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飼料生產(chǎn)＼2023＼第11期

原因會(huì)是什么？ 飼料生產(chǎn)過(guò)程中的色差巨大， 關(guān)于成品飼料的色差，在飼料行業(yè)是有共識(shí)的因?yàn)樵显谏L(zhǎng)過(guò)程中因?yàn)?/p>

品種、土壤、氣候、收儲(chǔ)等原因會(huì)有顏色差異，所以成品飼料存在一定的色差是

正常的，只要質(zhì)量指標(biāo)正常是不會(huì)影響飼料產(chǎn)品質(zhì)量的，但是凡事有一個(gè)度，如

果成品飼料批次間色澤偏差巨大甚至發(fā)黑，那么就是異常甚至是質(zhì)量事故。究其

原因不外乎有幾點(diǎn)：第一、生產(chǎn)線清潔生產(chǎn)沒(méi)有做好；第二、生產(chǎn)工藝控制沒(méi)有

做到位，比如蒸汽壓力制粒溫度控制；第三、原料粉碎細(xì)度；第四、飼料的褐

變；第五、原料的串倉(cāng)；第六、制粒機(jī)的堵塞還有后噴涂是否均勻等都會(huì)影響飼

料的色澤。

我原來(lái)早就講過(guò)：菜要洗干凈、鍋要刷干凈，這是做精飼料品質(zhì)的根

本。像以上問(wèn)題用豆粕洗倉(cāng)后色差就小了，則很可能就是生產(chǎn)線清洗的原

因。所以在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)設(shè)備的徹底清理清洗十分重要，如果飼料出現(xiàn)鍋巴

料的偏差，則應(yīng)該首先控制飼料設(shè)備例如混合機(jī)、調(diào)質(zhì)器、制粒機(jī)、冷卻器

等主要部位的設(shè)備清理與整個(gè)生產(chǎn)線的清洗并且要驗(yàn)證。

一、生產(chǎn)線清洗對(duì)色澤的影響

現(xiàn)場(chǎng)品控做不到位的企業(yè)就會(huì)經(jīng)常發(fā)生這種串倉(cāng)事故，中控配料不查

倉(cāng)，清洗料或者其他倉(cāng)內(nèi)原料不做標(biāo)識(shí)，在生產(chǎn)配料的時(shí)候糊里糊涂就配料

生產(chǎn)了，這也是造成飼料色澤偏差大的主要原因。只不過(guò)如果是這種原因造

成的飼料色差，那大概率就是生產(chǎn)事故了，成品除了色澤偏差大，營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)

和感官指標(biāo)都會(huì)出現(xiàn)不同程度的偏差。

二、串倉(cāng)對(duì)色澤的影響

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飼料生產(chǎn)

P RODUCE

玉米如果粉碎過(guò)細(xì),不僅增加能耗和降低生產(chǎn)效率，同時(shí)與其他原料混合時(shí)看不出玉米本身的黃

色，粉碎過(guò)粗則對(duì)養(yǎng)分的消化吸收有影響。而粉碎適度,則在制粒時(shí)玉米小顆粒受力的作用被擠壓在成

品表面,肉眼便能看出玉米色澤使飼料整體色澤改觀。為改善飼料色澤,建議用篩孔直徑2.0~2.5.mm篩片

粉碎玉米,豆粕用篩孔直徑2.0 mm 篩片粉碎,菜籽粕用篩孔直徑1.2 mm篩片粉碎,棉籽粕用篩孔直徑1. 5

mm 篩片粉碎。

三、粉碎細(xì)度對(duì)色澤的影響

飼料制粒中理想的調(diào)質(zhì)水分應(yīng)控制在14 .5%~16.5 %，生產(chǎn)中以手感知,即一捏成團(tuán),一放有1/3松

開為準(zhǔn)。根據(jù)飼料配方中的淀粉含量蒸汽調(diào)質(zhì)溫度一般在75-85℃，蒸汽壓力為3~4 kg/ cm2,條件允

許情況下盡可能調(diào)低蒸汽壓力,調(diào)質(zhì)器的轉(zhuǎn)速為300~400 r/min，充滿系數(shù)應(yīng)在0.5以上。在制粒過(guò)程

中嚴(yán)格控制制粒溫度與蒸汽壓力，按照操作規(guī)程盡量避免溫度忽高導(dǎo)致顆粒飼料焦糊而影響飼料成品的

色澤。

四、調(diào)質(zhì)制粒對(duì)色澤的影響

飼料在加工和儲(chǔ)藏過(guò)程中經(jīng)常會(huì)發(fā)生褐變現(xiàn)象,不僅影響外觀，而且也影響飼料質(zhì)量。褐變反應(yīng)主要有酶

促褐變和非酶促褐變。酶促褐變是指飼料在酶的作用下氧化而呈褐色,多在原料儲(chǔ)藏中發(fā)生,在顆粒料生產(chǎn)時(shí),

調(diào)質(zhì)制粒的加熱破壞酚酶就可減少此類褐變。非酶促褐變不僅影響顆粒飼料外觀色澤，也影響飼料品質(zhì)。褐變

反應(yīng)受溫度影響較大,30℃以上褐變較快。溫度每增加10℃褐變速度增加3~5倍。在含水量10 %~15 %時(shí)褐變

最容易發(fā)生。金屬離子也會(huì)促進(jìn)飼料褐變。氨基酸因美拉德反應(yīng)而破壞受損,維生素C因氧化褐變而被破壞。為

了防止飼料非酶促褐變,可采取降低制粒溫度、縮短調(diào)質(zhì)時(shí)間、加工中調(diào)整(增加)水分含量至13%~18 %、不添

加葡萄糖等反應(yīng)活性成分、添加亞硫酸鈉等酚酶抑制劑或添加抗氧化劑等措施。更重要的是要加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)品控的

管理，制定嚴(yán)格的最佳保鮮期制度與工作流程，在原料發(fā)生褐變前盡快使用，控制成品飼料的周轉(zhuǎn)時(shí)間，降低

因?yàn)楹肿儗?duì)飼料色澤的影響。

五、褐變對(duì)飼料色澤的影響

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飼料生產(chǎn)＼2023＼第11期

由于受不同生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝、原料性狀、包

材重量等因素的影響，物料平衡必定不是固定值，應(yīng)

當(dāng)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，設(shè)定一個(gè)可控的范圍，其范圍越狹

小，質(zhì)量控制越精密。控制物料平衡需做好以下幾方

面的工作。

1.1 輔料

輔料包括標(biāo)簽、包裝箱或外包裝袋、內(nèi)包裝袋。

要求輔料的物料平衡必須是 100%。在本批生產(chǎn)過(guò)程

中，禁止輔料流出生產(chǎn)場(chǎng)所或者進(jìn)入下一個(gè)生產(chǎn)批

次。包材雖然是工業(yè)化生產(chǎn)，但是包裝箱因原材料的

變化，有可能其重量不能達(dá)到統(tǒng)一恒重，其微小的變

化，就會(huì)影響到產(chǎn)成品標(biāo)包重量。例如 25 kg 的包裝

箱，實(shí)際抽檢過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)其重量差別高達(dá) 40 g。

1.2 原料

不同的物料性狀，其粉塵損失不同，通常粉末的

高于顆粒的，容重輕的高于容重大的。同時(shí)也考慮靜

電吸附問(wèn)題。

每個(gè)廠家的原料無(wú)論袋裝或箱裝，其凈重含量略

有不同，大多數(shù)超標(biāo) 10 g 左右，但也有個(gè)別廠家的凈

重低于標(biāo)重，同時(shí)也要注意運(yùn)輸途中是否有破損。

1.3 生產(chǎn)設(shè)備

飼料生產(chǎn)運(yùn)輸多為機(jī)械運(yùn)輸或者氣體運(yùn)輸。

其中氣體運(yùn)輸通過(guò)壓力參數(shù)的調(diào)節(jié)，可以對(duì)物料進(jìn)

行完全輸送，并且管路為不銹鋼材質(zhì)，可以有效避

免掛壁。斗提的刮板運(yùn)輸，物料有可能在刮板處殘

留?；旌蠙C(jī)也是必須考慮的要素之一，其卸料方式

飼料生產(chǎn)過(guò)程中的物料平衡控制

物料平衡常指原料與產(chǎn)成品之間的平衡關(guān)系，廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)，

如財(cái)務(wù)、化工、飼料等。2010 年版的中國(guó) GMP 明確提出，在藥品生產(chǎn)

過(guò)程中，要進(jìn)行物料平衡，其定義為實(shí)際產(chǎn)量及收集到的損耗之和與理

論產(chǎn)量的比。在飼料的生產(chǎn)過(guò)程中，也應(yīng)計(jì)算投入量和產(chǎn)出量，達(dá)到質(zhì)

量控制的目的。其物料平衡計(jì)算公式為：投入的原料與產(chǎn)成品的比較，

理論值為 100%，其中因管路殘留、除塵、物料性質(zhì)等因素的影響，物

料平衡的限度應(yīng)在一個(gè)可控的范圍內(nèi)。同時(shí)，飼料生產(chǎn)過(guò)程也涉及原料上倉(cāng)、藥房添加、標(biāo)簽使用等

方面，這些作為產(chǎn)成品的上游工作，也需保證物料平衡，從而才能保證產(chǎn)成品的物料平衡，達(dá)到產(chǎn)品

的滿意交付。

一、識(shí)別影響物料平衡的要素

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飼料生產(chǎn)

P RODUCE

會(huì)影響到物料是否輸送完全。

1.4 包裝工藝

飼料包裝工藝多為自動(dòng)化包裝，需要關(guān)注點(diǎn)是在

線電子秤是否校準(zhǔn)；定量灌裝機(jī)的放空管是否堵塞。

而維生素預(yù)混料的生產(chǎn)多采用人工包裝，需要

注意稱量秤是否校準(zhǔn)；抽真空裝置是否正常工

作。上述因素均可造成包裝量偏大或偏小。

1.5 環(huán)境因素

一年四季，由于溫濕度的變化，物料平衡也略有

差異，高溫高濕天氣，管壁殘留有可能增加。

2.1 確定物料平衡限度

當(dāng)生產(chǎn)處于正常情況時(shí)，物料平衡結(jié)果應(yīng)在一

定范圍內(nèi)，這個(gè)范圍即是物料平衡限度，并應(yīng)明確上

下限。

2.2 制定原料物料平衡范圍

原料物料平衡本文特指上倉(cāng)原料和藥房添加原

料，制定時(shí)考慮上倉(cāng)原料的種類數(shù)量、打倉(cāng)原料的種

類數(shù)量、使用量、結(jié)存量、管路殘留和除塵損失量。

2.3 制定產(chǎn)成品物料平衡范圍

連續(xù)進(jìn)行單批次批量生產(chǎn)，對(duì)生產(chǎn)管路、氣體輸

送參數(shù)、壓力釜、除塵布袋、混合機(jī)內(nèi)壁、絞龍、緩沖

倉(cāng)等地方，進(jìn)行物料收集。然后與產(chǎn)品相加，其數(shù)量與

投料量進(jìn)行比較，計(jì)算物料平衡，并制定其上下限。

2.4 固化物料平衡參數(shù)

固化物料平衡參數(shù)，并在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，檢驗(yàn)

修訂。

為了嚴(yán)控生產(chǎn)過(guò)程中的產(chǎn)品質(zhì)量，有必要核查物

料平衡。其中該崗位的操作人員為第一負(fù)責(zé)人，具體

核查的控制點(diǎn)有以下 4 點(diǎn)。

3.1 料倉(cāng)上倉(cāng)記錄

根據(jù)中控室發(fā)出的生產(chǎn)指令，其上倉(cāng)原料的名

稱和數(shù)量要求完全符合，要如實(shí)記錄相關(guān)信息。當(dāng)

班生產(chǎn)完畢時(shí)，日消耗量加理論倉(cāng)容量，與打倉(cāng)數(shù)

量相符。

3.2 藥房添加記錄

因其用量少，要重點(diǎn)核查當(dāng)日消耗量和結(jié)存數(shù)

量。

3.3 包材

在每批生產(chǎn)開始時(shí)，核對(duì)標(biāo)簽、包裝材料，確保

數(shù)量 100%平衡。

3.4 產(chǎn)成品

產(chǎn)成品的物料平衡直觀反映產(chǎn)品質(zhì)量，其物料平

衡考慮因素也較為復(fù)雜，其平衡范圍宜嚴(yán)謹(jǐn)并充分考

慮上述因素。

物料平衡體現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制理念。作

為一個(gè)質(zhì)量控制指標(biāo)，生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)對(duì)物料平

衡設(shè)定一個(gè)合理的可控范圍，超出范圍就需調(diào)查原

因，確認(rèn)無(wú)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)后，方可按照正常產(chǎn)品流程進(jìn)

行處理。

二、物料平衡的制定

三、物料平衡的核查

四、結(jié) 語(yǔ)

如何管控小料添加

確保品質(zhì)可追溯

一、目前的飼料生產(chǎn)過(guò)程中微量添加的

現(xiàn)狀

1、微量物質(zhì)（小料）由人工進(jìn)行稱重、投

料，人工錯(cuò)誤率頻繁，錯(cuò)誤率無(wú)法控制，無(wú)法追

溯，產(chǎn)品品質(zhì)無(wú)法保障。

2、微量物質(zhì)（小料）由人工進(jìn)行稱重、投

料，粉塵大“小料工”長(zhǎng)時(shí)間工作環(huán)境惡劣，一批

一批稱料、投料，工作負(fù)荷大，效率低，導(dǎo)致“小

料工”難招聘人，人員流動(dòng)頻繁、不穩(wěn)定。

3、由于微量物質(zhì)（小料）由人工進(jìn)行稱重、

投料，粉塵到處飛揚(yáng)，導(dǎo)致現(xiàn)場(chǎng)管理混亂。

二、安裝使用全自動(dòng)微量物質(zhì)配料秤系

統(tǒng)后效率與效益的改善

飼料生產(chǎn)企業(yè)配備全自動(dòng)微量物質(zhì)配料秤系

統(tǒng)直接節(jié)約人工的經(jīng)濟(jì)效益和關(guān)鍵的幾項(xiàng)功能：

1、直接節(jié)約人工的經(jīng)濟(jì)效益：

隨著飼料生產(chǎn)的智能化的發(fā)展趨勢(shì)，飼料生產(chǎn)過(guò)程中小料添加的精準(zhǔn)性應(yīng)該如何管控，確保飼

料品質(zhì)的可追溯，目前飼料企業(yè)普遍推廣使用全自動(dòng)微量物質(zhì)配料系統(tǒng)，該系統(tǒng)主要是針對(duì)工業(yè)生

產(chǎn)微量物質(zhì)配料系統(tǒng)而研發(fā)的高科技智能化機(jī)電設(shè)備，對(duì)各種工業(yè)生產(chǎn)環(huán)境中的粉、粒、塊狀、散

裝物料連續(xù)自動(dòng)精準(zhǔn)完成如下作業(yè)：微量物質(zhì)自動(dòng)稱重、自動(dòng)定量配料、自動(dòng)輸送控制。其性能穩(wěn)

定可靠、智能精準(zhǔn)，將大大提高工業(yè)生產(chǎn)微量物質(zhì)配料系統(tǒng)的效率，同時(shí)徹底杜絕了微量物 質(zhì)人工

稱重配料、投料可能發(fā)生的錯(cuò)誤率。

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飼料生產(chǎn)＼2023＼第11期

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飼料生產(chǎn)

P RODUCE

一般飼料廠生產(chǎn)，手投料稱重、配料、投料所需的工

人，如果配備全自動(dòng)微量物質(zhì)配料秤系統(tǒng)后將減少稱重、配料

工段的人工，只需要投料工人就可以滿足生產(chǎn)，留下來(lái)的投料

工人的勞動(dòng)強(qiáng)度將得到大大的減輕。

2、精準(zhǔn)的電腦控制系統(tǒng)配料，確保了飼料產(chǎn)品的質(zhì)

量：

一般人工稱重配料、投料是一定會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤率的，但全

自動(dòng)微量物質(zhì)配料秤系統(tǒng)只要設(shè)定的配方正確就一定不會(huì)出

錯(cuò)，能完整有效的執(zhí)行好配方，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量。

3、提高生產(chǎn)效率：

全自動(dòng)微量物質(zhì)配料秤系統(tǒng)可保持同主配料系統(tǒng)同時(shí)完

成配料，相比人工稱重配料、投料，將有效的提高生產(chǎn)效率。

4、品質(zhì)的可追溯性：

完整的電腦配料記錄系統(tǒng)，可確保存儲(chǔ)每批微量物質(zhì)添

加的記錄數(shù)據(jù)，并自動(dòng)生成報(bào)表，使產(chǎn)品的品質(zhì)需要分析時(shí)，

保持了可追溯性。

5、提高現(xiàn)場(chǎng)管理的可控性：

飼料生產(chǎn)企業(yè)一般手投料在二樓，制粒機(jī)操作現(xiàn)場(chǎng)也在

二樓，現(xiàn)場(chǎng)人工配料、投料導(dǎo)致二樓雜亂無(wú)章，到處是手投料

的灰塵，現(xiàn)場(chǎng)管理無(wú)法控制。配備了全自動(dòng)微量物質(zhì)配料秤系

統(tǒng)后，二樓現(xiàn)場(chǎng)管理將可以整潔有序。

三、微量秤常用的輸送方式

1、刮板機(jī)輸送方式

2、氣力輸送系統(tǒng)

本系統(tǒng)是為了方便老廠改造時(shí)出現(xiàn)的安裝位置或空間不

夠的情況下專門開發(fā)的壓力及回掃輸送系統(tǒng)。此系統(tǒng)的特點(diǎn)：

（1）微量配料安裝的位置可以離混合機(jī)距離較遠(yuǎn)。（2）當(dāng)每

批總量輸送完畢后可以用常用的載體再走一次，這樣可以清除

或減少系統(tǒng)內(nèi)的誤差存在。（3）混合機(jī)上的卸料器內(nèi)可以待

料（儲(chǔ)存）一批，這樣可以節(jié)約配料時(shí)間等。

3、軌道式輸送系統(tǒng)

系統(tǒng)為了方便老廠改造，現(xiàn)場(chǎng)原料庫(kù)和混合機(jī)房的如果

有合適空間，用戶可以選擇配套軌道輸送系統(tǒng)，全自動(dòng)微量物

質(zhì)配料秤系統(tǒng)主秤體部分安裝在原料庫(kù)，可用叉車直接將料運(yùn)

送到投料平臺(tái)，按要求分別投入到全自動(dòng)微量物質(zhì)配料秤系統(tǒng)

的各個(gè)料倉(cāng)，自動(dòng)控制系統(tǒng)按照用戶設(shè)定的配方，和大料配料

系統(tǒng)進(jìn)行硬件互鎖，大料配料系統(tǒng)配一批，全自動(dòng)微量物質(zhì)配

料秤系統(tǒng)也自動(dòng)按照設(shè)定的配方配一批小料。系統(tǒng)配料完成

后，通過(guò)翻斗秤和刮板機(jī)，自動(dòng)輸送到軌道輸送系統(tǒng)的料罐

內(nèi)，系統(tǒng)自動(dòng)控制料罐通過(guò)軌道輸送到混合機(jī)上，直接將小料

放入混合機(jī)內(nèi)。

四、常用的投料防錯(cuò)裝置

為了防止投料人員的誤操作，確保配方準(zhǔn)確無(wú)誤的執(zhí)

行。

現(xiàn)常用的一些防錯(cuò)裝置如下：

1、條形碼掃描型投料防錯(cuò)控制器：

本控制器采用觸摸屏控制，投料員從倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料后，投料

時(shí)首先將該包原料的“身份證”在投料口的掃描器上識(shí)別，識(shí)

別后，由系統(tǒng)根據(jù)掃描到的物料品種自動(dòng)點(diǎn)亮匹配的原料倉(cāng)上

的指示器，在料倉(cāng)上方有一個(gè)指示燈，燈亮?xí)r提醒現(xiàn)場(chǎng)投料員

該原料的投放倉(cāng)位，告知將原料投入到該燈亮的料倉(cāng)內(nèi)，同時(shí)

系統(tǒng)自動(dòng)打開該料倉(cāng)的安全鎖，方便投料員打開料倉(cāng)門進(jìn)行投

料。此系統(tǒng)可以對(duì)投料工序加以控制，確保投料的順序準(zhǔn)確、

完整。

2、投料防錯(cuò)控制器：

本簡(jiǎn)易控制器采用觸摸屏控制或電腦控制，由中控員根

據(jù)料倉(cāng)的存放量打開氣動(dòng)開門裝置，并通知現(xiàn)場(chǎng)投料員及時(shí)的

將原料投入正確的料倉(cāng)內(nèi)，綠燈亮?xí)r表示打開了氣動(dòng)開門裝

置，可以投料；紅燈亮?xí)r表示該料倉(cāng)需要加料了；兩盞燈都不

亮?xí)r表示正常。此系統(tǒng)可以對(duì)投料工序加以控制，確保投料的

順序準(zhǔn)確、完整。

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飼料廣角＼2023＼第11期

近年來(lái)，隨著飼料工業(yè)的快速發(fā)展，大多數(shù)飼料生產(chǎn)企業(yè)在

飼料配方技術(shù)、加工設(shè)備與工藝上的差距越來(lái)越小，從而使飼料

成品品質(zhì)在很大程度上取決于飼料原料質(zhì)量的優(yōu)劣。

原料質(zhì)量是飼料企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的源頭，若原料質(zhì)量得不到有

效控制，生產(chǎn)出的產(chǎn)品就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。

本文主要介紹了常見幾種大宗飼料原料玉米酒糟(DDGS)、豆

粕、魚粉等的質(zhì)量控制要點(diǎn)，為飼料生產(chǎn)企業(yè)提供參考。

DDGS、豆粕、魚粉、玉米蛋白粉等

原料的質(zhì)量控制要點(diǎn)

1 玉米酒糟(DDGS)

DDGS是玉米等谷物生產(chǎn)酒精中的一種副產(chǎn)物。根據(jù)干

燥濃縮蒸餾廢液的不同可分為干酒精糟(DDG)、可溶干酒精

糟(DDS)和干酒精糟液(DDGS)。DDGS質(zhì)量受酒精的生產(chǎn)工

藝流程、谷物的發(fā)酵方法及副產(chǎn)品干燥方法等因素的影響。

用粗蛋白質(zhì)、灰分、粗脂肪和粗纖維等常規(guī)指標(biāo)來(lái)檢

測(cè)DDGS的質(zhì)量，并不能真實(shí)反映DDGS質(zhì)量情況，尚需考

慮到以下幾點(diǎn)：

1.1 外觀顏色

DDGS 的顏色有金黃色和暗褐色，金黃色最好，不應(yīng)

含黑色小顆粒，應(yīng)有發(fā)酵的氣味，嘗之微酸。DDGS顏色和

氣味與其營(yíng)養(yǎng)成分密切相關(guān)，深顏色的DDGS營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于

淺顏色的DDGS，并且發(fā)現(xiàn)深顏色的DDGS通常伴有煳焦味

或者煙熏味，會(huì)影響飼料的適口性。這可能是由于在干燥過(guò)

程中加熱過(guò)度引起的。加熱過(guò)度容易發(fā)生美拉德發(fā)應(yīng)，降低

賴氨酸的利用率。Whitney等研究表明，高質(zhì)量金黃色玉米

DDGS的賴氨酸回腸消化率為53.6%，而深顏色賴氨酸消化

率為0。

1.2 熱變性指標(biāo)- 中性洗滌纖維(NDF)

國(guó)內(nèi)眾多酒精廠采用110℃進(jìn)行烘干，加熱過(guò)度時(shí)，

DDGS中的賴氨酸、糖分含量明顯降低。呂明斌等研究表

明，加熱過(guò)度，賴氨酸含量由烘干前的0.82%降低到0.3%左

右，并且發(fā)現(xiàn)NDF與賴氨酸有很好的相關(guān)性。因此，NDF

可以作為飼料廠日常檢測(cè)DDGS熱過(guò)度的指標(biāo)。一般要求

NDF≤32%為合格，NDF≤35%為最低質(zhì)量要求。

圖1 NDF與有效賴氨酸含量的關(guān)系

1.3 霉菌毒素指標(biāo)

霉菌毒素含量過(guò)高，會(huì)影響畜禽的生產(chǎn)性能，對(duì)動(dòng)物

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飼料廣角

E XPAND

種類 樣品平均值(μg/kg) 樣品最大值(μg/kg)

黃曲霉毒素 13 26.3

T2毒素 69 94.7

玉米赤霉烯酮 744.5 1423.1

赭曲霉毒素 82.5 162.8

煙曲毒霉素 1930 7380

嘔吐毒素 3680 16750

危害最大的毒素包括玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素，全價(jià)配合

日糧中兩種霉菌毒素不能超過(guò)1mg/kg。發(fā)酵過(guò)程并不能

破壞霉菌毒素破壞，反而使其得到濃縮。因此，要密切檢

測(cè)DDGS中霉菌毒素的含量，對(duì)于毒素超標(biāo)的DDGS應(yīng)作

退貨處理。

表1 DDGS霉菌毒素檢測(cè)結(jié)果

2 豆粕

豆粕不僅要檢測(cè)蛋白質(zhì)、氨基酸、水分等指標(biāo)，其

他如尿酶的活性、蛋白質(zhì)溶解度等也需檢測(cè)。

2.1 尿酶活性

通常以尿酶活性來(lái)表示豆粕中胰蛋白酶抑制因子等

抗?fàn)I養(yǎng)因子的破壞程度。尿酶活性高，說(shuō)明豆粕中的抗?fàn)I

養(yǎng)因子沒(méi)有得到有效的破壞；尿酶活性太低，說(shuō)明豆粕受

熱過(guò)度，豆粕中的賴氨酸、精氨酸、胱氨酸等因受熱過(guò)度

而遭到破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。尿酶活性定義為在30℃和

pH為7的條件下，每分鐘每克豆粕制品分解尿素后，所釋

放的氨態(tài)氮的毫升數(shù)。美國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)建議豆粕尿酶值

為0.05～0.2，巴西為0.01～0.3；我國(guó)GB/T－2004飼用大

豆粕標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，尿素酶活性≤0.3。

2.2 蛋白質(zhì)溶解度

蛋白質(zhì)溶解度是指大豆粕樣品在規(guī)定的條件下，可溶

于0.2%氫氧化鉀溶液中的粗蛋白質(zhì)含量占樣品中總粗蛋白

質(zhì)量的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)，這是評(píng)估大豆加工過(guò)度或不足的有效方

法。高溫能使豆粕中的氨基酸與還原性化合物發(fā)生美拉德發(fā)

應(yīng)，從而降低了蛋白質(zhì)的溶解度。我國(guó)GB/T－2004飼用大

豆粕的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定0.2%氫氧化鉀蛋白質(zhì)溶解度≥70%。

3 魚粉

魚粉因原料的來(lái)源、加工方法的不同而在質(zhì)量上存

在很大的差異。市場(chǎng)上摻假物的存在、以劣充好也影響了

魚粉的質(zhì)量。因此，除常規(guī)成分析外，選用適宜指標(biāo)判定

魚粉質(zhì)量具有重要的意義。

3.1 蛋白質(zhì)新鮮度指標(biāo)——組胺和揮發(fā)性氨基氮

組胺是魚粉中組氨酸經(jīng)微生物脫羧反應(yīng)轉(zhuǎn)變而成的

一種胺類物質(zhì)。魚粉中組胺含量越高，表明受微生物污染

越嚴(yán)重。揮發(fā)性氨基氮是指魚粉由于細(xì)菌的作用，在腐敗

的過(guò)程中，使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生氨及胺類含氮物質(zhì)。魚粉中

組胺與揮發(fā)性氨基氮含量之間有相應(yīng)的對(duì)應(yīng)關(guān)系：即組胺

含量越高，則揮發(fā)性氨基氮的含量就越高；反之組胺含量

越低，揮發(fā)性氨基氮的含量就越低。我國(guó)GB/T19164－

2003魚粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定特級(jí)魚粉組胺含量≤300mg/kg，

揮發(fā)性氨基氮含量≤110mg/kg；一級(jí)魚粉組胺含量

≤500mg/kg；揮發(fā)性氨基氮含量≤130mg/kg。

3.2 脂肪新鮮度指標(biāo)——酸價(jià)

酸價(jià)是評(píng)價(jià)魚粉脂肪新鮮度的重要指標(biāo)之一。魚粉

的水分、脂肪含量高及保存條件差等因素都將加快脂肪

氧化酸敗，導(dǎo)致產(chǎn)生不良?xì)馕?，酸價(jià)升高，影響魚粉質(zhì)

量。酸價(jià)越高，表明魚粉脂肪水解程度越嚴(yán)重。我國(guó)GB/

T19164－2003魚粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定特級(jí)魚粉酸價(jià)≤3mg/

g，一級(jí)魚粉酸價(jià)≤5mg/g。

3.3 胃蛋白酶消化率

胃蛋白酶消化率是評(píng)價(jià)魚粉質(zhì)量的重要指標(biāo)，它表

示可被胃蛋白酶分解的蛋白質(zhì)與粗蛋白的比例。測(cè)定這

項(xiàng)指標(biāo)能鑒別魚粉中是否摻入其他高蛋白而不容易被動(dòng)

物吸收的原料如羽毛粉、皮革粉等。摻入這些原料的魚

粉，其粗蛋白質(zhì)、真蛋白質(zhì)含量比較高，但胃蛋白酶的

消化率往往較低。我國(guó)GB/T19164－2003魚粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

規(guī)定特級(jí)魚粉胃蛋白酶消化率88%～90%，一級(jí)魚粉為

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飼料廣角＼2023＼第11期

86%～88%；秘魯魚粉標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定優(yōu)質(zhì)魚粉的胃蛋白酶消

化率應(yīng)為94%～95%。

3.4 氨基酸含量

在實(shí)際生產(chǎn)中，由于摻假物的存在，粗蛋白質(zhì)含

量高的魚粉品質(zhì)不一定好。使用氨基酸分析儀可以準(zhǔn)確

分析魚粉各種氨基酸含量，從而判定其質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)魚粉

氨基酸總量在60%～68%，所含的11種必需氨基酸占總

氨基酸(17種)的51%～55%，且氨基酸組成相對(duì)穩(wěn)定。摻

入水解羽毛粉，絲氨酸含量明顯提高，可由正常的1.6%

提高到3%，而蛋氨酸和賴氨酸的含量明顯降低；摻入皮

粉，甘氨酸、精氨酸、脯氨酸含量明顯增加；摻入血粉

后，變化最明顯的是亮氨酸，其次為組氨酸。

4 乳清粉

乳清是生產(chǎn)干酪或干酪素時(shí)的副產(chǎn)品，其主要成分

有乳糖、乳清蛋白、礦物質(zhì)等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

乳清粉是制作高檔仔豬料的優(yōu)質(zhì)原料，可通過(guò)以下指標(biāo)

判定乳清粉的品質(zhì)：

4.1 乳糖

乳清粉中的乳糖是乳豬優(yōu)質(zhì)碳水化合物的重要來(lái)

源。乳清粉中乳糖的檢測(cè)非常重要，必需對(duì)乳清粉中乳

糖進(jìn)行檢測(cè)，以防摻假存在。在生產(chǎn)中一般使用比色法

測(cè)定乳糖的含量，其原理為乳清粉樣品經(jīng)沉淀劑澄清

后，無(wú)蛋白濾液中的乳糖在苯酚、氫氧化鈉、苦味酸和

亞硫酸氫鈉的作用下生成橘紅色的絡(luò)合物，在520nm處

有最大吸收，但測(cè)定結(jié)果易受葡萄糖、蔗糖等的影響。

為避免其他糖的影響，可采用液相色譜法準(zhǔn)確測(cè)定乳清

粉中乳糖含量。

4.2 溶解性

乳清粉應(yīng)該非常容易溶解于溫水中，溶液透明，沒(méi)

有殘留物。有殘留物或渾濁的，表明乳清粉加工過(guò)度或

者摻假。

5 玉米蛋白粉

玉米蛋白粉是食品工業(yè)中用玉米加工淀粉的副產(chǎn)

物，其粗蛋白質(zhì)含量達(dá)到50%以上，富含蛋氨酸、胱氨

酸等氨基酸，并且富含葉黃素。對(duì)蛋黃及肉雞膚色著色

效果非常好。目前，市場(chǎng)上玉米蛋白粉常常摻入皮革

粉、染料、尿素等，不僅影響內(nèi)在品質(zhì)，而且影響畜禽

生產(chǎn)性能。因此，除常規(guī)成分析外，選擇適宜指標(biāo)判定

玉米蛋白粉質(zhì)量非常重要。

5.1 鉛

純正的玉米蛋白粉含鉛量很低，因?yàn)橛衩讖耐寥乐?/p>

吸取大約0.2～0.3mg/kg的鉛。正常情況下，幾乎檢測(cè)不

出。王貴滿等檢測(cè)了市場(chǎng)上的8個(gè)樣品，其中有5個(gè)鉛含

量在85.67～156.43mg/kg，這表明其中摻入含鉛高的皮

革粉、羽毛粉等。

5.2 灰分

灰分也是衡量玉米蛋白粉質(zhì)量的重要指標(biāo)，我國(guó)

NY/T685-2003規(guī)定，玉米蛋白粉灰分含量在2%～4%。

若超過(guò)4%就要引起注意?；曳指叩挠衩椎鞍追?，其灰化

產(chǎn)物為灰色，正常顏色為黑色粉狀。灰化產(chǎn)物加硝酸滴

定發(fā)生劇烈的發(fā)應(yīng)，表明有石粉的存在。

5.3 溶解水溶液顏色

玉米蛋白粉是黃色粉狀物質(zhì)，純的玉米蛋白粉在熱

水中不溶解，蛋白質(zhì)受熱變性，成絮狀下沉，其水溶液

是無(wú)色澄清透明的(葉黃素不溶于水)，偽劣的玉米蛋白粉

在水中懸浮，沉淀很慢，其水溶液呈渾濁狀，甚至呈黃

色(摻水溶性色素或黃色染料)。因此，通過(guò)溶解水溶液顏

色可以判定玉米蛋白粉中是否摻有色素或者黃色染料。

飼料廣角

E XPAND

文章來(lái)源：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 周明

小麥 (wheat)是人類的主要糧食之一。以前，

小麥很少被用作畜禽的飼料。近幾年來(lái)，玉米價(jià)

格偏高，有時(shí)，特別是收獲季節(jié)，小麥的價(jià)格明

顯低于玉米，小麥的蛋白質(zhì)含量又比玉米高得多

(約高 50%)。小麥中磷含量也比玉米高，且小麥

中含有植酸酶，能將植酸磷分解為無(wú)機(jī)磷，供動(dòng)

物吸收利用。另外，已有相應(yīng)的酶制劑產(chǎn)品被用

來(lái)降低甚至消除小麥中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。因此，越

來(lái)越多的企業(yè)開始用小麥作畜食的能量飼料。

1、小麥的起源與分布

小麥為禾本科麥屬 1年生或越年生草本植物

起源于亞洲西部。我國(guó)小麥年產(chǎn)量為 2億 t左右，

居世界首位，以下分別為美國(guó)、印度、俄羅斯、

加拿大、法國(guó)。我國(guó)小麥產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的

1/4; 僅次于水稻而位居第二。按栽培制度，我國(guó)

小麥產(chǎn)區(qū)可分為春麥區(qū)、冬麥區(qū)和冬春麥區(qū)。春

麥區(qū)主要有東北、西北 :冬麥區(qū)包括黃淮、長(zhǎng)江

中下游、西南、華南等 ;新疆、青海等歸入冬春

麥區(qū)。

2、小麥的分類

按栽培季節(jié)，可將小麥分為春小麥和冬小麥

按籽粒硬度，可將小麥分為硬質(zhì)小麥、軟質(zhì)小麥。

硬質(zhì)小麥以春小麥居多，其截面是呈半透明，蛋

白質(zhì)含量較高 ;軟質(zhì)小麥截面呈粉狀，質(zhì)地疏松。

按籽粒表面顏色，可將小麥分為紅皮小麥、白皮

小麥。

小麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與飼用技術(shù)

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飼料廣角＼2023＼第11期

3、小麥的化學(xué)組成與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小麥的化學(xué)組成如表 1、表 2所示，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

參見表 3、表 4和表 5。

小麥的有效能值高，如其消化能（豬 )為 13MJ /

kg~14MJ /kg，代謝能 (雞 )為 12MJ/kg~13MJ /

kg，產(chǎn)奶凈能為 8.5MJ /kg~ 9.0MJ /kg。

小麥的粗蛋白質(zhì)含量居谷實(shí)類之首位，在 12%以

上，有的達(dá) 14% 以上，但必需氨基酸尤其是賴氨酸不

足，因而小麥蛋白質(zhì)品質(zhì)較差。

小麥中無(wú)氨浸出物多，在其干物質(zhì)中可達(dá) 75%以

上。

小麥的粗脂肪含量低 (約 1.7 -1.9），這是小麥能

值低于玉米的主要原因。

小麥的礦物質(zhì)含量一般都高于其他谷實(shí)，磷鉀等

含量較多，但半數(shù)以上的磷為植酸磷，生物有效性弱。

這里順帶介紹一下小麥次粉，有些地方可能不稱

此名，如安徽稱其為四號(hào)粉。小麥次粉是以小麥為原

料磨制各種面粉后獲得的副產(chǎn)品之一，比小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)

值高。由于加工工藝不同、制粉程度不同、出率不同，

所以次粉成分差異很大。因此，用小麥次粉做飼料原

料時(shí)，要對(duì)其成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值實(shí)測(cè)。

4、飼料用小麥與飼料用次粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

我國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《飼料用小麥》(NY/T116-89)

與《飼料用次粉》(NY/T210-92) 規(guī)定，兩者均以粗蛋

白質(zhì)、粗纖維、粗灰分為質(zhì)量控制指標(biāo)，各項(xiàng)指標(biāo)均

以 87%干物質(zhì)為計(jì)算，按含量分為 3級(jí)。詳見表 6。

5、小麥中的抗?fàn)I養(yǎng)因子及其不良作用

用小麥作為畜禽的主要能量飼料時(shí)，動(dòng)物多發(fā)生

消化不良現(xiàn)象，飼用效果差。此外，蛋雞易產(chǎn)臟蛋，

肉仔雞因腹瀉，使墊料過(guò)濕，產(chǎn)氨氣多，影響健康，

關(guān)節(jié)損傷，胸部水腫發(fā)生率提高，宰后肉品等級(jí)下降

等。造成上述不良后果的原因是小麥中含有抗?fàn)I養(yǎng)因

子，主要是阿拉伯木聚糖，其次是 β -葡聚糖。

Preece等在 1952年就報(bào)道，谷實(shí)類飼料中主要

含有兩類抗?fàn)I養(yǎng)因子一一阿拉伯木聚糖和 β -葡聚

糖。在小麥中，阿拉伯木聚糖約占整粒的 6%，β-葡

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飼料廣角

E XPAND

聚糖僅占 0.5%左右 (參見表 7)。它們都是具有黏性

的非淀粉多糖，阻礙其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和

利用。

5.1阿拉伯木聚糖的結(jié)構(gòu)

Annison等 (1992)分析了阿拉伯木聚糖的結(jié)

構(gòu)。由于它是阿拉伯糖和木糖兩種單糖組成，故稱

之為阿拉伯木聚糖或戊聚糖。這種物質(zhì)是一類由 D

一木糖聚合成的主干 (由 1,4一木吡喃糖殘基組成 )

和 L一阿拉伯糖分枝 (帶有 1-2，1-3阿拉伯呋喃殘

基 )所組成具有分枝結(jié)構(gòu)的聚合物。

5.2阿拉伯木聚糖的理化性質(zhì)

小麥中的阿拉伯木聚糖是非淀粉多糖的一種，

所以它也具有非淀粉多糖的黏度、表面活性、持水

性等理化特性，并在溶液中影響其他養(yǎng)分的消化。

5.2.1 黏度

具多糖性質(zhì)的阿拉伯木聚糖在水中溶解后都變

成有黏性的溶液，隨濃度的增加，溶液黏度會(huì)大增。

Choct等 (1992) 報(bào)道，肉用仔雞采食小麥阿拉伯木

聚糖，消化道內(nèi)食糜的黏度增大。

5.2.2 表面活性

阿拉伯木聚糖的表面帶有電荷，在溶液中能與

其他物質(zhì)結(jié)合。在小麥被消化時(shí)，阿拉伯木聚糖可

與腸道中一些化學(xué)成分如脂類、蛋白質(zhì)等結(jié)合。

5.2.3 持水性

無(wú)論是可溶性的，還是不溶性的阿拉伯木聚糖，

都具有持水活性。不溶性的阿拉伯木聚糖具有海綿

一樣的功能，而可溶性的阿拉伯木聚糖則通過(guò)網(wǎng)狀

結(jié)構(gòu)的形成而吸收水分子，這種能力就稱為系水力。

阿拉伯木聚糖濃度較高時(shí)，這種特性表現(xiàn)尤為顯著，

因?yàn)榇藭r(shí)可以形成凝膠。上述效應(yīng)能從根本上改變

食糜的物理特性，并改變食糜的生理活性，即增強(qiáng)

對(duì)腸蠕動(dòng)的抵抗力。

5.3阿拉伯木聚糖抗?fàn)I養(yǎng)作用的方式

5.3.1 增強(qiáng)食糜黏度

小麥中的阿拉伯木聚糖為大分子物質(zhì)，持水力

強(qiáng)，可吸收大量水分，或它溶于水后產(chǎn)生黏性溶液，

增加消化道內(nèi)容物的黏稠度 (參見表 8）。小腸內(nèi)容

物黏稠度增加，會(huì)顯著延長(zhǎng)食糜在腸道的停留時(shí)間，

一方面造成腸黏膜上不動(dòng)水層加厚，內(nèi)源氮排泄量

增加，另一方面引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在腸道內(nèi)積累，降低

單位時(shí)間內(nèi)養(yǎng)分的被消化作用，使飼料脂肪、蛋白

質(zhì)和碳水化合物消化率降低。這是因?yàn)槭趁羽ば栽?/p>

強(qiáng)，使得胃腸對(duì)食糜的混合效率下降，阻礙消化酶

與底物的接觸以及消化了的養(yǎng)分向小腸上皮絨毛的

滲透，所以阿拉伯木聚糖等降低了養(yǎng)分的消化吸收

率，最終導(dǎo)致畜禽生產(chǎn)性能下降。

5.3.2 消化酶活性下降

小麥中的阿拉伯木聚糖能直接與胰蛋白酶、脂

肪酶等消化酶或消化酶活性必需的其他成分 (如膽

汁酸或無(wú)機(jī)離子 )結(jié)合而使消化酶活性下降，從而

降低食物的消化率。

5.3.3 脂肪和脂溶性維生素消化吸收障礙

小麥阿拉伯木聚糖能阻礙脂肪的消化吸收，特

別是阿拉伯木聚糖可引起長(zhǎng)碳鏈飽和脂肪酸吸收不

良。這種影響作用在大麥、燕麥、黑麥型飼糧中也

存在。由于阿拉伯木聚糖能相互結(jié)成網(wǎng)狀物，阻止

膽汁酸鹽的分泌和擴(kuò)散，影響脂肪的乳化，因而阻

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飼料廣角＼2023＼第11期

礙脂肪的消化吸收 ;同時(shí)，脂溶性維生素 A、維

生素 D、維生素 E、維生素 K的吸收也受不利的

影響。

5.3.4 降低飼糧表觀代謝能

阿拉伯木聚糖能直接影響飼糧表觀代謝能

Annison等 (1991)檢測(cè)分析了糧非淀粉多糖含量

和表觀代謝能的關(guān)系。當(dāng)小麥阿拉伯木聚糖被加

到肉用仔雞飼糧后，飼糧的表觀代謝能量呈線性

降低這是阿拉伯木聚糖引起淀粉、蛋白質(zhì)、脂類

回腸消化率降低而導(dǎo)致的。

5.3.5 腸道微生物大量增殖

在肉雞飼糧中加阿拉伯木聚糖等非淀粉多糖

小腸內(nèi)容物的發(fā)酵強(qiáng)度顯著增大。但若同時(shí)添加

阿拉伯木聚糖酶，就可避免這種現(xiàn)象的發(fā)生。用

阿拉伯木聚糖含量高的小麥喂小雞，其腸內(nèi)的微

生物數(shù)量顯著增加。若是用黑麥喂小雞，其腸內(nèi)

的微生物更多 Patel等 (1980)研究發(fā)現(xiàn)，由于阿

拉伯木聚糖能使食糜在消化道內(nèi)的停留時(shí)間延

長(zhǎng)，這將更有利于微生物的大量增殖，微生物的

大量增殖必然消耗養(yǎng)分，因而可被動(dòng)物吸收的養(yǎng)

分量減少。采食小麥型飼糧的家禽比采食玉米型

飼糧 (其中可溶性非淀粉多糖少 )的家禽更易感染

球蟲病和發(fā)生壞死性腸炎。

與阿拉伯木聚糖相比，小麥中的 β一葡聚

糖含量少 (僅 0.6%左右 )，因而其抗?fàn)I養(yǎng)作用較弱。

β一葡聚糖結(jié)構(gòu)中含有 (1-3)和 (1-4)兩種糖鏈，

這兩種糖鏈線性連接形成 β一葡聚糖聚合物。它

也溶于水，產(chǎn)生較強(qiáng)的粘性，與阿拉伯木聚糖的

抗?fàn)I養(yǎng)作用方式相似。

6、小麥的飼用技術(shù)

消除小麥抗?fàn)I養(yǎng)因子不良作用的基本措施

是：在小麥型飼糧中添加適量的阿拉伯木聚糖酶、

β一葡聚糖酶等酶制劑，可降低或消除阿拉伯木

聚糖 β-葡聚糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子的不良作用。這是

因?yàn)檫@些酶制劑能使阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖

等降解為單糖，而單糖易被動(dòng)物吸收利用。

6.1 豬

小麥對(duì)豬的適口性好，可作豬的能量飼料，

不僅能減少飼糧中蛋白質(zhì)飼料的用量，而且可提

高肉質(zhì)，但應(yīng)注意小麥的消化能值低于玉米。小

麥用作育肥豬飼料時(shí)，宜磨碎 (粒徑 700~800 m;

小麥用作仔豬飼料時(shí)，宜粉碎 (粒徑 500~600m。

在含小麥的飼糧中添加適量的阿拉伯木聚糖酶、

β一葡聚糖酶等酶制劑，可防止豬的消化不良，

顯著增加飼糧消化能值，提高豬的生產(chǎn)性能。

6.2 雞

一般認(rèn)為，小麥對(duì)雞的飼用價(jià)值約為玉米的

9 0%。用小麥作雞的飼料時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn) :

（1）不宜單用小麥作雞的能量飼料，雞飼糧中小

麥和玉米的適宜比例為 1: 1~ 1: 2；（2）小麥被

作為雞的飼料時(shí)，不宜粉碎過(guò)細(xì) ;（3）在小麥型

雞飼糧中一般要用阿拉伯木聚糖酶、β-葡聚糖

酶等酶制劑，這樣才可能有較好的飼養(yǎng)效果 ;（4）

小麥中色素少，雞產(chǎn)品著色不佳，必要時(shí)可考慮

采用著色劑。

6.3反動(dòng)物

小麥?zhǔn)桥?、羊等反芻動(dòng)物的良好能量飼料，

飼用前應(yīng)破碎或壓扁，在飼糧中用量不能過(guò)多 (控

制在 50%以下 )，否則易引起瘤胃酸中毒。

6.4水生動(dòng)物

小麥所含淀粉較軟，而且又具粘性，故小

麥及其次粉用作魚類飼料的效果優(yōu)于其他任何谷

實(shí)。因此，小麥?zhǔn)囚~類能量飼料的首選飼料。

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飼料廣角

E XPAND

近年來(lái)，花粉作為優(yōu)良的全營(yíng)養(yǎng)性食品被全世界廣泛

關(guān)注，掀起一股“花粉研究熱”。多年來(lái)，我國(guó)對(duì)蜂花粉

的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究已全面深入開展，如將蜂花作為營(yíng)

養(yǎng)保健食品、保健和治療藥品的開發(fā)，以及將其作為動(dòng)物

替代抗生素飼料添加劑等諸多方面，已取得可喜成果，有

些方面已進(jìn)入國(guó)際科技前沿。

蜂花粉中含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性化合物成分

蜂花粉是由蜜蜂采集回巢的花粉，花粉中除含有一般

花粉的全部營(yíng)養(yǎng)成分

外，還有含部分花蜜

及蜜蜂唾液分泌物兩

部分組成。一粒蜂花

粉，是由數(shù)百萬(wàn)戶單花藥組成，通過(guò)蜜蜂“滾雪球”式粘

結(jié)而成的混合物。目前，檢測(cè)到蜂花粉中含有420+營(yíng)養(yǎng)物

質(zhì)，15種特殊營(yíng)養(yǎng)成分，而且營(yíng)養(yǎng)之間相互平衡。蜂花粉

來(lái)源不同，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也存在一定差異。蜂花粉含蛋白質(zhì)

25%-40%，富含18種平衡的氨基酸，含各種維生素，其中

以維生素A、B族、VC、VE含量較多，含多種礦物元素，

以鈣、磷、鉀、銅、鈷、硒含量占多數(shù)。含豐富的具有香

甜風(fēng)味的揮發(fā)油、脂肪酸、牛磺酸、膽堿、多種花粉、多

糖（葡萄糖、蔗糖、果聚糖、蜂膠糖等）含水分11.3%-

摘要：蜂花粉是由蜜蜂生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)與蜜蜂唾液分泌物兩部分組成的藥食同源食品。研究表明，

蜂花粉具有多方面生物學(xué)功能；從營(yíng)養(yǎng)方面分析，蜂花粉是自然界唯一營(yíng)養(yǎng)完美的天然食

物，其具有誘食、促生長(zhǎng)繁殖、提升產(chǎn)品品質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量安全、節(jié)省飼料，提高動(dòng)物養(yǎng)殖

經(jīng)濟(jì)效益等效能；在保健方面，蜂花粉能提升動(dòng)物免疫力和抵抗力、抗病原微生物、抗

炎、抗腫瘤、保肝護(hù)腎、抗幅射、延緩衰老等替抗且優(yōu)抗等功能。將蜂花粉作為動(dòng)物飼料

添加劑已被國(guó)內(nèi)外動(dòng)物養(yǎng)殖者確認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)與保健的功能性優(yōu)秀綠色飼料添加劑，深受廣大

動(dòng)物養(yǎng)殖者親睞。

關(guān)鍵詞：蜂花粉、生物學(xué)功能、畜禽、飼料添加劑、應(yīng)用

蜂花粉的生物學(xué)

功能及其在畜禽

業(yè)中研究與應(yīng)用

01

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飼料廣角＼2023＼第11期

15.5%，灰分0.9% -3.5%。據(jù)R: Gsthae18研究，蜂花粉中

含有100多種酶，如蛋白質(zhì)酶、脂肪酶、淀粉酶、植酸酶、

纖維素酶，以及過(guò)氧化物酶、起氧化物歧化酶（SOD）

等。有資料表明，蜂花粉中含有多量未知生長(zhǎng)因子。據(jù)葉

玉龍研究（2023）蜂花粉中含有15類特殊營(yíng)養(yǎng)成分，如功

能性蛋白多肽、花粉多糖、α-亞麻酸過(guò)氧化氫酶、超氧化

物歧化酶、黃酮化合物、核酸、磷脂、植物甾醇、烯烴類

風(fēng)味物、膳食纖維、多種有機(jī)酸（乳酸、丙酸、富馬酸、

檸檬酸、蘋果酸等）含植物六大生長(zhǎng)調(diào)節(jié)激素、蜂花粉中

還含肌醇、蕓香苷、多種生物堿、木脂素、酚類、樹脂及

具有抗菌功能的溶菌酶、抗菌肽等成分。

蜂花粉的生物學(xué)功能分析研究

蜂花粉中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均存在于花粉細(xì)胞內(nèi)，如要獲

得蜂花粉中全營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，必須對(duì)花粉進(jìn)行破壁，只有破壁

才能使?fàn)I養(yǎng)素更好釋放和消化吸收，作用效果來(lái)得更快、

更顯著、且用量小。研究表明：未破壁的蜂花粉，幾乎一

半的營(yíng)養(yǎng)素（45%-5%）沒(méi)有被消化吸收，而排生體外

（葉玉龍，2023）。

2.1 營(yíng)養(yǎng)性，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，節(jié)約飼料

蜂花粉能顯著提高動(dòng)物生長(zhǎng)繁殖功能，其作用機(jī)理是

多方面的：（1）誘食作用，增加采食量，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。

蜂花粉中富含濃郁的香甜風(fēng)味的揮發(fā)油氣味及具有鮮香風(fēng)

味的氨基酸（谷、苯丙、天門冬、組、異亮等氨基酸）以

及檸檬酸等有機(jī)酸，這些氣味有效刺激動(dòng)物口腔味蕾細(xì)

胞，提高食欲，增加采食量，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)繁殖，同時(shí)蜂

花粉中香甜風(fēng)味物質(zhì)能有效改善飼料中存在的動(dòng)物不喜食

的異味，提高飼料適口性，增加采食量，有利動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)

育繁殖。

（2）蜂花粉中含有多種生態(tài)消化酶，有效提高飼料

的營(yíng)養(yǎng)消化利用率，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。如蜂花粉中的蛋白酶

能將飼料中的蛋白質(zhì)水解分成植物源蛋白肽，小分子的蛋

白肽易被胃腸道黏膜的消化吸收；淀粉酶能催化飼料中淀

粉分解成麥芽糖及糊精。蜂花粉中植酸酶將飼料植酸中磷

分解釋放，提高胃腸對(duì)磷的吸收率；蜂花粉中轉(zhuǎn)化酶能催

化蔗糖分解成果糖和葡萄糖，以利胃腸道吸收；纖維素酶

能催化飼料中纖維分解為低聚糖和能量有利機(jī)體吸收。

（3）蜂花粉中的VB族，消化酶等物質(zhì)可有效維持或

提高胃腸的神經(jīng)系統(tǒng)消化功能，防止或降低消化系統(tǒng)消化

障礙性疾病發(fā)生，有助動(dòng)物健康生長(zhǎng)。

（4）提高飼料營(yíng)養(yǎng)水平，蜂花粉中富含高量蛋白、

比例平衡的多種氨基酸、多種維生素礦物元素、脂肪、碳

水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)有效地補(bǔ)充、平衡、完善

動(dòng)物配合飼料中的營(yíng)養(yǎng)水平、使配合飼料營(yíng)養(yǎng)水平趨向全

價(jià)化，滿足動(dòng)物機(jī)體快速生長(zhǎng)繁殖對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，保

障動(dòng)物生長(zhǎng)繁殖。

（5）蜂花粉中含有多量“未知生長(zhǎng)因子”。未知

生長(zhǎng)因子是尚未鑒定和分離的天然物質(zhì)的總稱（UGF）。

多數(shù)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家估計(jì)UGF可能是由一些天然激素、天然

酶、復(fù)合小肽和功能蛋白等物質(zhì)組成，其能激發(fā)和促進(jìn)體

內(nèi)生長(zhǎng)激素的分泌，從而促進(jìn)動(dòng)物快速生長(zhǎng)。

（6）蜂花粉中含有多種生態(tài)植物激素樣作用物質(zhì)，

這些植物性激素樣作用并非是激素類藥物，但在動(dòng)物體內(nèi)

可產(chǎn)生激素樣多種功能，葉玉龍（2023）年報(bào)道，使用蜂

花粉3天后“激素樣作用顯效，提高泌乳量、產(chǎn)精、受胎率

等繁殖性能，解決產(chǎn)后厭食、脹氣、腹瀉、便秘等疾病，

提高成活率和生產(chǎn)性能。

（7）蜂花粉中多糖、有機(jī)酸、膳食纖維等物質(zhì)，為

腸道中有益菌（乳酸桿菌、雙歧桿菌、糞腸球菌等）的良

好營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)有益菌有明顯增殖作用，有益菌的數(shù)量增

殖有效抑制腸道中有害菌的繁殖，穩(wěn)定腸道中菌群的生態(tài)

平衡，為腸道營(yíng)造健康良好環(huán)境，確保動(dòng)物健康快速生長(zhǎng)

繁殖。

（8）促進(jìn)腸道消化器官發(fā)育、蜂花粉中所含的多

糖、有機(jī)酸、纖維素等物質(zhì)能促進(jìn)腸道黏膜上的絨毛長(zhǎng)

高、長(zhǎng)密。同時(shí)也使腸道皺襞上的隱窩深度變淺，二者發(fā)

育可有效擴(kuò)大腸道對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，提高飼料利用

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飼料廣角

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率，促進(jìn)動(dòng)物快速生長(zhǎng)。

（9）延緩胃排空，蜂花粉中多種有機(jī)酸可使進(jìn)入胃

腸的飼料酸性化，當(dāng)酸性食糜進(jìn)入腸道時(shí)，酸性食糜對(duì)腸

道產(chǎn)生良性機(jī)械和化學(xué)刺激，導(dǎo)致腸道的抑腸素的分泌量

增加，而抑腸素反饋性的抑制胃的蠕動(dòng)，使胃的內(nèi)溶物向

后排空速度變緩，這樣食糜在胃中停留時(shí)間相對(duì)延長(zhǎng)，有

利于胃黏膜對(duì)食糜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)一步消化吸收，有利加

速動(dòng)物生長(zhǎng)繁殖。

（10）促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)分泌激素分泌，蜂花粉中含有多

種激素樣作用的成分，激素樣作用的成分并非是激素類藥

物，而在動(dòng)物體內(nèi)發(fā)揮有關(guān)激素藥樣的作用。如蜂花粉中

的天然激素有生長(zhǎng)激素樣（GH）作用，GH是調(diào)節(jié)動(dòng)物生

長(zhǎng)的主要激素之一，能促進(jìn)葡萄糖吸收，核酸和蛋白質(zhì)合

成，脂肪分解，顯著促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)速度。蜂花粉中還含

有甲狀腺激素（T3、T4）樣作用，T3、T4可調(diào)節(jié)糖、脂

肪、蛋白質(zhì)的代謝，促進(jìn)消化腺和腎上腺皮質(zhì)激素分泌，

與GH協(xié)同促進(jìn)動(dòng)物快速生長(zhǎng)發(fā)育。

2.2 提升動(dòng)物產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量安全系數(shù)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)飛快發(fā)展，人民生活水平和生活質(zhì)

量的不斷提高，人們對(duì)動(dòng)物源食品由原來(lái)要求產(chǎn)品品種和

數(shù)量，發(fā)展到要求動(dòng)物產(chǎn)品要品種多、新鮮、風(fēng)味美、營(yíng)

養(yǎng)保健，達(dá)此要求除了實(shí)施科學(xué)飼料管理，還需使用相關(guān)

添加劑。

用破壁蜂花粉作動(dòng)物飼料添加劑，可顯著提升動(dòng)物產(chǎn)

品的品質(zhì)，其作用機(jī)理為：（1）蜂花粉中含高劑量蛋白質(zhì)

和比例平衡的氨基酸，可明顯提高動(dòng)物產(chǎn)品中肌原蛋白質(zhì)

含量，從而提升產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)性和提高胴體瘦肉率。

（2）蜂花粉中的脂肪、α-亞麻酸可顯著提高肉、

蛋、乳中的脂肪酸含量，脂肪酸不但能提升產(chǎn)品的鮮、

香、美的風(fēng)味，而且有益于消費(fèi)者保健功能。

（3）蜂花粉中含有膽堿、?；撬岬瘸煞钟写龠M(jìn)飼料

中蛋白質(zhì)以膠原蛋白形式在機(jī)體中沉積，有效提高動(dòng)物機(jī)

體的含瘦肉率，同時(shí)膽堿和?；撬崮艽龠M(jìn)動(dòng)物機(jī)體中脂肪

分解代謝，相對(duì)有效降低機(jī)體中脂肪含量，促進(jìn)動(dòng)物機(jī)本

“增瘦、減肥”使肉品符合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)肉品選擇要求。

（4）蜂花粉中的膳食纖維素、植物甾醇、黃

酮類等成分，能分別以吸附從飼料中分解出的膽甾醇

（CHOL）、干擾飼料中的CHOL的脂化，使之不能或減

少CHOL進(jìn)入動(dòng)物機(jī)體組織，從而有效減少令人生畏的

CHOL在動(dòng)物產(chǎn)品中沉積，有效提高肉、蛋、乳對(duì)人體的

保健功能。

（5）蜂花粉中含葉綠素、葉黃素、類胡蘿卜素等生

態(tài)增色劑，可顯著提高動(dòng)物產(chǎn)品的色澤，2-3個(gè)級(jí)別。從而

增強(qiáng)產(chǎn)品的新鮮度。

（6）蜂花粉中含VA、VC、VE、過(guò)氧化物酶、

SOD及黃酮類等成分，具有清除動(dòng)物機(jī)體中存在的多余自

由基，抗氧化作用?？捎行а娱L(zhǎng)動(dòng)物產(chǎn)品的貨架壽命，延

長(zhǎng)產(chǎn)品保鮮期。

（7）蜂花粉中所含的臍狀物類的樹脂、磷脂、糖

及膳食纖維素可與進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)的有害重金屬離子（鉛、

鎘、汞、砷等）、內(nèi)外毒素、有害氣體、農(nóng)藥等有毒有害

物分別產(chǎn)生絡(luò)合、吸附固定等化學(xué)反應(yīng)，使有害物質(zhì)形成

無(wú)毒或低毒胃腸黏膜難以吸收的沉淀物，并隨糞便排出體

外。以達(dá)防止或大幅度減少有害物在動(dòng)物產(chǎn)品中殘留，消

除動(dòng)物源食品的有害人體健康隱患，解決舌尖上食品安

全。

（8）蜂花粉可作“替抗”和減少礦物元素添加，

從源頭上控制動(dòng)物產(chǎn)品中的“藥殘”保障產(chǎn)品質(zhì)量安全達(dá)

標(biāo)。

2.3保健功能作用機(jī)理分析

2.3.1提高動(dòng)物機(jī)體免疫為和抵抗力

蜂花粉中含許多能提高動(dòng)物機(jī)體免疫力和抵抗力的

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性化合物，諸如蛋白質(zhì)、VA、VC、VE、

鋅、鈷、硒、多糖、生物堿、甙、酚、有機(jī)酸、核酸、牛

磺酸等成分。研究表明，蜂花粉能提高動(dòng)物機(jī)體免疫主要

通過(guò)：（1）蜂花粉中的多糖、核酸、牛磺酸等物質(zhì)能促

進(jìn)動(dòng)物免疫器官（胸腺、脾臟、法氏囊、淋巴等）的發(fā)育

增重，增加免疫器官中免疫細(xì)胞數(shù)量而增強(qiáng)機(jī)體免疫和抵

抗力；（2）蜂花粉中高蛋白可增加免疫系統(tǒng)免疫球蛋白

數(shù)量，提高細(xì)胞免疫水平；（3）蜂花粉中多糖、生物堿、

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酚等活性化合物能增加免疫系統(tǒng)的巨噬細(xì)胞的活性和吞噬

能力，提高脾臟淋巴細(xì)胞增殖能力；（4）使用蜂花粉3天

能快速建立免疫、增強(qiáng)疫苗和延長(zhǎng)效價(jià)有效期（葉玉龍，

2023）。

2.3.2抗菌和抑菌作用

蜂花粉中含多種殺菌抑菌的有效成分，其中主要抗菌

成分是：（1）溶菌酶，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性病菌殺傷力很強(qiáng)，其

殺菌作用機(jī)理是：革蘭氏陽(yáng)性病菌的細(xì)胞壁是由胞質(zhì)壁和

磷酸質(zhì)組成的，其中的主要成分胞質(zhì)壁是由脂多糖與多肽

組成的糖蛋白，而脂多糖是由N-乙酰胞壁和乙酰氨基脫氧

葡萄糖以β-1，4糖苷鍵聯(lián)接的。溶菌酶能催化此糖苷鍵使

病菌體的細(xì)胞壁破裂胞內(nèi)物處漏而致病菌死亡，溶菌酚對(duì)

革蘭氏陰性菌抗菌作用較弱。

（2）蜂花粉中含抗菌肽的抗菌作用機(jī)理是多方面

的。其一是抗菌肽與病菌體細(xì)胞內(nèi)的酸性物質(zhì)結(jié)合，阻斷

DNA和RNA的合成；其二是干擾菌體中的蛋白質(zhì)合成；其

三是抑制菌體細(xì)胞壁的合成，阻礙菌體細(xì)胞分裂；其四是

抑制菌體細(xì)胞內(nèi)酶的活性和抑制菌體呼吸而達(dá)到抗病菌作

用。

（3）蜂花粉中有機(jī)酸既能間接抑菌又能殺菌，有

機(jī)酸能促進(jìn)腸道中有益菌增殖，有益菌能有抑制病菌繁

殖和減少菌內(nèi)毒素的分泌，產(chǎn)生抑菌作用。而經(jīng)水解的有

機(jī)酸具有親脂性、能穿過(guò)病菌細(xì)胞壁的脂質(zhì)層進(jìn)入細(xì)胞

內(nèi)，有機(jī)酸進(jìn)入菌體細(xì)胞內(nèi)后有機(jī)酸被解離成H+和陰離子

（A-），兩種離子使菌體內(nèi)PH值明顯降低，病菌的生物

代謝依賴于酶活性，而酶的活性在較低的PH下酶的活性被

抑制，導(dǎo)致病菌不能正常代謝而死亡。

（4）蜂花粉中多種生物堿類的抗菌作用機(jī)理，生物

堿為DNA的嵌入劑和DNA合成的抑制劑，可通過(guò)抑制菌體

中拓?fù)洚悩?gòu)酶來(lái)抑制菌體的DNA合成而致死。

2.3.3抗病毒作用

研究表明，蜂花粉中花粉多糖為動(dòng)物內(nèi)源性干擾素

的誘導(dǎo)劑，作用于細(xì)胞，誘導(dǎo)細(xì)胞產(chǎn)生抗病毒作用的干擾

素。干擾素利用三級(jí)構(gòu)象相同特點(diǎn)，迅速奪取病毒要侵入

的宿主細(xì)胞，阻斷病毒與宿主細(xì)胞的結(jié)合，并同時(shí)奪取病

毒復(fù)制所需要的酶，破壞病毒復(fù)制酶環(huán)境，刺激機(jī)體產(chǎn)生

大量的白細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、吞噬和消滅病毒生成的翻譯。

抑制病毒蛋白（TIP），有效徹底阻斷病毒與宿主細(xì)胞的結(jié)

合，產(chǎn)生抗病毒作用，可作為雞法氏囊、豬瘟、豬藍(lán)耳病

預(yù)防藥。

2.3.4抗癌作用

國(guó)內(nèi)外研究，蜂花粉中的脂溶性物質(zhì)、多糖和礦物

微量元素等活性成分均有不同抗/抑癌的作用，它們的抗/

抑癌的大體作用機(jī)理是抑制癌細(xì)胞DNA的合成，阻斷癌細(xì)

胞擴(kuò)散，抑制癌基因與細(xì)胞DNA的緊密結(jié)合，阻止外來(lái)致

癌物的活化以及解除外來(lái)致癌基因的毒性，促進(jìn)細(xì)胞正常

凋亡等作用。曾雄（2008）研究認(rèn)為蜂花粉中抗菌肽能斷

裂癌細(xì)胞核的DNA，通過(guò)抑制DNA的合成而殺滅癌細(xì)胞。

Dong Wuc （2007）研究認(rèn)為，蜂花粉的氯仿提取物中的

類甾醇可觸發(fā)細(xì)胞調(diào)亡，誘導(dǎo)前列腺癌PC-3細(xì)胞產(chǎn)生細(xì)胞

毒素，進(jìn)而抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，可作為治療該疾病的侯選藥

物。因此，用蜂花粉可作為預(yù)防腫瘤或癌病的良好預(yù)防藥

物。

2.3.5保肝強(qiáng)腎

（1）蜂花粉保肝作用機(jī)理：蜂花粉中的葡萄糖、蔗

糖等糖類，可作為良好的肝新陳謝所需能源，糖類在肝中

形成葡萄糖醛脂，其有解除肝臟中殘留下毒素，并能提高

肝臟解毒能力，蜂花粉中木脂素有保護(hù)和促進(jìn)肝細(xì)胞增殖

作用，強(qiáng)化肝功能，蜂花粉中VE、胡蘿卜素、超氧化物歧

化酶（SOD）過(guò)氧化物酶等抗氧化成分，能有效清楚肝臟

中多余的氧自由基，預(yù)防氧自由基對(duì)肝細(xì)胞氧化損傷，有

保肝強(qiáng)肝功能。

（2）強(qiáng)腎作用：蜂花粉中全營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為腎臟健康和

腎功能發(fā)揮提供營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，蜂花粉中的有機(jī)酸、抗菌肽、

溶菌等抗原微生物成分，對(duì)腎臟具有殺菌消炎保健作用。

蜂花粉的糖類、樹脂等物質(zhì)能清除或減少動(dòng)物機(jī)體殘留的

多種毒素、有害物質(zhì)，有效預(yù)防這些物質(zhì)通過(guò)新陳代謝對(duì)

腎臟的傷害，當(dāng)然蜂花粉的抗氧化、凈化血液等功能對(duì)腎

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飼料廣角

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臟的健康有保駕護(hù)航作用。

2.3.6降血壓、降血脂作用

動(dòng)物血液中含膽固醇、脂肪超膘，可引起動(dòng)物血壓升

高、血脂升高，血壓和血脂升高直接影響動(dòng)物機(jī)體健康，

而且降低其產(chǎn)品應(yīng)有的保健作用。研究和應(yīng)用證明，蜂花

粉能有效降血壓、降血脂作用，其作用機(jī)理：（1）蜂花

粉中含有多量膳食纖維素，膳食纖維素能吸附固定從飼料

中消化分解出的飼料性的膽固醇（CHOL）形成胃腸黏膜

不易吸收的沉淀物，并隨糞便排出體外，從而減少動(dòng)物體

CHOL含量。

（2）蜂花粉中異黃酮能干擾肝臟對(duì)飼料分解出的

CHOL進(jìn)行生物合成，其作用是異黃酮能抑制肝臟對(duì)飼料

中CHOL生物合所需要的7d-羥化酶和HMG-COA酶的活

性，使飼料中分解的CHOL不能生物合成、不能沉積于組

織之中而降低血液CHOL含量。

（3）蜂花粉中植物甾醇的化學(xué)結(jié)構(gòu)與CHOL結(jié)構(gòu)相

同，植物甾醇與CHOL在競(jìng)爭(zhēng)飼料中CHOL生化合成所需

的酯化酶，這樣脂肪酶減少相應(yīng)從飼料中分解的CHOL的

生化合成量減少，從而使血液中CHOL含量減少使血壓降

低。

（4）蜂花粉中?；撬崾歉闻K中的CHOL促溶劑，能

將CHOL溶解以牛磺膽酸或?；蛆Z酸形成排出體外，減少

血液中CHOL含量，同時(shí)?；撬崮芤种?d-膽固醇脫氧酸和

HMG-COA還原酶的活性來(lái)影響CHOL代謝，有效減少體

內(nèi)CHOL含量。

降血脂的主要作用機(jī)理是：?；撬岷透拾蹦懰釁⑴c脂

肪分解、微脂團(tuán)形成及脂肪酸再酯化過(guò)程，最重要的生理

功能之一就是牛磺酸在肝臟中與膽酸結(jié)合生成?；悄懰幔?/p>

從而減少血管壁、血液等組織中脂肪含量，起到降低血脂

作用。

2.3.7抗應(yīng)激作用

目前集約化規(guī)?；瘎?dòng)物養(yǎng)殖因氣候忽變、過(guò)度冷熱、

粗放飼養(yǎng)管理、環(huán)境惡劣、聲音嘈雜、多次免疫、疾病等

許多因素，難免給動(dòng)物機(jī)體造成不同程度應(yīng)激反應(yīng)，應(yīng)激

反應(yīng)可導(dǎo)致動(dòng)物經(jīng)神緊張，減食機(jī)體免疫力和抵抗力降

低，機(jī)體營(yíng)養(yǎng)出現(xiàn)無(wú)效性損耗，生產(chǎn)性能下降，易引發(fā)多

種疾病發(fā)生。國(guó)內(nèi)外學(xué)者研究認(rèn)為，蜂花粉飼料添加劑可

預(yù)防或降低動(dòng)物機(jī)體對(duì)各種應(yīng)激反應(yīng)。把應(yīng)激反應(yīng)造成損

害降低到最低。

其作用機(jī)理：（1）蜂花粉有濃郁的香甜氣味，對(duì)動(dòng)

物可產(chǎn)生強(qiáng)烈誘食效果，對(duì)受應(yīng)激反應(yīng)引起的減食或拒食

的動(dòng)物有誘食增加食欲，促進(jìn)采食量效果，尤其對(duì)仔豬斷

奶或豬剛病愈后增進(jìn)采食效果明顯。

（2）花粉中VC、VE、檸檬酸、延胡索酸、多種糖

類，對(duì)受嚴(yán)重應(yīng)激出現(xiàn)神經(jīng)狀態(tài)異常反應(yīng)的動(dòng)物，具有顯

著強(qiáng)心安神、鎮(zhèn)靜等調(diào)節(jié)神經(jīng)異常興奮或抑制作用，可有

效促進(jìn)動(dòng)物的精神狀態(tài)恢復(fù)正常。

（3）蜂花粉中含有植物激素類作用成分，此成分可

有效抑制應(yīng)激反應(yīng)造成動(dòng)物機(jī)體組織出現(xiàn)病理變化，如可

阻止應(yīng)激反應(yīng)警戒期的腎上腺增生、胸腺萎縮、肌肉組織

變化，以及阻止應(yīng)激反應(yīng)的抵抗期、衰竭期出現(xiàn)的異常變

化，增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抵抗力。

（4）蜂花粉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可彌補(bǔ)動(dòng)物在應(yīng)激狀態(tài)機(jī)體

無(wú)效消耗的維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，以助康復(fù)。

2.3.8抗炎作用

蜂花粉在人體上的功效，外國(guó)法規(guī)明確規(guī)定有10種

藥物功能，中國(guó)法規(guī)規(guī)定有5種藥物功能和18種保健功能

175種蜂花粉類保健食品。如對(duì)人的前列腺具有消炎保健的

藥品“前列康”（普樂(lè)安片，每片0.57克，含油菜蜂花0.5

克）。

蜂花粉之所以具有消炎作用，其藥理是：（1）蜂花

粉中酚、苷、黃酮等化合物能抑制組胺、5-羥色胺引起的

血清通透性增加，抑制滲出物和分泌物增多或出血，恢復(fù)

和提高器官的機(jī)能，減輕細(xì)菌及其毒素對(duì)組織的損傷和破

壞。

（2）蜂花粉的非特異性免疫作用，能激發(fā)單核細(xì)胞

的吞噬能力，增強(qiáng)免疫球蛋白對(duì)炎性分泌和及其他毒素產(chǎn)

生中和解消炎祛腫止痛作用。

（3）蜂花粉中所含激素樣作用，對(duì)炎癥和滲出物有

- 69 -

飼料廣角＼2023＼第11期

抑制作用，對(duì)患部炎癥有一定修復(fù)和恢復(fù)組織功能效果。

2.3.9防治輻射損傷，延緩衰老

研究和應(yīng)用表明，蜂花粉中的活性酶等化合物可以

延緩機(jī)體衰老降低輻射引起的損傷，能滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)皮膚，恢

復(fù)皮膚的彈性和光澤（李雅晶）。其作用機(jī)理：（1）蜂花

粉中多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可有效提高動(dòng)物在處于輻射環(huán)境機(jī)體外

周血粒細(xì)胞數(shù)，增強(qiáng)機(jī)體抗輻射危害能力，同時(shí)蜂花粉中

含多量超氧化物歧化酶（SOD），過(guò)氧化氫酶等活性酶，

有利于被輻射動(dòng)物骨髓造血功能的改善，并能提高淋巴細(xì)

胞、巨細(xì)胞的數(shù)量和活性，降低輻射動(dòng)物紅細(xì)胞中多胺的

水平，降低脂質(zhì)過(guò)氧化物及其產(chǎn)物丙醛含量等。

（2）蜂花粉中含有大量的VC、VE、胡蘿卜素、黃

酮類、SOD等抗氧化物，可清除或降低輻射引起機(jī)體產(chǎn)生

過(guò)多的氧自由基對(duì)機(jī)體組織細(xì)胞皮膚等組織產(chǎn)生氧化衰老

作用。Lieben等（1994）給大鼠喂食蜂花粉一段時(shí)間后發(fā)

現(xiàn)鼠體中谷胱甘肽和總疏基化合物含量增加，相關(guān)的一些

酶如谷胱甘肽過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化酶、谷胱甘肽還原酶和

SOD的活性增加，從而顯示出蜂花粉對(duì)延緩衰老和防治輻

射有很好作用。

2.3.10解毒作用

許多文獻(xiàn)表明，蜂花粉對(duì)動(dòng)物體中多種毒物、毒素有

清除解毒作用。主要體現(xiàn)在：（1）蜂花粉中含的樹脂、糖

類、纖維素等物質(zhì)能絡(luò)合、吸附固定有毒物，使之形成低

毒胃腸難以吸收的沉淀物排出體外。

（2）蜂花粉有強(qiáng)肝護(hù)腎，增加肝臟解毒功能。

（3）蜂花粉促進(jìn)腸道有益菌增殖和蜂花粉的多種抗

菌藥理作用，可防治或減少病菌及菌毒素對(duì)機(jī)體危害。

（4）蜂花粉增強(qiáng)機(jī)體免疫、抗炎、抗氧化等多功

能，共同促進(jìn)機(jī)體解毒。

破壁蜂花粉飼料添加劑在畜禽生產(chǎn)中應(yīng)用

3.1養(yǎng)豬業(yè)應(yīng)用

據(jù)何維軍報(bào)道（2001）在斷奶仔豬前10天至后20天

日糧中添加1%破壁蜂花粉，斷奶仔豬表未出現(xiàn)減食、腹

瀉、消瘦、精神差等斷奶的應(yīng)激反應(yīng)，與對(duì)照組（食仔斷

顆粒料）比較，試驗(yàn)組豬日均采食量、增重率、成活率、

經(jīng)濟(jì)效益分別提高10.6%、19.3%、38.2%、41.6%。何乃

鉉（2002）試驗(yàn)，在育肥豬飼料添加0.5%破壁蜂花粉，與

飼料添加豆粕的對(duì)照組對(duì)比試驗(yàn)30d，試驗(yàn)結(jié)果顯示，試

驗(yàn)組豬平均頭增重率比對(duì)照組提高27.6%，料重率比降低

9.2%。試驗(yàn)期間發(fā)生腸道疾病較對(duì)照組減少89.7%，總體

效益比對(duì)照組提高125.3元/頭。王樹洲（2018）用30kg體

重?zé)o明顯差別的雜交商品豬100頭，有機(jī)分為試驗(yàn)組和對(duì)照

組各50頭。試驗(yàn)組豬飼料中添加1%破壁蜂花粉，對(duì)照組喂

基礎(chǔ)飼料，經(jīng)60d試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組豬平均頭

增重比對(duì)照組提高19.7%，料重較對(duì)照組降低9.2%，總體

經(jīng)濟(jì)效益比對(duì)照組提高49.5%頭。肉品品質(zhì)測(cè)評(píng)，試驗(yàn)組

豬頭均胴體中含瘦肉率、眼肌面積、肌肉中含α-亞麻酸

氨基酸總量分別比對(duì)照組提高5.79%、10.93%、23.72%、

19.62%，胴體含脂肪比對(duì)照組降低31.41%，板油重減少

33.45%，平均背膘下降28.62%，肉的失水率比對(duì)照組降低

5.07%。貯存損失比對(duì)照組下降19.27%。熟肉率比對(duì)照提

高4.21%，試驗(yàn)組肉中含有害殘留、有害重金屬離子、毒

素類、常規(guī)細(xì)菌、CHOL含量分別較對(duì)照組減少49.81%、

89.86%、97.21%、51.62%。肉品風(fēng)味，兩組肉分別進(jìn)行烹

調(diào)發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)組肉的多汁性、肉嫩度、鮮香美風(fēng)味顯著優(yōu)

于對(duì)照組。由此可見，蜂花粉作飼料添加劑具有增重，優(yōu)

于肉品質(zhì)，提高肉品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)性和肉品質(zhì)的安全系數(shù)。

據(jù)葉玉龍研究（2003）1%破壁蜂花粉添加效果優(yōu)于

4-5%豬血漿、蛋、奶、雞肝粉，2.5%酵母水解物、卵黃抗

體粉、魚溶漿等蛋白質(zhì)類添加劑?？山档惋暳吓浞匠杀?，

并有誘食、促快速生長(zhǎng)、防腸道常見病，促進(jìn)腺體器官發(fā)

育，增強(qiáng)疫苗免疫效價(jià)和延長(zhǎng)效價(jià)有效期。用1%-2%蜂

花粉添加飼喂種公豬，可提高精液分泌量和精子數(shù)量及品

質(zhì)，受胎率提高，用于種母豬可提高繁殖率。

3.2在養(yǎng)雞業(yè)上應(yīng)用

03

- 70 -

飼料廣角

E XPAND

據(jù)匡恩年報(bào)導(dǎo)（1998）在出雛的苗仔雞開食日糧中

添加1%破壁蜂花粉，可提高雛雞采食量，促生長(zhǎng)，有效

防止雛雞的臍帶炎、白痢、腸炎等病，提高雛雞成活率。

Allen等（1997）研究蜂花粉中所含的α-亞麻酸及豐富

VA、VE、VK、VB族、膽堿等成分有效抑制柔嫩艾美

耳球蟲的繁殖和對(duì)雞體危害，在雞的日糧中添加1.5%蜂

花粉，可使雞球蟲病發(fā)生率、死亡率分別減少91.52%、

68.61%，可提高增重率8.27%。顏景標(biāo)（1999）用1.5%

破壁蜂花粉添加飼喂羅斯蛋雞，可使產(chǎn)蛋率、蛋均重、

蛋殼、蛋黃色澤分別比對(duì)照組提高5.91%、7.21%、1.5

個(gè)、2.0個(gè)級(jí)別，蛋黃中含脂肪酸較對(duì)照組提高12.3%，

CHOL含量降低46.7%，料蛋比對(duì)照組降低6.8%。楊堯

瑞（2009）報(bào)導(dǎo)，在AA肉雞日糧中添加1.5%破壁蜂花

粉，可使雞增重率，胴體含瘦肉率，肌肉中含脂肪酸，

肌蛋白含量分別比對(duì)照組提高10.23%、9.31%、8.82%、

9.61%。含脂肪率、CHOL含量分別比對(duì)照組降低36.54%、

47.32%；料肉比對(duì)照組降低6.86%。周恒明（2010）報(bào)

導(dǎo)，在雞飼料添加0.5%-1%破壁蜂花粉可較好預(yù)防雞的白

痢病、腸炎、脂肪肝、維生素缺乏癥，球蟲及腸道寄生蟲

病，并可作為雞多種傳染疾病的輔助治療藥品。

結(jié) 語(yǔ)

蜂花粉是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在《飼料原料目錄》中明確規(guī)

定：蜂花粉歸屬于飼料原料中的昆蟲加工類，編號(hào)90203蜂

花粉，允許作為飼料原料使用。蜂花粉含人和動(dòng)物機(jī)體需

要的全營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有促生長(zhǎng)繁殖，提高動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)及

產(chǎn)品品質(zhì)安全性，節(jié)約飼料成本投入，可替代抗生素飼料

添加劑，具有增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫力和抵抗力，抗多種病原

微生物、強(qiáng)肝護(hù)腎、消炎、抗疲勞、防治多種疾病，使用

有減排污、環(huán)保等效果，因此將蜂花粉用作飼料原料或飼

料添加劑，可取消動(dòng)物養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。中國(guó)

養(yǎng)蜂量約900多萬(wàn)群，占全球10%左右，是世界最大的養(yǎng)蜂

園。全年脫粉總量約3-5萬(wàn)噸，是最大的蜂花粉原料生產(chǎn)

國(guó)和出口國(guó)。每年出口約3000-3500噸，國(guó)內(nèi)藥品和保健

品企業(yè)使用2500-3000噸，每年可節(jié)余25萬(wàn)噸以上用于畜

牧業(yè)。雖然目前蜂花粉的產(chǎn)量尚不能滿足作為畜禽蛋白蛋

原料的需要，但相信隨著我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展，以及對(duì)

蜂花粉進(jìn)一步研究開發(fā)，其產(chǎn)品會(huì)滿足畜牧業(yè)生產(chǎn)中的需

要。因此，蜂花粉作飼料原料或飼料添加劑，其推廣應(yīng)用

前景十分廣闊。

參考文獻(xiàn)

1.王朝勇，蜂花粉作為新型飼料添加劑的研究進(jìn)展，

[J]廣東飼料，2010（11）：36-37

2.孫克年，蜂花粉作新型“替抗”添加劑的研究新進(jìn)

展，[J]中國(guó)飼料添加劑，2020（11）：13-17

3.葉玉龍，破壁蜂花粉作為多功能飼料原料的研究與

應(yīng)用，[J]山東飼料，2023（1）：54-55

04

◆ 孫克年

◆ 歷任獸醫(yī)、站長(zhǎng)

江蘇灌云人；（1944 ~ ）；黨員；1964-1968畢業(yè)于江蘇省淮陰農(nóng)校四年制

畜牧獸醫(yī)專業(yè)；畜牧獸醫(yī)師；歷任獸醫(yī)、站長(zhǎng)；于2005年退休。

作者介紹

- 71 -

飼料廣角＼2023＼第11期

1、科技化：隨著科技的進(jìn)一步發(fā)

展，飼料添加劑的科技含量不斷提高，科技

化將成為飼料添加劑發(fā)展的一個(gè)重要標(biāo)志。

隨著飼料添加劑行業(yè)科技化進(jìn)程的不斷推

進(jìn)，將出現(xiàn)一批科技含量高的飼料添加劑品

種，從而帶動(dòng)飼料工業(yè)向科技化方向發(fā)展，

促進(jìn)飼料工業(yè)、畜牧業(yè)向更高層次發(fā)展。

2、專業(yè)化：目前，飼料添加劑行業(yè)

還附屬于飼料工業(yè)、制藥業(yè)等相關(guān)行業(yè)，專

業(yè)化程度不高。隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的不斷發(fā)

展，對(duì)配合飼料的需求量會(huì)大幅度增加，對(duì)

質(zhì)量要求也不斷提高，這將有力地推動(dòng)飼料

添加劑行業(yè)的專業(yè)化發(fā)展進(jìn)程。

3、系列化：隨著飼料添加劑行業(yè)向

科技化和專業(yè)化方向發(fā)展，飼料添加劑的品

種和種類將進(jìn)一步系列化和細(xì)分化。

4、環(huán)?；弘S著人們環(huán)保意識(shí)的提

高和可持續(xù)發(fā)展的需要，飼料添加劑的環(huán)保

化將是未來(lái)飼料添加劑開發(fā)的重中之重。特

別是抗生素等一些副作用較大的飼料添加

劑被逐步淘汰后，隨著新－代產(chǎn)品的研制和

開發(fā)，環(huán)保性將具有更明顯的時(shí)代特征。未

來(lái)開發(fā)的飼料添加劑，應(yīng)該能合理地利用資

源、不污染環(huán)境、對(duì)人類健康不構(gòu)成威脅、

不存在藥物殘留等毒副作用。

5、高效化：高效化是未來(lái)飼料添加

劑發(fā)展的－大方向，飼料添加劑的高效化依

賴于飼料添加劑相關(guān)技術(shù)的進(jìn)步和提高，在

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，各飼料添加劑生產(chǎn)單位將

更重視飼料添加劑的基礎(chǔ)研究，并不斷開發(fā)

新品種，從而使飼料添加劑品種不斷更新，

作用效果也會(huì)明顯提高。

6、功能化：隨著人們生活水平的提

高，人們對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品也提出了新的特殊要

求，如動(dòng)物產(chǎn)品的顏色、肉質(zhì)、味道以及保

健功能等，而這些需求大多數(shù)必須通過(guò)飼料

添加劑的功能來(lái)實(shí)現(xiàn)，因此，飼料添加劑的

功能化也是未來(lái)發(fā)展的－大方向。飼料添加

劑具有保健功能和一種添加劑具有多種功能

必將成為飼料添加劑的開發(fā)亮點(diǎn)，有很大的

市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

7、經(jīng)濟(jì)化：隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的進(jìn)一步

加劇，飼料添加劑的經(jīng)濟(jì)性更進(jìn)一步得到體

現(xiàn)。飼料添加劑除了要有較好的作用效果和

生產(chǎn)性能外，其經(jīng)濟(jì)性能也相當(dāng)重要。只有

具備較好的經(jīng)濟(jì)性能價(jià)格比和投入產(chǎn)出比的

飼料添加劑オ能被廣大飼料生產(chǎn)廠家和養(yǎng)殖

業(yè)主所接受，オ能得到廣泛的推廣應(yīng)用。

8、方便化：未來(lái)的飼料添加劑應(yīng)更

接近和方便于實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用，因此，微量化

和預(yù)混化也是以后飼料添加劑發(fā)展的一個(gè)方

向。

飼料添加劑的

① 科技化

② 專業(yè)化

③ 系列化

④ 環(huán)保化

⑤ 高效化

⑥ 功能化

⑦ 經(jīng)濟(jì)化

⑧ 方便化

8大發(fā)展方向

隨著動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生理學(xué)、飼養(yǎng)學(xué)、生物化學(xué)、生物工程學(xué)、藥物學(xué)、微生物學(xué)等多門

學(xué)科的發(fā)展，現(xiàn)在的飼料添加劑已融合了多門學(xué)科和多種新技術(shù)，其功能和應(yīng)用范圍也得到

了進(jìn)一步的拓展。因此，當(dāng)前乃至今后一段時(shí)間內(nèi)飼料添加劑的開發(fā)生產(chǎn)，將呈現(xiàn)出以下8大

發(fā)展方向：

- 72 -

《山東飼料》優(yōu)秀客戶拳頭產(chǎn)品

推介清單

山東海能生物工程有限公司

秦曉玉 18763309286

1.25% 25-羥基維生素D3

生產(chǎn)許可證：魯飼添（2018）T11493 批準(zhǔn)文號(hào)：魯飼添字（2014）274051

0.125% 25-羥基維生素D3

生產(chǎn)許可證：魯飼添（2018）T11493 批準(zhǔn)文號(hào)：魯飼添字（2017）004075

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

● 彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)短板：強(qiáng)壯骨架，保障高產(chǎn)；

● 高效透膜性能：吸收好，透過(guò)血胎屏障給胎兒最好的骨骼發(fā)育支持；

● 25-羥基維生素D3是內(nèi)源性的維生素D營(yíng)養(yǎng)，新型維生素D類飼料添加劑；

● 高端飼料核心組份，提高復(fù)合維生素和高端飼料競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

●彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)短板：強(qiáng)壯骨架，保障高產(chǎn)；

●高效透膜性能：吸收好，透過(guò)血胎屏障給胎兒最好的骨骼發(fā)育支持；

●25-羥基維生素D3是內(nèi)源性的維生素D營(yíng)養(yǎng)，新型維生素D類飼料添加劑；

●高端飼料核心組份，提高復(fù)合維生素和高端飼料競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。

美加普諾

產(chǎn)品特點(diǎn)：

●每頭肉牛每天增加效益5.8元

●同時(shí)補(bǔ)充 過(guò)瘤胃蛋白 過(guò)瘤胃脂肪

指標(biāo)：

●過(guò)瘤胃脂肪29% 過(guò)瘤胃蛋白24.5%

●減緩熱應(yīng)激提高繁殖率

●改善瘤胃代謝 緩解瘤胃酸中毒

●提高飼料利用率

●增加日增重提高瘦肉率改善肉質(zhì)

山東省飼料工業(yè)有限公司

18653105967

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《山東飼料》優(yōu)秀客戶拳頭產(chǎn)品

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山東菁華農(nóng)牧發(fā)展有限公司

陳洪軍 13864688358

3%蛋雞產(chǎn)蛋期復(fù)合預(yù)混料飼料 安康·蛋多多

生產(chǎn)許可證：魯飼預(yù)(2018)07159 批準(zhǔn)文號(hào)：魯飼預(yù)字（2016）159020

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

● 高量平衡氨基酸、維生素、有機(jī)礦物質(zhì)、自由基清除以及平衡的電解質(zhì)，達(dá)

到90%以上產(chǎn)蛋率連續(xù)保持10個(gè)月以上。

● 有機(jī)微量元素、植物提取物、免疫活性物質(zhì)，提高雞群免疫力。

● 蛋品質(zhì)優(yōu)，哈氏單位高，商品率高。添加有機(jī)硒，烹飪后色度理想、口味

佳，市場(chǎng)潛力大。

3%蛋雞育雛育成期復(fù)合預(yù)混料飼料 安康·雞安安

生產(chǎn)許可證：飼預(yù)(2018)07159 批準(zhǔn)文號(hào)：魯飼預(yù)字（2016）159019

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

安心：

安心一：添加高活性維生素、合成氨基酸、有機(jī)微量元素、小肽蛋白等保證蛋

雞體況發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，保證雞群體重超標(biāo)10%以上。

安心二：添加智慧鈣、HY.D3及高純度三型氫鈣，高含量植酸酶，使雞只能更

有效利用鈣磷、微量元素，骨骼健康發(fā)育，脛骨超標(biāo)。

安心三：使用功能性小肽、造血?jiǎng)⒂袡C(jī)微量元素、消化酶、益生菌等，使

蛋雞能充分平衡吸收營(yíng)養(yǎng)，保證各器官的發(fā)育，提高免疫力，產(chǎn)蛋率提高2—

5%，產(chǎn)蛋高峰延長(zhǎng)1—2個(gè)月。

安全

安全一：不添加抗生素等國(guó)家違禁藥品，保證產(chǎn)蛋時(shí)無(wú)藥殘。

安全二：雞只健康，整齊，免疫力高為產(chǎn)蛋期不使用抗生素打下基礎(chǔ)。

美加力

產(chǎn)品特點(diǎn)：

● 每頭肉牛每天增加效益6元

● 過(guò)瘤胃脂肪 ≥82.5%，鈣≥8.0%

● 高能量是玉米能量的3倍

● 提高瘦肉率提高日增重

● 提高牛肉質(zhì)量 提高屠宰率凈肉率

● 緩解應(yīng)激改善健康 緩解酸中毒減少跛行提高繁殖率

● 全球暢銷40年 全國(guó)銷量第一

山東省飼料工業(yè)有限公司

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