作茶——徽派風(fēng)格茶館空間設(shè)計(jì)

Date：2022.03.20

黃

山

匯報(bào)文本

匯報(bào)人：胡婷

指導(dǎo)老師：賈燕

匯報(bào)日期：2022

設(shè)計(jì)背景 基地概況 主題概念 壹 材質(zhì)分析 貳叁 肆 意向參考 設(shè)計(jì)成果 伍陸 目錄

壹 設(shè)計(jì)背景

① 本案設(shè)計(jì)為徽派風(fēng)格茶館空間設(shè)計(jì)，伴隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步，人們衣食住行的滿(mǎn)足，現(xiàn)在商品服務(wù)業(yè)的發(fā)展雖然還是以品

質(zhì)為重心，但是 。

② 沉浸式服務(wù)成為現(xiàn)在可以更好的滿(mǎn)足顧客的精神和情感訴求。沉浸式劇本殺就是其中的佼佼者，本設(shè)計(jì)的目的就是為了更

好的服務(wù)于大眾，

③ 現(xiàn)在很多的茶樓商家面臨的壓力都是比較大的，尤其是這幾年物價(jià)的增漲，對(duì)于商家來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一種挑戰(zhàn)，同樣的利潤(rùn)但

是成本高了那就表示賺的少了，國(guó)內(nèi)的互聯(lián)網(wǎng)的興起讓很多行業(yè)都發(fā)生了變化，也帶來(lái)了很大的沖擊，

貳 基地概況

? 地理位置：本設(shè)計(jì)作品位于黃山市屯溪區(qū)黎陽(yáng)鎮(zhèn)，黎陽(yáng)從置縣至今已有一千八百年的歷史。與屯溪老街隔江相望。

作為聞名中外的茶葉之鄉(xiāng)，黃山有豐富的原材料，游客可以親自到原產(chǎn)地進(jìn)行采摘。

? 核心特色：游客不僅會(huì)驚嘆大自然的神奇和美，還能感受到茶農(nóng)們的淳樸，能夠親眼看到茶樹(shù)并不是生長(zhǎng)在一望

無(wú)際的平原之中，而是生于一座座望不穿的深山里。消費(fèi)者可以從源頭看到茶葉的誕生與制作，甚至在采茶季可

以動(dòng)手采摘，真真切切的買(mǎi)到源頭好茶，可以作為核心競(jìng)爭(zhēng)力。

叁 主題概念

? 茶藝館主要是以喝茶、交友、商務(wù)為主，消費(fèi)群里普遍是中高端人群，對(duì)店鋪的裝修，員工的素質(zhì)要求都很高，尤其

是要懂得茶，精通茶藝，小而精是茶藝館的特點(diǎn)，無(wú)需太大經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，管理也輕松，利潤(rùn)也高，但是對(duì)經(jīng)營(yíng)者本身的

公關(guān)能力跟人脈要求很高。

叁 茶文化/茶的一生

? 中國(guó)是茶的發(fā)源地和故鄉(xiāng)，迄今為止茶文化在中國(guó)已經(jīng)有五千多年的歷史，茶葉也早就在五千年 前被古人在中國(guó)發(fā)現(xiàn)

并且利用。茶葉在中國(guó)經(jīng)歷了兩個(gè)階段，分別為藥用和食用。而后便進(jìn)入了被飲 用的這個(gè)悠長(zhǎng)的發(fā)展歷史。茶為中華

民族的舉國(guó)之飲，倡始于神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛于 宋代，普于明清之時(shí)。中華茶文化雖然在中國(guó)有著千

年的歷史，然而他們?cè)诋?dāng)代的復(fù)興卻是始于1980 年。但是臺(tái)灣則是現(xiàn)代最早的茶文化振興之地。內(nèi)地方面，新中國(guó)成

立之后，我國(guó)的茶葉產(chǎn)量日新月 異的高速發(fā)展。且在內(nèi)陸豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)也為茶文化在我國(guó)的發(fā)展提供了深厚堅(jiān)實(shí)的

基礎(chǔ)。

叁 茶文化/手工流程

叁 人群分析

? 現(xiàn)在很多年輕人都轉(zhuǎn)變了觀念，他們有些人到茶

館喝茶休閑，也是養(yǎng)生的一種方式。同時(shí)，有些

年輕人到茶室并不是為了喝茶，而是找一個(gè)場(chǎng)所

娛樂(lè)和休閑，比如打麻將、玩劇本殺、桌游之類(lèi)

的，他們逐漸偏向于找一個(gè)安靜的地方，而不是

嘈雜混亂的地方。茶館經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變?yōu)楦嗄?/p>

輕人提供私密、安靜的場(chǎng)所，所以很受年輕人喜

愛(ài)。

? 茶館消費(fèi)人群性別比例

肆 材質(zhì)分析

本課題的設(shè)計(jì)元素主要來(lái)源于當(dāng)?shù)攸S山市屯溪區(qū)黎陽(yáng)鎮(zhèn)的自然景觀以及人文要素，主要提取出以木制為主要元

素，搭配以金屬材質(zhì)，布藝材質(zhì)，大理石材質(zhì)，實(shí)現(xiàn)新中式的風(fēng)格。

? 室內(nèi)色彩主要以 為主要色調(diào)，相比較鋼筋混凝土，木材往往給我們一種溫和舒適的感覺(jué)，同時(shí)具有古樸的

質(zhì)感。

? 室內(nèi)一部分軟裝上選擇了 ，這種材質(zhì)獨(dú)有的樸素肌理貼近其室內(nèi)裝飾的風(fēng)格又滿(mǎn)足了

返璞歸真，回歸自然之感。

肆 色彩分析

? 前臺(tái)意向

伍 參考意向

? 茶室意向

伍 參考意向

? 公共區(qū)茶桌意向

伍 參考意向

? 墻面裝置意向：在墻面上搭配徽派建筑獨(dú)有的馬頭墻，豐富了墻面單調(diào)的平面感覺(jué)。

伍 參考意向

? 景觀小品意向

伍 參考意向

? 山東濰坊盛木堂茶室 | 上海樸作設(shè)計(jì)

?作者一直在尋求一種實(shí)用與美學(xué)并存的設(shè)計(jì)方式，我參考了設(shè)計(jì)師的色調(diào)，對(duì)色彩的把握，對(duì)材質(zhì)的控制與選取。

伍 參考案例

陸 設(shè)計(jì)成果

一層平面圖

陸 設(shè)計(jì)成果

二層平面圖

陸 設(shè)計(jì)成果

一層分區(qū)圖

陸 設(shè)計(jì)成果

一層流線圖

陸 設(shè)計(jì)成果

二層分區(qū)圖

陸 設(shè)計(jì)成果

二層流線圖

陸 設(shè)計(jì)成果

一層燈具圖

陸 設(shè)計(jì)成果

二層燈具圖

陸 設(shè)計(jì)成果

一層地面鋪裝

陸 設(shè)計(jì)成果

二層地面鋪裝

陸 設(shè)計(jì)成果

剖面圖

陸 設(shè)計(jì)成果

剖面圖

陸 設(shè)計(jì)成果

剖面圖

陸 設(shè)計(jì)成果

剖面圖

建筑鳥(niǎo)瞰01

建筑人視02

前臺(tái)效果圖03

飲茶休閑區(qū)效果圖04

茶文化展示區(qū)效果圖05

室外休閑區(qū)效果圖06

二層效果圖07

大廳休閑區(qū)效果圖08

茶室包廂效果圖09

舞臺(tái)區(qū)效果圖10

大廳休閑區(qū)效果圖11

大廳休閑區(qū)效果圖11

徽派風(fēng)格茶館空間設(shè)計(jì)

作茶———

最后結(jié)語(yǔ)，懇請(qǐng)指正

——本次方案中茶館的改變順應(yīng)了當(dāng)下的時(shí)代背景。滿(mǎn)足了人們的娛樂(lè)與休閑需求，改變了傳統(tǒng)茶館的經(jīng)營(yíng)模式，

將沉浸式體驗(yàn)與茶館經(jīng)營(yíng)相結(jié)合。不僅僅是給茶館的復(fù)興指明的方向，也給很多餐飲服務(wù)行業(yè)提供了新思路。希

望可以通過(guò)本案的設(shè)計(jì)給更多類(lèi)似的店鋪提供方向。

——在本次課題研究中，我的指導(dǎo)老師賈燕老師給予了我很大的幫助。不論是在最初的選題還是在研究過(guò)程中都

對(duì)我的課題進(jìn)行指導(dǎo)，幫助我開(kāi)拓思路，精心點(diǎn)撥。在最后的收尾工作階段，老師也多次提出指導(dǎo)意見(jiàn)，令我受

益匪淺。

——感謝河北傳媒學(xué)院美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院所有任教老師對(duì)我的教育培養(yǎng)。在此，我要向諸位老師深深地鞠上一躬。

最后感謝同學(xué)們四年以來(lái)的陪伴，讓我度過(guò)了充實(shí)的四年大學(xué)生活。