冠豐源集團(tuán)企業(yè)文化<br>成為讓員工幸福，讓顧客喜悅，對社會有價值的企業(yè)<br>我們的使命<br>顧客第一 完全站在顧客的立場思考和行動<br>勇于創(chuàng)新 力求不同 做到更好<br>誠 信 做我所說 說我所做<br>高 效 所有問題到我為止<br>激 情 燃燒自己 引領(lǐng)團(tuán)隊<br>合 作 心懷利他 共享共擔(dān)<br>我們的用人理念<br>【干部任職】 能上能下 能者上，平者讓，庸者下；<br>【干部晉升 】比貢獻(xiàn)，不唯學(xué)歷，不唯資歷；<br>【干部培養(yǎng) 】重視對每一名干部的帶教，對暫時掉隊的<br>干部進(jìn)行“回爐”再造；<br>【 干部品質(zhì) 】以身作則，知人善用；<br>【 干部價值 】培養(yǎng)人才，輸出人才。有識才之眼、用才<br>之膽、容才之量。<br>我們的企業(yè)理念<br>我們的核心價值觀<br>感 恩 責(zé) 任 利 他 共 贏

管理能量站<br>如 何 才 能 確 定 一 個 合 理 的 目 標(biāo) ， 如 何<br>確 定 一 個 團(tuán) 隊 目 標(biāo) ， 是 我 們 應(yīng) 該 重 點(diǎn) 思 考<br>的問題 ， 這 里 主 要 會 向 大 家 介 紹 定 目 標(biāo) 的 4<br>個法則 。<br>法則一：今天最好的表現(xiàn)是明天最低的要<br>求。<br>它 代 表 目 標(biāo) 的 下 限 ， 在 業(yè) 績 里 面 實(shí) 際<br>運(yùn)用到的便是 ， 每個月保持 1 0 ％ 的增長 。<br>法則二：目標(biāo)是跳一跳才能夠得著的。<br>它 是 想 闡 述 目 標(biāo) 必 須 要 具 有 挑 戰(zhàn) 性 ，<br>不是一抬手就能夠 。<br>法則三：先拍腦袋，然后用數(shù)據(jù)進(jìn)行證明<br>修正。<br>先 拍 腦 袋 定 目 標(biāo) ， 后 期 一 定 要 用 數(shù) 據(jù)<br>進(jìn) 行 證 明 ， 驗(yàn) 證 拍 腦 袋 出 來 的 數(shù) 據(jù) 的 準(zhǔn) 確<br>性 。<br>法則四：總體目標(biāo)必須是每個人的目標(biāo)的<br>總和。<br>只 有 目 標(biāo) 一 致 ， 心 才 會 一 致 ， 才 會 力<br>出一孔 。<br>（文章轉(zhuǎn)載自創(chuàng)業(yè)酵母公眾號）<br>如何定團(tuán)隊目標(biāo)？

01 月度要聞 \/ Monthly News <br>02 發(fā)展動態(tài)\/ Development Trends<br>03 學(xué)習(xí)成長\/ Learning And Growth<br>目<br>錄 C O N T E N T S<br>集團(tuán)全員喜迎喬遷<br>喬遷同樂會<br>《管理心法》外訓(xùn)<br>抖音短視頻培訓(xùn)結(jié)業(yè)典禮 <br>干部晉升<br>借菜光谷店即將起航<br>團(tuán)建活動

04 悅饞越味\/ Gourmet Feast<br>05 員工風(fēng)采 \/ Staff Style<br>06 行業(yè)視窗\/ Industry Window<br>榴蓮味腰果<br>薛記歌王爭霸賽<br>餐飲店吸引顧客的技巧，好生意是<br>這樣做的<br>芥末夏果仁<br>優(yōu)秀榜樣

01<br>10月12日公<br>司喜遷新址，再<br>次啟航。讓我們<br>懷著感恩之心，<br>繼續(xù)砥礪前行，<br>共同奔向美好未<br>來！<br>再次啟航<br>愿所愿皆所得<br>所盼皆所期<br>新起點(diǎn)<br>新征程<br>新氣象<br>咱們公司

搬新家啦！<br>02

CONGRATULATION<br>借菜光谷店緊密籌備精彩待續(xù)<br>借菜<br>食集<br>隨著市場對借菜食<br>集品牌及產(chǎn)品的認(rèn)可度<br>不斷提升，借菜食集品<br>牌健康發(fā)展、穩(wěn)扎穩(wěn)打，<br>目前借菜光谷店正在緊<br>鑼密鼓籌備中。<br>03<br>0 1 \/ 月度要聞

集團(tuán)喬遷同樂會<br>以心相交<br>共創(chuàng)未來<br>04<br>0 2 \/發(fā)展動態(tài)<br>凡是過往<br>皆為序章<br>彼此融通<br>暢達(dá)無限<br>讓我們在逐<br>夢的路上一起閃<br>耀出青春該有的<br>樣子！

集團(tuán)《管理心法》外訓(xùn)<br>10月25日至<br>27日，集團(tuán)組織餐<br>飲、薛記板塊人力<br>及運(yùn)營團(tuán)隊參加外<br>部《管理心法》培<br>訓(xùn)，助力相關(guān)伙伴<br>管理思維及能力提<br>升。<br>0 2 \/ 發(fā)展動態(tài)<br>05

N E W S<br>ACHIVEMENT<br>抖音短視頻培訓(xùn)結(jié)業(yè)典禮<br>經(jīng)過前期一個月的課程與實(shí)踐，共有68名伙伴通<br>過課程系統(tǒng)了解了短視頻制作知識，并掌握了相關(guān)視<br>頻制作技巧。10月18日，抖音短視頻培訓(xùn)結(jié)業(yè)典禮在<br>公司新會議室火熱進(jìn)行，伙伴們回顧所學(xué)、總結(jié)收獲，<br>在歡樂中開啟了下一段實(shí)踐的旅程。<br>0 2 \/發(fā)展動態(tài)<br>06

N E W S ACHIVEMENT<br>0 2 \/ 發(fā)展動態(tài)<br>07

每<br>一<br>次<br>亮<br>相<br>都<br>在<br>筑<br>造<br>通<br>往<br>未<br>來<br>的<br>不<br>凡<br>之<br>路<br>0 2 \/ 發(fā) 展 動 態(tài)<br>借菜九紫海洋美食節(jié)展風(fēng)采<br>10月13-14日，九紫食品廠、借菜食集<br>應(yīng)邀參加首屆中國海洋美食文化節(jié)。<br>展會上公司產(chǎn)品深受顧客喜愛，現(xiàn)場火<br>熱銷售近三百份產(chǎn)品，獲得上百家意向客戶，<br>并成功實(shí)現(xiàn)線下銷售到線上抖音小店的銷售<br>轉(zhuǎn)化。<br>08

0 2 \/ 發(fā)展動態(tài)<br>嘉宴火鍋產(chǎn)品上市前考察<br>09<br>嘉宴品牌計劃新增火鍋類產(chǎn)品，現(xiàn)已組織核<br>心干部進(jìn)行考察學(xué)習(xí)，并完成了相關(guān)成果的復(fù)盤<br>工作，目前正在計劃啟動階段。

0 2 \/ 發(fā) 展 動 態(tài)<br>10<br>十月伊始，秋意正濃，雙節(jié)的奮戰(zhàn)剛<br>剛結(jié)束，大家都帶著收獲的熱情齊聚新辦<br>公室，回顧九月，展望十月，爭取在十月<br>再創(chuàng)輝煌！<br>星光不問趕路人，時光不負(fù)奮斗者，<br>榮光屬于實(shí)干家。讓我們踔厲奮發(fā)、篤行<br>不怠，取得不斐的成績！<br>金戈鐵馬聞?wù)鞴?lt;br>不負(fù)韶華渡十月

03<br>學(xué)習(xí)成長<br>干部晉升<br>團(tuán)建活動<br>11

0 3 \/ 學(xué) 習(xí) 成 長<br>12<br>本次晉級考試共有19名員工順利通過，成功晉級。<br>以考促學(xué)，以學(xué)促行，從考前輔導(dǎo)培訓(xùn)，到考后總結(jié)<br>復(fù)盤，鼓勵員工成長提升，激發(fā)員工新活力，并為門<br>店完善人才梯隊。<br>餐飲板塊員工晉級考試圓滿結(jié)束<br>崗位晉級考評激發(fā)員工新活力

13<br>餐飲板塊第22屆干部競聘會圓滿成功<br>快餐品牌第22屆干部<br>競聘結(jié)果：<br>張超越：稼享正合茂<br>店主管<br>孫曉蕊：稼享正合茂<br>店主管<br>高曼竺：稼享天目山<br>路店主管<br>03\/ 學(xué)習(xí)成長<br>王 聰：稼享香樟店廚師長助理<br>徐 斌：稼享薛家島路店助<br>張文君：稼享天目山路店店助<br>董輝全：稼享盛世江山店店長

短視頻培訓(xùn)成果落地<br>九紫開啟首次直播<br>0 3 \/學(xué)習(xí)成長<br>14<br>9月份九紫食品搭建短視頻學(xué)習(xí)梯隊，培養(yǎng)新媒體運(yùn)<br>營人才，10月份九紫首次開啟線上直播，賬號粉絲明顯<br>上升，下單客戶遍布11個省市，34個不同區(qū)域，實(shí)現(xiàn)全<br>國推廣銷售的第一步，為雙十一銷售做鋪墊。

聚<br>力<br>攻<br>堅<br>0 3 \/ 學(xué) 習(xí) 成 長<br>15<br>九紫食品廠戶外拓展主題團(tuán)建<br>為年底業(yè)績沖刺營造良好氛圍，九紫食品開展了“<br>凝心聚力、同心同行、感恩有你”為主題的團(tuán)建活動。<br>在歡聲笑語中，大家載歌載舞、把酒言歡，在歡樂<br>中增加情感與信任，期待伙伴們同心同行，創(chuàng)造更多佳<br>績 !

DELICIOUS<br>悅<br>饞<br>越<br>味<br>04<br>16

0 4 \/ 悅 饞 越 味<br>榴<br>蓮<br>芥<br>末<br>挺<br>自<br>戀<br>人<br>人<br>吃<br>過<br>都<br>喜<br>歡<br>17<br>芥末味夏果仁

Home of staff 0 4 \/ 悅饞越味<br>椰子水<br>18

員<br>工<br>風(fēng)<br>采<br>19<br>05

20<br>一個人可以走得很快<br>，但一群人才能夠走得更<br>遠(yuǎn)。在這個金秋十月青日<br>一區(qū)、青日二區(qū)、煙威一<br>區(qū)分別舉行了以大區(qū)為單<br>位的團(tuán)建主題活動。<br>在緊張忙碌的工作之<br>余，體驗(yàn)運(yùn)動的快樂、合<br>作的樂趣，充分展示團(tuán)結(jié)<br>拼搏、奮勇爭先的精神面<br>貌?；顒咏Y(jié)束后，大家將<br>以更加飽滿的熱情、振奮<br>的精神，為目標(biāo)實(shí)現(xiàn)貢獻(xiàn)<br>自己的力量。<br>青日二區(qū)金秋團(tuán)建<br>0 5 \/ 員工風(fēng)采

初心不改共成長<br>凝心聚力譜新篇<br>21<br>0 5 \/ 員工風(fēng)采

薛<br>記<br>歌<br>王<br>爭<br>霸<br>聲<br>動<br>燃<br>爆<br>現(xiàn)<br>場<br>你的歌聲是我耳機(jī)傳達(dá)不出的情緒<br>今夜，你是舞臺最亮的星<br>彼此的愛都在歌聲唱響時紛至沓來<br>不在未來 在Weliv05\/ 員工風(fēng)采<br>22

歌聲在耳邊響起，閃耀的應(yīng)援<br>棒，在舞臺下律動。<br>每一個音符似乎仍在跳動，每<br>一個節(jié)拍仿佛從未停息，藍(lán)天做紙，<br>海水為墨，寫不完我們心中的奔放，<br>唱不完我們心中的熱情。下一屆薛<br>記歌王爭霸賽，等你來挑麥！<br>ve<br>Music<br>23<br>06\/ 員工風(fēng)采

24<br>0 5 \/ 員工風(fēng)采<br>稼享廣廈店<br>主管<br>張玉玲<br>稼享廣廈店主<br>管張玉玲長期堅持<br>外賣電話回訪，并<br>與團(tuán)隊伙伴積極分<br>享經(jīng)驗(yàn)。在她的帶<br>動和團(tuán)隊的共通過<br>努力下線上評價及<br>訂單數(shù)明顯增加。<br>稼享廣廈店<br>主管<br>張玉玲

25<br>0 5 \/ 員工風(fēng)采<br>稼享廣廈店<br>主管<br>張玉玲<br>薛記辛安興華店<br>訓(xùn)練員<br>王 紅<br>王紅在8月晉級后<br>全面負(fù)責(zé)門店管理，8<br>月帶領(lǐng)團(tuán)隊超額完成確<br>保目標(biāo)，9月帶領(lǐng)團(tuán)隊<br>完 成 力 爭 目 標(biāo) 的<br>129.58%。<br>強(qiáng)將手下無弱兵，<br>為王紅店長和門店伙伴<br>點(diǎn)贊！

05\/ 員工風(fēng)采<br>26<br>肉餡間張春艷、<br>盧玉玲、周盛文、黃<br>昌霞通過持續(xù)自我學(xué)<br>習(xí)和實(shí)踐，迅速掌握<br>了其他加配間的多項(xiàng)<br>技能，在生產(chǎn)繁忙備<br>戰(zhàn)之際，化身多面能<br>手，以一當(dāng)十，頂崗<br>超額完成生產(chǎn)任務(wù)！<br>持續(xù)學(xué)習(xí)，深耕<br>自己，與公司共成長。<br>張春艷、盧玉玲、<br>周盛文、黃昌霞<br>九紫食品肉餡間

以身作則<br>27<br>0 5 \/ 員工風(fēng)采<br>饞籠繁花里店<br>收銀員<br>裴 琳<br>裴琳， 從 膽 小 害 羞<br>的女孩兒成長為會員充值<br>標(biāo)兵和新員工帶教老師，<br>不僅將晚間充值金額由<br>1000元提高到3000元，<br>帶教員工更是耐心細(xì)致、<br>以身作則！

李淑杰關(guān)愛伙伴、<br>注重學(xué)習(xí)成長迅速，主動<br>承擔(dān)門店開封帖管理工作<br>且高質(zhì)量完成，連續(xù)多月<br>抽檢無問題。<br>薛記東部佳世客店<br>訓(xùn)練員<br>李淑杰<br>0 5 \/員工風(fēng)采<br>28

32<br>0 5 \/ 員工風(fēng)采<br>薛記煙臺萬象匯店<br>營業(yè)員<br>董興晨<br>29<br>連續(xù)半個月全身心投入新<br>開店的營運(yùn)服務(wù)，十一假期每<br>天早九點(diǎn)晚十點(diǎn)全天工作。每<br>天利用小蜜蜂在店門口主動發(fā)<br>試吃，是門店熱情而堅定的守<br>護(hù)者。<br>薛記煙臺萬象匯店<br>營業(yè)員<br>董興晨

33

到了一定的宣傳效果，人們<br>才會注意到。<br>不過每一家快餐店的實(shí)<br>際情況都不一樣，在進(jìn)行宣<br>傳的時候應(yīng)該要選擇正確的<br>方式?？梢赃M(jìn)行線上宣傳和<br>線下宣傳，也可以將兩者結(jié)<br>合在一起，比如說利用當(dāng)下<br>比較火熱的短視頻平臺、微<br>信朋友圈或者是微博等，線<br>下的宣傳主要是發(fā)放一些傳<br>單。<br>二、餐飲店吸引顧客的<br>技巧之保持衛(wèi)生干凈<br>一家快餐店能不能開好，<br>能不能吸引到更多的顧客，<br>需要特別重視的一個方面就<br>是店內(nèi)外的衛(wèi)生。顧客在進(jìn)<br>入到快餐店之前是在店外，<br>如果看到快餐店的門口很亂<br>很臟的話，就會對快餐店失<br>餐飲店吸引顧客的技巧，<br>好生意是這樣做的<br>隨著生活節(jié)奏不斷的加快，人<br>們在飲食方面的要求也越來越<br>高了，餐飲店對于很多人來說<br>就是福音，能夠省很多吃飯的<br>時間。正因?yàn)槿绱?，現(xiàn)在市面<br>上的各種餐飲店也逐漸多了起<br>來。不過要開好一家好的餐飲<br>店卻不是那么容易的事情，那<br>么餐飲店吸引顧客的技巧，好<br>生意是這樣做的。以下小編為<br>大家?guī)矸窒恚?lt;br>一、餐飲店吸引顧客的技<br>巧之做好宣傳<br>無論開的是什么樣的店鋪，<br>前期的時候都必須要注意宣傳<br>的問題，只有做好了宣傳才能<br>夠讓更多的人知道。因?yàn)槿藗?lt;br>在去一個店里消費(fèi)的前提是對<br>這個店面有一定的好感，人們<br>才會走進(jìn)店里去消費(fèi)。如果達(dá)<br>06\/ 行業(yè)視窗<br>30

去興致，導(dǎo)致顧客不想進(jìn)入店<br>里消費(fèi)。如果經(jīng)營者能夠多注<br>意一下這個方面，將快餐店外<br>面和里面的衛(wèi)生打掃的非常干<br>凈，可以給顧客一種良好的就<br>餐體驗(yàn)，人們看到了之后也會<br>感覺心情愉悅，在店里能夠享<br>受到良好的就餐氛圍，自然也<br>愿意到店里來吃東西。<br>三、餐飲店吸引顧客的技<br>巧之價格實(shí)惠<br>對于快餐店來說，吸引顧<br>客的一個重要技巧便是價格實(shí)<br>惠，如果能打好價格戰(zhàn)，對店<br>里的生意是有很大幫助的?？?lt;br>餐店消費(fèi)人群大多數(shù)是打工一<br>族或是學(xué)生，他們收入屬于中、<br>下層所以，要吸引人入店吃飯，<br>價格一定不要高。<br>四、餐飲店吸引顧客的技<br>巧之菜式多樣化<br>餐飲店里的食物都是提前<br>做好的，顧客可以自挑自選，<br>不過想要吸引更多的顧客，那<br>么就得保證店里的菜品多樣化。<br>因?yàn)槊恳晃活櫩偷目谖抖际遣?lt;br>一樣的，而且大家也不喜歡連<br>續(xù)多天吃同樣的東西，以此不<br>斷的增加菜品的種類，不僅可<br>以滿足更多顧客的需求，也有<br>助于留住老顧客。<br>所以建議經(jīng)營者遵循薄<br>利多銷的原則，雖然說菜品銷<br>售出去的時候利潤不是很大，<br>但如果來吃的人多了，賣的量<br>也會增多，整體的營業(yè)額還是<br>很不錯的。大多數(shù)人選擇在哪<br>吃飯一大部分是看飯菜的價格，<br>如果食物價格相對來說還是挺<br>好的，那么顧客也會記住，經(jīng)<br>常來臨。下期分享“餐飲開店<br>前需要做的4個市場調(diào)查”為餐<br>飲人指點(diǎn)迷津。<br>06\/ 行業(yè)視窗<br>31

員 工 發(fā) 展<br>1.平臺合伙人成長階梯<br>2.餐飲管培生優(yōu)才培養(yǎng)計劃

歌聲在耳邊響起，閃耀的應(yīng)援<br>棒，在舞臺下律動。<br>每一個音符似乎仍在跳動，每<br>一個節(jié)拍仿佛從未停息，藍(lán)天做紙，<br>海水為墨，寫不完我們心中的奔放，<br>唱不完我們心中的熱情。下一屆薛<br>記歌王爭霸賽，等你來挑麥！<br>ve<br>Music<br>23<br>05\/ 員工風(fēng)采

01 月度要聞 \/ Monthly News <br>02 發(fā)展動態(tài)\/ Development Trends<br>03 學(xué)習(xí)成長\/ Learning And Growth<br>目<br>錄 C O N T E N T S<br>集團(tuán)全員喜迎喬遷<br>喬遷同樂會<br>《管理心法》外訓(xùn)<br>抖音短視頻培訓(xùn)結(jié)業(yè)典禮 <br>餐飲干部晉升<br>借菜光谷店即將起航<br>團(tuán)建活動

20<br>一個人可以走得很快<br>，但一群人才能夠走得更<br>遠(yuǎn)。在這個金秋十月青日<br>一區(qū)、青日二區(qū)、煙威一<br>區(qū)分別舉行了以大區(qū)為單<br>位的團(tuán)建主題活動。<br>在緊張忙碌的工作之<br>余，體驗(yàn)運(yùn)動的快樂、合<br>作的樂趣，充分展示團(tuán)結(jié)<br>拼搏、奮勇爭先的精神面<br>貌?；顒咏Y(jié)束后，大家將<br>以更加飽滿的熱情、振奮<br>的精神，為目標(biāo)實(shí)現(xiàn)貢獻(xiàn)<br>自己的力量。<br>薛記團(tuán)隊金秋團(tuán)建<br>0 5 \/ 員工風(fēng)采

25<br>0 5 \/ 員工風(fēng)采<br>稼享廣廈店<br>主管<br>張玉玲<br>薛記辛安興華店<br>訓(xùn)練員<br>王 紅<br>王紅在8月晉級后<br>全面負(fù)責(zé)門店管理，8<br>月帶領(lǐng)團(tuán)隊超額完成確<br>保目標(biāo)，9月帶領(lǐng)團(tuán)隊<br>完 成 力 爭 目 標(biāo) 的<br>129.58%。<br>強(qiáng)將手下無弱兵，<br>為王紅和門店伙伴點(diǎn)贊！