珠 澳 文 旅 方 案

目錄

一、個(gè)人介紹 ................................................................................................... 3

二、文旅行業(yè)概述 .......................................................................................... 3

（一）行業(yè)整體表現(xiàn)`................................................................................. 4

三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況 .......................................................................................... 4

（一）珠海文旅發(fā)展有限公司................................................................. 4

（二）珠海橫琴澳商文旅科技有限公司............................................... 5

四、 珠澳文旅線—珠海 ............................................................................... 5

（二） 三灶鶴舞文化 ................................................................................ 6

（三） 林偉民與中國(guó)早期工人運(yùn)動(dòng)史跡陳列館............................... 7

（四） 三灶剪紙......................................................................................... 8

（五） 家灣茶果......................................................................................... 9

五、 珠澳文旅線—澳門 ............................................................................. 10

（二）大炮臺(tái)公園..................................................................................... 11

（四） 玫瑰圣母堂................................................................................... 14

（五）澳門非遺—瑪嘉烈葡撻制作體驗(yàn)............................................. 15

一、個(gè)人介紹

項(xiàng)目校內(nèi)導(dǎo)師曾倚亭，基本情況：碩士畢業(yè)于英國(guó)薩里大學(xué)國(guó)際

酒店管理專業(yè)，曾就職于澳門威尼斯人度假村酒店、珠海長(zhǎng)隆橫琴灣

酒店，自助游歷逾 15 國(guó)，有豐富的旅游酒店會(huì)展業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉

旅游酒店會(huì)展業(yè)運(yùn)作?，F(xiàn)是旅游與酒店管理教研室骨干教師，曾參與

旅游與酒店管理專業(yè)課題研究，組織、策劃、統(tǒng)籌多項(xiàng)校內(nèi)會(huì)議活動(dòng)。

主要業(yè)績(jī)：英國(guó)薩里大學(xué)國(guó)際酒店管理碩士研究生專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)，連

續(xù)兩年被評(píng)為現(xiàn)工作單位“先進(jìn)教育工作者”。技術(shù)支持方向：項(xiàng)目

統(tǒng)籌、活動(dòng)組織策劃指導(dǎo)、旅游線路設(shè)計(jì)等。

二、文旅行業(yè)概述

近年來，文化旅游產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，以文化和旅游產(chǎn)業(yè)的相互融合

為特征，成為國(guó)家重點(diǎn)推動(dòng)的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，成為全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的

重要引擎。根據(jù)國(guó)際統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，文化旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)全球經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)巨大，

2019 年全球文化旅游產(chǎn)業(yè)的直接和間接經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)達(dá)到 11.5 萬億美元，

占全球經(jīng)濟(jì)總量的 11.7%。在中國(guó)，文化旅游產(chǎn)業(yè)也已經(jīng)成為重要的

支柱產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)不斷增長(zhǎng)。

珠海和澳門都是中國(guó)的特別行政區(qū)，擁有豐富的文化旅游資源。

珠海，一座美麗的海濱城市，有著 1500 多年的歷史和人文景觀。位

于珠海香洲區(qū)的長(zhǎng)南逕古道，是連接唐家灣與前山的重要通道，長(zhǎng)約

5 公里，已有 3.5 公里保存完好，是古時(shí)官塘往來香洲的重要通道。

此外，珠海還有鳳凰山古道、岐澳古道等著名古道。

澳門，世界聞名的賭城和旅游勝地，有著獨(dú)特的歐洲風(fēng)情和世界

級(jí)的賭場(chǎng)。澳門歷史城區(qū)于 2005 年被列入世界文化遺產(chǎn)名錄，這里

不僅有古老的教堂、寺廟和城堡，還有眾多世界知名的博物館和表演

場(chǎng)所。

（一）行業(yè)整體表現(xiàn)`

當(dāng)前，文旅行業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，前景廣闊。根據(jù) 2019 年

國(guó)務(wù)院信息辦公室發(fā)布的《中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告 2019》，中國(guó)文化

產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出良好的基本面，規(guī)模不斷擴(kuò)大，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，戰(zhàn)略

調(diào)整取得實(shí)效，創(chuàng)新能力持續(xù)提升。預(yù)計(jì)到 2025 年，我國(guó)文化和旅

游綜合消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到 8.5 萬億元，相當(dāng)于 2019 年的約兩倍。在

全球旅游業(yè)遭受嚴(yán)重打擊的情況下，中國(guó)文旅融合產(chǎn)業(yè)有望繼續(xù)保持

高速增長(zhǎng)。

三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況

（一）珠海文旅發(fā)展有限公司

珠海文旅發(fā)展有限公司成立于 2017 年 02 月 09 日。經(jīng)營(yíng)范圍包

括旅游文化產(chǎn)業(yè)的資源開發(fā)；飯店（酒店）業(yè)、旅行社業(yè)、景點(diǎn)景區(qū)

業(yè)、餐飲業(yè)；旅游節(jié)慶、會(huì)展、體育賽事、休閑體育開發(fā)；旅游文化

項(xiàng)目策劃、規(guī)劃、建設(shè)、管理，旅游文化廣告、旅游文化體育地產(chǎn)開

發(fā)；文化旅游藝術(shù)服務(wù)、文化休閑旅游娛樂服務(wù)，其它文化服務(wù)；文

化體育用品、設(shè)備及相關(guān)文化旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售；旅行社經(jīng)營(yíng)；

網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)運(yùn)營(yíng)；傳媒推廣服務(wù)，影視傳媒。

此公司規(guī)模大，涉獵范圍廣，我團(tuán)隊(duì)核心團(tuán)員年輕，極富想象

力，專攻非遺旅游線路，目前珠澳還沒有一個(gè)專攻非遺線路的機(jī)構(gòu)組

織。

（二）珠海橫琴澳商文旅科技有限公司

珠海橫琴澳商文旅科技有限公司提供信息技術(shù)咨詢服務(wù)；網(wǎng)絡(luò)與

信息安全軟件開發(fā)；企業(yè)管理；企業(yè)管理咨詢；創(chuàng)業(yè)空間服務(wù)；技術(shù)

服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；咨詢

策劃服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；會(huì)議及展覽

服務(wù)；文化娛樂經(jīng)紀(jì)人服務(wù)；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；企業(yè)形象策劃；項(xiàng)目策

劃與公關(guān)服務(wù)；旅游開發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢等。

此公司屬港澳臺(tái)投資、非獨(dú)資企業(yè)，涉獵范圍廣，主推文旅+科

技融合，我團(tuán)隊(duì)核心團(tuán)員年輕，極富想象力，專攻非遺旅游線路，目

前珠澳還沒有一個(gè)專攻非遺線路的機(jī)構(gòu)組織。

四、珠澳文旅線—珠海

（一）三灶非遺文創(chuàng)特色街區(qū)

三灶非遺文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，具有深厚的歷史

底蘊(yùn)和獨(dú)特的藝術(shù)價(jià)值。三灶非遺文化涵蓋了許多領(lǐng)域，包括傳統(tǒng)手

工技藝、民間音樂、民間舞蹈、戲曲、民間美術(shù)等等。作為珠海地區(qū)

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源較為豐富的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，三灶鎮(zhèn)現(xiàn)有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)

目 15 項(xiàng)，其中，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 1 項(xiàng)、省級(jí) 2 項(xiàng)、市級(jí) 8 項(xiàng)、

區(qū)級(jí) 4 項(xiàng)。

以珠海三灶鎮(zhèn)為例，上午參觀三灶非遺文創(chuàng)特色街區(qū)，該街區(qū)充分利

用壁畫、墻繪、雕塑等表現(xiàn)形式展示約 40 項(xiàng)非遺內(nèi)容。其中不僅有

三灶鶴舞、三灶竹草編織技藝、三灶民歌等三灶本地的非遺項(xiàng)目，還

有珠海其他地方的非遺項(xiàng)目。三灶鎮(zhèn)將鄉(xiāng)村振興和非遺文化結(jié)合，依

托金灣特有的空港資源，以“非遺展示+太空中心配套”模式，在海

澄村打造三灶非遺文創(chuàng)特色街區(qū)，整體項(xiàng)目預(yù)計(jì)今年底前完工。

（二）三灶鶴舞文化

該街區(qū)打造完畢后，三灶鎮(zhèn)還會(huì)持續(xù)在節(jié)假日及航展期間舉辦非

遺文化周。通過現(xiàn)場(chǎng)擺攤、交互活動(dòng)，開展傳習(xí)技藝培訓(xùn)等方式，活

化非遺，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。

參觀體驗(yàn)國(guó)家級(jí)非遺三灶鶴舞文化，來到三灶鶴舞傳習(xí)展示館，

為更好的保護(hù)和傳承和三灶鶴舞這一優(yōu)秀的本土文化，2010 年底區(qū)、

鎮(zhèn)投入近 100 萬元在海澄尚賢齋修建三灶鶴舞傳習(xí)展示館。2011 年，

三灶鶴舞入選第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。同年，三灶鶴舞傳

習(xí)展示館開館。

三灶鶴舞是當(dāng)?shù)卮迕翊汗?jié)期間迎春接福、賀老拜壽的傳統(tǒng)舞蹈，

現(xiàn)主要流傳于珠海市金灣區(qū)三灶鎮(zhèn)的海澄村和中心村一帶，該舞的舞

姿優(yōu)美傳神，將仙鶴臨門、覓食、洗嘴、梳毛、休息、嬉戲、歸巢等

生活狀態(tài)演繹得淋漓盡致、栩栩如生。

（三）林偉民與中國(guó)早期工人運(yùn)動(dòng)史跡陳列館

打卡珠海紅色景點(diǎn)——林偉民與中國(guó)早期工人運(yùn)動(dòng)史跡陳列館。

林偉民，1887 年出生在香山縣三灶島西洋田村，也就是今天的金灣

三灶鎮(zhèn)魚月村，他是為了國(guó)家和民族的未來而奔走奮斗的早期工人運(yùn)

動(dòng)領(lǐng)袖。2017 年 1 月 18 日，林偉民與中國(guó)早期工人運(yùn)動(dòng)史跡陳列館

對(duì)外試運(yùn)行開館，館內(nèi)設(shè)有林偉民陳列館、中國(guó)早期工人運(yùn)動(dòng)史跡陳

列館等。

（四）三灶剪紙

體驗(yàn)三灶剪紙是一種傳統(tǒng)的民間剪紙藝術(shù)，其歷史可以追溯到漢

代。三灶剪紙以紅紙為主要材料，采用剪、刻、雕等工藝手法，制作

成各種圖案和形象。三灶剪紙由山東“高密剪紙”發(fā)展而來,通過家族

傳承,繼承了北方剪紙?jiān)煨椭勺?、風(fēng)格淳樸、線條剛勁挺拔的特點(diǎn),融

合了南方剪紙風(fēng)格細(xì)致、造型生動(dòng)的風(fēng)格,獨(dú)創(chuàng)了透色剪、立體剪等剪

法,形成了南北糅合發(fā)展的剪法；2021 年 6 月被列入珠海市第十一批

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。三灶剪紙傳承人陳潔榮通過無數(shù)個(gè)

日夜的研習(xí)開創(chuàng)了三灶剪紙豐富多元的剪紙風(fēng)格。

（五）家灣茶果

金茶花巧姐農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社體驗(yàn)定家灣茶果制作。2010 年定家

灣茶果入選珠海市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄。定家灣茶

果又叫糯米糍、狀元糍、油糍等。據(jù)傳茶果是北宋末傳入三灶的。據(jù)

《廣州府志》記載：“北宋末,距香山橫石璣偏南約百里之釜涌鏡,海隅

有銀礦,庶民爭(zhēng)赴開采,至有舉家遷徙者，即聚居虞海邊漬地?！?/p>

定家灣茶果的制作步驟主要是將糯米粉加入牛奶中進(jìn)行攪拌，

做成粉皮，再將新鮮水果等做成餡料，有的還要滾上椰蓉，最后進(jìn)行

冷藏保存。

五、珠澳文旅線—澳門

（一）大三巴牌坊

大三巴牌坊無疑是澳門的標(biāo)志性地標(biāo)，其背后也蘊(yùn)藏著一段意義

非凡的故事。

多年前葡萄牙人侵占澳門，同時(shí)把天主教帶到了澳門。1562 年，

葡萄牙人建起了這座名為圣保祿的哥

特式教堂，圣保祿教堂是當(dāng)時(shí)東方最大的天主教堂，號(hào)稱東方梵

蒂岡，附屬于圣保祿學(xué)院。圣保祿學(xué)院是

遠(yuǎn)東地區(qū)第一所西式大學(xué)，1835 年的一場(chǎng)大火，燒毀了學(xué)院及其

附屬的教堂，僅剩下教堂的正面前壁、大部分地基以及教堂前的石階。

成為了現(xiàn)在所看到的大三八牌坊，因前壁與中國(guó)傳統(tǒng)牌坊相似，加上

“圣保祿”從葡文音譯成中文為“三巴”，才有了大三巴牌坊的稱謂。

大三巴牌坊在全世界的天主教教堂中可是獨(dú)一無二的，原因在

于它中西合璧，既有歷史的厚重，又有現(xiàn)代的特色。佇立在它的面前

能夠感受到歷史的沉淀，也可以感受到文化的交融，意義非凡。

（二）大炮臺(tái)公園

距離大三巴牌坊的不遠(yuǎn)處便是澳門大炮臺(tái)公園。大炮臺(tái)位于大三

巴牌坊側(cè)，又名圣保羅炮臺(tái)、中央炮臺(tái)、大三巴炮，屬圣保祿學(xué)院和

圣保祿教堂的一部分，是中國(guó)最古老的西式炮臺(tái)之一。

炮臺(tái)呈不規(guī)則四邊形，四個(gè)墻角外突成為棱堡，可架設(shè)多達(dá) 32 門

大炮，且可以同時(shí)防范來自兩個(gè)方向的攻擊；大炮臺(tái)上的古炮在 1622

年抵御荷蘭人的入侵時(shí)，發(fā)揮了重要的作用。

在這里能夠俯瞰澳門本島，觀看到澳門半島標(biāo)志性建筑--新葡京

娛樂場(chǎng)，是合影留念的好角度。在游玩的過程中能夠體會(huì)到不同的文

化與故事，會(huì)令旅途更加豐富且富有深意。

（三）澳門博物館

澳門博物館坐落在澳門半島中心地帶大炮臺(tái)公園旁，由葡萄牙

建筑師馬錦途設(shè)計(jì)，樓高三層，展覽面積

2,800 平方米，共有 3,000 多件展品，1998 年 4 月 18 日落成并對(duì)

公眾開放。

澳門博物館共分為三層：

①一樓展區(qū)展示澳門早期歷史、華人與葡萄牙人在澳門的貿(mào)易、

宗教和文化的接觸，以及數(shù)百年來逐漸形成的澳門文化。

②二樓澳門民間藝術(shù)與傳統(tǒng)展區(qū)展示澳門傳統(tǒng)文化，包括民間藝

術(shù)、宗教儀式和民俗慶典。

③三樓展區(qū)展示澳門今天的城市面貌和居民生活特色，也展示了

以澳門為題材的文學(xué)作品和藝術(shù)品。

（四）玫瑰圣母堂

玫瑰圣母堂由圣多明我會(huì)（道明會(huì)）創(chuàng)建于 1587 年，是該會(huì)

在中國(guó)的第一所教堂。教堂初時(shí)用木板搭建，華人稱之為“板障廟”，

后稱“板樟廟”。又因教堂供奉玫瑰圣母，故又稱“玫瑰堂”。1929 年

起，該教堂又成為傳播葡萄牙花地瑪圣母崇拜的重要基地；教堂于每

年 5 月 13 日舉行的花地瑪圣母圣像巡游，是本地天主教重要的節(jié)日

活動(dòng)之一。整座教堂建筑富麗堂皇，其巴洛克建筑風(fēng)格的祭壇更是典

雅精致。教堂旁的“圣物寶庫”收藏了三百多件澳門天主教珍貴文物。

玫瑰堂的藝術(shù)欣賞價(jià)值極高，整體造型對(duì)稱，采用古典式構(gòu)圖，

水平線條占據(jù)主導(dǎo)地位，垂直線條通過不同的柱式斷續(xù)完成。

從下至上，底層為愛奧尼柱式，二、三層為科林新柱式，頂部為

三角形山花，體現(xiàn)由簡(jiǎn)而繁的規(guī)律。第三層正中是圣多明我會(huì)會(huì)徽。

是體會(huì)建筑美學(xué)與色彩搭配的絕佳選擇。

（五）澳門非遺—瑪嘉烈葡撻制作體驗(yàn)

澳門瑪嘉烈葡撻作為澳門的代表小吃，2020 年被列為非遺美食，

香甜滑嫩的口感廣受各個(gè)年齡層游客及居民的喜愛，而最初的故事，

始于瑪嘉烈蛋撻店。在本次研學(xué)路線中能夠深入體會(huì)非遺美食的制作

過程，體會(huì)美食背后的文化與故事，親手制作的蛋撻也能夠作為手信

與親朋好友共同分享這份甜蜜。

（六）澳門非遺—葡萄牙瓷磚畫制作體驗(yàn)

400 多年前，葡萄牙人來到澳門，把西方文明帶到澳門。數(shù)百

年的悠悠歷史與流轉(zhuǎn)光陰，讓這座半島獨(dú)具西方色彩，葡萄牙瓷磚畫

就是這獨(dú)特的融合文化其中之一。

在制作過程中指導(dǎo)老師會(huì)介紹葡萄牙文化與彩繪磚畫的歷史淵

源，同時(shí)學(xué)習(xí)與欣賞瓷磚畫獨(dú)特的色彩搭配美學(xué)，觀看教學(xué)后親自實(shí)

操，制作出一份獨(dú)一無二的磚畫作品，其中的體驗(yàn)?zāi)軌蛄畲蠹覍拈T

這座小城的內(nèi)蘊(yùn)與美好回憶保存在身邊。