?菜 單MENU

海鮮 P ??-?? SEAFOODS Indexes 珍 寶 蟹（肉餅蒸，姜蔥炒） 象 拔 蚌（刺身，龍蝦湯過(guò)橋） 冷菜 P ??-?? Dungeness crab (Steam with minced Geoduck (sashimi, blanch in lobster soup) pork, stir fry with onion and leak) APPETIZERS 帝 王 蟹（太雕酒蒸/花雕蛋白蒸 + 油鹽焗爪 + 蟹蓋炒飯） 白水魚 鮮辣汁花螺 藤椒拌鮮核桃仁 King Crab (Steam with rice wine/rice wine with egg white + roasted leg + stir-fried rice) Whitewater ?sh Babylon seashell in spicy sauce Walnut with fresh Sichuan pepper 紅 毛 蟹（太雕酒蒸，肉餅蒸) 東 星 斑（清蒸，翅湯浸，荷塘清宮蒸） 開胃杭茄 蔬菜色拉 Horsehair crab (Steam with rice wine, steam with minced pork) Coral trout (Steam, with shark ?n soup, steam with Marinated Hangzhou eggplant Vegetable salad mushroom and Chinese yam in soy sauce) 小鮑魚 脆皮咸雞 香辣去骨鴨掌 大 黃 魚（蔥油蒸，雞油蒸，家燒） Fresh abalone Cripsy skin brined chicken Spicy deboned duck feet Croaker (Scallion oil, chicken lard, soy sauce) 膏蟹 干煎帶魚 蜜汁南瓜 酒香蒸鰣魚 Mud crab Fried hairtail Honey pumpkin Steamed Shad with fermented rice 波 士 頓 龍 蝦（風(fēng)范汁焗，香草芝士焗，三蔥爆） 香辣三寶 普陀素娥 鯧 魚（蔥油蒸，家燒） Boston lobster (bake with cream sauce, bake with herbal cheese sauce, stir fry with three types of onions) Spicy three treasures Vegetarian rolls Pomfret (Scallion oil, soy sauce) 小 青 龍（三蔥爆，風(fēng)范汁焗） 酸辣裙帶菜 爽口西芹 筍 殼 魚（清蒸，油浸，青花椒蒸） Lobster(stir fry with three types of onions, Sour and spicy seeweeds Crispy celery Blue cod (Steam, con?t, steam with fresh Sichuan pepper) bake with herbal cheese sauce) 老 虎 斑（清蒸） 澳 龍（刺身，香草芝士焗，三蔥爆) Tiger grouper (Steam) Australian lobster(sashimi, bake with herbal cheese, stir fry with three types of onions) 燕鮑翅 P ??-?? BIRD’S NEST ABALONE SHARK FIN 燒味 P ??-?? 蔥香野米遼參 燕麥淮山煮大連鮑 SUI MEI Scallion sea cucumber with wild rice Abalone from Dalian with oat and Chinese yam 脆皮妙齡乳鴿 蜜汁叉燒 黃燜花膠趴 濃湯雞煲翅 Crispy roasted pigeon Honey glazed Char Siu Braised ?sh maw in seafood sauce Shark ?n in chicken soup 果木燒鵝 脆皮芝麻雞 酸辣魚翅 燕麥淮山煮大連鮑 Fruitwood charcoal roasted goose Crispy sesame chicken Sour and spicy shark ?n Abalone from Dalian with oat and Chinese yam 紅燒魚翅 濃湯雞煲翅 Shark ?n in soy sauce Shark ?n in chicken soup

燉湯 P ?? 熱菜 P ??-?? SOUP HOT DISHES 清湯羊肚菌燉花膠 花膠老雞湯 文火燜小牛肉 龍蝦燴麻婆豆腐 鄉(xiāng)村手撕豆腐 Morel and ?sh maw in consommé Fish maw in chicken soup Slow braised beef Lobster with mapo tofu Tofu country style 一品響螺湯 鮮人參燉水鴨湯 黑蒜炒牛肉粒 風(fēng)范汁焗大明蝦 花生芽炒咸肉條 Fish maw in chicken soup Fresh Gingsen duck soup Marble beef cubes with black garlic Prawns in cream sauce Peanuts sprouts with bacon strips 主食 P ??-?? 蔥爆?A雪花牛肉粒 肉餅蒸膏蟹 Xo醬小瓜炒豬頸肉 STAPLES ?A Marble beef cubes with leak Mud crab steamed with minced pork Pork neck with zucchini in XO sauce 雪花牛肉生菜炒飯 龍蝦湯泡飯 椒麻牛三件 酸湯面疙瘩煮膏蟹 番茄燜有機(jī)花菜 Stir fried rice with marble beef Lobster porridge Spicy tendon, trippa and beef Mud crab in sour soup with gnocchi Tomato with organic cauli?ower 三蝦面 雪菜肉絲面 新派紅燒肉 海瓜子燒豆面 生炒廣東菜心 Noodle with shrimp and its roe Noodle with perserved mustard New style braised pork in soy sauce Short-neck clam with sweet potato noodle Stir fried Cantonese choy sum green and pork strips 一品鮑魚燜飯 美味石雞 羊肚菌炒元貝 咸魚絲瓜煲 晶禧一品炒飯 Abalone rice Delicious chicken Morel fried with scallop Salted ?sh stewed with loofah Signature stir fried rice 大連鮑燜雞 香煎鵝肝醬藕餅 清炒時(shí)蔬 點(diǎn)心&甜品 P ??-?? Abalone from Dalian braised with chicken Lotus root stu?ed with foie gras Stir fried seasonal vegetable DESSERTS 石鍋銀鱈魚 蘑菇爆花螺 白灼芥蘭 Cod in pot Babylon seashell with mushroom Blanched Chinese broccoli 濃湯手打魚丸煲 豌豆三丁 辣椒小炒肉 Hand-made ?sh balls in thick broth Peas with diced ham and Pork shreds with paparika banboo shoots 上素生煎包 豆沙方糕 香 煎 雪 花 牛 排（??g） 辣炒蟶子 Vegetarian buns Red bean cake Marble steak Spicy razor clam 天鵝蛋楊枝甘露 提拉米蘇 橙香仔排 素食薈 Mango pomelo sago egg Tiramisu Orange ?avored pork ribs All types of vegetables 天 鵝 酥（榴蓮/燒鵝） 楊枝甘露 Swan crisp (Durian/roasted goose) Mango pomelo sago 金橙椰蛋 橙香金瓜露 Orange coconut egg Orange golden melon sago 百香果布丁 Passion fruit pudding 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object

菜巧冷 醒拌 · 味喚 蕾 APPETIZERS 鮮辣汁花螺 Babylon seashell in spicy sauce ￥ ??? | 例 螺肉肥美，香辣鮮嫩、唇齒留香、回味無(wú)窮。

?? * 冷 菜 APPETIZERS 開胃杭茄 ??￥ | 例 脆皮咸雞 ??￥ | 例 Marinated Hangzhou eggplant Cripsy skin brined chicken 干煎帶魚 主推 薦廚Chef's recommendation Fried hairtail ￥ ??? | 例 香酥誘人，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

?? * 冷 菜 S熱招peci牌賣alty APPETIZERS 香辣三寶 Spicy three treasures ??￥ | 例 酸辣裙帶菜 Sour and spicy seeweeds ??￥ | 例 藤椒拌鮮核桃仁 蔬菜色拉 ??￥ | 例 Walnut with fresh Sichuan pepper Vegetable salad ??￥ | 例 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

?? * 冷 菜 香辣去骨鴨掌 S招熱peci牌賣alty APPETIZERS Spicy deboned duck feet ??￥ | 例 香辣可口，勁道爽彈。 蜜汁南瓜 普陀素娥 爽口西芹 Honey pumpkin Vegetarian rolls Crispy celery ??￥ | 例 ??￥ | 例 ??￥ | 例 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

主推 薦廚Chef's recommendation 炙 烤 · 純 粹 誘 SUI MEI 惑 脆皮妙齡乳鴿 Crispy roasted pigeon ??￥ | 只 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

?? SUI MEI * 果木燒鵝 燒 味 Fruitwood charcoal roasted goose 脆皮芝麻雞 ￥ ??? | 例 ???￥ | 半只 Crispy sesame chicken 蜜汁叉燒 ??￥ | 半只 ￥ ??? | 只 Honey glazed Char Siu 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！ ??￥ | 例

推主 廚薦Chef's recommendation 珍寶蟹 （ 肉 餅 蒸 ，姜 蔥 炒 ） 妙 鮮 Dungeness crab (Steam with minced · pork, stir fry with onion and leak) 愉 悅 SEAFOODS ￥ 時(shí)價(jià) 的 旋 律 白水魚 Whitewater ?sh ￥ 時(shí)價(jià) 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

東星斑 ?? * （清蒸，翅湯浸，荷塘清宮蒸） 海 鮮 Coral trout (Steam, with shark ?n soup, steam with mushroom and Chinese yam in soy sauce) SEAFOODS ￥ 時(shí)價(jià) 大黃魚 ￥ 時(shí)價(jià) （蔥油蒸，雞油蒸，家燒） Croaker (Scallion oil, chicken lard, soy sauce) 酒香蒸鰣魚 ￥ 時(shí)價(jià) Steamed Shad with fermented rice 鯧 魚（蔥油蒸，家燒） ￥ 時(shí)價(jià) Pomfret (Scallion oil, soy sauce) 筍殼魚 ￥ 時(shí)價(jià) （清蒸，油浸，青花椒蒸） Blue cod (Steam, con?t, steam with fresh Sichuan pepper) 老虎斑 ￥ 時(shí)價(jià) （清蒸） Tiger grouper (Steam) 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

?? * 海 鮮 象拔蚌 SEAFOODS （刺身，龍蝦湯過(guò)橋） Geoduck (sashimi, blanch in lobster soup) ￥ 時(shí)價(jià) 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

帝王蟹 ?? SEAFOODS * （太雕酒蒸/花雕蛋白蒸 + 油鹽焗爪 + 蟹蓋炒飯） 海 鮮 King Crab (Steam with rice wine/rice wine with egg white + roasted leg + stir-fried rice) 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！ ￥ 時(shí)價(jià) 紅毛蟹 ￥ 時(shí)價(jià) ￥ 時(shí)價(jià) （太雕酒蒸，肉餅蒸) ￥ 時(shí)價(jià) Horsehair crab (Steam with rice wine, steam with minced pork) 小鮑魚 Fresh abalone 膏蟹 Mud crab

波士頓龍蝦 ?? * （風(fēng)范汁焗，香草芝士焗，三蔥爆） 海 鮮 Boston lobster (bake with cream sauce, bake with herbal cheese sauce, stir fry with three types of onions) SEAFOODS ￥ 時(shí)價(jià) 小青龍 ￥ 時(shí)價(jià) （ 三 蔥 爆 ，風(fēng) 范 汁 焗 ） Lobster(stir fry with three types of onions, bake with herbal cheese sauce) 澳龍 ￥ 時(shí)價(jià) （刺身，香草芝士焗，三蔥爆) Australian lobster(sashimi, bake with herbal cheese, stir fry with three types of onions) 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

推主 薦廚Chef's recommendation 甄 蔥香野米遼參 選 Scallion sea cucumber with wild rice · ￥ ??? | 位 非 BIRD’S NEST ABALONE 蔥香濃 郁，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。 凡 SHARK FIN 之 味 黃燜花膠趴 Braised ?sh maw in seafood sauce ￥ ??? | 位 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

?? * 燕 鮑 翅 BIRD’S NEST ABALONE SHARK FIN 燕麥淮山煮大連鮑 ??￥ | 位 Abalone from Dalian with oat and Chinese yam 酸辣魚翅 ￥ ??? | 位 Sour and spicy shark ?n 紅燒魚翅 ￥ ??? | 位 濃湯雞煲翅 ??￥ | 位 Shark ?n in soy sauce Shark ?n in chicken soup 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

花膠老雞湯 慢 Fish maw in chicken soup 燉 ￥ ??? | 鼎 · 滋 養(yǎng) SOUP 入 味 清湯羊肚菌燉花膠 鮮人參燉水鴨湯 Morel and ?sh maw in consommé Fresh Gingsen duck soup ??￥ | 位 ￥ ??? | 鼎 一品響螺湯 Fish maw in chicken soup ￥ ??? | 鼎 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

文火燜小牛肉 熱熱 Slow braised beef 烹 · ￥ ??? | 例 味 軟嫩多汁，味道濃郁鮮香。 菜遇 主推 廚薦Chef's recommendation 狂 HOT 歡 DISHES 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

?? * 熱 菜 HOT DISHES S熱招peci牌賣alty 黑蒜炒牛肉粒 Marble beef cubes with black garlic ￥ ??? | 例 蔥爆?A雪花牛肉粒 ?A Marble beef cubes with leak ￥ ??? | 例 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

?? * 熱 菜 新派紅燒肉 HOT DISHES New style braised pork in soy sauce ￥ ??? | 例 椒麻牛三件 主推 廚薦Chef's recommendation Spicy tendon, trippa and beef ￥ ??? | 例 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

?? HOT DISHES * S招熱peci賣牌alty 熱 菜 大連鮑燜雞 美味石雞 Abalone from Dalian braised with chicken Delicious chicken ￥ ??? | 例 ??￥ | 例 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

?? * 熱 菜 HOT DISHES 石鍋銀鱈魚 S招熱peci賣牌alty Cod in pot 濃湯手打魚丸煲 ￥ ??? | 例 Hand-made ?sh balls in thick broth ??￥ | 例 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

?? * 熱 菜 HOT DISHES 香 煎 雪 花 牛 排（??g） Marble steak ￥ ??? | 位 橙香仔排 Orange ?avored pork ribs ??￥ | 例 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

龍蝦燴麻婆豆腐 ?? * Lobster with mapo tofu 熱 菜 ￥ ??? | 例 S招熱peci賣牌alty HOT DISHES 風(fēng)范汁焗大明蝦 Prawns in cream sauce ??￥ | 只 肉餅蒸膏蟹 Mud crab steamed with minced pork ￥ ??? | 例 酸湯面疙瘩煮膏蟹 Mud crab in sour soup with gnocchi ￥ ??? | 例 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

?? HOT DISHES * 羊肚菌炒元貝 熱 菜 Morel fried with scallop 海瓜子燒豆面 ￥ ??? | 例 Short-neck clam with sweet potato noodle ??￥ | 例 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

?? * 熱 菜 HOT DISHES 香煎鵝肝醬藕餅 ??￥ | 例 Lotus root stu?ed with foie gras 豌豆三丁 ￥ ??? | 例 Peas with diced ham and banboo shoots 蘑菇爆花螺 ￥ ??? | 例 Babylon seashell with mushroom 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

?? * 熱 菜 辣炒蟶子 HOT DISHES Spicy razor clam 花生芽炒咸肉條 ??￥ | 例 ??￥ | 例 Peanuts sprouts with bacon strips 素食薈 All types of vegetables ??￥ | 例 鄉(xiāng)村手撕豆腐 Tofu country style ??￥ | 例 Xo醬小瓜炒豬頸肉 ??￥ | 例 Pork neck with zucchini in XO sauce 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

?? * 熱 菜 HOT DISHES 番茄燜有機(jī)花菜 ??￥ | 例 咸魚絲瓜煲 Tomato with organic cauli?ower Salted ?sh stewed with loofah ??￥ | 例 清炒時(shí)蔬 Stir fried seasonal vegetable ??￥ | 例 白灼芥蘭 Blanched Chinese broccoli ??￥ | 例 辣椒小炒肉 Pork shreds with paparika ??￥ | 例 生炒廣東菜心 ??￥ | 例 Stir fried Cantonese choy sum 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

雪花牛肉生菜炒飯 精 練 Stir fried rice with marble beef · 化 ??￥ | 例 繁 STAPLES 而 三蝦面 簡(jiǎn) Noodle with shrimp and its roe 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！ ￥ ??? | 例

?? * 主 食 一品鮑魚燜飯 STAPLES Abalone rice ??￥ | 位 推主 廚薦Chef's recommendation 龍蝦湯泡飯 ￥ ??? | 例 ??￥ | 例 Lobster porridge ??￥ | 例 雪菜肉絲面 Noodle with perserved mustard green and pork strips 晶禧一品炒飯 Signature stir fried rice 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

靈 上素生煎包 動(dòng) Vegetarian buns · ??￥ | 半打（?件） 意 DESSERTS 猶 未 盡 推主 廚薦Chef's recommendation 天鵝蛋楊枝甘露 Mango pomelo sago egg ??￥ | 位 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！

推主 薦廚Chef's recommendation ?? DESSERTS * 天 鵝 酥（榴蓮/燒鵝） 點(diǎn) 心 Swan crisp (Durian/roasted goose) & 甜 ??￥ | 半打 品 ??￥ | 件 豆沙方糕 金橙椰蛋 Red bean cake Orange coconut egg ??￥ | 半打（?件） ??￥ | 位 提拉米蘇 百香果布丁 Tiramisu Passion fruit pudding ??￥ | 位 ??￥ | 位 楊枝甘露 Mango pomelo sago ??￥ | 位 橙香金瓜露 Orange golden melon sago ??￥ | 位 圖 片 僅 供 參 考 ，出 品 以 實(shí) 物 為 準(zhǔn) ！ The picture is for reference only, and the product shall be subject to the real object！