中國團(tuán)餐十大品牌

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店

形

象

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冊

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a

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n

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a

l

第一章 招牌規(guī)范

1. 門店門牌標(biāo)識

2.門店招牌標(biāo)識

2. LOGO招牌標(biāo)識

3.戶外立式招牌

第二章 品牌形象規(guī)范

1. 品牌形象文化墻

2.食堂文化

3.柱子貼畫

4.燈箱海報

5.門店公告

6.車體廣告

第三章 員工規(guī)范

1. 員工服裝規(guī)范

2.員工工牌

3.名片

4.客戶聯(lián)絡(luò)函

5.門店P(guān)PT模板

第四章 四門店標(biāo)識與導(dǎo)語

1. 前廳標(biāo)識規(guī)范

1.1標(biāo)識規(guī)范

座椅標(biāo)準(zhǔn)色

裝飾裝置

綠化裝飾

窗口標(biāo)識

排隊分流帶

防撞玻璃條

玻璃貼

公告墻

垃圾桶

1.2導(dǎo)視標(biāo)識規(guī)范

常用標(biāo)識牌

樓層標(biāo)識牌

區(qū)域標(biāo)識牌

路標(biāo)指示牌

導(dǎo)視標(biāo)識牌

警示標(biāo)示牌

衛(wèi)生類標(biāo)示牌

回收標(biāo)示牌

目 錄

3. 展板標(biāo)準(zhǔn)

3.1 企業(yè)文化

3.2 文化宣傳欄

3.3 后廚周、月計劃

3.4 廚房用具分類示意圖

3.5 食品安全宣傳欄

3.6 消防安全宣傳欄

3.7 廚房平面區(qū)域及消防逃生圖

3.8 原材料驗收

3.9 廚房文件記錄欄

3.10 校園食堂從業(yè)人員常識

3.11 雞蛋加工的食品安全風(fēng)險

3.10 餐飲服務(wù)場所、設(shè)備設(shè)施及工具清潔方法

3.12 4D管理卡標(biāo)準(zhǔn)

3.13 標(biāo)語標(biāo)準(zhǔn)

4. 標(biāo)準(zhǔn)實施與維護(hù)

4.1 各功能區(qū)標(biāo)準(zhǔn)

4.2 具體實施流程

4.3 后期維護(hù)

2. 后廚標(biāo)識規(guī)范

2.1 所需工具清單及用途示例

2.2 劃線標(biāo)準(zhǔn)

2.3 貨架、工具標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)

2.4 儲物箱標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)

2.5 警示標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)

第五章 各項制度及流程看板

1. 操作標(biāo)準(zhǔn)

2.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

3.切配標(biāo)準(zhǔn)

4.工衣標(biāo)準(zhǔn)

5.責(zé)任區(qū)域標(biāo)識牌

6.崗位操作流程

7.設(shè)備操作流程

8.管理制度

9.崗位說明書

10.設(shè)備管理卡

第六章 辦公室標(biāo)準(zhǔn)形象規(guī)范

1. 形象墻

2.文化經(jīng)文

3.文化標(biāo)語

4.企業(yè)文化

5.組織架構(gòu)

6.行為準(zhǔn)則

7.文化系統(tǒng)

8.公益墻

9.榮譽(yù)墻

門店形象手冊 第一章 招牌規(guī)范 01-1

作用說明：為了推進(jìn)公司規(guī)范化管理，做到規(guī)范統(tǒng)一、

有效控制，避免門店信息泄露，達(dá)到信息安全

使用說明：用于餐廳門口顯眼位置

材料說明：銅板、折邊

尺寸說明：30*10cm

門店門牌

ZS0 1A

1 0 1 8 8

中膳簡稱

分子公司代碼

經(jīng)營方式代碼

增量代碼

起始為一星，每年年度巡檢評定 年份

自主經(jīng)營：A

責(zé)任制：B

第一章 招牌規(guī)范 門店形象手冊

中膳智匯園餐

河

廳

河 68

設(shè)計圖

效果圖

中膳智匯園餐 河廳 68

01-2

作用說明：用來指示店鋪的名稱和標(biāo)志

使用說明：用于餐廳門口

材料說明：亞克力+不銹鋼+背部發(fā)光

尺寸說明：根據(jù)實際情況定制

門店招牌標(biāo)識

01/02

門店形象手冊 第一章 招牌規(guī)范 01-3 LOGO招牌標(biāo)識

作用說明：推動城市品牌建設(shè)以及幫助城市提升品牌形象為己任

使用說明：用于餐廳墻面或者懸掛天花板

材料說明：亞克力+霓虹燈發(fā)光

尺寸說明：根據(jù)實際情況定制

設(shè)計圖

效果圖

第一章 招牌規(guī)范 門店形象手冊

作用說明：用來指示店鋪的名稱和標(biāo)志

使用說明：對于餐廳門口

材料說明：亞克力UV或者底版假草皮，字體采用加厚亞克力。

尺寸說明：根據(jù)實際情況定制

01-4 招牌

招牌展示效果圖

03/04

01-5 戶外立式招牌

門店形象手冊 第一章 招牌規(guī)范

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店

形

象

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第

貳

章

I

M

A

G

E M

A

N

U

A

L

CHAPTER TWO

05/06

門店形象手冊 第二章 品牌形象規(guī)范 作用說明：推動城市品牌建設(shè)以及幫助城市提升品牌形象為己任

使用說明：用于餐廳墻面

材料說明：戶外背膠或者KT板

尺寸說明：根據(jù)實際情況定制

設(shè)計圖

效果圖

02-1 品牌形象文化墻

第二章 品牌形象規(guī)范 門店形象手冊

02-2 品牌形象文化墻

作用說明：推動城市品牌建設(shè)以及幫助城市提升 品牌形象為己任

使用說明：用于餐廳墻面

材料說明：戶外背膠或者KT板

尺寸說明：根據(jù)實際情況定制

效果圖

設(shè)計圖

07/08

門店形象手冊 第二章 品牌形象規(guī)范 02-3 品牌形象文化墻

設(shè)計圖

效果圖

作用說明：推動城市品牌建設(shè)以及幫助城市提升 品牌形象為己任

使用說明：用于餐廳墻面

材料說明：戶外背膠或者KT板

尺寸說明：根據(jù)實際情況定制

第二章 品牌形象規(guī)范 門店形象手冊

02-4 品牌形象文化墻

作用說明：推動城市品牌建設(shè)以及幫助城市提升 品牌形象為己任

使用說明：用于餐廳墻面

材料說明：戶外背膠或者KT板

尺寸說明：根據(jù)實際情況定制

設(shè)計圖

效果圖

09/10

門店形象手冊 第二章 品牌形象規(guī)范 作用說明：推動城市品牌建設(shè)以及幫助城市提升 品牌形象為己任

使用說明：用于餐廳墻面

材料說明：油漆或安迪板（最好用油漆）

尺寸說明：根據(jù)實際情況定制

02-5 文化墻

文化墻展示效果圖

第一章 招牌規(guī)范 門店形象手冊

02-6 食堂標(biāo)語文化墻

作用說明：推動城市品牌建設(shè)以及幫助城市提升 品牌形象為己任

使用說明：用于餐廳柱子或者墻面

材料說明：亞克力UV、KT板或者掛畫框

尺寸說明：根據(jù)實際情況定制

設(shè)計圖

效果圖

11/12

門店形象手冊 第二章 品牌形象規(guī)范 02-7 燈箱海報

作用說明：是一種信息傳達(dá)的廣告媒體。

使用說明：用于打飯窗口上方。

材料說明：燈箱或亞克力

尺寸說明：根據(jù)實際情況定制

[zheng] [jian] [zhu]

[men] [chao]

設(shè)計圖

效果圖

第二章 品牌形象規(guī)范 門店形象手冊

13/14

02-8 燈箱海報

作用說明：是一種信息傳達(dá)的廣告媒體。

使用說明：用于打飯窗口上方。

材料說明：燈箱或亞克力

尺寸說明：根據(jù)實際情況定制

設(shè)計圖

效果圖

門店形象手冊 第二章 品牌形象規(guī)范 02-9 燈箱海報

作用說明：是一種信息傳達(dá)的廣告媒體。

使用說明：用于打飯窗口上方。

材料說明：燈箱或亞克力

尺寸說明：根據(jù)實際情況定制

效果圖 設(shè)計圖

第二章 品牌形象規(guī)范 門店形象手冊

15/16

02-10 燈箱海報

作用說明：是一種信息傳達(dá)的廣告媒體。

使用說明：用于打飯窗口上方。

材料說明：燈箱或亞克力

尺寸說明：根據(jù)實際情況定制

生

LIFE

舌尖上

的幸福滋味

Enjoy the taste

of happiness活LIFE

舌尖上

的幸福滋味

Enjoy the taste

of happiness品

TASTE

舌尖上

的幸福滋味

Enjoy the taste

of happiness優(yōu)

HIGH QUALITY

舌尖上

的幸福滋味

Enjoy the taste

of happiness家

HOME

舌尖上

的幸福滋味

Enjoy the taste

of happiness

效果圖

設(shè)計圖

門店形象手冊 第二章 品牌形象規(guī)范 02-11 門店公告

作用說明：是一種信息傳達(dá)的廣告媒體。

使用說明：用于說明某種事件。

材料說明：A4紙

尺寸說明：A4

?件名稱

內(nèi)容區(qū)域

?件名稱

內(nèi)容區(qū)域

豎版

橫版

第二章 品牌形象規(guī)范 門店形象手冊

02-12 面包車車體廣告

17/18

門店形象手冊 第二章 品牌形象規(guī)范

02-13 貨車車體廣告

19/20

?

店

形

象

?

冊

第

叁

章

I

M

A

G

E M

A

N

U

A

L

CHAPTER THREE

門店形象手冊 第三章 員工規(guī)范 款式 服裝樣式 面料成分 尺寸

廚師服裝

長袖廚師上衣

35%棉，65%滌

S、M、L、XL、2XL、

3XL

短袖廚師上衣

S、M、L、XL、2XL、

3XL

冬裝服務(wù)員服

裝

女長袖襯衣+領(lǐng)

結(jié)

S、M、L、XL、2XL、

3XL

男長袖襯衣

S、M、L、XL、2XL、

3XL

夏裝服務(wù)員服

裝

女短袖襯衣+領(lǐng)

結(jié)

S、M、L、XL、2XL、

3XL

男短袖襯衣

S、M、L、XL、2XL、

3XL

03-1工衣規(guī)格

第三章 員工規(guī)范 門店形象手冊

管理層人員服

裝

短袖 T 恤

100%棉

S、M、L、XL、2XL、

3XL

西裝、西褲

S、M、L、XL、2XL、

3XL

圍裙

廚師圍裙（長）

100%化纖

圍裙（短）

帽子

貝雷帽 95%棉，5%氨綸

21/22

門店形象手冊 第三章 員工規(guī)范 03-2著裝示意圖

女服務(wù)員

男服務(wù)員

廚師服

冬裝

第三章 員工規(guī)范 門店形象手冊

女服務(wù)員

男服務(wù)員

廚師服

夏裝

23/24

門店形象手冊 第三章 員工規(guī)范 高管層 夏裝

高管層 冬裝

03-3 員工名牌

第三章 員工規(guī)范 門店形象手冊

作用說明：方便管理

使用說明：員工衣服左上位置

材料說明：常規(guī)

尺寸說明：7*2（單位：cm）

70mm

20mm Leo
Lee

25/26

門店形象手冊 第三章 員工規(guī)范

03-4 名片

中膳國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)集團(tuán)

您的名字

項?經(jīng)理

M:
136XXXXXX636

tsxf138@126.com

03-5 客戶聯(lián)絡(luò)函

第三章 員工規(guī)范 門店形象手冊

聯(lián)絡(luò)函

主題( Topic ): xxxxxxxxxxxx

xxxxxxxxxxx:

xxxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxx(所在公司）

Xxxxxx(所在門店）

xxxx 年 xx 月 xx 日

致( TO ): XXXXXX（客戶名稱）

由( From ): xxxxxxx(所在門店）

抄送( Cc ): xxxxxxx（所在公司）

日期( Date ): XXXXX

27/28

門店形象手冊 第三章 員工規(guī)范

03-6 門店P(guān)PT模板（部分頁面）

目

錄

CONENTS

二

本月工作規(guī)劃

一

月度工作總結(jié)

三

工作支持需求

中膳團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)集團(tuán) -xxx 分公司 xxx 門店

X月工作總結(jié)與 X月工作規(guī)劃

匯報人 :xxx

中國團(tuán)餐十大品牌

TOP
10
BRANDS
IN
CHINA

中膳國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)集團(tuán)

SINODIET
INTERNATIONAL
INSTITUTIONAL
CATERING
INDUSTRY
GROUP

?

店

形

象

?

冊

第

肆

章

I

M

A

G

E M

A

N

U

A

L

CHAPTER FOUR

29/30

門店形象手冊 第四章 門店標(biāo)識與導(dǎo)語 04-1 座椅標(biāo)準(zhǔn)色

C
100

M
30

Y
100

K
30

C
65

M
0

Y
100

K
0

C
40

M
0

Y
100

K
0

04-2 裝飾裝置

第四章 門店標(biāo)識與導(dǎo)語 門店形象手冊

31/32

門店形象手冊 第四章 門店標(biāo)識與導(dǎo)語 04-3 綠化裝置

第四章 門店標(biāo)識與導(dǎo)語 門店形象手冊

1 2 3 4 5

6 7 8 9 10

04-4 窗口標(biāo)識

設(shè)計圖

效果圖

作用說明：標(biāo)記檔口序號，方便消費者記憶

使用說明：打餐窗口玻璃正中間，可根據(jù)現(xiàn)有隔斷布局，也可根據(jù)檔口劃分。

材料說明：工業(yè)背膠

尺寸說明：根據(jù)實際情況等比例調(diào)整尺寸

33/34

門店形象手冊 第四章 門店標(biāo)識與導(dǎo)語 300mm

04-5 排隊分流帶

設(shè)計圖

效果圖

作用說明：更好管理，增快打餐速度，讓排隊更有秩序

使用說明：主要張貼在餐廳打餐窗口排隊處

材料說明：如下圖

尺寸說明：自定

第四章 門店標(biāo)識與導(dǎo)語 門店形象手冊

04-6 防撞玻璃條

作用說明：方便消費者進(jìn)出門時避免撞頭

使用說明：對于餐廳、廚房的玻璃門、玻璃幕墻等，按高度1200mm處張貼

材料說明：工業(yè)背膠或磨砂貼

尺寸說明：20cm高，寬根據(jù)實際情況定制

防撞玻璃條展示效果圖

PULL PULL

35/36

04-7 玻璃貼 門店形象手冊 第四章 門店標(biāo)識與導(dǎo)語 作用說明：代替窗簾的即時貼，透光看不見人，擋紫外線玻璃貼花紙

使用說明：用于衛(wèi)生間 窗玻璃，臥室窗玻璃，陽臺玻璃

材料說明：不干膠

尺寸說明：根據(jù)實際情況定制

玻璃貼展示效果圖

04-8 公告墻

第四章 門店標(biāo)識與導(dǎo)語 門店形象手冊

37/38

04-9 垃圾桶 門店形象手冊 第四章 門店標(biāo)識與導(dǎo)語

04-10 常用標(biāo)識牌

第四章 門店標(biāo)識與導(dǎo)語 門店形象手冊

39/40

04-11 樓層標(biāo)示牌

門店形象手冊 第四章 門店標(biāo)識與導(dǎo)語

第四章 門店標(biāo)識與導(dǎo)語 門店形象手冊

TEXT

TEXT

TEXT

TEXT

C
60

M
10

Y
0

K
0

C
40

M
0

Y
100

K
0

C
80

M
70

Y
0

K
0

C
0

M
15

Y
80

K
0

TEXT

TEXT

作用說明：快速找到自己所需的餐線，減少排隊時間

使用說明：顯眼的墻面上

材料說明：亞克力UV或者木板

尺寸說明：根據(jù)實際應(yīng)用等比例調(diào)整

04-12 區(qū)域標(biāo)識牌

41/42

門店形象手冊 第四章 門店標(biāo)識與導(dǎo)語 04-13 區(qū)域標(biāo)識牌

作用說明：是一種信息傳達(dá)媒體。

使用說明：用于信息的傳達(dá)，具有廣告、標(biāo)記、警示的功能。

材料說明：戶外背膠或者KT板

尺寸說明：根據(jù)實際情況定制

設(shè)計圖

效果圖

第四章 門店標(biāo)識與導(dǎo)語 門店形象手冊

04-14 路標(biāo)指示牌

43/44

門店形象手冊 第四章 門店標(biāo)識與導(dǎo)語 作用說明：快速尋找到自己所需的位置和方向

使用說明：功能區(qū)域墻上

材料說明：亞克力UV發(fā)光

尺寸說明：根據(jù)實際應(yīng)用等比例調(diào)整

04-15 導(dǎo)視標(biāo)識牌

C
60

M
10

Y
0

K
0

C
40

M
0

Y
100

K
0

C
80

M
70

Y
0

K
0

C
0

M
15

Y
80

K
0

04-16 食物標(biāo)示牌

第四章 門店標(biāo)識與導(dǎo)語 門店形象手冊

45/46

04-17 警示標(biāo)示牌 門店形象手冊 第四章 門店標(biāo)識與導(dǎo)語