生產(chǎn)商：寧夏六盤珍坊生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司

地 址：寧夏固原市原州區(qū)輕工產(chǎn)業(yè)園

北京營銷中心

地 址：北京市石景山區(qū)綠地環(huán)球金融城9號院5號樓1 9 0 3室

銀川銷售公司

地 址：銀川市金鳳區(qū)福州南街興旺巷9號

客服熱線：4 0 0 0 8 3 5 3 1 1

寧夏六盤珍坊生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司

NINGXIA LIUPAN ZHENFANG ECOLOGICAL AGRICULTURAL TECHNOLOGY CO.,LTD.

企 業(yè) 手 冊

B U S I N E S S M A N U A L

六盤珍坊·亞麻工匠

01

COMPANYPROFILE

寧夏六盤珍坊生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司成立于2011年，秉持

著“六盤珍坊·亞麻工匠”的經(jīng)營理念，依托寧夏六盤山區(qū)50萬

畝胡麻（亞麻籽）種植基地，專業(yè)從事亞麻籽種植、加工、高端

亞麻籽油及副產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性農(nóng)業(yè)高新技術

科技企業(yè)。

2017年，六盤珍坊在固原市投資建設占地33720平米的

“六盤山亞麻融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)園”，引進了國際先進的超臨界二氧

化碳萃取設備、低溫物理壓榨、傳統(tǒng)熱榨及精煉等自動化生產(chǎn)

線，一期建設實現(xiàn)了年深加工能力達20000噸亞麻籽產(chǎn)品項目于

2019年建成投產(chǎn)，是目前中國亞麻籽油行業(yè)設備技術和產(chǎn)能規(guī)

模的領先企業(yè)。

六盤珍坊生產(chǎn)的產(chǎn)品有“固原胡麻油、有機亞麻籽油、α亞麻酸軟膠囊和

亞麻蛋白粉”等，產(chǎn)品先后獲得了亞麻籽種植有機證書、亞麻籽油加工有機證

書和固原胡麻油——中國地理標志保護產(chǎn)品認證、ISO22000食品安全管理體

系認證、HACCP體系認證、ISO9001質(zhì)量管理體系認證和ISO14001環(huán)境管

理體系認證，并于2019年被寧夏商務廳評為寧夏電商明星企業(yè)。

2015年，六盤珍坊被寧夏回族自治區(qū)經(jīng)信委和科技廳認定為“專精特新

示范企業(yè)”和“科技型中小企業(yè)”；2016年，六盤珍坊被固原市政府認定為

“固原市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”；2019年，六盤珍坊被寧夏區(qū)政府認定為

“寧夏回族自治區(qū)第九批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”；2021年，六盤珍坊被

寧夏工業(yè)和信息化廳評為“數(shù)字化車間”、被寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認定為“四星級

綠色食品加工企業(yè)”、被中國食品協(xié)會品牌戰(zhàn)略委員會授予“中國食品行業(yè)創(chuàng)

新品牌”、被寧夏科技廳認定為“自治區(qū)農(nóng)業(yè)高新技術企業(yè)”和“寧夏亞麻籽

高值化產(chǎn)品（固原）技術創(chuàng)新中心”等。

企業(yè)簡介

-01-

近幾年來，六盤珍坊加大研發(fā)投入，承擔區(qū)市級別重點研發(fā)項目三項，取得發(fā)明專利

兩項，實用新型專利十多項，軟件著作權四項。

2021年六盤珍坊與寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)國際合作項目服務中心簽訂了“共建中阿農(nóng)

業(yè)技術轉移中心哈薩克斯坦分中心框架協(xié)議”，雙方將在哈薩克斯坦建設中阿合作一帶一

路油料海外分中心，六盤珍坊將聯(lián)合國內(nèi)大型央企在哈薩克斯坦共建10萬噸亞麻籽海外

倉，將哈國優(yōu)質(zhì)亞麻籽運輸?shù)骄C合保稅區(qū)進行保稅加工、再進口到六盤珍坊進行精深加

工，以滿足國內(nèi)對亞麻籽油市場需求，補充亞麻籽粕優(yōu)質(zhì)蛋白飼料的供應，確保國內(nèi)糧油

安全。

“六盤珍坊·亞麻工匠”，讓我們一起努力，讓固原胡麻油成為寧夏一寶，讓六盤山

生態(tài)亞麻籽油走向全國。

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六盤珍坊·亞麻工匠

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企業(yè)發(fā)展歷程

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組建了︻西吉縣六盤山七彩亞麻籽種植專業(yè)合作社︼

獲得亞麻籽種植有機認證證書

獲得亞麻籽油加工有機認證證書

發(fā)起成立了︻六盤山生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)盟︼

“固原胡麻油”獲準中國地理標志保護產(chǎn)品

1000噸超臨界萃取有機亞麻籽油生產(chǎn)線投產(chǎn)

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︻︵︶︼開六盤山亞麻胡麻產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展園工建設

“ ”被認定為寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)

︵︶ ? 20000六盤山亞麻胡麻產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展園期噸亞麻籽油生產(chǎn)線投產(chǎn)

與暨南大學合作建設︻高附加值亞麻產(chǎn)品一帶一路國際科技合作中心︼

被評定為“自治區(qū)農(nóng)業(yè)高新技術企業(yè)””

啟動建設︻中阿農(nóng)業(yè)技術轉移中心哈薩克斯坦分中心︼

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珍

坊

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亞

麻

工

匠

企業(yè)文化

企業(yè)理念 六盤珍坊·亞麻工匠

企業(yè)精神 專一、專注、專精的工匠精神

競爭優(yōu)勢 技術規(guī)模雙領先，資金品牌雙驅動。

價值實現(xiàn)策略 強大宗批發(fā)體系建設、強技術研發(fā)體系建設

強品牌營銷體系建設、強管理支撐體系建設

-05-

CORPORATECULTURE

“六盤山亞麻（胡麻）產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展園”項目包含建設年精深加工20000噸中國地標產(chǎn)品“固原胡麻油”、“六盤山

高原亞麻籽油”、“高純度α-亞麻酸”、“亞麻蛋白粉”、“減肥代食品”、“亞麻餅單一飼料生產(chǎn)線”6條在內(nèi)的六大業(yè)務板

塊，本項目占地33720平米，項目概算投資2億元，建成后實現(xiàn)產(chǎn)值10億元以上，成為“國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企

業(yè)”，打造亞麻產(chǎn)業(yè)全球明星產(chǎn)品。

02

03

六盤山生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)盟

農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)中心

農(nóng)產(chǎn)品精深加工數(shù)字化車間

綠色食品智能倉儲

固原市數(shù)字供銷車間 一帶一路胡麻文化館

六盤山亞麻（胡麻）產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展園介紹

-06-

六盤珍坊·亞麻工匠

CERTIFICATE OF HONOR

榮譽證書

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六盤珍坊·亞麻工匠

-08-

固原胡麻油·傳統(tǒng)物理壓榨工藝流程圖

六盤珍坊·固原胡麻油：傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代工藝的創(chuàng)新融合

胡麻籽 低溫烘炒 壓榨 過濾 脫膠 冬化 過濾 成品胡麻油 → → → → → → →

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鹽水 餅粉 硅藻土

原料 清理 炒籽 榨油 過濾 毛油 脫膠 干燥 脫蠟 成品油

餅 油腳 餅渣 蠟餅

六盤珍坊引進了國際領先的食用油生產(chǎn)設備，包括：傳統(tǒng)物理壓榨工藝生產(chǎn)線一條、低溫精煉生產(chǎn)線一

條、超臨界CO?萃取設備一套、全自動灌裝生產(chǎn)線兩條及全自動包裝線一條，實現(xiàn)了原料種植、油脂加工、

小包裝全自動化生產(chǎn)、OEM貼牌定制等業(yè)務需求，油脂儲存量達1600噸，為固原市應急糧油儲備項目之

一，車間年產(chǎn)量達20000噸。

傳統(tǒng)物理壓榨工藝

工藝特點：

低溫烘炒，物理壓榨。所產(chǎn)固原胡麻油不腥不苦不冒煙，清的透亮，香的營養(yǎng)。

產(chǎn) 量：60t/d

設 備：單螺桿榨油機

工藝介紹：

第一：低溫烘炒：炒制溫度在80℃以下；

第二：壓榨：溫度≤100℃，出油率≤36%，餅中殘油≥6%；

第三：脫膠：溫度控制在100℃左右加入鹽水攪拌；

第四：冬化：溫度在0℃到5℃，時間12小時到24小時。

工藝介紹

PROCESS DESCRIPTION

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低溫物理壓榨工藝

產(chǎn) 量：60t/d

設 備：雙螺桿榨油機

工藝介紹：低溫物理壓榨，46道工序全低溫。

46道全低溫精煉工藝流程圖

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定量 磷酸 堿或水

毛油　　　　 過濾 計量 加熱 離心混合 酸油反應罐 離心混合 加熱

真空 軟水

冷卻 干燥脫溶 加熱 堿煉、脫煉油 離心分離 離心混合 加熱 離心分離

室外分水池 廢水 室外皂腳池 皂腳

真空

三、四級油 換熱調(diào)溫 白土混合 脫色器 脫色過濾 脫色油 真空析氣 脫蠟

定量 白土 定量 加檸檬酸

真空

成品油 過濾 冷卻 油換熱 脫臭 加熱 油換熱

六盤珍坊·亞麻工匠

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產(chǎn) 量：1t/d

設 備：超臨界萃取裝置

超臨界CO?萃取工藝，在溫度達到32℃時，在特

殊的壓力條件下，CO?氣體處于超臨界的流體狀態(tài)。這

種流體具有高滲透性，所生產(chǎn)出來的亞麻籽油以分子

狀態(tài)存在，可完整保留其原有營養(yǎng)，是世界上食品技

術發(fā)達國家，如德國、法國等國家普遍采用的技術。

超臨界二氧化碳萃取工藝

我 公 司 對 超 臨 界 萃 取 工 藝 的 應

用，于2016年獲得了提高亞麻籽油品

質(zhì)的亞麻籽油制備方法發(fā)明專利。

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六盤珍坊·亞麻工匠

產(chǎn) 量：50t/d

設 備：氮氣安裝站

設備介紹：

油脂氧化又稱脂肪酸敗。脂肪分解后生成游離脂肪

酸，脂肪酸分為“飽和脂肪酸”和“不飽和脂肪酸”，其中不

飽和脂肪酸在光線、氧氣等作用下，更容易緩慢地發(fā)生氧

化作用，并生成氫過氧化物，氫過氧化物又裂解為低分子

的醛、酮、酸等有哈喇味的產(chǎn)物，這一過程稱為脂肪的氧

化酸敗，不利于人體健康。

為保留亞麻籽油（固原胡麻油）天然營養(yǎng)成分不被氧

化破壞，公司引進氮氣安裝站設備，所有產(chǎn)品皆采用充氮

保鮮儲存灌裝，公司該技術獲得“食用油抗氧化包裝容器以

及食用油保鮮食用方法”發(fā)明專利。

食用油抗氧化包裝容器以及食用油保鮮食用方法

全自動灌裝生產(chǎn)線

產(chǎn) 量：50t/d

設備介紹：

100ml-1000ml亞麻籽油全自動玻璃瓶灌裝生產(chǎn)線一條

750ml-10L固原胡麻油全自動PET桶灌裝生產(chǎn)線一條

固原胡麻油·中國地理標志保護產(chǎn)品

六盤珍坊·固原胡麻油專用標識

PRODUCT INTRODUCTION

產(chǎn)品介紹

2016年12月固原胡麻油被國家質(zhì)

量檢驗檢疫總局認定為中國地理標志保

護產(chǎn)品；

2017年12月29日，中國地理標志

產(chǎn)品服務中心核準寧夏六盤珍坊生態(tài)農(nóng)

業(yè)科技有限公司使用固原胡麻油中華人

民共和國地理標志保護產(chǎn)品專用標識。

六盤珍坊·固原胡麻油

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六盤珍坊·固原胡麻油的地標特產(chǎn)價值

序 指標 胡麻的生長習性 六盤山的獨特氣候條件 原料質(zhì)量級別

1 溫度 3-5℃種子可以萌發(fā)，生長最適宜溫度是11-22℃； 海拔1800米，高原冷涼氣候。 海拔高，氣候冷涼。

2 蟲害 粘蟲和草地螟是亞麻的主要害蟲，應注意收看有關部門的蟲

情測報及時防治,可用5%敵敵畏乳劑500-800倍，畝用量

30-35kg噴霧或2.5%敵殺死乳油，畝用量7-10mL，兌水

30-35kg噴霧,噴藥時要注意在無風或暴熱時進行。

不需要打藥，因為氣候冷涼，不生

蟲。

無病蟲害，不打農(nóng)藥，

談不到農(nóng)藥殘留。

3 水分 耐寒作物，需水臨界期在快速生長至開花現(xiàn)蕾期。 六盤山半干旱半濕潤氣候，六盤山積

雪水和自然降雨灌溉，天然水質(zhì)。

高山雪水和自然降雨淋

溉，喝雪水的胡麻。

4 土壤 胡麻需肥少,要求土壤有機質(zhì)含量在2.7-5.3%，適合于中性

及微酸性的土壤，PH值6.5-7.0為宜

黃土高原土質(zhì)，疏松，且有機質(zhì)含量

較高。

施牛羊糞，黃土土質(zhì)，

豌豆倒茬，土壤有機質(zhì)

高。

5 選地 旱情嚴重要選二洼地，胡麻的種子非常小，出土能力也非常

差，要求深松或翻地深度8-550px

一般與豌豆倒茬，大多數(shù)屬于梯田種

植。

6 光照 胡麻屬長日照作物，每天需8-13小時以上的光照 夏季日照時長為13個小時。 光合作用充足，營養(yǎng)價

值高。

7 種植

方式

機械作業(yè)，土肥水、病蟲害草管理要求較高，產(chǎn)量相對

較高。

原始農(nóng)業(yè)，廣種薄收，自然生長。 原生態(tài)胡麻。

胡麻的生長習性與六盤山的自然條件對照表

大量種植加工實踐證明：胡麻生長溫度越低，含油量越高，日照時間越長，營養(yǎng)成分越高。

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六盤珍坊·亞麻工匠

1、全國獨有:六盤山冷涼胡麻產(chǎn)區(qū),固原胡麻的地標保護產(chǎn)區(qū)。

胡麻抗逆能力強，宜在高寒冷涼干旱少雨、日照時間長的地區(qū)種植。開花至成熟需充足的光照,特別開花

時光照不足則授粉不良，生育后期在涼爽和日光充沛的情況下有利于油脂積累，高溫干燥則不利于脂肪的形

成。

固原市地處六盤山核心區(qū),海拔在1500米到2200米之間，這里氣候冷涼,陽光照射充足,土壤有機質(zhì)含量高

(屬于黑壚土土壤)，且種植方式原始，百公里無工業(yè)污染。所產(chǎn)的胡麻籽的病蟲害少，不需要打農(nóng)藥a亞麻酸

含量高營養(yǎng)價值好。

①固原胡麻的立地條件

固原胡麻產(chǎn)地范圍在海拔1500米到2200米之間,土壤類型:黃士丘陵,土壤ph值75至85土層厚度≥10米,土壤

有機含量≥12g/kg

②固原胡麻的栽培管理

★種植時間和密度:固原胡麻種植時間在春天3月下旬至4月中旬種植密度每畝種籽3.5kg到6kg。

★施肥:固原胡麻具有較強的耐旱能力，需水肥較少，以有機肥為主,每畝施用農(nóng)家肥量≥1噸。

★環(huán)境、安全要求:固原胡麻種植農(nóng)藥化肥等使用必須符合國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

③固原胡麻的采收與處理

★采收時間:8月上旬至8月下旬，當胡麻發(fā)黃發(fā)褐色。

★采后處理:采收后田間堆放10天左后運輸?shù)綍駡錾夏雺壕x出胡麻籽裝袋。

2、品質(zhì)較優(yōu):固原胡麻的a亞麻酸含量比其他產(chǎn)地較高

由于六盤山冷涼胡麻的a亞麻酸含量在40%-60%氣候冷涼且日照量高，所產(chǎn)胡麻籽的品質(zhì)較優(yōu)。

-15-

據(jù)史書記載,胡麻是漢朝張騫

出使中東地區(qū)引入我國甘肅和寧

夏一帶種植,古人將胡麻籽磨成

粉、榨油做食用油,也做照明用

油。隨著時間的推移,人們發(fā)現(xiàn)胡

麻油也有治病的功能,廣泛應用于

中西醫(yī)藥和營養(yǎng)增強劑等領域。

據(jù)《中國植物志》記載:“胡麻

油料作物。胡麻適宜在涼爽、濕潤

的氣候。起源于中東、地中海沿

岸。在中國主要分布在甘肅(固原

解放前屬甘肅管轄)、新疆、黑龍

江、吉林等省?！焙樽砸胫袊?/p>

后就普遍種植,固原胡麻的栽培歷

史大概也在1000年左右。

據(jù)《固原縣志》記載(現(xiàn)固原市

原州區(qū)):“本地盛產(chǎn)胡麻籽,榨油歷史

悠久,油品向來外銷。解放初,全縣

有私營土榨油坊206家?！?/p>

《 西 海 固 通 志 》 記 載 “ 明

代,由于地理、民族等因素,寧夏

南部畜牧業(yè)占絕對地位,種植業(yè)門

類也比較齊全主要為適應高寒地

區(qū)的大小麥、蕎麥、豆類、谷、

糜 以 及 經(jīng) 濟 作 物 胡 麻 、 菜 籽

等。”在清朝、民國時期家家戶

戶 遍 種 胡 麻 , 每 個 村 莊 都 有 油

坊,遠近飄香,胡麻經(jīng)過曬、炒、

磨、壓、榨等工序,出胡麻油,每

百斤胡麻出油三十左右(土方子

榨油),所產(chǎn)胡麻油味道特別醇香

芬芳,土油坊一直延續(xù)到上世紀

七、八十年代。

胡麻是當?shù)乩习傩盏闹饕?/p>

料作物,一是食用,二是照明(舊社

會當?shù)厝似毡橛煤橛忘c燈,叫清

油燈)。改革開放以來,胡麻油逐

漸改由機器壓榨,土油坊逐漸減

少,到目前幾乎無存,隨著科學種

田和當?shù)卣畬楫a(chǎn)業(yè)的重

視,近年來固原胡麻的種植面積大

大增加,全市種植面積達50萬

畝,固原胡麻油加工企業(yè)也是星羅

棋布。固原胡麻不僅僅是農(nóng)民的

食用作物,更是老百姓的經(jīng)濟作

物,當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。

六盤珍坊·固原胡麻油的質(zhì)量特色

項目 指標

色澤（羅維朋比色槽，25.4mm） 黃≤50 紅≤12

氣味、 味 有固原胡 油應有的氣味和 味, 味

明 澄清、 明

水分 揮發(fā)物,% ≤0.15

不 性雜質(zhì),% ≤0.05

值( KOH計),mg/g ≤3.0

過氧 值，g/100g ≤0.25

劑 量,mg/kg 不得檢

加熱試驗(280℃) 許有 量析 物

注: 劑 量小于10mg/kg時,視為未檢出。

3、久傳泛用:固原地區(qū)胡麻的歷史淵源

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六盤珍坊·亞麻工匠

“固原胡麻油”被國家知識產(chǎn)權局列入《首批地理標志運用促進重點聯(lián)系指導名錄》，寧夏六盤珍坊生態(tài)

農(nóng)業(yè)科技有限公司作為自治區(qū)地理標志運營試點企業(yè)，為保證“固原胡麻油”國家地理標志保護產(chǎn)品的原料供

應和落實鄉(xiāng)村振興地理標志促進工程，與寧夏農(nóng)林科學院固原分院簽訂“胡麻新品種－寧亞23號獨家使用權”

的技術轉讓合同，將農(nóng)科院培育的胡麻新品種－寧亞23號種子分發(fā)給六盤珍坊基地種植戶轉化、種植。

寧夏六盤珍坊生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司依托中國地理標志“固原胡麻油”這一綠色食品產(chǎn)業(yè)，成立“六盤珍坊

鄉(xiāng)村振興服務創(chuàng)新中心”，計劃在固原市原州區(qū)、西吉縣、彭陽縣，以種植10畝以上的種植戶、100畝以上的

種植大戶和300畝以上的合作社為合作對象，采用土地半托管模式，計劃三年基地建達到10萬畝以上，帶動

10000戶農(nóng)戶增收。

同時，六盤珍坊公司還計劃將培育好的優(yōu)質(zhì)良品寧亞23號種子，在哈薩克斯坦六盤珍坊海外分公司推

廣，利用哈薩克斯坦廣泛的土地大面積推廣種植，收獲后通過一帶一路中亞班列輸送回國，以保障我國的食

用油原料安全和國人對亞麻籽油的需求。

六盤珍坊·亞麻工匠

基地簡介

INTRODUCTION OF PLANTING BASE

產(chǎn)品展示

PRODUCT DEMONSTRATION

750ml體驗裝

15瓶/箱

1.88L

8桶/箱

5L家庭裝

4桶/箱

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低溫烘炒·物理壓榨

α-亞麻酸≥48%

六盤珍坊-固原胡麻油

1.88L*2禮品裝

5盒/箱

5L馬口鐵裝

4桶/箱

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六盤珍坊·亞麻工匠

5L胡麻油

4桶/箱

500ml

亞麻籽油

六盤珍坊亞麻籽種植有機認證證書

亞麻籽油加工有機認證證書

250ml

有機亞麻籽油

250ml*2瓶

有機亞麻籽油

（有機）低溫物理壓榨

α-亞麻酸≥52-70%

六盤珍坊·（有機）亞麻籽油

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六盤珍坊·亞麻工匠

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750ml體驗裝（一級）

15瓶/箱

1.25L（一級）

12罐/箱

1.88L幸福裝（一/二級）

8桶/箱

3L（二級）

4桶/箱

5L家庭裝（二級）

4桶/箱

低溫物理壓榨

α-亞麻酸≥52-70%

六盤珍坊·六盤山高原亞麻籽油

250ml*2瓶

有機亞麻籽油

10ml*15瓶禮品裝

有機亞麻籽油

500ml

亞麻籽油

250ml*2瓶

有機亞麻籽油

10ml*30瓶禮品裝

有機亞麻籽油

500ml

亞麻籽油

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京西緣·（有機）亞麻籽油

咱有緣·（有機）亞麻籽油

（有機）低溫物理壓榨

α-亞麻酸≥52-70%

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六盤珍坊·亞麻工匠

食用方法

HOW TO EAT IT

UNDERSTANDING LINOLENICACID

認識“亞麻酸”

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亞麻籽的主要成分為脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維，其他成分還包

括礦物質(zhì)、α-亞麻酸、木酚素、亞麻籽膠、維生素等?！皝喡樽选焙?/p>

油量30%-45%，被公認為是含ω-3脂肪酸最高的天然食物之一，ω

-3脂肪酸的母體α－亞麻酸的含量高達52%以上，是深海魚油的兩

倍多，被譽為陸地上的“液體黃金”。

科研證明，亞麻籽油中的多不飽和脂防酸α-亞麻酸是不能通過

人體自身合成的，只能從食物中攝取，因此它被稱為“必需脂肪

酸”。

α-亞麻酸在體內(nèi)能生成EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯

酸)，它們在人體生理代謝中起著重要的作用，特別是對心腦血管疾病

的防治和降低血液膽固醇等方面具有明顯的生理作用，DHA正是大腦

物質(zhì)的主要組成成分，而木酚素對癌癥、糖尿病等有著不錯的效果。

北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系林曉明教授、中國食

品科技學會專家委員會黃圣明教授、中國保健專家西木博士、北京大學

兒童青少年衛(wèi)生研究所季成葉教授在得知固原人幾乎每天都在吃亞麻油

這一事實時，向國人揭秘：“亞麻籽油中富含α-亞麻酸，其具有增強智

力、提高記憶力、保護視力、改善睡眠等功能，在大腦發(fā)育過程中具有

重要意義?！睂＜腋袊@固原人吃的都是“超級補腦食物”。

α-亞麻酸--人體必需脂肪酸，且只能從食物中獲得。

α-linolenic acid-human Essential fatty acid, and

it’s only found in food.

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六盤珍坊·亞麻工匠

亞麻籽油富含α-亞麻酸 經(jīng)人體代謝生產(chǎn)DHA和EPA

現(xiàn)代營養(yǎng)學和醫(yī)學認為 α-亞麻酸具有以下營養(yǎng)功效

Flaxseed oil is rich in alpha linolenic acid

which the body metabolizes to produce DHA and EPA

分類 功效 作用機理 見效期 數(shù)據(jù)來源

血

脂

清

調(diào)節(jié)

血脂

增加膽固醇排泄;抑制膽固醇合成。EPA降低甘油三酯，

DHA降低膽固醇，α-亞麻酸在調(diào)節(jié)血脂時可以起到全面降

脂、排脂的作用。

待定 1、權威專

家院士關于

α亞麻酸的

專業(yè)文獻。

2、權威機

構關于α亞

麻酸的立法

文件。

3、醫(yī)院營

養(yǎng)科大夫關

于α亞麻酸

的短視頻宣

傳。

4、各級科

協(xié)關于α亞

麻酸的科普

文章。

抗血栓 降低膽固醇、甘油三酯、LDL低密度脂蛋白、VLDL極低密度

蛋白、升高HDL高密度脂蛋白，消除脂質(zhì)斑塊，而發(fā)揮抗血

栓的作用;抑制血栓素活性,降低血液凝固。

1.2g/d

120d

血

管

凈

降黏度

、

增氧量

1、α-亞麻酸可以調(diào)節(jié)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝，降低血液中

可溶性蛋白質(zhì)的水平,增加血液的流動性；

1.2g/d,90d

,有效率

90%以上。

2、改善細胞之間黏連 30d

降血糖 促進胰島素分泌,降低胰島素抗結。調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，抑制并發(fā)

癥。

待實驗

降血壓 α亞麻酸使得內(nèi)源性血管活性物質(zhì)對血管的反應如前列腺環(huán)素

PGI3的舒張血管作用,刺激內(nèi)皮細胞釋放NO，同時使a-亞麻

酸能使血漿中的中性脂肪(膽固醇、甘油三脂)含量下降。

1.2g/d降

10mmHg

減 肥 一是增加代謝率二是抑制甘油三脂合成增加體內(nèi)各種脂質(zhì)的

排泄,達到減肥效果。

4.8g/d

待實驗

消

炎

抗過敏 α亞麻酸能提高5系白三烯,降低反應亢進。

抗慢

性炎癥

α-亞麻酸對各種炎癥介質(zhì)和細胞因子有抑制作用，并且不會

帶來不良反應。

改善視力 補充DHA,改善視力。如果DHA缺之，視力就下降視網(wǎng)膜反射

能恢復時間就延長。

猴子實驗

老鼠實驗

養(yǎng)腦益智 提供大腦結構性營養(yǎng)物,加強腦神經(jīng)智力。

其他 α-亞麻酸還有抗癌、抗衰老、抗抑郁預防老年性癡呆等方面的作用，在維持人類正常生長發(fā)育、維護

皮膚正常狀態(tài)是必不可少的。

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根據(jù)能量供給的理想比例ω-3脂肪酸每天應能夠提供1%的能量，即每天20千卡，相當于α-亞麻酸2.2克。

同時亞油酸攝入量控制在87克以下，以減少其對亞麻酸轉化為 EPA和DHA過程的抑制。因為ω-6PUFA和ω3PUFA存在競爭抑制，所以ω-6/ω-3比值受到重視。有些國家和組織用ω-6/ω-3比值表示PRFA的膳食推薦攝入

量，如WHO建議ω-6/ω-3=5~10:1瑞典建議ω-6/ω-3=5:1,日本建議ω-6/ω-3=2~4:1，中國建議 ω-6/ω3=4~6:1。

中國人的α亞麻酸的日需求量

已證實亞麻籽油作用有生毛發(fā)、生肌、長肉、止痛、殺蟲、消腫、下熱毒等。中醫(yī)學認為：本品性味

甘、涼，具有潤腸通便、解毒生肌之功效。

據(jù)【本草綱目】中記載：胡麻，補五氣、填腦髓、益氣力、去肥脂、節(jié)酸堿。有潤燥、解毒、止痛、消

腫之功。

東晉葛洪《抱樸子·仙藥篇》云：服用胡麻百日，能除一切痼疾；服食胡麻一年，身面光潔不疾；服食胡

麻二年，白發(fā)反黑；服食胡麻三年，落齒更生；服食胡麻四年，水火不能相害；服食胡麻五年，行及奔馬；

久食則明目洞視，腸柔如筋，可長生久視，令人不老。

《別錄》說“利大腸，胞衣不落。生者摩疙腫，生禿發(fā)?！迸R床還用亞麻籽油來煎熬膏藥，有生肌肉、止

疼痛、消癰腫、補皮裂的作用。

在中藥中，有用胡麻與何首烏制成的藥丸，它是滋養(yǎng)強精劑，對于便秘也有效果。

傳統(tǒng)中醫(yī)認為亞麻籽油具有的功效

世界衛(wèi)生組織(WHO)在全球健康數(shù)據(jù)統(tǒng)計中指出:最缺乏亞麻酸的就是中

國人。中國營養(yǎng)學會2013年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》規(guī)定:α-亞麻酸

每天攝入量1600-1800mg。據(jù)調(diào)查，我國人群膳食普遍缺乏α-亞麻酸，平均

每天攝入量僅為0.4g，不足世界衛(wèi)生組織的推薦量每日1g的一半,不足中國要求

的1/4。今天據(jù)不完全統(tǒng)計:10個中國人，9個缺乏α-亞麻酸。

在中國,亞麻酸攝入不足導致一系列慢性病(亞健康人群數(shù)據(jù)):糖尿病患者已

達到114億高血壓高血脂人數(shù)達到1.6億、肥胖和超重人數(shù)達到2.6億、老年癡呆

癥患者數(shù)量超過600多萬、心血管疾病人數(shù)達到2.9億......

中國人因烹飪方式原因 普遍缺乏α-亞麻酸

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六盤珍坊·亞麻工匠

“從出生到死亡，你選擇什么類的脂肪喂養(yǎng)大腦將是你一生中做出的最重要的決定，決定你的大腦質(zhì)量

優(yōu)劣及未來智慧的高低?！?/p>

--摘自《大腦的營養(yǎng)》

20世紀70年代，科學家發(fā)現(xiàn)了生活在格陵蘭島的愛斯基摩人很少患心血管疾病開始，人們對ω3脂肪酸研究開始逐步深入。各國科學家紛紛投入到ω-3脂肪酸研究中。至此，拉開了亞麻籽油的研

究及功能開發(fā)，從此結束了亞麻籽“身在深山無人識”的時代。

1961年---西方主要發(fā)達國家針對飽和脂肪酸攝入過量，營養(yǎng)失衡、過早發(fā)胖的社會現(xiàn)象，以及

腦力工作者因工作、學習壓力而普遍產(chǎn)生的大腦和視力器官疲勞癥狀，開始了ω-3系不飽和脂肪酸的

開發(fā)研究。

1965年---研究集中在ω-3系多不飽和脂肪酸的母體α－亞麻酸領域。

1975年---英國科學家得出“α－亞麻酸及其代謝物攝入量與智商成正比”的結論。

1978年---法美科學家通過對200名士兵一個月的觀察發(fā)現(xiàn)，在同樣6小時睡眠的情況下，每天攝

入充足α－亞麻酸的100名實驗者較對照組明顯精神飽滿、體力充沛、皮膚有光澤。

1979年---日本科學家通過對全球320名院士的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：他們血液中α－亞麻酸代謝物的含量較

正常人高三倍。

1983年---國際市場α－亞麻酸原料奇缺，價格飛漲，純度越高售價越高，96%純度的試劑α－亞

麻酸每克26美元。

1990年，在華盛頓召開的關于“ω-3系列脂肪酸‘國際會議上，α-亞麻酸被確定是對人類健康有益

的人體必需脂肪酸。

1993年---世界衛(wèi)生組織（WH0）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)表聯(lián)合聲明，鑒于α-亞麻酸的重

要性和人類普遍缺乏的現(xiàn)狀，決定在世界范圍內(nèi)專項推廣α-亞麻酸。

1999年---我國營養(yǎng)學家向國家有關部門提出專項補充α-亞麻酸的建議。

2014年6月，中國營養(yǎng)學會發(fā)布了2013版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）》，首次

增加了α-亞麻酸推薦值，規(guī)定中國居民（孕婦）每天攝入1600~1800毫克α-亞麻酸為宜。

現(xiàn)代人研究亞麻籽油功效的起源與歷史事件

美國--美國首先修改了92年頒布的“營養(yǎng)金字塔“增加了多攝入α—亞麻酸的條款,,2006年12月

26日，紐約州以健康法令的形式要求全民每天必須補充歐米伽-3亞麻酸；

英國--英國皇家醫(yī)院公布了“新生兒智商高低與孩子大腦中α—亞麻酸及代謝物含量成正比的試驗

結果”

日本--日本用立法的形式，強制孕產(chǎn)婦補充α—亞麻酸，堅持從胎兒開始壯體、強腦。

中國香港--香港政府建議產(chǎn)婦“坐月子”應補充α—亞麻酸，以提高母乳營養(yǎng)質(zhì)量。

當代各國政府對α亞麻酸的立法條文和條款