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電子版產(chǎn)品手冊(cè)

發(fā)布時(shí)間:2023-4-04 | 雜志分類:其他
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電子版產(chǎn)品手冊(cè)

貴州省遵義市湄潭縣協(xié)育工業(yè)園區(qū)www.gzfysp.com第 1 頁 共 23頁產(chǎn)品折頁企業(yè)簡介貴州湄潭茯瑩食品開發(fā)有限公司始創(chuàng)于 2000 年 3 月,是一家專業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品加工的國家級(jí)扶貧龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司位于貴州省遵義市湄潭縣綠色食品工業(yè)園區(qū),占地 3.2 萬平方米,建有現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)廠房 2.5 萬平方米,辣椒調(diào)味品加工設(shè)備 60 余臺(tái),檢驗(yàn)檢測設(shè)備 10 余臺(tái),發(fā)酵大池 210個(gè),自動(dòng)化包裝生產(chǎn)線五條,總投資 2 億元人民幣;并于 2010 年通過 HACCP 食品安全體系認(rèn)證。多年來公司一直與貴州大學(xué)生命科學(xué)院進(jìn)行產(chǎn)、學(xué)、研合作,將貴州大學(xué)的科研成果進(jìn)行轉(zhuǎn)化,聯(lián)合研發(fā)了多款創(chuàng)新型產(chǎn)品,并獲得了多項(xiàng)專利證書及科研成果鑒定證書,生產(chǎn)技術(shù)及保鮮技術(shù)達(dá)到國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先水平。目前公司主要產(chǎn)品有“山里人”牌復(fù)合調(diào)味醬系列、下飯菜系列、醬腌菜系列等三大品類 80 多個(gè)單品;產(chǎn)品暢銷全國 135 個(gè)城市,深受廣大消費(fèi)者認(rèn)可和喜愛。在未來公司的 3-5 年戰(zhàn)略規(guī)劃中,公司將充分發(fā)揮龍頭企業(yè)作用,充分利用距離工廠17 公里外的北緯 27°蝦子鎮(zhèn)全球辣椒核心原產(chǎn)地的資源優(yōu)勢... [收起]
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電子版產(chǎn)品手冊(cè)
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第1頁

貴州省遵義市湄潭縣協(xié)育工業(yè)園區(qū)

www.gzfysp.com

第 1 頁 共 23

產(chǎn)品折頁

企業(yè)簡介

貴州湄潭茯瑩食品開發(fā)有限公司始創(chuàng)于 2000 年 3 月,是一家專業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品加工的國

家級(jí)扶貧龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

公司位于貴州省遵義市湄潭縣綠色食品工業(yè)園區(qū),占地 3.2 萬平方米,建有現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)

廠房 2.5 萬平方米,辣椒調(diào)味品加工設(shè)備 60 余臺(tái),檢驗(yàn)檢測設(shè)備 10 余臺(tái),發(fā)酵大池 210

個(gè),自動(dòng)化包裝生產(chǎn)線五條,總投資 2 億元人民幣;并于 2010 年通過 HACCP 食品安全體

系認(rèn)證。

多年來公司一直與貴州大學(xué)生命科學(xué)院進(jìn)行產(chǎn)、學(xué)、研合作,將貴州大學(xué)的科研成果進(jìn)

行轉(zhuǎn)化,聯(lián)合研發(fā)了多款創(chuàng)新型產(chǎn)品,并獲得了多項(xiàng)專利證書及科研成果鑒定證書,生產(chǎn)技

術(shù)及保鮮技術(shù)達(dá)到國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先水平。

目前公司主要產(chǎn)品有“山里人”牌復(fù)合調(diào)味醬系列、下飯菜系列、醬腌菜系列等三大品

類 80 多個(gè)單品;產(chǎn)品暢銷全國 135 個(gè)城市,深受廣大消費(fèi)者認(rèn)可和喜愛。

在未來公司的 3-5 年戰(zhàn)略規(guī)劃中,公司將充分發(fā)揮龍頭企業(yè)作用,充分利用距離工廠

17 公里外的北緯 27°蝦子鎮(zhèn)全球辣椒核心原產(chǎn)地的資源優(yōu)勢,并結(jié)合公司現(xiàn)有的中下游產(chǎn)

業(yè)優(yōu)勢,完成全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。通過對(duì)生產(chǎn)環(huán)境體系不斷升級(jí)改造,對(duì)貴州特色農(nóng)產(chǎn)品的深加

工研發(fā)升級(jí),對(duì)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大升級(jí),進(jìn)而實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益、生態(tài)效益和企業(yè)效益的三個(gè)并存

協(xié)調(diào)發(fā)展;為推進(jìn)貴州辣椒調(diào)味品制造產(chǎn)業(yè)振興,為進(jìn)一步帶動(dòng)并幫扶更多的農(nóng)戶,實(shí)現(xiàn)可

持續(xù)性發(fā)展而努力奮斗!

第2頁

貴州省遵義市湄潭縣協(xié)育工業(yè)園區(qū)

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第 2 頁 共 23

四百年淵源 ? 三百年傳承

約在 400 年前的明代末年

辣椒漂洋過海經(jīng)歐洲、菲律賓傳入中國沿海,清朝初期開始在遵義這片神奇的土地生根

發(fā)芽。

道光年間(1821-1850 年)

《遵義府志》記載:“番椒叢生......郡人通呼海椒,亦稱辣角園蔬要品,每味不離。鹽

酒漬之人,可食終歲?!?/p>

清朝和民國時(shí)期

遵義縣椒農(nóng)種植遵義小辣椒主要以自食為主,很少作為商品銷售。

20 世紀(jì) 50 年代末

遵義縣辣椒開始出口斯里蘭卡、新加坡、日本等國。

北緯 27°核心原產(chǎn)地

中國農(nóng)業(yè)名產(chǎn)地的黃金緯度

中國北緯 27 度處于亞熱帶溫暖濕潤氣候區(qū),穿過西藏、云南、四川、貴州、重慶、湖

南、江西等地。該區(qū)域地形以丘陵為主,年平均氣溫介于 13℃~25℃之間,平均年降水一

般在 800mm~1600mm,光、熱、水資源十分豐富。

茅臺(tái)鎮(zhèn)(貴州)、宜賓(四川)、瀘州(四川)、武陵(湖南)、蝦子鎮(zhèn)二荊條(貴

州 · 遵義)等中國農(nóng)業(yè)名產(chǎn)地,莫不位于這一緯度線上。

自然選擇,獨(dú)特氣候,造就黃金品質(zhì)

蝦子鎮(zhèn)屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū),年降雨量 1000—1100 毫米,常年平均氣溫 14℃

—15℃,年均日照 1146.9 小時(shí),全年無霜期 260—280 天,具有冬暖夏涼、冬無嚴(yán)寒、夏

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貴州省遵義市湄潭縣協(xié)育工業(yè)園區(qū)

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第 3 頁 共 23

無酷暑、雨熱同季、暖濕共節(jié)的特點(diǎn)。長期的自然選擇、優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境孕育了遵義辣椒

“香辣協(xié)調(diào)、品味溫醇”的獨(dú)特品質(zhì)。

“中國辣椒、遵義定價(jià)、買賣全球”

遵義市新蒲新區(qū)的蝦子鎮(zhèn),中國辣椒城、辣椒產(chǎn)業(yè)園等坐落于此。其中,總占地 605

畝的中國辣椒城成為貴州省 2020 年至 2022 年優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的核心區(qū)域,辣椒產(chǎn)品

深受川渝湘、珠三角、長三角喜愛,甚至遠(yuǎn)銷海外,2021 年市場交易額達(dá) 800 億元人民幣,

“中國辣椒、遵義定價(jià)、買賣全球”的格局正在形成。

不是每一罐泡椒醬,都叫山里人

每天清晨,從蝦子鎮(zhèn)出發(fā)的翠綠二荊條,很快來到距離 17 公里的湄潭工廠,從篩選 →

清洗 → 濾干 → 剁碎 → 入壇 → 封壇 → 腌制 → 發(fā)酵等,要經(jīng)過 32 道工序、100 天以上

的窖藏乳酸發(fā)酵,再進(jìn)行殺菌后的罐裝。

看著一瓶瓶辣椒醬,整裝待發(fā),陪伴著長途貨車師傅,運(yùn)往全國 185 個(gè)城市,進(jìn)入眾

多用戶的餐桌。

第4頁

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第 4 頁 共 23

中國三大辣醬味型之一

230 下飯菜系列

包裝材質(zhì):玻璃瓶

裝箱規(guī)格:230 克×12 瓶

還可適用于:拌飯、拌面、夾饃、拌菜、直接蘸食,亦可作為食材輔料炒制肉制品。

? 爆炒玉珠

? 古法老壇玉珠 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 特別添加:酵母抽提物(富含氨基酸、肽、多肽等酵母細(xì)胞中的可溶性成分)【摘自:

科普中國;西北農(nóng)林科技大學(xué)賀會(huì)強(qiáng) 博士】

? 酸辣生津 ? 爽脆翻天

第5頁

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第 5 頁 共 23

? 肉末豇豆

? 古法老壇豇豆 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 精選高原深山雞脯肉

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 特別添加:酵母抽提物(富含氨基酸、肽、多肽等酵母細(xì)胞中的可溶性成分)【摘自:

科普中國;西北農(nóng)林科技大學(xué)賀會(huì)強(qiáng) 博士】

? 酸辣脆口 ? 鮮肉愛豆

? 燒椒醬

? 精選原產(chǎn)地香熟白芝麻

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 炭燒虎皮工藝 ? 低溫非油炸鎖鮮

? 特別添加:酵母抽提物(富含氨基酸、肽、多肽等酵母細(xì)胞中的可溶性成分)【摘自:

科普中國;西北農(nóng)林科技大學(xué)賀會(huì)強(qiáng) 博士】

? 焦香四溢 ? 燒顯焦慮

? 雙椒醬

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 青紅雙椒 ? 好醬成雙

? 爆炒竹筍

? 貴州高原野生竹筍

? 貴州高原豇豆

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 特別添加:酵母抽提物(富含氨基酸、肽、多肽等酵母細(xì)胞中的可溶性成分)【摘自:

科普中國;西北農(nóng)林科技大學(xué)賀會(huì)強(qiáng) 博士】

第6頁

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第 6 頁 共 23

? 香辣爽口 ? 辣得純脆

? 爆炒菌菇竹筍

? 貴州高原深山香菇

? 貴州高原野生竹筍

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 特別添加:酵母抽提物(富含氨基酸、肽、多肽等酵母細(xì)胞中的可溶性成分)【摘自:

科普中國;西北農(nóng)林科技大學(xué)賀會(huì)強(qiáng) 博士】

? 香脆搭配 ? 強(qiáng)醬聯(lián)合

? 蒜蓉辣醬

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 甄選紫皮獨(dú)蒜 ? 慢火熬制 3 小時(shí)

? 特別添加:酵母抽提物(富含氨基酸、肽、多肽等酵母細(xì)胞中的可溶性成分)【摘自:

科普中國;西北農(nóng)林科技大學(xué)賀會(huì)強(qiáng) 博士】

? 鮮辣蒜香 ? 就愛裝蒜

? 0 脂肪蒜蓉辣醬

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 郫縣豆瓣與老壇泡椒的黔川奇妙碰撞

? 甄選紫皮獨(dú)蒜 ? 慢火熬制 3 小時(shí)

? 0 脂肪更健康 ? 蒜蓉你狠

第7頁

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第 7 頁 共 23

218 下飯醬系列

包裝材質(zhì):玻璃瓶

裝箱規(guī)格:218 克×12 瓶

還可適用于:拌飯、拌面、夾饃、拌菜、直接蘸食,亦可作為食材輔料炒制肉制品。

? 蒜蓉老壇泡椒醬

? 甄選紫皮獨(dú)蒜 ? 慢火熬制 3 小時(shí)

? 古法老壇泡菜 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 特別添加:酵母抽提物(富含氨基酸、肽、多肽等酵母細(xì)胞中的可溶性成分)【摘自:

科普中國;西北農(nóng)林科技大學(xué)賀會(huì)強(qiáng) 博士】

? 輕酸中辣 ? 佐餐開胃

? 老壇什錦泡椒醬

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 古法老壇泡菜 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 特別添加:酵母抽提物(富含氨基酸、肽、多肽等酵母細(xì)胞中的可溶性成分)【摘自:

科普中國;西北農(nóng)林科技大學(xué)賀會(huì)強(qiáng) 博士】

? 輕酸中辣 ? 佐餐開胃

第8頁

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第 8 頁 共 23

358 燉湯料系列

包裝材質(zhì):袋裝

裝箱規(guī)格:358 克×30 袋

簡單二步 ? 盡享美味

將 1.5 千克食材洗凈、切塊,加料酒、姜片焯水去腥待用;

鍋中加入 3 千克清水、食材、燉湯料,大火燒開后,改文火慢燉 2 小時(shí)左右,即可食用。

還可適用于:雞鴨魚牛羊豬等肉制品燉湯,以及竹筍清湯火鍋等。

? 酸蘿卜老鴨湯

? 古法老壇泡蘿卜 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 貴州醬香白酒

? 特別添加:茶多酚(具有抗氧化、防輻射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多

種生理活性)【摘自:科普中國;吉林大學(xué)金永成 博士導(dǎo)師】

? 酸香爽口 ? 湯比肉鮮

? 竹筍骨湯

? 古法老壇泡竹筍 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 貴州醬香白酒

? 特別添加:茶多酚(具有抗氧化、防輻射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多

種生理活性)【摘自:科普中國;吉林大學(xué)金永成 博士導(dǎo)師】

? 鮮香美味 ? 意猶未盡

? 香菇雞湯

? 貴州高原深山香菇

? 貴州醬香白酒

? 特別添加:茶多酚(具有抗氧化、防輻射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多

種生理活性)【摘自:科普中國;吉林大學(xué)金永成 博士導(dǎo)師】

? 鮮香醇厚 ? 湯濃盡飲

第9頁

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第 9 頁 共 23

復(fù)合調(diào)味料袋裝系列

? 椒麻青椒魚

包裝材質(zhì):袋裝

裝箱規(guī)格:180 克×40 袋

? 古法老壇泡青椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原小米辣

? 貴州高原深山小黃姜

? 清香椒麻味 ? 解膩提味鮮

簡單三步 ? 盡享美味

將 1.5 千克鮮魚洗凈,將魚頭、魚身、魚骨分離,魚肉切薄片后用料酒、鹽、白胡椒、

雞蛋液、淀粉碼勻腌制 5 分鐘;

加入 50 克植物油燒熱后將魚頭、魚骨加料酒翻炒,倒入 1 千克左右開水;煮開后加入

180 克本調(diào)料,改小火燉 5 分鐘;

放入腌制好的魚片略煮 1 分鐘后,即可食用。

還可適用于:椒麻雞、椒麻牛肉、椒麻火鍋,拌雞、拌牛肉、烤魚、蘸料等均可。

? 椒麻青椒火鍋底料

包裝材質(zhì):袋裝

裝箱規(guī)格:300 克×30 袋

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 貴州高原深山小黃姜

? 核心原產(chǎn)地漢源青花椒

? 鮮麻椒香 ? 醇爽悠長

簡單二步 ? 盡享美味

鍋中加入 850 克左右飲用水和 300 克本品火鍋底料煮沸;

放入菜品,燙熟即可享受美味。

還可適用于:火鍋魚、石鍋系列、剁椒魚頭、水煮牛蛙、涼拌雞、涼拌皮蛋、蘸豆花等均可。

第10頁

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第 10 頁 共 23

? 香辣小龍蝦

包裝材質(zhì):袋裝

裝箱規(guī)格:160 克×40 袋

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 貴州高原深山小黃姜

? 黃豆發(fā)酵豆母子 ? 植物蛋白增醬香

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 郫縣豆瓣與老壇泡椒的黔川奇妙碰撞

? 三斤龍蝦一包料 ? 鮮嫩 Q 彈吮指香

簡單三步 ? 盡享美味

小龍蝦 1.5 千克去蝦線、洗凈瀝干;鍋中倒油加熱至即將冒煙,放入瀝干的小龍蝦,炸

至 6 成熟蝦身變紅,撈出瀝干待用;

鍋中加入植物油 200-300 克燒熱,依次放入姜片、蒜片各 30 克、160 克本品調(diào)料炒香,

再加入小龍蝦翻炒均勻;

倒入 500 毫升啤酒,大火燒沸轉(zhuǎn)中火燜煮 10-15 分鐘,用適量淀粉勾芡、湯汁收濃;撒

上香蔥段略微翻炒,起鍋即可享受美味。

還可適用于:香辣蟹、香辣蝦、香辣花蛤、炒田螺等均可。

? 麻辣小龍蝦

包裝材質(zhì):袋裝

裝箱規(guī)格:160 克×40 袋

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 貴州高原深山小黃姜

? 黃豆發(fā)酵豆母子 ? 植物蛋白增醬香

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

第11頁

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第 11 頁 共 23

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

? 郫縣豆瓣與老壇泡椒的黔川奇妙碰撞

? 三斤龍蝦一包料 ? 嫩麻 Q 彈吮指香

簡單三步 ? 盡享美味

小龍蝦 1.5 千克去蝦線、洗凈瀝干;鍋中倒油加熱至即將冒煙,放入瀝干的小龍蝦,炸

至 6 成熟蝦身變紅,撈出瀝干待用;

鍋中加入植物油 200-300 克燒熱,依次放入姜片、蒜片各 30 克、160 克本品調(diào)料炒香,

再加入小龍蝦翻炒均勻;

倒入 500 毫升啤酒,大火燒沸轉(zhuǎn)中火燜煮 10-15 分鐘,用適量淀粉勾芡、湯汁收濃;撒

上香蔥段略微翻炒,起鍋即可享受美味。

還可適用于:麻辣蟹、干鍋蝦、麻辣花甲、麻辣鳳爪、干煸雞等均可。

? 蒜蓉小龍蝦

包裝材質(zhì):袋裝

裝箱規(guī)格:160 克×40 袋

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 甄選紫皮獨(dú)蒜 ? 慢火熬制 3 小時(shí)

? 三斤龍蝦一包料 ? 香蒜濃郁吮指鮮

簡單三步 ? 盡享美味

小龍蝦 1.5 千克去蝦線、洗凈瀝干;鍋中倒油加熱至即將冒煙,放入瀝干的小龍蝦,炸

至 6 成熟蝦身變紅,撈出瀝干待用;

鍋中加入植物油 200-300 克燒熱,依次放入 2 片姜片、蒜粒 100 克、160 克本品調(diào)料

炒香,再加入小龍蝦翻炒均勻;

倒入 500 毫升啤酒,大火燒沸轉(zhuǎn)中火燜煮 10-15 分鐘,用適量淀粉勾芡、湯汁收濃,起

鍋即可享受美味。

還可適用于:蒜蓉基圍蝦、蒜蓉蒸扇貝、蒜蓉娃娃菜等均可。

? 紅燒牛羊肉

包裝材質(zhì):袋裝

第12頁

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第 12 頁 共 23

裝箱規(guī)格:180 克×40 袋

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 黃豆發(fā)酵豆母子 ? 植物蛋白增醬香

? 貴州高原深山小黃姜

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

? 郫縣豆瓣與老壇泡椒的黔川奇妙碰撞

? 三斤肉一包料 ? 麻辣鮮香吮指饞

簡單三步 ? 盡享美味

將 1.5 千克食材洗凈、切塊,加料酒、姜片焯水去腥待用;

鍋中倒入 200 克植物油燒至 80 度,下入大蔥段、拍散姜塊、6 顆大蒜粒爆香;再倒入肉

制品食材翻炒爆香,改中火加入 180 克本品調(diào)味料略炒 1 分鐘;

鍋中加入 500 毫升啤酒或米酒和沒過肉品的飲用水,改文火加蓋悶燒 1 小時(shí)左右起鍋,

撒上香菜或蔥花即可食用。

還可適用于:紅燒雞鴨兔、紅燒排骨、肉類干鍋等均可。

? 麻辣香鍋

包裝材質(zhì):袋裝

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 貴州高原深山小黃姜

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

? 郫縣豆瓣與老壇泡椒的黔川奇妙碰撞

? 麻辣鮮香吮指饞

簡單二步 ? 盡享美味

第13頁

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第 13 頁 共 23

將蝦、魷魚、肉片等葷類食材洗凈、切好,用料酒、姜片、淀粉碼勻腌制 3 分鐘;香菇、

洋蔥、土豆、花菜等素類食材洗凈切好待用;

鍋中加入植物油 150 克燒熱,先將蝦下鍋炸酥撈起控油,再依次下入魷魚、肉片和其它

素菜炒制半熟,最后將 180 克本品調(diào)料和蝦一起倒入鍋中翻炒 2 分鐘,起鍋前撒上芝麻、

香菜或蔥花即可食用。

還可適用于:海鮮干鍋、河鮮干鍋、牛蛙干鍋等均可。

? 黃燜雞

包裝材質(zhì):袋裝

裝箱規(guī)格:200 克×40 袋

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 核心原產(chǎn)地萬州山胡椒

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

? 郫縣豆瓣與老壇泡椒的黔川奇妙碰撞

? 2 斤雞腿一袋料 ? 意猶未盡吮指香

簡單三步 ? 盡享美味

先將 1 千克大雞腿肉剁塊,加料酒、姜片焯水后瀝干待用;

鍋中加入植物油 200 克燒熱,依次放入姜片、蒜片各 30 克爆香,倒入雞塊翻炒至金黃;

再加入 100 克本調(diào)料翻炒 1 分鐘;最后加入沒過肉品的飲用水,悶燒 30 分鐘后,收汁起鍋

撒上蔥花即可食用。

還可適用于:黃燜排骨、黃燜豬蹄、黃燜鳳爪等均可。

吉祥山寶系列

包裝材質(zhì):開窗袋裝

裝箱規(guī)格:200 克×60 袋,400 克×30 袋,1 千克×12 袋

? 貴州高原深山寶塔菜

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

第14頁

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第 14 頁 共 23

? 貴州高原野生竹筍

? 貴州高原農(nóng)家花生

? 與貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院聯(lián)合研制

? 嘎嘣脆 ? 就是這個(gè)味兒

適用于:開袋即食、涼拌黃瓜、涼拌牛肉、泡鳳爪、炒牛肉等均可。

黔山玉珠系列

包裝材質(zhì):開窗袋裝

裝箱規(guī)格:200 克×60 袋,300 克×40 袋,400 克×30 袋,1 千克×12 袋,2.5 千克×4 袋,

2.5 千克×6 袋,5 千克×2 袋。

? 貴州高原深山寶塔菜

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 草本植物 ? 形似寶塔 ? 雪白如玉

? 酸辣脆爽 ? 開胃可口

適用于:開袋即食、涼拌黃瓜、涼拌牛肉、泡鳳爪、炒牛肉、炒雞雜等均可。

醬腌菜系列

? 老壇二荊條

包裝材質(zhì):袋裝、桶裝、散稱

裝箱規(guī)格:2 千克×6 袋,10 千克×1 袋/桶,15 千克×1 袋/桶,20 千克/筐(散稱)。

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

適用于:火鍋、水煮、酸菜魚等均可。

? 老壇紅圓椒

第15頁

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第 15 頁 共 23

包裝材質(zhì):袋裝、瓶裝、桶裝、散稱

裝箱規(guī)格:2 千克×6 袋,1.4 千克×4 瓶,1.4 千克×6 瓶,10 千克×1 桶,15 千克×1 桶,

20 千克/筐(散稱)。

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原紅圓椒

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

適用于:水煮魚、水煮肉片、火鍋、牛蛙等均可。

? 山里人泡姜

包裝材質(zhì):袋裝、桶裝

裝箱規(guī)格:2 千克×6 袋,10 千克×1 桶,15 千克×1 桶。

? 貴州高原深山小黃姜

? 古法老壇泡姜 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

適用于:涼拌菜、酸菜類菜品等均可。

? 山里人小米辣

包裝材質(zhì):桶裝

裝箱規(guī)格:10 千克×1 桶,15 千克×1 桶

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原小米辣

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

適用于:黃燜排骨、黃燜豬蹄、黃燜鳳爪等均可。

? 老壇泡蘿卜

包裝材質(zhì):袋裝

裝箱規(guī)格:2 千克×6 袋

? 貴州高原深山白蘿卜

? 古法老壇泡蘿卜 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

適用于:各類湯底等均可。

第16頁

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第 16 頁 共 23

復(fù)合調(diào)味料桶裝系列

包裝材質(zhì):塑料桶

裝箱規(guī)格:3.6 千克×2 桶,4.5 千克×2 桶。

? 香辣醬

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 黃豆發(fā)酵豆母子 ? 植物蛋白增醬香

? 精選原產(chǎn)地香熟白芝麻

? 貴州高原深山小黃姜

適用于:香辣肉類、火鍋、河海鮮等均可。

? 辣爆醬

? 古法老壇泡姜 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原小米辣

? 黃豆發(fā)酵豆母子 ? 植物蛋白增醬香

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

適用于:炒米粉、爆蝦尾、爆海鮮、爆河鮮、爆牛雜等均可。

? 小米辣醬

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原小米辣

? 貴州高原深山小黃姜

適用于:蒸魚頭、金湯魚、金湯肥牛卷、蘸料等均可。

? 香辣干鍋醬

第17頁

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? 古法老壇泡姜 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 郫縣豆瓣與老壇泡椒的黔川奇妙碰撞

適用于:干鍋大蝦、排骨、雞翅、鳳爪、魷魚、肥腸、雞鴨兔等均可。

? 香辣蝦蟹

? 古法老壇泡姜 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 黃豆發(fā)酵豆母子 ? 植物蛋白增醬香

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

? 郫縣豆瓣與老壇泡椒的黔川奇妙碰撞

適用于:香辣蟹、香辣龍蝦、香辣干鍋等均可。

? 龍蝦調(diào)料

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 貴州高原深山小黃姜

? 黃豆發(fā)酵豆母子 ? 植物蛋白增醬香

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

? 郫縣豆瓣與老壇泡椒的黔川奇妙碰撞

適用于:燒蝦蟹、海鮮、河鮮、炒田螺、干鍋、燒菜等均可。

? 麻辣醬

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

第18頁

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第 18 頁 共 23

? 精選原產(chǎn)地香熟白芝麻

適用于:麻辣肉類、火鍋、河海鮮等均可。

? 麻辣魚

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 貴州高原深山小黃姜

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 郫縣豆瓣與老壇泡椒的黔川奇妙碰撞

? 核心原產(chǎn)地萬州山胡椒

適用于:麻辣魚、麻辣燙、串串底料等均可。

? 麻辣香鍋

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 郫縣豆瓣與老壇泡椒的黔川奇妙碰撞

適用于:麻辣香鍋、麻辣蝦蟹、紅燒雞鴨兔等均可。

? 麻辣豆腐

? 古法老壇泡姜 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 黃豆發(fā)酵豆母子 ? 植物蛋白增醬香

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

? 郫縣豆瓣與老壇泡椒的黔川奇妙碰撞

第19頁

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第 19 頁 共 23

適用于:麻辣粉/面、等均可。

? 麻辣小面

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 古法老壇泡姜 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 黃豆發(fā)酵豆母子 ? 植物蛋白增醬香

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

? 精選原產(chǎn)地香熟白芝麻

適用于:麻辣粉/面、麻辣涼皮、麻辣豆花等均可。

? 椒麻青椒醬

? 古法老壇泡青椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原小米辣

? 貴州高原深山小黃姜

? 核心原產(chǎn)地漢源青花椒

適用于:椒麻雞、椒麻魚、椒麻牛肉、椒麻火鍋,拌雞、拌牛肉、拌皮蛋、烤魚、蘸料等均

可。

? 老壇糟辣醬/糟辣泡椒醬

? 古法老壇泡青椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原小米辣

? 貴州高原深山小黃姜

? 清香椒麻味 ? 解膩提味鮮

適用于:椒麻雞、椒麻牛肉、椒麻火鍋,拌雞、拌牛肉、烤魚、蘸料等均可。

? 魚香泡椒醬

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

第20頁

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第 20 頁 共 23

? 貴州高原深山小黃姜

? 貴州醬香白酒

適用于:泡椒魚、炒海鮮、泡椒牛蛙等均可。

? 泡椒烤魚醬

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 貴州高原深山小黃姜

? 貴州醬香白酒

適用于:炒雞雜、豬雜、泡椒烤魚等均可。

? 油炒蒜蓉辣醬

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 甄選紫皮獨(dú)蒜 ? 慢火熬制 3 小時(shí)

適用于:蒜蓉小龍蝦、蒜蓉蒸蝦、燒烤、蘸料、拌菜等均可。

? 海鮮蒜蓉辣醬

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 甄選紫皮獨(dú)蒜 ? 慢火熬制 3 小時(shí)

? 貴州高原深山小黃姜

適用于:蒸、烤、拌、炒、蘸,海鮮、河鮮、蔬菜等均可。

? 燒烤蒜蓉辣醬

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 甄選紫皮獨(dú)蒜 ? 慢火熬制 3 小時(shí)

? 貴州高原深山小黃姜

? 精選原產(chǎn)地新疆孜然

適用于:烤海鮮、烤雞翅、烤肉串、烤茄子等均可。

第21頁

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第 21 頁 共 23

? 番茄紅酸湯(升級(jí)版)

? 古法老壇泡青椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原小米辣

? 貴州高原深山小黃姜

適用于:椒麻雞、椒麻牛肉、椒麻火鍋,拌雞、拌牛肉、烤魚、蘸料等均可。

? 番茄酸湯(無木姜油)

? 貴州高原深山野生番茄

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 貴州高原深山小黃姜

? 特別添加:酵母提取物(主要成分為多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B 族維生素及微量

元素)【摘自:科普中國;西北農(nóng)林科技大學(xué)賀會(huì)強(qiáng) 博士】

適用于:酸湯魚吧、酸湯肥牛、酸湯豬腳、酸湯排骨等均可。

? 酸辣湯(含木姜油)

? 貴州高原深山野生番茄

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 貴州高原深山小黃姜

適用于:酸辣湯、酸湯魚/雞、酸辣湯粉/面等均可。

? 毛血旺

? 古法老壇泡青椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 貴州高原深山小黃姜

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 核心原產(chǎn)地萬州山胡椒

適用于:水煮肉片、紅燒雞鴨等均可。

第22頁

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第 22 頁 共 23

? 萬州烤魚

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 黃豆發(fā)酵豆母子 ? 植物蛋白增醬香

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 郫縣豆瓣與老壇泡椒的黔川奇妙碰撞

適用于:烤魚、烤雞、烤兔等均可。

? 紙包魚

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原小米辣

? 貴州高原深山小黃姜

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

? 貴州醬香白酒

適用于:紙包大蝦、紙包牛蛙等均可。

? 紅油冷鍋串串(紅油缽缽雞)

? 古法老壇泡姜 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 黃豆發(fā)酵豆母子 ? 植物蛋白增醬香

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 精選原產(chǎn)地香熟白芝麻

? 貴州醬香白酒

? 核心原產(chǎn)地萬州山胡椒

第23頁

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第 23 頁 共 23

? 郫縣豆瓣與老壇泡椒的黔川奇妙碰撞

適用于:麻辣燙、麻辣香鍋、冒菜、水煮肉片等均可。

? 椒麻冷鍋串串(椒麻缽缽雞)

? 古法老壇泡椒 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 貴州高原深山小黃姜

? 核心原產(chǎn)地漢源花椒

? 甄選紫皮獨(dú)蒜 ? 慢火熬制 3 小時(shí)

適用于:麻辣燙、麻辣香鍋、冒菜等均可。

? 水煮肉片

? 古法老壇泡姜 ? 乳酸發(fā)酵 100 天

? 北緯 27°核心原產(chǎn)地 ? 高原二荊條

? 黃豆發(fā)酵豆母子 ? 植物蛋白增醬香

? 農(nóng)家慢炒工藝 ? 花生提香

? 核心原產(chǎn)地漢源大紅袍花椒

? 郫縣豆瓣與老壇泡椒的黔川奇妙碰撞

適用于:毛血旺、水煮魚等均可。

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