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目錄

Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

CONTENTS

卷首語

協(xié)會(huì)動(dòng)態(tài) 味道湖南

管理經(jīng)緯

閱讀時(shí)光

會(huì)員動(dòng)態(tài)

行·在路上

視野·資訊

市州動(dòng)態(tài)

專題策劃

本刊特輯

07

08 46

50

58

66

72

76

28

31

38

Preamble

Association News The Taste of Hunan

Management

Reading Time

Member News

On the Road

Vision Information

County News

The Matic Planning

Special Feature

■ 行穩(wěn)致遠(yuǎn)擔(dān)使命 奮楫揚(yáng)帆啟新程

■ 湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)2024年第一次會(huì)長工作會(huì)議在衡陽召開

■ 2023年湖南省旅游飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展服務(wù)質(zhì)量提升行動(dòng)活動(dòng)在長沙舉辦

■ 湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)獲2023年湖南省文化和旅游行業(yè)精神文明建設(shè)“優(yōu)

秀組織單位”榮譽(yù)

■ “味道湖南·去湘當(dāng)有味的地方”年度收官，湖南美食旅游地圖正式亮相

■ 旅游美食集市 高星級(jí)酒店小吃成亮點(diǎn)

■ 第三屆“詩和遠(yuǎn)方·與法同行”演講比賽暨2023年“法治進(jìn)文旅場館”

活動(dòng)總結(jié)會(huì)在懷化舉行

■ 湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)餐飲專業(yè)委員會(huì)換屆工作會(huì)議在深圳舉行

■ 湖南省旅游飯店業(yè)品質(zhì)提升行動(dòng)暨房務(wù)專業(yè)委員會(huì)年度工作會(huì)議召開

■ 湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)國際品牌酒店業(yè)主委員會(huì)2023年度工作會(huì)議暨“酒

店新周期下的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”論壇在長沙召開

■ 湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)開展“走訪孤寡老人 真情溫暖人心”活動(dòng)

■ 湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)打造“寶貝小屋” 助力鄉(xiāng)村振興

■ 淺談華天餐飲文化演進(jìn)

■ 25年熱愛鑄就“金鑰匙”

■ 十八年老五星酒店餐飲出圈記

■ 以心換心，贏得客人認(rèn)可

■ 冬日抒懷

■ 冬至大如年

■ 仰望星空

■ 記憶里的爺爺

■ 破曉逐夢

■ 華天酒店集團(tuán)慰問困難職工

■ 湖南米漾酒店集團(tuán)“青藍(lán)計(jì)劃”第一期管理者培訓(xùn)班

圓滿結(jié)訓(xùn)

■ 懷化煌族國際大酒店圓滿完成人大會(huì)議接待

■ 韶山賓館與全國各省級(jí)湖南商會(huì)共建合作

■ 懷化煌族國際大酒店圓滿完成人大會(huì)議接待

■ 韶山賓館與全國各省級(jí)湖南商會(huì)共建合作

■ 幽古龍居崖

■ 長沙市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)倡議發(fā)起2023中國酒旅場景新經(jīng)濟(jì)大會(huì)

■ 邵陽市文旅資源開發(fā)和紅色旅游培訓(xùn)班圓滿結(jié)業(yè)

■ 懷化市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)舉辦第四屆三次會(huì)員代表大會(huì)暨頒獎(jiǎng)典禮舉行

■ 旅游住宿業(yè)的2023：終歸理性，追光未來

旅游飯店高質(zhì)量發(fā)展湖南實(shí)踐

■ 長沙中維神農(nóng)大酒店：破局前行 在高質(zhì)量發(fā)展道路上穩(wěn)中求進(jìn)進(jìn)中求優(yōu)

■ 岳陽泰和大酒店：以廉潔之道，助推高質(zhì)量發(fā)展

■ 湖南維居金葉神農(nóng)大酒店：“四高四新”提勁酒店高質(zhì)量發(fā)展

■ 韶山賓館：以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)引領(lǐng)韶賓高質(zhì)量發(fā)展

06

山河共赴，新歲同歡。當(dāng)新春的鐘聲在天際悠然敲響，讓我們共

同駐足，向時(shí)間的回廊深情告別，迎接充滿無限希望的嶄新一年。值

此新春佳節(jié)時(shí)，我謹(jǐn)代表湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)，向關(guān)心和支持旅游住

宿業(yè)的社會(huì)各界，向?yàn)槁糜巫∷迾I(yè)高質(zhì)量發(fā)展辛勤耕耘、敬業(yè)奉獻(xiàn)的

廣大業(yè)界同仁和朋友們致以新年的問候和美好的祝福！

一路櫛風(fēng)沐雨，一載耕耘收獲。2023 年，是全面貫徹落實(shí)黨的

二十大精神的開局之年，也是疫情平穩(wěn)轉(zhuǎn)段后文旅行業(yè)全面復(fù)蘇、實(shí)

現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的奮進(jìn)之年。這一年，湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)也在行業(yè)主

管部門的指導(dǎo)和廣大會(huì)員單位的支持下，團(tuán)結(jié)一心、踔厲奮發(fā)，各項(xiàng)

工作穩(wěn)步推進(jìn)有效落實(shí)，在完成政府委托工作、做好會(huì)員精準(zhǔn)服務(wù)、

聚力開展專業(yè)培訓(xùn)、切實(shí)搭建交流平臺(tái)、實(shí)時(shí)提供信息服務(wù)等工作的

基礎(chǔ)上，深耕創(chuàng)新，賦能行業(yè)，不斷拓寬服務(wù)領(lǐng)域，創(chuàng)新服務(wù)方式，

豐富服務(wù)內(nèi)容，為推動(dòng)我省旅游住宿行業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展的新階段邁進(jìn)

做出積極貢獻(xiàn)，用實(shí)干和奮斗交出了一份滿意答卷。

去歲已織千重錦，今朝再登百丈樓。2024 年是貫徹落實(shí)黨的二十

大精神承上啟下之年，是實(shí)施“十四五”規(guī)劃攻堅(jiān)之年，也是推進(jìn)旅

游住宿業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵之年。奮進(jìn)新的一年，湖南省旅游飯店協(xié)

會(huì)將以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)黨

的二十大和中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神，切實(shí)增強(qiáng)高質(zhì)量發(fā)展理念，主動(dòng)

融入新發(fā)展格局，篤行不怠，奮發(fā)有為，扎實(shí)開展協(xié)會(huì)各項(xiàng)工作，積

極組織好行業(yè)活動(dòng)，促進(jìn)行業(yè)交流合作，創(chuàng)新行業(yè)服務(wù)方式，提升行

業(yè)服務(wù)水平，行穩(wěn)致遠(yuǎn)擔(dān)使命，在促進(jìn)我省旅游住宿業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的

新征程上續(xù)寫新的篇章！

春風(fēng)春雨春色，新年新歲新景。讓我們沐光而行，攜手共赴 2024

年的美好愿景征程！新的征程，心的共鳴，在此，衷心祝愿我們旅游

住宿業(yè)蒸蒸日上、欣欣向榮！祝愿全體行業(yè)同仁新年吉祥，順?biāo)彀部担?/p>

行穩(wěn)致遠(yuǎn)擔(dān)使命

奮楫揚(yáng)帆啟新程

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長

李旭光

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì) 2024 年新年賀詞——

◎卷首語

07

——湖南省旅游飯店協(xié)會(huì) 2024 年第一次會(huì)長工作會(huì)議在衡陽召開

登高望遠(yuǎn)譜新篇

登南岳之巔，攬勝景風(fēng)光。

2024 年 1 月 17 日，湖南省旅游

飯店協(xié)會(huì) 2024 年第一次會(huì)長工作

會(huì)議在衡陽芒果晨曦客棧召開。

湖南省文化和旅游廳一級(jí)調(diào)研員

成學(xué)軍出席會(huì)議。湖南省旅游飯

店協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)會(huì)長、常務(wù)

副會(huì)長、副會(huì)長、監(jiān)事、秘書長

等 20 余人出席會(huì)議。會(huì)議由湖南

省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長李旭光主持。

會(huì)上，湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)

會(huì)長李旭光作《湖南省旅游飯店

協(xié)會(huì) 2023 年工作總結(jié)和 2024 年

工作計(jì)劃》。2023 年是全面貫徹

落實(shí)黨的二十大精神的開局之年，

也是疫情平穩(wěn)轉(zhuǎn)段后文旅行業(yè)全

面復(fù)蘇、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的奮進(jìn)

之年。面對(duì)國內(nèi)外復(fù)雜多變的經(jīng)

濟(jì)形勢，湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)在

省文旅廳、省民政廳的指導(dǎo)下，

積極發(fā)揮橋梁紐帶作用，在完成

政府委托工作、做好會(huì)員精準(zhǔn)服

務(wù)、聚力開展專業(yè)培訓(xùn)、切實(shí)搭

建交流平臺(tái)、實(shí)時(shí)提供信息服務(wù)

等工作的基礎(chǔ)上，深耕創(chuàng)新，賦

能行業(yè)，不斷拓寬服務(wù)領(lǐng)域，創(chuàng)

新服務(wù)方式，豐富服務(wù)內(nèi)容，為

推動(dòng)我省旅游住宿行業(yè)向高質(zhì)量

發(fā)展的新階段邁進(jìn)做出重要貢獻(xiàn)。

2024 年，協(xié)會(huì)將會(huì)重點(diǎn)圍繞

以下四方面開展工作：致力行業(yè)

品質(zhì)發(fā)展，緊扣關(guān)鍵環(huán)節(jié)合力重

點(diǎn)施策；聚焦政府委托工作，緊

扣中心任務(wù)打好攻堅(jiān)戰(zhàn)；切實(shí)加

強(qiáng)自身建設(shè)，緊扣高質(zhì)量服務(wù)履

職盡責(zé)。

隨后，會(huì)議審議通過了湖南

省旅游飯店協(xié)會(huì) 2023 年財(cái)務(wù)報(bào)

告。接著，與會(huì)人員就 2023 年度

湖南省旅游飯店業(yè)榜單推選方案

進(jìn)行了討論，大家一致認(rèn)為，榜

單推選不僅能提振行業(yè)信心，提

升品牌影響力，同時(shí)也能助推我

省旅游飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

同時(shí)，與會(huì)會(huì)長們針對(duì)協(xié)會(huì)

如何更好發(fā)揮協(xié)會(huì)橋梁紐帶作用、

促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等問題做了

相關(guān)研討。

湖南省文化和旅游廳一級(jí)調(diào)

研員成學(xué)軍對(duì)協(xié)會(huì)過去一年的工

作 給 予 了 高 度 評(píng) 價(jià)。 他 表 示，

2023 年省旅游飯店協(xié)會(huì)各項(xiàng)工作

都取得了令人欣喜的成績，協(xié)會(huì)

在服務(wù)會(huì)員、推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)

展上做出了卓越的貢獻(xiàn)，行業(yè)影

響力持續(xù)攀升，省文旅廳對(duì)此是

充分肯定的。同時(shí)，他就協(xié)會(huì)今

后的工作開展提出了“四個(gè)更好、

一個(gè)切實(shí)”的要求：一是更好發(fā)

揮橋梁紐帶作用，二是更好發(fā)揮

協(xié)會(huì)對(duì)行業(yè)自律的引導(dǎo)作用，三

是更好地引領(lǐng)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，

四是更好地強(qiáng)化協(xié)會(huì)的指導(dǎo)作用，

五是切實(shí)加強(qiáng)引導(dǎo)酒店落實(shí)安全

生產(chǎn)保障工作。

擊鼓催征正當(dāng)時(shí)，奮楫揚(yáng)帆

開新篇。本次會(huì)長工作會(huì)議的召

ASSOCIATION NEWS 丨協(xié)會(huì)動(dòng)態(tài)

08

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長李旭光作協(xié)會(huì)

2023 年工作總結(jié)與 2024 年工作計(jì)劃

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長陳伏姣 湖南省文化和旅游廳一級(jí)調(diào)研員成學(xué)軍講話

作協(xié)會(huì) 2023 年度財(cái)務(wù)情況報(bào)告和 2023 年

度榜單推選活動(dòng)說明

● ● ●

開，為協(xié)會(huì)新一年的工作開展提

供了基礎(chǔ)遵循。與會(huì)人員紛紛表

示將團(tuán)結(jié)一心、齊心協(xié)力，共同

開創(chuàng)湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)新局面，

推動(dòng)湖南旅游飯店行業(yè)實(shí)現(xiàn)更高

水平的發(fā)展。

同期，與會(huì)人員還參觀考察

了芒果晨曦客棧?？蜅５靥幠显?/p>

衡山云端之上，臨近祝融峰，沿

途盡是山川美景。在這里，看日

出似火，聽禪鐘布道，迎白云仙繞，

伴銀河星辰。41 間客房全都面朝

東方，配備全景落地窗和智能語

音交互系統(tǒng)，躺在床上就能欣賞

日出云海?？蜅?nèi)還擁有超大觀

景臺(tái)且配備專業(yè)觀星設(shè)備，推開

全景落地玻璃門，可近觀祝融峰

山景，遠(yuǎn)眺山海成林，夜觀繁星

漫天。

HUNAN TOURIST HOTEL

FEBRUARY 2024丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

09

湖南省文化和旅游廳二級(jí)巡視員王鵬講話 湖南省文化和旅游廳市場管理處處長汪光富

宣讀《2023 年省級(jí)監(jiān)督員、星評(píng)員聘任通知》

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長陳伏姣

解讀《湖南省星級(jí)飯店評(píng)定員管理辦法》

浙江飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、浙江君瀾酒店集團(tuán)總裁

王建平作《飯店業(yè)發(fā)展趨勢與管理應(yīng)對(duì)》主題

授課

湖南省文化和旅游廳市場管理處一級(jí)調(diào)研員

成學(xué)軍主持活動(dòng)

● ●

● ●

●

2023 年湖南省旅游飯店業(yè)

高質(zhì)量發(fā)展服務(wù)質(zhì)量提升行動(dòng)活動(dòng)在長沙舉辦

為積極響應(yīng)“游客滿意在湖

南”行動(dòng)，推動(dòng)全省旅游飯店高

質(zhì)量發(fā)展，2023 年 12 月 5 日 -7

日，由湖南省文化和旅游廳、湖

南省旅游飯店星級(jí)評(píng)定委員會(huì)主

辦，湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)承辦的

2023 年湖南省旅游飯店業(yè)高質(zhì)量

發(fā)展服務(wù)質(zhì)量提升行動(dòng)活動(dòng)在長

沙舉辦。湖南省文化和旅游廳二

級(jí)巡視員王鵬出席活動(dòng)并講話，

省文化和旅游廳市場管理處處長

汪光富宣讀了《 2023 年省級(jí)監(jiān)督

員、星評(píng)員聘任通知》。來自湖

南省、市州文旅部門行業(yè)管理人

員、省旅游飯店協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人、

省級(jí)星評(píng)員、四星級(jí)以上或品牌

酒店高層管理人員、旅游院校專

家學(xué)者等近 200 人參加了活動(dòng)。

活動(dòng)由湖南省文化和旅游廳市場

管理處一級(jí)調(diào)研員成學(xué)軍主持。

本次活動(dòng)圍繞旅游飯店業(yè)高

質(zhì)量發(fā)展主題展開實(shí)地訪查、交

流研討與專題培訓(xùn)，邀請(qǐng)了浙江

飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、浙江君瀾酒店

集團(tuán)總裁王建平，國家級(jí)星評(píng)員、

省星評(píng)委專家吳莉萍等專家為參

訓(xùn)人員進(jìn)行授課。培訓(xùn)內(nèi)容涉及

星評(píng)檢查重點(diǎn)及規(guī)范、產(chǎn)業(yè)發(fā)展

態(tài)勢與管理應(yīng)對(duì)、全國星評(píng)信息

化系統(tǒng)操作等多個(gè)方面。同時(shí)，

還組織開展分組現(xiàn)場實(shí)訓(xùn)，按照

訪查規(guī)范分別實(shí)地訪查了長沙明

城國際大酒店、湖南富麗華大酒

店，并在完成訪查后組織開展了

酒店服務(wù)質(zhì)量報(bào)告撰寫交流研討，

為學(xué)員們呈現(xiàn)了一場富有新思維、

高格局的干貨盛宴，強(qiáng)化了培訓(xùn)

的參與性和體驗(yàn)性，切實(shí)提高了

培訓(xùn)效果。

在活動(dòng)總結(jié)會(huì)上，實(shí)地訪查

ASSOCIATION NEWS 丨協(xié)會(huì)動(dòng)態(tài)

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的兩位組長湖南師范大學(xué)旅游學(xué)

院酒店管理系主任、教授唐健雄

與湖南省旅游飯店星級(jí)評(píng)定委員

會(huì)專家楊倩，分別進(jìn)行了酒店服

務(wù)質(zhì)量體驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行了交流；湖

南省旅游飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書

長陳伏姣解讀《湖南旅游飯店星

級(jí)評(píng)定員管理辦法》；同期為湖

南省旅游飯店星級(jí)評(píng)定委員會(huì)聘

任的新一屆省旅游飯店星級(jí)評(píng)定

監(jiān)督員、專家和星評(píng)員頒發(fā)了聘

書。

為期三天的活動(dòng)，集實(shí)踐與

培訓(xùn)于一體，緊張而熱烈，得到

了廣大參訓(xùn)人員的熱烈響應(yīng)和高

度肯定，大家認(rèn)為課程安排科學(xué)

緊湊、授課老師既務(wù)實(shí)操作又有

理論高度、互動(dòng)交流深入輕松，

按照訪查規(guī)范實(shí)地訪查的兩家酒

店更是特色鮮明、經(jīng)營有方，本

次培訓(xùn)時(shí)間雖短但收獲頗豐，對(duì)

于促進(jìn)各自旅游飯店的標(biāo)準(zhǔn)化建

設(shè)和創(chuàng)新經(jīng)營具有很大的借鑒和

啟發(fā)。

湖南省文化和旅游廳二級(jí)巡

視員王鵬在總結(jié)講話中充分肯定

了本次活動(dòng)的成果。他表示，這

次活動(dòng)內(nèi)容安排緊湊，形式新穎，

內(nèi)容精彩紛呈，全省星級(jí)酒店監(jiān)

督員、星評(píng)員、市州文旅部門行

業(yè)管理人員、星級(jí)飯店負(fù)責(zé)人積

極參與，圍繞旅游飯店業(yè)高質(zhì)量

發(fā)展主題展開實(shí)地訪查、交流研

討與專題培訓(xùn)，效果很好，達(dá)到

了預(yù)期目的，是一次集實(shí)踐、培

訓(xùn)于一體的成功活動(dòng)。他結(jié)合旅

國家級(jí)星評(píng)員、省星評(píng)委專家吳莉萍

作《星評(píng)工作重點(diǎn)與規(guī)范》主題授課

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)副秘書長梁靜

作全國星評(píng)信息化系統(tǒng)操作講解

湖南師范大學(xué)旅游學(xué)院酒店管理系

主任、教授唐健雄作報(bào)告交流

湖南省旅游飯店星級(jí)評(píng)定委員會(huì)

專家楊倩作報(bào)告交流

● ● ● ●

HUNAN TOURIST HOTEL

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Fashionable Reading of Tourist Hotel

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游飯店行業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，就

全省旅游星級(jí)飯店高質(zhì)量發(fā)展提

升旅游服務(wù)質(zhì)量提出了三點(diǎn)建議：

一是要以不進(jìn)則退的危機(jī)感，正

確看待我省旅游飯店業(yè)發(fā)展取得

的成效；二是要以時(shí)不待我的緊

迫感，深刻認(rèn)識(shí)推動(dòng)旅游飯店業(yè)

高質(zhì)量發(fā)展的重要意義；三是要

以久久為功的責(zé)任感，全力推動(dòng)

我省旅游飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再上

新臺(tái)階。他希望省星評(píng)委聘請(qǐng)的

星評(píng)員和監(jiān)督員，承擔(dān)起全省星

級(jí)飯店的培育和發(fā)展的重任，繼

續(xù)發(fā)揚(yáng)敬業(yè)、專業(yè)的優(yōu)良作風(fēng)，

肩負(fù)起省級(jí)星評(píng)員光榮的職責(zé)，

為推進(jìn)全省旅游飯店業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、

規(guī)范化、專業(yè)化，促進(jìn)全省旅游

飯店業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展作出積極貢

獻(xiàn)。

本次活動(dòng)對(duì)進(jìn)一步推動(dòng)星評(píng)

標(biāo)準(zhǔn)的有效落實(shí)，強(qiáng)化我省星級(jí)

飯店標(biāo)準(zhǔn)化管理，全面推動(dòng)全省

星級(jí)飯店高質(zhì)量發(fā)展提升服務(wù)質(zhì)

量具有重要指導(dǎo)意義。

ASSOCIATION NEWS 丨協(xié)會(huì)動(dòng)態(tài)

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12 月 11 日，2023 年 湖 南

省文化和旅游行業(yè)精神文明建設(shè)

“百名最美文旅人”和“優(yōu)秀組

織單位”頒獎(jiǎng)典禮在長沙望城區(qū)

舉行。省委宣傳部二級(jí)巡視員熊

科文，省直屬機(jī)關(guān)工委委員、省

直工會(huì)主席楊立勇，省文旅廳黨

組成員、副廳長張?；?，廳黨組

成員姜猛，廳一級(jí)巡視員歐陽斌，

廳二級(jí)巡視員王鵬等領(lǐng)導(dǎo)出席頒

獎(jiǎng)典禮。

本次頒獎(jiǎng)典禮以“湖湘頌·文

明潮”為主題?，F(xiàn)場宣讀了 2023

年湖南省文化和旅游行業(yè)精神文

明建設(shè)“百名最美文旅人”和“優(yōu)

秀組織單位”名單，并進(jìn)行頒獎(jiǎng)。

其中，湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)獲“優(yōu)

秀組織單位”榮譽(yù)。

楊立勇表示，當(dāng)前，各省直

機(jī)關(guān)精神文明建設(shè)戰(zhàn)線踔厲奮

發(fā)、積極作為，特別是全省文旅

系統(tǒng)認(rèn)真踐行社會(huì)主義核心價(jià)值

觀，文明培育、文明實(shí)踐、文明

創(chuàng)建等工作開展得有生有色，全

面展現(xiàn)了近年來全省文旅系統(tǒng)在

全面貫徹落實(shí)習(xí)近平文化思想和

全省宣傳思想文化工作會(huì)議精神

的新成果，體現(xiàn)了全省文旅系統(tǒng)

堅(jiān)決舉旗幟、聚民心、育新人、

興文化、展形象的決心毅力，體

現(xiàn)了全省文旅系統(tǒng)正本清源、守

正創(chuàng)新推動(dòng)宣傳思想文化工作取

得的新進(jìn)展新成效。

張?；郾硎荆陙?，全省

文旅系統(tǒng)認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央決

策部署和省委工作要求，積極主

動(dòng)作為，扎實(shí)履職盡責(zé)，以提供

人民和游客滿意的優(yōu)質(zhì)文旅服務(wù)

為主線，不斷創(chuàng)造文明、傳播文

明、分享文明，在平凡崗位上成

就非凡，在點(diǎn)滴行動(dòng)中書寫美好，

涌現(xiàn)了一批又一批時(shí)代特征突

出、湖湘特質(zhì)濃郁、文旅特色鮮

明的先進(jìn)典型，讓三湘四水之間

處處涌動(dòng)著奮進(jìn)的音符、拼搏的

身影。

省直屬機(jī)關(guān)工委宣傳部（省

文明辦）、廳機(jī)關(guān)各處室、廳直

各單位主要負(fù)責(zé)人，各市州文化

旅游廣電（體育）局、省文化和

旅游行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人，“百

名最美文旅人”獲獎(jiǎng)人員等 200

人參加頒獎(jiǎng)典禮。

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)獲 2023 年湖南省文化和旅游

行業(yè)精神文明建設(shè)“優(yōu)秀組織單位”榮譽(yù)

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“味道湖南·去湘當(dāng)有味的地方”年度收官

湖南美食旅游地圖正式亮相

美好“食”光，“湘”當(dāng)有味。

2023 年12月22日，“味道湖南·去

湘當(dāng)有味的地方”湖南美食旅游

地圖上線儀式在長沙洋湖水街舉

行?，F(xiàn)場發(fā)布了湖南美食旅游地

圖，最受消費(fèi)者喜愛的湖南旅游

名小吃，湖南金牌旅游小吃，并

總結(jié)了“味道湖南·去湘當(dāng)有味

的地方”活動(dòng)成績與經(jīng)驗(yàn)。省文

化和旅游廳黨組書記、廳長李愛

武，省文化和旅游廳黨組成員、

副廳長尚斌，湖南省地方志編纂

院黨組成員、副院長張征遠(yuǎn)，湖

南廣播影視集團(tuán)有限公司（湖南

廣播電視臺(tái)）黨委委員、副總經(jīng)理、

副臺(tái)長徐蓉，省商務(wù)廳、湘江新區(qū)、

長沙市城市發(fā)展集團(tuán)、各市州文

化旅游主管部門領(lǐng)導(dǎo)、各行業(yè)協(xié)

會(huì)負(fù)責(zé)人以及企業(yè)代表出席活動(dòng)。

尚斌在致辭中指出，開展旅

游美食推廣活動(dòng)體現(xiàn)了實(shí)現(xiàn)高質(zhì)

量發(fā)展、擴(kuò)大文旅消費(fèi)的基本要

求，是落實(shí)省領(lǐng)導(dǎo)重要指示、推

廣湘菜品牌、弘揚(yáng)湘菜文化的有

效舉措，是推動(dòng)餐飲、文化、旅

游行業(yè)聯(lián)動(dòng)融合發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要，

也是探索文旅推廣新樣式、建設(shè)

湖南世界旅游目的地的重要路徑。

湖南今年的旅游美食推廣活動(dòng)精

彩紛呈、亮點(diǎn)多多。圍繞打造“美

食旅游爆款綜藝節(jié)目”、出版“湖

南美食旅游地圖”兩大重點(diǎn)主題，

整合推出了一場“湖南旅游美食

推廣活動(dòng)啟動(dòng)式”、一個(gè)“美食

體驗(yàn)季活動(dòng)”、一場“中國美食

旅游論壇”、一批“湖南美食旅

游線路”、一批“媒體矩陣推廣

傳播工程”、一本《中國湘菜志》、

一批“互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)助力行動(dòng)”等

“十個(gè)一”系列活動(dòng)，有效宣傳

推介了我省旅游美食資源，樹立

了湖南旅游美食品牌形象，催生

了美食旅游業(yè)態(tài)，活躍了文旅、

餐飲消費(fèi)市場，實(shí)現(xiàn)了湖南文旅

火爆出圈。為講好湖南文旅故事，

做大做強(qiáng)做優(yōu)文旅產(chǎn)業(yè)探索了新

路徑。

湖南省旅游協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘

書長陳伏姣發(fā)布了湖南金牌旅游

小吃評(píng)選結(jié)果。經(jīng)過企業(yè)申報(bào)、

市州推薦、公眾投票、專家評(píng)審，

共產(chǎn)生第一批 100 道湖南金牌旅

游小吃和 30 道最受消費(fèi)者喜愛的

湖南旅游名小吃，活動(dòng)現(xiàn)場舉行

了授牌儀式。

湖南省旅行社協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)

長蔣燕妮發(fā)布 10 條湖南美食旅游

線路，分別是：“偉人故里·韻

味長沙”“衡陽味道·南岳煙火”“神

農(nóng)福地·尋味株洲之旅”“牛氣

沖天·情蘊(yùn)湘中之旅”“洞庭鮮

● 湖南省文化和旅游廳黨組書記、廳長李愛武宣布“湖南美食旅游地圖”正式上線

ASSOCIATION NEWS 丨協(xié)會(huì)動(dòng)態(tài)

14

味·秀色巴陵之旅”“益美益陽·常

善常德之旅”“湘味湘西·悠游

武陵之旅”“尋味郴州·山水人

文之旅”“千年永州·瀟湘詩韻

之旅”“雪峰山下·侗寨懷味之

旅”。線路將湖南美食風(fēng)景串聯(lián)，

在詩意與煙火味中感受獨(dú)屬湖南

的魅力。

《去湘當(dāng)有味的地方》節(jié)目

主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，主持人汪涵與制片人

王琴在現(xiàn)場與觀眾進(jìn)行互動(dòng)，并

分享了節(jié)目的創(chuàng)作靈感、背后故

事以及他們對(duì)湖南美食旅游的看

法與期待。抖音、支付寶、騰訊

文旅、攜程、美團(tuán)、餓了么、高

德地圖等相關(guān)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)代表到

現(xiàn)場為活動(dòng)聯(lián)動(dòng)助力。

李愛武宣布“湖南美食旅游

地圖”正式上線。地圖集中展示

了市州名菜、金牌小吃、文旅名

宴等美食旅游活動(dòng)成果。用戶通

過地圖，不僅能看到各個(gè)市州的

特色，還能了解每道美食的制作

方法與文化故事。

當(dāng)天，“去湘當(dāng)有味的地方”

旅游小吃集市同步開市，14 個(gè)市

州各自派出最具特色的小吃“打

擂”，臭豆腐、醬板鴨、燈芯糕、

特色米粉等 100 個(gè)“湘”味美食

攤位讓人流連忘返。

本次活動(dòng)由湖南省文化和旅

游廳、湖南省商務(wù)廳、湖南省地

方志編纂院、湖南廣播電視臺(tái)主

辦，湖南省旅游協(xié)會(huì)、長沙城市

發(fā)展集團(tuán)有限公司承辦，長沙先

導(dǎo)洋湖建設(shè)投資有限公司協(xié)辦。

湖南省文化和旅游廳黨組成員、副廳長尚斌致辭 湖南省旅游協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長陳伏姣發(fā)布

湖南金牌旅游小吃評(píng)選結(jié)果

湖南省旅行社協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長蔣燕妮發(fā)布

10 條湖南美食旅游線路

《去湘當(dāng)有味的地方》節(jié)目主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，

主持人汪涵與制片人王琴在現(xiàn)場與觀

眾進(jìn)行互動(dòng)

● ● ●

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旅游美食集市 高星級(jí)酒店小吃成亮點(diǎn)

美好“食”光，“湘”當(dāng)有

味。 2023 年 12 月 22 日 -23 日，

“味道湖南·去湘當(dāng)有味的地方”

湖南美食旅游地圖上線儀式暨旅

游美食集市在長沙洋湖水街舉行。

本次活動(dòng)由湖南省文化和旅游廳、

湖南省商務(wù)廳、湖南省地方志編

纂院、湖南廣播電視臺(tái)主辦，湖

南省旅游協(xié)會(huì)、長沙城市發(fā)展集

團(tuán)有限公司承辦。

為 期 兩 天 的 活 動(dòng)， 發(fā) 布 了

100 道金牌旅游小吃和 30 道最受

消費(fèi)者喜愛的湖南旅游名小吃、

“湘遇風(fēng)景千百味”湖南美食旅

游地圖、10 條湖南美食旅游線路，

總結(jié)與展示了“味道湖南”年度

成果，并融入湖湘文化、經(jīng)典小吃、

打卡互動(dòng)等特色，把“餐旅融合”

辦出品牌、辦出影響、辦出效益，

以“食”為媒撬動(dòng)湖南文旅新發(fā)展，

為全國文旅融合發(fā)展這桌“盛宴”

提供一份與眾不同的“湖南味道”。

長沙芙蓉華天大酒店的“南

瓜饅頭條”、湖南華天大酒店的

“芝麻薄脆”“撓頭松子酥”、

瀟湘華天大酒店的“華天頭條”、

韶山賓館的“故園銀絲卷”“故

園火焙魚”、江永縣女書大酒店

的“江永瑤山油茶”等酒店的特

色小吃歷經(jīng)企業(yè)申報(bào)、市州推薦、

公眾投票、專家評(píng)審等程序，從

眾多富有地域特色的湖南小吃中

脫穎而出并最終榮獲“湖南金牌

旅游小吃”稱號(hào)。

“去湘當(dāng)有味的地方”旅游

小吃集市是本次活動(dòng)中的重頭戲，

14 個(gè)市州各自派出最具特色的小

吃“打擂”，臭豆腐、醬板鴨、

燈芯糕、特色米粉等 100 個(gè)“湘”

味美食攤位讓人流連忘返。華天

酒店集團(tuán)、長沙通程國際大酒店、

三景韋爾斯利酒店、長沙順天凱

賓斯基酒店、長沙世茂希爾頓酒

店、湖南圣爵菲斯大酒店、湖南

ASSOCIATION NEWS 丨協(xié)會(huì)動(dòng)態(tài)

16

富麗華大酒店、大漢金橋華美達(dá)

廣場酒店、常德共和酒店、韶山

賓館等高星豪華酒店攜各酒店的

特色小吃現(xiàn)場展陳，華夫人烘焙、

華先生包點(diǎn)、通程廚嫂、富臨美

食、漢勝美食等酒店特色品牌美

食，與肉松小貝、常德牛肉米粉、

狀元鵝腿、華容團(tuán)子、香酥藕丸、

故園火焙魚等酒店特色小吃展位

吸引了眾多游客駐足品嘗、競相

購買，成為集市的一大亮點(diǎn)。

酒店餐飲美食在湖南美食旅

游地圖上占據(jù)了重要的位置，其

美觀精致和獨(dú)特味道，更是展示

了湖南地區(qū)豐富的飲食文化。未

來，隨著酒店餐飲美食的不斷創(chuàng)

新和發(fā)展，將繼續(xù)為湖南美食文

化的傳承和發(fā)展注入新的活力。

同時(shí)，我們也期待更多酒店能夠

加入到餐飲美食文化的傳承和創(chuàng)

新中來，共同推動(dòng)湖南旅游的繁

榮和發(fā)展。

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第三屆“詩和遠(yuǎn)方·與法同行”演講比賽暨

2023 年“法治進(jìn)文旅場館”活動(dòng)總結(jié)會(huì)在懷化舉行

為強(qiáng)化“法治進(jìn)文旅場館”

活動(dòng)成果，以賽促學(xué)、以賽促用，

2023 年 11 月 27 日，第三屆“詩

和遠(yuǎn)方·與法同行”演講比賽在

懷化舉行。懷化市政協(xié)副主席歐

陽明出席并致辭，湖南省文化和

旅游廳二級(jí)巡視員王鵬，湖南省

文化和旅游廳政策法規(guī)處處長豐

國武，湖南省司法廳一級(jí)調(diào)研員

鄒達(dá)成，懷化市人民政府原副秘

書長、一級(jí)調(diào)研員翟波，懷化市

文化旅游廣電體育局黨組書記、

局長金建平等出席活動(dòng)。

第三屆“詩和遠(yuǎn)方·與法同行”演講比賽頒獎(jiǎng)現(xiàn)場

2023 年“法治進(jìn)文旅場館”活動(dòng)優(yōu)秀組織單位頒獎(jiǎng)現(xiàn)場 2023 年“法治進(jìn)文旅場館”活動(dòng)先進(jìn)單位頒獎(jiǎng)現(xiàn)場

●

● ●

本次演講比賽作為 2023“法

治進(jìn)文旅場館”系列活動(dòng)之一，

前期經(jīng) 14 個(gè)市州文化旅游廣電

（體育）局推薦并進(jìn)行預(yù)賽選拔，

最終確定 27 名選手進(jìn)入決賽。決

賽現(xiàn)場，參賽選手們以朝氣蓬勃

的精神面貌，扎實(shí)的知識(shí)功底，

富有感染力的語言表達(dá)依次上臺(tái)

展示自己學(xué)法的成果、守法的感

悟、用法的經(jīng)驗(yàn)、尊法的故事。

演講內(nèi)容觀點(diǎn)鮮明，法條清楚，

事例真實(shí)，生動(dòng)感人，既有一定

的法治感悟，又避免了抽象空洞，

具有很強(qiáng)的觀賞性、學(xué)習(xí)性和啟

發(fā)性。經(jīng)過激烈的角逐，肖俞君

等 3 人獲一等獎(jiǎng)，張譯心等 5 名

選手獲二等獎(jiǎng)，夏藝方 19 名選手

等獲三等獎(jiǎng)。

歐陽明對(duì)比賽在懷化舉辦表

示熱烈歡迎，他說，“詩和遠(yuǎn)方·與

法同行”演講比賽，立足文旅視角，

搭建感悟法治力量的演講舞臺(tái)，

引領(lǐng)文旅行業(yè)從業(yè)者學(xué)法、懂法、

用法，在推動(dòng)文旅法治宣傳工作

深入開展中發(fā)揮了重要作用。懷

化市持續(xù)深入開展“法治進(jìn)文旅

ASSOCIATION NEWS 丨協(xié)會(huì)動(dòng)態(tài)

18

場館”活動(dòng)，并連續(xù)三年獲評(píng)優(yōu)

秀組織單位，有效發(fā)揮文旅行業(yè)

人人都是普法宣傳員，文旅場館

處處都普法宣傳主陣地的作用。

當(dāng)天下午，由湖南省文化和

旅 游 廳、 湖 南 省 司 法 廳 主 辦 的

2023 年“法治進(jìn)文旅場館”活動(dòng)

總結(jié)會(huì)在懷化舉辦。湖南省文化

和旅游廳二級(jí)巡視員王鵬出席會(huì)

議并講話，懷化市文化旅游廣電

體育局黨組書記、局長金建平，

湖南省司法廳一級(jí)調(diào)研員鄒達(dá)成，

湖南省文化和旅游廳政策法規(guī)處

副處長王朝輝出席。會(huì)議由湖南

省文化和旅游廳政策法規(guī)處處長

豐國武主持。

會(huì)上，各參會(huì)單位發(fā)言交流，

暢談工作經(jīng)驗(yàn)，展現(xiàn)法治和文旅

事業(yè)完美融合的同時(shí)，也對(duì)未來

的工作方向展開了暢想。會(huì)議表

彰了第三屆“詩和遠(yuǎn)方 與法同行”

主題演講比賽的 27 名獲獎(jiǎng)選手，

在“法治進(jìn)文旅場館”活動(dòng)中表

現(xiàn)突出的懷化市文化旅游廣電體

育局等 6 家優(yōu)秀組織單位，長沙

三景韋爾斯利酒店、洪江古商城

景區(qū)等 16 家先進(jìn)單位和梁靜等

10 位先進(jìn)個(gè)人。

王鵬對(duì)獲獎(jiǎng)的個(gè)人與單位表

示熱烈的祝賀。他說，“詩和遠(yuǎn)

方 與法同行”演講比賽暨 2023

年“法治進(jìn)文旅場館”活動(dòng)總結(jié)會(huì)，

選手風(fēng)采

是扎實(shí)推進(jìn)“八五”普法工作的

具體行動(dòng)和重要舉措，也是兩廳

深入推進(jìn)新時(shí)代法治文化建設(shè)、

打造文旅法治品牌的務(wù)實(shí)合作。

同時(shí)，他對(duì)下階段全省文旅系統(tǒng)

的普法工作提出了三點(diǎn)要求：一

要深刻領(lǐng)會(huì)習(xí)近平法治思想精神

實(shí)質(zhì)，增強(qiáng)思想自覺、政治自覺

和行動(dòng)自覺；二要積極履職盡責(zé)，

推動(dòng)文旅法治和普法工作常做常

新；三要切實(shí)壓實(shí)責(zé)任，確保文

旅普法和法治建設(shè)取得實(shí)效。

第三屆“詩和遠(yuǎn)方·與法同行”

演講比賽由湖南省文化和旅游廳、

湖南省司法廳主辦，懷化市文化

旅游廣電體育局、湖南省旅游協(xié)

會(huì)、湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)承辦。

各市州文旅廣體局、司法局相關(guān)

負(fù)責(zé)人，文旅企事業(yè)單位代表等

150 余人到現(xiàn)場觀摩比賽。

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19

【溝通·分享·服務(wù)】

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)餐飲專委會(huì)換屆工作會(huì)議

在深圳舉行

2023 年 12 月 14 日， 湖 南

省旅游飯店協(xié)會(huì)餐飲專業(yè)委員會(huì)

換屆工作會(huì)議在深圳國際會(huì)展中

心舉行。上海博華國際展覽有限

公司總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)出席并致辭。

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長

朱躍華以及協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)各

會(huì)員單位總經(jīng)理、餐飲負(fù)責(zé)人近

100 人參加會(huì)議。

會(huì)上，上海博華國際展覽有

限公司總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)出席并致辭；

第二屆餐飲專業(yè)委員會(huì)執(zhí)委會(huì)主

任、湖南富麗華大酒店餐飲總監(jiān)

陶容作《第二屆湖南省旅游飯店

協(xié)會(huì)餐飲專業(yè)委員會(huì)工作報(bào)告》；

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)副秘書長梁

靜主持會(huì)議并作《湖南省旅游飯

店協(xié)會(huì)餐飲專業(yè)委員會(huì)換屆及主

任、副主任、執(zhí)委會(huì)推薦方案》

說明，還宣讀《湖南省旅游飯店

協(xié)會(huì)餐飲專業(yè)委員會(huì)主任、副主

任及執(zhí)委會(huì)提名名單》，獲會(huì)議

表決通過。

會(huì)議選舉了普瑞酒店總經(jīng)理

馬津生擔(dān)任餐飲專委會(huì)主任，湖

南華天大酒店總經(jīng)理邵林、湖南

富麗華大酒店總經(jīng)理甘芬、長沙

三景韋爾斯利總經(jīng)理周宇、湖南

南華大酒店總經(jīng)理譚慧艷擔(dān)任餐

飲專委會(huì)副主任，普瑞酒店餐飲

總監(jiān)張曉兵擔(dān)任執(zhí)委會(huì)主任，湖

南華天大酒店餐飲總監(jiān)周必霞、

湖南富麗華大酒店餐飲總監(jiān)陶容、

長沙三景韋爾斯利出品總監(jiān)陳堅(jiān)

凡、湖南南華大酒店餐飲總監(jiān)胡

艷玲擔(dān)任執(zhí)委會(huì)副主任。

現(xiàn)場，湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)

常務(wù)副會(huì)長朱躍華為新當(dāng)選的專

委會(huì)主任、副主任，執(zhí)委會(huì)主任、

副主任頒發(fā)聘書，餐飲專業(yè)委員

會(huì)執(zhí)委會(huì)主任、普瑞酒店餐飲總

監(jiān)張曉兵作《工作計(jì)劃說明》。

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長

朱躍華在講話中對(duì)新當(dāng)選的專委

會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子表示了祝賀，并對(duì)新

一屆專委會(huì)的工作提出了新的要

求，更多的為推動(dòng)湖南旅游飯店

餐飲的高質(zhì)量發(fā)展積極貢獻(xiàn)力量。

為積極探索新消費(fèi)、新形勢

下酒店餐飲專業(yè)領(lǐng)域發(fā)展新方向，

進(jìn)一步促進(jìn)我省酒店餐飲競爭能

力和競爭實(shí)力的提升，協(xié)會(huì)邀請(qǐng)

到了中國烹飪大師關(guān)志泉為大家

● 湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長朱躍華為新當(dāng)選的專委會(huì)主任、副主任，執(zhí)委會(huì)主任、副主任頒發(fā)聘書

ASSOCIATION NEWS 丨協(xié)會(huì)動(dòng)態(tài)

20

【溝通·分享·服務(wù)】

作主題分享。

同天，2023 深圳國際酒店及

商業(yè)空間博覽會(huì)在深圳國際會(huì)展

中心開幕。湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)

組織會(huì)員單位董事長、總經(jīng)理及

高管 100 余人參加了此次展會(huì)活

動(dòng)。

據(jù)了解，本屆展會(huì)涵蓋食、住、

行、健康、休閑等全品類，激發(fā)

全產(chǎn)業(yè)鏈上下游活力，是聯(lián)通粵

港澳大灣區(qū)，輻射東南亞市場而

全新打造的創(chuàng)新型、多維度、綜

合類超級(jí)大展。作為本次聯(lián)展旗

下系列展之一，現(xiàn)場整合了酒店

及商業(yè)空間全產(chǎn)業(yè)鏈資源、來自

建筑材料、餐飲、酒店用品及布草、

智慧酒店、IP 潮玩、清潔運(yùn)維等

豐富品類的海內(nèi)外 2000+ 優(yōu)質(zhì)展

商匯聚于此，全方位捕捉品牌價(jià)

值與行業(yè)新趨勢！

本次展會(huì)，湖南省旅游飯店

協(xié)會(huì)有序組織了 60 余家會(huì)員單位

參加此次展會(huì)活動(dòng)，加強(qiáng)了與同

業(yè)者之間的溝通與交流，進(jìn)一步

開拓了眼界，掌握了飯店業(yè)發(fā)展

的前沿趨勢，參展成員普遍感到

收獲良多。

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湖南省旅游飯店業(yè)品質(zhì)提升行動(dòng)

暨房務(wù)專業(yè)委員會(huì)年度工作會(huì)議召開

為搭建交流學(xué)習(xí)、共同發(fā)展

的平臺(tái)，助推旅游飯店業(yè)的高質(zhì)

量可持續(xù)發(fā)展，2023 年 11 月 24

日，湖南省旅游飯店業(yè)品質(zhì)提升

行動(dòng)暨房務(wù)專業(yè)委員會(huì) 2023 年度

工作會(huì)議在長沙世茂希爾頓酒店

召開，湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長

李旭光、副會(huì)長卜惠、副會(huì)長兼

秘書長陳伏姣出席本次會(huì)議。來

自全省各旅游飯店企業(yè)總經(jīng)理、

高管近 170 人匯聚一堂，交流學(xué)

習(xí)，研究工作，共同探索新時(shí)代

下旅游飯店品質(zhì)提升的創(chuàng)新發(fā)展

新思路、新路徑。

長沙世茂希爾頓酒店總經(jīng)理

陳秋萍致歡迎詞，湖南省旅游飯

店協(xié)會(huì)房務(wù)專業(yè)委員會(huì)副主任、

長沙延年酒店管理有限公司總經(jīng)

理陳豫湘作 2023 年度專業(yè)委員會(huì)

年度工作總結(jié)，湖南省旅游飯店

協(xié)會(huì)副秘書長梁靜主持會(huì)議。

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長李

旭光講話中指出，隨著時(shí)代的變

革、市場的轉(zhuǎn)型、新生代消費(fèi)群

的崛起以及互聯(lián)網(wǎng)對(duì)人民生活消

費(fèi)的全面影響，從而對(duì)酒店的服

務(wù)產(chǎn)品、功能結(jié)構(gòu)、環(huán)境布局、

營收策略等方面都提出了新的要

求，進(jìn)而對(duì)行業(yè)各細(xì)分領(lǐng)域的“與

時(shí)俱進(jìn)”提出了新的挑戰(zhàn)。前廳

與客房作為現(xiàn)代酒店的重要部門，

是整個(gè)酒店服務(wù)工作的核心，對(duì)

ASSOCIATION NEWS 丨協(xié)會(huì)動(dòng)態(tài)

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酒店的市場形勢、行業(yè)競爭力、

酒店自身的經(jīng)濟(jì)效益，都有著極

其重要的影響。同時(shí)，就房務(wù)專

業(yè)委員會(huì)下階段的工作提出了兩

點(diǎn)要求：一是以“有為”贏“有位”，

搭建房務(wù)領(lǐng)域交流平臺(tái)；二是以

“服務(wù)”促“發(fā)展”，增強(qiáng)房務(wù)

專委會(huì)服務(wù)效能。

隨后，房務(wù)專業(yè)委員會(huì)執(zhí)委

會(huì)主任彭向榮主持分享交流環(huán)節(jié)。

慧友酒店集團(tuán)市場運(yùn)營中心區(qū)域

總監(jiān)張程程、長沙梅溪湖金茂豪

華精選酒店房務(wù)總監(jiān)諶正蘭、湖

南君逸山水酒店副總經(jīng)理陶曉、

長沙延年世紀(jì)酒店高級(jí)經(jīng)理胡杏

華、郴州國際大酒店副總經(jīng)理黃

丹分別作《強(qiáng)賦能，優(yōu)落地——

助力投資人實(shí)現(xiàn)高速增長》《運(yùn)

營亮點(diǎn)助力市場推廣》《客戶評(píng)

價(jià)精細(xì)化管理的具體實(shí)踐》《精

兵高效 賓客至上 ( 分享酒店減編

下如何保證服務(wù)質(zhì)量 )》《延伸空

間的愉悅——客房互動(dòng)場景的新

嘗試》主題分享，圍繞主題介紹

了各自酒店在房務(wù)管理方面的成

功經(jīng)驗(yàn)和做法，現(xiàn)場思潮激蕩，

與會(huì)人員均表示干貨滿滿，受益

良多。

會(huì)議期間，協(xié)會(huì)組織與會(huì)代

表參觀了長沙世茂希爾頓酒店。

今后，湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)

房務(wù)專業(yè)委員會(huì)將進(jìn)一步堅(jiān)定發(fā)

展信心，深入探討工作的新思路、

新方法，緊跟市場價(jià)值取向，服

務(wù)行業(yè)發(fā)展大局，同時(shí)，洞察行

業(yè)發(fā)展趨勢，強(qiáng)化分支機(jī)構(gòu)職能，

為助推我省旅游飯店業(yè)的品質(zhì)提

升發(fā)展積極貢獻(xiàn)智慧和力量。

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湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)國際品牌酒店業(yè)主委員會(huì)年度工作

會(huì)議暨“酒店新周期下的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”論壇在長沙召開

為搭建交流學(xué)習(xí)、共同發(fā)展

的平臺(tái)，促進(jìn)湖南旅游飯店業(yè)高

質(zhì)量發(fā)展，2023 年 11 月 24 日，

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)國際品牌酒

店業(yè)主委員會(huì) 2023 年度工作會(huì)議

暨“酒店新周期下的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”

論壇在長沙召開。來自湖南全省

的旅游飯店企業(yè)董事長、總經(jīng)理

及高管200余人參加了本次論壇，

凝聚智識(shí)，共學(xué)成長。會(huì)上，湖

南省旅游飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書

長陳伏姣致辭，上海博華國際展

覽有限公司項(xiàng)目總監(jiān)杜海燕介紹

本次論壇內(nèi)容。

隨 后， 華 客 科 技 創(chuàng) 始 人 兼

CEO 原攜程集團(tuán) COO 兼大住宿

CEO 孫茂華，萬景百年創(chuàng)始人吳

剛，STR 北 亞 區(qū) 商 務(wù) 發(fā) 展 經(jīng) 理

沐陽，歐佩日化渠道總監(jiān)、高級(jí)

合伙人張坤分別作《酒店成功飛

輪·質(zhì)量篇》《用有限成本 創(chuàng)無

限價(jià)值》《中國酒店業(yè)績復(fù)蘇之

路 : 回顧與展望》《 ESG 大潮下，

如何助力酒店打造可持續(xù)旅行方

式 ?》主題分享。

期間，各參會(huì)代表對(duì)嘉賓們

的分享內(nèi)容展開了廣泛而深入的

交流，與會(huì)代表均表示受益良多，

并積極拍下主題分享中的重點(diǎn)以

供后期的學(xué)習(xí)，現(xiàn)場學(xué)習(xí)氣氛相

當(dāng)熱烈。

同期，湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)

國際品牌酒店業(yè)主委員會(huì) 2023 年

度工作會(huì)議召開。湖南省旅游飯

店協(xié)會(huì)會(huì)長李旭光、常務(wù)副會(huì)長

蘇基華、副會(huì)長卜惠出席會(huì)議，

副會(huì)長兼秘書長陳伏姣主持會(huì)議。

30 多位來自全省的國際品牌酒店

業(yè)主負(fù)責(zé)人齊聚一堂，聚焦行業(yè)

發(fā)展方向、共商發(fā)展大計(jì)。

會(huì)上，長沙世茂希爾頓酒店

總經(jīng)理陳秋萍致辭，對(duì)與會(huì)代表

表示熱烈歡迎。國際品牌酒店業(yè)

主委員會(huì)會(huì)長蘇基華作 2023 年度

工作報(bào)告，回顧了過去一年的工

作成績，并希望委員會(huì)能夠充分

發(fā)揮職能，切實(shí)解決行業(yè)的實(shí)際

問題。

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長李

旭光在講話中對(duì)國際品牌酒店業(yè)

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長李旭光講話

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長陳伏姣致辭

國際品牌酒店業(yè)主委員會(huì)會(huì)長蘇基華作

2023 年度工作報(bào)告

長沙世茂希爾頓酒店總經(jīng)理陳秋萍致歡迎詞

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主委員會(huì)成立以來所作的工作予

以肯定，就當(dāng)前國際品牌酒店發(fā)

展中存在的問題進(jìn)行了分析研判，

同時(shí)，希望分會(huì)能不斷拓寬并豐

富自身的服務(wù)領(lǐng)域和內(nèi)容，對(duì)提

升國際品牌酒店在深耕本土化市

場中作出更多更有益的探索。

會(huì)上，與會(huì)代表圍繞業(yè)主委

員會(huì)的工作計(jì)劃展開了詳實(shí)討論，

提出了許多富有建設(shè)性的意見和

建議。同時(shí)，與會(huì)代表就國際品

牌酒店如何做到放眼世界并立足

本土、規(guī)避經(jīng)營痛點(diǎn)、優(yōu)化酒店

管理體系、酒店資產(chǎn)管理等方面

的熱點(diǎn)問題進(jìn)行了探討和交流。

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)國際品

牌酒店業(yè)主委員會(huì) 2023 年工作會(huì)

議的召開，不僅是做總結(jié)、謀發(fā)

展，同時(shí)也是在增強(qiáng)我省國際品

牌酒店的凝聚力與創(chuàng)新力。今后，

國際酒店品牌業(yè)主委員會(huì)將發(fā)揮

其職能作用，主動(dòng)作為，為推進(jìn)

全省國際品牌酒店的高質(zhì)量發(fā)展

貢獻(xiàn)智慧和力量。

上海博華國際展覽有限公司項(xiàng)目總監(jiān)杜海燕

介紹論壇內(nèi)容

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)國際品牌酒店業(yè)主委員會(huì) 2023 年度工作會(huì)議現(xiàn)場

“酒店新周期下的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”論壇現(xiàn)場

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湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)開展

“走訪孤寡老人 真情溫暖人心”活動(dòng)

2023 年 12 月 5 日，為積極響

應(yīng)湖南省民政廳、湖南省鄉(xiāng)村振興

局《湖南省動(dòng)員引導(dǎo)社會(huì)組織參與

鄉(xiāng)村振興的實(shí)施意見》相關(guān)要求，

弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，傳遞社會(huì)

正能量，湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)積極

推進(jìn)省級(jí)福彩公益金支持社會(huì)組

織參與社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目。湖南省旅游

飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長陳伏姣一

行走進(jìn)華容縣三封寺鎮(zhèn)慰問孤寡老

人、困難群眾，給他們送去了慰問

金及糧油米面、御寒衣物等生活必

需品，讓他們感受到社會(huì)的溫暖和

關(guān)愛。岳陽市旅游協(xié)會(huì)會(huì)長王奇勛、

副秘書長朱開見等參加了此次慰問

活動(dòng)。

陳伏姣一行深入到三封寺鎮(zhèn)輔

安村、復(fù)興村、敬老院訪貧問苦。

輔安村 90 歲的張梓蘭老人早已失

去了老伴和兒子，此次愛心行動(dòng)不

僅為她送去了慰問金，還為她送去

了大米、食用油。陳伏姣叮囑她，

保管好慰問金，還安排人把大米、

食用油送到了她家里。在三封寺鎮(zhèn)

敬老院，省旅游飯店協(xié)會(huì)捐贈(zèng)了一

批康養(yǎng)設(shè)備，向 44 名孤寡老人、

4 名社會(huì)寄養(yǎng)老人送去了慰問金。

在捐贈(zèng)現(xiàn)場，敬老院百歲老人楊六

秀感慨地說：“謝謝你們！我今年

104 歲，有你們關(guān)心我，我還想多

活幾年?！边@次“走訪孤寡老人，

真情溫暖人心”活動(dòng)，湖南省旅游

飯店協(xié)會(huì)向三封寺鎮(zhèn) 140 多名孤

寡老人、困難群眾送去了 10 萬多

元的慰問金和慰問物資。

華容縣民政局黨組書記、局

長龔成明在捐贈(zèng)儀式上感言：“感

謝湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)來華容開展

‘走訪孤寡老人，真情溫暖人心’

的活動(dòng)！這份義舉體現(xiàn)了湖南省旅

游飯店協(xié)會(huì)對(duì)弱勢群體的關(guān)愛?！?/p>

未來，湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)也

將繼續(xù)關(guān)心關(guān)注困難群眾，開展各

種形式的幫扶、助困活動(dòng)，讓更多

成員參與其中，身體力行地弘揚(yáng)中

華民族傳統(tǒng)美德，繼續(xù)延伸關(guān)愛行

動(dòng)，奉獻(xiàn)愛心，持續(xù)傳遞社會(huì)正能

量。

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湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)打造“寶貝小屋” 助力鄉(xiāng)村振興

為積極響應(yīng)湖南省民政廳、

湖南省鄉(xiāng)村振興局《湖南省動(dòng)員

引導(dǎo)社會(huì)組織參與鄉(xiāng)村振興的實(shí)

施 意 見》 的 相 關(guān) 要 求， 實(shí) 施 好

“寶貝小屋、閱讀小屋、直播小

屋、醫(yī)生小屋”四個(gè)小屋建設(shè)開

展的專項(xiàng)行動(dòng)，2023 年 12 月，

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)組織實(shí)施的

“寶貝小屋”在益陽市安化縣馬

路溪村建成，李子妍小朋友開心

住進(jìn)煥然一新的溫馨小屋。

由湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)牽頭

打造的 \" 寶貝小屋 \" 終于完工交付

主人使用。該 \" 寶貝小屋 \" 是湖

南省旅游飯店協(xié)會(huì)在走訪調(diào)查和

征求各方意見、結(jié)合家庭困難戶

兒童實(shí)際情況進(jìn)行改造建設(shè)，主

要針對(duì)重點(diǎn)幫扶村納入最低生活

保障和特困供養(yǎng)人員的少年兒童，

對(duì)其居住房間進(jìn)行了裝修，添置

床、床上用品、書桌、衣柜、書籍、

電腦等生活和學(xué)習(xí)用品，改善其

生活學(xué)習(xí)條件。

湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)以實(shí)際

行動(dòng)為安化縣的困境兒童送溫暖

獻(xiàn)愛心，為困境孩子建設(shè)“寶貝

小屋”，不僅提供了物質(zhì)上的幫

助，更給予了孩子精神上的慰藉。

在這個(gè)小屋里，孩子們感受到了

來自黨和政府、社會(huì)組織的關(guān)愛

和照顧，讓他們重新找到了生活

的希望。

在未來的日子里，湖南省旅

游飯店協(xié)會(huì)將繼續(xù)關(guān)注需要幫助

的困難群體，為他們提供更多的

關(guān)愛和支持。同時(shí)，將繼續(xù)開展

更多的公益活動(dòng)，幫助更多的弱

勢群體，讓更多的人感受到社會(huì)

的溫暖和關(guān)愛。

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長沙市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)

倡議發(fā)起 2023 中國酒旅場景新經(jīng)濟(jì)大會(huì)

2023 年 12 月 12 日，由中國

智慧城市工作委員會(huì)指導(dǎo)、長沙市

旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)和攜旅產(chǎn)業(yè)研究院

共同倡導(dǎo)發(fā)起的“ 2023 中國酒旅

場景新經(jīng)濟(jì)大會(huì) - 長沙站”活動(dòng)，

在長沙舉行。長沙市文旅廣電局領(lǐng)

導(dǎo)、協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、院校學(xué)

者及企業(yè)代表 160 余人參加了會(huì)

議。

活動(dòng)一方面是響應(yīng)黨中央、國

務(wù)院關(guān)于擴(kuò)大和促進(jìn)旅游消費(fèi)并推

動(dòng)旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一系列重要

部署、以及湖南省與長沙市關(guān)于進(jìn)

一步促進(jìn)文化和旅游消費(fèi)若干政策

措施的要求；另一方面是搭建一個(gè)

平臺(tái)，邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專業(yè)人士，探討分

享 2024 年酒旅行業(yè)的經(jīng)營新風(fēng)向，

秉承著聚焦行業(yè)痛點(diǎn)、著眼未來場

景、賦能行業(yè)經(jīng)濟(jì)的宗旨，推動(dòng)酒

旅行業(yè)持續(xù)發(fā)展。

現(xiàn)場，中國文化酒店發(fā)展聯(lián)盟

秘書長、攜旅集團(tuán)副總裁、攜旅產(chǎn)

業(yè)研究院執(zhí)行院長徐期宏與長沙市

旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長袁恒分別

致辭。同步舉行“文旅新場景（城

市走廊）助力非遺保護(hù)和鄉(xiāng)村振興

計(jì)劃 - 長沙站”啟動(dòng)儀式。啟動(dòng)

儀式結(jié)束后，徐期宏為受聘為攜旅

產(chǎn)業(yè)研究院（長沙）專家智庫的專

家頒發(fā)了證書。

深圳創(chuàng)新投資集團(tuán)執(zhí)行總經(jīng)

理、投委會(huì)專職委員劉綱，張家界

旅游協(xié)會(huì)副會(huì)長趙瑜，知名酒店管

理專家、中國文化酒店發(fā)展聯(lián)盟發(fā)

起人易鐘，收益管理 6M 實(shí)操體系

創(chuàng)始人、酒店民宿投資合伙人魏云

豪，分別發(fā)表《酒旅產(chǎn)業(yè)投資的新

格局與新機(jī)遇》《長沙旅游飯店和

張家界文旅融合發(fā)展新通道》《中

國酒店新零售及空間模式的服務(wù)文

化》《 2024 年酒店運(yùn)營新風(fēng)向》

的主題演講。國家級(jí)非物質(zhì)文化遺

產(chǎn)“江永女書”傳人、湖南雨花非

遺館黨支部書記、愛蓮女書文化藝

術(shù)館館長李愛蓮，進(jìn)行“江永女書”

國家級(jí)非遺文化展示。

中國智慧城市工作委員會(huì)商務(wù)

專業(yè)委員會(huì)理事長羅云文、湖南陽

光華天旅游集團(tuán)華悅陽光酒店總經(jīng)

理徐湘毅、長沙市青年企業(yè)家協(xié)會(huì)

秘書長、黑色經(jīng)典 CEO 盧路成、

長沙市旅游景區(qū)協(xié)會(huì)秘書長唐智

泉、IMBOX 云澗酒店及度假村集

團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人徐斌菲，圍繞“酒旅

場景新經(jīng)濟(jì)在長沙的創(chuàng)新發(fā)展”主

題進(jìn)行了深入探討，圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)

由深藍(lán)資本執(zhí)行董事、深藍(lán)產(chǎn)業(yè)總

經(jīng)理曾瓊斌主持。

本次大會(huì)專家學(xué)者、企業(yè)家

等共同探討了酒旅場景新經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)

狀、問題與未來發(fā)展方向，分享了

成功的案例和經(jīng)驗(yàn)。參會(huì)人員紛紛

表示大會(huì)給予了很多新思路和新啟

示，感謝協(xié)會(huì)提供的平臺(tái)和機(jī)會(huì)，

未來將共同推動(dòng)中國酒旅場景新經(jīng)

濟(jì)的繁榮發(fā)展。

COUNTY NEWS 丨市州動(dòng)態(tài)

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邵陽市文旅資源開發(fā)和紅色旅游培訓(xùn)班圓滿結(jié)業(yè)

2023 年 11 月 25 日，由邵陽

市文旅廣體局主辦、市旅游協(xié)會(huì)協(xié)

辦的全市文旅資源開發(fā)和紅色旅游

業(yè)務(wù)培訓(xùn)班圓滿結(jié)業(yè)。本次培訓(xùn)班

為期 3 天，旨在提高旅游行業(yè)從業(yè)

人員素質(zhì)，加強(qiáng)景區(qū)運(yùn)營管理單位

的安全防范意識(shí)、服務(wù)水平和宣傳

營銷能力，挖掘紅色故事，開發(fā)紅

色旅業(yè)新業(yè)態(tài)，為游客營造舒適安

全、和諧有序的旅游環(huán)境，全面提

升全市旅游業(yè)服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步加

快推進(jìn)邵陽市旅游品牌創(chuàng)建和紅色

旅游發(fā)展。邵陽市文旅廣體局黨組

成員、副局長王娟出席開班式并作

動(dòng)員講話，邵陽市市文旅廣體局、

邵陽市旅游協(xié)會(huì)相關(guān)人員，以及邵

陽市各縣市區(qū)文旅廣體局、等級(jí)旅

游景區(qū)、重點(diǎn)紅色旅游景區(qū)、國家

級(jí)和省級(jí)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村以及等級(jí)

旅游景區(qū)管理部門負(fù)責(zé)人參加培

訓(xùn)。

湖南師范大學(xué)旅游研究所所

長、博士生導(dǎo)師、國家文旅部專家

庫專家、邵陽市旅游協(xié)會(huì)專家委員

會(huì)主任王凱，湖南省旅游景區(qū)協(xié)會(huì)

副會(huì)長、鳳凰旅投公司董事長張順

心，湖南省文旅廳安全生產(chǎn)專家?guī)?/p>

成員陳亞文，湖南省旅游標(biāo)準(zhǔn)化技

術(shù)委員會(huì)副主任、邵陽市旅游協(xié)會(huì)

專家?guī)鞂＜矣鳚崳謩e圍繞《紅色

點(diǎn)亮文旅——新時(shí)代背景下紅色旅

游資源的創(chuàng)新性利用》《文旅融合，

鄉(xiāng)村蝶變》《如何做好旅游景區(qū)運(yùn)

營安全管理》《文旅融合高質(zhì)量發(fā)

展示范引領(lǐng)》的主題作了精彩授課。

在完成課堂教學(xué)后，主辦方組

織全體參訓(xùn)學(xué)員到國家 4A 級(jí)紅色

旅游景區(qū)蔡鍔故里進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)，

讓大家深入了解蔡鍔將軍的成長歷

程和豐功偉績，學(xué)習(xí)蔡鍔將軍夙夜

在公、一心護(hù)國的愛國精神和砥礪

奮斗精神，接受思想洗禮，凝聚起

共同推動(dòng)邵陽文旅資源開發(fā)和紅色

旅游發(fā)展的強(qiáng)大合力。

參訓(xùn)學(xué)員們紛紛表示，此次培

訓(xùn)獲益匪淺，既系統(tǒng)學(xué)習(xí)了中央、

省市關(guān)于紅色旅游、文旅資源開發(fā)

重要指示精神，又全面了解了文旅

融合發(fā)展、紅色旅游高質(zhì)量發(fā)展的

路徑和方法。同時(shí)，通過現(xiàn)場交流

互鑒，開拓了眼界，解放了思想，

將有助于轉(zhuǎn)變邵陽市旅游管理人員

運(yùn)營理念，提高服務(wù)管理水平。

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29

懷化市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)

舉辦第四屆三次會(huì)員代表大會(huì)暨頒獎(jiǎng)典禮

2023 年 12 月 23 日，懷化市

旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)第四屆三次會(huì)員

代表大會(huì)暨頒獎(jiǎng)典禮在懷化市半

島國際大酒店舉行。懷化市文旅

廣體局、商務(wù)局、民政局、人社

局等部門領(lǐng)導(dǎo)及鶴城區(qū)主管部門

負(fù)責(zé)人出席大會(huì)。懷化市旅游協(xié)

會(huì)、餐飲協(xié)會(huì)、電子商務(wù)協(xié)會(huì)、

旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人、

會(huì)員代表以及行業(yè)骨干企業(yè)代表、

合作單位代表共 300 余人參加大

會(huì)。

懷化市文旅廣體局總工程師

張世勇、商務(wù)局副局長楊昌鎂在

講話中充分肯定懷化市旅游飯店

業(yè)協(xié)會(huì)在推進(jìn)全市生態(tài)文化旅游

和促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)工作中取得的成

就，鼓勵(lì)協(xié)會(huì)發(fā)揮橋梁紐帶作用，

加強(qiáng)行業(yè)發(fā)展方向研究，開展行

業(yè)交流，推動(dòng)行業(yè)自律，引導(dǎo)企

業(yè)健康發(fā)展。

懷化市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)

長兼秘書長楊昌海作了題為《堅(jiān)

定信心、守正創(chuàng)新、服務(wù)賦能、

攜手共進(jìn)》的報(bào)告，總結(jié)協(xié)會(huì)工作，

部署新年工作。懷化市旅游協(xié)會(huì)

會(huì)長楊金榮、懷化市旅游飯店業(yè)

協(xié)會(huì)會(huì)長張貽國發(fā)言，肯定過去

工作，對(duì)新年工作提出要求。

大會(huì)對(duì) 2022-2023 年度懷化

市旅游飯店業(yè)榜單推選活動(dòng)上榜

單位及個(gè)人進(jìn)行表彰，致力推動(dòng)

行業(yè)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)一步提升，為開

展“游客滿意在懷化·懷化酒店

在行動(dòng)”工作發(fā)揮積極作用。同時(shí)，

頒發(fā)了職工技能提升培訓(xùn)結(jié)業(yè)證

書、行業(yè)服務(wù)導(dǎo)師聘書，并為新

增補(bǔ)的副會(huì)長、理事單位頒發(fā)聘

書及牌匾。

大會(huì)分享了“酒店業(yè)當(dāng)下的

破局之路”經(jīng)營策略，圍繞《旅

游飯店行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)之

AI 的場景應(yīng)用》、《新形勢下住

宿業(yè)產(chǎn)品迭代升級(jí)新出路》、《數(shù)

智賦能智慧酒店塑造未來住宿新

體驗(yàn)》等主題進(jìn)行研討，為行業(yè)

發(fā)展提供新思路和新啟迪。

大會(huì)還舉辦了晚宴餐敘交流，

與會(huì)人員觀看歌舞表演，參加現(xiàn)

場抽獎(jiǎng)，氣氛喜慶融洽、愉悅和諧。

COUNTY NEWS 丨市州動(dòng)態(tài)

30

旅游住宿業(yè)的

終歸理性，追光未來

2023

編者按：站在 2024 年歲首，回顧 2023 年，旅游住宿業(yè)經(jīng)歷 的遠(yuǎn)比想象中要更多。2023 年以來，

在國內(nèi)消費(fèi)場景恢復(fù)，出行市場需求激增背景之下，住宿業(yè)也一改過去三年的頹勢，迎來業(yè)績上升期?！皬?fù)

蘇、向上、扭轉(zhuǎn)”是對(duì)他們這一年經(jīng)營表現(xiàn)最精準(zhǔn)的點(diǎn)評(píng)。看到旅游、商旅市場的需求回彈、消費(fèi)增長，

更多旅游住宿企業(yè)有了加速布局市場的底氣。

2023 年，酒店業(yè)在迎來復(fù)蘇的同時(shí)，也發(fā)生著結(jié)構(gòu)性的變革，集團(tuán)化、頭部化、規(guī)模化、品牌化

的趨勢日益顯著。市場復(fù)蘇為住宿業(yè)帶來機(jī)遇，但復(fù)雜的消費(fèi)趨勢變化也同樣帶來了諸多新的挑戰(zhàn)。

基于此，本刊通過盤點(diǎn) 2023 年旅游住宿業(yè)受關(guān)注的熱點(diǎn)事件，希望能為旅游住宿從業(yè)者們帶來對(duì)

2023 年的思考和對(duì) 2024 年的啟示。

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局部市場“熱氣騰騰”，酒店

業(yè)迎來疫后首輪“暴增”

隨著防疫政策的放開，裹挾

著期待的一年在行業(yè)萬眾聚焦中開

啟，2023 年 1 月頻頻利好消息無

疑給低迷了三年的酒旅業(yè)開了一個(gè)

好頭，旅游熱門城市人滿為患，酒

店入住率持續(xù)走高，市場投資交易

活躍、品牌積極升級(jí)擴(kuò)張，酒店板

塊整體高開，表現(xiàn)活躍，局部熱門

區(qū)域觸底反彈、迎來疫后強(qiáng)勢復(fù)蘇。

作為徹底放開后的首個(gè)春節(jié)，

“酒店過年”成為 2023 伊始關(guān)鍵

詞。沉寂半年之久的三亞市場火爆，

元旦期間一線旅游酒店基本維持在

90% 的入住率；《去有風(fēng)的地方》

熱播，取景地大理旅游持續(xù)升溫，

多地酒店、海景客棧每日滿房。美

團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)七天假期，西雙

版納萬達(dá)文華度假酒店的 150 套

別墅客房已基本被訂滿，廣西北海

銀灘皇冠假日酒店今年春節(jié)預(yù)訂量

也遠(yuǎn)超去年，且越高端的房型訂得

越快，海景房、套房、親子房等更

受歡迎。

春節(jié)假期民宿復(fù)蘇態(tài)勢明顯，

民宿消費(fèi)加速釋放。據(jù)木鳥民宿發(fā)

布的《 2023 春節(jié)民宿消費(fèi)報(bào)告》

顯示，截至 1 月 27 日，春節(jié)假期

民宿訂單達(dá)到 2022 年春節(jié)假期的

6 倍，重慶、廈門、長沙、西雙版納、

三亞、大理、北京、上海、成都、

廣州榮登春節(jié)民宿消費(fèi)熱門目的地

城市榜單前十名，2023 年春節(jié)民

宿消費(fèi)，南方城市率先復(fù)蘇。

酒旅市場“穩(wěn)開高走”，“浪

漫經(jīng)濟(jì)”推動(dòng)消費(fèi)熱度持續(xù)攀升

2023 年 2 月市場保持活躍，

寒冬后的解封加速市場回暖：酒店

節(jié)后客房、會(huì)務(wù)、餐飲數(shù)據(jù)全線飄

紅，重點(diǎn)酒旅項(xiàng)目持續(xù)建設(shè)落戶加

速國內(nèi)及全球市場布局；得益于出

境便利度的大幅提升，出境游勢頭

持續(xù)火熱，攜程數(shù)據(jù)顯示，截至 2

月 7 日，預(yù)訂 2-3 月海外酒店的

訂單量環(huán)比增長 52%；此外，浩

華《 2023 年第一季度中國酒店市

場景氣調(diào)查報(bào)告》顯示，三年以

來，市場綜合景氣指數(shù)首次回正，

國內(nèi)酒店市場整體呈現(xiàn)明顯的回暖

趨勢，各市場主體秉持樂觀態(tài)度。

隨著鄉(xiāng)村旅游的持續(xù)火熱以

及對(duì)康養(yǎng)需求的轉(zhuǎn)變，2 月民宿市

場熱度攀升。木鳥民宿數(shù)據(jù)顯示，

2 月 14 日，民宿預(yù)訂量達(dá) 2022 年

同期的 2.4 倍，“網(wǎng)紅”民宿預(yù)訂

量達(dá) 2022 年同期的 2.6 倍，上海

1 月 JANUARY

2 月 FEBRUARY

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32

迪士尼和北京環(huán)球影城周邊民宿預(yù)

訂量同比均出現(xiàn)1.7倍以上的增長。

同時(shí)，鄉(xiāng)村民宿發(fā)展趨于成熟完善，

2 月 24 日，鄉(xiāng)村民宿服務(wù)認(rèn)證工

作現(xiàn)場推進(jìn)會(huì)在浙江省湖州市德清

縣召開。會(huì)上發(fā)布《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)

認(rèn)證要求》認(rèn)證認(rèn)可行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這

也是認(rèn)證認(rèn)可行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)首次延伸到

民宿行業(yè)。

情人節(jié)催發(fā)“浪漫經(jīng)濟(jì)”，酒

店市場再現(xiàn)節(jié)后客流高峰。據(jù)去哪

兒數(shù)據(jù)顯示，2023 年 2 月 14 日酒

店預(yù)訂間夜量同比增長 3.4 倍，自

2 月 5 日以來，2 月 14 日入住的

酒店預(yù)訂量逐日增長，單日增幅達(dá)

三成。截至 2 月 11 日，“情人節(jié)”

預(yù)訂間夜量已超過 2019 年四成，

同比 2022 年增長 3.4 倍。

商旅出行回暖帶動(dòng)中高端酒

店超疫前水平

隨著商旅出行的回暖以及整

體經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)的持續(xù)復(fù)蘇，酒旅市

場數(shù)據(jù)全線攀升，出于消費(fèi)場景修

復(fù)疊加節(jié)假日效應(yīng)，文旅消費(fèi)強(qiáng)勢

正增長。中信建投證券數(shù)據(jù)顯示，

全 國 1-2 月 入 住 率 55.5%（同比

19 年 -2.33pct，12月為 -17.01pct），

房價(jià)同比 5.6%（12 月為 -10.36%），

綜 合 RevPAR 恢 復(fù) 至 2019 年 的

102.8%（12 月為 65.53%）， 已 超

過 2019 年同期。連鎖快捷酒店、

民宿等預(yù)訂數(shù)據(jù)較為樂觀，高星級(jí)

酒店率先復(fù)蘇，中高端酒店在市場

恢復(fù)和創(chuàng)新中不斷尋求發(fā)展。

商務(wù)出行拉動(dòng)酒店業(yè)務(wù)，商務(wù)

型酒店預(yù)訂量“狂飆”。數(shù)據(jù)顯示，

商務(wù)酒店在 3 月保持良好發(fā)展態(tài)

勢，客房數(shù)量超過 150 間的商務(wù)

酒店中，入住率超過 80%，商務(wù)

出行需求的集中釋放拉動(dòng)酒店業(yè)務(wù)

商旅渠道酒店預(yù)訂量大增 130%。

鄉(xiāng)村民宿再受市場關(guān)注，盡快

落地評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)成“眾望所歸”。3月，

市場全面復(fù)蘇，民宿行業(yè)回暖，業(yè)

內(nèi)積極“抄底”擴(kuò)張，多地民宿轉(zhuǎn)

讓價(jià)上漲流動(dòng)性提高，數(shù)據(jù)顯示，

莫干山“洋家樂”春節(jié)期間接待游

客同比去年增長了 60%，并超越

了疫情前水平近 10%；而在上海

迪士尼周邊，近千家民宿依托當(dāng)?shù)?/p>

客流，2023 年以來入住率也超過

了疫情前水平。此外，隨著鄉(xiāng)村“民

宿”開始走紅鄉(xiāng)村旅游市場，進(jìn)一

步引導(dǎo)這一消費(fèi)趨勢、讓“去農(nóng)村

度假”成為消費(fèi)新潮流，是提升內(nèi)

需、擴(kuò)大消費(fèi)的重要舉措。兩會(huì)上，

全國人大代表湯亮、吳國平均在進(jìn)

一步健全鄉(xiāng)村民宿市場發(fā)展，促進(jìn)

3 月 MARCH

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鄉(xiāng)村民宿的良性循環(huán)方向上提出建

設(shè)性意見。

市場景氣度持續(xù)攀升，“五一”

再掀酒店搜索熱潮

隨著市場的逐步回暖，2023

年的五一小長假迎來出行高峰期，

二季度伊始，旅游旺季疊加市場復(fù)

蘇，“五一”成為各大媒體競相關(guān)

注的熱點(diǎn)。2023 年 4 月，A 股旅

游酒店板塊大漲，整體旅游板塊熱

度持續(xù)走高。為點(diǎn)燃出行熱情，各

地利好政策不斷出臺(tái)，國內(nèi)航班燃

油附加費(fèi)下調(diào)，文旅部 4 月 13 日

宣布，將組織開展 2023 年文化和

旅游消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)。

商務(wù)賦能，酒店業(yè)績加速回

暖，在“報(bào)復(fù)性旅游”“報(bào)復(fù)性出

差”“報(bào)復(fù)性開會(huì)”助推下，酒旅

業(yè)迎著春風(fēng)順勢逆襲。企查查數(shù)據(jù)

顯示，2023 年第一季度，我國新

增酒店相關(guān)企業(yè) 8.8 萬家，同比增

長 24.0%，酒旅市場化、多元化趨

勢明顯。根據(jù)攜程商旅發(fā)布的商旅

白皮書顯示，差旅人士和企業(yè)對(duì)商

旅復(fù)蘇的平均信心指數(shù)達(dá) 8.5 分，

近九成“差旅俠”表達(dá)出較高的出

差意愿度，并且更渴望“舒適”“安

全”“高效”的差旅體驗(yàn)。

“五一”出行釋放，高品質(zhì)、

高服務(wù)酒店備受青睞。截至 4 月

14 日，2023 年“五一黃金周”境

內(nèi)酒店市場搜索熱度已達(dá) 2022 年

五一同期 9 倍以上，相較 2019 年

五一同期也增長近 200%。此外，

數(shù)智酒店數(shù)據(jù)顯示，小而美酒店、

精品民宿、高端度假酒店在五一期

間的市場份額相較于 2019 年同期

均有較大增長。

熱度居高不下的淄博燒烤經(jīng)

濟(jì)帶動(dòng)全業(yè)發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，

3 月初成為流量明星的淄博五一住

宿預(yù)定量較 2019 年上漲 800%，

位列山東省第一，淄博市財(cái)政局?jǐn)?shù)

據(jù)顯示，一季度當(dāng)?shù)匾话愎差A(yù)算

收入約 111 億元，同比增長 4%。

酒店業(yè)升級(jí)換代，開啟全新

時(shí)代

“五一”假期酒店業(yè)復(fù)蘇勢頭

強(qiáng)勁。德朧集團(tuán)旗下酒店 OCC、

RevPAR、總營收均創(chuàng)新高：其

中總營收同比增長 300%；綜合

RevPAR 同口徑同比增長 166%，

與 2019 年同口徑同比增長 10%；

綜合 OCC 超 2019 年同期水平。

酒店業(yè)正進(jìn)入“專精特新”時(shí)

代。以 7 天酒店為代表的酒店品牌

榮獲由中國飯店協(xié)會(huì)權(quán)威選評(píng)的重

磅榮譽(yù)——“專精特新酒店品牌”，

該榮譽(yù)從服務(wù)專業(yè)化、管理精細(xì)化、

體驗(yàn)特色化、產(chǎn)品新穎化等多個(gè)維

度對(duì)酒店品牌進(jìn)行評(píng)審，展現(xiàn)了中

國酒店品牌強(qiáng)勁的發(fā)展實(shí)力。

小城游催生小城酒店投資熱。

以尚客優(yōu)酒店 5 月 26 日舉辦的“進(jìn)

淄補(bǔ)烤”沉浸式品牌沙龍為例，來

4 月 APRIL

5 月 MAY

THE MATIC PLANNING 丨專題策劃

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自江蘇連云港、山東聊城以及淄博

本地的多位投資人簽約。尚客優(yōu)酒

店超額完成上半年市場目標(biāo)，這在

很大程度上佐證了酒店投資人對(duì)于

小城經(jīng)濟(jì)局勢的判斷。

酒店推出“高考考生”安心

服務(wù)

首個(gè)數(shù)字人民幣酒店場景應(yīng)

用于南通落地：江蘇銀行南通分行

大力拓展零售支付領(lǐng)域數(shù)字人民幣

應(yīng)用，在如東錦恒君瀾酒店成功落

地?cái)?shù)字人民幣支付場景，這也是南

通市首個(gè)數(shù)字人民幣在酒店消費(fèi)場

景的運(yùn)用。

江西試行開展民宿編號(hào)服務(wù)

和管理：為進(jìn)一步明晰民宿行業(yè)服

務(wù)和監(jiān)管職責(zé)，規(guī)范民宿運(yùn)營，江

西省文化和旅游廳在全省試行開展

民宿編號(hào)服務(wù)和管理工作。首批編

號(hào)的民宿須同時(shí)具有工商營業(yè)執(zhí)

照、特種行業(yè)許可證、衛(wèi)生許可證、

房屋安全有效證明、消防安全有效

證明，提供餐飲服務(wù)的還須取得食

品經(jīng)營許可證。

各酒店集團(tuán)為高考學(xué)子提供

多項(xiàng)服務(wù)：從靜音房，到文具包、

能量包，再到備考房套餐，華住酒

店全力保障考生們擁有良好的復(fù)習(xí)

和休息環(huán)境；湖南超過百家酒店加

入同程旅行 “高考能量站”，高

考期間免費(fèi)給考生及家長提供應(yīng)急

備考物資、大堂小憩等服務(wù)；萬達(dá)

生活方式酒店推出“高考安心住”

禮遇，將客房安排在更安靜的樓層，

并贈(zèng)送備考大禮包、每日兩杯咖啡、

粽子。

數(shù)字化業(yè)態(tài)發(fā)展迅猛，AI、

數(shù)字人民幣日新月異

中旅酒店首次 AI 數(shù)字人直播

亮相南京維景：中旅酒店推出 AI

數(shù)字人直播的創(chuàng)新營銷模式，于近

日落地南京維景國際大酒店。此次

AI 數(shù)字人的引入作為中旅酒店一

次全新的嘗試，為直播注入科技“創(chuàng)

新力”，開啟了新的營銷模式和互

動(dòng)體驗(yàn)。

飛豬拓展數(shù)字人民幣支付場

景，酒店預(yù)訂首先開放：飛豬成為

數(shù)字人民幣的又一可用支付場景，

目前可在飛豬上預(yù)訂酒店使用，未

來也將支持度假、機(jī)票等場景。據(jù)

悉，數(shù)字人民幣日前只可用于消費(fèi)

支付和轉(zhuǎn)賬，后期將支持更多業(yè)務(wù)

場景。

民宿關(guān)注力度暴漲，鄉(xiāng)村振興

發(fā)展火熱

七夕鄉(xiāng)村民宿預(yù)訂增長超 3

倍，云南、山東、廣西最熱門：攜

程度假農(nóng)莊的預(yù)訂量迎來了 2 倍以

上的提升，其中河南林州、濟(jì)源和

貴州的烏蒙是最熱門的選項(xiàng)，新疆

禾木的攜程度假農(nóng)莊提前一周被搶

訂一空。

全國民宿救助基金準(zhǔn)備建立：

6 月 JUME

7 月 JULY

8 月 AUGUST

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35

中國旅游協(xié)會(huì)正在準(zhǔn)備建立全國民

宿救助基金，以區(qū)域?yàn)閱挝唬茖W(xué)

修訂或制定符合區(qū)域特色的民宿標(biāo)

準(zhǔn)，打造區(qū)域民宿品牌。通過增強(qiáng)

民宿業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，盡早推出更

豐富的民宿業(yè)專屬保險(xiǎn)。

2023“數(shù)字木蘭”民宿管家

公益培訓(xùn)啟動(dòng)：由文化和旅游部市

場管理司、浙江螞蟻公益基金會(huì)共

同發(fā)起的 2023“數(shù)字木蘭”民宿

管家培訓(xùn)計(jì)劃正式啟動(dòng)。該項(xiàng)目將

為有意愿從事民宿行業(yè)工作的鄉(xiāng)村

女性等開展免費(fèi)培訓(xùn)，幫助鄉(xiāng)村培

養(yǎng)民宿服務(wù)人才，在助力就業(yè)的同

時(shí)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“雙節(jié)”和亞運(yùn)的影響下，酒

店預(yù)訂量暴增

“亞運(yùn) +”經(jīng)濟(jì)火熱，杭州、

寧波等辦賽城市酒店預(yù)訂量暴增：

浙江省內(nèi)的寧波、溫州、湖州、紹

興、金華，旅游熱度在近期持續(xù)攀

升，平臺(tái)旅游產(chǎn)品預(yù)訂增幅環(huán)比超

過 84%。

長假激發(fā)出游需求，熱門目的

地酒店預(yù)訂暴漲：截至 9 月 15 日，

去哪兒平臺(tái)上，國內(nèi)熱門酒店預(yù)訂

量同比 2019 年增長 514%。其中，

北京、杭州、武漢、上海、重慶、

成都、長沙、西安、南京、廣州“十一”

酒店提前預(yù)訂量同比 2019 年增長

超 3 倍，北京居于首位，增幅達(dá) 5.4

倍，杭州、武漢增幅達(dá) 4.8 倍、4.5

倍，居于二、三名。

“國慶住我家”模式至“雙

十一預(yù)售”熱潮

國慶酒店消費(fèi)火爆，“國慶住

我家 \" 模式興起：隨著雙節(jié)預(yù)訂緊

張以及酒店價(jià)格的上漲，諸多社交

平臺(tái)興起了“國慶住我家”模式。

所謂“國慶住我家”就是指在國慶

期間，城市的市民把自家多余的住

宅短期出租給游客，并收取較低費(fèi)

用的行為。

“雙十一”預(yù)售活動(dòng)開啟，酒

旅產(chǎn)品售賣進(jìn)入又一輪高潮：數(shù)據(jù)

顯示，開元旅業(yè)酒店項(xiàng)目 2023 年

雙十一首日預(yù)售客房 GMV 突破 2

億元，首日預(yù)訂客房達(dá) 10000 間

夜，熱門預(yù)訂項(xiàng)目包括南京開元大

酒店、海南棋子灣開元度假村等。

萬達(dá)酒店雙十一首日銷售額開售 3

分鐘突破 1000 萬元，開售 26 分

鐘突破 3000 萬元，開售 2.5 小時(shí)

突破 5000 萬元。

浙江省文化和旅游廳印發(fā)《浙

江省民宿高質(zhì)量發(fā)展三年計(jì)劃》

9 月 SEPTEMBER

10 月 OCTOBER

11 月 NOVEMBER

THE MATIC PLANNING 丨專題策劃

36

《浙江省民宿高質(zhì)量發(fā)展三

年計(jì)劃》實(shí)施期為 3 年，從發(fā)布

之日起實(shí)施。據(jù)了解，《計(jì)劃》由

指導(dǎo)思想、基本原則、發(fā)展目標(biāo)、

重點(diǎn)任務(wù)、保障措施等部分組成。

中國規(guī)劃與在建酒店數(shù)創(chuàng)新高，高

端和中高端連鎖規(guī)模達(dá)到峰值：截

至本季度末，中國規(guī)劃與在建酒

店項(xiàng)目總數(shù)達(dá)到 3720 個(gè)、客房數(shù)

686017 間。

泡溫泉和冰雪運(yùn)動(dòng)帶動(dòng)酒店

消費(fèi)，年會(huì)市場發(fā)生較大變化

入冬以來，冰雪旅游季啟動(dòng)，

全國各大景區(qū)相繼開發(fā)冰雪項(xiàng)目，

各地涌現(xiàn)出一系列“冰雪 +”新產(chǎn)

品、新場景，豐富了人們冰雪消費(fèi)

的體驗(yàn)，冰雪游熱度持續(xù)升溫。同

樣火熱的還有溫泉，寒潮來襲，溫

泉游預(yù)訂量逐步攀升，成為冬日消

費(fèi)市場的增長點(diǎn)。去哪兒平臺(tái)數(shù)據(jù)

顯示，南方多個(gè)滑雪場周邊酒店預(yù)

訂量已超過 2019 年，相較于北派

滑雪者的專業(yè)性，南派滑雪者更注

重趣味性，通常都是親子全家一起

出行，滑雪過后會(huì)選擇設(shè)施較好的

溫泉酒店，平均一趟滑雪游整體花

費(fèi)高出北派滑雪者三成。在溫泉游

方面，除了周邊的溫泉游，一些時(shí)

間比較靈活的市民還開始籌劃到地

熱資源豐富的廣西、云南等地溫暖

過冬。

臨近年底的會(huì)議市場旺季，

與 2019 年相比，2023 年兩極分化

明顯。以北京為例，年末北京核心

商圈的商務(wù)酒店會(huì)議預(yù)訂激增，

不少酒店預(yù)訂量基本與 2019 年持

平，但距離市中心較遠(yuǎn)區(qū)域及郊區(qū)

的酒店并未出現(xiàn)預(yù)訂緊張的情況，

不少酒店甚至為了拉生意直接讓

價(jià) 20%。由于企業(yè)壓縮辦會(huì)成本，

千人以上的大型年會(huì)不再是市場主

流，取而代之的是 200 人以下的

中小型會(huì)議。針對(duì)商旅市場未完全

恢復(fù)、中小會(huì)議增多等市場需求變

化，各家酒店也在出招攬客，部分

酒店還針對(duì)發(fā)展突出的行業(yè)進(jìn)行重

點(diǎn)攬客。在華美酒店顧問機(jī)構(gòu)首席

知識(shí)官、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱看來，

過去三年流行線上會(huì)議，無形之中

形成了習(xí)慣，因此現(xiàn)在線上會(huì)議的

比例比 2019 年前增加了，會(huì)議酒

店市場的供求關(guān)系也有了變化，在

供大于求的情況下，客戶會(huì)優(yōu)選最

理想的會(huì)議地點(diǎn)，也會(huì)對(duì)酒店提出

有利于客戶的要求；另一方面，企

業(yè)在增收節(jié)支的背景下，年會(huì)的規(guī)

模、預(yù)算都有一定的下降，也對(duì)會(huì)

議酒店市場的變化產(chǎn)生了影響。趙

煥焱認(rèn)為，各酒店把特色作為競爭

的籌碼，進(jìn)一步擴(kuò)大自身客群，還

可以在酒店會(huì)議市場中再進(jìn)一步功

能細(xì)分，以吸引不同的會(huì)議需求。

總體而言，過去的 2023 年，

對(duì)旅游住宿業(yè)而言是風(fēng)波頻出的一

年。在一季度迎來“開門紅”后，

二季度持續(xù)高歌猛進(jìn)，三季度“壓

力”再度顯現(xiàn)，旅游住宿業(yè)開始進(jìn)

入到平穩(wěn)復(fù)蘇、高質(zhì)量發(fā)展的有序

階段。

展望未來，無論是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的

方向，還是政策導(dǎo)向都較為積極，

保持信心并從品牌升級(jí)、服務(wù)提質(zhì)、

體驗(yàn)擴(kuò)容、新零售加碼等方面提升

酒店的競爭力，2024 年將會(huì)是旅

游住宿業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)的一年。

12 月 DECEMBER

HUNAN TOURIST HOTEL

FEBRUARY 2024丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

37

SPECIAL FEATURE 丨本刊特輯

38

長沙中維神農(nóng)大酒店：破局前行 在高質(zhì)量發(fā)展道路上

穩(wěn)中求進(jìn)進(jìn)中求優(yōu)

產(chǎn)能過剩、人力成本高、同

質(zhì)化競爭嚴(yán)重等，疊加三年疫情

沖擊，近來年的酒店業(yè)經(jīng)營可謂

舉步維艱，十分困難。擁有服務(wù)

金字招牌的老牌五星級(jí)酒店長沙

中維神農(nóng)大酒店，在逆勢中破局

求生，在新發(fā)展理念引領(lǐng)下，在

業(yè)務(wù)模式、管理創(chuàng)新、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、

綠色節(jié)能消費(fèi)等方面積極變革，

努力走出酒店行業(yè)面臨的低客源、

低收入、低效能和高人工、高成

本、高流失等“三低三高”困境，

在高質(zhì)量發(fā)展道路上穩(wěn)中求進(jìn)、

進(jìn)中求優(yōu)，贏得發(fā)展。

目 標(biāo) 導(dǎo) 向， 聚 力“ 236” 工

程加力加碼

疫情三年，及時(shí)向大眾消費(fèi)

轉(zhuǎn)型，調(diào)整業(yè)務(wù)重心，重新定位

客戶群體和客源結(jié)構(gòu)，以客房、

餐飲和商務(wù)樓租賃三大主營業(yè)務(wù)

為主，以車輛租賃、美容美發(fā)、

游泳健身、外租娛樂、外賣等細(xì)

分業(yè)務(wù)為輔，多點(diǎn)、多線進(jìn)行資

源整合，凝聚各方的優(yōu)勢，開展

全員營銷、數(shù)字化營銷、重點(diǎn)攻

關(guān)營銷和收益管理，快速搶占市

場，不斷拓寬市場面，創(chuàng)收創(chuàng)效

呈現(xiàn)新局面、新氣象。

2023 年是三年疫情防控轉(zhuǎn)段

后經(jīng)濟(jì)恢復(fù)發(fā)展的一年，長沙中

維神農(nóng)大酒店堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向、結(jié)

果導(dǎo)向，圍繞經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)加力

加碼，年初制定“ 236”工程，“ 2”

即客房和餐飲全年?duì)I收目標(biāo)要分

別達(dá)到 2000 萬元；“ 3”即物業(yè)、

宴會(huì)和松臨鐵板燒全年?duì)I收目標(biāo)

要分別達(dá)到 1000 萬元；“ 6”即

湘蘭宮（零點(diǎn)）、茶吧、對(duì)外保潔、

布草洗滌、車輛租賃、美容美發(fā)

6 個(gè)細(xì)分業(yè)務(wù)全年?duì)I收目標(biāo)分別

要達(dá)到 100 萬元。各部門、各條

線分解目標(biāo)、緊盯進(jìn)度，扎實(shí)推

進(jìn)各項(xiàng)營收工作開展，目前看來，

是提前達(dá)到甚至超過預(yù)期目標(biāo)。

向內(nèi)挖潛，從勞動(dòng)用工困局

中突圍

一方面酒店缺人嚴(yán)重，另一

方面眾多擇業(yè)者卻寧可在家待業(yè)

也絕不入行。根據(jù)浩華提供的統(tǒng)

計(jì)數(shù)據(jù)，截至 2022 年，各層級(jí)酒

店的人房比就已經(jīng)到了歷史新低。

2023 年業(yè)務(wù)開始恢復(fù)，幾乎所有

的酒店人手不足的狀況都在進(jìn)一

步加劇。長沙中維神農(nóng)大酒店同

樣面臨這一困局：三年疫情，酒

店流失了一部分人。隨著 2023 年

經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，加上網(wǎng)紅長沙旅游業(yè)

的迅速復(fù)蘇發(fā)展，酒店需要更多

人力來維持正常運(yùn)營。但是，愿

意從事酒店行業(yè)的人數(shù)下降，酒

店對(duì)外招聘難度增加，招不到合

適的人、甚至招不到人。又由于

酒店行業(yè)的特殊性，全年勞動(dòng)用

工不不均衡，出現(xiàn)淡季人工冗余、

旺季人手不足的現(xiàn)象。如何破局

解題？唯有改革創(chuàng)新！酒店革弊

出新，因勢利導(dǎo)，創(chuàng)新用工模式，

實(shí)施“內(nèi)部頂崗”制度，建立內(nèi)

部勞動(dòng)力市場，盤活人力資源，

提 高 勞 動(dòng) 效 能。1-10 月， 參 加

酒店內(nèi)部勞動(dòng)力市場的員工將近

1500 人次。引入內(nèi)部勞動(dòng)力市場

既解決了酒店用工荒的問題，又

降低了整體用工成本，預(yù)估全年

節(jié)省人力成本 15 萬元。

人才保障，優(yōu)良服務(wù)擦亮金

字招牌

作為老牌星級(jí)酒店，長沙中

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◎文：蔣新軍

39

維神農(nóng)大酒店一方面發(fā)揮自身“酒

店業(yè)人才搖籃”的優(yōu)勢，“選、育、

管、用”一條龍?zhí)嵘龁T工個(gè)人素

質(zhì)和市場競爭力，同時(shí)，下功夫

推進(jìn)“引才、育才、留才”人才

培養(yǎng)工程，擁有一支以全國勞模、

“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者姜鵬鵬

為代表的綜合型、技能型人才隊(duì)

伍，技能比武冠亞軍、崗位技術(shù)

能手、青年崗位標(biāo)兵、“五一”

勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、“長沙工匠”

等人才就有 50 余人，被湖南省文

旅廳譽(yù)為“崗位服務(wù)明星”的搖籃。

優(yōu)良的人才保障，使酒店在軟實(shí)

力建設(shè)和核心競爭力上常年保持

發(fā)展優(yōu)勢，近 5 年來，年均好評(píng)

率達(dá)到 98.05%，年均接收表揚(yáng)信

3200 封。

數(shù)字轉(zhuǎn)型，新機(jī)遇帶來新增長

酒店捕捉新時(shí)代新技術(shù)帶來

的機(jī)遇，與時(shí)俱進(jìn)，開啟了數(shù)字

化轉(zhuǎn)型之路，高度重視數(shù)據(jù)資產(chǎn)

的戰(zhàn)略價(jià)值，確保數(shù)據(jù)資產(chǎn)不斷

增值上升。酒店的數(shù)據(jù)資產(chǎn)包括

酒店粉絲、OTA 客戶、酒店會(huì)員

和中維“維享會(huì)”會(huì)員。酒店多

維度收集網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)并進(jìn)行深

度分析、畫像，針對(duì)性解決酒店

在深入了解顧客消費(fèi)行為、消費(fèi)

偏好等方面存在的不足，及時(shí)創(chuàng)

新、改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)，量化出品

價(jià)值，制定合理價(jià)格，提高服務(wù)

質(zhì)量、消費(fèi)體驗(yàn)。通過數(shù)字資源

整合、數(shù)據(jù)分析和數(shù)字營銷，獲

得豐厚回報(bào)：2023 年“五一”期間，

酒店實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入同比 2022 年同

期增長 154.19%，連續(xù)三天滿房；

餐飲收入、宴會(huì)收入、宴會(huì)桌數(shù)

創(chuàng) 2019 年以來新高。中秋、國

慶期間，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入同比增長

20.87%，客房收入增長 91.78%，

平均房價(jià)增長 30.14%；宴會(huì)臺(tái)數(shù)

增長 25.12%。下一步，酒店將進(jìn)

一步加快轉(zhuǎn)型，賦能數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)

展，捕捉數(shù)字經(jīng)濟(jì)新機(jī)遇，打開

數(shù)字經(jīng)濟(jì)新增長空間。

綠色低碳，又一張锃亮的名片

創(chuàng)建綠色旅游飯店，推進(jìn)綠

色發(fā)展，通過湖南省、長沙市酒

店業(yè)主管部門組織的驗(yàn)收，獲得

“金樹葉級(jí)綠色旅游飯店”，這

張锃亮的名片，不僅是酒店履行

綠色發(fā)展社會(huì)責(zé)任的有力證明，

更是推進(jìn)綠色發(fā)展、低碳環(huán)保發(fā)

展的有力見證：酒店結(jié)合經(jīng)營、

發(fā)展實(shí)際，多措并舉，對(duì)用電、

用氣、用水、用油情況進(jìn)行梳理，

統(tǒng)籌資源的綜合利用，深度挖潛，

不斷探索和尋找新的方法和新的

措施，開展節(jié)能改造、能源合同

管理，堵塞漏水點(diǎn)。投入 600 多

萬元，將原直燃機(jī)組更換為格力

磁懸浮制冷機(jī)組、雙良溴化鋰?yán)?/p>

溫機(jī)組和迪森熱水機(jī)組，僅此一

項(xiàng)，酒店全年使用天然氣減少 8

萬多立方米，節(jié)省費(fèi)用約 24 萬元；

中央空調(diào)系統(tǒng)對(duì)各區(qū)域內(nèi)的空調(diào)

水循環(huán)進(jìn)行智能化控制，自動(dòng)平

衡和調(diào)節(jié)流量，智能化集中控制

使系統(tǒng)運(yùn)行更經(jīng)濟(jì)、更環(huán)保；采

用新型節(jié)能光源，更換公共區(qū)域

1200 多個(gè) LED 燈，全年節(jié)電 5.7

萬度，節(jié)省費(fèi)用約 5 萬元。酒店

倡導(dǎo)并踐行的綠色、環(huán)保、健康、

安全消費(fèi)理念，吸引了越來越多

的消費(fèi)者，在增加酒店收益的同

時(shí)，也樹立了酒店綠色低碳、可

持續(xù)發(fā)展的良好品牌形象。

目標(biāo)導(dǎo)向、人才支撐、數(shù)字

賦能、綠色低碳可持續(xù)發(fā)展，長

沙中維神農(nóng)大酒店未來發(fā)展可

期！

SPECIAL FEATURE 丨本刊特輯

40

岳陽市市場監(jiān)督管理局于

2023 年 12 月上旬召集了岳陽市清

廉民企建設(shè)工作推進(jìn)會(huì)，旨在總結(jié)

過往成績、表彰先進(jìn)，并交流經(jīng)驗(yàn)。

在這次會(huì)議上，確定了岳陽市市場

監(jiān)管領(lǐng)域第一批共 14 家清廉民營

企業(yè)，其中本土品牌泰和大酒店榮

譽(yù)上榜。

泰和大酒店作為岳陽市酒店

行業(yè)的佼佼者，不僅在市場上取得

了顯著的成績，更在清廉建設(shè)方面

走在了行業(yè)前列。該酒店始終堅(jiān)持

將清廉思想、制度、規(guī)則、紀(jì)律和

文化融入企業(yè)的核心運(yùn)營中，逐步

構(gòu)建了一套具有鮮明特色的“紅盾

體系”。這一體系強(qiáng)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的

清正廉潔、制度的健全、廉潔教育

的普及、審計(jì)監(jiān)督的嚴(yán)格以及對(duì)于

各方合法權(quán)益的維護(hù)，同時(shí)注重廉

潔文化的豐富多樣性。

一、強(qiáng)化政治引領(lǐng)，壓實(shí)主體

責(zé)任

泰和大酒店始終把政治建設(shè)

放在首位。酒店明確主體責(zé)任，不

僅在經(jīng)濟(jì)效益上追求卓越，更在政

治責(zé)任和社會(huì)責(zé)任上展現(xiàn)出高度的

自覺性。通過定期的內(nèi)部培訓(xùn)和組

織學(xué)習(xí)，確保所有員工都明確自身

的政治使命和社會(huì)責(zé)任。

岳陽泰和大酒店：以廉潔之道，助推高質(zhì)量發(fā)展

二、強(qiáng)化監(jiān)督檢查，確保工作

實(shí)效

為確保清廉建設(shè)的實(shí)際效果，

泰和大酒店建立了一套嚴(yán)格的監(jiān)督

檢查機(jī)制。 該機(jī)制涵蓋了內(nèi)部管

理、財(cái)務(wù)審計(jì)、采購流程等多個(gè)關(guān)

鍵環(huán)節(jié)，通過日常監(jiān)督和定期審計(jì)，

確保各項(xiàng)清廉措施得到有效執(zhí)行。

三、強(qiáng)化廉潔教育，筑牢思想

防線

在廉潔教育方面，泰和大酒店

注重培養(yǎng)員工的廉潔意識(shí)。通過開

展形式多樣的廉潔教育活動(dòng)，如廉

潔講座、廉潔展覽等，使廉潔理念

深入人心。同時(shí)，酒店還定期組織

員工參加反腐倡廉培訓(xùn)，提高員工

的法律意識(shí)和道德觀念。

四、強(qiáng)化品牌增效，實(shí)現(xiàn)有序

發(fā)展

在品牌建設(shè)方面，泰和大酒店

始終堅(jiān)持誠信經(jīng)營、質(zhì)量至上的原

則。通過提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品，

贏得了市場的廣泛認(rèn)可。同時(shí)，酒

店還注重與供應(yīng)商建立良好的合作

關(guān)系，確保采購過程的透明度和公

正性。

展望未來，泰和大酒店將繼

續(xù)在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，深化清廉建設(shè)工

作。通過優(yōu)化內(nèi)部管理措施、強(qiáng)化

監(jiān)督檢查力度、持續(xù)開展廉潔教育

活動(dòng)以及堅(jiān)持誠信經(jīng)營原則，為企

業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)大的“廉”

動(dòng)力。此次榮獲岳陽市清廉民營企

業(yè)稱號(hào)，不僅是對(duì)泰和大酒店在清

廉建設(shè)方面所做努力的肯定，更是

對(duì)其未來發(fā)展的期許和鞭策。

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湖南維居金葉神農(nóng)大酒店：

“四高四新”提勁酒店高質(zhì)量發(fā)展

2023 年，湖南維居金葉神農(nóng)

大酒店積極貫徹落實(shí)上級(jí)各項(xiàng)決策

部署，全體員工不畏艱險(xiǎn)、務(wù)實(shí)篤

行、勇攀高峰 , 以“四高四新”舉

措提勁酒店高質(zhì)量發(fā)展。

高位統(tǒng)籌，構(gòu)建黨建新格局。

貫徹實(shí)施國家局中維系酒店社會(huì)責(zé)

任計(jì)劃，著力構(gòu)建基層黨建工作新

格局，積極打造“維愛匠心”特色

黨建品牌，支部與長沙縣“慢天使

愛心屋”建立定點(diǎn)幫扶關(guān)系 , 開展

主題黨日活動(dòng)，定期向“慢天使愛

心屋”的殘障兒童捐贈(zèng)書籍、食品、

生活用品等物資，目前公益捐贈(zèng)已

累計(jì)超 10 萬元，有效塑造了責(zé)任

型企業(yè)的良好社會(huì)形象。

高點(diǎn)布局，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)新突破。

積極開展“破解餐飲發(fā)展難題”“全

員營銷人人營銷”“如何提高網(wǎng)評(píng)

分”等課題攻關(guān)活動(dòng)，解決酒店管

理經(jīng)營中存在的難點(diǎn)痛點(diǎn)問題，深

度挖掘主營業(yè)務(wù)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，

奮力實(shí)現(xiàn)酒店整體價(jià)值最大化。

2023 年酒店?duì)I業(yè)收入突破 3 千萬

元，創(chuàng)近五年來歷史新高，利潤同

比上年度翻一番。

高效推動(dòng)，貫徹發(fā)展新理念。

深入踐行國家綠色發(fā)展理念與全面

節(jié)約戰(zhàn)略，通過中央空調(diào)、熱水節(jié)

能改造和感應(yīng)照明等新技術(shù)，高質(zhì)

高效推動(dòng)“創(chuàng)建國家銀樹葉級(jí)綠色

飯店”活動(dòng)。目前，全店 LED 光

源使用率已達(dá)到 90% 以上，照明

電量節(jié)約達(dá) 45% 以上，整體能耗

率控制在 4% 以下，并于 11 月正

式獲批成為“國家銀樹葉級(jí)綠色旅

游飯店”。

高標(biāo)服務(wù)，展現(xiàn)隊(duì)伍新活力。

圍繞中維視覺、聽覺、嗅覺、味覺、

觸覺、心覺六感品牌體驗(yàn)，重點(diǎn)植

入了“達(dá)人伙伴”服務(wù)、維享會(huì)會(huì)

員禮遇、維音樂、維香氛等品牌專

屬服務(wù)項(xiàng)目，全過程為賓客提供創(chuàng)

新的價(jià)值和增值服務(wù)，酒店網(wǎng)評(píng)分

穩(wěn)定在 4.7 分以上，累計(jì)收到客人

表揚(yáng)信 1000 余封，品牌價(jià)值和競

爭力得到了明顯提升。

SPECIAL FEATURE 丨本刊特輯

42

韶山賓館：

以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)引領(lǐng)韶賓高質(zhì)量發(fā)展

抓創(chuàng)新就是抓發(fā)展，謀創(chuàng)新就

是謀未來。2023 年，韶山賓館全面

貫徹落實(shí)黨的二十大精神，持續(xù)開

展學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國特色

社會(huì)主義思想主題教育，以“創(chuàng)新

發(fā)展年”為工作目標(biāo)，全館 14 個(gè)部

門眾志成城、共同努力，全力消除

疫情影響帶來的后遺癥，以昂揚(yáng)的

奮斗姿態(tài)推動(dòng)多項(xiàng)工作創(chuàng)新，以實(shí)

績實(shí)效推動(dòng)韶賓高質(zhì)量發(fā)展邁上新

臺(tái)階。

一、抓實(shí)“五項(xiàng)”工作，做大

總量

（ 一） 抓 爭 資 爭 項(xiàng)。隨著國

家對(duì)文物保護(hù)工作的重視，韶山賓

館辦公室準(zhǔn)確把握政策動(dòng)態(tài)，搶抓

“十四五”項(xiàng)目儲(chǔ)備庫中期調(diào)整機(jī)遇，

搭建韶山賓館項(xiàng)目庫，將“兩個(gè)一

號(hào)樓”項(xiàng)目積極向上推介，成功申

報(bào)為湖南省“十四五”文化保護(hù)傳

承利用工程項(xiàng)目儲(chǔ)備庫項(xiàng)目。同時(shí)

及時(shí)跟進(jìn)政策，將韶山?jīng)_毛主席舊

居（滴水洞一號(hào)樓）及周邊服務(wù)提

升建設(shè)項(xiàng)目申報(bào)進(jìn)入湖南省文化傳

承發(fā)展“專精特新”工程項(xiàng)目儲(chǔ)備庫，

預(yù)計(jì)將獲資金支持。另外，還積極

研究政策為韶賓下屬企業(yè)新湖山莊

生態(tài)建設(shè)和紅色文化標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目建

設(shè)爭取到資金支持，切實(shí)將爭資爭

項(xiàng)作為韶賓發(fā)展的重要舉措。

（二）抓營銷推介。韶山賓館

接待營銷部緊緊把握紅培市場趨勢，

拓展?fàn)I銷渠道，實(shí)現(xiàn)營銷增量。一

是強(qiáng)化企業(yè)合作，以省級(jí)湖南商會(huì)

為橋梁與各省企業(yè)逐步建立合作，

打開韶賓在商務(wù)接待版塊新局面。

二是制定拓客計(jì)劃，聯(lián)合旅行社將

滴水洞景區(qū)納入韶山線路，真正將

營銷落在“源頭上”。三是拓展網(wǎng)

絡(luò)營銷，聯(lián)合《最憶韶山?jīng)_》團(tuán)隊(duì)

開展?fàn)I銷宣傳，聯(lián)合開展抖音直播，

曝光量達(dá) 15 萬余次。邀請(qǐng)小紅書達(dá)

人來館采風(fēng)，發(fā)布十余篇“深度游

韶山”的旅游攻略。四是構(gòu)建營銷

隊(duì)伍，重新調(diào)整營銷員薪酬方案和

人員架構(gòu)，成立網(wǎng)絡(luò)營銷班組，出

臺(tái)《末尾淘汰制》，充分發(fā)揮薪酬

和考核機(jī)制激勵(lì)作用，提升營銷員

工作積極性，打造狼性營銷隊(duì)伍。

（三）抓服務(wù)提升。為做好服

務(wù)工作，客房部緊扣市場需求，推

出會(huì)議茶歇服務(wù)和主題親子房，得

到賓客的一致好評(píng)；通過主動(dòng)提供

講解服務(wù)和宴會(huì)布置服務(wù)，讓顧客

在享受賓至如歸的體驗(yàn)時(shí)，還能感

受意外的驚喜；全面摸排客房需提

質(zhì)改造的項(xiàng)目，出臺(tái)動(dòng)態(tài)式提質(zhì)改

造方案，以小成本換得客房煥新顏 ,

賓客反饋意見好評(píng)不斷 , 收到表揚(yáng)信

98封；精心挑選花卉、盆栽在三號(hào)樓、

六號(hào)樓以及房間進(jìn)行擺放，為游客

提供舒適優(yōu)美的住宿環(huán)境。同時(shí)，

為滿足顧客對(duì)健康生活的需求，保

安保潔部積極與原韶山學(xué)校的相關(guān)

管理單位取得聯(lián)系，充分利用其閑

置的操場為賓客提供運(yùn)動(dòng)鍛煉和休

閑散步的場所，制定落實(shí)了門禁開

放時(shí)間、全方位監(jiān)控、專人巡查等

安全保障措施，讓客人在旅途中享

受運(yùn)動(dòng)的快樂，贏得了廣泛的好評(píng)。

（ 四） 抓 產(chǎn) 品 創(chuàng) 新。產(chǎn)品創(chuàng)

新，是企業(yè)發(fā)展的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)，韶賓

餐飲部重點(diǎn)抓好菜品創(chuàng)新。一是根

據(jù)不同年齡層次顧客的喜好和需求，

創(chuàng)新出獨(dú)特風(fēng)味的菜品；二是采用

不同食材、不同烹調(diào)技法進(jìn)行組合

創(chuàng)新，既在口味上保留了原有風(fēng)

味，又在呈現(xiàn)方式上推陳出新；三

是圍繞顧客健康膳食理念，餐飲部

追求食材原汁原味，推出少油、少

鹽、低糖的菜品等。旅產(chǎn)部重點(diǎn)抓

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◎文：喻軍

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文旅產(chǎn)品創(chuàng)新，圍繞毛主席回韶山

這一歷史背景，著力打造“韶山故

園 1959”自主品牌的紀(jì)念酒和故園

1959 回鄉(xiāng)菜產(chǎn)品 12 款，豐富了故

園系列文創(chuàng)產(chǎn)品內(nèi)容，拓展了自主

品牌白酒銷售板塊。紅色研學(xué)與培

訓(xùn)中心重點(diǎn)抓紅培課件創(chuàng)新，圍繞

學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國特色社

會(huì)主義思想和黨的二十大精神為主

題主線進(jìn)行課件制作，在湘潭市紅

色教育培訓(xùn)精品課程大賽中特色課

程《您還記得嗎》榮獲特別獎(jiǎng)，現(xiàn)

場教學(xué)《永遠(yuǎn)無法收到的家書》入

選現(xiàn)場教學(xué)十大精品課程。

（五）抓資產(chǎn)處置。清查單位

固定資產(chǎn)、盤活閑置資產(chǎn)能有效提

高資產(chǎn)使用效率。財(cái)務(wù)部借助信息

化平臺(tái)，規(guī)范固定資產(chǎn)管理，從購

入固定資產(chǎn)開始明確到使用部門，

錄系統(tǒng)、貼條碼，進(jìn)行跟蹤管理，

確保國有資產(chǎn)安全。保安保潔部、

文旅產(chǎn)業(yè)部對(duì)韶賓閑置資產(chǎn)進(jìn)行盤

點(diǎn)，對(duì)已失去戰(zhàn)備效益的“防空洞”

進(jìn)行靈活處置，在獲得相關(guān)職能部

門審批通過的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮其

恒溫、恒濕、避光、通風(fēng)、防震的

特性引入項(xiàng)目用于酒類存儲(chǔ)，不僅

借助社會(huì)投資對(duì)防空洞進(jìn)行改造和

維護(hù)，同時(shí)還為韶賓增加租賃收入。

二、強(qiáng)化“六項(xiàng)”舉措，提升

質(zhì)量

（一）強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)。員工是

單位發(fā)展得源泉和動(dòng)力，為抓好員

工隊(duì)伍建設(shè)，黨群工作部一是圍繞

“一月一課一片一實(shí)踐”工作要求，

每月策劃主題鮮明的黨日活動(dòng)，號(hào)

召全館黨員圍繞上級(jí)指示精神和主

題教育工作安排，開展集中學(xué)習(xí)并

開展志愿清掃、引導(dǎo)等活動(dòng)十余次，

切實(shí)將思想教育成果轉(zhuǎn)換為實(shí)踐。

二是組織豐富多彩的員工工會(huì)活動(dòng)

十余次，激發(fā)員工的勞動(dòng)熱情和創(chuàng)

造活力，形成團(tuán)結(jié)奮斗、共創(chuàng)未來

的正能量。三是深入各部門一線，

深挖一線員工中先進(jìn)典型，推出《尋

找韶賓的感動(dòng)》專題報(bào)道，樹立先

進(jìn)典型意識(shí)，號(hào)召全館黨員爭當(dāng)工

作崗位上的先進(jìn)模范。四是定期開

展黨建考核工作，了解和掌握各支

部黨建工作開展情況，查找黨建工

作中存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)

將考核結(jié)果進(jìn)行通報(bào)并提出整改要

求，督促各支部整改落實(shí)。五是抓

好意識(shí)形態(tài)工作，制定和完善規(guī)章

制度 4 項(xiàng)，加大輿情處置力度，做

到輿情工作早發(fā)現(xiàn)早處理。

（二）強(qiáng)化制度建設(shè)。持續(xù)進(jìn)

行制度建設(shè)，對(duì)加強(qiáng)單位內(nèi)部管理

具有重要意義。2023 年，韶賓辦公

室對(duì) 130 余項(xiàng)制度開展“立、改、廢”

工作，出臺(tái)《韶山賓館制度匯編》（試

行版），有利于推動(dòng)形成內(nèi)容科學(xué)、

程序嚴(yán)密、配套完備的全覆蓋制度

體系，對(duì)全館標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)提供重要

支持。采購部推出集中采購制度，

有效地規(guī)范物資采購及緊急采購流

程；質(zhì)量管理部建立食品安全動(dòng)態(tài)

風(fēng)險(xiǎn)管控體系，運(yùn)用移動(dòng)辦公云強(qiáng)

化弱電維修、采購流程監(jiān)管管理，

建立線上線下雙重閉環(huán)的“新機(jī)制”。

人力資源部以《韶山賓館 2023 年度

考核方案》為總抓手，建立導(dǎo)向鮮明、

科學(xué)規(guī)范、有效管用的考核獎(jiǎng)勵(lì)制

度，在實(shí)事清單“硬指標(biāo)”的基礎(chǔ)上，

從經(jīng)營目標(biāo)設(shè)定和績效考核方式的

優(yōu)化、新項(xiàng)目的開發(fā)建設(shè)與爭取、

營銷策略和紅色研學(xué)課題的開拓創(chuàng)

新等幾個(gè)方面研究制定《 2023 年韶

山賓館“十大工程”專項(xiàng)工作方案》，

激勵(lì)全館各部門以“跳起來摘桃子”

的奮斗狀態(tài)，勇于創(chuàng)新、勇爭先鋒。

（三）強(qiáng)化伙伴合作。為鞏固

與茅臺(tái)集團(tuán)合作關(guān)系，韶賓重點(diǎn)加

強(qiáng)了與集團(tuán)及省區(qū)銷售公司的合作

交流，采購部全年采購并銷售茅臺(tái)

酒分銷酒、藍(lán)莓汁、茅臺(tái)冰淇淋等

若干產(chǎn)品，既深化了合作又創(chuàng)造了

營收，2023 年順利加入貴州茅臺(tái)湖

南省經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)。以知名供貨商

在韶賓召開會(huì)議為契機(jī)，采購部積

極借助洽談引入優(yōu)質(zhì)合作伙伴，新

增客房一次性用品供應(yīng)商 1 家、酒

類供應(yīng)商 1 家，并達(dá)成 400ml 礦泉

水定制專標(biāo)合作，專標(biāo)礦泉水主要

用于客房及會(huì)議，達(dá)到了宣傳方式

多樣化、宣傳范圍覆蓋廣的效果。

（四）強(qiáng)化品牌建設(shè)。品牌是

高質(zhì)量發(fā)展的重要象征，2023 年，

韶賓人力資源部以申報(bào)“第八屆省

長質(zhì)量獎(jiǎng)”為抓手，全面樹立質(zhì)量

意識(shí)，以提升各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向，

強(qiáng)化“一心兩創(chuàng)七全”服務(wù)品牌建設(shè)，

SPECIAL FEATURE 丨本刊特輯

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營造人人關(guān)心質(zhì)量，人人重視質(zhì)量

的良好氛圍。餐飲部注重提升品牌

宴席標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)“回鄉(xiāng)宴”進(jìn)行提升

改造，在菜品風(fēng)味、呈現(xiàn)方式上更

加多樣化。精心打造了“錦繡瀟湘

宴”，將全省 14 個(gè)地州市的代表菜

品在一張餐桌上集中呈現(xiàn)，所有菜

品與器皿完美融合；紅色培訓(xùn)與研

學(xué)中心推進(jìn)紅色旅游與紅色文化的

標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建立服務(wù)提供標(biāo)準(zhǔn)等

90 多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化文件，從需求方的角

度，明確服務(wù)全過程，目前該項(xiàng)目

已納入《 2023 年度湖南省文化和旅

游項(xiàng)目資金擬支持名單》。

（五）強(qiáng)化社會(huì)影響。黨群工

作部以宣傳韶賓內(nèi)部文化為主，打

造主題鮮明的專題系列稿件展現(xiàn)韶

賓風(fēng)貌。一是推出《我的韶賓體驗(yàn)》

《會(huì)說話的老物件》《我在韶賓 N 年》

等系列稿件，其中《我的韶賓體驗(yàn)》

單篇文章閱讀量均突破 1000。二是

圍繞毛主席回鄉(xiāng)故事和全省各地餐

飲文化，與餐飲部推出《回鄉(xiāng)宴》《錦

繡瀟湘宴》宣傳片，提升品牌菜品

文化宣傳檔次。三是圍繞滴水洞一

號(hào)樓主席故事，以老物件為宣傳點(diǎn)，

更新提升拍攝技巧，多維度展示老

物件背后毛主席的故事，宣揚(yáng)紅色

精神，提升游客體驗(yàn)感。目前已推

出第一季三期視頻，每期瀏覽量均

在 500 以上。四是在日常海報(bào)宣傳

中，突出單一產(chǎn)品宣傳，拍攝素材

千余張，用于日常海報(bào)宣傳，提高

作品的原創(chuàng)度和產(chǎn)品知名度。另外，

為積極響應(yīng)韶山市靶向治旅工作，

保安保潔部升級(jí)車輛智能門禁系統(tǒng)，

采取停車收費(fèi)模式，制定科學(xué)的管

理制度，制止各種違規(guī)亂停亂放現(xiàn)

象，切實(shí)履行了韶賓的社會(huì)責(zé)任。

（六）強(qiáng)化節(jié)能減排。工程部

積極推行綠色低碳運(yùn)行，在能源管

理方面引用新理念出新招，對(duì)空調(diào)

系統(tǒng)的運(yùn)行采用動(dòng)態(tài)運(yùn)行管理，按

照國家標(biāo)準(zhǔn)供冷、采暖，根據(jù)適時(shí)

氣溫調(diào)整運(yùn)行情況，結(jié)合空調(diào)使用

時(shí)段，適時(shí)調(diào)整日供回水溫度實(shí)現(xiàn)

高效節(jié)約，使賓館能耗在確保滿足

一線部門的需求前提下實(shí)現(xiàn)節(jié)約，

賓館能耗系統(tǒng)運(yùn)行在酒店同行業(yè)中

起到了標(biāo)桿作用，獲得同行的認(rèn)可。

三、突出“兩色”建設(shè)，增強(qiáng)

底蘊(yùn)

（一）增添景區(qū)綠色?！熬G水

青山就是金山銀山”，生態(tài)文明關(guān)

乎著我們的民生福祉以及長遠(yuǎn)發(fā)展。

滴水洞管理部為抓好滴水洞景區(qū)生

態(tài)建設(shè)，采用“加減法”為景區(qū)生

態(tài)建設(shè)賦能，一是發(fā)動(dòng)黨員干部清

除滴水洞景區(qū)枯枝爛葉，消除山林

火災(zāi)隱患；二是積極爭取核心景區(qū)

提質(zhì)改造資金建設(shè)杜鵑園廣場，目

前從杜鵑園廣場沿著修長的峽谷一

直到思源茶莊全部種植大小不一的

杜鵑苗木，將原來的杜鵑園面積擴(kuò)

大近 5 倍達(dá)數(shù)千平方米，并重新命

名為“杜鵑花谷”。三是啟動(dòng)“我

為主席家鄉(xiāng)種棵樹”主題活動(dòng)，規(guī)

劃新增了黑松“福園”“國賓館銀

杏園”，自 2023 年 4 月接待業(yè)務(wù)以

來種植銀杏樹、黑松、天竺桂、羅

漢松、紫薇等樹木 140 余棵，將綠

化提升到美化層次；四是爭取韶山

市項(xiàng)目支持，完成一號(hào)水庫大壩加

固工程和將一號(hào)、二號(hào)水庫清淤事

項(xiàng)，治水攻堅(jiān)，利澤長遠(yuǎn)。

（二）提升紅色文化。紅色研

學(xué)與培訓(xùn)中心積極提升景區(qū)紅色文

化，一是打造 “毛氏遷徙之路”。

以毛氏家風(fēng)為切入點(diǎn)傳承中華優(yōu)秀

傳統(tǒng)文化，借助數(shù)字化、沉浸式的

展現(xiàn)形式，延長瀏覽線路，豐富滴

水洞景區(qū)人文景觀，促進(jìn)以紅帶綠、

以綠帶紅。二是承接紅色研學(xué)大課

堂。圍繞中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐和思政

教育，設(shè)計(jì)開發(fā)研學(xué)線路、研學(xué)課程，

持續(xù)把紅色種子撒播到廣大青少年

心中。三是開設(shè)舊址打卡點(diǎn)。紅色

舊址讓人追尋，紅色故事催人奮進(jìn)，

紅色記憶留下永恒，在故園一號(hào)樓

推出的照相打卡服務(wù)，既增加了文

物舊址與游客之間的互動(dòng)，又提高

了客人的體驗(yàn)感，發(fā)揮了紅色文化

的溢出效應(yīng)，讓紅色足跡更有儀式

感。

日新又新，永不止步。2023 年，

韶山賓館實(shí)現(xiàn)疫情后的營收趕超

2019 年，創(chuàng)歷史新高。2024 年，韶

賓將持續(xù)鞏固“創(chuàng)新發(fā)展年”成果，

開拓進(jìn)取，以“效益增收”為目標(biāo)，

全力以赴促進(jìn)效益提升，為韶賓高

質(zhì)量發(fā)展提供不竭動(dòng)力。

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THE TASTE OF HUNAN 丨味道湖南

“成怪”牌豆腐乳

衡陽糄粑

三鮮筒骨雙碼粉

◆ 推薦單位：衡陽市南岳區(qū)成怪食品有限公司

◆ 推薦單位：梅花魚莊

◆ 推薦單位：紫巾米粉

特色：成氏腐乳系珍品，取用無污染的南岳山泉水，

優(yōu)質(zhì)黃豆，辣椒再輔名貴藥材細(xì)研，運(yùn)用現(xiàn)代高科

技生物工程發(fā)酵技術(shù)，結(jié)合傳統(tǒng)工藝精制而成，與

市場上現(xiàn)有腐乳味道截然不同。

特色：糄粑，又稱神曲粑，衡陽市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，

采用古老而傳統(tǒng)的手工制作而成，精選優(yōu)質(zhì)糙糯米、大米，

配用藥草制成的美食，有健脾益胃，消食化積之功效。

特色：三鮮筒骨雙碼粉，有三鮮有筒骨，對(duì)食材是非常有講

究的。筒子骨選材個(gè)頭要均勻，精選豬的后腿骨，骨腔長比

較飽滿，骨髓多。正宗的玉米雞蛋，農(nóng)家自種的小香蔥和鮮

辣椒，以及衡陽本地特有的黃貢椒與新鮮豬前腿肉，米粉是

選自衡山縣做了十幾年的老米粉廠的米粉，特有工藝制作，

米粉吃起來 Q 彈入味有嚼勁。

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詩魔燒餅

渣江米粉 揚(yáng)梅兔氣梅菜餅

燈芯糕 福全燒餅

◆ 推薦單位：衡陽市漂木文化有限公司

◆ 推薦單位：梅花魚莊 ◆ 推薦單位：株洲紫軒小舍文化種植農(nóng)民專業(yè)合作社

◆ 推薦單位：湘潭市新華齋食品有限公司 ◆ 推薦單位：衡南縣福全王婆婆燒餅店

特色：詩魔燒餅所用到的原材料主要有

井水、有機(jī)茶油、優(yōu)質(zhì)面粉，所用的主

要餡料有白糖、桂花、陳皮、肉松等。

而獨(dú)特的制作流程是詩魔燒餅?zāi)軌颢@得

大眾喜愛的根本原因。其制作要經(jīng)歷和

面、發(fā)酵、開皮、搓皮、出蒂子、包餡、

搟餅、撒芝麻、烘焙、出爐十個(gè)流程，

全程為手工制作，也只有手工，才能保

持詩魔燒餅一貫的美味。

特色：渣江米粉又細(xì)又長，可算湖南米粉最細(xì)的一款，也

是制作工藝最復(fù)雜一款。因其色鮮而味美，逐漸風(fēng)靡整個(gè)

衡陽，并名揚(yáng)三湘四水，尤其以魚粉為最，鮮嫩魚肉再加

上鮮榨米粉，味道鮮美，是衡陽人早餐必吃美食之一。

特色：采用小麥粉、豬肉、梅干菜等食材制作。其中，梅

干菜是用本地（仙庾嶺）的雪里蕻制作而成，味道香氣撲鼻，

回味無窮，老少皆宜，更是當(dāng)?shù)氐奶厣?，由?dāng)?shù)卮迕裰谱?/p>

而成。

特色：湘潭燈芯糕，色澤潔白，形式燈

芯，點(diǎn)火可燃燒，獨(dú)特的桂子油的香味，

吃后有一種意猶未盡的感覺。選用高蛋白

質(zhì)的糯米，采用獨(dú)特的高溫爆炒，保證了

燈芯糕的口感口味，極大的鎖住了糯米的

營養(yǎng)價(jià)值。它融合了孝道美德，是中國飲

食文化的生動(dòng)見證，是湘潭的一種特產(chǎn)，

燈芯糕寓意著生活紅紅火火，步步高升，

是走親訪友送禮的特色美食。

特色：福全燒餅屬純天然綠色食品，

無任何添加劑。其用料考究，所用的

面粉必須是中筋，強(qiáng)筋和弱筋不宜制

作。制作工藝也十分獨(dú)特，從揣酵（和

面）開始就很講究，天冷燙酵，天熱

不冷不熱，兌堿也要因時(shí)而定，飄堿

面起泡，反之則粘牙。其色、香味均

不同于其他面點(diǎn)，外形飽滿美觀，色

澤金黃如蟹殼，入口酥松。

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THE TASTE OF HUNAN 丨味道湖南

醴陵油火

湘潭腦髓卷 茶陵花卷 茶陵糊啦

茶陵大蒜 古法純藕粉

◆ 推薦單位：醴陵市醴味香小吃店

◆ 推薦單位：湖南食家益食品有限公司 ◆ 推薦單位：茶陵南浦祖庵家菜餐飲

管理有限公司

◆ 推薦單位：茶陵南浦祖庵家菜餐飲

管理有限公司

◆ 推薦單位：湘潭白石農(nóng)夫生態(tài)農(nóng)業(yè)

有限公司

◆ 推薦單位：湖南省永光食品股份有限

公司

特色：醴陵油火呈圓環(huán)形狀，口感香甜，

外酥里軟、軟糯。醴陵油火中的糯米含

有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物 , 能夠補(bǔ)

充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。醴陵油火是醴

陵地區(qū)獨(dú)有的特色美食，曾經(jīng)是醴陵人

早餐、節(jié)日和農(nóng)忙時(shí)點(diǎn)心的不二之選，

承載著每一代醴陵人的美食記憶，代表

著醴陵傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)。

特色：腦髓卷是湘潭地方特色小吃。精

選優(yōu)質(zhì)小麥面粉發(fā)酵，采用半酵面皮裹

豬肥 膘肉和白糖制成的餡心，發(fā)酵經(jīng)

蒸制而成。層疊圓潤，白凈而細(xì)膩，面

皮薄而松軟，質(zhì)地晶瑩剔透，色香味俱

全，清甜而富有層次感，多種食材，葷

素 搭配，營養(yǎng)健康，粉糯不散，入口

消融久吃不膩，適合多個(gè)年齡段人群，

深得消費(fèi)者的喜愛和好評(píng)。

特色：茶陵老花卷的特點(diǎn)在于其獨(dú)特的

制法和老面發(fā)酵的過程。老面發(fā)酵的

酵母粉是純天然的，沒有添加任何化

學(xué)物質(zhì)，用老面發(fā)酵做出來的面食營養(yǎng)

豐富，還特別有一種獨(dú)特的香味。剛出

爐的花卷香氣撲鼻、層層相連，口感松

軟、回味無窮。

特色：將食材準(zhǔn)備好后，全部倒入提前放

好油的大鍋里大火炒，時(shí)間無需太長便加

鹽、醬油等作料。炒好后加入高湯，如骨

頭湯或豬肉湯，保證菜的鮮味。加高湯后

煮沸，再漸漸加入事先加水調(diào)好的米粉、

雞蛋，增加湯的粘稠度，煮十分鐘就可以

出鍋了，最后撒上蔥。在茶陵，每逢家中

辦喜事親友相聚，餐桌上必上一大碗“糊

啦”，這也成為了茶鄉(xiāng)美食的傳統(tǒng)。

特色：藕粉是一種藥食同源的傳統(tǒng)

滋補(bǔ)小吃，性平，適合各種體質(zhì)的

人群，老少皆宜，所以純藕粉在歷

史上是作為營養(yǎng)品和藥膳的一部分

來食用。純藕粉富含鞣質(zhì)、鐵等微

量元素，用開水沖服，香氣四溢，

稠甜滑潤，易于消化，別有風(fēng)味，

自古以來都是蓮鄉(xiāng)人們生活中一道

不可或缺的傳統(tǒng)滋補(bǔ)美食。

特色：茶陵大蒜又叫紫皮大蒜，因皮紫

肉白而得名，是茶陵地方特色品種，因

品質(zhì)上乘，明清時(shí)被列為“貢品”。民

間贊美茶陵大蒜：“一蒜入鍋百菜辛，

一家炒蒜百家香”。茶陵大蒜的特點(diǎn)是，

個(gè)大瓣壯、皮紫肉白、包裹緊實(shí)、香辣

濃郁，含大蒜素高，香辣適中，口感純正，

深得國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛！

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