Domaine

Lecheneaut

酒莊簡(jiǎn)介

雷修諾酒莊位于夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges），

處于勃艮第風(fēng)土的中心地帶。坐擁十公頃的葡萄園，

它們散布在來(lái)自夜丘（C?te de Nuits）的十八個(gè)著

名產(chǎn)區(qū)中，賦予其豐富的強(qiáng)度和獨(dú)特性。

每年有5萬(wàn)到6萬(wàn)瓶的飽負(fù)盛名的佳釀從其釀酒廠生產(chǎn)

出來(lái)用于國(guó)際市場(chǎng)。

在

德

20

·

世紀(jì)

雷修諾在夜圣喬治建立了與

50年代后期，費(fèi)爾南 酒莊歷史

自己同名的房子。當(dāng)時(shí)的雷修諾

酒莊包含了2.5公頃的葡萄園，

分部在夜圣喬治（Nuits-SaintGeorges）、香波-慕西尼

（Chambolle-Musigny）和莫雷圣丹尼（Morey-Saint-Denis）

三個(gè)村里。

1986年，費(fèi)爾南德的兒子們，菲利

普和文森特，從小便成長(zhǎng)在勃艮第

的風(fēng)土上，通過(guò)在伯恩的維蒂科爾

（Viticole）高中釀酒學(xué)習(xí)之后，

自然地更堅(jiān)定地致力于繁榮家族的

土地。

此后，雷修諾酒莊繼續(xù)發(fā)展壯大。

1987年，雷修諾酒莊在夜圣喬治

和沃恩-羅曼尼收購(gòu)了更多的葡萄

園。不久之后，酒莊又在香波-慕

西尼和熱夫雷-香貝丹入手了一些

一級(jí)園。而后，夜圣喬治著名的

一級(jí)園“Les Pruliers”和莫雷圣丹尼的“l(fā)e Clos des Ormes”

為酒莊的發(fā)展添上了濃厚的一筆。

酒莊歷史

除了收購(gòu)更多的地塊，家族的建筑和辦公室也進(jìn)行了

現(xiàn)代化的改造，釀酒廠進(jìn)行了擴(kuò)建并配備了溫度控制

系統(tǒng)，以確保葡萄酒生產(chǎn)的穩(wěn)定。2005年時(shí)，酒莊還

建造了一座額外的酒窖和一座前衛(wèi)的倉(cāng)儲(chǔ)建筑。

如今，文森特（左）和菲利普（右）·雷修諾希望對(duì)

他們的葡萄園再次擴(kuò)容，以滿足其國(guó)內(nèi)外客戶的需求。

他們對(duì)品質(zhì)的不斷追求，與最高效的設(shè)備保持同步，

并傳承著傳統(tǒng)以及家族的特點(diǎn)。

釀酒理念

勃艮第地區(qū)是由很多個(gè)“Climats”組成的一個(gè)奇妙的馬賽克，有著非常精確的界限與獨(dú)特的地質(zhì)特征。在這數(shù)不

清的地塊上，霞多麗(Chardonnay)和黑比諾(Pinot Noir)這兩個(gè)地方葡萄品種有著無(wú)限的可能性，造就了許多獨(dú)

特的葡萄園。正是勃艮第這種獨(dú)特的豐富性，使得菲利普和文森特Lécheneaut決心要保存和延續(xù)它。

來(lái)自世界各地的釀酒師都認(rèn)同一個(gè)基本的觀點(diǎn):“你能用好葡萄釀出很爛的酒，但無(wú)法用爛的葡萄釀出好酒?！?/p>

所以，雷修諾酒莊只在最佳成熟度時(shí)進(jìn)行收獲，并經(jīng)過(guò)精心地挑選和分類，以確保葡萄在放入罐中時(shí)處于理想狀

態(tài)。為了達(dá)到完美的葡萄品質(zhì)，雷修諾在全年的每一個(gè)環(huán)節(jié)都給予了自家葡萄園盡心竭力地照顧。

釀酒理念

保持土壤的耕作平衡是十分必要的。為此，可持續(xù)種植被嚴(yán)格地執(zhí)行在了雷修諾的土地上，由葡萄園

本身的自然環(huán)境去“選擇”所用的技術(shù)，而且不是相反。

酒莊的一直在限制自身的產(chǎn)量以追求更高的葡萄質(zhì)量。從2000年以來(lái)便使用有機(jī)產(chǎn)品以對(duì)抗葡萄藤的

病蟲(chóng)害。

在土地這方面，雷修諾對(duì)傳統(tǒng)抱有最純粹的尊重。盡管在有薄霧的冬季，你依然可以在雷修諾的葡萄

園里看到馬匹仍在工作。