INDUSTRY XINGBANG FAMOUS

SHEEP AT HOME AND ABROAD

產(chǎn) 業(yè) 興 邦 ? 名 羊 中 外

中昆新農(nóng)業(yè) 2021 制

ZHONGKUN

KAER

MUTTON

喀什中昆新農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司

新疆喀什市東城區(qū)深圳城一號樓六樓

400-0030-600

ZHONGKUN KAER MUTTON

喀什噶爾！散落在冰山和沙漠中的疆域明珠，東眺廣袤的塔克拉瑪干沙

漠，西望神圣的帕米爾高原。天山和昆侖山的冰川融水流淌出千年文明，孕育了神奇的文化和豐富的物產(chǎn)，站在世界的十字路口，歷史和文明在這里交融，美食和風(fēng)情在這里碰撞。民族大融合下的新疆美食種類繁多，而羊肉則是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎媳夭豢缮俚拇嬖?，鹽堿地、紅柳灘，讓生命多了些狂野與堅(jiān)韌，堿生的珍稀藥材讓羊肉的鮮味得以沉淀和放大，寒冷和干旱讓脂肪可以更好的沉淀進(jìn)肌肉

纖維，保留下鮮嫩多汁的口感。美好始于初見，得于體驗(yàn)，存于心間，遇見喀什，純粹美好的原生故鄉(xiāng)，一眼入心。

品南疆源生地的饋贈(zèng)Taste the gifts from the birthplace of southern Xinjiang品南疆源生地的饋贈(zèng)Taste the gifts from the birthplace of southern Xinjiang

喀什中昆新農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡稱“中昆新農(nóng)業(yè)”），是由中植企業(yè)集團(tuán)和

喀什昆侖牧業(yè)發(fā)展有限公司在國內(nèi)知名羊肉圣地——新疆喀什共同投資成立。公司成立于

2021年7月26日，注冊資本金12.245億元。喀什地區(qū)歷史悠久，是南疆的政治、經(jīng)濟(jì)、文

化、交通中心，農(nóng)牧產(chǎn)品最大集散地，也是古絲綢之路上的商埠重鎮(zhèn)，東西方經(jīng)濟(jì)文化

和文明的重要交匯點(diǎn)。且喀什位于北緯35°——40°的黃金畜牧區(qū)帶，天然形成的鹽堿地

和干燥純凈的環(huán)境更適于出產(chǎn)高品質(zhì)的羔羊肉。

為全面貫徹落實(shí)推進(jìn)國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，接續(xù)脫貧攻堅(jiān)成果，實(shí)現(xiàn)地區(qū)社會(huì)穩(wěn)定

和長治久安以及完成地委部署的打造國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（百萬只羊）產(chǎn)業(yè)高新園區(qū)規(guī)劃，

中昆新農(nóng)業(yè)計(jì)劃在喀什市阿克喀什鄉(xiāng)投資122.34億元，建設(shè)現(xiàn)代化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集

約化、智能化的新農(nóng)業(yè)（百萬只良種肉羊）產(chǎn)業(yè)園。項(xiàng)目規(guī)劃占地面積3.1萬畝，流轉(zhuǎn)、訂

單飼草種植用地70萬畝。項(xiàng)目采用縱橫并進(jìn)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)深度和關(guān)聯(lián)廣度兩手

抓的原則，建設(shè)包括良繁肉羊養(yǎng)殖基地、育肥羊養(yǎng)殖基地、屠宰精深加工廠、

TMR試制配送中心、有機(jī)肥廠、飼草料種植基地、羊綜合交易中心、畜牧科學(xué)研究

院、智慧羊聯(lián)網(wǎng)、（無害化處理）洗消中心，生活社區(qū)和休閑觀光帶在內(nèi)的“一帶、

一網(wǎng)、一院、兩廠、三基地、三中心”的產(chǎn)業(yè)融合園區(qū)。推進(jìn)農(nóng)業(yè)+旅游+研學(xué)+觀光

+文創(chuàng)的協(xié)同產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

中昆新農(nóng)業(yè)堅(jiān)持以“促進(jìn)中國全羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為使命，以響應(yīng)國家長效機(jī)制

戰(zhàn)略培育高性價(jià)比品種羊?yàn)榛A(chǔ)，以精準(zhǔn)飼喂實(shí)現(xiàn)促進(jìn)終端消費(fèi)品創(chuàng)新為發(fā)展動(dòng)

力，以地方集群聯(lián)養(yǎng)模式推進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化發(fā)展為保障，以創(chuàng)建大數(shù)據(jù)庫

引入智能信息管理實(shí)現(xiàn)智慧養(yǎng)殖為優(yōu)化，以帶動(dòng)地方養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)整體發(fā)展，振興

中國全羊產(chǎn)業(yè)為奮斗目標(biāo)。以喀什為起點(diǎn),從世界格局出發(fā)，攜手并肩，共同圍繞

“為中國全羊產(chǎn)業(yè)豎旗幟”的企業(yè)愿景，走出國門，響譽(yù)世界。

促進(jìn)中國全羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展 Minerals and

nutrient elements

疆 域 精 養(yǎng) 純 美 眾 享

地理優(yōu)勢

Geographical advantage

鹽堿地 · 藥材灘

域

XINJIA

NG

R

E

GIO

N

環(huán)境優(yōu)勢

Environmental advantages

黃金畜牧帶

園區(qū)位于北緯35°-40°地區(qū)，暖溫帶干旱氣候，四季分明，光照充足，溫差明顯，降

雨稀少；干燥純凈的空氣更利于保持潔凈和健康，更適合小羊羔的茁壯成長。

天然形成的堿性土壤，

同時(shí)能夠孕育出珍稀的藥材，

堿地植物能夠調(diào)節(jié)肉質(zhì)，

釋放香味，調(diào)節(jié)酸堿。

REGION

品 南 疆 源 生 地 的 饋 贈(zèng)

XINJIANG

養(yǎng)

C

A

R

E

F

U

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L

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E

A

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E

D

地委行署全面貫徹落實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)

代化，接續(xù)脫貧攻堅(jiān)成果，創(chuàng)建規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化現(xiàn)

代羊業(yè)，實(shí)施種養(yǎng)加一體，科工貿(mào)融合，產(chǎn)供銷全鏈經(jīng)

營，打造國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（百萬只羊）產(chǎn)業(yè)高新園區(qū)。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（百萬只良種肉羊）產(chǎn)業(yè)園以喀什市、疏附

縣，疏勒縣、伽師縣和英吉沙縣為主建設(shè)，園區(qū)規(guī)劃占地

3.1萬畝，流轉(zhuǎn)、訂單飼草種植用地70萬畝，園區(qū)規(guī)劃內(nèi)容包

括良繁內(nèi)羊養(yǎng)殖基地，育肥肉羊養(yǎng)殖基地、居宰精深加工

廠、TMR調(diào)制配送中心，有機(jī)肥廠、飼草料種植基地、羊綜合

交易中心、畜牧科學(xué)研究院、智慧羊聯(lián)網(wǎng)、（無害化處理）洗

消中心、生活社區(qū)和休閑觀光帶的“一帶、一網(wǎng)、一院、兩廠、

三基地、三中心”產(chǎn)業(yè)融合園區(qū)。

園 區(qū) 規(guī) 劃 投 資 122.34億 元 ， 其 中 固 定 資 產(chǎn) 投 資

52.58億元，占總投資的43％；生物資產(chǎn)32.05億元，占總

投入26.2％；流動(dòng)資金37.71億元，占總投入30.8％。資金由

國家銜接資金、企業(yè)自籌和社會(huì)招商籌措。園區(qū)達(dá)產(chǎn)后，年

銷良種肉羊100萬只，冷鮮羊肉1.23萬噸，羊肉制品0.67萬

噸，羊副產(chǎn)品100萬套，有機(jī)肥50萬噸。2024年主營業(yè)務(wù)

總收入57.34億元，凈利潤9.75億元。解決6000人就業(yè)。園

區(qū)的建設(shè)有益于滿足喀什羊肉市場供給；有益于提高人民

生活水平；有益于農(nóng)民就近就地轉(zhuǎn)移就業(yè)；有益于養(yǎng)羊產(chǎn)

業(yè)振興。

喀什地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（百萬只良種肉羊）

產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目 Industrial Park

Construction Project

產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目規(guī)劃圖 Industrial park

construction project plan

規(guī)?；翀鲋悄躎MR加工配送中心 5萬只規(guī)模肉羊良種繁育中心 年出欄25萬只肉羊育肥（育成）中心

二期建設(shè)項(xiàng)目用地 育肥中心 TMR

二期建設(shè)項(xiàng)目用地

疏附縣（良繁中心）

有機(jī)肥廠

疏勒縣（良繁中心）

伽師縣（良繁中心）

英吉沙縣(良繁中心）

喀什市（良繁中心）

C

A

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F

U

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LY R

E

A

R

E

D

品 南 疆 源 生 地 的 饋 贈(zèng)

羊園

中心

肉

羊

育

肥

育

成

基

地

屠

宰

精

深

加

工

廠

飼

草

料

T

M

R

制

配

送

中

心

羊

綜

合

交

易

中

心

飼

草

料

種

植

基

地

1 2 3 4 5 6

7 8 9 10 11 12

有

機(jī)

肥

加

工

廠

畜

牧

技

術(shù)

研

究

院

智

慧

羊

聯(lián)

網(wǎng)

無

害

化

處

理

洗

消

中

心

生

活

社

區(qū)

休

閑

觀

光

帶

SHEEP INDUSTRIAL

PARK CENTER

肉

羊

良

種

繁

育

基

地

規(guī)

模化

青貯

Large

scale silage

智

慧

化

管

理

Intelligent

management

Modern

sheep house

現(xiàn)

代化

羊舍

SHEEP INDUSTRIAL

PARK CENTER

疆 域 精 養(yǎng) 純 美 眾 享

羊園中心

SHEEP INDUSTRIAL PARK CENTER

核心群

澳白湖羊

杜泊湖羊

湖羊 湖羊

改良湖羊 改良湖羊

改良湖羊 改良湖羊

漏糞底板 刮糞板

堆制有機(jī)肥 林果業(yè)

云平臺(tái)

耳標(biāo)追溯

免

疫

情

況

性能指標(biāo) 健康狀況

營

養(yǎng)

飼

喂

青貯飼料

堆草場 草料棚

精料

核心料

TMR配制

裝入散料車 投料

良種 Improved

seed

良法 good feeding

method

益

生

菌

群

制

菌

罐

青貯飼料

TMR精配日糧

中草藥

糖蜜

提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低成本

對各種常見病有奇特的防治效果

促進(jìn)生長，提高日增重，縮短飼養(yǎng)周期

除臭、驅(qū)蚊蠅，改善飼養(yǎng)環(huán)境

全面改善肉、奶品質(zhì)，生產(chǎn)鮮嫩無腥的純正綠色食品

良舍 Good sheep

shed

百萬只肉羊園區(qū)

30000人 300人 6000人 23000人 2000人

良料 Good

material

園

區(qū)

建

設(shè)

用

工

直

接

就

業(yè)

第

三

產(chǎn)

業(yè)

飼

草

種

植

加

工

休

閑

農(nóng)

業(yè)

旅

游

SCIENTIFIC BREEDING

TECHNOLOGY

科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)

SCIENTIFIC BREEDING TECHNOLOGY

科學(xué)防疫 Scientific epidemic

prevention

促進(jìn)就業(yè) Promote

employment

飼料資源開發(fā) 肉羊?qū)Ｓ蔑暳祥_發(fā)

各生理階段營養(yǎng)需求

代謝疾病控制技術(shù) 制定肉羊營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

營養(yǎng)代謝檢測

纖維性飼料研究

各階段生長發(fā)育規(guī)律

生產(chǎn)性能測定

代乳料 育肥料 育成料 成羊料 功能性飼料

各生理階段飼料的精準(zhǔn)供給

研究院職能定位

Functional orientation of the Research Institute

為園區(qū)提供樣品檢測、胚胎移植、疫病防控等技術(shù)支持；

與國內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)合作，開展肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)；

建立喀什地區(qū)畜禽資源基因庫；

做好新技術(shù)轉(zhuǎn)化推廣，為喀什地區(qū)培養(yǎng)基層畜牧技術(shù)人員。

1

2

3

4

SCIENTIFIC RESEARCH STRENGTH

疆 域 精 養(yǎng) 純 美 眾 享

核心技術(shù)

湖羊是我國適宜常年舍飼的地方

優(yōu)秀品種。其內(nèi)在品質(zhì)生長發(fā)育快、胴

體凈肉率高、脂肪比例低等。一個(gè)理想

的雜交母本， 具有多胎、早熟、生長發(fā)

育快、泌乳性能好、母性強(qiáng)、性情溫順等

特點(diǎn)。

雜交進(jìn)行肉羊生產(chǎn)可顯著提高后

代的生產(chǎn)力和生活力。所生產(chǎn)的商品

肉羊具有生長速度快、繁殖率高、適應(yīng)

性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)。進(jìn)行配套系肉

羊生產(chǎn)，是產(chǎn)出高端無抗乳羔肉和優(yōu)

質(zhì)羔羊肉的有效途徑。

羊舍溫度調(diào)控，嚴(yán)格看護(hù)制度，

營養(yǎng)與飼料技術(shù)搭配，提高飼糧蛋白

質(zhì)利用率，多種飼草補(bǔ)給，設(shè)置不同

飼喂方式，標(biāo)準(zhǔn)飲水管理。

春秋兩季注射三聯(lián)四防疫苗，防

止羊快疫、羔羊痢疾、猝殂、腸毒血癥和

黑疫；

每年免疫注射一次羊痘弱毒疫

苗，防止綿羊痘；每年注射二次口蹄

疫苗，防止口蹄疫；

藥浴防癩，藥浴前羊羔飲足水，

藥浴時(shí)掌握好藥液濃度，藥浴后放通

風(fēng)蔭涼處休息。

羊肉屠宰與加工技術(shù)，羊肉精細(xì)

分割工藝技術(shù)，羊肉品質(zhì)檢測技術(shù)，

冷卻排酸工藝，冷鮮羊肉精準(zhǔn)保鮮技

術(shù)，儲(chǔ)存包裝技術(shù)。

品種技術(shù)

Variety

technology 雜交技術(shù) Hybridization

technique

飼養(yǎng)技術(shù)

Feeding

technology 防疫技術(shù)

Epidemic

prevention technology

加工技術(shù)

process

technology

喀什中昆農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司企業(yè)信息化體系建設(shè)是基于物聯(lián)網(wǎng)、工業(yè)云、智慧農(nóng)

牧、智慧工廠等為一體的，運(yùn)用大數(shù)據(jù)進(jìn)行生產(chǎn)數(shù)字化、信息，全過程跟蹤監(jiān)控的數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)。公司通過OA、ERP等軟件接入平臺(tái)，對企業(yè)所擁有的人、財(cái)、物、信息等綜合資源進(jìn)行綜合平衡和優(yōu)化管理，實(shí)現(xiàn)信息互聯(lián)互通，資源共享。以智能化農(nóng)業(yè)信息交互式發(fā)布平臺(tái)為前提，進(jìn)一步開發(fā)符合喀什中昆產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征的農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)，提供有關(guān)品種布局、疫情防治等方面的決策咨詢服務(wù)。逐步建立農(nóng)業(yè)信息資源庫，搭建信息平臺(tái)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟網(wǎng)上服務(wù)，為農(nóng)戶及產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟商戶提供包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的多元化信息服務(wù)，最大限度的減少市場風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)化規(guī)范化 智能化標(biāo)準(zhǔn)化信息化管理INFORMATION 可視化MANAGEMENT INFORMATION MANAGEMENT

百萬只肉羊項(xiàng)目主要采用以企業(yè)為主體

的產(chǎn)學(xué)研合作研發(fā)機(jī)制以及“研發(fā)中心＋示范基地”的生產(chǎn)經(jīng)營模式；通過分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)、高頻繁殖技術(shù)、胚胎工程技術(shù)和性別控制等高新技術(shù)手段，開展優(yōu)質(zhì)種羊的快速繁育。本項(xiàng)目是中國農(nóng)科院飼料所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、全國肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、塔里木大學(xué)、新疆畜牧科學(xué)院、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、新疆肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等多個(gè)疆內(nèi)外科研院所的研發(fā)平臺(tái)和實(shí)驗(yàn)基地；同時(shí)，本項(xiàng)目的規(guī)模化健康高效養(yǎng)殖模式也是高新養(yǎng)殖技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化和示范基地及喀什肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的人才培養(yǎng)和輸出基地通過產(chǎn)學(xué)研用的合作模式，本項(xiàng)目即將成為喀什肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成果輸出地、技術(shù)支撐點(diǎn)和人力資源庫！

疆 域 精 養(yǎng) 純 美 眾 享

SCIENTIFIC RESEARCH

STRENGTH核心技術(shù)

研發(fā)中心＋示范基地R&D Center + Demonstration Base

中昆喀爾羊

ZHONGKUN KAER MUTTON

爸爸是世界名羊，媽媽是本地嬌娘，

喀爾羊集合了雙方的優(yōu)良基因，

一出生就居住在設(shè)施先進(jìn)的現(xiàn)代化羔舍，

冬暖夏涼，干凈整潔；

每只喀爾羊都擁有獨(dú)立的編號和健康檔案，

并有專業(yè)團(tuán)隊(duì)定制健康食譜，營養(yǎng)配比更科學(xué)；

定期通過益生菌和藥膳調(diào)理體質(zhì)，讓小羊羔健康成長。

經(jīng)過6-8個(gè)月的育肥，時(shí)間沉淀出脂肪和肌肉最佳的融合，

喀爾羊 個(gè)膘肥身健，體型勻稱，被毛光亮，四蹄有力。

我們已經(jīng)做好獻(xiàn)上美味的準(zhǔn)備了，

你準(zhǔn)備好接受了嗎？

個(gè)

四重保證——呵護(hù)全方位

小喀兒的 生活

Kaer's life

PH6.0

4.0

5.0

6.0

6.6

7.0

7.5

8.0

8.5

9.0

9.5

4.0

5.0

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6.6

7.0

7.5

8.0

8.5

9.0

9.5

弱堿環(huán)境

Weak alkali

environment

訂制菜譜

Custom menu

冬暖夏涼

Warm in winter

cool in summer

保持清潔

Keep clean

35 ℃

益生菌發(fā)酵飼料是一類集益生菌功效和優(yōu)質(zhì)飼料優(yōu)點(diǎn)的一種新型

飼料。動(dòng)物飼養(yǎng)實(shí)踐表明，其具有維持動(dòng)物腸道菌群平衡，提高生產(chǎn)性

能，減少腸道病原微生物和凈化畜舍環(huán)境等作用。

什么是微生物益生菌發(fā)酵飼料∶是指在人為可控制的條件下，以

植物、農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料，通過微生物的代謝作用，將植物性、動(dòng)物

性和礦物性物質(zhì)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子分解、合成，產(chǎn)生更能被畜禽采食、吸

收養(yǎng)分和無毒害作用的生物飼料或飼料原料。

為什么要做微生物益生菌發(fā)酵飼料∶飼料經(jīng)過發(fā)酵軟化，能夠產(chǎn)

生大量有機(jī)酸、酶、維生素和菌體蛋白，使之具有酸、甜、軟、熟、香、稍帶

酒味等特點(diǎn)，還可以分解畜禽腸胃難以消化的物質(zhì)，從而明顯的提高

了粗飼料的適口性，牛、羊等畜禽喜吃肯長，促進(jìn)了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，

提高了飼草料的利用效率。

同時(shí)，發(fā)酵飼料中某些乳酸菌可抑制霉菌的生長和產(chǎn)毒。對食品

安全問題具有重要的意義。微生物益生菌發(fā)酵飼料的必然性∶隨著當(dāng)前

飼料行業(yè)的蓬勃發(fā)展，飼料逐步向低藥、低殘留發(fā)展，水產(chǎn)品也漸漸邁

向綠色產(chǎn)業(yè)革命，因此，生物飼料也必然成為大勢所趨。

青貯飼料 TMR精配日糧

中草藥 糖蜜

益生菌群

喀爾羊的食譜由專業(yè)團(tuán)隊(duì)研發(fā)定制，能夠提升羊羔體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，并且

通過腸胃調(diào)理，實(shí)現(xiàn)降臭驅(qū)蠅的效果，改善飼養(yǎng)環(huán)境；最終提升改善出肉品質(zhì)和風(fēng)

味效果，深受終端吃客們的青睞。

吃得好 肉才好

ZHONGKUN

KAER MUTTON

疆 域 精 養(yǎng) 純 美 眾 享

益生菌發(fā)酵技術(shù)

Probiotic fermentation technology

提高免疫力

提高飼料利用率 調(diào)理腸道平衡

預(yù)防拉稀

肉粉

優(yōu)質(zhì)鮮羊肉肌肉有光澤，紅色均勻，質(zhì)堅(jiān)硬而脆。肉色隨著羔羊的年齡生長從淺紅向深紅變化。

No.1 No.2 No.3 No.4

脂白

No.1 No.2 No.3 No.4

脂肪潔白或淡黃色，以脂肪沉淀至肌肉纖維中為佳。根據(jù)分布的細(xì)密程度劃分品質(zhì)高低。

隨著羔羊的年齡生長，脂肪和筋膜由白色向淡黃色加深。

疆 域 精 養(yǎng) 純 美 眾 享

好羊肉的標(biāo)準(zhǔn)

The standard of good mutton

純美

A

B

S

O

L

U

T

E

LY

D

E

LICIO

U

S

羊頭、羊蹄、羊肚、羊腰、羊尾油、羊心等

法式羊排、羊前腿、羊后腿、蝴蝶排、骨肉塊等

前端、中端、后端

羊胴體 A類、B類、C類

六分體

分割品

副 產(chǎn)

產(chǎn)

品

分

類

粗米龍

臀腰肉

膝圓

臀肉

腿肉塊

腰脊肉

腰肉

部位介紹

位于羊的臀尖的肉，俗稱“大三叉”

肉質(zhì)特點(diǎn)

肉質(zhì)較好，文理順暢，肌肉纖維豐富，上部有一層夾筋，

去筋后都是嫩肉，可代替里脊肉用，適合煎、烤、烹、炸。

部位介紹

肌肉較多，脂肪筋膜較少，肉質(zhì)細(xì)嫩，文理順暢，肌肉纖維豐富。

肉質(zhì)特點(diǎn)

適合中餐和西餐煎、烤、烹、炸。

部位介紹

羊膝蓋部位。

肉質(zhì)特點(diǎn)

肉質(zhì)也較松軟，適合燉煮。

部位介紹

位于羊的臀部，肌肉較多，脂肪筋膜較少。

肉質(zhì)特點(diǎn)

肉質(zhì)細(xì)嫩，文理順暢，肌肉纖維豐富。適合中餐和西餐煎、烤、烹、炸。

部位介紹

精細(xì)分割后的腿肉，肌肉包裹內(nèi)藏筋，硬度適中，口感筋道。

肉質(zhì)特點(diǎn)

適宜醬、燉、燒、鹵等燉煮后稍帶肉質(zhì)纖維，頗有嚼頭。

部位介紹

在腿前端與腰窩肉相近處。

肉質(zhì)特點(diǎn)

纖維細(xì)緊，肉外有三層夾筋，肉質(zhì)瘦而嫩，適合煎、烤、烹、炸。

部位介紹

在腿前端與腰窩肉相近處。

肉質(zhì)特點(diǎn)

纖維細(xì)緊，肉外有三層夾筋，肉質(zhì)瘦而嫩，適合煎、烤、烹、炸。

法式脊排

羊脊排

方切肩肉

方切肩肉（卷裹/網(wǎng)套結(jié)）

頸肉

帶臀腿

去臀帶臀腿

A B S O L U T E L Y D E L I C I O U S

部位介紹

即連著肋骨的肉，肥瘦互夾而無筋，外覆一層層薄膜。

肉質(zhì)特點(diǎn)

肥瘦結(jié)合，越肥越嫩，脂肪覆蓋率好，質(zhì)地松軟，鮮嫩多汁，

富含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸。適宜中餐涮、烤、炒、爆、燒、燜。

部位介紹

即連著肋骨的肉，肥瘦互夾而無筋，外覆一層層薄膜。

肉質(zhì)特點(diǎn)

肥瘦結(jié)合，越肥越嫩，脂肪覆蓋率好，質(zhì)地松軟，鮮嫩多汁，

富含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸。適宜中餐涮、烤、炒、爆、燒、燜。

部位介紹

由相互交叉的兩塊肉組成。

肉質(zhì)特點(diǎn)

纖維較細(xì)，口感滑嫩。適合燉、烤、紅燜羊肉

部位介紹

由相互交叉的兩塊肉組成。

肉質(zhì)特點(diǎn)

纖維較細(xì)，口感滑嫩。適合燉、烤、紅燜羊肉。

部位介紹

又名羊脖子。

肉質(zhì)特點(diǎn)

肌肉發(fā)達(dá)，肥瘦兼有，肉質(zhì)干實(shí)，夾有細(xì)筋，適宜制作肉餡及丸子，燉燜。

部位介紹

大腿上的肌肉。

肉質(zhì)特點(diǎn)

肌肉包裹內(nèi)藏筋，硬度適中，口感筋道。適宜醬、燉、燒、鹵等，

燉煮后稍帶肉質(zhì)纖維，頗有嚼頭。

部位介紹

腿和臀肉相連，肉中夾雜著韌性很強(qiáng)的筋，并且筋肉相連。

肥瘦也較為均勻，肥肉與瘦肉的比例均等。

肉質(zhì)特點(diǎn)

適宜醬、燉、燒、鹵等燉煮后稍帶肉質(zhì)纖維，頗有嚼頭。

去臀去腱腿

部位介紹

兼有臀部肉和腿部肉。

肉質(zhì)特點(diǎn)

口感多樣豐富，適宜醬、燉、燒、鹵等。

帶臀去腱腿

部位介紹

去掉了腱子部位的臀腿肉。兼有臀部肉和腿部肉。

肉質(zhì)特點(diǎn)

口感多樣豐富，適宜醬、燉、燒、鹵等。

里脊

部位介紹

里脊肉是緊靠脊骨后側(cè)的小長條肉，是全羊身上最鮮嫩的兩條瘦肉。

肉質(zhì)特點(diǎn)

羊里脊肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，享有“肉中驕子”的美稱。

適于熘、炒、炸、煎、烤。

帶股腿

部位介紹

腿和臀肉相連，肉中夾雜著韌性很強(qiáng)的筋，并且筋肉相連。

肥瘦也較為均勻，肥肉與瘦肉的比例均等。

肉質(zhì)特點(diǎn)

適宜醬、燉、燒、鹵等燉煮后稍帶肉質(zhì)纖維，頗有嚼頭。

通脊

部位介紹

位于脊骨外面，呈長條形，長如扁擔(dān)，俗稱扁擔(dān)肉。

肉質(zhì)特點(diǎn)

外面有一層皮帶筋，纖維呈斜形，肌肉細(xì)膩、肉質(zhì)鮮嫩多汁、是分割羊肉

的上乘部位，由于出肉率太少尤為珍貴。適合整條燒烤或切成塊燒烤。

胸腹肉

部位介紹

前胸軟骨兩側(cè)的肉。

肉質(zhì)特點(diǎn)

像海帶一樣薄長，有一定脂肪覆蓋，熟制后肥而不膩。

適合燉、煮湯?？梢詿F，做清蒸羊肉效果很好。

前腱子肉

部位介紹

位于羊膝的下部，肉中夾筋，肉質(zhì)有韌性，肌纖維很短，溫補(bǔ)脾胃。

肉質(zhì)特點(diǎn)

中國古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊腱肉是助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之佳品，

是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。適宜醬、燉、燒、鹵等。

原生滋味自然純粹

The original taste is natural and pure

PRODUCT FEATURES

產(chǎn)品

特性

1

2 3

3-6月齡羔羊精挑細(xì)選，

高蛋白、脂肪低、膻味小，

腥味淡，營養(yǎng)價(jià)值豐富。

精細(xì)分切，冷卻排酸，

肉品色澤鮮紅，

紋理清晰，肥瘦相間。

肉質(zhì)勁道，口感鮮嫩，

味美多汁，不膩不膻，

容易消化。

產(chǎn)品特性 physical

characteristics

THE ORIGINAL TASTE IS NATURAL AND PURE

堿地紅柳

好看

上等的羊肉，入眼鮮嫩的粉紅色，纖維細(xì)膩，脂肪溫潤

分布于肌肉中，如堿地紅柳灘，紅白相間，肉質(zhì)飽滿緊實(shí)，

帶著疆域羊肉獨(dú)有的堅(jiān)韌氣質(zhì)。

鮮嫩多汁

好吃

高端食材只需要最簡單的烹飪就能釋放出原生的魅力，

湯清、味濃、入口鮮香的汁水在唇齒間綻放，初嘗微甜，回味

留香。

好營養(yǎng)

滋補(bǔ)上品

中昆喀爾羊飲冰川水，食中草藥，堿地生長，肉中富含

豐富的氨基酸和共軛亞油酸，低脂低膽固醇，是備受人們推

崇的滋補(bǔ)上品。

品 南 疆 源 生 地 的 饋 贈(zèng)

羔羊肉中含有豐富的Ca、P、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等礦物元素，維生素有VBl、

VB2、VBs、VA等。這些微量元素和維生素可調(diào)節(jié)人體平衡，改善礦物元素和維生素缺

乏癥。

羔羊肉的肌纖維直徑小，剪切值低，系水力大。蛋白質(zhì)的持水能力強(qiáng)，不易變

性，pH值接近中性，宰后肌肉內(nèi)部化學(xué)變化小，其肉質(zhì)細(xì)嫩多汁性，易消化吸收。

羔羊肉中含有人體易吸收的高濃度的必需氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、蛋氨酸、組

氨酸等。尤其是含有豐富的構(gòu)成人體結(jié)締組織的主要成分的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸等

膠原，對促進(jìn)生長發(fā)育具有重要作用。

羔羊肉是一種很好的蛋白質(zhì)來源，4蠱司的羔羊肉帶有27.5克的蛋白。維生素

b212是血細(xì)胞生產(chǎn)、自主神經(jīng)和新陳代謝所必不可少的。維生素b3，能協(xié)助人體從食

材中釋放出來動(dòng)能。維生素b2，有利于人體從食材釋放出來動(dòng)能和充分發(fā)揮。

羔羊肉含一些礦物和營養(yǎng)元素，尤其是鋅的優(yōu)良來源。鋅適用人體免疫系統(tǒng)，協(xié)

助傷口修復(fù)。羔羊肉也是鐵和銅的優(yōu)良來源。鐵是生產(chǎn)血細(xì)胞所必不可少的，鐵欠缺會(huì)

造成 貧血，貧血的特性是疲憊和血濃度值低。銅是鐵新陳代謝的關(guān)鍵營養(yǎng)元素，參加

血細(xì)胞生成。

物理特性 physical

characteristics

微量元素和維生素 Trace elements

and vitamins

氨基酸

Trace elements

and vitamins

蛋白和維他命

Protein

and vitamins

礦物與營養(yǎng)元素 Minerals

and nutrients

中昆羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)

從源頭到終端確保羊肉品質(zhì)安全與質(zhì)量保障

優(yōu)質(zhì)牧草飼喂，優(yōu)質(zhì)牧草采購，牧草種植基地建設(shè)，

肉羊飼草加工廠基地，專業(yè)技術(shù)操控，高級技術(shù)人才。

高標(biāo)準(zhǔn)肉羊養(yǎng)殖場，布局喀什地區(qū)等區(qū)域，當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)環(huán)境使氣候適中日光充足，

現(xiàn)代化和規(guī)模化的養(yǎng)殖場基地，標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化和流程化生產(chǎn)與管理。

湖羊，羊羔性能好，體格健壯，生產(chǎn)周期短，成長速度快，酮體品質(zhì)好。

標(biāo)準(zhǔn)日配糧飼喂，胚胎移植繁育技術(shù)，滿足羊羔各生理階段營養(yǎng)，

雜交技術(shù)創(chuàng)新，多所高?？蒲屑夹g(shù)合作。

現(xiàn)代化屠宰機(jī)械設(shè)備，標(biāo)準(zhǔn)化屠宰工藝流程，宰前靜養(yǎng)、沐浴、輕音樂等管理要求

緩解羊羔應(yīng)激行為，多道檢驗(yàn)檢疫程序，科學(xué)化、自動(dòng)化、智能化的生產(chǎn)線，

精細(xì)分割加工，嚴(yán)格質(zhì)量管理。

羊體在一定的溫度下將肉中的乳酸成分分解為二氧化碳、水和酒精并揮發(fā)掉，

細(xì)胞內(nèi)的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解為鮮味物質(zhì)基苷IMP，

經(jīng)過排酸后的肉的口感得到了極大改善，味道鮮嫩，肉的酸堿度被改變，

新陳代謝產(chǎn)物被最大程度地分解和排出，有利于人體的吸收和消化。

physical

characteristics

飼草供給

牧場基地

育種養(yǎng)殖

屠宰加工

排酸工藝

T

HE O

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PHYSICAL

CHARACTERISTICS

無公害養(yǎng)殖基地。通過品種、飼料、防疫、獸藥、收購加工環(huán)節(jié)“五統(tǒng)一”保證從源

頭保證放心；屠宰加工。符合GMP、HACCP規(guī)范要求的屠宰冷卻分割生產(chǎn)線，每個(gè)

環(huán)節(jié)都嚴(yán)格的安全規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢查，層層檢查、層層保證；

全程冷儲(chǔ)運(yùn)。工廠冷庫、運(yùn)輸冷藏車、門店冷庫及冰柜，保證產(chǎn)品品質(zhì)，杜絕二

次污染。

鮮明的產(chǎn)品定位：主銷產(chǎn)品是冷鮮羊肉、各種調(diào)理品，分割產(chǎn)品、熟食肉制品。

肉食產(chǎn)品綜合提供者：不僅提供冷鮮羊肉，也提供調(diào)理品，分割產(chǎn)品，熟食產(chǎn)品。

24小時(shí)新鮮保證：所有銷售的羊肉，出廠不超過24小時(shí)；

只為優(yōu)質(zhì)生活提供高品質(zhì)羊肉產(chǎn)品：所有產(chǎn)品均按照國際最高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，全部

產(chǎn)品均為綠色無公害產(chǎn)品；

指導(dǎo)健康消費(fèi)：公司全力打造健康羊肉制品的理念，指導(dǎo)消費(fèi)者的飲食健康，

改善消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。

放心 Don 't

worry

羊肉食品 Mutton

food

專家 expert

放心羊

十大關(guān)鍵控制點(diǎn)

高度健康的優(yōu)良品種

高度安全的羊場環(huán)境

智能化的羊舍及設(shè)備設(shè)施

科學(xué)合理的現(xiàn)代化羊場布局

科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理

安全營養(yǎng)的飼草

現(xiàn)代化居宰加工生產(chǎn)線

質(zhì)量體系認(rèn)證全程檢疫檢測

中昆羊肉連鎖專賣

冷鏈物流運(yùn)輸

現(xiàn)代化的屠分車間，

每一塊都精心修割，

72H 恒溫排酸，

72H 讓風(fēng)味在時(shí)間中沉淀和釋放。

Rest assured

REST

ASSURED

品 南 疆 源 生 地 的 饋 贈(zèng)

產(chǎn)品

定位

品質(zhì)標(biāo)桿

營養(yǎng)美味

安

全

放

心

產(chǎn)品

價(jià)值

高品質(zhì)

高價(jià)值

高

營

養(yǎng)

眾享

E

NJ

OY T

H

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F

O

O

D

疆 域 精 養(yǎng) 純 美 眾 享

無抗羔羊肉

喀什羊肉 （禮盒）

高端品牌支撐

羊白條胴體

餐飲渠道的分割品

電商渠道的分割品

加盟店的分割品

副產(chǎn)類產(chǎn)品

調(diào)理品

核心理念產(chǎn)品 現(xiàn)金流產(chǎn)品 聚客類產(chǎn)品 配餐產(chǎn)品

E

NJOY T

H

E

F

O

O

D

ENJOY THEFOOD

簡單美味人人都會(huì)

Delicious and simpleEveryone will

全程冷鏈到家安心入口

手把肉HAND THE

MEAT

·羊排解凍后冷水下鍋；

·大火燒開，將血沫撇出；

·大火燉煮10分鐘后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘；

·撒鹽、出鍋。

烤羊肉ROAST

LAMB

· 凍肉解凍后，放入調(diào)料腌制24小時(shí)；

· 涂抹油脂并撒上粉料，

烤箱180°烤50分鐘；

· 即可享用美味。

DELICIOUS AND

SIMPLE EVERYONE WILL

LAMB PARTS MEAT

羊肉部位肉 LAMB

PARTS MEAT

A gift from the

lamb sanctuary的饋贈(zèng)

羊肉圣地

南

疆

位于北緯35°-40°的黃金畜牧帶。

四季分明，陽光充沛，溫差明顯，空氣澄凈，

是優(yōu)質(zhì)羊羔的成長樂園。

跨越星河萬里，把美好贈(zèng)與你！

飲冰川雪水

吃堿地藥材

鮮嫩多汁 肉香四溢

通用型不定產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 高端流通型3KG 乳羔雪羊全羊 6-8月齡雪羊全羊

中昆喀爾羊

疆 域 精 養(yǎng) ? 純 美 眾 享 Carefully bred in Xinjiang

Delicious food shared by all

產(chǎn)品：乳羔雪羊全羊

贈(zèng)品：英吉沙小刀 疆域藥茶 皮雅拉

渠道：特通渠道、線上渠道

價(jià)格：3988

促銷：線上推廣、推高拉中策略

產(chǎn)品：6-8月齡雪羊全羊

贈(zèng)品：小羊公仔、月子餐指南

渠道：一線城市連鎖月子會(huì)所

價(jià)格：1988

促銷：C端新媒體短視頻、母嬰行業(yè)協(xié)會(huì)、APP

產(chǎn)品：通用型不定產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

贈(zèng)品：烹飪配料

渠道：線上平臺(tái)、線下流通

價(jià)格：588元

促銷：主題節(jié)日進(jìn)行推廣

產(chǎn)品：高端流通型3KG

贈(zèng)品：烹飪配料

渠道：一線城市核心渠道，線上線下

價(jià)格：888元

促銷：線上新媒體，線下主題節(jié)日進(jìn)行推廣

喀什

ZHONGKUN KAER MUTTON

規(guī)?；B(yǎng)殖良種繁育基地

中昆旗下羊羔養(yǎng)殖基地

羊羔外部采購網(wǎng)絡(luò)

外協(xié)加工現(xiàn)代化屠宰場

上游羊源供應(yīng)

肉食品的初深加工

總部品牌管理

相關(guān)廣告整合供應(yīng)鏈

加盟渠道

大客戶渠道

電商渠道

特通渠道

企事業(yè)單位食堂

高端餐飲企業(yè)

燒烤火鍋高校幼兒園

企事業(yè)單位食堂

高端餐飲企業(yè)

燒烤火鍋高校幼兒園

品牌加盟店（專柜）

直營樣板店、 KA商超專柜

社區(qū)生鮮店

品牌加盟店（專柜）

直營樣板店、 KA商超專柜

社區(qū)生鮮店

盒馬鮮生

京東到家

社區(qū)團(tuán)購

盒馬鮮生

京東到家

社區(qū)團(tuán)購

天貓商城

京東商城

其他私域平臺(tái)

天貓商城

京東商城

其他私域平臺(tái)

資源平臺(tái) 管理平臺(tái) 銷售平臺(tái)

中昆拓展商業(yè)模式

ZHONGKUN

KAER MUTTON

品 南 疆 源 生 地 的 饋 贈(zèng)