流。

教師評價總結，出示種植大蒜的方法的課件資料，找學生閱讀，針對其中需

要注意的問題，組織學生思考回答，加深理解。

三、小組合作，制訂種植盆景大蒜計劃

教師引導：在開始種植盆景大蒜之前，我們還需要制定一個種植計劃。請同

學們展開討論，盆景大蒜種植計劃應該包括哪些內容呢？

學生小組討論、交流。

教師總結指導（出示 PPT），提出任務要求：下面請同學們小組討論，也來

制訂一份盆景大蒜種植計劃吧！ 各小組組長上來把種植計劃表領回去，討論后

將盆景大蒜種植計劃表填好。

學生小組合作、討論，制訂種植計劃。 教師巡視指導。

四、作品展示 （各組展示盆景大蒜種植計劃。）

教師：各組把計劃表都填好了嗎？接下來就上來展示一下你們的成果吧。

五、總結收獲，拓展延伸

1.談話：通過這節(jié)課，你能談談你的收獲嗎？

2.拓展：同學們都非常認真的制訂了盆景大蒜種植計劃，課下，請同學們分

小組查找資料，繼續(xù)完善自己的種植計劃，下節(jié)課，我們一起去我們的班級實踐

基地按照種植計劃來親手種植盆景大蒜。

好，這節(jié)課上到這里，下課！同學們，再見！

授課教師 郭毓 授課年級 初一 授課專業(yè) 花卉

授課題目 馬蹄蓮絲網(wǎng)花的制作 課型 講授實踐 課時 1

教

學

目

標

知識目標 1、了解馬蹄蓮花瓣與花蕊的比例、造型要求，把握制作

絲網(wǎng)花的造型依據(jù)

2、掌握馬蹄蓮絲網(wǎng)花的制作方法

能力目標 1、能夠按照造型比例要求進行操作與調理

情感態(tài)度

價值觀

通過馬蹄蓮絲網(wǎng)花制作過程認識馬蹄蓮花形態(tài)特征，體驗

不同花色馬蹄蓮花語的象征寓意，提高學生的審美情趣。

教學重點 馬蹄蓮絲網(wǎng)花的花瓣造型與花蕊比例關系

教學難點 馬蹄蓮絲網(wǎng)花的花蕊制作與整體組合

教學方法 任務驅動法

教學手段 多媒體、實操、演示

學情分析 本節(jié)是在學生已掌握絲網(wǎng)花工具的使用與花瓣制作的基

礎上，作為制作花卉造型的第一節(jié)課，是今后學習各種花

卉絲網(wǎng)花基礎課

教學準備 工作任務準備

1．教師準備：

（1）教學課件、學生資料

（2）馬蹄蓮真花、馬蹄蓮絲網(wǎng)花、桌花、絲網(wǎng)花花瓣

（3）工具：剪刀、小鉗子

（4）材料：絲襪、手紙、線、套筒、鐵絲、花桿

（5）任務評價表

2．學生準備：

（1）工具及材料：花器、剪刀、小鉗子、絲襪、手紙、

線、套筒、鐵絲、花桿

（2）學生查閱馬蹄蓮有關材料（圖片與 PPT）

教學步驟及內容

教師活動 學生活動 設計目的 時間

一、提出任務

1、展示一支馬蹄蓮真花，

同時用課件展示馬蹄蓮

花的組合效果與室內擺

放圖片，說明花卉美化環(huán)

境的作用。

2、展示一支盛開的馬蹄

蓮絲網(wǎng)花，引出任務：每

人制作一支馬蹄蓮絲網(wǎng)

花，再用每組做好的馬蹄

蓮絲網(wǎng)花組合起來布置

教室。

3、請學生展示課下查閱

有關馬蹄蓮的材料

觀察老師手中的真花，說出花

名。觀看課件圖片，感受花卉

布置效果。

以組為單位，上前展示收集的

馬蹄蓮資料：

觀察老師手中的馬蹄蓮絲網(wǎng)

花，理解任務的要求：是以盛

開的馬蹄蓮絲網(wǎng)花花形來做。

用馬蹄蓮真

花與圖片展

示，讓學生

體會花卉裝

飾環(huán)境作

用。

用做好的馬

蹄蓮絲網(wǎng)花

造型效果展

示，使學生

對馬蹄蓮花

有初步認識

1 分

鐘

各組組長用圖片、PPT 展

示，

提示：馬蹄蓮花形特點

花瓣稱為佛焰苞，一片呈

馬蹄形，花為一個粗大直

立的圓柱形肉穗花序。

提示：制作馬蹄蓮花色的

選擇（常見顏色：白、粉、

紅、黃、橙、）—每組確

定馬蹄蓮花色，不同花色

有不同花語，根據(jù)花語來

選擇花色

二、分析任務

1、每組發(fā)幾枝馬蹄蓮絲

網(wǎng)花（花蕊比例不同的絲

網(wǎng)花：標準、粗、細、長、

短）讓學生與真花比較

2、每組發(fā)一個馬蹄蓮真

花，讓學生打開真花花瓣

與花蕊，教師展示打開的

真花花瓣與花蕊。

3、打開學生第 1 步所選

形象比較近似的馬蹄蓮

絲網(wǎng)花，將花瓣恢復圓

形，與花蕊比較。得出比

例關系為花蕊長度是花

瓣直徑的 1/2。

4、演示制作過程：

（1）花瓣制作要點課件

展示

繞圈→定形→網(wǎng)絲

確定馬蹄蓮絲網(wǎng)花花瓣

所用套筒大小。（8#+7#）

（2）花蕊制作

手紙做花蕊造型→罩絲

網(wǎng)→扎線

（3）整體組合

花瓣與花蕊扎在一起，用

膠帶裹緊，花瓣造型處

理。

三、完成任務

1、學生確定馬蹄蓮絲網(wǎng)

小組一：展示（馬蹄蓮的科屬

別名）

小組二：展示（馬蹄蓮的形態(tài)

特征）

小組三：展示（馬蹄蓮的花色）

小組四：展示（馬蹄蓮的花語）

小組五：展示（馬蹄蓮的應用）

學生選擇形象比較近似的馬蹄

蓮絲網(wǎng)花，說出此花形的特點。

同時說出其它花蕊存在的問題

學生比較花蕊與花瓣的比例關

系。

學生觀看打開過程，確定比例

關系。

學生復習所學制作花瓣過程

學生觀看老師與課件組合過程

每個學生依據(jù)評價表現(xiàn)場制

通過資料的

展示，加深

學生對馬蹄

蓮的了解，

尤其是馬蹄

蓮花形狀特

點的認識，

同時引導學

生品味花卉

的內涵。

通過幾種比

較方法讓學

生觀察出花

形的比例要

求，突破教

學難點

學生掌握馬

蹄蓮花瓣的

大小

用實操與課

件展示，讓

學生了解花

蕊制作及組

合方法

5 分

鐘

5 分

鐘

5 分

鐘

花花瓣和花蕊顏色。

2、小組進行馬蹄蓮絲網(wǎng)

花的制作

3、學生依據(jù)要求完成任

務并進行評價（自我與他

評）

學生制作過程中進行巡

視與指導

四、展示及點評：

1、每組組長一起到前面

展示最好的一支作品

2、學生點評

3、教師點評：從花的造

型上點評學生的優(yōu)點與

制作過程出現(xiàn)的問題

3、建議：

把每組展示的作品送給

現(xiàn)場的老師。

5、展示馬蹄蓮絲網(wǎng)花插

花作品（不同插制、不同

色彩、不同造型）

每組對馬蹄蓮進行組合

后插在花瓶中裝飾教室

的窗臺上。

6、小結：做馬蹄蓮絲網(wǎng)

花時要從花蕊與花瓣入

手，特別是注意花蕊與花

瓣的比例關系和花形處

理，在今后的絲網(wǎng)花制作

中都有此特點。

作：（分不同花色組）

1、花瓣處理

2、花蕊制作

3、整體組合

4、造型整理

由組長進行檢查與造型的調

整。

5、各組選出一支做的效果最好

的。

6、填寫評價表

學生展示作品

每組一個學生說出你喜歡的展

示作品中的優(yōu)點

組長送老師展示的馬蹄蓮絲網(wǎng)

花

學生作品欣賞，了解一些馬蹄

蓮造型效果

每組學生組合馬蹄蓮絲網(wǎng)花后

拿花瓶在窗臺上進行擺放。

學生親身探

究，激發(fā)學

習興趣，培

養(yǎng)合作意識

檢查學生的

學習效果

讓學生有成

就感，提高

學生的自信

心

讓學生體會

馬蹄蓮絲網(wǎng)

花的應用與

裝飾效果

擴展學生的

思維，提升

審美能力

15分

鐘

8 分

鐘

四、課后作業(yè) 1、每個學生制作馬蹄蓮小裝飾

品（圖片與實例桌花展示）下

節(jié)課帶來進行展示。

熟練掌握馬

蹄蓮制作，

提高動手能

力。進一步

了解花卉的

應用效果

1 分

鐘

課后記

絲網(wǎng)花——馬蹄蓮制作評價表

序號 內容 應得分數(shù) 評價分數(shù) 總和

1 準備工作好，材料工具

齊全

10 分

2 花瓣制作平整，扎線均

勻纏繞

10 分

3 花蕊長度、粗度與花瓣

適宜

20 分

4 綠膠帶纏繞均勻，無露

線

5 分

5 花瓣造型自然，符合實

際形象

7 分

6 制作精細，色彩搭配好 8 分

7 整體造型美觀、逼真 20 分

8 小組成員互幫互助，合

作默契

20 分

感受

《學習十字繡的基本技法》教學設計

備課人：大京中學 周志強

株洲市七中 郭 毓

課 題 學習十字繡的基本技法 年級：七年級 第 1 課時

教

學

目

標

1、培養(yǎng)學生讀圖能力，培養(yǎng)學生利用知識解決實際問題的能力，發(fā)展學生技術思維、技術

應用、技術創(chuàng)新等技術素質。

2、培養(yǎng)學生的細心、耐心精神，培養(yǎng)經(jīng)濟意識、審美意識、環(huán)保意識和團結合作精神。讓

學生在勞動過程中有情感體驗，以及勞動態(tài)度，觀念和良好習慣的養(yǎng)成。

重 點 十字繡的基本針法與十字繡的技巧 難 點 十字繡的基本針法與十字繡的技巧

課 型 新授課 教學準備 十字繡樣品，繡法視頻

教 學 過 程

個性化

修改

學習十字繡的基本技法：

（1）針法：全針、半針、1／4 針、1／2 針

（2）走針順序

（3）圖紙識讀（以小熊覺覺為例），認識線標、針法、主圖符號和線板。

a.顏色符號表明不同針法

b.顏色線號表明不同針法

4、教師講解、演示十字繡繡制過程：

（1）在畫稿上找出中心點(上下箭頭與左右箭頭相交點);

（2）在方格布上找出中心點作記號;

（3）按圖紙選擇相應彩線,穿針后并成兩股;

（4）在記號處的反面起針刺繡;

（5）壓線方向要一致.

（6）收針 （7）勾邊 （8）整理 （9）清潔

5、注意事項：

1)壓線要一致;

2)起針、收針不能打結,線頭要壓在其它繡線中;

3)抽線用力均勻,線跡平整.

6、學生參考多媒體中針法步驟，自己動手做一做。在此之前，老師提出要求：

在實踐的過程中盡量線不打結。(動手、分組，繡兩個一橫排。)

教 學 過 程

個性化

修改

7、教師巡回指導，總結同學們在實踐中遇到的問題。

如何起針？(開始)

如何繡制？(針法)

如何收針？(結束)

互幫互助，解決問題——

（1）如何起針？

因為十字繡的線基本上都是兩股一繡，也有四股繡的，所以它的針孔要比普通的大

上許多，就是為了同學們穿針引線方便一些。(兩股指的就是兩根的意思)

全針針法介紹——十字交叉，十字繡的一個特點(請學生動手摸一下)就是——起針

或結束時均不要打結。

起針：在確定的繡制位置，從繡布的背面進針，正面出針拉線至背面線頭留有 1cm

左右。正面斜線入針，背面拔針拉線后從出針孔的垂直方向的上孔或下孔入針，正

面出針，拉線時要注意將起針的線頭埋入背面線跡中。根據(jù)十字的個數(shù)以此類推。

簡單地說，是在繡布上用“/”及“\\”交叉組合成十字，這樣多個的針法即組成了

十字繡圖。會這個針法即可以應付大部分圖紙。(教師邊演示邊講解)

（2）如何繡制？

以橫排來回繡為例，它的優(yōu)點是整齊、美觀，用線也比較節(jié)省，繡的時候要松緊適

度用力均勻，且注意方向的一致性(教師演示)。

（3）如何收針？

完成一橫排繡后，在繡布的背面用針挑附近 3～4 根豎線后拔針拉線，并將余下的線

段剪去便可。

（設計意圖：本環(huán)節(jié)，主要是培養(yǎng)學生的主動思維及動手能力，以學生為主體，讓

他們通過多媒體的展示，自主探究全針法，在合作學習中共同進步。在整個探究活

動中，充分體現(xiàn)出學生的自主探究過程，教師只起到引領、指導的作用。）

三、師生合作，完成作品

1、實踐練習：對于前面所提到的需要注意的地方，同學們再來試驗一下，這次我們

的目標定高一點，繡 6 個一橫排的。(對于掌握的比較好的學生，可以提高要求，繡

個圖案或者形狀。)學生試驗，教師個別指導。

（設計意圖：本環(huán)節(jié)主要是讓學生充分體驗全針繡中連針的繡法。）

2、作品展評

每組選派一位代表來點評一下自己的作品。、

評價標準：(1)繡前要保證雙手的清潔。

(2)十字繡的壓線方向要一致。

(3)起針和收針都不許打結，但應將線頭壓在其他繡線中。

(4)抽線時用力要均勻。

(5)節(jié)約用線。(注意總結失敗或者成功的經(jīng)驗，同學之間互相交流。)

3、評選出一幅最優(yōu)秀的作品，授予“心靈手巧”獎，獎品是老師親手繡的鑰匙掛件

一個。

（設計意圖：讓學生在評價中發(fā)現(xiàn)優(yōu)點或紕漏，并能夠在修改完善中取長補短。）

四、拓展延伸：

同學們可以親手繡一幅美麗的作品送給自己的爸爸媽媽，作為父親節(jié)或者母親節(jié)的

小禮物，表達你對他們的感激之情。

五、課堂小結：

大家隨著十字繡小組進行了初步的練習和創(chuàng)作，課下，請同學們繼續(xù)完成，我們將

繼續(xù)研究十字繡，展評大家的作品，用我們的作品裝點我們的家、我們的校園。

教

學

反

思

跨學科勞動課教案

“跟著節(jié)氣來種菜”系列活動——探秘菠菜種植

二中楓溪學校小學部（西校區(qū)） 鄧媛媛

活動背景：二十四節(jié)氣是祖先根據(jù)一年中時令、氣候、物候等方面的

變化規(guī)律總結出來的，是中華民族悠久歷史文化的重要組成部分，蘊

含著中華民族悠久的文化內涵和歷史積淀。結合二十四節(jié)氣觀察身邊

的植物、動物、天氣等物候變化，引導學生走進大自然；指導學生長

期堅持觀察，認真做好記錄，理解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與物候變化之間的關系；

幫助學生初步養(yǎng)成嚴謹求實、一絲不茍的科學態(tài)度。小學中年級的大

部分學生都已能夠熟練地吟誦《二十四節(jié)氣歌》，知道二十四節(jié)氣所

反映的是季節(jié)變化與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的關系。

學情分析: 小學生的認知水平較低，學習動機主要取決于對學習內容

感興趣的程度和學習與生活的關聯(lián)度。因此，在設計與實施本課例時,

根據(jù)時節(jié)特點選擇節(jié)氣——寒露，引領學生開展“寒露種菜”活動。

目標設計:

勞動觀念：學會在多種形式的活動中，提升勞動實踐能力，培養(yǎng)樂實

踐、勤觀察、善質疑、深反思的勞動品質。

勞動精神：通過關注自然現(xiàn)象，探索自然變化，初步樹立嚴謹求實、

一絲不茍的科學態(tài)度；通過了解關于二十四節(jié)氣的起源、氣候、農(nóng)事、

民俗以及文學作品，感受我國傳統(tǒng)文化的博大精深，培養(yǎng)傳承中國傳

統(tǒng)文化的意識，樹立身為中國人的自豪感和自信心。

勞動習慣與品質：體驗菠菜直播種植的樂趣與勞動的喜悅，培養(yǎng)積極

動手，熱愛勞動的習慣。

勞動能力：在實踐活動中手腦并用，提高技術操作和知識遷移水平，

培養(yǎng)工匠精神。

教學重、難點:了解二十四節(jié)氣，掌握菠菜種子的種植方法及注意事

項；培養(yǎng)學生熱愛勞動、珍惜勞動成果的品質，注意勞動工具的使用

及活動安全。

教學準備：PPT、觀察記錄單、學校種植區(qū)、菠菜種子、小鏟子、鎬、

水桶等工具、

教學方法：動手操作法、實踐法

教學時間：3 課時

教學過程:

活動一:了解二十四節(jié)氣（前置活動）

一、感受二十四節(jié)氣

1.課件播放《二十四節(jié)氣歌》視頻,帶領學生集體誦讀，教師進行總結,

進而引出活動主題:跟著節(jié)氣來種菜。

春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。

秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

每月兩節(jié)不變更，最多相差一兩天。

二、探究二十四節(jié)氣

1.確定研究問題：教師圍繞“跟著節(jié)氣來種菜”這一活動主題，引導

學生提出感興趣的探究問題。

2.確定研究內容：通過討論、篩選、整合，師生共同確立活動內容；

結合學生的興趣，劃分以下四個活動小組。第一組：二十四節(jié)氣——

春；第二組：二十四節(jié)氣——夏;；第三組：二十四節(jié)氣——秋; 第四

組：二十四節(jié)氣——冬。

3.制定研究方案：指導學生根據(jù)活動方案，選擇合適的研究方法；根

據(jù)興趣特點確定小組成員的分工與合作，合理安排活動過程；完成記

錄表前期準備工作。

“跟著節(jié)氣來種菜”分組研究記錄表

活動分組 例：二十四節(jié)氣——秋 活動時間

活動組員

研究方法

研究節(jié)氣 寒露 節(jié)氣時間

節(jié)氣小知識

可種植蔬菜

種植小貼士

三、走進二十四節(jié)氣

1.活動前：結合學生活動進行采訪問題設計、采訪禮儀培訓等相關方

面的指導。同時，提醒學生活動中注意安全，并填寫好活動記錄,留

下精彩活動圖片或視頻資料。

2.活動中：對學生在研究過程中遇到的問題及時給予幫助。

3.活動后：指導學生小組合作整理資料，完成研究報告，制作手抄報

等，展示活動成果。

四、共享二十四節(jié)氣

1.展示前，選擇展示方式。

教師對學生進行展示方法的指導,學生在此基礎上,以小組為單位

討論確定展示形式、展示內容、展示人員。

2.展示中,交流學習成果。

小組采用喜歡的形式進行成果展示，其他各組同學可以提出問題，

或者進行補充實現(xiàn)各小組之間成果共享,，進一步引導學生感受二十

四節(jié)氣文化的博大精深。

3.展示后進行多元評價。

師生共同評議，班級評選\"優(yōu)秀小組獎”，小組內部評選“積極

參與獎”“最佳風采獎”“最佳記錄員獎”等，激發(fā)學生參與活動的

積極性和成就感。同時，可組織學生將研究成果在校園內進行展示，

實現(xiàn)研究成果校內共享。

板書：

走進二十四節(jié)氣

春：立春 雨水 驚蟄 春分 清明 谷雨

夏：立夏 小滿 芒種 夏至 小暑 大暑

秋：立秋 處暑 白露 秋分 寒露 霜降

冬：立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒

活動二:寒露種菜——探秘菠菜種植

一、復習回顧，引出活動內容。

1.課前了解，24 節(jié)氣之“寒露”。

小結:寒露是二十四節(jié)氣中第 17 個節(jié)氣，每年的 10 月 8 日前后(1

明 8 日一 9 日)?！昂丁钡囊馑迹谴藭r期的氣溫比“白露”時更

低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。如果說“白露”節(jié)氣標志著

炎熱向涼爽的過度，那么“寒露”節(jié)氣則是天氣轉涼的象征，標志著

天氣由涼爽向寒冷過渡。

2.自主檢測:.哪些蔬菜適合在寒露前后播種? 生：小白菜、上海

青、菠菜、蘿卜、香菜、菠菜等。

師：今天這節(jié)勞動實踐課我們學習種菠菜。

二、認識菠菜

1.學生交流關于菠菜的知識

師補充：菠菜確實營養(yǎng)價值非常高，里面含有豐富的維生素 A 和

維生素 C，以及胡蘿卜素、蛋白質，此外，還含有大量的鐵、鈣、磷

等礦物質。菠菜中有大量的膳食纖維，對腸胃有很好的作用。那么這

么有營養(yǎng)的蔬菜是怎樣種出來的呢？今天我們就一起來學習來體驗

一下種植菠菜的過程。

2 在種菠菜之前，我們還要了解一下菠菜的生長條件，便于日后

我們的管理。（PPT 出示菠菜生長條件）

三、實踐種植

1.介紹工具

課下我已經(jīng)給同學們分好了工作，讓同學們做了一些準備，你們

都把相應的工具和材料帶來了么？同學們介紹一下自己的工具。（鎬

由教師帶）

生 1：菠菜種子

生 2：肥料，為植物提供必需的營養(yǎng)元素，改善土壤性質、提高

土壤肥力。

生 3：小鏟子，用來翻土、除草。

生 4：鎬，用來刨壟。

生 5：水桶，用來澆水。

2.種植過程

（1）翻土

教師示范翻土，并講解動作：同學們用小鏟子給種植區(qū)翻一翻土，

翻土時一定要控制好力度，不要把土塊揚起來，注意要把土塊打碎。

大家知道為什么要進行翻土這個環(huán)節(jié)么？小組之間相互討論。小組匯

報。

以小組為單位，每個小組拿起手中的小鏟子試一試，教師相機指

導。小組成員相互幫助，培養(yǎng)學生團結合作能力。

（2）摟平畦面

同學們拿起工具，把大塊的土打碎，把深淺不一的土地整平，這

樣有利于土地松軟，易于種子扎根發(fā)芽。教師進行動作示范與指導。

（3）刨壟 （說明：學校的勞動面積小，可直接用小鏟子。）

教師用鎬進行示范。并講解：刨壟時要勾直，用力均勻，不要太

深也不要太淺，刨壟深度大約 1-1.5 厘米最為合適，否則會影響種子

發(fā)芽。同學們以小組為單位進行練習。在練習過程中，出現(xiàn)的問題，

小組之間相互討論解決。學生提出問題：刨壟不直或者深淺不一怎么

辦？

教師適時給與指導，大家可以在刨壟之前畫一條直線，這樣刨壟

就不會斜。及時表揚，給刨得直，刨得快的小組發(fā)小粘貼獎勵。

（4）施肥

（5）播種子

這是種植菠菜最關鍵的一個環(huán)節(jié)，播撒種子時也要均勻，不能斷

開播種，容易缺苗斷壟。教師巡視指導。學生學習均勻地播種。及時

鼓勵。

（6）澆水

學生用小水桶將水均勻的澆在種子上，注意不要澆的太多，以

免種子被水沖走。

（7）覆土

種子播撒完成后，指導學生用土把種子覆蓋住，注意撒土時也要

均勻，輕輕地把土撒在種子上，不要太薄或太厚，土太薄，水分容易

流失了，太厚種子不容易發(fā)芽。

四、小組交流討論：請你說一說今后如何管理菠菜。

五、課堂小結

說一說這節(jié)課你有什么收獲？

六、布置作業(yè)

1.寫一篇種植日記。

2.每天進行觀察，記錄種子發(fā)芽生長的過程。

板書：

寒露種菜——探秘菠菜種植

翻土 摟平畦面 刨壟 施肥 播種子 澆水 覆土

活動三:探秘菠菜種植——學記生長過程

一、激興趣

成功播種菠菜種子后，教師引導學生交流能夠真實有效地記錄菠

菜生長全過程的方法，可借助三角尺、直尺等工具對植物進行測量，

測量菠菜的高度并做好記錄。

二、了解菠菜成長基本過程

1.播種期——疏松土壤，均勻播撒菠菜種子，適應灑水，保持土

質潮濕。

2.發(fā)芽期——種子慢慢吸水變大，2 天后根部出現(xiàn)霉狀根，3/4

天后根苗破殼而出，然后繼續(xù)適量灑水，保持土壤潮濕即可。

3.幼苗期——適量選拔或移栽，可以使其它幼苗有足夠的空間成

長，繼續(xù)灑水保持土壤濕潤。

4.成長期——施肥，將肥料用水泡開，適當噴灑在菜葉，再噴灑

清水，以更好的被小菜苗吸收，隨著菜苗長大，定期除蟲，保證菠菜

健康長大。

三、學會記錄（課后完成）

我 是 小 小 觀 察 員

觀察時間

光照

澆水

施肥

生長高度

生長評價

三、勞動評價與體驗

1.班級交流，展示成果。

2.教師依據(jù)各組展示的生長記錄，對觀察細致、數(shù)據(jù)記錄準確記

錄菠菜生長過程的小組給予肯定；對描述不夠準確、觀察不夠全面的

小組提出指導性意見，引導其他小組學習這兩個小組的優(yōu)點，修改自

己小組的生長記錄。還可以將修改好的記貼到黑板上，讓學生互相欣

賞和學習。

3. 評選出“最佳種植員”“最佳觀察員”“最佳講解員”，并

頒發(fā)獎狀進行鼓勵。

4. 教師進行勞動評價

“探秘菠菜種植”勞動評價表

姓名：_________

評價要點 自我評價 小組互評 教師評價

積極參與菠菜播種、育苗、管

理等工序，任務分工明確。

收集資料與種植過程能夠小

組合作、資源共享。

菠菜管理過程中能夠認真觀

察，準確、詳細記錄。

備注：優(yōu)秀：3 顆 ；良好：2 顆 一般：1 顆

板書：

探秘菠菜種植——學記生長過程

播種期 發(fā)芽期 幼苗期 成長期

我 是 小 小 觀 察 員

觀察時間

光照

澆水

施肥

生長高度

生長評價