49
食物和營養(yǎng)
3.8. 評(píng)估羈押場所人口的營養(yǎng)狀況
羈押場所中營養(yǎng)是一個(gè)重要的問題。評(píng)估被羈押人的營養(yǎng)狀況和羈
押場所人口中間營養(yǎng)不良的性質(zhì)、范圍和嚴(yán)重程度可能是整個(gè)羈押場所
健康評(píng)估中很重要的一部分。
當(dāng)考慮羈押場所內(nèi)的人的營養(yǎng)狀況的時(shí)候,請(qǐng)記住營養(yǎng)不良通常來
說都會(huì)影響一群或多個(gè)群體 (單個(gè)人的營養(yǎng)不良的表現(xiàn)很可能表示一種
潛在的疾病,應(yīng)當(dāng)進(jìn)行調(diào)查)。同樣,營養(yǎng)不良首先容易影響弱勢(shì)群體
(在羈押場所里,這可能包括老人、少數(shù)民族、以及很少或沒有家屬來
訪的被羈押人)。
羈押場所內(nèi)營養(yǎng)問題的警示信號(hào)可能包括:
● 不尋常的高死亡率
● 不尋常的高生病率
● 營養(yǎng)不良的被羈押人 (在參訪羈押場所期間進(jìn)行觀察)。
醫(yī)務(wù)人員可能會(huì)有顯示被羈押人死亡率和生病率的資料。他們還可
能會(huì)記錄單個(gè)被羈押人的營養(yǎng)狀況 (例如,門診病歷中存檔的體重)。但
是,這些記錄可能不是一般羈押場所人口的營養(yǎng)狀況的可靠的指標(biāo),因
為這些數(shù)據(jù)可能僅僅涉及那些受過醫(yī)療服務(wù)的被羈押人,而且他們可能
不能代表總體的人口。同樣,當(dāng)醫(yī)務(wù)人員試圖與這同時(shí)做其他的臨床任
務(wù)時(shí),營養(yǎng)資料可能并不總是能夠得到準(zhǔn)確或系統(tǒng)地記錄和分析。
羈押場所人口的營養(yǎng)調(diào)查
規(guī)則是在可能出現(xiàn)營養(yǎng)問題的羈押場所中每年進(jìn)行一次營養(yǎng)調(diào)查,
而在已經(jīng)有營養(yǎng)不良問題的羈押場所中每季度要進(jìn)行一次營養(yǎng)調(diào)查。
最常見的是,這種調(diào)查是對(duì)整體羈押場所人口營養(yǎng)狀況的有針對(duì)性
的評(píng)估。如果有大量被羈押人員,無法評(píng)估所有人,則要抽取樣本進(jìn)行
評(píng)估。
要成功地進(jìn)行營養(yǎng)調(diào)查要求時(shí)間、努力和良好的組織。這很可能需
要很多被羈押人持續(xù)若干天的臨床評(píng)估。如果使用人口樣本 (而不是整
體的人口)來作調(diào)查,必須要保證這些取樣能真正代表整個(gè)羈押場所人
口——包括那些可能冒著營養(yǎng)問題最大風(fēng)險(xiǎn)的弱勢(shì)群體的成員。營養(yǎng)調(diào)
查可以提供關(guān)于羈押場所中營養(yǎng)不良的流行程度和嚴(yán)重程度的資料。調(diào)
查可能是常規(guī)的,或者是為了應(yīng)對(duì)羈押場所中營養(yǎng)的具體事項(xiàng)的。(參
見手冊(cè)2第8章:羈押中食物和營養(yǎng)狀況的評(píng)估。)
對(duì)每個(gè)人的一項(xiàng)綜合的營養(yǎng)調(diào)查可能包括下面的內(nèi)容 (參見手冊(cè)2,
第8章,表10:羈押中食物和營養(yǎng)狀況的評(píng)估):
必要的:
● 測量身體質(zhì)量指數(shù) (或者中上臂周長,視病人病情)
● 水腫癥狀的臨床檢查
可能的:
● 具體的微量營養(yǎng)素缺乏,或疾病
● 關(guān)于營養(yǎng)不良和疾病癥狀、以及關(guān)于食物獲得的問題。