苗 族 之 美

苗族，歷史早于公元前21世紀(jì)，

是中國(guó)歷史上最古老的一個(gè)少數(shù)民

族，他們擁有豐富多彩的文化，特

色鮮明、特殊而有趣。

苗族的特點(diǎn)首先在于他們的歷史文

化悠久而深厚入微，通過互聯(lián)網(wǎng)的

發(fā)展，苗族的歷史文化得到了進(jìn)一

步的普及，讓更多的人知道他們獨(dú)

特的文化，以及對(duì)歷史的影響。苗

族有著悠久的歷史，同時(shí)也擁有自

己獨(dú)特的文化，尤其是他們擅長(zhǎng)制

作竹編織物，以及著名的云南苗族

民間歌舞。苗族人藝術(shù)造型獨(dú)特、

精美絕倫，具有鮮明的文化風(fēng)貌。

0

3 飲食介紹食介紹

0

1 苗族服飾介紹

0

4 特有風(fēng)俗

0

2 房屋特色

1.苗 族 服 飾

苗族的服飾以女性服飾最為著

名，其中最具代表性的是苗族

的節(jié)日服飾。苗族女性的上衣

是以藍(lán)色和黑色為主，通常由

細(xì)膩的織錦制成，上面還會(huì)裝

飾著金銀絲線繡花。裙子通常

是多層的，由純手工編織而成，

色彩鮮艷且富有動(dòng)感。苗族女

性還會(huì)佩戴頭箍、耳環(huán)、項(xiàng)鏈

和手鐲等配飾，這些配飾通常

都是由銀制成的，具有獨(dú)特的

紋樣和工藝

苗族男性的服飾相對(duì)簡(jiǎn)

單，通常是上衣、褲子

和帽子。上衣和褲子通

常是黑色或藍(lán)色，由簡(jiǎn)

單的布料制成，以適應(yīng)

他們的勞動(dòng)和生活。苗

族男性的帽子是他們的

重要標(biāo)志，通常是由竹

子或木頭制成，形狀各

異且富有創(chuàng)意。

類型一 ------ 女子頭盤青

線，包青帕或頭戴托圈，

外繞青布帕子。穿刺繡花

衣，蠟染繡花百褶裙，配

有花圍腰，花飄帶。

分布: 分水、后山、枧槽等14

個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)

類型二------- 女子頭盤青毛線，纏數(shù)段繡花條帶子，

上穿黃色刺繡為主的花衣，下著繡花百褶裙。以青布

黃色圖案為基調(diào)。

分布: 合樂 震東苗族鄉(xiāng)

類

型

三------

男

子

包

挑

花

白

帕

穿

麻

布

長(zhǎng)

衫

拴

花

腰

帶

女

子

包

挑

花

白

帕

上

穿

彩

色

繡

花

衣

下

著

蠟

染

挑

花

褶

裙----

摩

尼

赤

水

麻

城

三

個(gè)

鄉(xiāng)

鎮(zhèn)

類

型

四-----

女

子

頭

盤

白

長(zhǎng)

帕

上

穿

繡

花

衣

下

穿

長(zhǎng)

褲

已

從

漢

俗

分

布

在

興

隆

鄉(xiāng)

敘永苗族刺繡

苗族姑娘會(huì)繡花

鮮花不比真的差

蜂蝶飛來就爬上

如醉如癡不回家

圖案紋樣-----大量采用花蝶

等動(dòng)、植物形象和幾何紋樣。

色彩------以紅、黃、藍(lán)、黑、

白為主，套以其他雜色。

苗族服飾的特點(diǎn)：制作精美、取材廣泛、

技藝獨(dú)特、構(gòu)圖精巧、色彩艷麗、純樸

自然、對(duì)比強(qiáng)烈，體現(xiàn)了一種原始、純

真、古樸大方的民族特色，是豐富的文

化意蘊(yùn)和工藝美術(shù)的完美結(jié)合。

苗族民居不僅是日常生活的

地方，同時(shí)也是一個(gè)民族文

化集中表現(xiàn)的場(chǎng)所。苗族建

筑藝術(shù)。同苗族其他門類藝

術(shù)一樣.積淀有很多純粹的

苗族文化成分。平時(shí)的生活

、生產(chǎn)勞動(dòng)、親朋聚會(huì)、宗

教話動(dòng)，如紡織、刺繡、飼

養(yǎng)、婚宴、祭祀等都在這里

進(jìn)行。這些文化成分直接呈

現(xiàn)在建筑形式的表層?；螂[

含在建筑形式之內(nèi)部。由于

這些習(xí)俗話動(dòng)和自然條件的

長(zhǎng)期影響，這些文化成分構(gòu)

成苗族建筑藝術(shù)特色的內(nèi)容

。

苗族鼓樓旁古木參天

，蒼翠綠郁。 鼓樓為

三重檐歇山頂屋面，

木結(jié)構(gòu)建筑，覆蓋小

青瓦，其 下層呈平面

四方形，空間寬敞。

整 個(gè)建筑結(jié)構(gòu)以中間

獨(dú)柱為中心，周圍16

根外環(huán)檐柱為襯。

苗寨吊腳樓，穿斗式木結(jié)構(gòu)歇

山頂。一般四榀三間，或五榀

四間，個(gè)別六榀五間。前檐柱

吊腳，“吊腳樓”因此而得名

。底層多用于圈養(yǎng)牲畜和家禽

，堆放柴草、農(nóng)具和貯存肥料

等。第二層為全家人活動(dòng)的中

心。正中堂屋外側(cè)安有苗語稱

為“階息”的“美人靠”。堂

屋又是迎客廳，佳賓親朋到來

，常在此間擺上長(zhǎng)桌，設(shè)宴款

待。第三層一般用作存放糧食

、雜物，大戶人家也用1—2間

作客房或女兒的臥室。有的還

利用吊腳樓邊搭架木板作曬樓

，夜間可納涼休息，觀星賞月

寨，即苗族的人居住的村

寨。苗族的歷史悠久，在

中國(guó)古代典籍中，早就有

關(guān)于五千多年前苗族先民

的記載， 苗族的先祖可

追溯到原始社會(huì)時(shí)代活躍

于中原地區(qū)的蚩尤部落（

蚩尤和炎帝、黃帝一同是

中華民族的共同祖先，即

中華三祖）。

叉叉房是一種獨(dú)特的木

結(jié)構(gòu)建筑，以木材為主

要材料。它的名稱來源

于房屋的屋頂形狀，屋

頂由兩塊大型木板叉叉

倒角相接而成，形如一

個(gè)橫貫在上方的巨大叉

字

3.飲食介紹

特色米飯|苗族五色飯:在

農(nóng)歷“三月三”民間節(jié)慶

之時(shí)，幾乎苗寨家家制作

。五色飯有紅、黃、藍(lán)、

白、黑五色皆用獨(dú)特植物

汗液作為天然色素拌在米

中，并放進(jìn)特制的木蒸籠

中蒸成五色飯色彩鮮艷，

清香可口，是開胃去火的

清涼佳食，是一道極具苗

族風(fēng)味色彩的美食。

苗族長(zhǎng)桌宴是苗族宴席的最

高形式與隆重禮儀，已有幾

千年的歷史。通常用于接親

嫁女、滿月酒以及村寨聯(lián)誼

宴飲活動(dòng)。具有傳統(tǒng)文化的

象征，具有凝聚力和社會(huì)聯(lián)

系 團(tuán)圓和祝福的象征，寓意

共同分享幸福和快樂。起源

于古代中國(guó)，常出現(xiàn)在宴會(huì)

、婚禮、年節(jié)等場(chǎng)合中。使

用一張或多張長(zhǎng)桌，供多人

一起享用。餐點(diǎn)豐富多樣，

有熱菜、涼菜、湯品和點(diǎn)心

等。增進(jìn)感情和友誼，成為

重要的社交活動(dòng)。

苗族油茶是苗族人特愛飲用

的飲品，喝起來清香味濃，

對(duì)身體有很大的好處。制作

油茶時(shí)，先將油、鹽、姜、

茗茶入鍋同炒，待油冒煙后

加清水煮沸，濾渣，再把茶

水倒入放有玉米、花生、米

花或糯米的碗里，適當(dāng)?shù)丶?/p>

些蔥花、蒜葉、胡椒粉和山

胡椒后，即可飲用。苗族油

茶與藏族人喝的酥油茶有本

質(zhì)區(qū)別，主人會(huì)精心烹制的

油茶沒有受到重視，客人看

到難以下口就可能會(huì)被趕出

家門。

苗家酸湯魚是苗族美食中最

有特色的之一。它是用發(fā)酵

出來的酸湯搭配上魚片，吃

起來魚片爽口，酸湯味濃，

特別下飯。苗族酸湯魚不僅

味道好，而且具有調(diào)理腸胃

、增加胃酸分泌的作用。它

是苗族人終年都可以有肉、

有菜吃的美食，也可以作為

款待客人的獨(dú)特風(fēng)味菜點(diǎn)。

苗家酸湯魚是苗寨的招牌美

食之一，與其他美食如干鍋

帶皮小黃牛肉和煙熏臘肉一

樣，都是苗族美食的代表。

苗王魚是苗族的傳統(tǒng)名菜之

一，也被稱為剁辣子魚或青

椒伴素魚。它以田養(yǎng)鯉魚為

主料，配以青水煮制，再加

入燒熟的青椒、花椒等佐料

。苗王魚香辣可口，令人食

欲大增。它是苗族接待貴賓

和祭祀供品的必備佳肴。苗

王魚的做法簡(jiǎn)單，但卻很有

地方特色。貴州的苗寨是苗

族美食最廣泛的地方，因此

苗王魚在貴州也有著廣泛的

應(yīng)用和推廣。無論是在苗族

家庭還是在貴州，苗王魚都

是一道令人回味無窮的美食

腌魚是苗族的一種代表性美

食，經(jīng)過特殊的腌制會(huì)使得腌出

來的魚具有麻、辣、辛、咸、酸

、甜六味。腌好的魚可以烤著吃

，也可以煎著吃，或炒著吃，吃

著令人非常有食欲。苗族腌魚不

僅色、香、味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐

富、開胃健脾、延年益壽，被譽(yù)

為苗鄉(xiāng)三寶之一。腌魚的制作工

藝也較為簡(jiǎn)單，佐料品種少，隨

著經(jīng)驗(yàn)不斷豐富，用具、調(diào)味品

增多，使現(xiàn)代苗族腌魚的色、香

、味、形俱佳。

苗族美食中，棉菜粑是一種

非常誘人的美食。它是溫州

話的叫法，指的是鼠曲草。

苗族和侗族人喜歡將棉菜做

成綿菜粑，色澤翠綠，非常

誘人。吃起來綿軟柔糯，別

有一般風(fēng)味。棉菜粑的制作

過程簡(jiǎn)單，但是味道鮮美，

營(yíng)養(yǎng)豐富。它不僅滿足了人

們的口腹之欲，還具有祛內(nèi)

火、清肺醒目的功效。無論

是作為主食還是小吃，棉菜

粑都是苗族美食中不可或缺

的一部分。

苗族美食中，鼓藏肉是一道必不

可少的菜品。它是苗家在過鼓藏

節(jié)時(shí)必備的祭祖儀式食物，分為

小牯和大牯。小牯每年一次，大

牯要十三年一次。鼓藏肉以黑豬

的胸脯五花肉或大肥肉為主，用

白水煮熟，不蘸鹽、不蘸辣椒。

客人在過這道節(jié)日時(shí)，最好多吃

少說，吃飽喝足后可不能直接說

出來要說苗家鼓藏語，要說“吃

飽了要說‘倉滿了’，喝酒喝不

下去要說‘水漲’等等吉利的話

?！惫牟厝獠粌H簡(jiǎn)單易做，而且

回味無窮，是苗族美食中的一道

瑰寶。

4.特有風(fēng)俗

苗族婚嫁風(fēng)俗是苗族文化的重

要組成部分，具有豐富的民俗

特色和歷史文化背景。在苗族

的婚姻觀念中，男女雙方都要

經(jīng)過家長(zhǎng)的同意。苗族婚姻多

以門當(dāng)戶對(duì)為原則，通常選擇

同一姓氏或同源的人結(jié)婚。 在

苗族的婚禮上，有“拜月”、

“搶媳婦”等傳統(tǒng)儀式。拜月

是新娘在婚前一個(gè)月的滿月夜

拜月，祈求婚姻美滿、家庭幸

福。搶媳婦則是新郎把新娘從

女方家中“劫走”，在路途中

進(jìn)行各種游戲和挑戰(zhàn)，以顯示

自己勇敢和誠(chéng)實(shí)的品質(zhì)。

以大為美:苗族銀飾以大

為美的藝術(shù)特征是不言而

喻的，苗族大銀角幾乎為

佩戴者身高的一半便是令

人信服的例證。堆大為山

，呈現(xiàn)出巍峨之美;水大

為海，呈現(xiàn)出浩渺之美。

體現(xiàn)了你的家庭富裕程度

是不錯(cuò)的，并顯示著苗家

姑娘的大氣。

以重為美:再看以重為

美，貴州苗族婦女自幼

穿耳后，即用漸次加粗

的圓棍擴(kuò)大穿孔，以確

保能戴上當(dāng)?shù)亓餍械膱A

輪形耳環(huán)，利用耳環(huán)的

重量拉長(zhǎng)耳垂。有些婦

女因耳環(huán)過重，耳垂被

拉豁。當(dāng)?shù)囟h(huán)單只最

重達(dá)200克。

以多為美:苗族銀飾上呈

現(xiàn)出的\"多\"的藝術(shù)特征，

也是十分驚人的。很多

苗族地區(qū)佩戴銀飾講究

以多為美。耳環(huán)掛三四

只，疊至垂肩；項(xiàng)圈戴

三四件，沒頸掩額;腑飾

、腰飾傾其所有，悉數(shù)

佩戴。特別是清水江流

域的銀衣，組合部件即

有數(shù)百之多，重疊繁復(fù)

，呈現(xiàn)出一種繁縛之美

精美的銀耳飾:苗族銀飾的美學(xué)

形象由早期貝類記號(hào)、自然景

物現(xiàn)象、花卉動(dòng)物形象逐漸演

化而來。苗族銀飾的美學(xué)價(jià)值

主要體現(xiàn)在幾個(gè)方面:對(duì)自然的

再現(xiàn)、對(duì)美好事物的抽象和對(duì)

生殖觀念的崇拜。苗族人民崇

尚自然,認(rèn)為萬物皆有其靈,對(duì)待

自然,盡可能保持本真的原貌。

銀飾所表現(xiàn)出來的設(shè)計(jì)形象也

大致如此,銀飾上的日月紋云紋

、水紋、鳥紋、木紋、花紋都

是對(duì)自然生靈的重現(xiàn),這也一定

程度體現(xiàn)出了苗族人民“奉原

始為美,以自然為敬”的美學(xué)觀

苗族銀飾的造型及其紋飾

構(gòu)圖來源于現(xiàn)實(shí)生活和原

始宗教崇拜。苗族的圖騰

崇拜，是銀飾的重要造型

。在苗族古歌中，傳唱是

楓木生出了蝴蝶媽媽(即妹

榜妹略），蝴蝶媽媽生下

了十二個(gè)蛋，由鵲宇鳥源

化出苗族的祖先姜央和十

二兄弟。苗族銀飾花式繁

多，有銀插花、銀牛角、

手鐲、項(xiàng)圈、耳環(huán)等等

蝴蝶紋:苗族先民為什么會(huì)選擇以

卵生的生命形式作為人類的生命

形式呢?他們發(fā)現(xiàn)了蝴蝶生卵-卵

成蟲-蟲變蛹-蛹化蝶的神奇再生

歷程，從而渴望擁有蝴蝶那樣的

生命程式，認(rèn)為只要以蝴蝶作為

人類的母親，就能獲得它那樣的

輪回再生。也正是在苗族蝴蝶圖

騰崇拜下，苗族誕生了養(yǎng)蠶業(yè)和

蠶文化?？梢钥闯稣球坑炔柯?/p>

的蠶神向黃帝貢獻(xiàn)蠶絲技能，才

使得中國(guó)蠶絲業(yè)得到較早較大的

發(fā)展，并由此誕生了中國(guó)美麗的

絲綢文化。

魚是人類所鐘愛的動(dòng)物，在漫長(zhǎng)的

中國(guó)文化史中，被賦予了眾多的文

化內(nèi)涵。相傳魚類曾是母系社會(huì)基

本的實(shí)物保障，父系社會(huì)愛情的象

征。所以對(duì)魚的崇拜也就不足為奇

了。無獨(dú)有偶，在苗族蠟染中頻繁

出現(xiàn)的魚紋，也多是扮演著繁衍子

孫和配偶婚姻的象征，她的形狀她

的多子她的潤(rùn)滑，一切的指向都預(yù)

示著它是女性的隱喻和表達(dá)。它是

一個(gè)寄托了求孕多子的吉祥符號(hào)。

所以，苗族人民對(duì)魚紋的理解更多

地保留了生殖崇拜的原始意識(shí)。而

且在蠟染圖畫中還頻繁出現(xiàn)一種魚

紋組合體，如長(zhǎng)著魚身的飛鳥。

鳥紋:先民們還崇拜鳥，

以鳥為祖先，希望能像鳥

一樣生出羽翼，上能通天

，又可以擁有不死之身，

借此達(dá)到強(qiáng)大種族的目的

鳥，也被作為祖先和繁衍

子孫的象征。在鳥圖騰的

基礎(chǔ)上，苗族人創(chuàng)造和發(fā)

展了錦雞文化、百鳥衣文

化、蠟染文化、鳥籠文化

、蘆笙文化、背帶文化等

鳥圖騰文化。

龍紋:故蠟染中的苗龍?zhí)幪?/p>

表現(xiàn)出與人、生靈的友好、

平等、和諧，充滿了人性，

而不再是高高在上的權(quán)威形

象。在蠟染圖案中多見龍紋

的四周還配有多種植物，體

現(xiàn)出龍與自然的相安、平和

及依隨，充滿了生活化的鄉(xiāng)

氣息。

百鳥衣:實(shí)用是苗族服飾圖案

的第二進(jìn)程。從蚩尤與炎、

黃兩帝涿鹿中原之后，苗族

基本上都處于戰(zhàn)爭(zhēng)之中，不

難想象，古時(shí)的戰(zhàn)爭(zhēng)是刀光

見影，穿在身上的衣服破損

很大。于是，婦女們就繡制

許多繡片縫制在肩上、臂上

、衣領(lǐng)、衣袖、衣襬上增強(qiáng)

這些部位的磨損。繡片獨(dú)立

成片可任意撤換，這對(duì)于長(zhǎng)

期進(jìn)行戰(zhàn)爭(zhēng)苗族氏族來說，

無疑大大節(jié)約了開支。

花草紋，幾何紋:蠟染圖畫上，隨處可

見的花草植物紋和幾何紋，在苗族人

看來這是對(duì)祖先遷徙歷史的一種記錄

。苗族先祖蚩尤在逐鹿之戰(zhàn)被黃帝大

敗之后，苗族人民就開始遷徙路苗族

婦女們?yōu)榱死斡洶仙娴钠D辛，便將沿

途所見的花草植物描繪在衣裙之上，

以寄托綿綿的古老情思。同時(shí)，由于

苗族在千年的遷徙中遺落文字，祖先

們就以這樣圖畫的方式傳達(dá)給自己的

子孫知識(shí)和智慧。對(duì)于幾何紋，苗族

人相信它與民族的生息和戰(zhàn)爭(zhēng)遷徙有

關(guān)。幾何紋以抽象的意象彩表達(dá)了苗

族人對(duì)社會(huì)生活的認(rèn)識(shí)和理解，體 現(xiàn)

了對(duì)祖先的緬懷，對(duì)遷徙路線與艱辛

過程的記錄，寄托著苗族人熱愛生活

的情感和祈福消災(zāi)的愿望。

欣賞以苗族為題材的

美術(shù)作品

苗韻