百益龍集團(tuán)

蘇州禾田香料有限公司

蘇州禾田香料有限公司

一、公司簡(jiǎn)介

蘇州禾田香料有限公司成立于 1998 年，是一家以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售香精、香料為一體的企業(yè)，距今

已有 20 年發(fā)展歷史。在 20 年的發(fā)展歷程中，蘇州禾田獲得了數(shù)十項(xiàng)殊榮。其中包括自 2013 年起，一直被

評(píng)為蘇州市知名商標(biāo)，2004 年起，成為蘇州是高新技術(shù)企業(yè)。于 2014 年成為中國(guó)食品配料百?gòu)?qiáng)企業(yè)。

2015 年開(kāi)始深度研究天然提取物與反應(yīng)物。致力于深耕大健康市場(chǎng)。

二、職能部門

1、調(diào)香部

目前 5 位高級(jí)調(diào)香配備至少 1 名初級(jí)調(diào)香師與一名調(diào)香助理。每名高級(jí)調(diào)香師從業(yè)經(jīng)驗(yàn)至少在 15 年

以上。共有 15 名調(diào)香師。使用國(guó)外先進(jìn)實(shí)驗(yàn)儀器，例如日本小型實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥塔，澳洲進(jìn)口蒸餾萃取塔

等。

2、應(yīng)用技術(shù)部

15 名具有 10 年以上工廠從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的食品與飲料應(yīng)用技術(shù)工程師，根據(jù)不同的香氣特征與客戶要求進(jìn)

行產(chǎn)品研發(fā)。選用進(jìn)口設(shè)備，例如 UHT 小型乳品實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)線，意大利卡布佳尼冷飲設(shè)備等。

3、品控部

利用進(jìn)口安捷倫氣象、液相色譜儀，質(zhì)譜儀、微生物檢測(cè)儀器。對(duì)公司近 1500 種原料進(jìn)行詳細(xì)的分

析，確保品質(zhì)。

4.、生產(chǎn)部

生產(chǎn)車間面積達(dá) 1 萬(wàn)平當(dāng)米，年產(chǎn) 800 噸液體香精、200 噸固體香精，采用進(jìn)口天然香氣提取設(shè)備、

低溫冷翠取設(shè)備、天然反應(yīng)釜、與微膠囊噴霧干燥設(shè)備。并打造醫(yī)藥級(jí)可參觀式生產(chǎn)車間，全自動(dòng)生產(chǎn)線。

三、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

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1. 合成香氣

屬于人工合成產(chǎn)物，主要運(yùn)用人工合成香料進(jìn)行人工采集與合成。

2. 天然等同香氣

絕大多數(shù)單體原料通過(guò)天然提取獲得，并于部分單體原料混合。

3. 天然香氣

利用天然提取工藝與設(shè)備，對(duì)食品本身進(jìn)行萃取，并在萃取有收集過(guò)程中不添加任何人工合成原料。

4. 天然反應(yīng)物

主要技術(shù)包含美拉德反應(yīng)，天然水解反應(yīng)等。通過(guò)天然反應(yīng)將含有脂肪或蛋白的食品香氣提煉出來(lái)，

不僅保留了食品中的營(yíng)養(yǎng)成分，并且所提煉出的香氣更加柔和，自然。適用于高端產(chǎn)品中

四、天然系列代表性產(chǎn)品

1. CE001 咖啡提取物

在香氣的提取過(guò)程中，最重要的是對(duì)香氣的頭香、尾香與果酸（體香）的把控。尤為重要的是產(chǎn)品的

頭像部分，頭香屬大分子結(jié)構(gòu)，一般在 100 個(gè)碳原子以下，屬于極易揮發(fā)部分。對(duì)于這部分的香氣，我們

選用中度烘焙豆，利用低溫冷翠取工藝對(duì)豆子的頭香以及果酸進(jìn)行收集。

對(duì)于尾部香氣的抽提，我們采用熱提取方式。取一部分粉碎后的深度烘焙咖啡粉進(jìn)行蒸餾萃取，隨后

進(jìn)行超倍濃縮。再取一部分原料，加入糖與氨基酸，并對(duì)溫度和時(shí)間進(jìn)行控制，利用美拉德反應(yīng)原理制作

出自然并厚實(shí)的香氣。并將蒸餾萃取物與美拉德反應(yīng)物混合。最終，將前期萃取的頭香、果酸提取物與尾

香部分的提取物、反應(yīng)物融合制作而成。

2. NMP 濃縮牛奶抽提物

屬于黃油水解物和奶粉的混合物，通過(guò)水解反應(yīng)與梅拉德反應(yīng)完成，在制作過(guò)程當(dāng)中沒(méi)有添加任何人

工合成原料。首先，取部分奶粉加入糖和氨基酸進(jìn)行美拉德反應(yīng)。再取黃油，加入在東京研發(fā)部自主研發(fā)

的天然酶制劑進(jìn)行水解后，將上層水解物收集，并于美拉德反應(yīng)后的奶粉混合。將蒸汽攪拌鍋逐步升溫，

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控制在 80 攝氏度(正負(fù)不超過(guò) 3 攝氏度)，進(jìn)行長(zhǎng)達(dá) 8 小時(shí)的攪拌制作而成。

四、發(fā)展戰(zhàn)略

隨著市場(chǎng)份額的不斷擴(kuò)大，原有的工廠已經(jīng)不能滿足未來(lái)的產(chǎn)能。因此，集團(tuán)于 2017 年，在浙江湖

州投資 1.5 億元人民幣，建立超 10000 平米大型生產(chǎn)研發(fā)基地，預(yù)計(jì)年產(chǎn)超 1000 噸香精香料與天然提取

物。

百

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百益龍香料（湖州）有限公司

目錄

? 企業(yè)概 ? 職能部 ? 產(chǎn)品介 ? 服務(wù)網(wǎng) ? 發(fā)展戰(zhàn)

概況 部門 介紹 網(wǎng)絡(luò) 戰(zhàn)略

1. 企業(yè)概況

成立于1998年，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售香精、

香料為一體的企業(yè)。

距今已有超過(guò)25年發(fā)展歷史

禾田L(fēng)ogo的含義

綠色代表著健康與天然

蝴蝶作為花粉采集與傳播的昆蟲(chóng)，所傳

播的花粉被視為香氣

因此，綠色的蝴蝶代表著蘇州禾田就像

展翅飛翔的蝴蝶，為世界傳播天然、健

康的產(chǎn)品

獲得

2013年

2004年起，

2014年成為中國(guó)

所獲殊榮

得了數(shù)十項(xiàng)殊榮，其中包括

年起，一直被評(píng)為蘇州市知名商標(biāo)

成為蘇州高新技術(shù)企業(yè)

國(guó)食品配料百?gòu)?qiáng)企業(yè)

2. 職能部門

? 調(diào)香部

? 應(yīng)用技術(shù)部

? 品控部

? 生產(chǎn)部

? 銷售部

? 市場(chǎng)部

調(diào)香部

具有5位高級(jí)調(diào)香師具備15年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

采用先進(jìn)檢測(cè)，調(diào)香設(shè)備

配備初級(jí)調(diào)香師與調(diào)香助理

應(yīng)用技術(shù)部

10年以上工廠從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的食品與飲料工程師，

采用進(jìn)口設(shè)備，例如日本UHT小型乳品實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)線

意大利卡布佳尼冷飲設(shè)備等

品控部

選用進(jìn)口安捷倫氣相、液相色譜儀、微生物

檢測(cè)儀器

專業(yè)的品控團(tuán)隊(duì)

生產(chǎn)部

生產(chǎn)車間面積超1萬(wàn)平方米

年產(chǎn)800香精香料與天然萃取物

天然香氣提取設(shè)備、低溫冷萃取設(shè)備、反應(yīng)釜

銷售部

市場(chǎng)部

專業(yè)的銷售團(tuán)隊(duì)

具有10年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

為客戶提供多元化產(chǎn)品方案

對(duì)接知名研發(fā)中心合作、

與知名大學(xué)建立戰(zhàn)略合作

收集與整理行業(yè)資訊

3. 產(chǎn)品介紹

?1. 合成香氣

?2. 天然等同香氣

?3. 天然提取香氣

?4. 天然反應(yīng)物

天然提取工藝與設(shè)備對(duì)食品本身進(jìn)行萃取，

并在萃取有收集過(guò)程中不添加任何人工合成原料。

產(chǎn)品范圍 ： 乳品、含乳飲料、冷飲、飲料、酒

應(yīng)用作用 ： 天然打底果香，植物香氣

建議添加量 ： 0.05 ‰ 至 1 ‰（根據(jù)產(chǎn)品而定）

原料成分 ： 水果、植物

天然水果、植物提取物

酒。

天然反應(yīng)物

通過(guò)美拉德反應(yīng)，天然酶解反應(yīng)等工藝制作而成

所提煉出的香氣更加柔和，自然。

產(chǎn)品范圍 ： 乳品、含乳飲料、冷飲

應(yīng)用作用 ： 天然打底鮮奶香氣

建議添加量 ： 0.05 ‰ 至 0.3 ‰（根據(jù)產(chǎn)品而定）

原料成分 ： 奶粉、黃油

5. 發(fā)展概況

2015年開(kāi)始深度研究天然提取物與

2017年于浙江湖州市投資1.5億元

發(fā)生產(chǎn)基地。年產(chǎn)800噸香精香料

合作伙伴包括康師傅、蒙牛、哇

產(chǎn)品覆蓋以冷飲、飲料、烘焙、

牙膏、化妝品為主的日化領(lǐng)域。

與反應(yīng)物。

元建議超10000平米大型研

料與天然提取物。

哇哈哈、溜溜梅等知名企業(yè)，

糖果為主的食品領(lǐng)域與以

選擇

全

擇天然，選擇禾田

專注香精20年

球可信賴合作伙伴