非 凡 之 路

----鴻沅達酒業(yè)宣傳冊

非 凡 之 路

----南非斯瓦特蘭酒莊簡介及精品酒推薦

小小漿果，大大滋味

Swartland 黑地/斯瓦特蘭是南非面積最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，位

于南非開普敦西北，屬于海岸大區(qū)（Costal Region）,傳統(tǒng)上是南

非盛產(chǎn)谷物的地區(qū)，擁有南部非洲最為肥沃的土壤。斯瓦特蘭直

譯的意思是“黑色土地”（所以產(chǎn)區(qū)翻譯上也有人直譯為“黑地”），

此名來源于其當?shù)氐囊环N灌木叢（犀牛灌叢renosterbos），在特

定季節(jié)灌木會變成黑色，并將周圍染成黑色。

三百多年的歷史傳承，心之所向，

匠心獨具

南非的釀酒歷史有多長？南非的歷史有多長？

1652年，荷蘭東印度公司在開普地區(qū)成立一個補給站，給去印度及

周邊地區(qū)的商船補給新鮮的食品。荷蘭人也沒想到，這個補給站，成就

了一個葡萄酒產(chǎn)業(yè)的繁榮和一個國家的誕生。

開普地區(qū)首任總督Jan van Riebeeck 1655從法國和西班牙進口第一

批葡萄，種植了第一個葡萄園；1659年2月2日，Jan van Riebeeck在日

記中寫到：“感謝上帝，今天開普第一次釀造出葡萄酒?！?/p>

時間到了1657年，為了以更低成本獲得補給品原料，東印度公司讓

49個職員離開據(jù)點，并且每人給了一塊土地，成為獨立農(nóng)民。釀出葡萄

酒后，總督強力鼓勵這些農(nóng)民種植葡萄，雖然這些農(nóng)民并不情愿。

實際上，荷蘭幾乎沒有葡萄酒傳統(tǒng)，直到1688年開始，開普葡

萄酒業(yè)開始了蓬勃的發(fā)展。那一年，150名法國胡格諾派教徒為躲避國內(nèi)

宗教迫害，逃到了開普，落腳在Franschhoek，大家習慣稱之為“法國角”，

直到現(xiàn)在。他們帶來了法國的葡萄栽培及釀酒技術(shù)。隨著時間的推移，

他們的文化和技能給南非的葡萄酒業(yè)及開普生活留下了難以磨滅的印記。

斯瓦特蘭地區(qū)作為傳統(tǒng)出產(chǎn)葡萄酒的地區(qū)，承接了1688年之后的

釀酒歷史，在當時有很多獨立的葡萄種植農(nóng)。一直都在這個產(chǎn)區(qū)獨立

經(jīng)營并種植釀制葡萄酒。

直到1948年，斯瓦特蘭酒莊以合作社的形式，聯(lián)合了當?shù)厝?/p>

十幾位葡萄酒農(nóng)，成立了第一家現(xiàn)代規(guī)范的酒莊。而今，當初的合作

社已經(jīng)轉(zhuǎn)型為成功的現(xiàn)代釀酒企業(yè)，在國際市場上，廣受歡迎。

斯瓦特蘭產(chǎn)區(qū)得益于大西洋不斷吹來的涼風，有效地維持了許多

小氣候，而靠近山脈則增加了葡萄的物理特性。

今天的斯瓦特蘭酒莊是南非領(lǐng)先的釀酒廠之一。成員農(nóng)場在馬

爾梅斯伯里周圍的小山上半徑延伸22公里，占地約有3600公頃。

斯瓦特蘭地區(qū)的干燥條件非常適合培育老藤（即不搭棚架，直接種植在地上

的葡萄灌木，僅接受最低限度的人工干預(yù)，樹齡通常都很老，50年以上）。熟

成的葡萄果實通常較小，其濃度和風味成分水平很高，未被過度灌溉稀釋。有

價值的礦物質(zhì)和營養(yǎng)素不會被雨水或者灌溉水分沖走。而在春天，當谷物枯萎

時，它會在土壤上形成一個保護層，進一步減少土壤在漫長的炎熱夏天流失水

分，并會抑制雜草的生長。

釀酒師和葡萄栽培師們對葡萄的生產(chǎn)采取了非常實際的方法。通過研究自然

條件，幫助簽約葡萄酒生產(chǎn)商確定種植品種，在整個季節(jié)測試漿果，以確定最

佳收獲時間，每一個人都非常了解葡萄酒行業(yè)的新發(fā)展。

歷史悠久的老藤

酒莊在釀酒過程中嚴格遵循可持續(xù)發(fā)展原則：

1.盡量降低化學品用量，在農(nóng)場引入野生的食肉動物控制病蟲害；

2. 保護這個世界上種類最豐富的植物王國的生態(tài)多樣性；

3. 凈化處理廢水；

4.不僅要與地球為善，還要與人為善，保護員工健康和安全生產(chǎn)。

你是否有注意到來自南非的葡萄酒瓶身上有這么一個小標簽?zāi)兀?/p>

中國葡萄酒市場的痛點，除了價格，就是酒的質(zhì)量了。高速發(fā)展

的中國葡萄酒市場，自然會吸引各路奸商們的覬覦，大量的劣酒，山

寨酒，打擦邊球的酒，魚目混珠地充斥著市場。本想享受一下葡萄酒

帶來的愉悅，卻要費神辨別優(yōu)劣，最關(guān)鍵的問題是：即使具備一些葡

萄酒專業(yè)知識也不一定辨別出來！

選擇南非葡萄酒，就不用這么費神了，貼著誠信及可持續(xù)標簽

的優(yōu)質(zhì)葡萄酒代表經(jīng)過了誠信和可持續(xù)認證

（INTEGRITY&SUSTAINABILITY Certified）這是一套南非首創(chuàng)

的葡萄酒質(zhì)量控管系統(tǒng)，已經(jīng)得到世界的認可。

INTEGERITY中文是“誠信”，是質(zhì)量保證：100%的葡萄來自于酒瓶上

標明的產(chǎn)區(qū)，至少85%的葡萄是釀酒年份收獲的，而且保證該瓶葡萄酒

是在南非裝瓶的。

SUSTAINABILITY

中文是“可持續(xù)性”證明：葡萄酒生產(chǎn)有明確的環(huán)保守則—1998年南非

率先提出了這個守則，此后不斷完善。

每一瓶酒（不是每一款酒）擁有一個獨立的標號，看到這個標簽，可以

使用上面的編號，登錄http://www.sawis.co.za/sealsearch.php進行查

詢，追尋從葡萄栽培到葡萄酒裝瓶全過程的相關(guān)信息，也就知道正在享

用的是地球受到尊重后釀造的美酒。

一瓶一號的類似身份證的做法，從葡萄的栽培到灌裝，

瓶瓶可追溯，從源頭上斷絕了產(chǎn)區(qū)造假、國內(nèi)灌裝或是劣

質(zhì)OEM的可能，標簽也是官方的背書，這也是其他國家比

如法國、澳洲、智利等國家做不到的，那么如何使用編號

來查詢呢？

【標簽的搜索方法】

1. 輸入網(wǎng)址： http://www.sawis.co.za/sealsearch.php

2. 在檢索框中輸入瓶身上的編號（前4位后六位）后，點擊”Search”

3. 校對網(wǎng)站數(shù)據(jù)與您手中酒標的信息（產(chǎn)區(qū)、年份、葡萄品種等）

公 平 雇 傭

勞工可持續(xù)生

產(chǎn)與發(fā)展

每年酒莊將一部分收益投入到社區(qū)公益、

教育，以及員工學歷進修、住房等項目中，

充分實現(xiàn)以人為本的理念。

公平雇傭認證南非WEITA

官方認證老藤

誠信及可持續(xù)發(fā)展認證標簽

100%產(chǎn)地葡萄釀制

HACCP 國際食品安全管理體系

客戶群體

我 們 的 客 戶 遍 布 全 世 界 4 6 個 國 家 及 地 區(qū)

我們榮幸地為全球客戶提供高品質(zhì)葡萄酒，

包括采購、裝瓶、定制等一系列的服務(wù)。部分

客戶有P&P, 南非航空，樂購,日本Suntory, 中

國的華潤集團，華為集團，夏商集團，中遠集

團，中鐵,保一集團等……

EXPORTS

MARKETS

SOLD GL OBALL Y

?

55%份額出口，45%供給本土市場

100%保證使用產(chǎn)區(qū)葡萄

成熟供應(yīng)鏈及銷售體系，訂單迅速響

應(yīng)。生產(chǎn)靈活、交貨周期短

暢銷英國、瑞典、德國、中國等市場

暢銷全球46個國家及地區(qū)，客戶遍布

全世界

獲獎無數(shù)，

獎項加身

精品酒推薦

醉推薦理由：

1.傳統(tǒng)開普混釀；

2.酒莊頂級混釀，每瓶獨立編號，限量量產(chǎn)

3.葡萄均產(chǎn)自50年以上的老藤葡萄；

4.十三桶法國新橡木桶，數(shù)量珍貴；

5.17年后啟用傳統(tǒng)蠟封酒帽；

優(yōu)質(zhì)獎項

斯瓦特蘭頂級“愛的力量”系列CAPE

BLEND 開普混釀

斯瓦特蘭酒莊優(yōu)質(zhì)葡萄酒，均由幾十年樹齡的老藤

灌木葡萄釀造，產(chǎn)量低，橡木桶陳釀至少12個月。

精品酒推薦

優(yōu)質(zhì)獎項

斯瓦特蘭老藤BUSH VINE系列

赤霞珠、西拉、皮諾塔吉、白詩南

斯瓦特蘭酒莊優(yōu)質(zhì)葡萄酒，均由40年樹齡以

上的老藤灌木葡萄釀造，產(chǎn)量低，橡木桶陳

釀至少12個月。

醉推薦理由：

1.產(chǎn)區(qū)特色葡萄藤類型；

2.葡萄均產(chǎn)自40年以上的老藤葡萄；

3.手工采摘、新橡木桶陳釀；

4.國宴同款（白詩南入選2018年約

翰內(nèi)斯堡金磚峰會國宴白葡萄酒）、

品醇客白金獎牌、優(yōu)獎無數(shù)

精品酒推薦

優(yōu)質(zhì)獎項

斯瓦特蘭限量系列

赤霞珠美樂混釀、西拉、皮諾塔吉

斯瓦特蘭酒莊精選葡萄酒，由生長在風化花

崗巖土壤中的單一葡萄釀制而成。

醉推薦理由：

1.果香芬芳，清新濃郁；

2.花崗巖土單一葡萄，真實風土；

3.單寧適中，結(jié)構(gòu)緊實；

4.可口平衡，獎項加身；

精品酒推薦

優(yōu)質(zhì)獎項

斯瓦特蘭釀酒師系列

赤霞珠、西拉、美樂

濃郁老藤藤蔓果實和棚架藤蔓果實之間的完

美融合?？v享絲滑，盡在斯瓦特蘭。

醉推薦理由：

1.性價比之王；官方認可物超所值；

2.果香四溢，佐餐法寶；

3.單寧適中，入口順滑；

4.南非AIRLINK航司商務(wù)艙選用酒款；

相冊剪影

老藤剪影

老

相

冊

巾幗經(jīng)理團

相冊剪影

倉管組同事

德國provine 展會

品控經(jīng)理60歲生日

品酒室

員工聚餐

W . O . S W A R T L A N D

中國區(qū)代理：福建鴻沅達酒業(yè)有限公司

地址：福建省福州市臺江區(qū)富力中心C1棟1411

郵箱：swartlandwinery@163.com

福建鴻沅達酒業(yè)有限公司（FuJian HongYuanDa wine Co.,LTD）公司總

部坐落于榕城有福之州-福州，是中國市場上專注南非精品酒及烈酒的進口商

和代理商，現(xiàn)為南非知名酒莊斯瓦特蘭中國區(qū)總代理，與SWARTLAND

WINERY建立了良好的合作關(guān)系，共同開拓中國市場，合作共贏。

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