2021年12月 總第66期 2021年第3期 網址：http://sdshgz.shunde.gov.cn

主管

中共佛山市順德區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部

主辦

佛山市順德區(qū)歸國華僑聯(lián)合會

協(xié)辦

珠江商報社

名譽總編

唐磊晶

總編輯

吳 蔚

主編

伍嘉穎

執(zhí)行主編

何彥華

編輯策劃

曹倩欣/吳景邦

英文翻譯

珠江商報社

美術編輯

謝明君

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澳門順德聯(lián)誼總會

電話：00853-28711291

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國內外發(fā)行

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Shunde Returned Overseas Chinese Federation

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Quarterly

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SHUNDE MESSAGES

EDITOR’S NOTE

月滿中秋 情濃順德

月到中秋分外明。

又是一年團圓節(jié)。

自古以來，在中國傳統(tǒng)文化中，

月亮載滿了人的情感，中秋寫滿了詩意浪漫。

是夜，

大良舊寨村彩燈高掛，

徜徉古村中，仿若穿越時空；

龍?zhí)洞迩嗵锶紵妓?/p>

火花漫天舞，寄托美好心愿；

明月當空，載滿了人們的鄉(xiāng)愁。

是夜，

順德華僑城歡樂海岸流光溢彩，

照亮每一張笑顏；

順峰山公園粵韻悠揚、魚燈璀璨，

處處流淌著笑語；

嶺南和園掀起了一場古風國潮，

開啟一次夢幻之旅；

明月當空，載滿了人們的歡樂。

像過去無數次那樣，人們仰望月亮，

投射浪漫的想象和豐富的情感。

像過去無數次那樣，月亮俯瞰人間，

照見煙火塵世、印證情濃順德。

（陳家好）

04 家鄉(xiāng)信息窗

P04 高舉改革創(chuàng)新大旗 再燃干事創(chuàng)業(yè)激情

為建設高質量發(fā)展先行示范區(qū)努力奮斗

P07 全面推動治水大會戰(zhàn)、城市大建設、品質大

提升

P10 提升精細化水平 突出精品化理念

以水為媒打造高品質現代魅力之城

P12 順德再奪全國高質量發(fā)展百強區(qū)冠軍

P14 龍頭企業(yè)搶灘入駐 機器人產業(yè)再擴容

P16 順德機器人產業(yè)發(fā)展快 向打造千億產業(yè)集

群進軍

P18 順德夜經濟 綻放新活力

P30 時代之問 順德作答

30 梁新平時評

32 鄉(xiāng)土風俗

P32 學做經典粵菜 深入體驗順德美食文化

P34 順德魚生登上央視

P36 月餅禮盒彰顯順德文創(chuàng)新意

P39 振興鄉(xiāng)村文化 展現非遺魅力

P40 針尖上的“芭蕾舞者” 一針一線續(xù)寫

“粵繡傳奇”

P43 會隨著音樂舞動 能聽懂簡單指令

20 僑海紀事

P20 “順企智能化數字化經驗值得學習”

P21 再添2個“僑胞之家”

P23 以運動促發(fā)展

P24 順德亮相灣區(qū)城市舞臺 刷新美食名片

P25 普法教育宣傳進村居

切實推進為僑服務

P26 吸引留學生來順德創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

P27 順德美食走向海外汲取“川菜”經驗

P28 同心同德推動兩地高質量發(fā)展

目

錄 CONTENTS

P12

SHUNDE MESSAGES

04

10月28日，中國共產黨佛山市順德區(qū)第十四次代表大會開幕，佛山市委常委、順德區(qū)委書

記劉智勇代表中國共產黨佛山市順德區(qū)第十三屆委員會作報告。大會由順德區(qū)委副書記、副區(qū)

長、代理區(qū)長區(qū)柱明主持。

中國共產黨佛山市順德區(qū)第十四次代表大會，是在全面開啟第二個百年征程的歷史新起點

上，召開的一次重要會議。本次大會的主要任務是，堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想

為指導，深入學習貫徹習近平總書記對廣東重要講話和重要指示批示精神，立足新發(fā)展階段，貫

徹新發(fā)展理念，融入新發(fā)展格局，總結過去五年工作，部署今后五年任務，號召全區(qū)上下高舉改

革創(chuàng)新大旗，再燃干事創(chuàng)業(yè)激情，為建設高質量發(fā)展先行示范區(qū)努力奮斗！

劉智勇代表十三屆區(qū)委向大會作報告。他指出，過去五年，是順德全面貫徹新發(fā)展理念，

堅定沿著習近平總書記指引的方向奮勇前進，發(fā)展步伐更加堅實的五年；是順德再次扛起改革探

路使命，奮力建設廣東省高質量發(fā)展體制機制改革創(chuàng)新實驗區(qū)，“順德樣板”“順德示范”更加

彰顯的五年；是順德決勝全面建成小康社會，經濟社會長足進步，人民生活更加殷實的五年。五

年來，順德始終堅持工業(yè)立區(qū)戰(zhàn)略，建成萬億工業(yè)強區(qū)，創(chuàng)新發(fā)展動能加速集聚；全力推進村改

“頭號工程”，堅決打贏這場沒有退路的戰(zhàn)斗，為順德強勢開創(chuàng)新的未來；用心用情用力發(fā)展民

生事業(yè)，市民獲得感幸福感安全感成色更足；持續(xù)改善人居生態(tài)環(huán)境，天更藍水更綠，城市更美

更宜居；旗幟鮮明抓黨建，基層黨組織戰(zhàn)斗力凝聚力不斷增強。

中國共產黨佛山市順德區(qū)第十四次代表大會開幕

高舉改革創(chuàng)新大旗 再燃干事創(chuàng)業(yè)激情

為建設高質量發(fā)展先行示范區(qū)努力奮斗

家鄉(xiāng)信息窗

Shunde holds high the banner of reform and innovation. We rekindle the passion for

entrepreneurship.

Our city has worked hard to establish a high-quality enterprise pilot zone.

文 | 吳景邦

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05

劉智勇指出，當今世界正經歷百年未有之大變局。在這個變革的時代，既面臨很

多機遇，也面臨激烈競爭，更面臨一系列重大挑戰(zhàn)。在百舸爭流、千帆競發(fā)的區(qū)域競爭

中，標兵漸遠、追兵日近，順德如何進一步增強內生動力、積蓄發(fā)展后勁？在新一輪科

技革命、產業(yè)變革中，順德如何從“兩家一花”等傳統(tǒng)產業(yè)中催生新經濟、開辟新賽

道？在全國城市品質和環(huán)境的大比拼中，順德如何解決不城不鄉(xiāng)、工業(yè)化和城市化“一

條腿長、一條腿短”的問題，從而更好地吸引和集聚優(yōu)秀人才？在輝煌歷史、一片贊歌

中，承平日久，精神松懈，作為一個老先進，順德如何再燃激情、求新求變、挺立潮

頭？這些都事關長遠、事關全局，是順德必須回答好的時代之問。

劉智勇指出，站在新起點，邁向新征程，繼續(xù)領跑，就要不為定勢所困，思想再解

放。實踐探索永無止境，解放思想永無止境。要以思想的大解放，引領順德的大發(fā)展。

繼續(xù)領跑，就要不為艱險所懼，改革再出發(fā)。要敢于向頑瘴痼疾開刀，謀劃推動更多戰(zhàn)

略性、全局性、引領性改革，繼續(xù)在重點領域和關鍵環(huán)節(jié)先行先試，以改革破難題、開

新局。繼續(xù)領跑，就要不為成績所累，激情再燃燒。要繼續(xù)發(fā)揚“甘竹灘精神”“中心

溝精神”“村改精神”，以聞雞起舞、日夜兼程、風雨無阻的奮斗姿態(tài)，再造一個激情

燃燒、干事創(chuàng)業(yè)的火紅年代。

中國共產黨佛山市順德區(qū)第十四次代表大會召開。

SHUNDE MESSAGES

06

劉智勇指出，未來五年全區(qū)工作的總體思路是：堅持以習近平新時代中國特色

社會主義思想為指導，深入貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中全會

精神，認真落實省委“1+1+9”工作部署和市委工作要求，以高質量發(fā)展為主題，

以深化供給側結構性改革為主線，以改革創(chuàng)新為根本動力，以滿足人民日益增長的

美好生活需要為根本目的，堅持工業(yè)立區(qū)、科技強區(qū)戰(zhàn)略，全面推動治水大會戰(zhàn)、

城市大建設、品質大提升，以水興城、以城聚才、產城融合，全面提升順德在大灣

區(qū)的競爭力、影響力和輻射力，奮力建設高質量發(fā)展先行示范區(qū)。建設高質量發(fā)展

先行示范區(qū)，具體有以下目標：一是在構建現代產業(yè)體系上先行示范；二是在城鄉(xiāng)

融合發(fā)展上先行示范；三是在人與自然和諧共生上先行示范；四是在實現共同富裕

上先行示范；五是在干部擔當作為上先行示范。

關于今后五年的主要任務，劉智勇強調，要堅持工業(yè)立區(qū)、科技強區(qū)，加快

構建現代產業(yè)體系，打造國際一流智造中心。實施產業(yè)“六大倍增”計劃，全面夯

實制造業(yè)強區(qū)基礎；實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略，打造科技成果轉化高地；加快平臺園

區(qū)建設，全力保障產業(yè)發(fā)展空間；大力發(fā)展現代服務業(yè)，助推制造業(yè)轉型升級；深

入推進四個“一流工程”，打造市場化法治化國際化營商環(huán)境。堅持規(guī)劃引領、整

體推進，開展新一輪城市大建設，打造高品質現代魅力之城?？茖W規(guī)劃未來城市空

間格局，堅持一張藍圖繪到底；推廣片區(qū)統(tǒng)籌開發(fā)模式，以大片區(qū)大建設推動大發(fā)

展；用心下足“繡花功夫”，全面提升城市管理精細化水平；用好順德特色文化資

源，打造城市名片彰顯城市魅力；推動城鄉(xiāng)更高水平融合發(fā)展，在城市中留住美好

鄉(xiāng)愁。堅持以水美城、以水興城，重塑水韻鳳城魅力，打造美麗中國標桿。開展水

環(huán)境治理大會戰(zhàn)，實現水清岸綠、長治久清；以水為脈開展城市重塑，實現以水美

城、水城共融；做好以水興城這篇大文章，打造水韻鳳城、魅力水鄉(xiāng)；以水環(huán)境大

提升為契機，踐行綠色發(fā)展、低碳環(huán)保。堅持以人為本、民生為要，不斷提高人民

生活品質，建設共同富裕幸福家園。打造高水平教育醫(yī)療服務，讓公共事業(yè)更有質

量；兜牢民生底線，讓社會保障更有溫度；提升治理現代化水平，讓基層治理更加

高效；織密公共安全防護網，讓城市更具安全韌性。堅持黨建引領、實干擔當，以

一流黨建促一流發(fā)展，為建設先行示范區(qū)提供堅強保障。

家鄉(xiāng)信息窗

Hometown Information Window

07

在剛剛閉幕的順德區(qū)第十四次黨代會上，區(qū)委提出實施“以水興城、以城聚才、產城融合”戰(zhàn)略，全面提升順德

在大灣區(qū)的競爭力、影響力和輻射力，奮力建設高質量發(fā)展先行示范區(qū)。

11月13日，區(qū)“兩會”閉幕第二天，佛山市委常委、順德區(qū)委書記劉智勇利用周末帶領順德黨政代表團赴深圳市

考察調研，先后參觀了深圳灣城市綜合體、大沙河生態(tài)長廊、大沖舊村改造、南頭古城、福田中心區(qū)交通綜合設施

及空間環(huán)境綜合提升工程以及新沙小學等項目，深入學習深圳在城市片區(qū)統(tǒng)籌開發(fā)、以水興城提升城市面貌品質、

順德黨政代表團一行到南頭古城學習城市片區(qū)統(tǒng)籌開發(fā)的做法。

順德黨政代表團赴深圳市考察調研

全面推動治水大會戰(zhàn)、城市大建設、品質

大提升

Shunde has fully upgraded its water infrastructure, committed to urban construction and

quality improvement projections.

文 | 吳景邦

SHUNDE MESSAGES

08

家鄉(xiāng)信息窗

Hometown Information Window

城市精細化管理、打造“最美校園”等高

質量發(fā)展方面的先進做法和成功經驗。

劉智勇指出，改革開放40年來，深圳從

一個落后的小漁村一躍成為一個國內一

流的大都市，值得我們認真借鑒學習。

順德要堅定信心，面向未來下一個十年、

二十年，全面推動治水大會戰(zhàn)、城市大建

設、品質大提升，以高質量發(fā)展新局面，

展現百強區(qū)之首的新?lián)敽托伦鳛椤?/p>

◎ 深圳灣畔學城市建設

規(guī)劃先行推廣片區(qū)統(tǒng)籌開發(fā)模式

在深圳灣城市綜合體，“春筍”“春

繭”遙相呼應，以深圳灣體育中心、深圳

人才公園、深圳灣萬象城為代表的城市

綜合體項目讓生態(tài)、體育、商務、居住、

商業(yè)、藝術等功能有機集聚，已吸引阿

里巴巴、字節(jié)跳動、小米等知名企業(yè)進

駐。

大沖村舊改項目采取“政府主導、市

場化運作、股份公司參與”的運作模式，

村民還能參與回遷物業(yè)、寫字樓和酒

店的管理，現在已建成深圳超大規(guī)模、

時尚、現代化的商業(yè)商務中心及居住社

區(qū)。

漫步南頭古城六縱一橫的傳統(tǒng)街

巷，一股文化氣息撲面而來。古城在完

整保存原有的街巷和文物遺存的同時，

通過實施城市微改造拆除危房和活化潛

力空地以及邊角地，規(guī)劃商業(yè)、辦公、酒 深圳大沙河生態(tài)長廊營造多樣化的城市河岸景觀和水岸親水環(huán)境。

09

店、公寓、公共展覽五大業(yè)態(tài)，布局文化和設計產業(yè)，打造出綠色低碳、舒適有趣的公共空間。

順德黨政考察團成員邊走邊看邊學，紛紛表示深圳正是順德城市大建設、品質大提升的示范模板。劉

智勇指出，順德要學習深圳大片區(qū)統(tǒng)籌開發(fā)的城市運營建設思路，堅持系統(tǒng)觀念、規(guī)劃先行，杜絕小地塊、碎

片化、插花式的空間開發(fā)，避免造成城市功能缺失、公共配套不足。要制定片區(qū)統(tǒng)籌開發(fā)的指導意見，實現開

發(fā)一個片區(qū)，就建成一個產城融合、品質高端、宜居宜業(yè)的社區(qū)。

◎ 大沙河旁學以水興城

讓綠水青山變成金山銀山

白鷺飛翔，草木茂盛，這樣的情景在大沙河生態(tài)長廊屢見不鮮，讓人感到心曠神怡。而幾年前，這里的河

道還污染嚴重，居民對此反映十分強烈。通過大力治理河流污染，徹底改善水質，并對河道兩岸綠化、設施進

行品質提升，營造多樣化的城市河岸景觀和水岸親水環(huán)境，將人與水之間的關系重新聯(lián)系起來，營造更加可

近、可親的濱水公共空間，成功將河流重新帶回城市及人們的生活記憶之中，也帶動提升了城市投資價值。

劉智勇表示，逐水而居、臨水建城，是文明的傳承。順德水資源豐富，要做好以水興城這篇大文章，水環(huán)

境提升了，城市環(huán)境也會隨之提升，“綠水青山就是金山銀山，城市品質好了，城市環(huán)境提升了，人才和企業(yè)自

然也愿意來了?！?/p>

◎ 智慧道路邊學城市管理

以“繡花功夫”提升精細化水平

在福田區(qū)蓮花西地鐵站附近，市民一出地鐵站就可看到一塊能夠提供多樣化信息的交互式觸控智慧屏。

圍繞軌道站點建設的慢行網絡，對路口的人行道提前降坡、將過街島做平，實現道路交叉口區(qū)域零高差，讓出

行真正實現無障礙。走在路上，智慧燈桿集智慧照明、視頻AI、車路協(xié)同、氣象監(jiān)測、信息交互于一體，真正

提升市民的出行品質。這里還通過整合利用碎片綠地、打開封閉綠化空間，進一步活化公共空間，提升城市

活力。這是福田區(qū)著眼“交通體驗革命”，實施交通、空間、設施、管理、服務智慧化提升，歷時3年多打造的

城市交通設施和空間環(huán)境提升“福田樣板”。

劉智勇指著路旁一處小草叢說，“提升城市管理效能和精細化程度，關鍵在于下足‘繡花功夫’。這處草

叢在下雨天時就能成為一個小濕地公園?！彼髮藦V深等先進城市，系統(tǒng)推進暢通工程，多下細功夫，多

做微改造，打通斷頭路，提高路網密度，完善城市慢行系統(tǒng)。用心打造一批示范街道、花漾街區(qū)、標桿社區(qū)、

街心公園等，讓順德處處綠樹成蔭、花團錦簇、景色宜人，真正提升居民幸福感。

◎ 美麗學校里學校園建設

將學校打造成“最美城市地標”

福田區(qū)新沙小學是一所沒有圍墻的學校，其通過設計騎樓，在校園與城市邊界上創(chuàng)造出友好的空間關

系，讓孩子們能夠在校園各處奔跑和游戲。通過巧妙的設計，校園主入口呈現出如同公園景觀入口般親切、

柔和的氣氛。學校還利用地下空間，合理布局圖書館、游泳館、籃球館等功能場室。

劉智勇表示，要學習深圳經驗，大力實施教育“四好工程”，將學校打造成“最美城市地標”，并面向全國

招聘一批優(yōu)秀校長和教師，讓優(yōu)秀的人培育出更優(yōu)秀的人。

SHUNDE MESSAGES

10

家鄉(xiāng)信息窗

Hometown Information Window

12月5日，佛山市委常委、順德區(qū)委書記劉智勇利用周末帶領順德黨政代表團赴東莞市考察調

研，先后參觀了華為終端研發(fā)總部、華為大學等項目，深入學習華為松山湖園區(qū)在建管運維、景觀

塑造、植被選擇、濱水空間營造等高質量發(fā)展方面的先進做法和成功經驗。劉智勇強調，順德在下

階段的治水大會戰(zhàn)、城市大建設、品質大提升中，要引進最優(yōu)秀的建設管理主體，提升精細化水

平、突出精品化理念，建設高品質現代魅力之城。

走進松湖煙雨小徑，清風拂面，桂花飄香，清澈的湖面蕩起層層漣漪，一邊是靜謐清幽的湖

光山色，一邊則是現代化的工作場所，自然生態(tài)風光和現代產業(yè)發(fā)展相得益彰。華為終端研發(fā)總部

提煉整合出12個歐洲經典建筑特色組團，連接起自然山水、生態(tài)公園和產業(yè)體系，組團之間以復

古紅色小火車相連，每個組團都設有星級餐廳、咖啡廳、便利店、健身房等生活配套設施。室外的

園林景觀、湖里的黑天鵝，以及各種藝術雕塑，華為員工上下班仿佛置身于風景如畫的歐洲小鎮(zhèn)。

順德黨政代表團赴東莞市考察調研

提升精細化水平

突出精品化理念

以水為媒打造高品質

現代魅力之城

Increased the level of refinement

Highlighted the concept of quality

Used water to create a city of high quality and

modern charm.

文 | 吳景邦

華為終端研發(fā)總部連接起自然山水、生態(tài)公園和

產業(yè)體系，風光如畫。

華為終端研發(fā)總部提煉整合出12個歐洲經典建筑

特色組團，自然生態(tài)風光和現代產業(yè)發(fā)展相得益彰。

11

“園區(qū)采用什么樣的開發(fā)模式？承建單位是哪家企業(yè)？園林設計單位是哪家企業(yè)？管養(yǎng)單位是哪家

企業(yè)？”考察組成員一邊看，一邊提出了很多關注的問題。得知華為松山湖園區(qū)的建設、管理、運營、

維護都是由全國最高水平的團隊在負責后，劉智勇強調，注重細節(jié)是華為松山湖園區(qū)的一大特色，順德

城市建設管理也要學習華為經驗，引入最高水平團隊，對標最高品質要求，突出精細化、精品化理念。

劉智勇指出，城市是順德最大的短板。一座城市美不美、好不好，決定了它對人才和產業(yè)的吸引

力。區(qū)第十四次黨代會提出要寫好以水興城這篇大文章，開展治水大會戰(zhàn)、城市大建設、品質大提升，

就是要讓順德成為一個有魅力、讓人心生向往的城市。一要把美學理念融入城市規(guī)劃建設，提升干部鑒

賞能力和美學品味，打造更多經典百年建筑。二要注重城市園林景觀的整體協(xié)調性，提升道路、橋梁等

設施的設計感，加強道路、橋梁、建筑、水體等元素的協(xié)調統(tǒng)一。三要因地制宜建設植物庫，結合順德

自然地理和氣候特點，建立具有本地特色的植物庫，實現喬木、灌木、草坪等植被的匠心設計、巧妙結

合，體現城市品質品味。四要高水平營造城市濱水空間，挖掘和開發(fā)順德水文化元素，建設一批水上公

園和親水平臺，實現人水相近、人水相親，打造親水、樂水的高品質生活。

順德黨政代表團一行到東莞市華為松山湖園區(qū)學習高質量發(fā)展的先進做法和成功經驗。

SHUNDE MESSAGES

12

家鄉(xiāng)信息窗

Hometown Information Window

文 | 黃澄獻

9月8日，新華網權威發(fā)布2021市轄區(qū)高質量發(fā)展百強（地級城市市轄區(qū)）榜

單，順德區(qū)再次位居榜首。佛山市五區(qū)均有上榜，其中南海區(qū)位列第2，禪城區(qū)、三

水區(qū)、高明區(qū)分別排名第9、25和29。自2012年起，順德從全國760多個地級市市

轄區(qū)中脫穎而出，至今已連續(xù)第10年穩(wěn)坐全國高質量發(fā)展和綜合實力百強區(qū)冠軍

寶座。

高質量發(fā)展是“十四五”規(guī)劃乃至更長時期經濟社會發(fā)展的主題。壹城智庫

發(fā)布了《2021中國市轄區(qū)高質量發(fā)展報告》，客觀評價城市高質量發(fā)展水平，引

導城市實現更高質量發(fā)展。

從評價體系來看，涵蓋了綜合指標、創(chuàng)新發(fā)展、協(xié)調發(fā)展、綠色發(fā)展、開放發(fā)

展、共享發(fā)展和安全發(fā)展7個目標層面47個細分指標。順德圍繞實現高質量發(fā)展，

積極參與粵港澳大灣區(qū)建設，協(xié)同推進經濟、政治、文化、社會和生態(tài)文明建設，

與全國760多個地級市市轄區(qū)在上述7個指標層面的競賽中脫穎而出，穩(wěn)居榜首。

而在上個月，《2021年中國城區(qū)經濟高質量發(fā)展白皮書暨2021年賽迪百強

區(qū)》發(fā)布，順德區(qū)穩(wěn)居全國第一梯隊，位列深圳市南山區(qū)、廣州市天河區(qū)、深圳市

順德再奪全國高質量發(fā)展百強

區(qū)冠軍

連續(xù)10年穩(wěn)居全國高質量發(fā)展和綜合實力百強區(qū)榜首，

順德憑何一馬當先？

Once again, Shunde ranked first in the top 100 regions for highquality development.

13

桂畔湖上空俯瞰欣欣向榮的順德新城區(qū)。

福田區(qū)、青島市黃島區(qū)、深圳市龍崗區(qū)之后，成為副省級市轄區(qū)以外排名最前的地級市轄區(qū)。

高質量發(fā)展階段，以GDP為代表的經濟體量是重要的衡量標準之一。從綜合指標來看，包括地區(qū)生產總值、地

方一般公共預算收入等細分項。2020年，順德GDP達到3593.62億元，2016—2020年近5年來年均增長6.7%。此

外，經濟發(fā)展質量穩(wěn)步提高，2020年實現地方一般公共財政預算收入254.61億元，五年年均增長6.3%。

作為制造業(yè)大區(qū)，順德在806平方公里的土地上，創(chuàng)造了超9000億元的工業(yè)總產值，先進制造業(yè)成為順德

經濟發(fā)展的強勁動能。數據顯示，2020年，順德先進制造業(yè)增加值增長8.6%，占規(guī)模以上工業(yè)增加值的比重為

69.2%。據統(tǒng)計，2020年順德區(qū)共有億元以上項目362個，總投資約4977億元，其中產業(yè)類項目159個，約占44%。

“水深則魚悅，城強則賈興?！睂崿F高質量發(fā)展離不開優(yōu)異的營商環(huán)境。順德聚焦城市環(huán)境和政策環(huán)境的短板

不斷發(fā)力，努力在人才、稅收、產業(yè)政策方面看齊最優(yōu)，形成最優(yōu)綜合成本，打造一流營商環(huán)境。

SHUNDE MESSAGES

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家鄉(xiāng)信息窗

Hometown Information Window

文 | 黃澄獻

9月1日，2021年順德機器人產業(yè)招商大會在北滘西海二支海創(chuàng)大族

機器人智造城內舉行。國產機器人龍頭埃斯頓大灣區(qū)總部、中設華南智能

制造產業(yè)基地等一批項目簽約落地順德。同時，海創(chuàng)大族機器人智造城一

期封頂，二期正式動工，將瞄準機器人全產業(yè)鏈生態(tài)集群，劍指產值百億

級園區(qū)。

上市企業(yè)南京埃斯頓自動化股份有限公司及其參股公司廣州中設機

器人智能裝備股份有限公司，將分別在順德打造埃斯頓克魯斯華南產業(yè)基

地以及中設華南智能制造產業(yè)基地，兩個項目合計占地70畝，總計劃投資

超4億元。

埃斯頓是中國運動控制領域具有影響力的企業(yè)之一，在核心部件、工

業(yè)機器人、機器人智能系統(tǒng)工程等方面具有全產業(yè)鏈優(yōu)勢。此次，埃斯頓

規(guī)劃在順德設立華南區(qū)總部，并將與德國百年焊接巨頭CLOOS（克魯斯）

共同成立研發(fā)中心。屆時，該項目將利用CLOOS的焊接技術優(yōu)勢和埃斯頓

標準化機器人方面的優(yōu)勢，布局華南區(qū)工業(yè)機器人及智能制造系統(tǒng)、伺服

及運動控制產品等市場。

龍頭企業(yè)搶灘入駐

機器人產業(yè)再擴容

順德舉行機器人產業(yè)招商大會，

一批重磅項目簽約入駐

Leading enterprises rush to settle in Shunde.

Robotics industry further expands.

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中設華南智能制造產業(yè)基地則將建設工業(yè)機器人

及智能裝備生產基地和機器人系統(tǒng)集成智能技術研發(fā)

中心。新生產基地項目將擴大機器人自動化生產線生

產規(guī)模，助推傳統(tǒng)的機器人自動化生產線向智能化、柔

性化生產轉變，從而滿足產品的定制化、個性化需求，

對汽車、工程機械、新能源電池、航空航天等高端裝備

制造行業(yè)機器人自動化生產線進行自主研發(fā)，占領智能

化機器人的高端市場?！傲己玫臓I商環(huán)境和雄厚的產業(yè)

基礎是我們將項目落戶順德的重要原因?！睆V州中設機

器人智能裝備股份有限公司董事長劉長盛說。

近年來，順德以龍頭企業(yè)和重大產業(yè)平臺為支撐，

以核心技術攻關和關鍵零部件攻關為切入口，聚力打

造“一核引領、一區(qū)支撐、多點集聚”的發(fā)展空間格

局，致力打造機器人產業(yè)集群。如今，庫卡、發(fā)那科、

ABB、安川、川崎等世界機器人排名前五的行業(yè)巨頭搶

灘入駐，盈合、大族、博智林、埃斯頓、中設等國內企業(yè)

也強勢加盟，集聚效應凸顯。

“從最初和順德接觸，再到項目簽約落地、開工建

設，感受到了順德政府服務的高效，以及親企愛企助企

扶企的氛圍，我們的項目建設一路高歌猛進。”深圳大

族機器人有限公司副總經理王獻禮表示，從深圳到順

德只需一個小時的車程，大族機器人從深圳來到順德

可謂天時地利人和，將在海創(chuàng)大族機器人智造城布局

打造國內首個機器人造機器人的高端數字工廠。

國產機器人龍頭埃斯頓大灣區(qū)總部、中設華南智能制造產業(yè)基地等一批項目簽約落地順德。

SHUNDE MESSAGES

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家鄉(xiāng)信息窗

Hometown Information Window

文 | 黎爾寬

順德機器人產業(yè)發(fā)展快

向打造千億產業(yè)集群進軍

The fast growth of Shunde’s robotics industry.

Marching towards an industrial cluster worth up to 100 billion RMB

順德機器人產業(yè)如雨后春筍迅速發(fā)展，成為全省發(fā)展最快的縣域，是全省首個機器人產業(yè)發(fā)

展示范區(qū)。目前從事機器人及相關聯(lián)的生產企業(yè)達180多家，由最早生產工業(yè)機器人延伸到特種機

器人和服務機器人等。去年全區(qū)機器人產量1.2萬臺，產值比上年增長2.06倍，占全國總量5%。

早在2014年7月，我區(qū)就發(fā)布了《推進機器代人計劃》。北滘以建設機器人小鎮(zhèn)為載體，已

經集聚了庫卡、博智林、海創(chuàng)大族、宏石激光、凱碩精密、埃斯頓、盈合、中設等機器人企業(yè)。

美的集團于2017年1月，以292億元溢價成功收購了機器人制造企業(yè)的德國庫卡，聯(lián)手開拓中國機

器人市場，首款完全由中國團隊自主研發(fā)的3C電子行業(yè)小型機器人已向全球銷售?，F在園區(qū)擁有

機器人本體生產線10條，以及2萬多平方米的機器人研發(fā)實驗室，基本完成機器人本體制造中心、

研發(fā)中心、應用示范中心和機器人培訓中心的建設，今年園區(qū)有望實現機器人銷售1.4萬臺，產值

破20億元。今年又進行二期項目建設，力爭明年上半年投產。2018年9月，北滘碧桂園集團公布

投資800億元建設博智林機器人谷，如今已有核心研發(fā)人才超過2000人，他們還與高等院校等合

作，打造粵港澳科技企業(yè)孵化器、港澳青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地等，至今年八月份，遞交專利有效申請

3352項，獲授權1400項。該公司目前自主研發(fā)、制造的建筑機器人近50款，形成混凝土施工等12

個建筑機器人產品線，已有18款建筑機器人投入商業(yè)化應用，服務覆蓋14個省的70余個項目，累

計交付350多臺，共應用施工300萬平方米?，F在博智林已匯聚4000多名研發(fā)人才，目前正在研發(fā)

建筑機器人46款。

西海工業(yè)區(qū)內的海創(chuàng)大族機器人智造城占地225畝，規(guī)劃總建筑面積60萬平方米，計劃總投

資60億元，四年內完成建設，已吸引了上下游67家機器人企業(yè)入駐，涵蓋系統(tǒng)集成、智能制造裝

備、智能生產、工業(yè)互聯(lián)網、云計算等領域。正在開工的二期工程，已有4家機器人配套企業(yè)簽訂

了入園協(xié)議。北滘目前從事機器人以及相關聯(lián)企業(yè)41家，頭七個月機器人產業(yè)產值達31.1億元，

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同比增長146.8%。浙江省海天集團投資100億元，在龍江數字產業(yè)城生產機器人等智能智造

產品。這些全球機器人企業(yè)紛紛落戶順德，是因為順德通過村改騰出大量土地，產業(yè)鏈完善，

有廣闊市場空間和原材料性價比高等優(yōu)勢。以工業(yè)機器人底座所用的鋼板為例，企業(yè)可直接從

該區(qū)的樂從鎮(zhèn)采購，成本可降低15%。樂從鎮(zhèn)上華智造產業(yè)園的海格利機器人智能設備有限公

司，為容桂一家液化氣鋼瓶廠進行自動化改造，使用機器人可使人員減少三分之二，產能又提

高兩成。生產精密模具的凱碩有限公司，同時打造捷瞬機器人品牌。今年四月由深圳一家機器

人公司與日本川崎機器人合資成立的隆崎機器人有限公司落戶我區(qū)。八月南京埃斯頓自動化有

限公司在陳村鎮(zhèn)潭洲會展中心建設占地70畝、總投資超4億元的華南產業(yè)基地。

目前我區(qū)已有300多家規(guī)模以上的工企業(yè)實施了“機器換人”，數量超過5000臺，應用速

度年增20%。未來三年將新增1500家企業(yè)開展“機器換人”工程。

工地來了機器人。在順德的在建住宅項目，施工人員操控混凝土天花板打磨機器人對天

花板進行打磨。

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家鄉(xiāng)信息窗

Hometown Information Window

文 | 李文杰

順德夜經濟 綻放新活力

Shunde nightlife blooms with new vitality.

珠江西岸，夜幕來臨，璀璨光影中，匯聚華僑城歡樂海岸

PLUS的浪漫絢麗、金鳳凰的流光溢彩、德勝河的優(yōu)雅旖旎、華蓋

路和清暉園一帶的繁華，還有遍布十鎮(zhèn)街的美食和煙火氣……越

來越多的人們喜歡夜游順德，在感嘆世界美食之都的魅力之余，

也為活力涌動的夜間經濟點贊。

近年來，順德重點打造2個夜間經濟集聚區(qū)和22處夜間經濟

示范點。美輪美奐的燈光，點亮的不僅是這個城市的夜空，更點

亮著這個城市生活的美好，改善夜間景觀，提升城鄉(xiāng)品質，激發(fā)

經濟新活力。

順峰山公園的光影交織出炫麗的夜景，華僑城歡樂海岸

PLUS的摩天輪炫動著浪漫的光束，德勝河北岸的“金鳳凰”飛

揚著閃耀灣區(qū)的氣質，漁人碼頭“點亮”了德勝河南岸品質之美

……它們聯(lián)合組成了夜間經濟的“豪華陣容”——順峰山公園—

華僑城歡樂海岸PLUS—金鳳凰—漁人碼頭夜間經濟集聚區(qū)。近

年來，大良街道以“尋味順德”特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建為重要抓手，不斷完

善該集聚區(qū)的商業(yè)服務、文化旅游、交通市政等配套基礎設施水

平，促進片區(qū)夜間經濟發(fā)展。

大良街道華蓋路-清暉園夜間經濟集聚區(qū)。

杏壇宏匯城。

容桂文塔商圈海駿達城。

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華蓋路—清暉園片區(qū)作為順德獨一無二具有濃厚的順德老城區(qū)文化

和承載順德人記憶的重要片區(qū)，是向外來游客展示順德城市魅力的重要窗

口，更是外來游客順德尋味的網紅打卡點。近年來，順德加快推進華蓋里

片區(qū)改造、金榜—莘村片區(qū)改造，挖掘歷史底蘊，提升人文環(huán)境，進一步彰

顯該集聚區(qū)的旅游、美食及文化價值。

星光璀璨的夜間經濟圈成為了順德營商環(huán)境一張金光燦燦的名片，讓

這座“灣區(qū)明珠”之城“亮”起來 、“旺”起來，人才“聚”過來，產業(yè)跟著

“熱”起來，城市隨之“活”起來，綻放出“順德之夜”的無限生機與活力。

金鳳凰廣場燈光璀璨。

杏壇宏匯城。

容桂文塔商圈海駿達城。

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SHUNDE MESSAGES

Overseas Chinese Affairs

文 | 葉芝婷

僑海紀事

11月22日，澳門廠商聯(lián)合會青年委員會到順德開展科創(chuàng)學習交流活動。交流團參觀了順

德企業(yè)的生產車間、產品展示廳等，了解企業(yè)轉型發(fā)展歷程，學習借鑒先進技術和管理經驗，

為日后推動澳門產業(yè)轉型升級、多元化發(fā)展貢獻力量。

此次科創(chuàng)學習交流活動為期兩天，前往格蘭仕集團、廣東弘訊智能科技有限公司、順德區(qū)

順達電腦廠有限公司等企業(yè)進行參觀交流?！绊樀缕髽I(yè)在智能化、數字化轉型上的經驗值得

學習?！卑拈T廠商聯(lián)合會青年委員會主任黃添福表示，制造業(yè)是順德的立區(qū)之本，這些年，順

德制造業(yè)在科技創(chuàng)新、轉型升級上積累了許多寶貴經驗，此行來到順德學習，是希望能夠向順

德的企業(yè)取經，將先進的技術和管理經驗帶回澳門，因地制宜探尋出適合未來發(fā)展的道路，

以此促進澳門的產業(yè)升級發(fā)展。黃添福期待澳門與順德兩地日后能夠再強化合作交流，碰撞

出更多的火花。

在順德區(qū)順達電腦廠有限公司，交流團成員進廠區(qū)、走車間、看產品。順達電腦廠主要生

產工作站、服務器與儲存器等云端運算和大數據產品，是浪潮、聯(lián)想、IBM等世界級科技企業(yè)

的供貨商。該公司車間利用自動倉儲系統(tǒng)提高了運輸效率，智能化生產線也極大地提升了生產

效能。澳門廠商聯(lián)合會青年委員會副主任馮嘉林說：“企業(yè)在創(chuàng)新發(fā)展上做得比較好，此次參

觀交流收獲滿滿?！?/p>

澳門廠商聯(lián)合會青年委員會成員大多為從事制造業(yè)的年輕一代，在傳統(tǒng)行業(yè)中闖出新的

天地是其未來想要突破的方向。馮嘉林經營一家水泥建筑材料公司，未來想要帶領公司朝高

新科技發(fā)展的方向前進，其表示日后會嘗試把環(huán)保新型材料融入到現有的生產流程和技術中

去，讓產品更加契合環(huán)保需求。

澳門廠商聯(lián)合會青年委員會到順德開展科創(chuàng)學習交流

“順企智能化數字化經驗值得學習”

Check out how Shunde’s businesses digitize and roboticize their companies.

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再添2個“僑胞之家”

順德逐步搭建星羅棋布的為僑服務網絡

“希望以‘僑胞之家’揭牌為新的起點，充分發(fā)揮各鎮(zhèn)街地域優(yōu)勢，構建基層為僑服務的工作網絡，不斷

促進區(qū)僑聯(lián)工作上新臺階?！表樀聟^(qū)僑聯(lián)主席吳蔚說。10月11日上午，均安首個“僑胞之家”在沙頭社區(qū)成立。

均安鎮(zhèn)沙頭社區(qū)黨委書記梁純金介紹，“均安沙頭社區(qū)僑胞之家”選址均安鎮(zhèn)沙頭祠前大街12號，依托

“紅基石”黨群活動中心運作，“僑胞之家”內專門設立港澳同胞展廳、社區(qū)公益培訓班、志愿服務站、書畫坊

等一系列功能服務室，為海內外僑胞、港澳同胞提供免費閱覽、學習培訓、活動交流等多種服務。

均安沙頭社區(qū)擁有豐富的僑務資源，僑務工作突出，相繼被評為“國務院僑辦僑愛工程——暖僑敬老行

動聯(lián)系示范社區(qū)”、“廣東省鄉(xiāng)村治理示范村”、“佛山市鄉(xiāng)村振興示范村”等。

當天下午，大良街道緊追均安鎮(zhèn)步伐，在北區(qū)社區(qū)成立首個“僑胞之家”。

“北區(qū)僑務工作一直做得很好，‘僑胞之家’的成立，一個‘家’字，讓我們僑胞心里很安樂，更有歸屬

感！”現場，市、區(qū)、街道統(tǒng)僑部門領導出席揭牌儀式，這讓香港大良同鄉(xiāng)聯(lián)誼會北區(qū)分會理事毛耀南等在場

僑胞倍覺暖心。

Two more homes for Chinese overseas.

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SHUNDE MESSAGES

“北區(qū)社區(qū)僑胞之家”選址于該社區(qū)錦巖南街7號的僑捐項目——吳宗偉文體活動中心，依托于北區(qū)僑務工

作站運作。北區(qū)社區(qū)黨委第一書記、大良街道僑聯(lián)副主席、北區(qū)僑務工作站站長吳國雄介紹，依托于吳宗偉文體

活動中心的閱覽室、展覽室、書畫會、志愿者驛站等多個活動功能室，“僑胞之家”面向港澳臺同胞、海外僑胞、

香港大良同鄉(xiāng)聯(lián)誼會會員、歸僑和港澳臺僑屬等，提供免費閱覽、公益學習培訓、集郵攝影、法律咨詢等多種服

務。

大良北區(qū)是著名僑鄉(xiāng)，僑務工作突出，屢獲殊榮，先后取得了“全國社區(qū)僑務工作示范單位”和國務院授予的

“全國社區(qū)僑務工作站明星社區(qū)”稱號。北區(qū)社區(qū)僑務資源豐富，建立了一系列規(guī)范的僑務工作制度，設有專門的

僑務工作辦公室。歷年以來，廣大港澳臺僑胞心系桑梓，為家鄉(xiāng)的建設和發(fā)展不遺余力，至今北區(qū)的僑捐項目共

有9項。

順德是“僑胞之鄉(xiāng)”，據統(tǒng)計有50萬海外、港澳鄉(xiāng)親，80多個港澳海外社團。2020年，順德區(qū)僑聯(lián)的“僑胞

之家”創(chuàng)建活動以勒流為起點，豐富僑資源與創(chuàng)建“僑胞之家”工作、社區(qū)建設緊密結合起來，不斷推進僑聯(lián)工

作進社區(qū)、進企業(yè)、進學校。根據計劃，年內將繼續(xù)增設龍江龍山、容桂馬岡、勒流大晚等3個村（社區(qū)）“僑胞之

家”，逐步形成星羅棋布的服務網絡，以更好凝聚僑心，匯聚僑智，發(fā)揮僑力。

Overseas Chinese Affairs

僑海紀事

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以運動促發(fā)展

世界順德聯(lián)誼總會足球俱樂部正式成立

Boosting development with sports.

9月18日，世界順德聯(lián)誼總會足球俱樂部成立

儀式在大良美的體育公園舉行，旨在搭建多元溝通平臺，以體育競技

促進區(qū)域發(fā)展，推動粵港澳大灣區(qū)人才協(xié)同創(chuàng)新。

足球是公認受眾面廣、群眾參與度高的一項運動。世界順德聯(lián)誼總會

常務會長陳佩芳表示，一直以來，順德非常重視海內外及港澳同胞的聯(lián)

誼工作，此次成立世界順德聯(lián)誼總會足球俱樂部是創(chuàng)新之舉，必將幫助

更多人才主動融入粵港澳大灣區(qū)。此外，順德海內外鄉(xiāng)親可通過“云直

播”觀看儀式全程，感受俱樂部的熱烈氛圍與運動員風采。

當日，粵港澳大灣區(qū)足球訓練基地也在大良美的體育公園正式掛

牌。順德區(qū)足球協(xié)會會長梁繼燊對此大力支持，他認為，以足球加深

順德海內外及港澳同胞的聯(lián)誼情感，這不僅為世界各地順德鄉(xiāng)親搭建

了平臺，更是順德促進大灣區(qū)體育事業(yè)交流的重要標志。

現場舉行世界順德聯(lián)誼會足球俱樂部、粵港澳大灣區(qū)足球訓練基地

的揭牌儀式，隨后進行粵港澳大灣區(qū)足球友誼賽，順德區(qū)足球協(xié)會與港澳同胞聯(lián)隊齊齊上場對陣。家住澳門的

王俊專門來到順德，正期待著一場酣暢淋漓的足球友誼賽?！艾F在澳門到順德也很方便了。”這次是王俊第一次

到順德參與活動，他坦言，世界順德聯(lián)誼總會足球俱樂部讓順港澳熱愛足球的“發(fā)燒友”聚集在一起，往后必將

產生不同的“化學反應”，在不同領域都將建立聯(lián)系，促進合作交流。

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SHUNDE MESSAGES

Overseas Chinese Affairs

僑海紀事

Shunde debuts on the stage of the Bay Area.

順德亮相灣區(qū)城市舞臺

刷新美食名片

9月18日至19日，2021粵港澳大灣區(qū)第三屆

“滋味灣區(qū)·夢想家園”青少年美食文化大賽（順

德半決賽）在大良美的體育公園、鳳城·食都火

熱開賽。

此次活動旨在發(fā)揮順德、澳門兩地作為“世

界美食之都”的品牌效應，為灣區(qū)青少年提供一

個高水平高規(guī)格的文化交流平臺和藝術展示平

臺，以美食文化為橋梁，聯(lián)結大灣區(qū)各城市青少

年之間融合交流，共同助力人文灣區(qū)建設。

本屆大賽設“小小廚神”親子廚藝比賽、“小

小美食畫家”繪畫寫生比賽、“小小美食書法家”

書法即席揮毫比賽和“小小美食寫作家”現場作

文創(chuàng)作比賽等四個項目。19日當天上午，四場半

決賽事在大良鳳城·食都中心廣場同時進行。

現場比賽氛圍緊張熱烈，數百位來自大灣區(qū)

不同城市的青少年選手同臺競技，一展所長。小選手們經過激勵角逐，分別從四場比賽中評選出金、銀、銅三個

獎項，其中金獎92名。

受邀嘉賓澳門書法家協(xié)會主席龔寶美表示，現場許多小朋友小小年紀就練出一手好書法，她感到非常欣

慰，希望借此機會增強順德和澳門之間的文化教育交流，讓下一代更好地傳承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。龔寶

美還向在場人員分享順德與澳門美食融合文化之精髓，并大力向大家發(fā)出美食邀請。

順德區(qū)推進粵港澳大灣區(qū)建設領導小組辦公室常務副主任邱國盛表示，“滋味灣區(qū)·夢想家園”系列品牌活

動至今已連續(xù)舉辦三屆了，參賽人員的熱情越來越高漲，創(chuàng)意和藝術水平也越來越高。希望藉著文化藝術交融，

讓青少年們認識大灣區(qū)，參與大灣區(qū)，講好中華文化故事，使順德傳統(tǒng)文化得以傳承，走上灣區(qū)城市閃亮舞臺。

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promoting legal education in villages.

Effectively promote services for overseas Chinese

普法教育宣傳進村居

切實推進為僑服務

“學習到了不少法律知識，有一些是我們生活里面沒有注意到的?！毙訅?zhèn)高贊村參與普法講座的村民說。9

月24日，順德區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部、區(qū)僑聯(lián)和區(qū)人民檢察院聯(lián)手舉辦法律法規(guī)宣傳講座，走進杏壇鎮(zhèn)高贊村民委員會，將

普法教育服務“送到家門”，共同推進僑法進社區(qū)普法宣傳。

當日講座邀請區(qū)人民檢察院相關代表，為村民們上了一堂生動的“法律知識課”。講座圍繞未成年人權益保

護以及危險駕駛的認定和法律責任等方面的內容開展宣講，并設點提供涉僑方面的法律咨詢服務，方便市民群

眾在講座后進行法律咨詢。

普法宣傳進村居，在提高村民法制觀念和法律意識的同時，也切實完善為僑服務的新型公共體系。順德是著

名僑鄉(xiāng)，海內外以及港澳同胞是順德發(fā)展的重要部分。區(qū)僑聯(lián)主席吳蔚表示，近年來，海內外以及港澳同胞致電

致函、來訪求助的情況逐年增多，其中不少涉及法律專業(yè)領域，他們維權的迫切性需要涉僑法律機構和專業(yè)人士

的協(xié)助，因此做好僑法進社區(qū)普法宣傳對順德區(qū)各項事業(yè)的開展具有特殊意義。

此前，順德區(qū)僑聯(lián)已著力在為僑法律服務措施和方式上下功夫，努力為構建和完善新型的為僑服務公共體

系、探索為僑服務的新模式而努力。如2017年成立了“為僑法律服務站”，與專業(yè)法律機構合作開展工作。近段

時間，為僑法律服務站接連承辦多場僑法宣傳活動、制作僑法視頻等，積極為歸僑僑眷、華僑華人和港澳同胞提

供權益保護服務。

吳蔚表示，今后定不斷推進為僑法律服務站建設，為海內外和港澳同胞提供新的權益保護渠道，實現依法

護僑，促進僑務資源的開發(fā)和運用。

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SHUNDE MESSAGES

Overseas Chinese Affairs

僑海紀事

Attracting international students to come to Shunde for innovation and entrepreneurship.

9月12日，“大灣區(qū)人才齊聚順德，展現時代新技能”2021全國咖啡師職業(yè)技能競賽

廣東佛山城市賽在容桂海駿達城開幕。

全國咖啡師職業(yè)技能競賽屬于國家二類賽，也是中國咖啡行業(yè)中唯一的一個國家賽

事。本次比賽共吸引廣佛地區(qū)參賽隊伍32支，其中順德隊伍占9支。在順德某咖啡店工作

的蘇先生，陪同店內的兩支隊伍前來參賽?！斑@次比賽有很多行業(yè)中的佼佼者參與，希望

我們派出的隊伍能夠在比賽中不斷認識自己、超越自己?！碧K先生說，這是他們咖啡店代

表首次前來參賽，積累經驗是他們這次前來的主要目的。

主裁判一聲令下，選手們要在規(guī)定的時間內完成準備、沖泡和清潔工作。美式咖啡、

手沖咖啡和拉花拿鐵，是比賽中的“規(guī)定選項”，選手將沖泡好的咖啡放到成品桌上，

裁判們便立即作出裁判?！安粌H僅考驗咖啡口感，連同使用杯子的大小、每杯咖啡的量等

等，都有規(guī)定的標準?！睆V東賽區(qū)主裁判羅榮強介紹。

來自佛山南海的楊佳昀是第一組上臺比賽的選手?！斑@次比賽跟我以往參加的比賽不

大一樣，打分標準嚴格很多。”楊佳昀表示，順德飲食行業(yè)的發(fā)展氛圍非常濃厚，咖啡行

業(yè)的發(fā)展趨勢也持續(xù)向好，以后定會有越來越多的相關技能人才選擇在此發(fā)展。

“順德區(qū)留學生協(xié)會承辦了此次佛山城市賽，目的是引導留學生和技能人才了解順

德、來到順德，在順德創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，并培養(yǎng)符合市場需求的綜合型咖啡師人才支撐行業(yè)發(fā)

展?！眳^(qū)留學生協(xié)會秘書長麥潔云表示，區(qū)留學生協(xié)會為吸引大灣區(qū)人才留在順德，不斷

努力為更多的技能人才提供舞臺，助力順德打造多元化營商環(huán)境。

2021全國咖啡師職業(yè)技能競賽廣東佛山城市賽在順德揭幕

吸引留學生來順德創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

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gain experience from "Sichuan cuisine" and take Shunde cuisine to the world

為更好推動“粵菜師傅工程”、

“中餐繁榮”走向海外，學習其他“世

界美食之都”城市向海外宣傳推介的經

驗，10月17-20日，順德區(qū)僑聯(lián)率領區(qū)

華僑粵菜文化促進會、港澳中餐行業(yè)、

社團負責人等前往成都市，參加由世界

中餐業(yè)聯(lián)合會主辦的“第四屆世界川菜

大會”，并考察“中餐繁榮基地”及川

菜文化企業(yè)。

本次“取經”采取“先考察、再交

流”的方式，大會嘉賓深入了解郫都區(qū)

人文和餐飲產業(yè)發(fā)展現狀，到“川菜小

鎮(zhèn)”、“中國川菜博覽館”考察并參加

開館儀式，觀摩火鍋大賽，考察以“郫

都豆瓣”為核心的復合調味品、休閑食

品等川菜產業(yè)發(fā)展，實地了解現代食品

加工、知名餐飲企業(yè)，考察從田間到車

間到餐桌“郫都美食”全產業(yè)鏈特色亮

點，捕獲川菜創(chuàng)新發(fā)展新商機，促進粵

菜與川菜行業(yè)交流與合作。

代表團一行拜訪了世界中餐聯(lián)監(jiān)事

會會長武力，交流“中餐繁榮”推廣的

工作情況，并前往成都市烹飪協(xié)會，與會長胡家鳳等進行交流。座談會上，胡會長與大家分享了成都市飲食公司

的辦企經驗，介紹了旗下的中華老字號榮樂園在成都的發(fā)展史，以及到現在作為傳承人的她是如何對企業(yè)進行堅

守、傳承、創(chuàng)新，在把企業(yè)做大做強的同時，更多地投身到服務社會中，發(fā)展成為一家有溫度的企業(yè)，服務于大

眾，走向世界。

代表團成員表示此行大開眼界，收獲豐富，借鑒川菜企業(yè)“堅守、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展”的經驗，深入了解川

菜產業(yè)由傳統(tǒng)廚師制作邁向工業(yè)化發(fā)展步伐加快，借著創(chuàng)新發(fā)展平臺催生了產業(yè)發(fā)展新機遇的勢頭，在提升產業(yè)

效益的同時，積極提升社會效益，讓中華美食在工業(yè)化的基礎上保留好中華特色，服務于大眾，走向世界。

參加“第四屆世界川菜大會”

順德美食走向海外汲取“川菜”經驗

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SHUNDE MESSAGES

Overseas Chinese Affairs

僑海紀事

11月7日，深圳市順德聯(lián)誼會、深圳市順德商會于深圳召開2021年度會慶暨會長就職典禮，

該會近290名會員代表共聚一堂，共商大計。

會上，名譽會長陳耀寶代表理監(jiān)事會作了會務報告及政績介紹，并把會旗分別頒授給深圳

順聯(lián)與深圳順商的新任會長。蘇紹林當選新一屆深圳順聯(lián)會長，梁日亮當選新一屆深圳順商會

長。兩位會長在發(fā)言中表達了將竭誠為鄉(xiāng)親們服務，拉動深圳與順德交流發(fā)展的決心。順德區(qū)僑

聯(lián)主席吳蔚在致辭中表示，深圳在推動高質量發(fā)展、營造國際一流營商環(huán)境等方面的經驗做法

promote high-quality development of the two places with “one heart and one mind.”

深圳市順德聯(lián)誼會、深圳市順德商會舉辦2021年度會慶

同心同德推動兩地高質量發(fā)展

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值得順德學習，而順德在服務、支撐和承接粵港澳大灣區(qū)產業(yè)發(fā)展上與深圳也有巨

大的合作空間，吳蔚主席期望深圳順聯(lián)和深圳順商全體會員堅持傳承順德敢為人

先的龍舟精神，把握機遇，同心同德，為深圳和家鄉(xiāng)的建設作出應有的貢獻。世界順

德聯(lián)誼總會向深圳順聯(lián)致贈由書畫俱樂部執(zhí)行會長馮勁強所畫的順德水鄉(xiāng)畫作為

賀禮。值得一提的是，該會向20多名68歲以上的長者頒發(fā)了生果金，隨即，其中一位

資深會員，已是耄耋之年的梁雀西女士即場向深圳順聯(lián)捐贈了一萬元的善款支持會

務，拳拳的赤子之心贏得了全場的熱烈掌聲和與會嘉賓的崇高敬意。

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SHUNDE MESSAGES

梁新平時評

Liang Xinping Reviews

時代之問 順德作答

Questions of the Times, answered by Shunde

誕生于2015年的梁新平一直以評論的形式，對順德一路走來的經濟社會發(fā)展足音，對順德各個重要時期改革創(chuàng)新的脈動，進行著及時

的詮釋和闡發(fā)，深入淺出地為區(qū)委、區(qū)政府的中心工作，為順德高質量發(fā)展和新發(fā)展理念實踐鼓與呼。

一

作為改革的先行者，順德有著相當深厚的示范情結。

改革開放以來，順德，從家庭小作坊的敲打聲中起步，奏響了現代工業(yè)的交響樂，從鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)中培育出兩家世

界500強企業(yè)，全區(qū)工業(yè)總產值從1978年的8.1億元躍上如今的萬億之上，從?；~塘的水草中，建成了今日的現代

化城市，創(chuàng)造了中國縣域經濟的發(fā)展奇跡。

在這塊不沿邊不靠海，沒有特殊政策的土地上，靠的就是敢闖敢試、大膽探索，靠的就是“敢為天下先”的精神

品質，鑄造了“順德樣板”，彰顯了“順德示范”。

過去的這五年，正是秉承這種精神，順德“五戰(zhàn)功成”：工業(yè)立區(qū)的戰(zhàn)略穩(wěn)、“頭號工程”的戰(zhàn)術準、民生事業(yè)的

戰(zhàn)果大、人居生態(tài)環(huán)境的戰(zhàn)績好、黨建引領的戰(zhàn)力強。毫無疑問，在時代大考中，順德交出了優(yōu)異答卷。

五年中，在建設廣東省高質量發(fā)展體制機制改革創(chuàng)新實驗區(qū)中，順德成功創(chuàng)建國家生態(tài)文明建設示范區(qū)，連續(xù)

兩年位列全國綠色發(fā)展百強區(qū)第一名，連續(xù)十年蟬聯(lián)全國綜合實力百強區(qū)第一，連續(xù)十二次榮獲“中國全面小康十

大示范縣市”稱號，建成了萬億工業(yè)強區(qū)。多個慈善團體和個人獲評國家、省級榮譽，土地節(jié)約集約利用成效獲國務

院辦公廳通報表彰，九種村級工業(yè)園改造模式獲全省推廣。

在黨建引領下，順德以先行者的擔當，在改革中尋求突破，在實踐中勇于創(chuàng)新，成績來之不易、令人振奮，順德，

用輝煌的歷史，見證了領跑者的力量。

再輝煌的歷史，終屬過往，再宏大的成績，只能是新征程中的坐標；站在新起點，順德，必定要用新?lián)?、新?/p>

為，去創(chuàng)造新輝煌。

所有起點，都是先行者的超越，所有示范，都是領跑者的標注。

10月28日，順德區(qū)第十四次黨代會召開。這次大會，是站在“兩個大局”交織、“兩個百年”交匯、“兩個五年

規(guī)劃”交接的歷史節(jié)點上，擘畫新藍圖、開啟新征程，為順德區(qū)奮力建設高質量發(fā)展先行示范區(qū)注入了強大思想

和行動力量。

31

二

致敬歷史最好的方式，就是書寫新的歷史。新征程上，前無先行者，就自己領跑，沒有示范，就創(chuàng)造樣本。

在這次黨代會上，順德提出繼續(xù)高舉改革創(chuàng)新大旗，再燃干事創(chuàng)業(yè)激情，全力建設高質量發(fā)展先行示范區(qū)，恰

如巨作之開篇，高臺再出發(fā)，充滿著向上的力量。

在今后五年乃至更長時期，順德將在先行示范上實現“五大目標”，即在構建現代產業(yè)體系、城鄉(xiāng)融合發(fā)展、人

與自然和諧共生、實現共同富裕和干部擔當作為上實現先行示范。

這就表明，順德將以此為出發(fā)點和落腳點，以實現建設高質量發(fā)展先行示范區(qū)的宏大目標，這也是順德能否繼

續(xù)領跑的關鍵所在。以先行之為，擔示范之任，表達了繼續(xù)做好領跑者的決心。

有決心，還要有信心，有膽略，還須有謀略，有目標，還得要實干。

在報告當中，人們注意到，順德為實現繼續(xù)領跑，提出了三大策略，即不為定勢所困，思想再解放，不為艱險所

懼，改革再出發(fā)，不為成績所累，激情再燃燒。

面對機遇與挑戰(zhàn)，順德發(fā)出了時代之問：在百舸爭流、千帆競發(fā)的區(qū)域競爭中，標兵漸遠、追兵日近，順德如何

進一步增強內生動力、積蓄發(fā)展后勁？在新一輪科技革命、產業(yè)變革中，順德如何從“兩家一花”等傳統(tǒng)產業(yè)中催生

新經濟、開辟新賽道？在全國城市品質和環(huán)境的大比拼中，順德如何解決不城不鄉(xiāng)、工業(yè)化和城市化“一條腿長、一

條腿短”的問題，從而更好地吸引和集聚優(yōu)秀人才？在輝煌歷史、一片贊歌中，承平日久，精神松懈，作為一個“老

先進”，順德如何再燃激情、求新求變、挺立潮頭？

順德要實現繼續(xù)領跑，就要解答好時代之問。因為，這些都切中了順德發(fā)展的要害之處，問到了關鍵點；更因

為，這些都事關長遠、事關全局，是必須回答好的。

三

明年豈無年，心事恐蹉跎，唯有當下計，可定來日景。假以時日，順德的先行示范效應，將是全方位的。

在今后五年及更長時期，順德將在產業(yè)體系、創(chuàng)新驅動、園區(qū)建設、現代服務業(yè)和營商環(huán)境“五大路徑”上實現

高質量發(fā)展先行示范。

產業(yè)的“六大倍增”計劃，城建的“雙中心、多組團”，文化的城市超級IP，教育的“四好工程”，營商環(huán)境的“四

個一流”，醫(yī)療的“以健康為中心、以基層為重點”，城市管理的“行走順德、美化家園”，水環(huán)境的“以水美城、以水

興城”，民生的兜底保障，凡此等等，涵蓋了工業(yè)、科技、城市、人文、民生等所有領域，無一處不顯出順德建設高質

量發(fā)展先行示范區(qū)的決心與力量。

路雖遠，行則將至；事雖難，做則必成。在即將到來的日子，人們會注意到，順德正在以大視野規(guī)劃、小角度切

入的方式，以人民為中心，補齊短板，聚焦關切，讓發(fā)展更均衡，讓發(fā)展機會更公平，滿足人民群眾多樣化的新需

求。這種新需求，在水鄉(xiāng)順德，就包含著對重塑水韻城鄉(xiāng)、再現水鄉(xiāng)風貌的迫切需求與期望。

水，對順德來說，不僅是根脈，是財富，更是鄉(xiāng)愁載體、城市的集體圖騰。

在順德，大小河涌近千條，水域面積占全域三分之一強。從自然地理上看，順德就是一座水中生長出來的城

市。重塑水環(huán)境，的確是這座城市壓箱底的心愿，可以肯定地說，以水美城、以水興城、長治久清、水城共融的水環(huán)

境大治理，必定是得天時、有地利、順民意。

天近星辰大，山深世界清。人們有理由相信，藍天白云、綠水青山，必定會成為這座城市的靚麗底色。

目之所及，皆是未來，先行示范，正當此時。今日順德，在新的歷史節(jié)點，再開思路，再燃激情，再上征程，決心

打造高質量發(fā)展先行示范區(qū)，由此可知，順德，同樣必定能繼續(xù)書寫好創(chuàng)新發(fā)展的改革史、激情燃燒的創(chuàng)業(yè)史、激

蕩人心的奮進史。

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SHUNDE MESSAGES

學做經典粵菜 深入體驗順德美食文化

“廚出鳳城·順味傳承”活動吸引眾多高層次人才參加

Learn to cook classic Cantonese cuisine and experience Shunde’s food culture in depth.

文 | 趙鵬

鄉(xiāng)土風俗

Local Customs

“這個羅氏蝦好大啊，肯定非

常美味?！?月8日，大良鳳城·食都

的順德美食文化體驗中心內人頭涌

涌，40余名順德高層次人才及家屬，

“圍觀”順德廚師協(xié)會理事長、中國

烹飪大師羅福南做菜。

當日，羅福南現場為大家做了一

魚兩味、芥末蝦球、黑椒九肚魚三

道經典粵菜，其中后兩道需要學員

現場實操。大師教得認真，高層次

人才學得仔細。羅福南首先為大家

做芥末蝦球，這道菜看似簡單，但做

起來并不容易，需要非常用心。蝦線

要不要去掉，怎么去才又快又好？只

見羅福南一手握住蝦身、一手握住

蝦頭，將蝦頭一扯便將蝦線拔出，這

時人群中發(fā)出一陣贊嘆聲。隨后老

師還手把手教大家如何把生菜葉切

順德區(qū)高層次人才年度系列活動之廚出鳳城·順味傳承烹飪

體驗活動。

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高層次人才與烹飪菜品合影。

成圓形，以便易于擺盤。不一會兒，一道香彈美味的芥末蝦球便擺在

了大家面前。

2020年研究生畢業(yè)后進入一家順德上市國企工作的孔結柔是

“六類人才”，這是第一次參加此類活動?！白鳛橐幻樀氯藢樀?/p>

菜肯定不陌生，但像這么復雜的菜還是第一次做。”孔結柔告訴記

者，之前在外國留學時都是一個人做飯，所以對家鄉(xiāng)菜非常熟悉，也

很愛做菜，當了解到有這樣的活動時馬上報名了。她表示，相信高層

次人才通過學做順德菜會加深對順德的了解，更快融入新環(huán)境。

據悉，為了讓順德高層次人才更深入地體驗順德美食文化，順

德區(qū)人才發(fā)展服務中心今年特別推出“廚出鳳城·順味傳承”系列

活動，邀請順德名廚手把手現場教學，活動一推出，便受到廣大高層

次人才的歡迎，不少人在大廚的指導下廚藝進步很快。

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SHUNDE MESSAGES

鄉(xiāng)土風俗

Local Customs

9月19日晚，CCTV-17中國“三農”報道推出“豐收節(jié)·粵字號”系列節(jié)目。節(jié)目第一集聚

焦順德特色美食——魚生，報道稱，會吃魚擅做魚的順德人，不僅讓魚生這道美味延續(xù)了千

年，還有自己的養(yǎng)魚秘訣，為粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”提供優(yōu)質食材保障。

鏡頭中，夜幕降臨，“世界美食之都”順德迎來了一天中煙火氣最濃的時刻，遠近食客匯

聚這里，各家餐館開始紅火起來。“魚生撈起，風生水起?！边@是順德人吃魚生特有的儀式。

早在東漢時期，吃生魚片已廣為流傳，順德將這種文化保留得較為完整，一直流傳至今。

草鯇是制作魚生的慣用食材之一，也就是四大家魚當中的草魚。報道稱，魚除了脊骨之

外，還有100多根肌間刺。順德廚師熟知它們的位置和排布，用精準的刀法將魚刺一一剔除。

制作好吃的魚生，廚藝好，魚的品質也要好，順德人有自己的養(yǎng)魚秘訣。鏡頭中，順德養(yǎng)

殖戶們早上6時就開始收網捕撈，打撈上來的幾千斤草魚就是美味的源頭。

“成魚養(yǎng)大之后把它遷移到我們專業(yè)的吊水魚塘，進行為期60天的吊水周期，讓魚在里

面不斷瘦身，而且我們是不投入任何食物的?！表樀聟^(qū)生生農業(yè)集團股份有限公司綠源水產

養(yǎng)殖場場長周睿民在接受央視記者采訪時說。

吊水養(yǎng)殖，是順德的特色養(yǎng)殖模式。吊水魚，就是魚類長到成魚后換池飼養(yǎng)，不喂飼料、

不喂青草、喝清水、只吃浮游生物。同時，養(yǎng)殖戶在魚塘中增加活水機，加速水流，就是讓魚

“健身”，增強肌肉緊實度，從而提升口感。

順德區(qū)均健現代農業(yè)科技有限公司副總經理丁麗茹介紹，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式一畝產量是

4000斤左右，現在一畝可以達到7000斤左右的產能。

Shunde Sashimi on CCTV

文 | 黃澄獻

順德魚生登上央視

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順德魚生。

報道稱，一條吊水草鯇，將順德的文化、產業(yè)凝聚在自己身上，走向國內外消費者的餐

桌。如今，在近80平方公里的土地上，順德人開辟出了3.5萬畝基塘，草鯇的養(yǎng)殖面積占了6

成，2020年，草鯇產值占順德農業(yè)總產值的半壁江山。

“順德草鯇已經形成了農業(yè)生產、加工、銷售、電子商務一體化的基地，年產量達到了

12萬噸，產值達到了19億元?！表樀聟^(qū)農業(yè)農村局農業(yè)發(fā)展科科長馬少靈在接受采訪時說。

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SHUNDE MESSAGES

鄉(xiāng)土風俗

Local Customs

月餅禮盒彰顯順德文創(chuàng)新意

順德多家餐飲、食品企業(yè)推出文創(chuàng)月餅，包裝上運用順德豐富的傳統(tǒng)

文化元素

Mooncake gift boxes demonstrate Shunde's innovation

中秋節(jié)是中國重要的傳統(tǒng)節(jié)日,一枚小小的月餅,寓意著團圓和

喜氣。今年，順德多家餐飲、食品企業(yè)推出“文創(chuàng)月餅”，不僅在月

餅口味上進行創(chuàng)新，還將順德豐富的傳統(tǒng)文化元素充分運用在包

裝上，從月餅和包裝上凸顯對文化傳承表達的新意。

◎ 豬肉婆：

月餅盒就是一幅順德吃喝玩樂的尋味地圖

今年的中秋節(jié)，豬肉婆飯店的月餅盒的設計別有新意。除了被

大家廣為熟悉的豬肉婆的I P形象，整個設計章顯了中秋的節(jié)慶氛

圍。既有兒時每逢佳節(jié)掛燈籠吃月餅、一家大小都喜氣洋洋的溫馨

畫面，還將順德的地標順峰山公園、清暉園、逢簡水鄉(xiāng)及順德的知

名小吃均安燒豬、雙皮奶及豬肉婆美食名點等展現得淋漓盡致，成

為了一幅形象生動的順德吃喝玩樂“尋味地圖”。

歐陽桂香介紹，月餅制作上秉承傳承不守舊、創(chuàng)新不忘本的經

營理念。在保留傳統(tǒng)兒時味道的同時，再以健康養(yǎng)生為核心，經過

出品部不斷研發(fā)，不斷調試甜度和原材料的比例，最終層層把關和

試吃，既保留傳統(tǒng)味道，還符合現代人養(yǎng)生的追求，最重要的是保

留了舌尖的體驗感。

文 | 李蕓 王艷美

豬肉婆月餅禮盒。

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喜萬年年月餅禮盒。

在月餅盒的設計上，豬肉婆更加注重順德美食文化的展示和

傳承?！皩⒇i肉婆I P形象與順德地標文化相融合，形成了一個整

體，目的是讓各界都知順德有豬肉婆，豬肉婆就在順德。而豬肉

婆的I P形象也體現順德女人的福氣、賢淑和持家文化?！睆V東天

悅餐飲集團運營總監(jiān)歐陽桂香說。

“今年豬肉婆IP形象月餅在網上也賣得相當火爆。”歐陽桂

香介紹，從2019年開始，豬肉婆就開設線上商城，以便讓食客可

以隨時隨地品嘗到順德的特產手信和豬肉婆美食，銷售數據也

是按100%+地往上遞增。

“豬肉婆供銷社是我們的特產手信品牌，我們會在各大旅游

景點和商業(yè)綜合體中心開直營店，同時我們還將開拓更多的線上

平臺及經銷代理商。豬肉婆私房菜是我們主體大店品牌，明年珠

海正方店及佛山千燈湖店會陸續(xù)開業(yè)?！睔W陽桂香說。

◎ 喜萬年年：

既是月餅盒又是首飾盒或燈籠

今年中秋節(jié)前夕，喜萬年年推出的一款盒子可以成為首飾盒

的月餅禮盒充滿了新意。喜萬年年總經理嚴韻鍵告訴記者，他們

在設計月餅包裝時將傳統(tǒng)文化和時尚元素相結合，近年來基本每

年都有新款推出。

將月餅盒設計成首飾盒，靈感始于2016年?！爱敃r我們在思

考月餅盒還可以用來做什么，剛好我辦公桌上有一個三層的抽屜

式的收納盒，我想是否也可以將月餅盒做成類似這種盒子的功能

呢？”經過和設計人員的溝通，以及對傳統(tǒng)文化的了解，一個三層

月餅盒問世，月餅盒采用嶺南鑊耳屋、玉蘭花和燕子作為裝飾，

抽屜拉手采用了蝙蝠的形狀，“我們到著名的古建筑參觀，發(fā)現

蝙蝠的形狀常用于門上，以前的嫁妝箱的扣子上也采用蝙蝠的形

狀，寓意有福氣。后來，這個首飾盒功能的月餅盒每年均有新變

化，首飾盒有黑色、紅色、金色、粉色、紫色，花朵也因應不同的

寓意選擇牡丹、蘭花等代表富貴吉祥的種類，同時也融入魚米之

鄉(xiāng)的文化內容”。

嚴韻鍵說：“我們后來又設計了一款可以做燈籠的月餅包裝

盒，開始是想設計成四面透光的，但既要兼顧包裝功能又要兼顧

娛樂功能，似乎四面透明并不現實。最后，我們設計成了一面透

光，月餅吃完后，先打開手電筒功能再將手機放進盒內，一個特

別的燈籠就呈現眼前?！?/p>

除了在包裝上融入本土傳統(tǒng)文化，嚴韻鍵和她的開發(fā)團隊也

在餡料上花心思。“黃皮是嶺南佳果，今年大豐收，如果能做進月

餅里，也是一款健康月餅。將水果入餡，餡料水分太多，我們經過

38

SHUNDE MESSAGES

很多次研制最終才解決了水分過多的問題。此外，為了讓口感更佳，我們在市場挑選了很多品種，盡可能讓其酸

甜味恰到好處。”

◎ 黃但記:

“舞獅”諧音“無事” 盲盒月餅展示醒獅文化

為了搶占今年中秋月餅市場高地，順德老字號順德黃但記攜手非遺大師共同打造“舞獅·團圓”盲盒月餅，

為順德傳統(tǒng)老字號開辟非遺文化跨界合作探索新路徑。

“舞獅·團圓”中秋盲盒月餅由兩位非遺大師聯(lián)手精心打造，月餅采用了“舞獅·團圓”的主題概念，契合了

傳統(tǒng)意義上“人月兩團圓”的美好祝愿，“舞獅”諧音“無事”，寄托著人們在疫情防控常態(tài)化的當下，追求安康的

美好愿景。

此款中秋月餅還與當下潮流的

“盲盒”概念相結合，盒內除了主角

中秋 月餅 外，還有兩套與醒 獅文化

相關的衍生文創(chuàng)產品等著大家來解

鎖。

月餅造型的設計上也別出心裁。

設計團隊賦予其嶺南醒獅的外形，靈

動可愛的獅頭形象契合了當下年輕一

代的審美習慣，與此同時，在這可愛

的外表之下，紅黃黑三種顏色還對應

代表傳統(tǒng)獅頭文化中的劉備獅、關公

獅、張飛獅的形象特征，蘊藏著嶺南

醒獅恢弘的氣度，使得月餅擁有了更

深層次意義感。

黃但記第三代傳人及當代掌門人

黃漢標告訴記者：“作為老字號黃但

記，一直堅持以文化為內涵，賦予產品文化特色，彰顯佛山及嶺南文化特色，通過跨界合作，推出‘舞獅團圓盲盒

月餅’，延續(xù)了‘非遺月餅大師作’的文化內涵，在與傳統(tǒng)非遺文化結合、打造IP文創(chuàng)產品的過程中，延伸了創(chuàng)新發(fā)

展的新方向?！?/p>

鄉(xiāng)土風俗

Local Customs

黃但記月餅禮盒。

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9月21日是農歷八月十五中秋佳節(jié)，杏壇鎮(zhèn)龍?zhí)洞迩嗵锎逍〗M舉辦

一年一度的中秋節(jié)燒奔塔民俗活動，以此寄托村民們對生活的美好愿

望，同時展現非遺文化的魅力，推動鄉(xiāng)村文化振興。

晚上7時，青田村燈火璀璨，不少大人和小朋友早早就來到這里，

游古村、賞花燈，一邊閑話家常，一邊等待燒奔塔活動開始。晚上8時，

人們紛紛往村口籃球場聚攏，隨著村民們用木棍攪動火舌，一簇簇熾熱

的火花從三米高的塔口躥出，直奔天空，現場群眾的歡呼聲此起彼伏。

“很新奇！很壯觀！我還是第一次在順德看到這樣的民俗活動?！?/p>

今年中秋，勒流市民孔先生和家人、朋友專門開車到青田來看燒奔塔，

他說，優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化需要傳承下去，也能夠吸引更多年輕一輩的關

注。

記者了解到，燒奔塔活動是龍?zhí)洞迩嗵锎逍〗M的傳統(tǒng)民俗，在過

去，每年農歷八月十四，青田村的青少年都會集中起來，挖河泥、砌奔

塔、拾柴草，以籌備中秋節(jié)燒奔塔活動。在中秋節(jié)當晚，青少年們會去

到村中的各家各戶收集水松枯枝、竹殼和干蕉葉等燃料，放到奔塔中燃

燒。

青田村民劉瑞慶解釋，青田燒奔塔民俗有著五谷豐登、人丁興旺、

代代傳承的美好寓意，火花奔得越高，就代表著人們的心愿越容易達

成。另一位村民劉偉和則表示，中秋舉辦燒奔塔活動，就是想讓村民們

高興，沒有這樣的活動，就缺少了節(jié)日的氣氛。

雖然青田始終保留著燒奔塔的傳統(tǒng)民俗，但是過去一直斷斷續(xù)續(xù)，

直到2018年，在杏壇鎮(zhèn)政府、龍?zhí)洞濉皟晌?、順德區(qū)榕樹頭村居保育

公益基金會的努力推動下，在廣東工業(yè)大學城鄉(xiāng)藝術建設研究所所長

渠巖的策劃與指導下，青田中秋燒奔塔民俗活動才得到了全面恢復。

讓劉偉和感到高興的是，隨著鄉(xiāng)村文化得到振興，從前鮮為人知的

青田燒奔塔民俗，如今吸引了越來越多的外來人慕名而來。去年，青田

燒奔塔民俗活動還入選了順德區(qū)非物質文化遺產項目。“現在這個民俗

活動已經成為了我們青田的一張文化名片?！眲⑷饝c自豪地說。

杏壇鎮(zhèn)龍?zhí)洞迩嗵锎逍〗M舉辦中秋節(jié)燒奔塔民俗活動

振興鄉(xiāng)村文化 展現非遺魅力

Revitalize rural culture and show the charms of cultural

heritage

文 | 陳家好

中秋節(jié)夜晚，杏壇青田

村舉行燒奔塔民俗活動。

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SHUNDE MESSAGES

鄉(xiāng)土風俗

Local Customs

粵繡“姐妹花”曾劍琴、曾劍侖：

針尖上的“芭蕾舞者”

一針一線續(xù)寫“粵繡傳奇”

"Ballet dancer" on the tip of a needle

Continue to write "Legend of Cantonese Embroidery" with one needle and one thread

文 | 王陽奕

“好的刺繡作品需要認真、專注和耐心，要忍得住孤獨、耐得住寂寞，一件繡品耗時數年，都是常事。也正是

‘精雕細琢’才讓粵繡作品稱得上精妙，一針一線盡顯品質匠心?！?/p>

秉承這樣的信念，來自勒流黃連的“姐妹花”曾劍琴、曾劍侖，在粵繡技藝中一鉆研便是60年。她們以布為

紙，針為筆，線為墨，于穿針引線間，繡出了一幅幅精妙的粵繡作品，更繡出嶺南文化的絕世芳華。

◎ 堅守60年

一針一線繡出美麗人生

從童年開始，曾劍琴、曾劍侖姐妹倆便與粵繡結下不解之緣?！坝捎诟改冈缡?，我12歲時，就帶著8歲的妹妹

一起到黃連繡花廠學習刺繡?！痹鴦η倩貞浀溃瑒傞_始時，因為缺乏刺繡經驗，年齡又小，經常做不出令人滿意的

刺繡作品，“每次不是開線不夠細，便是拉線力度不到位，為此在工作中遭受了很多批評和冷眼”。

然而，曾劍琴、曾劍侖并沒有氣餒，為了學好刺繡這門技藝，姐妹倆白天加緊趕工，晚上便在家里點上煤油

燈，苦練到三更半夜?！捌溟g，我們舍棄了很多童年的快樂。別的小孩子在外面玩耍娛樂時，我們都在家里勤加操

練，現在回想起來，覺得自己一切辛苦都是值得的。”曾劍琴說。

在當時，黃連繡花廠的師傅是著名粵繡大師黎煊，他的作品以色澤富麗、形象傳神的藝術效果而聞名。“為了

請教粵繡技巧和針法，我們每天跟著黎師傅學習刺繡構圖、用色等技巧，他也教會了我們如何將作品繡得更生動

形象。”憑借著頑強的毅力，以及日漸凸顯的刺繡天賦，姐妹倆熟而成巧，很快便可獨立完成一幅完整的作品。

上世紀七十年代，順德廣繡精品刺繡研究所成立，并從近兩萬名繡女中挑選10余名精英進行精品刺繡培訓，

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粵繡“姐妹花”曾劍琴、曾劍侖：

針尖上的“芭蕾舞者”

一針一線續(xù)寫“粵繡傳奇”

姓名：曾劍琴

出生年份：1948年

籍貫地：勒流街道黃連社區(qū)

職業(yè)：佛山市非物質文化遺產

項目和代表性粵繡（廣

繡）市級傳承人、佛山

市民間藝術大師、佛山

市工藝美術大師

從業(yè)時長：60年

姓名：曾劍侖

出生年份：1953年

籍貫地：勒流街道黃連社區(qū)

職業(yè)： 佛山市非物質文化遺產

項目和代表性粵繡

（廣繡）市級傳承

人、佛山市民間

藝術大師、佛山

市工藝美術大師

從業(yè)時長：60年

曾劍琴、曾劍侖姐妹倆因為技藝出色從中脫穎而出，雙雙入選，便開始了精品刺繡的研制之路。而后，盡管隨著社

會發(fā)展變遷和機械化的普及，黃連粵繡已不復往昔輝煌，不少繡娘也紛紛“轉行轉業(yè)”，但曾氏姐妹對粵繡技藝的

熱愛與堅持，從未改變。

◎ 精益求精

用“繡花功夫”做好每一件事

“做任何事，我們都要用認真負責、一絲不茍的態(tài)度去面對，克服重重困難，以‘繡花功夫’把每一件事做

好?！睆氖禄浝C事業(yè)60年來，正是憑借這股工匠精神，曾劍琴、曾劍侖姐妹倆不斷嚴格要求自己、精益求精，也由此

誕生了不少精美的刺繡作品。

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SHUNDE MESSAGES

為了制作刺繡作品《雄鷹展翅》，曾劍侖使用了近50種顏色的絲線，通過開64絲的技藝，花

費一年的功夫，才將這幅作品完成。曾劍侖介紹，64絲的精細程度，相當于一根頭發(fā)絲的十分之

一那么細，用肉眼根本看不到。因此，只能在夜間凌晨，自己達到心平氣和時，憑借常年養(yǎng)成的刺

繡手感，才能感受到64絲的存在。

如今，身為國家非物質文化遺產項目粵繡（廣繡）佛山市級代表性傳承人的曾氏姐妹，多次憑

借作品獲得國家級、省級、市級各類獎項。2014年，姐妹倆同時參與APEC新中裝刺繡，她們的作

品從380多套入選設計中脫穎而出，并最終被國家博物館永久性收藏。

◎ 專注公益

毫無保留傳授粵繡技藝

“三年專攻，十年專修，如此才能做好粵繡精品?！痹鴦η僬f，她希望和妹妹一起，將60年的

粵繡技藝傳承下去，培養(yǎng)一批能夠創(chuàng)作出有藝術價值作品的粵繡藝人，讓更多人喜歡上粵繡。

為了實現這一心愿，早已過了退休年紀的姐妹倆，放棄閑暇時光，不遺余力投身粵繡推廣與

傳承工作。2018年開始，大良街道升平社區(qū)承辦粵繡（廣繡）公益培訓班，曾劍琴、曾劍侖姐妹應

邀擔任指導老師，開班授課，至今已連續(xù)開設近4年，培訓學員共200多名。

今年3月，曾劍琴、曾劍侖在黃連社區(qū)設立粵繡工作室并開展“非遺進校園”活動，進駐梁季

彝紀念學校傳承粵繡技藝，向學生與教師教授繃架、開線、針法等粵繡基礎課程。

“粵繡是中華民族珍貴的非物質文化遺產，接下來我們還會繼續(xù)推廣和傳承粵繡技藝，毫無

保留地把技藝傳給大家，也期待更多年輕人參與進來，愿粵繡技藝后繼有人?！痹辖忝帽硎尽?/p>

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秋意正濃之時、旭日初升之際，在陳

村鎮(zhèn)三字經文化公園內，高大的古榕樹連

片生長著，掛下一蓬蓬茂密的“胡須”，像

幾個龍鐘老人，捋著長須，懶洋洋地擠在

一起打盹。一陣清涼的微風習習吹過，在

蒼翠蔥郁的榕樹葉子之間穿梭曼舞，像個

調皮的小孩驚擾了這個美麗的清晨。

“嘎嘎嘎，嘎嘎嘎……”忽然，寧靜的

公園內傳來一陣陣“大合唱”，只見兩只

頭上頂著粉色花球、胸前掛著五彩飾品的

獅頭鵝正伸著細細的脖子，展開翅膀，一

邊高歌一邊大搖大擺地走來，緊跟其后的

是一位手撐著油紙傘的老人。兩鵝一人，

給這有著些許沉寂的秋日清晨帶來了不少

活潑生機，也引得旁人駐足觀看，拍照留

影。

原來，這位正與獅頭鵝緩緩而來的人

名叫馮滿祥，今年已65歲，是土生土長的

陳村鎮(zhèn)登洲人。退休前，馮滿祥曾是村里

的一名電工師傅，主要負責低壓線路和電

氣設備的巡視檢查與維修工作。四年前，

馮滿祥正式退休。與絕大多數人不同的

是，退休后的馮滿祥并未選擇在家里“讀

萬卷書”或到大千世界“行千里路”，而是

選擇了養(yǎng)鵝這種新奇而獨特的方式，每天

將鵝打扮得花枝招展，一同漫步于公園的

羊腸小道上，以此充實自己的退休生活。

會隨著音樂舞動 能聽懂簡單指令

陳村老人馮滿祥養(yǎng)了一群網紅鵝，成為三字經文化公園一道靚麗風景

dance to the music and follow simple instructions.

文 | 鄧海霞

馮滿祥帶著他養(yǎng)的鵝在公園內散步。

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SHUNDE MESSAGES

據了解，馮滿祥目前一共養(yǎng)了6只鵝，從今年2月開始飼養(yǎng)。

為了方便管理，每次散步只帶其中的兩只隨行，每天早上7點

半和晚上7點鐘各散步一次，每次2~3公里?！盀榱俗尨蠹?/p>

耳目一新，我開始試著給鵝打扮，以此提升欣賞價值，

吸引路人的注意力?！睘榇?，馮滿祥網購了各種款式、

顏色各異的飾品，并親自進行設計和改良，悉心打扮

自己家的鵝。“有些漂亮花飾要三四十元一朵，便宜

的就幾塊錢，目前大概花費了上千元?！瘪T滿祥介紹，

無論是飾品的顏色搭配還是款式設計，亦或是散步時

自身的穿衣打扮，他都要仔細琢磨并親力親為。此外，

為了與打扮得花枝招展的鵝顯得般配，他還專門買了一

把淺紫色的油紙傘作襯托。每逢與鵝一同外出散步時，自

己都會撐傘緊隨其后，一邊播放舒緩的音樂，一邊細看楊柳依

依。

“這些鵝不光漂亮，還很聰明，能隨著音樂舞動，還能聽懂簡單的指

令。”馮滿祥介紹，如果鵝叫聲驚擾了村民，只要主人發(fā)出指令，它們就會安靜下來，而當主人連續(xù)大喊“一二一”

時，它們也會隨之跑動，還會以展開翅膀的方式跟游客說再見。每次散步完回家后，它們還會主動低下脖子，方便

主人摘取飾品。據了解，為了教會鵝這些簡單指令，馮滿祥便耗時三個月時間，不分早晚地對其進行訓練。

“雖然有些人會不理解，但大部分的村民和小孩還是很喜歡這些被打扮得漂漂亮亮的鵝，家人們也很支

持?！瘪T滿祥介紹，平時自己也會以拍照或錄影的形式將養(yǎng)鵝的日常分享至短視頻平臺，也收獲了許多網友的關注

與喜愛，甚至有許多慕名遠道而來的市民。10月11日晚，有三位家住佛山新城的市民更是專門驅車前來一睹這些

“網紅鵝”的英姿與風采?！翱赐旰螅麄兌贾毖院荛_心，稱從未見過如此溫馴、可愛的鵝。”馮滿祥說，希望這些

鵝能成為三字經文化公園里的一道亮麗風景，讓前來公園散步的村民或游客收獲一份開心和喜悅。

戊戌秋日，夕陽西下，三字經文化公園內回蕩著響亮的“嘎嘎聲”，只見兩只鵝正昂首健步，一老人緊隨其后，

伴著斜陽，走入日暮。

鄉(xiāng)土風俗

Local Customs

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