法尚公司產(chǎn)品介紹

創(chuàng)始人簡(jiǎn)介

集團(tuán)創(chuàng)始人·鄭方國(guó)鄭方國(guó)先生，有著超過(guò)40年的禽類養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，90年代末開(kāi)始養(yǎng)殖鵝肥肝產(chǎn)品。為了在中國(guó)生產(chǎn)出最純正的法式肥肝，他在法國(guó)投入了大量時(shí)間和精力，向最專業(yè)的人學(xué)習(xí)。這段具有意義的海外經(jīng)驗(yàn)徹底改變了故事的發(fā)展，鄭先生在2004年通過(guò)與法國(guó)一家百年傳承的肥肝生產(chǎn)商合作，成為了中國(guó)第一位生產(chǎn)養(yǎng)殖鴨肥肝并且全程遵循法國(guó)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的人。由其帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)也是中國(guó)第一家生產(chǎn)傳統(tǒng)法式肥肝醬肥肝慕斯及肝肉醬的企業(yè)。鄭先生的使命很純粹，呈現(xiàn)這個(gè)世界級(jí)的珍饈最佳品質(zhì)，將其帶上中國(guó)餐桌，并讓那些天賦異稟的大廚們?yōu)橛梦覀兊氖巢淖龀龅牟穗雀械津湴痢！しㄌm鉑集團(tuán)創(chuàng)始人·董事長(zhǎng)鄭方國(guó)

·集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)殖生產(chǎn)銷售

·自主培育孵化鴨苗

公司簡(jiǎn)介PART01世界三大美食之首市場(chǎng)地位一體化管理體系方針公司理念

年產(chǎn)值達(dá)3億元

目前已成長(zhǎng)為一家集飼料供應(yīng)、養(yǎng)殖、屠宰、

深加工、銷售于一體的，年產(chǎn)值達(dá)3億元的

集團(tuán)化企業(yè)。市場(chǎng)占有率50%以上集團(tuán)目前產(chǎn)能占據(jù)國(guó)內(nèi)肥肝市場(chǎng)需求的50%以上，是國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)的主要供應(yīng)商。世界三大美食之首法尚是以世界三大美食之首“鵝肝”為明星產(chǎn)品的美食企業(yè)。企業(yè)簡(jiǎn)介

公司理念

核心價(jià)值觀奮斗、擔(dān)當(dāng)、誠(chéng)信、高效、卓越經(jīng)營(yíng)理念

走產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)化道路

管理理念 流程化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化

市場(chǎng)地位

01

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

但鴨肥肝具有營(yíng)養(yǎng)高、口感好的特點(diǎn)，正在逐漸取代鵝肥肝。公司產(chǎn)品

法尚目前兼有鴨、鵝肥肝的生產(chǎn)供應(yīng)能力。

市場(chǎng)地位

法尚近年來(lái)占據(jù)肥肝市場(chǎng)50%，中國(guó)人餐桌上每?jī)善矢沃芯陀幸黄瑏?lái)自法尚食品。

03

02

中國(guó)肥肝地圖（01法尚50% 、02山東個(gè)體鵝肝養(yǎng)殖20%、03安徽小規(guī)模養(yǎng)殖30%）

一體化管理體系方針遵守法規(guī)

綠色生產(chǎn)

努力創(chuàng)新

追求卓越

以人為本保障安全持續(xù)改進(jìn)顧客滿意指導(dǎo)思想

嚴(yán)格遵照ISO9001、HACCP食品質(zhì)量安全管理體系、ISO14001環(huán)境體系、OHSAS18001等標(biāo)準(zhǔn)要求、國(guó)家相應(yīng)的法律、法規(guī)要求及顧客要求，完善QEH管理體系。實(shí)施持續(xù)改進(jìn)，提高員工素質(zhì)，保障公司內(nèi)、外部環(huán)境和公司員工及相關(guān)方的職業(yè)健康安全。定期評(píng)價(jià)管理體系，生產(chǎn)和銷售顧客滿意的健康食品。

公司產(chǎn)品介紹PART02·肥肝類

產(chǎn)品介紹·肥肝類產(chǎn)品名稱：法尚精選肥肝

規(guī)格：420g-550g/pc

塑形：是

包裝：貼體

保質(zhì)期：12個(gè)月

解凍方式：將肥肝從冷凍柜取出,放入3-8度保鮮柜，解凍8

小時(shí)，至肥肝手感微軟為佳。精選肥肝

生產(chǎn)線上根據(jù)法國(guó)標(biāo)準(zhǔn)精選的最高等級(jí)產(chǎn)品，產(chǎn)量有限。質(zhì)地飽

滿結(jié)實(shí)，無(wú)血塊，出成率高。我們的精選肥肝通常供應(yīng)給最好的

廚房, 無(wú)論是切片還是做一道誘人的肥肝醬，它都是最理想的選

擇！

食用方法：解凍后用加熱過(guò)的薄刀，將肥肝切成1.5厘米厚度的片狀。用電磁爐平底鍋開(kāi)至300℃左右，單面煎50秒左右至金黃色再翻面煎至金黃色后撒上胡椒粉、海鹽，即可出餐。

產(chǎn)品介紹·肥肝類產(chǎn)品名稱：法尚優(yōu)選肥肝

規(guī)格：600g-1000g/pc

塑形：是

包裝：貼體

保質(zhì)期：12個(gè)月

解凍方式：將肥肝從冷凍柜取出,放入3-8度保鮮柜，解凍8

小時(shí)，至肥肝手感微軟為佳。優(yōu)選肥肝

我們的優(yōu)選整肝通過(guò)精心的篩選，有著誘人的金黃色以及上乘的

質(zhì)地。這款產(chǎn)品的極佳質(zhì)量可以勝任各種烹飪風(fēng)格

食用方法：解凍后用加熱過(guò)的薄刀，將肥肝切成1.5厘米厚度的片狀。用電磁爐平底鍋開(kāi)至300℃左右，單面煎50秒左右至金黃色再翻面煎至金黃色后撒上胡椒粉、海鹽，即可出餐。

產(chǎn)品介紹·肥肝類產(chǎn)品名稱：法尚嚴(yán)選肥肝

規(guī)格：420g-800g/pc

塑形：是

包裝：貼體

保質(zhì)期：12個(gè)月

解凍方式：將肥肝從冷凍柜取出,放入3-8度保鮮柜，解凍8

小時(shí)，至鵝肝手感微軟為佳。嚴(yán)選肥肝

嚴(yán)格挑選的原味肥肝可更大空間發(fā)揮調(diào)配口味和烹飪手法?；蛑?/p>

接香煎、或用佐料腌制，一肝多做品鑒不同口味，地道實(shí)惠！ 食用方法：解凍后用加熱過(guò)的薄刀，將肥肝切成1.5厘米厚度的片狀。用電磁爐平底鍋開(kāi)至300℃左右，單面煎50秒左右至金黃色再翻面煎至金黃色后撒上胡椒粉、海鹽，即可出餐。

產(chǎn)品介紹·肥肝類產(chǎn)品名稱：法尚法式鵝肝

規(guī)格：420g-1000g/pc

塑形：是

包裝：真空包裝

保質(zhì)期：12個(gè)月

解凍方式：將肥肝從冷凍柜取出,放入3-8度保鮮柜，解凍8

小時(shí)，至肥肝手感微軟為佳。法式鵝肝

足額周期谷物飼養(yǎng)的鵝，通過(guò)獨(dú)家108℃液氮式速凍，使法尚法

式鵝肥肝口感獨(dú)特，不同于其他鵝肥肝，質(zhì)地更加的鮮嫩，細(xì)膩

爽滑、回味無(wú)窮。

食用方法：解凍后用加熱過(guò)的薄刀，將肥肝切成1.5厘米厚度的片狀。用電磁爐平底鍋開(kāi)至300℃左右，單面煎50秒左右至金黃色再翻面煎至金黃色后撒上胡椒粉、海鹽，即可出餐。

產(chǎn)品介紹·肥肝類產(chǎn)品名稱：法尚優(yōu)選肥肝切片

規(guī)格：25-40g\\40-60g\\60-80g

塑形：否

包裝：真空包裝

保質(zhì)期：12個(gè)月

解凍方式：將肥肝從冷凍柜取出,放入3-8度保鮮柜，解凍8

小時(shí)，至肥肝手感微軟為佳。優(yōu)選肥肝切片我們?yōu)榭蛻籼峁┴S富的切片產(chǎn)品。我們確保嚴(yán)格的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，鮮

肝手切，并只切自大肝葉，保證其最佳品質(zhì)及出成率。我們的優(yōu)

選肥肝切片在烹飪后仍然保持飽滿的形狀。

食用方法：解凍后用加熱過(guò)的薄刀，將肥肝切成1.5厘米厚度的片狀。用電磁爐平底鍋開(kāi)至300℃左右，單面煎50秒左右至金黃色再翻面煎至金黃色后撒上胡椒粉、海鹽，即可出餐。

產(chǎn)品介紹·肥肝類產(chǎn)品名稱：米其林餐廳專用肝 規(guī)格：420g-1000g/pc

塑形：否

包裝：真空包裝

保質(zhì)期：12個(gè)月

解凍方式：將肥肝從冷凍柜取出,放入3-8度保鮮柜，解凍8

小時(shí)，至肥肝手感微軟為佳。米其林餐廳專用肝

米其林餐廳專用肥肝可更大空間發(fā)揮調(diào)配口味和烹飪手法！適用

于各類餐飲尤其是亞洲餐飲。我們強(qiáng)烈建議您使用這款產(chǎn)品時(shí)發(fā)

揮無(wú)比的想象！

食用方法：解凍后用加熱過(guò)的薄刀，將肥肝切成1.5厘米厚度的片狀。用電磁爐平底鍋開(kāi)至300℃左右，單面煎50秒左右至金黃色再翻面煎至金黃色后撒上胡椒粉、海鹽，即可出餐。

產(chǎn)品介紹·肥肝類產(chǎn)品名稱：法式日料專用肝 規(guī)格：420g-700g/pc

塑形：否

包裝：真空包裝

保質(zhì)期：12個(gè)月

解凍方式：將肥肝從冷凍柜取出,放入3-8度保鮮柜，解凍8

小時(shí)，至肥肝手感微軟為佳。日料專用肝

這款性價(jià)比極高的產(chǎn)品有著令人意想不到的質(zhì)量！適用于各類餐

飲尤其是日料餐飲。我們強(qiáng)烈建議您使用這款產(chǎn)品時(shí)發(fā)揮無(wú)比的

想象！

食用方法：解凍后用加熱過(guò)的薄刀，將肥肝切成1.5厘米厚度的片狀。用電磁爐平底鍋開(kāi)至300℃左右，單面煎50秒左右至金黃色再翻面煎至金黃色后撒上胡椒粉、海鹽，即可出餐。

產(chǎn)品介紹·肥肝類產(chǎn)品名稱：純濃鹵香肝 規(guī)格：420g-700g/pc

塑形：否

包裝：真空包裝

保質(zhì)期：12個(gè)月

解凍方式：將肥肝從冷凍柜取出,放入3-8度保鮮柜，解凍8

小時(shí)，至肥肝手感微軟為佳。純濃鹵香肝

純濃鹵香肥肝味道微甜清香，絲滑細(xì)膩、肥肝呈深黃色，質(zhì)地細(xì)

膩爽滑味道醇正，入口即化、香味四溢 食用方法：面包片、魚子醬、黑松露醬、片狀海鹽、黑胡椒等豐富食材做出多樣化的香煎肥肝，更適合制作各種中式菜系。

產(chǎn)品介紹·肥肝類產(chǎn)品名稱：法式清酒原香肝

規(guī)格：400g-800g/pc

塑形：否

包裝：真空包裝

保質(zhì)期：12個(gè)月

解凍方式：將肥肝從冷凍柜取出,放入3-8度保鮮柜，解凍8

小時(shí)，至肥肝手感微軟為佳。法式清酒原香肝挑選優(yōu)質(zhì)清酒，鮮肝腌制，肥肝鮮美，清酒味道濃郁，口感更佳

清爽細(xì)膩！得益于高標(biāo)準(zhǔn)的飼養(yǎng)，我們的肥肝產(chǎn)品都有著金黃的

顏色，黃油般的質(zhì)地以及白巧克力般精細(xì)豐富的味道。

食用方法：解凍后使用加熱過(guò)的薄刀，將鮮肝切成1.5厘米的片狀。用不粘平底鍋開(kāi)至小火熱鍋后，不必放油！小火煎至倆面金黃色澤即可出餐，清酒肥肝可搭配：焦糖醬、蘋果片、海苔片。

產(chǎn)品介紹·肥肝類產(chǎn)品名稱：法式紅酒藍(lán)莓肝 規(guī)格：400g-800g/pc

塑形：否

包裝：真空包裝

保質(zhì)期：12個(gè)月

解凍方式：將肥肝從冷凍柜取出,放入3-8度保鮮柜，解凍8

小時(shí)，至肥肝手感微軟為佳。法式紅酒藍(lán)莓肝

經(jīng)過(guò)秘制調(diào)料腌制、加溫，使肥肝完全入味并熟化，大限度將肥

肝的香醇與紅酒、藍(lán)莓醬相結(jié)合，每一口都是驚喜的味道！ 食用方法：解凍后使用加熱過(guò)的薄刀，將鮮肝切成1.5厘米的片狀。用不粘平底鍋開(kāi)至小火熱鍋后，不必放油！小火煎至倆面金黃色澤即可出餐，紅酒藍(lán)莓肥肝可搭配：蘋果片，芒果片，雪梨片，藍(lán)莓果醬。

產(chǎn)品介紹·肥肝類產(chǎn)品名稱：金磚肥肝（紅酒原切） 規(guī)格：100g/pc

塑形：否

包裝：真空包裝

保質(zhì)期：12個(gè)月

解凍方式：將肥肝常溫解凍5-10分鐘，即可食用。金磚肥肝（紅酒原切）經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的工藝制作出美味營(yíng)養(yǎng)的肥肝金磚，肥肝包含豐富的鐵、

鋅、蛋白質(zhì)和微量元素，美味易吸收，有益于骨骼和身體的健康

成長(zhǎng)。肥肝金磚創(chuàng)新融合入了各種風(fēng)味，可作為前菜，配烤熱的

面包單吃，或混合其他材料做成一道前菜。

食用方法：開(kāi)袋即食，切片的金磚肥肝，方便又好看!解凍后即可食用，根據(jù)肥肝不同口味搭配風(fēng)味。

產(chǎn)品介紹·肥肝類金磚肥肝

產(chǎn)品名稱：金磚肥肝 規(guī)格：100g/pc

塑形：否

包裝：真空包裝

保質(zhì)期：12個(gè)月

解凍方式：將肥肝常溫解凍5-10分鐘，即可食用。

經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的工藝制作出美味營(yíng)養(yǎng)的肥肝金磚，肥肝包含豐富的鐵、

鋅、蛋白質(zhì)和微量元素，美味易吸收，有益于骨骼和身體的健康

成長(zhǎng)。肥肝金磚創(chuàng)新融合入了各種風(fēng)味，可作為前菜，配烤熱的

面包單吃，或混合其他材料做成一道前菜。

食用方法：開(kāi)袋即食，切片的金磚肥肝，方便又好看!解凍后即可食用，根據(jù)肥肝不同口味搭配風(fēng)味。

公司產(chǎn)品介紹PART03·雪雁肉類

產(chǎn)品介紹·雪雁肉類產(chǎn)品名稱：法式鴨胸

規(guī)格：350-400g/pc

塑形：否

包裝：真空包裝

法式鴨胸

這款美味的紅肉是真正美食愛(ài)好者的最愛(ài)。有著一層精致的脂肪

和柔嫩的肉。這款產(chǎn)品經(jīng)過(guò)手工分割，精修，有著獨(dú)特的甜味以

及令人愉悅的香味。

產(chǎn)品介紹·雪雁肉類產(chǎn)品名稱：法式鴨腿

規(guī)格：350-400g/pc

塑形：否

包裝：真空包裝

法式鴨腿

雪雁鴨經(jīng)過(guò)100天足額時(shí)間的谷物飼養(yǎng)，其鴨腿肉營(yíng)養(yǎng)更加豐富、

肉質(zhì)緊致，豐腴飽滿好吃去火。

產(chǎn)品介紹·雪雁肉類產(chǎn)品名稱：白山雪雁（西裝）

規(guī)格：3000-4000g

塑形：否

包裝：塑料包裝

白山雪雁（西裝）雪雁鴨屬食草水禽，頭似雁頭，身如鵝身，爪似鷹爪；肉呈紫紅

色絲狀，具有濃郁的野味特征；

產(chǎn)品介紹·雪雁肉類產(chǎn)品名稱：白山雪雁（全條）

規(guī)格：3000-4000g

塑形：否

包裝：塑料包裝

白山雪雁（全條）雪雁鴨屬食草水禽，頭似雁頭，身如鵝身，爪似鷹爪；肉呈紫紅

色絲狀，具有濃郁的野味特征；

產(chǎn)品介紹·雪雁肉類產(chǎn)品名稱：白山雪雁（頭脖爪翅）

規(guī)格：計(jì)量秤重

塑形：否

包裝：塑料包裝

白山雪雁（頭脖爪翅）雪雁鴨屬食草水禽，頭似雁頭，身如鵝身，爪似鷹爪；肉呈紫紅

色絲狀，具有濃郁的野味特征；

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