品牌手冊

一

.品牌

1.品牌簡介

2.品牌定位

3.空間理念

二.產(chǎn)品

1.時段屬性

2.菜品結(jié)構(gòu)

3.特色產(chǎn)品

三.經(jīng)營

1.管理團隊

2.消費者反饋

3.工程條件

4.發(fā)展

一

.品牌

火得板是我們自主研發(fā)的火鍋品牌,價值主張是“請客吃飯火得板,

吃火得板,巴適得板。”

川渝的方言中,“板” 具有獨到的韻味,作為形容詞意為“極致、絕

頂”打造喜氣盈盈、紅紅火火的用餐氛圍。

火得板也是對品牌的期許,讓客人以高標準要求火得板服務(wù)與菜品,

激勵我們服務(wù)到極致,菜品做到極致,火爆到極致。

1 .品牌簡介

一

.品牌

我們的目標消費群體定位:20到4 5歲上班族/寶媽(沉穩(wěn)、時尚、輕奢)

喜愛話題:美食/育嬰/旅游/養(yǎng)生

審美偏好:時尚/簡約/女性/品質(zhì)/健康

火得板會員地理分布圖 火得板會員年齡分布圖

2.品牌定位

簡約大氣中國紅

一

.品牌

打造火紅、熱鬧的氛圍

給賓客歡聚一堂

熱熱鬧鬧的喜慶感。

3.空間理念

二.產(chǎn)品

1 .時段屬性

主營時段為午餐(1 0 ~1 4點)與晚餐(5~9點)

專為顧客提供請客吃飯與家庭聚餐的社交場所

四種 鍋底

54

道 葷菜

30

道 素菜

12

道 甜品 9道 小吃

二

.產(chǎn)品

2.菜品結(jié)構(gòu)

為

精

而

減

,專注于105道菜

火得板秘制雪花肉 三秒脆斑魚片 九尺鮮鴨腸 雙椒牛肉

現(xiàn)撕飛機毛肚

二.產(chǎn)品

3.特色產(chǎn)品

三.經(jīng)營

1 .管理團隊

我們有：

7年的經(jīng)營團隊

任職500家門店10年的管理層

連鎖餐飲戰(zhàn)略布點及團隊建設(shè)

10年以上產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗

三.經(jīng)營

2.消費者反饋

大眾點評4.5顆星(200+真實優(yōu)質(zhì)評論)

口味、環(huán)境、服務(wù)、食材皆優(yōu)

熱度超高-火鍋好評榜第一名

三.經(jīng)營

3.工程條件

電力

給水

排水

排油煙

新風(fēng)管

消防

380v，150-200kw、三相五線；

滿足市政水壓； DN160；

8000-15000立方米/小時（具體視煙道情況而定）；

6000-12000立方米/小時；

提供消防強排煙到鋪，風(fēng)量不小于2m/s，提供房屋首次通過消防

主管部門的驗收合格相關(guān)材料-該房屋《消防設(shè)計審核意見書》

店鋪面積

30 0 +外

擺

地理位置

一樓或二樓臨街，可突出門

頭展示

距離地鐵<1000米

附近有寫字樓及中高端住宅

面積大?。?00平~450平

營業(yè)時間

A M 9：30 ~A M 0 1：

0 0

三.經(jīng)營

4 .發(fā)展

20 1 6年

新華書店

總店開業(yè)

20 1 7年

鶴翔豪苑旗艦店開

業(yè)

火得板品牌獲得R標

20 1 8年

火得板主要醬料集中加工

保證產(chǎn)品口味及食品安全

20 21年

火得板餐飲事業(yè)部成立

火得板平橋金科店開業(yè)

20 22年

火得板火鍋成為

央視推薦品牌

20 23年

火得板將更進一步…

美團 微信小程序 抖音

聯(lián)系電話：139 9679 0688