川味、川菜、火鍋的方案解決商

火鍋菜產(chǎn)品標準

你是否

經(jīng)歷著這樣的

經(jīng)營癢與生意痛？

試錯成本高，入市周期長，供應效能低

大量投入、銷量依然迷茫......

你缺的是

能長期戰(zhàn)勝市場

征服消費者的

“硬核耐打品”?。?！

圍繞一包料、一桌菜、一家店等場景

為千萬餐飲企業(yè)提供持續(xù)盈利方案

方

解案

一料多用的海量應用，大數(shù)據(jù)驗證的熱門品類

4大標準化生產(chǎn)基地，全面實現(xiàn)規(guī)?；藴驶?/p>

助你縮減成本和周期，增加效能和銷量

決

商

我們

能為你帶來?

重慶晏大師食品有限公司聚焦復合性調味

料、水發(fā)品、特色火鍋菜的應用，圍繞一包

料、一桌菜、一家店等場景，為千萬餐飲企

業(yè)提供持續(xù)盈利方案，開啟數(shù)字化經(jīng)營新

模式，成為餐飲行業(yè)的標桿企業(yè)。 6個 強競爭壁壘核心實力

輕松經(jīng)營

更低成本 享連鎖品質

01

光速出餐

5分鐘快速出餐

02

嚴選好料

原產(chǎn)地直供 嚴控選品

03

精準有度

麻度辣度香度咸度有度

04

特色風味

正宗川渝味

05

海量應用

無限商機鏈接點

06

方案解決

量身定制店鋪餐飲方案

07

裝修設計

協(xié)助設計 定位裝修風格

08

8個 行業(yè)里難以復制的核心優(yōu)勢

4 規(guī)模實力

大 標準化生產(chǎn)基地 占地4萬平方米

1 供應實力

萬家 10000+全國連鎖餐飲優(yōu)選品牌

1 研發(fā)實力

個 麻辣數(shù)字研究院 80+資深專家團隊

6 大

資質認證

三體系認證

食品安全許可證

清真資質和出口備案

20 產(chǎn)量實力

全智能化生產(chǎn)工廠

年產(chǎn)量約5萬噸 年產(chǎn)值20億

億

24 服務能力

為客戶提供售前、售中、售后服務

一對一專人負責訂單交付追蹤

小時

來自客戶的認可 10000+

全國連鎖餐飲優(yōu)選品牌

部分合作客戶展示 排名不分先后

水品發(fā)

毛肚系列

黃牛大葉毛肚

黃牛小葉毛肚

水牛大葉毛肚

水牛小葉毛肚

千層系列

水發(fā)白千層

水發(fā)黑千層

黃喉系列

精品豬黃喉

黃牛大葉毛肚 水 發(fā) 品 系 列

產(chǎn)品特點

售價(2.5kg/袋)

160元/袋 135-150g 10.67元 38元 72%

單份用量 單份成本 單份零售 產(chǎn)品毛利

2.5kg*10袋/件

?-?℃冷藏 ??天

原 料

特 點

新疆、內(nèi)蒙、美國、土耳其，四大原產(chǎn)地直供；

毛刺較白，成圓錐形；脆度??%，韌性??%；

工 藝 木瓜蛋白酶水解；

品 質 涮燙?秒即食、口感脆嫩

操作方法

產(chǎn)品規(guī)格

01

02

開袋取出大葉片，根據(jù)餐具大小進行改刀；

裝置在餐盤中，配上點綴物即可出餐；

03 無需清水沖洗，與原液一起保存；

重慶火鍋 必吃產(chǎn)品

儲存條件

黃牛小葉毛肚 水 發(fā) 品 系 列

產(chǎn)品特點

售價(2.5kg/袋)

130元/袋 135-150g 8.67元 32元 73%

單份用量 單份成本 單份零售 產(chǎn)品毛利

2.5kg*10袋/件

?-?℃冷藏 ??天

原 料

特 點

新疆、內(nèi)蒙、美國、土耳其，四大原產(chǎn)地直供；

毛刺較白，成圓錐形；脆度??%，韌性??%；

工 藝 木瓜蛋白酶水解；

品 質 涮燙?秒即食、口感脆嫩

操作方法

產(chǎn)品規(guī)格

01

02

開袋取出小葉片，無需改刀；

裝置在餐盤中，配上點綴物即可出餐；

03 無需清水沖洗，與原液一起保存；

重慶火鍋 必吃產(chǎn)品

儲存條件

水牛大葉毛肚 水 發(fā) 品 系 列

產(chǎn)品特點

180元/袋 135-150g 12元 48元 75%

單份用量 單份成本 單份零售 產(chǎn)品毛利

2.5kg*10袋/件

?-?℃冷藏 ??天

原 料

特 點

新疆、內(nèi)蒙、美國、土耳其，四大原產(chǎn)地直供

毛刺顏色與毛肚一致，成圓柱形；脆度??%，韌性??%

工 藝 木瓜蛋白酶水解

品 質 涮燙?秒即食、口感脆嫩

操作方法

產(chǎn)品規(guī)格

01

02

開袋取出大葉片，根據(jù)餐具大小進行改刀

裝置在餐盤中，配上點綴物即可出餐

03 無需清水沖洗，與原液一起保存

重慶火鍋 必吃產(chǎn)品

儲存條件

售價(2.5kg/袋)

水牛小葉毛肚 水 發(fā) 品 系 列

產(chǎn)品特點

130元/袋 135-150g 8.67元 32元 73%

單份用量 單份成本 單份零售 產(chǎn)品毛利

2.5kg*10袋/件

?-?℃冷藏 ??天

原 料

特 點

新疆、內(nèi)蒙、美國、土耳其，四大原產(chǎn)地直供

毛刺顏色與毛肚一致，成圓柱形；脆度??%，韌性??%

工 藝 木瓜蛋白酶水解

品 質 涮燙?秒即食、口感脆嫩

操作方法

產(chǎn)品規(guī)格

01

02

開袋取出小葉片，無需改刀

裝置在餐盤中，配上點綴物即可出餐

03 無需清水沖洗，與原液一起保存

重慶火鍋 必吃產(chǎn)品

儲存條件

售價(2.5kg/袋)

白千層肚 水 發(fā) 品 系 列

產(chǎn)品特點

售價(2.5kg/袋)

150元/袋 135-150g 10元 32元 69%

單份用量 單份成本 單份零售 產(chǎn)品毛利

2.5kg*10袋/件

?-?℃冷藏 ??天

原 料

特 點

新疆、內(nèi)蒙、美國、土耳其，四大原產(chǎn)地直供

晶瑩剔透、脆爽可口

工 藝 木瓜蛋白酶水解

操作方法

產(chǎn)品規(guī)格

01

02

開袋取出白千層

裝置在餐盤中，配上點綴物即可出餐

03 無需清水沖洗，與原液一起保存

重慶火鍋 必吃產(chǎn)品

儲存條件

黑千層肚 水 發(fā) 品 系 列

產(chǎn)品特點

售價(2.5kg/袋)

110元/袋 135-150g 7.33元 32元 77%

單份用量 單份成本 單份零售 產(chǎn)品毛利

2.5kg*10袋/件

?-?℃冷藏 ??天

原 料

特 點

新疆、內(nèi)蒙、美國、土耳其，四大原產(chǎn)地直供

脆爽可口、久煮有嚼勁

工 藝 木瓜蛋白酶水解

操作方法

產(chǎn)品規(guī)格

01

02

開袋取出黑千層

裝置在餐盤中，配上點綴物即可出餐

03 無需清水沖洗，與原液一起保存

重慶火鍋 必吃產(chǎn)品

儲存條件

精品豬黃喉 水 發(fā) 品 系 列

產(chǎn)品特點

160元/袋 135-150g 10.67元 36元 70%

單份用量 單份成本 單份零售 產(chǎn)品毛利

2.5kg*10袋/件

?-?℃冷藏 ??天

原 料

特 點

山東、河南原產(chǎn)地直供

晶瑩剔透、脆爽可口

工 藝 標準切割、大小勻稱

操作方法

產(chǎn)品規(guī)格

01

02

開袋取出黃喉

裝置在餐盤中，配上點綴物即可出餐

03 無需清水沖洗，與原液一起保存

重慶火鍋 必吃產(chǎn)品

儲存條件

售價(2.5kg/袋)

其他應用場景展示 水 發(fā) 品 系 列

冒 菜 串 串 涼 拌

創(chuàng) 新 爆 炒 米 線

火菜鍋

精品調理系列

牛肉絲

嫩牛肉

番茄肉片

大刀白肉

現(xiàn)切黃牛肉

美味鹵制系列

虎皮雞爪

耙牛肉

紅燒肉

牛肉絲 火 鍋 菜 系 列

產(chǎn)品特點

售 價

720元/件 150g 12元 32元 63%

單份用量 單份成本 單份零售 產(chǎn)品毛利

150g*60袋/件

-??℃冷凍 ???天

原 料

特 點

巴西進口大米龍，營養(yǎng)豐富

絲滑又爽嫩、大小勻稱

工 藝 原部位加工，絲狀完整；原味腌制；-??°快速冷凍鎖鮮

操作方法

產(chǎn)品規(guī)格

01

02

常溫解凍

開袋后放入盤中，加入少量色拉油拌均勻增加色澤

03 直接擺盤，或簡單調配做成不同味型

網(wǎng)紅爆款 開店必備

儲存條件

嫩牛肉 火 鍋 菜 系 列

產(chǎn)品特點

售 價

780元/件 150g 13元 36元 64%

單份用量 單份成本 單份零售 產(chǎn)品毛利

150g*60袋/件

原 料

特 點

巴西進口大米龍，營養(yǎng)豐富

口感滑嫩，肉味濃郁

工 藝 標準切片，原味腌制，-??°快速冷凍鎖鮮

產(chǎn)品規(guī)格

網(wǎng)紅爆款 開店必備

-??℃冷凍 ???天

操作方法

01

02

常溫解凍

開袋后放入盤中，加入少量色拉油拌均勻增加色澤

03 直接擺盤，或簡單調配做成不同味型

儲存條件

番茄肉片 火 鍋 菜 系 列

產(chǎn)品特點

售 價

540元/件 150g 9元 22元 59%

單份用量 單份成本 單份零售 產(chǎn)品毛利

150g*60袋/件

-??℃冷凍 ???天

原 料

特 點

精選大廠眉毛肉，大小勻稱，白里透紅

肉質爽滑，番茄味十足

工 藝 原部位切片，片型完整；原味腌制；-??°快速冷凍鎖鮮

操作方法

產(chǎn)品規(guī)格

01

02

常溫解凍

開袋后放入盤中，加入少量色拉油拌均勻增加色澤

03 直接擺盤，或簡單調配做成不同味型

網(wǎng)紅爆款 開店必備

儲存條件

大刀白肉 火 鍋 菜 系 列

產(chǎn)品特點

售 價

325元/件 150g 10.8元 28元 61%

單份用量 單份成本 單份零售 產(chǎn)品毛利

500g*10袋/件

-??℃冷凍 ???天

原 料

特 點

精選大廠一級帶皮五花肉，肥瘦相間

肥瘦相間，久吃不膩

工 藝 原部位切片，片型完整，原味熟制，-??°快速冷凍鎖鮮

操作方法

產(chǎn)品規(guī)格

01

02

常溫解凍

開袋后放入盤中，加入少量色拉油拌均勻增加色澤

03 直接擺盤，或簡單調配做成不同味型

網(wǎng)紅爆款 開店必備

儲存條件

現(xiàn)切黃牛肉 火 鍋 菜 系 列

產(chǎn)品特點

售 價

900元/件 150g 15元 36元 58%

單份用量 單份成本 單份零售 產(chǎn)品毛利

150g*60袋/件

-??℃冷凍 ???天

原 料

特 點

原產(chǎn)地直采，營養(yǎng)豐富

口感滑嫩、肉味濃郁

工 藝 原部位切片，片型完整；原味腌制；-??°快速冷凍鎖鮮

操作方法

產(chǎn)品規(guī)格

01

02

常溫解凍

開袋后放入盤中，加入少量色拉油拌均勻增加色澤

03 直接擺盤，或簡單調配做成不同味型

網(wǎng)紅爆款 開店必備

儲存條件

虎皮雞爪 火 鍋 菜 系 列

產(chǎn)品特點

售 價

600元/件 4-5個 12元 26元 54%

單份用量 單份成本 單份零售 產(chǎn)品毛利

1000g*10袋/件

-??℃冷凍 ???天

原 料

特 點

精選優(yōu)質雞爪，大小勻稱

入口即化、脫骨成渣

工 藝 采用傳統(tǒng)工藝，先炸后蒸，皮酥肉嫩，色澤飽滿，-??°快速冷凍鎖鮮

操作方法

產(chǎn)品規(guī)格

01

02

常溫解凍

加熱?-?分鐘，刷油增加產(chǎn)品色澤

03 擺盤出品

差異化心智產(chǎn)品

儲存條件

耙牛肉 火 鍋 菜 系 列

產(chǎn)品特點

售 價

850元/件 200g 17元 36元 53%

單份用量 單份成本 單份零售 產(chǎn)品毛利

1000g*10袋/件

-??℃冷凍 ???天

原 料

特 點

巴西進口牛腩，大小勻稱

色澤濃郁，肉感豐富有嚼勁

工 藝 采用傳統(tǒng)工藝，小火慢燉，-??°快速冷凍鎖鮮

操作方法

產(chǎn)品規(guī)格

01

02

常溫解凍

加熱?-?分鐘，刷油增加產(chǎn)品色澤

03 擺盤出品

差異化心智產(chǎn)品

儲存條件

紅燒肉 火 鍋 菜 系 列

產(chǎn)品特點

售 價

600元/件 200g 12元 26元 54%

單份用量 單份成本 單份零售 產(chǎn)品毛利

1000g*10袋/件

-??℃冷凍 ???天

原 料

特 點

精選大廠 一級帶皮五花肉，肥瘦相間

肥肉不膩，瘦肉不柴，入口即化

工 藝 采用傳統(tǒng)工藝，小火慢燉，-??°快速冷凍鎖鮮

操作方法

產(chǎn)品規(guī)格

01

02

常溫解凍

加熱?-?分鐘，刷油增加產(chǎn)品色澤

03 擺盤出品

差異化心智產(chǎn)品

儲存條件