寧波市政策篇
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校、技能培訓(xùn)學(xué)校增設(shè)預(yù)制菜相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程，組織開(kāi)展預(yù)制
菜生產(chǎn)、品牌推廣、電商直播、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、物流配送等產(chǎn)業(yè)
發(fā)展相關(guān)職業(yè)（工種）技能人才培訓(xùn)和職業(yè)技能評(píng)價(jià)，大力
培養(yǎng)預(yù)制菜相關(guān)人才。支持開(kāi)展校企合作，鼓勵(lì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)與
企業(yè)實(shí)訓(xùn)、研發(fā)、就業(yè)對(duì)接，提高預(yù)制菜從業(yè)人員的職業(yè)技
能。（責(zé)任單位：市人力社保局、市商務(wù)局、市財(cái)政局、市
科技局、市總工會(huì)、市商旅集團(tuán)）
（四）培育預(yù)制菜示范企業(yè)。推進(jìn)品牌發(fā)展戰(zhàn)略，認(rèn)定一
批涵蓋生產(chǎn)、冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)、流通、營(yíng)銷(xiāo)、進(jìn)出口以及裝備生
產(chǎn)等環(huán)節(jié)的預(yù)制菜示范企業(yè)，鼓勵(lì)企業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)，充分
發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”企業(yè)作用。鼓勵(lì)預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展自有品
牌，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，擴(kuò)大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)預(yù)制菜中小企業(yè)成為
“專(zhuān)精特新”企業(yè)。（責(zé)任單位：市商務(wù)局、市經(jīng)信局、市
農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市商旅集團(tuán)）
（五）建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)。做好杭州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的
規(guī)劃、招商及配套建設(shè)，鼓勵(lì)各區(qū)、縣（市）因地制宜建設(shè)
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)品檢驗(yàn)中心、研發(fā)中心、展示
中心、電子商務(wù)、快遞物流、旅游觀光等公共服務(wù)平臺(tái)，引
導(dǎo)杭州預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)入園，為入園企業(yè)提供完善的配套服
務(wù)，逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。〔責(zé)任單位：市經(jīng)信局、市商
務(wù)局、市科技局、市規(guī)劃和自然資源局、市林水局、市文廣
旅游局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市國(guó)資委、市商旅集團(tuán)，各區(qū)、縣
（市）人民政府〕
（六）加強(qiáng)預(yù)制菜品牌認(rèn)證。深入推進(jìn)杭州餐飲業(yè)“六名”
工程，進(jìn)行全市范圍內(nèi)的“杭幫菜”統(tǒng)一認(rèn)證工作，對(duì)符合
杭幫菜菜系標(biāo)準(zhǔn)的杭州特色預(yù)制菜進(jìn)行“杭幫菜”標(biāo)識(shí)認(rèn)證，
給特色預(yù)制菜安上杭州名片。鼓勵(lì)頭部餐飲和食品制造企業(yè)
完善品牌體系，加大對(duì)杭州預(yù)制菜產(chǎn)品的研發(fā)，構(gòu)建差異化
產(chǎn)品矩陣，促進(jìn)杭州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)品牌化、有序化發(fā)展。加強(qiáng)
品牌輸出，實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，支持杭幫菜餐廳和預(yù)制菜
企業(yè)開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)，在市外開(kāi)設(shè)杭幫菜經(jīng)營(yíng)門(mén)店和預(yù)制菜經(jīng)
銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)。（責(zé)任單位：市商務(wù)局、市委宣傳部、市文廣旅游
局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市國(guó)資委、市商旅集團(tuán)）
