牛博園2024

CONTENTS目錄01020304項(xiàng)目概要項(xiàng)目規(guī)劃特色菜品加盟說明

01項(xiàng)目概要龍巖牛博園餐飲品牌孵化基地

01 項(xiàng)目概要

添 加 標(biāo) 題

目前，餐飲行業(yè)進(jìn)入到白日化，是最壞的形勢(shì)，也是最好的機(jī)會(huì)。固守傳統(tǒng)步履艱難。

如今要想進(jìn)入餐飲行業(yè)，必須有綜合優(yōu)勢(shì)，報(bào)團(tuán)取暖，用品牌思維挖掘其附加值才能把餐飲真正做成基業(yè)長青的事業(yè)。牛博園，利用目前主流的庭院、山莊、戶外概念，打造以牛主題，產(chǎn)品定位涵蓋高、中、低的綜合型美食山莊，通過可視化數(shù)據(jù)管理和專業(yè)市場(chǎng)策劃團(tuán)隊(duì)，從中孵化出若干個(gè)美食品牌走加盟路線。

為把加盟者的項(xiàng)目投資風(fēng)險(xiǎn)降到最低，一經(jīng)入駐，永久免租。公司與各項(xiàng)目合作商家共同產(chǎn)品開發(fā)并進(jìn)行品牌建設(shè)，品牌孵化一旦成功，經(jīng)營方將執(zhí)有品牌價(jià)值一定比例的疊加收益，公司接下來將全面闡述一園、二景、三口鍋、四主題、五熱點(diǎn)的項(xiàng)目說明。

01一園

添 加 標(biāo) 題

牛博園

牛博園位于曹溪鎮(zhèn)的竹森林山莊。

周邊是密集的人居板塊：紫金蓮園、禹洲城上城、中駿藍(lán)灣、世紀(jì)榕華；周邊高校：閩西職業(yè)技術(shù)大學(xué)、工業(yè)學(xué)校；單位：龍巖第一醫(yī)院分院及再建的第一醫(yī)院總院。園區(qū)將設(shè)計(jì)一步一景，涉及元素：牧場(chǎng)、牛仔、機(jī)車等與牛有直接關(guān)聯(lián)的實(shí)景打造，包括土著氛圍濃厚的牛棚、土坑燒烤、三口鍋牛雜等以便網(wǎng)紅打卡。

園區(qū)融合美食、美景、美拍的綜合性主題山莊，也是集親子體驗(yàn)、美食培訓(xùn)的基地，亦在多方位傳播獨(dú)特的“?！蔽幕撼耘＞偷脚２﹫@

01 兩景

添 加 標(biāo) 題

竹森林

古代詩句“寧可食無肉、不可居無竹”，一種悠然自得的生活態(tài)度，也是如今職場(chǎng)夢(mèng)寐以求的思想境界。在竹森林曲徑通幽的“竹屋”約幾好友，煮茶敘舊，沽酒談笑。

設(shè)古琴彈奏，琴起天籟無聲、琴落，風(fēng)吹竹葉“沙沙”起。 定期招募古琴雅集，于鬧市中尋得幾分雅興?！爸駡?bào)平安”、“胸有成竹”、”青梅竹馬“這些都是中國傳統(tǒng)文化對(duì)竹子的褒獎(jiǎng)，也是牛博園借竹發(fā)揮的獨(dú)特題材。

01 兩景

牛鼎農(nóng)業(yè)

牛鼎農(nóng)業(yè)是一家集牧草種植和密林養(yǎng)殖及相關(guān)食品開發(fā)、生產(chǎn)及銷售的公司，基地位于永定龍?zhí)丁Ｈ馀５纳逐B(yǎng)殖充分保證食材的純天然，為牛博園的供應(yīng)鏈提供高品質(zhì)食材保障。

園區(qū)定位高端餐飲、深山民宿為一體的休閑山莊，屆時(shí)和牛博園在客群上相互引流，又可以在細(xì)分中相互分流，在加持中實(shí)現(xiàn)共贏。

牛鼎農(nóng)業(yè)的生態(tài)基地規(guī)劃林下珍稀植物種植，如鐵皮石斛、金線蓮、靈芝，未來提供給牛博園，打造牛系列草本養(yǎng)身湯。

01 三口鍋

三口鍋

牛雜是當(dāng)?shù)匕傩杖粘嶂缘暮唵蚊朗常蓽?、可煲、可紅燒。

材料成本低廉，但上菜快且翻臺(tái)率高是它的價(jià)值所在。為了能夠在短期內(nèi)導(dǎo)入市場(chǎng)，特意構(gòu)建“三口鍋”這一造型獨(dú)特的柴火灶，同時(shí)嵌入三口大鍋。一為網(wǎng)紅打卡；二為給菜品取名；三為易于傳播。

三口鍋，一口為蘿卜牛雜湯；第二口為紅燒牛雜；第三口為麻辣牛雜。

未來的“三口鍋”牛雜將為牛博園美食山莊的引流招牌菜，也是著力孵化的餐飲連鎖項(xiàng)目之一。

01 四品類

三口鍋牛雜

牛雜、米飯、青菜

小丸者牛肉丸牛肉丸、牛肉鮮湯

芋子包

牛全宴

各類硬菜

牛肉面常德牛肉面

01 五熱點(diǎn)

山莊模式

目前城市山莊模式悄然走紅，比如阿浪山莊，

牛博園在地里位置及山莊態(tài)勢(shì)都非常良好。特色模式

特色模式是永久的傳奇，如羅橋牛雜、紅坊

鴨湯。牛博園定義“三口鍋”為特色。

品牌模式品牌是最大的附加值，如福合埕，牛博園也在各個(gè)板塊中建立品牌模式，最終并軌加盟。綜合模式

吃牛就到牛博園，打造綜合模式像客家大院，

建立美食集群聯(lián)盟。連鎖模式當(dāng)一個(gè)品牌運(yùn)作成熟后，復(fù)制加盟、統(tǒng)一管理、標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行、充分賦能。

02項(xiàng)目規(guī)劃吃牛就到牛博園

02 牛博園平面規(guī)劃圖

02 項(xiàng)目規(guī)劃

區(qū)域優(yōu)勢(shì)

牛博園位于世紀(jì)榕華正對(duì)面，周邊集高校、醫(yī)院、人

居板塊為一體的新城區(qū)，在城市規(guī)劃中山莊被完整的

保留了下來，也是市區(qū)不可多得的生態(tài)園。園區(qū)保留

了大面積的竹林，地勢(shì)錯(cuò)落有致，形成立體的布局。

交通便捷、設(shè)有大型停車場(chǎng)。

02 項(xiàng)目規(guī)劃

集裝箱檔口集裝箱檔口設(shè)有面館、燒烤、鹵味，可堂食、可外賣。堂食可進(jìn)入園內(nèi)草屋，也可以在外廣場(chǎng)。

02 項(xiàng)目規(guī)劃

入園檔口入園檔口共三個(gè)，和兩個(gè)外集裝箱檔口集合多種特色美食、外賣提高客流及客戶多樣性需求。

02 項(xiàng)目規(guī)劃

原木草屋原木草屋設(shè)計(jì)為堂食公共空間，以適應(yīng)不同食客的用餐、小敘、發(fā)呆。

02 項(xiàng)目規(guī)劃

外廣場(chǎng)\\青春集市外廣場(chǎng)面積較大，主要規(guī)劃夜市生活，如“牛博園青

春集市”、“牛博園啤酒廣場(chǎng)”。菜品：吊鍋牛雜

（牛仔煲仔）、烤牛排、鹵牛腱等。架設(shè)天幕、戶外

矮桌更有氛圍感。

02 項(xiàng)目規(guī)劃

竹里館源自王維詩歌：獨(dú)坐幽篁里，彈琴復(fù)長嘯。深林人不知，明月來相照。鬧市中，存一林，翠竹瘋長，曲徑通幽，建有竹館，供聽琴、品茗、嘗美食。場(chǎng)景融入詩詞、古琴、漢服、武術(shù)，即能拍照出片，又能吃盡美食，還可安排上斗茶敘江湖，人間閑難得。

02 項(xiàng)目規(guī)劃

咖啡吧咖啡、奶茶成為了年輕人的青睞飲品，抖音小紅書是傳播和種草的通途，一個(gè)品牌的傳播離不開自媒體，年輕人也是消費(fèi)的主力軍，結(jié)合“院子經(jīng)濟(jì)”，也可以植入圍爐煮茶及下午茶。

02 項(xiàng)目規(guī)劃

咖啡\\土坑燒烤廣場(chǎng)廣場(chǎng)位于主樓正門，已建成休閑庭，鐵軌枕木的圍墻點(diǎn)綴著機(jī)車元素，充滿了西部牛仔粗獷風(fēng)。計(jì)劃在院落布置古典機(jī)車、西部牛仔等克魯斯風(fēng)格的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。露天廣場(chǎng)同時(shí)也是機(jī)車、沙龍、分享會(huì)、音樂MIDI的開展優(yōu)質(zhì)場(chǎng)所，咖啡吧和土坑燒烤可以提供活動(dòng)所需的茶飲和餐食。

02 項(xiàng)目規(guī)劃

主樓一層主樓一層設(shè)計(jì)成戶外感的內(nèi)部商業(yè)空間，結(jié)合輕奢的西式卡座，未來根據(jù)客流情況做適當(dāng)調(diào)整，此空間可以入駐牛排及全牛宴。

02 項(xiàng)目規(guī)劃

土坑燒烤牛博園的主基調(diào)是灰、土、原生態(tài)。土坑燒烤是文明世界的原始體現(xiàn)，賦予一種大反差的對(duì)沖感，諸如花棉襖和軍大衣。

燒烤是年輕人的生活態(tài)度，淄博燒烤拷的人性，土坑則是一種通透。

02 項(xiàng)目規(guī)劃

牛棚部落中華五千年的文化，其實(shí)就是一部農(nóng)耕文化的發(fā)展史。牛棚如實(shí)展現(xiàn)人類最初的農(nóng)耕文化和不斷發(fā)展的農(nóng)業(yè)文明。牧草叢中，穿梭覓食的牛犢仿佛流放于自然界中。部落可以了解關(guān)于牛的部分文化，如斗牛；牛各個(gè)部位的肉質(zhì)特性及口感。帶上孩子了解這方面的知識(shí)，在購買牛肉或牛排點(diǎn)餐方面就有很好的知識(shí)儲(chǔ)備。

02 項(xiàng)目規(guī)劃

牧草主樓后面區(qū)域，規(guī)劃種植熱研4號(hào)牧草，具有葉嫩多汁、營養(yǎng)豐富、粗蛋白和糖分含量高等特點(diǎn)。牛博園供應(yīng)鏈牛鼎農(nóng)業(yè)牧場(chǎng)的牛們的主食。在牧草的植物圍墻內(nèi)留有一片草地，可供親子活動(dòng)：割草喂牛，放牧田野。

03 引流

拍照

建立大量打卡點(diǎn)，便于小

紅書、B站、抖音傳播

舒妮?？Х?/p>

擬定名稱如：牛排長下午

茶套餐，咖啡+小牛排

啤酒

可以現(xiàn)場(chǎng)自制精釀啤酒，

鬼畜特朗普同款

牛妞燒烤打造IP牛妞，著牛仔打扮

工作服接待、燒烤

機(jī)車會(huì)機(jī)車、牛仔的融合，把游牧的自由奔放匯聚起來

03 網(wǎng)紅打卡點(diǎn)

02 網(wǎng)紅打卡點(diǎn)

03特色菜品打造爆款菜品，帶動(dòng)全園發(fā)展

04 牛博園美食推薦

美味大鍋翻炒過后分到吊鍋，分大、中、小份，有不辣、微辣、酷辣。可簡餐、夜市配酒。這道菜品也是山莊主打網(wǎng)紅菜品，定位為翻臺(tái)率極高的項(xiàng)目，類似江西瑞金的“特色魚頭”，一菜一文化，做到全天下。同時(shí)也是團(tuán)隊(duì)力推的重點(diǎn)項(xiàng)目。吊鍋牛雜

04 牛博園美食推薦

美味土坑烤牛，在完全封閉的空間，通過柴火慢炆，使牛肉均勻受熱，香氣撲鼻，里外成色相差無幾，給個(gè)梗：愛里九分外八分。土坑烤牛排

04 牛博園美食推薦

美味小丸子，小包裝，一碗一包裝，尤其適合兒童早餐，卡通包裝設(shè)計(jì)可以增加消費(fèi)體驗(yàn)感。在大眾追捧大粒牛肉丸的菜、過場(chǎng)中，小丸子似乎多了中盟樣。小丸者牛肉丸

04 牛博園美食推薦

美味大塊燉煮牛肉面，也叫“肉蓋面”，主打特征牛肉真的”好大塊“，秘制湯料微麻微辣，大塊牛肉鮮嫩多汁，吃過還想吃，來過會(huì)再來。好大塊原切牛肉面

04 牛博園美食推薦

美味源于大自然的竹筒，包容進(jìn)大廚調(diào)配的食材，在文火的炙烤下，肉的脂肪滲透進(jìn)飽滿的米粒之中，葷素和解成美味，和著翠竹的清香，猶如極品香水的意境，只是多了份實(shí)惠。人生之美又何嘗不是包容的結(jié)果！竹筒飯

04 牛博園美食推薦

美味牛鞭湯是深入人心的滋補(bǔ)湯品之一，也是牛博園的秘制項(xiàng)目，海馬、老龜和牛鼎農(nóng)業(yè)深山種植的五子毛桃等藥材燉制的牛鞭湯，具有很好的壯陽補(bǔ)腎功效。秘制牛鞭湯

04誠征您的加入共創(chuàng)品牌、共同富裕、共享未來

05 加盟細(xì)節(jié)

p 加盟項(xiàng)目1、小丸者牛肉丸

2、土坑燒烤

3、三口鍋牛雜

4、草牛鮮湯

5、牛鼎鹵料

6、咖啡吧

7、特色餐廳

p 加盟方式：按園區(qū)規(guī)劃板塊，加盟商在規(guī)劃區(qū)域分項(xiàng)承包

p 合作分傭：一旦加盟永久免租，品牌管理費(fèi)按發(fā)生額計(jì)提

p 加盟熱線：13859593073（張先生）

18396316263（童小姐）

牛博園美食山莊品牌孵化基地

2024電話：13859593073（張先生）18396316263（童小姐）