HUNAN TOURIST HOTEL

FEBRUARY 2024丨Communication · Share · Service

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豬三樣米粉

水府火焙魚

和億蓮業(yè)蓮子羹 雞蘿卜條 故園銀絲卷

故園火焙魚

◆ 推薦單位：海記米粉店

◆ 推薦單位：湖南水府農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)

股份有限公司

◆ 推薦單位：湖南和億蓮業(yè)股份有限公司 ◆ 推薦單位：湖南金甲吉食品有限公司 ◆ 推薦單位：韶山賓館

◆ 推薦單位：韶山賓館

特色：豬三樣包括肥腸瘦肉豬肝，在保

證香辣的基礎(chǔ)上，能做到口感豐富，營

養(yǎng)全面。其口味酸辣咸香，用上本地人

愛吃的紅辣椒和酸小米辣，材料取自豬

身上的三個(gè)經(jīng)典好吃的部位，瘦肉口感

緊實(shí)，肥腸軟糯有嚼勁，豬肝嫩滑細(xì)膩，

結(jié)合在一起口感豐富、層次分明，一舉

奪得顧客的喜愛，成為海記的招牌。

特色：“水府火焙魚”全部采用純

手工加工，從選料到清洗瀝干，再

到腌制清洗，曬干，烘焙，再配以

糟糠、木屑、茶籽殼烘烤。烘焙后

自然冷卻，最后火焙魚出爐時(shí)完整

如初，滿身金燦燦，不沾油不焦枯，

軟硬適中，色香俱全。熏制出爐后，

魚香撲鼻。

特色：主材料采用湘潭縣特優(yōu)秀品牌、農(nóng)

產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品、中國國家地理標(biāo)志

產(chǎn)品 -- 湘蓮。其質(zhì)量上乘，其中白蓮圓

滾潔白，粉糯清香，位于全國之首，與枸

杞、冰糖等煮成的蓮子羹色澤鮮明、清新

甜潤。

特色：金甲嶺白蘿卜呈圓柱形，表皮

光滑，根須少，肉質(zhì)潔白，脆爽味甜，

金汁無渣，炒、煮、蒸、燉食生食皆

宜，深受衡陽消費(fèi)者的喜愛。以金甲

嶺蘿卜為原料經(jīng)過選、切、曬、腌、

攤、壓、翻、裝等八道傳統(tǒng)技藝制成

的蘿卜干——金甲嶺雞蘿卜，更是以

其獨(dú)特的風(fēng)味與口感成為了衡陽人心

中家鄉(xiāng)的味道。

特色：銀絲卷用酵面作皮，抹上肥膘糖油

餡后，經(jīng)折疊、切絲、卷圈、蒸制而成，

是湖南的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。在韶山賓館，是

一道招待貴賓的絕佳小吃。成品色白松軟，

絲細(xì)均勻，盤絲整齊，大小一致，糖油比

例適當(dāng)，熟后能提絲松散，味道香甜油潤。

特色：火焙魚是湖南湘潭的漢族傳統(tǒng)名菜，

屬于湘菜系。鄉(xiāng)里火焙魚又稱“嫩子魚”，

常年野生野長在大河小溪，淺塘水溝中。

將小魚去掉內(nèi)臟后，利用做飯燒柴的余熱，

在大鍋大灶中慢慢將魚焙干。待焙干冷卻

后，在火盆中加入米糠、谷殼、山茶籽殼

等燃料進(jìn)行低溫熏制而成。這種魚不僅好

吃，也便于攜帶和收藏。

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凝固在餐盤中的甜蜜未來

——淺談華天餐飲文化演進(jìn)

◎撰文 / 華天酒店集團(tuán) 左艷萍、李捷琪

2023 年 9 月中旬，第八屆中

國國際食品餐飲博覽會(huì)在長沙國

際會(huì)展中心成功舉行。華天集團(tuán)

在旅游集團(tuán)展館處設(shè)置了多個(gè)展

區(qū)，以濃濃煙火味招待八方來客。

展區(qū)中，一尊龍鳳造型的食雕糖

畫作品以其大氣磅礴的造型、天

衣無縫的細(xì)節(jié)和典雅莊重的美感，

留住了游客們的腳步，奪得了他

們的注目，同時(shí)也將華天美食的

藝術(shù)性留在了他們的心中。

這座如同圖騰般的食雕藝術(shù)

作品，是歷經(jīng) 35 年時(shí)光洗禮的華

天餐飲文化，在湖南餐飲行業(yè)地

位的最好寫照。人們“吃”是為

了生命的存續(xù)，原料、餐具、氛圍、

觀念、情趣、審美、禮儀……與“飲

食”相關(guān)的方方面面，是文化的

傳承與變遷，華天的餐飲文化就

在一代代華天人的存續(xù)間不斷傳

遞，歷久彌新。

引進(jìn)：一扇從故鄉(xiāng)眺望遠(yuǎn)方

的窗

對于“老長沙”來說，華天

美食的口碑烙印是十分強(qiáng)烈的。

1988 年，長沙城里的居民飲食，

還是以本地小吃和家常湘菜為主，

這些如今被稱之為“記憶里的味

道”的特色餐飲，已然成了湖南

文旅的一張名片，藉由產(chǎn)業(yè)發(fā)展

擴(kuò)散到全國各地，為長沙“最具

幸福感”的城市增添了濃墨重彩

的一筆。只是，很少有人還記得，

在那個(gè)受限于物資、物流和資訊

的八、九十年代，湖南人民對其

他菜系的美食既缺乏了解，更遑

論嘗試。至于各國、各洲的餐飲

文化，那更是觸不可及的“遠(yuǎn)方”。

彼時(shí)剛剛成立的華天，就是

他們接觸這些“新奇美食”的一

扇窗：它在湖南餐飲企業(yè)中第一

個(gè)引進(jìn)粵式早茶，用蟹黃燒麥的

鮮甜和鮮蝦腸粉的咸香中和了湘

菜的香辣；它第一個(gè)開設(shè)融匯了

全國美食的美食街，將八大菜系

的經(jīng)典呈現(xiàn)在方寸餐桌，第一次

讓食客們產(chǎn)生了目不暇接的糾結(jié)

感；第一次以“美食節(jié)”的形式

引入國際美食，從此歐洲的海鮮

和美洲的香料、非洲的瓜果和大

洋洲的畜肉交相輝映……太多的

第一次“嘗新鮮”和第一次“見

世面”，從這扇“窗”里，華天

的賓客們打開了眼界，華天餐飲

對于湖南人的味覺，不僅是一個(gè)

刻度，更是一種高度。大膽引進(jìn)、

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兼收并蓄，也成為了華天餐飲文

化提筆著墨的基底顏色。

創(chuàng)新：一條從此岸擺渡彼岸

的舟

老華天人在言談中常談起上

世紀(jì)之初的“華天餐飲現(xiàn)象”，

20 多年來，華天始終引領(lǐng)著湘菜

涌動(dòng)的風(fēng)潮，擔(dān)當(dāng)著湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)

展的排頭兵。當(dāng)時(shí)的華天酒店集

團(tuán)作為湖南酒店巨頭，以高星級

酒店宴會(huì)餐飲為主體，引領(lǐng)風(fēng)潮

的社會(huì)化餐飲為紐帶，扎根大眾、

沖擊高端，早早的將餐飲營收做

到了 10 億元級別，以省內(nèi)最大的

湘菜經(jīng)營企業(yè)，躋身全國餐飲業(yè)

十強(qiáng)。通過引進(jìn)，華天的湘菜廚

師們?nèi)诤习伺芍?、百家之長，

在傳統(tǒng)湘菜的基礎(chǔ)上，不斷推陳

出新。養(yǎng)生功夫湯、秘制大湖魚、

華天一品雞、華天招牌鵝、原味

鹽池灘羊等在食材、烹飪方式上

大膽創(chuàng)新又不失本味的作品，在

客人的交口稱贊中逐漸沉淀成華

天的招牌菜系，而這些招牌，又

讓華天餐飲成為承載湘菜和湖湘

文化的舟，走出湖南，傳播到世

界各地。

“酒店帶餐飲”是華天餐飲

湘菜推廣的基本思路，隨著企業(yè)

的逐步壯大，華天酒店所設(shè)之處，

湘菜的美味亦聲名遠(yuǎn)播。在老牌

工業(yè)基地長春和首都北京，食客

們排成了長隊(duì)，一家華天美食街

的日營業(yè)額在當(dāng)時(shí)就可達(dá)5萬元。

在蓬勃發(fā)展的經(jīng)濟(jì)特區(qū)深圳，福

青龍華天大酒店讓來自五湖四海

的建設(shè)者們在品嘗過湘菜的火辣

后，更加干勁十足。在法國巴黎，

巴黎華天大酒店讓“世界美食之

都”的人們體會(huì)了一把來自湖湘

的熱情……在華天餐飲走出去的

過程中，各屆名流政要的認(rèn)可和

稱贊是品牌得以快速傳播的推手。

在華天《精致服務(wù)寶典》中記錄

著劉翔品嘗華天美食的故事：服

務(wù)管家為劉翔準(zhǔn)備了湖南特色的

小吃作為宵夜，有臭豆腐、糖餃、

泡椒鳳爪等，劉翔在品嘗后特別

鐘愛泡椒鳳爪，管家見他辣得大

吐舌頭，趕緊遞上一杯冰水，得

到了劉翔“你真細(xì)心，謝謝你！”

的稱贊。

傳承：一束從過去照亮現(xiàn)在

的光

餐飲流派的發(fā)展只有兩個(gè)核

心問題，一是溯源，一是傳承。

每每談到湘菜的發(fā)展，不論是上

級部門，還是湘菜大師，總是不

約而同提到兩個(gè)問題：一是湘菜

的繼承與發(fā)揚(yáng) , 二是廚師的壯大與

培養(yǎng)。省國資委黨委委員、副主

任毛育新曾在華天創(chuàng)業(yè) 35 周年暨

品牌推介大會(huì)上指出，華天 35 年

來為湖南省旅游酒店業(yè)培養(yǎng)了大

批人才，是湖南省旅游酒店業(yè)的

“黃埔軍?！薄＿@一描述，肯定

了華天多年來在湘菜傳承過程中

起到的積極作用。

在普通做餐飲的企業(yè)家看來，

廚師是“找”來的，不是“養(yǎng)”

出來的?，F(xiàn)如今琳瑯滿目的各類

培訓(xùn)廚藝學(xué)校、培訓(xùn)班，也確實(shí)

能夠滿足生命力較為短暫的網(wǎng)紅

社會(huì)化餐飲對于廚師的需求。而

對于華天餐飲來說，以“師帶徒”

的方式，從頭培養(yǎng)一個(gè)廚師或許

要花費(fèi)更多的成本，但華天餐飲

文化的成熟和滲透需要時(shí)間。多

年來，華天不斷邀請湘菜大師們

入主總廚，留下他們的經(jīng)驗(yàn)與智

慧，也通過派遣和輪換，為社會(huì)

培養(yǎng)了大量的湘菜名廚。直至今

日，華天廚師大部分還是土生土

長、自己培養(yǎng)的。不僅教廚藝，

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培養(yǎng)過程中也融入華天管理“嚴(yán)、

高、優(yōu)、細(xì)”的精神，注意員工

綜合素質(zhì)的整體提升，為員工的

未來發(fā)展鋪設(shè)一條康莊之路。

發(fā)揚(yáng)：一個(gè)讓事業(yè)成就夢想

的舞臺

糖藝師卜玲輝來自湖南永州，

從小就對東方美學(xué)興趣濃厚，穿

上廚師袍后，接觸到了食雕糖藝

這門功夫更是喜不自勝，決心精

研此道。通過自費(fèi)學(xué)習(xí)和與前輩

交流，卜玲輝的糖藝日漸精進(jìn)，

在華天各類宴席中，他用糖藝點(diǎn)

亮宴會(huì)主題，傳遞華天文化，逐

步形成了一套具有華天美學(xué)的獨(dú)

有風(fēng)格。展示的平臺越來越大，

他的夢想也在逐步實(shí)現(xiàn)。食餐會(huì)

上展示的食雕糖藝作品中，除了

最中心的“龍飛鳳舞”外，還陳

設(shè)著不少精致的糖藝餐盤，這些

凝固在餐盤中的甜蜜，是卜玲輝

夢想中的未來。

廣闊的展現(xiàn)平臺，是員工們

成就夢想的舞臺。學(xué)習(xí)干活有勁

頭，華天餐飲便有了人才的支撐，

有了源源不斷的動(dòng)力。這種企業(yè)

與員工的相互成就，是 35 年來

華天餐飲文化演進(jìn)的基本脈絡(luò)。

2022 年湖南省旅游飯店職業(yè)技能

大賽上，華天集團(tuán)以“五個(gè)一”

代表省隊(duì)參加國賽；擁有“中國

湘 菜 大 師” 稱 號 的 方 榮 海， 至

今仍供職于張家界華天大酒店；

在華天總店廚房磨礪了二十年的

朱宇，戴上了湖南省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)

章……獎(jiǎng)牌和榮譽(yù)，是廚師高超

技藝的明證，也是他們通往美好

未來的階梯。如今，不少湘菜品

牌的創(chuàng)始人、大型餐飲的廚師長

都有在華天廚房鍛煉的經(jīng)歷，而

他們也將華天餐飲的文化理念帶

到了他們所服務(wù)的企業(yè)里，在灶

臺前的手口相傳中不斷發(fā)揚(yáng)。

“文化”的概念宏大，一篇

小文僅能淺談。借食餐會(huì)上的驚

鴻一瞥，我們快速回顧了華天餐

飲文化 35 年來令人回味的點(diǎn)滴。

“引進(jìn)”時(shí)的驚喜、“創(chuàng)新”時(shí)

的滿足、“傳承”時(shí)的莊重和“發(fā)

揚(yáng)”于此刻的驕傲，讓華天人對

代代傳遞的餐飲文化珍視不已。

此刻的回味是為了勇敢前行，一

種文化只要核心不變，形式大可

盡情嘗試、千變?nèi)f化。在社會(huì)化

餐飲改革的過程中，如今的華天

要怎么傳遞餐飲文化理念，又要

如何闖出一條新路呢？或許答案

就在剛才的匆匆一瞥里。

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25 年熱愛鑄就“金鑰匙”

◎撰文 / 岳陽泰和大酒店 喻昱

岳陽泰和大酒店前廳部經(jīng)理，

時(shí)時(shí)刻刻都需要和客人溝通，這

對李華蘭來說，是份她十分熱愛

的工作，在前廳一線前廳崗位一

干就是 25 年。

1998 年剛畢業(yè)的李華蘭第一

份工作就是酒店前廳部，她從一

名最普通的服務(wù)員做起，深耕這

個(gè)平凡的崗位，在前廳部的日常

管理和客戶接待工作中，積累了

豐富的客戶服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。自 2008 年

起，李華蘭在岳陽泰和大酒店有

限公司擔(dān)任前廳部經(jīng)理一職，主

要負(fù)責(zé)前廳部的整體運(yùn)營和客戶

滿意度提升工作。她憑借出色的

團(tuán)隊(duì)管理和客戶溝通能力，成功

地將前廳部的服務(wù)水平提升到了

新的高度。在她的帶領(lǐng)下，前廳

部團(tuán)隊(duì)連續(xù)多年獲得了公司的優(yōu)

秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)，被岳陽市團(tuán)委授予“青

年文明號”稱號，2020 年新冠疫

情期間泰和大酒店被市防疫指揮

部定為接待疫源地客人定點(diǎn)酒店，

李華蘭堅(jiān)守在抗疫第一線，她鎮(zhèn)

定親切的態(tài)度，猶如一縷春風(fēng)安

撫了身在異鄉(xiāng)的客人。岳陽市總

工會(huì)授予她“最美‘疫’線女職

工‘十佳’人物”稱號。李華蘭

在酒店行業(yè)中表現(xiàn)出了出色的組

織能力、溝通能力和領(lǐng)導(dǎo)能力。

她對工作的熱情和對酒店的忠誠

度也得到了廣泛認(rèn)可。

興趣加熱愛，李華蘭一直自

覺學(xué)習(xí)專業(yè)知識，參加各種培訓(xùn)，

在疫情期間她在工作之余，通過

考核拿到了“助理酒店收益管理

師”資格證，并且在 2023 年 6 月

經(jīng)過中國金鑰匙組織總部考核，

正式成為中國金鑰匙會(huì)員。2023

年 11 月 28 日，在江蘇常州中吳

賓館舉行的 2023 中國金鑰匙品牌

年上，中國金鑰匙組織向新會(huì)員

集體授徽，泰和大酒店前廳部經(jīng)

理李華蘭光榮地成為了一名金鑰

匙會(huì)員。李華蘭表示：“真心感

謝栽培我的領(lǐng)導(dǎo)，幫助我的同事，

我非常榮幸地從一名金鑰匙學(xué)員

成為了金鑰匙會(huì)員，當(dāng)我看到我

的衣領(lǐng)上那兩枚耀眼的金鑰匙和

徽章時(shí)，我深知，這既是一份榮耀，

更是一份責(zé)任。我覺得身上擔(dān)子

重了。作為岳陽地區(qū)目前唯一的

‘金鑰匙’，我一定是會(huì)竭盡所

能的去做好每一件事，讓客人充

分體驗(yàn)到我們金鑰匙用心極致的

服務(wù)。我希望通過我的努力和堅(jiān)

持見證金鑰匙品牌在泰和大酒店

乃至岳陽地區(qū)的發(fā)展和輝煌！”

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十八年老五星酒店餐飲出圈記

◎撰文 / 湖南逸禧酒店管理公司 耿丹雅

2023 年 3 月，一家主打“高

空露營”的湖景餐廳——知味清

歡，在常德市柳葉湖區(qū)火爆出圈。

開業(yè)近一年，知味清歡吸引了一

波又一波、不同年齡段的顧客，

并成功將其中一部分發(fā)展成了常

客。

其實(shí)早在 2021 年 5 月，知味

清歡餐廳就已經(jīng)在常德共和酒店

開業(yè)。創(chuàng)立初期，知味清歡以本

地口味湘菜為主，定位非常清晰：

出品精致、環(huán)境時(shí)尚、價(jià)格親民、

服務(wù)優(yōu)質(zhì)。為酒店周邊社區(qū)及住

店客人，提供親友相聚、親子用餐、

閨蜜下午茶的理想場所，打造“精

致人文餐廳”標(biāo)簽。

誰能想到，在這個(gè)不足 200

平方、“隱藏”在酒店 14 樓的餐

廳，翻臺率曾一度連續(xù)多天超過

200%，持續(xù)位居大眾點(diǎn)評武陵區(qū)

餐飲環(huán)境榜第一位。

近些年，隨著人們消費(fèi)觀念

的轉(zhuǎn)變，社會(huì)餐飲以多樣化、規(guī)

?；?、品質(zhì)化迅速崛起。其中一

些社會(huì)餐飲對品質(zhì)和服務(wù)的極致

追求，讓它們一度成為高端酒店

餐飲的強(qiáng)勁對手。加之年輕一代

消費(fèi)者的主導(dǎo)作用，市場上涌現(xiàn)

出多元化的新餐飲模式和一批極

具腔調(diào)的生活方式餐飲品牌。

相較于部分社會(huì)餐飲，老字

號、高星級酒店餐廳的優(yōu)勢在于

專業(yè)嚴(yán)格的出品標(biāo)準(zhǔn)、較為成熟

的服務(wù)理念以及相對豐富的運(yùn)營

經(jīng)驗(yàn)。作為轉(zhuǎn)型嘗試，團(tuán)隊(duì)決定

打破常規(guī)，將社會(huì)餐飲的運(yùn)營及

管理模式有效結(jié)合到酒店餐飲中，

打造一個(gè)價(jià)格親民且具時(shí)尚特色

的餐廳。于是，2021 年在逸禧酒

店管理公司的帶領(lǐng)下，經(jīng)過近四

個(gè)月的考察研討、三個(gè)月的裝修

和籌備，這個(gè)通過改造閑置空間

而來的“知味清歡”餐廳誕生了，

共和酒店餐飲獨(dú)立化、社會(huì)化運(yùn)

營的探索之路也就此開啟了。

經(jīng)過一年多的試水，知味清

歡餐廳積累了一批忠誠客戶，在

本地市場打開了一定的知名度。

2022 年年末，團(tuán)隊(duì)乘勢而為，通

過對市場趨勢、消費(fèi)習(xí)慣的研究，

以及多次跨城市的市場考察，再

次將時(shí)下大熱的“露營”概念引

MANAGEMENT 丨管理經(jīng)緯

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入餐廳。

首先，通過改造酒店閑置空

間，擴(kuò)充了知味清歡的營業(yè)面積，

打造出柳葉湖區(qū)唯一可以 180 度

高空俯瞰湖景的空間，做到空間

景致“網(wǎng)紅化”；其次，通過設(shè)

計(jì)露營元素場景、研發(fā)輕松飲品、

下午茶等小食，為賓客提供沉浸

式露營用餐體驗(yàn)，做到消費(fèi)場景

獨(dú)特化；同時(shí)，持續(xù)與抖音、小

紅書等平臺探店達(dá)人的合作，推

波助瀾，不斷擴(kuò)大餐廳影響力。

就這樣，這個(gè)帶有“高空露

營”、“唯一全湖景”景觀標(biāo)簽

的知味清歡 2.0 版，幾乎一開業(yè)

就在常德市柳葉湖區(qū)火爆出圈，

成為年輕人追捧的打卡點(diǎn)，持續(xù)

為共和酒店帶來客流及營收。

受疫情影響的這幾年，酒店

起起伏伏的市場環(huán)境讓管理團(tuán)隊(duì)

不斷地思變、學(xué)習(xí)、成長。 其實(shí)，

不論是哪種餐飲，消費(fèi)者對于出

品、衛(wèi)生、服務(wù)等要素的根本要

求是一致的。老字號酒店在向社

會(huì)餐飲不斷學(xué)習(xí)的過程中，既要

繼承自身的傳統(tǒng)優(yōu)勢，也要結(jié)合

時(shí)代需求，更不能忽視品牌的塑

造。

如今，餐飲業(yè)不僅僅滿足人

們?nèi)粘５纳钚枨?，已日益成?/p>

社交、休閑、娛樂等多種需求的

場所。 對于共和酒店來說，餐飲

獨(dú)立化、社會(huì)化運(yùn)營的探索只是

一個(gè)開始。 將來也會(huì)持續(xù)探索，

激活酒店現(xiàn)有的資源，努力創(chuàng)新，

以“變”應(yīng)“變”。

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以心換心，贏得客人認(rèn)可

◎撰文 / 湖南華雅國際大酒店 高斌

現(xiàn)如今大家都在感嘆，各行

各業(yè)生存壓力大，從三年疫情中

走過來的酒店服務(wù)行業(yè)的人更是

深有體會(huì)，服務(wù)行業(yè)難做，很容

易遭客人投訴，每天工作戰(zhàn)戰(zhàn)兢

兢，如履薄冰。筆者從事酒店工

作已有 22 年了，雖然一直在后臺

班組工作，但經(jīng)常也會(huì)和客人有

接觸，個(gè)人認(rèn)為，人心都是肉長的，

只要你能做到以心換心，換位思

考，服務(wù)工作也不失為一份美好

的工作。下面給大家分享一個(gè)親

身經(jīng)歷的服務(wù)案例。

這天，筆者接到洗衣門市員

工的電話，說是有一位深圳的客

人在洗衣門市投訴。筆者連忙放

下手中的工作趕緊去門市，見到

客人時(shí)，客人正在發(fā)火，連跟他

打招呼他都懶得理。筆者耐心和

客人交談后才了解了事情的原因：

早幾天客人送洗了一條褲子和兩

件 T 恤，在家里洗時(shí)全染色了，

想送到華雅洗衣門市恢復(fù)正常，

當(dāng)班的干洗員因衣服多色不敢用

漂白粉去漂，直接用彩漂去漂，

結(jié)果沒有一點(diǎn)效果，又沒有和客

人說清楚，客人取衣服時(shí)發(fā)現(xiàn)衣

服上的染色沒有弄好就開始在門

市發(fā)火。筆者聽完客人的傾訴后，

笑著對客人說，“首先感謝您的

支持與信任，然后跟您道個(gè)歉，

衣服染色本來就難處理，屬修復(fù)

洗滌，加上衣服多色，修復(fù)難度

更大，我們會(huì)盡全力幫您修復(fù)衣

服，當(dāng)然需要您的支持?！彪S后，

筆者提了幾種方法，客人考慮了

一會(huì)，選擇其中一種，就是三件

衣服一件一件單獨(dú)處理，第一件

有效果才開始下一件，并且要求

處理衣服時(shí)必須通過視頻接受他

的監(jiān)督完成?？腿诉x定方案后打

MANAGEMENT 丨管理經(jīng)緯

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車前往高鐵站回深圳了。

為降低風(fēng)險(xiǎn)，筆者從白褲子

開始，先低溫漂白，發(fā)現(xiàn)黑色部

分沒褪色時(shí)，再慢慢升溫，一直

到用開水加漂白粉去漂白，其間

不停地翻動(dòng)褲子，一邊為視頻中

的客人講述褲子在漂白中的變化，

一個(gè)多小時(shí)后，褲子徹底恢復(fù)。

當(dāng)拍照給客人看時(shí)，客人很滿意。

如此之后，再接著處理一件白色

黑點(diǎn)衣服，最后處理那件白色有

黑色花的 T 恤，過程也是從低溫

到高溫，再到用開水。三件衣服

歷時(shí)三個(gè)多小時(shí)，一直在客人視

頻觀看中進(jìn)行。當(dāng)三件衣服全部

恢復(fù)正常時(shí)，客人連連說，“辛

苦了、辛苦了！非常感謝！”連

續(xù)蹲三個(gè)小時(shí)，不辛苦是假的，

但筆者覺得能得到客人的認(rèn)可還

是很開心的，顧客滿意，就是對

服務(wù)人員最大的獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)在服

務(wù)過程中，我們也學(xué)到了更多的

知識，服務(wù)其實(shí)也是一種學(xué)問，

需要我們不斷的去學(xué)習(xí)與探索，

每一次服務(wù)都是一種學(xué)習(xí)，每一

位客戶都是一位老師，以心換心，

把服務(wù)做得更好。

服務(wù)工作是一種職業(yè)，更是

一種精神。作為一名酒店人，我

們要時(shí)刻以客人需求為服務(wù)宗旨，

竭盡全力讓客人滿意，不要把服

務(wù)當(dāng)任務(wù)，而是把服務(wù)當(dāng)成一種

習(xí)慣，一種使命，讓華雅服務(wù)成

為行業(yè)的口碑。

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57

一年歲晚，仲冬時(shí)節(jié)。

冉冉晨霧重，暉暉冬日微，

時(shí)光不拘，慢慢走過了 12 個(gè)月。

葉子在落，像為這個(gè)季節(jié)在下一

場浪漫的雨。

慢賞晴花，細(xì)品風(fēng)月 , 認(rèn)真生

活，笑對流年。

古人詩詞里的冬日浪漫是：

“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚

來天欲雪，能飲一杯無”；是“疏

影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”；

是“凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時(shí)

溫”……

而湖大學(xué)子的冬日浪漫是賀

迅老師將湖湘文化的課堂直接搬

到了岳麓書院，在哈出的熱氣中，

探出一顆顆腦袋，聽他講湖湘文

化的文治武功，一起探尋湖湘文

化的精髓，解碼千年書院歷久彌

新的奧秘。仿佛穿越數(shù)千年，與

先賢對話，談古論今。

浪漫褪去，這樣的冬季，總

有某一個(gè)午后，太陽開始慢慢從

云層中露出臉龐，溫暖的陽光透

過稀疏的云層灑向大地。陽光開

始普照大地，把原本冰冷的空氣

照得暖暖的。金色的陽光照在裸

露的樹枝上，它們仿佛也感到了

這份暖意，輕輕地?fù)u晃著。微風(fēng)

吹過，帶來了清新和宜人的氣息，

仿佛在告訴人們：冬天并不是只

有寒冷，還有溫暖的陽光和希望。

在這樣的冬日暖陽下，人們

紛紛走出家門，感受這份難得的

溫暖。他們臉上洋溢著幸福的笑

容，仿佛所有的煩惱都在這一刻

被陽光融化。孩子們在盡情玩耍，

歡笑聲此起彼伏，給這個(gè)冬天增

添了幾分生機(jī)和活力。此刻，整

個(gè)世界仿佛都沐浴在這溫暖的陽

光下，人們的心靈也得到了凈化。

冬日的暖陽不僅驅(qū)散了寒冷，還

帶來了希望和溫暖。它教會(huì)我們

珍惜每一個(gè)溫暖的時(shí)刻，學(xué)會(huì)在

寒冷中找到溫暖和美好。即使外

面寒風(fēng)凜冽，但只要心中有陽光，

就能感受到無盡的溫暖和力量。

時(shí)隔 18 年，我再次來到武漢

出差。冬日的江漢路，熙熙攘攘

的人群為這條歷史悠久的街道增

添了無限的活力。陽光透過稀疏

的云層，灑在古老的建筑和繁忙

的街市上，營造出一種獨(dú)特的氣

氛。

江漢路兩旁，各式各樣的商

冬日抒懷

◎撰文 / 湖南米漾酒店管理有限公司 慕因

READING TIME 丨閱讀時(shí)光

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店和攤位琳瑯滿目，人們在這里

購物、品嘗美食、欣賞街頭藝人

的表演。老字號店鋪里，傳統(tǒng)美

食散發(fā)著誘人的香氣，吸引了眾

多食客駐足品嘗。路邊的小吃攤

上，熱氣騰騰的食物讓人感到溫

暖和滿足。在這繁忙的街市上，

人們的臉上洋溢著笑容和滿足。

他們或三五成群地閑聊，或帶著

家人悠閑地逛街，享受著冬日暖

陽下的愜意時(shí)光。孩子們在人群

中穿梭，歡聲笑語不斷，為這熙

攘的街道增添了幾分歡樂和活力。

江漢路的熙熙攘攘，不僅展現(xiàn)了

這座城市的繁華和活力，也展現(xiàn)

了人們對于生活的熱愛和追求。

在這熱鬧的氛圍中，人們找到了

冬日里的溫暖和快樂，也感受到

了生活的美好和希望。

時(shí)間過得真快呀，春日的美

景仿佛就在昨日，一眨眼快過年

了，游子思鄉(xiāng)的情緒愈發(fā)濃烈了

吧。他們身在異地，卻心系家鄉(xiāng)，

時(shí)刻惦記著家人的溫暖和親人的

團(tuán)聚。在這即將到來的團(tuán)圓時(shí)刻，

游子們不辭辛勞地趕回家鄉(xiāng)。他

們穿越千山萬水，只為與親人共

度一個(gè)溫馨的春節(jié)。不久后，車站、

機(jī)場人潮涌動(dòng)，都是歸心似箭的

游子們匆匆的身影。他們帶著對

家鄉(xiāng)的思念和親情的渴望，滿懷

激動(dòng)和期待地踏上歸途。隨著離

家越來越近，游子的心情愈發(fā)激

動(dòng)。他們想象著家中的溫馨場景，

想象著父母慈愛的笑容和親切的

問候。家鄉(xiāng)的一草一木、一磚一

瓦都讓他們倍感親切，仿佛時(shí)間

在這一刻靜止，只留下對家鄉(xiāng)深

深的眷戀。

又快過年了，無論身處何方，

家鄉(xiāng)永遠(yuǎn)是人們心中最溫暖的港

灣。在這里，人們總能找到歸屬

感和幸福感，也找到對生活的熱

愛和追求。

冬色，雖不如其他三季的色彩

豐富，卻有著獨(dú)特的魅力。造物主

公平無私，即便是不起眼的冬色，

也綻放著斑斕的美好！有詩云：

“杲杲冬日出，照我屋南隅；負(fù)暄

閉目坐，和氣生肌膚?！痹改愕亩?/p>

天也是晴朗溫暖。安適地入睡，不

急不緩，享受萬般愜意。

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59

時(shí)光匆匆而過，轉(zhuǎn)眼又是一

年冬至，一向?qū)?jié)氣，不曾敏感

的我，獨(dú)感寒冷的冬至。

冬 至， 又 稱“ 冬 節(jié)”“ 賀

冬”，華夏二十四節(jié)氣之一、八

大 天 象 類 節(jié) 氣 之 一， 與 夏 至 相

對 , 是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)

氣，冬至日一般在每年的十二月

二十一日或二十二日，這是一年

中白晝最短、黑夜最長的一天。

冬至是中國農(nóng)歷中一個(gè)非常

重要的節(jié)氣，源于漢代，盛于唐宋，

并相沿至今。冬至是中國第一個(gè)

節(jié)氣，早在春秋時(shí)代，中國就測

定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中

最早制訂出的一個(gè)。它第一個(gè)被

確定，從先秦到漢代，人們會(huì)用

它去推算各種日了。何時(shí)春耕？

何時(shí)寒食？冬至是萬事的開始，

萬物的開始。古人把它看作是一

種由陰到陽的轉(zhuǎn)換，是一種來自

上蒼的恩賜，人們會(huì)用各種祭祀

來表達(dá)對天地的敬意，用各種儀

式來寄托對豐收的愿景。

俗話說“冬至大如年”，我

小時(shí)候不太懂這句話，但卻記得

冬至這天是一大家子人其樂融融

的日子。大家熱熱鬧鬧的聚在一

起，平時(shí)很少做的扣肉和土雞也

端上了桌，嘎公和舅舅們搞起二

兩苞谷燒，邊吃邊聊，開心了還

給我們幾個(gè)孩子兩毛零錢買苕糖

吃，還使眼色莫讓二姨看到，二

姨是學(xué)校校長經(jīng)常不茍言笑，對

我們要求又嚴(yán)，我們都有點(diǎn)怕她。

嘎婆和大姨端上剛出鍋的餃子，

熱氣騰騰的香氣四溢，胖乎乎的

餃子就像一個(gè)個(gè)元寶，大伙吃得

心里都美滋滋的。輕輕咬一口，

濃稠的醬汁立刻沖擊著我的味蕾，

而豬肉芹菜餡又嫩又有嚼勁，讓

我忍不住多吃了幾個(gè)。嘎公和舅

舅們喝了幾杯酒，就開始講起了

他年輕時(shí)躲土匪的經(jīng)歷：土匪將

外出落單挑貨的嘎公抓起來，給

嘎婆帶信要銀元贖回，嘎公曉得

家里沒有錢，嘎婆又不識字更借

不到錢，就趁后半夜土匪睡著了，

將反綁后背的麻繩放到煤油燈下

燃，一絲絲火苗不曉得燃了多久

才將麻繩燒斷也將手燒傷，嘎公

一聲都沒吭，摸黑翻過幾座山，

跑回家那天正好是冬至日，怕土

匪上門尋仇，嘎公嘎婆便帶著大

姨、二姨搬離了老宅，斷了前塵

換新生，雙手腕上的疤痕卻是永

遠(yuǎn)也抹不掉了。嘎公說：“只要

我們一家人在一起，到哪里都是

家，有人就有家，有家就有人?！?/p>

暖黃色的燈光，把房間里所有人

都照得暖洋洋的。冬至大如年，

人間小團(tuán)圓，無認(rèn)遠(yuǎn)鄉(xiāng)還是近舍，

無論南“圓”還是北“餃”，都

是家溫馨的味道。

杜甫的《小至》云：“天時(shí)

人事日相催，冬至陽生春又來”。

冬至日是一個(gè)新的開瑞，意味著

許多嶄新的開始。是啊，冬至完

了就是年，數(shù)九過后便是春，冬

至已至，春有歸期，厚積生命之力，

靜待春曖花開。

冬至大如年

◎撰文 / 湖南維居金葉神農(nóng)大酒店 黃金利

READING TIME 丨閱讀時(shí)光

60

說實(shí)話剛開始讀《殺死一只

知更鳥》的時(shí)候有點(diǎn)摸不著頭腦，

反復(fù)讀后有著深深地觸動(dòng)。講述

了所謂的怪人阿瑟·拉德利（只

想在自己世界的人）卻在最后的

關(guān)頭救了杰姆和斯庫特，他一直

都很友善，他只是在按照自己的

方式活著。女孩斯庫特和哥哥杰

姆、父親阿迪克斯生活在美國南

方的梅科姆鎮(zhèn)上，據(jù)說鎮(zhèn)上住著

一個(gè)怪人，可兄弟倆從未見過，

總想一探究竟。父親為了幫助一

位叫湯姆·魯賓遜的黑人，在法

庭上伸張正義，兄弟倆差點(diǎn)遭遇

迫害，殊不知，解救他們的竟然

就是那個(gè)怪人。

“有人說，離群索居者，不

是野獸就是神靈。我只想說：可

愛的阿瑟先生不是野獸，也不是

怪人，他是一個(gè)真實(shí)存在的神靈，

就這么默默地守護(hù)著杰姆和斯庫

特。只因?yàn)槟銈兪堑谝粋€(gè)敲開他

世界的人。”當(dāng)時(shí)看這句評論的

時(shí)候就很有感觸，的確離群索居

者，不是野獸就是神靈。所以不

要用單方面的看法去對待一個(gè)你

認(rèn)為或者大多數(shù)人認(rèn)為的怪人。

其次就是阿迪克斯，他作為一個(gè)

父親，他獨(dú)自將兩位孩子撫養(yǎng)長

仰望星空

◎撰文 / 湖南華雅國際大酒店 何麗

大，言傳身教，潤物無聲將杰姆

和斯庫特積極的向勇敢引導(dǎo)，是

一位溫柔到骨子里的父親；作為

一名律師，他堅(jiān)守職責(zé)，敢于拼

搏，敢于挑戰(zhàn)社會(huì)一些陋習(xí)，就

算背上自己的一切，也要堅(jiān)守住

自己的原則和底線，為黑人打官

司，這是他的良心和勇敢。就像

書里面所說的勇敢就是在你還沒

開始的時(shí)候就知道自己注定會(huì)輸，

但依然會(huì)義無反顧的去做，并且

無論發(fā)生什么都會(huì)堅(jiān)持到底。一

個(gè)人很少會(huì)贏，但也總會(huì)有贏的

時(shí)候。

父母是孩子的第一任老師，

阿迪克斯就是一個(gè)很好的榜樣。

杰姆在阿迪克斯的影響下成為一

個(gè)勇敢有擔(dān)當(dāng)并且有關(guān)愛的小大

人，斯庫特成為一個(gè)勇敢、有想

法的淑女；還有亞歷山德拉姑姑

的改變，泰特警長、泰勒法官、

迪爾這些都是很值得推敲的人物。

在這本書中還有很多能夠勾起童

年回憶的情節(jié)，有小時(shí)候大家熟

悉的醫(yī)生，熟悉的某棵樹，熟悉

的某個(gè)地方，熟悉的某個(gè)游戲都

承載著我們幼時(shí)在那個(gè)地方的回

憶，以小孩的視角來寫，不失為

一個(gè)好點(diǎn)。最后 : 坎坷之路，終抵

星空。

康德說過，世界上有兩件東西

能震撼人們的心靈 : 一件是我們心

中崇高的道德標(biāo)準(zhǔn)，另一件是我們

頭頂上燦爛的星空。我希望自己也

能變成一顆星星，不是為了遙不可

及，而是為了自己發(fā)光發(fā)熱。

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記憶里的爺爺

◎撰文 / 澧縣運(yùn)達(dá)瑞高酒店 朱清

爺爺是二零零三年正月初八

離世的。離開的時(shí)候祥和，沒有

痛苦，享年 66 歲。那年，我讀高

三，正處在春節(jié)假期。大年初一，

所有的孫子孫女一起跟著父親和

叔叔們給爺爺奶奶拜了年，他們

高高興興的，給了我們壓歲錢。

后來，各家就忙著接待自家的親

戚。父親說爺爺那幾天不太舒服，

每天去鎮(zhèn)上打吊針。那天，爺爺

和往常一樣，去鎮(zhèn)上打了吊針回

來后便睡下了，一切都很正常。

傍晚的時(shí)候，我們就接到了爺爺

去世的消息。父親立馬安排我和

哥哥到親戚家里報(bào)喪，很快就通

知到幾家親戚，一起協(xié)助后面的

事情。兩天之后，在歡快的鑼鼓

聲中，我們送走了爺爺，留下傷

心難過的親人們。父親說那是爺

爺?shù)倪z愿，想高高興興的離開。

爺爺是位和藹可親的人，臉

上總是洋溢著笑容，嘴巴里時(shí)常

叼一個(gè)煙斗，得空的時(shí)候就來一

斗。早期，爺爺養(yǎng)了一大群羊，

常年住在離家五六公里外的小山

洞。那里是一個(gè)臨時(shí)的家，一個(gè)

自己挖的山洞，不大，有炕，衣

服和食物是隔一段時(shí)間來家取或

者我們給送過去。山里的日子清

苦，每天要到周邊山里放羊，吃

的水還要到很遠(yuǎn)的山泉去背。中

午一般就背一些干糧對付，晚上

回來就自己做飯。日出而作、日

落而息的日子苦是苦，但也算規(guī)

律。估計(jì)就是這樣日子才讓爺爺

有了抽煙的習(xí)慣，打發(fā)一些寂寥

的時(shí)光。爺爺共有四個(gè)兒子，兩

個(gè)女兒。后來發(fā)生了一些事，爺

爺把大部分羊處理了，留了幾只

回家養(yǎng)。

爺爺回家后，除了忙田里的

農(nóng)活之外，還養(yǎng)了很多花，有文竹、

各色的臭繡球、菊花、倒掛金鐘、

冬青、月季、蝎子蘭等。天氣好

的時(shí)候，每天早上把所有的花搬

出來，澆水、施肥、曬太陽，晚

上又一盆一盆搬進(jìn)屋里，生怕受

到晝夜溫差的侵害。爺爺有耐心，

養(yǎng)的花確實(shí)長得好，特別是那盆

文竹，油綠油綠的葉子，真是羨

慕極了。奶奶時(shí)常抱怨說爺爺就

不做正經(jīng)事，就愛搗鼓花花草草，

但爺爺不作聲，不放在心上。爺

爺養(yǎng)花的時(shí)候，我也養(yǎng)了一些，

長勢不好，也不怎么開花?？粗?/p>

READING TIME 丨閱讀時(shí)光

62

爺爺?shù)幕ㄩL勢又好，開花又盛，

我就著急了。就死皮賴臉的要爺

爺給我?guī)着?，?shí)在不行給我一些

能扦插的也可以。最后爺爺就給

我分了一些臭繡球、菊花和蝎子

蘭，都是一些扦插容易存活的，

需要一定耐心才能養(yǎng)活的那盆文

竹爺爺就自己留著了。

在我精心呵護(hù)下，爺爺給我

那些花也慢慢長起來，還時(shí)不時(shí)

給我驚喜，開出幾朵花兒。父親

是長子，所以結(jié)婚分家后就住在

一邊，爺爺和小叔一起住，兩家

的莊廓是背靠背的。所以，我一

有空就會(huì)跑到爺爺家，打著欣賞

花的幌子，炫耀自己的“戰(zhàn)績”。

爺爺有空的時(shí)候也會(huì)過來看看我

的成果。據(jù)我觀察爺爺養(yǎng)的臭繡

球、倒掛金鐘開花最盛，蝎子蘭

和文竹長勢最好。養(yǎng)花的日子過

得很充實(shí)，很快樂。特別是大部

分花都齊齊開放的時(shí)候，最是安

慰人，更能靜心養(yǎng)性。后來，我

去了重慶讀書，爺爺也不在了，

爺爺?shù)幕ú萦心棠陶疹?，我的?/p>

草由父親照顧，自然也沒有以前

那么茂盛了。

爺爺對我們特別好，有什么

好吃的、好玩都會(huì)想著。以前爺

爺家院子中間是菜園，還有棵蘋

果樹，樹下種著幾類蔬菜。這棵

蘋果樹和我家的不一樣，是早熟

品種。一般的蘋果、梨子成熟要

到中秋節(jié)前后，但爺爺家的蘋果

提早近兩個(gè)月成熟，光照好的位

置， 又 紅 又 大， 好 看 又 好 吃。

我們有空就會(huì)跑到爺爺家，以疑

問的形式說出心里的訴求：看這

樣子蘋果應(yīng)該是熟了，不知道它

的味道怎么樣？好不好吃？酸不

酸？爺爺一聽便知道我們的目的，

就隨手拉下一個(gè)樹枝，一人給摘

一個(gè)。臨走時(shí)還會(huì)笑嘻嘻地說，

明天再來啊。

比起父親，爺爺?shù)拇_對我們

溫和很多，瞇起眼睛來笑的時(shí)候

也很多。他和藹又可親，耐心又

細(xì)心，按理不經(jīng)常生氣、日常習(xí)

慣又不差的人是會(huì)長壽，但爺爺

卻早早地離開了。他對家庭負(fù)責(zé)，

對孩子擔(dān)當(dāng)，對生活有情趣，是

值得我們后人深深反思和緬懷的。

給予我的教誨和厚愛，我會(huì)留在

記憶深處，讓它生根發(fā)芽。

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天微微亮著，大多數(shù)人應(yīng)該

還在睡夢中。而此時(shí)的我，騎著

電動(dòng)車，奔赴在上班路上。習(xí)慣

早睡早起的我，即將開始新一天

的工作。

路燈依然亮著，風(fēng)有些肆無

忌憚，吹得路旁的樹葉嘩嘩作響。

路面濕漉漉的，顯然灑水車剛剛

駛過不久。寬闊的路面上，只有

三三兩兩的車輛駛過，與白天的

車水馬龍相比，這一刻是稍顯冷

清的。

遠(yuǎn)方的高樓影影綽綽，透著

一種朦朧、一種神秘的美感。只

要靜靜等待，隨著東方的朝陽緩

緩升起，清晨的神秘面紗將會(huì)慢

慢揭開。黎明是無比美好的，但

只有穿過漫漫長夜，才能迎來這

美好的時(shí)刻。

記得小時(shí)候，我體弱多病，

經(jīng)常在深更半夜發(fā)高燒，真是讓

父母操碎了心。母親是個(gè)急性子，

一遇到我發(fā)高燒，她就很慌張，

趕緊叫父親起來。這時(shí)父親會(huì)把

他的一只布鞋放在我的肚臍眼處，

說這樣可以退燒。那時(shí)候的醫(yī)療

條件遠(yuǎn)沒有現(xiàn)在這么發(fā)達(dá)，孩子

們生病了，父母們一般都是用“土

方子”來應(yīng)對的，除非是急癥，

才會(huì)送到醫(yī)院去。但有時(shí)候，“土

方子”也有不管用的時(shí)候。怎么

辦呢？總不能聽之任之吧。有一

次，所有的“土方子”都試過了，

我依然高燒不退，母親就抱著我

坐在床上，父親把一條毛巾用冷

水打濕，敷在我的額頭上，待毛

巾有些熱氣了，又去用冷水打濕，

如此反復(fù)著，整整折騰了一晚。

那一夜，我真的覺得好漫長，不

停地問母親，什么時(shí)候才會(huì)天亮

?。磕赣H輕輕地?fù)崦业念^，

說：“快了，好好睡一覺，天就

亮了。”

初入社會(huì)的我，懵懵懂懂，

內(nèi)心一片迷茫，仿佛是在海面上

破曉逐夢

◎撰文 / 長沙泊富名致服務(wù)公寓 金建

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64

迷途的一葉小舟，找不到人生的

航向。父母看在眼里，急在心里。

其實(shí)我自己更著急，因?yàn)槿松鷰?/p>

十年，這今后的路該怎么走啊，

父母不可能陪我一輩子，自己的

路終究要靠自己去走。這時(shí)，二

姐介紹我去一家酒店做服務(wù)員，

我像抓住了一根“救命的稻草”

一般，不顧工資的高低，不顧工

作的勞累，反正豁出去了。

一晃 20 年過去了，當(dāng)初那個(gè)

略顯青澀的我，已變成了一個(gè)中

年大叔。讓自己難以置信的是，

我居然在這個(gè)行業(yè)堅(jiān)持了 20 年之

久。人生究竟有多少個(gè) 20 年！很

慶幸，我沒有虛度這 20 年的光陰，

我付出了青春和汗水，也收獲到

了人生的幸福。

同樣是在 20 年前，二姐和二

姐夫遠(yuǎn)赴廣東打工，由于他們文

化水平不高，所以干的是一些臟

活、累活，經(jīng)常要加班、倒班。

工作之辛苦，可以想見。但為了

生活，他們拼了，兩年都沒有回家。

他們回家的那一天，母親哭

了一場。原因是母親幫他們清點(diǎn)

行李時(shí)，發(fā)現(xiàn)他們帶回來的一個(gè)

電飯煲中還有一點(diǎn)剩飯。“這兩

個(gè)孩子，太舍不得了，一點(diǎn)點(diǎn)剩

飯都舍不得丟掉，都要從那么遠(yuǎn)

的地方帶回來?！蓖高^這個(gè)細(xì)節(jié)，

母親不僅僅看出了女兒和女婿的

勤儉節(jié)約，更看出了他們在外生

活的艱難與不易。

現(xiàn)在二姐家的條件比之前已

好了很多，他們夫妻倆在家經(jīng)營

著一家大米加工廠，生意興隆，

日子過得紅紅火火。每當(dāng)回憶起

那兩年在外打工的苦日子，他們

總是說要感謝那段艱辛的歲月，

磨練了他們的意志，讓他們在今

后的人生的路上，更加從容，更

加篤定。

人生不可能一帆風(fēng)順，在遭

遇挫折和困厄的時(shí)候，能耐得住

寂寞，忍受住痛苦，時(shí)刻保持著

一種積極向上，不屈不撓的精神

狀態(tài)，那么請相信：穿過黑夜，

黎明一定會(huì)到來！

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“我和妻子都是華天系統(tǒng)內(nèi)的職工，

自從妻子遭受疾病以來，公司領(lǐng)導(dǎo)、同事都

一直非常關(guān)照和幫助我們這個(gè)小家庭，我和

家人都深深地感受到了華天大家庭帶來的溫

暖，我們都非常感動(dòng)和感恩?！崩щy職工代

表彭杰動(dòng)情的說。

寒潮來臨，氣溫急劇下降。為表達(dá)對一

線職工的關(guān)心、關(guān)懷，2024 年 1 月 19 日，

旅游集團(tuán)黨委書記、董事長，華天酒店集團(tuán)

董事長楊宏偉率隊(duì)至華天酒店集團(tuán)分子公司

開展送溫暖慰問活動(dòng)，公司黨委班子成員陪

同慰問。

楊宏偉一行來到一線困難職工代表工

作崗位，為他們送上慰問金及食用油、大米

等慰問品，并與他們深入交流，詳細(xì)了解他

們的工作情況、生活狀況以及存在的困難，

華天酒店集團(tuán)慰問困難職工

鼓勵(lì)他們要保持樂觀心態(tài)、增強(qiáng)信心，困難

是可以戰(zhàn)勝的，相信在企業(yè)的關(guān)心關(guān)愛以及

個(gè)人的努力下，日子會(huì)越過越好。楊宏偉表

示，公司要多措并舉做好困難職工幫扶工

作，2024 年公司要設(shè)立幫扶基金，要讓黨

的政策紅利和企業(yè)改革發(fā)展成果惠及每位職

工，不斷提升職工的獲得感、幸福感、安全

感。

一聲問候，在寒冷的冬季為困難職工增

添了暖暖溫情。華天酒店集團(tuán)工會(huì)將進(jìn)一步

在公司開展摸排、走訪慰問等活動(dòng)，更加全

面、真實(shí)、準(zhǔn)確地掌握困難職工家庭的生活

狀況，精準(zhǔn)化、常態(tài)化做好困難職工幫扶工

作，不斷增強(qiáng)工會(huì)組織的號召力、影響力和

凝聚力。

◎撰文 / 劉蕊、劉淑萍

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湖南米漾酒店集團(tuán)“青藍(lán)計(jì)劃”第一期管理

者培訓(xùn)班圓滿結(jié)訓(xùn)

青出于藍(lán)，而青于藍(lán)。2023 年 12 月 27

日，米漾酒店集團(tuán) & 佰嘉麗景酒店“青藍(lán)計(jì)

劃”第一期管理者培訓(xùn)班結(jié)業(yè)典禮順利舉

行，為期 7 個(gè)月的培訓(xùn)圓滿落幕。

此次青藍(lán)計(jì)劃重在提升管理者自我管理

能力與團(tuán)隊(duì)管理能力，在集團(tuán)的快速發(fā)展中

肩負(fù)著引領(lǐng)團(tuán)隊(duì)向前的重任。

團(tuán)隊(duì)管理的關(guān)鍵在于自我管理。這不僅

是個(gè)人成長的必經(jīng)之路，更是激發(fā)團(tuán)隊(duì)潛力、

達(dá)成共同目標(biāo)的關(guān)鍵所在。第一階段，導(dǎo)師向

學(xué)員們教授了時(shí)間效率管理、精力管理和習(xí)

慣的力量等課程，結(jié)合具體實(shí)踐分享了高效

實(shí)用的方法，有效地幫助學(xué)員們解決了在工

作和生活中面臨的諸多問題。第二階段則聚

焦于團(tuán)隊(duì)管理，導(dǎo)師教授了絕對坦率的管理

模式、識人用人、教練式輔導(dǎo)與授權(quán)、高效執(zhí)

行等課程。通過課程學(xué)習(xí)，幫助管理者識人

用人，發(fā)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)成員的優(yōu)勢，幫助團(tuán)隊(duì)成員一

起成長，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的最大潛力。

學(xué)員各自分享了半年來的學(xué)習(xí)心路歷

程，紛紛表達(dá)在工作之余每周閱讀、寫讀書

心得雖有壓力，但回顧以往，通過系統(tǒng)性、全

面的培訓(xùn)輔導(dǎo)，所學(xué)內(nèi)容應(yīng)用在工作、家庭

當(dāng)中，都有明顯積極的變化，也感受到公司在

人才培養(yǎng)上的用心和投入。導(dǎo)師在結(jié)業(yè)典禮

上以三國典故及南非雄獅壞男孩聯(lián)盟的案例

分享團(tuán)結(jié)的重要性，團(tuán)結(jié)是協(xié)同的前提條件，

只有團(tuán)結(jié)一心，才能共同面對挑戰(zhàn)并取得成

功。最后，導(dǎo)師再次以終身成長、終身學(xué)習(xí)勉

勵(lì)大家在今后的工作生活中以成長型思維思

考，并踐行知行合一的原則。

作為一家創(chuàng)業(yè)平臺型公司，湖南米漾酒

店集團(tuán)一直秉承著極度開放、包容、不斷學(xué)

習(xí)、創(chuàng)新的態(tài)度求發(fā)展，相信米漾人會(huì)在未來

的學(xué)習(xí)中取得更加卓越的成果，為公司的發(fā)

展注入新的活力。

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2023 年 12 月 17 日至 20 日、12 月 24 日至

27 日，鶴城區(qū)人大六屆三次會(huì)議、懷化市人大六

屆三次會(huì)議先后召開，連續(xù) 14 年作為“兩會(huì)”

后勤保障酒店的懷化煌族國際大酒店，以熱情、

高效、精細(xì)的服務(wù)，贏得了與會(huì)人員的贊揚(yáng)。

“煌族國際大酒店服務(wù)熱情周到、親切細(xì)

致，讓我們在寒冬中感受到家的溫暖?！薄俺缘?/p>

好，睡得香，服務(wù)真誠到位?！薄耙粋€(gè)電話馬上

就能得到完美處理……”今年懷化市兩會(huì)期間，

懷化市人大代表在駐地酒店留下一封封飽含溫度

的感謝信，收到感謝信 50 余封。

在會(huì)議召開前夕，酒店根據(jù)會(huì)議組織方要求

制定預(yù)案，成立以總經(jīng)理為組長、各部門主要負(fù)

責(zé)人為成員的會(huì)議后勤保障領(lǐng)導(dǎo)小組，對前廳接

待、客房、餐飲、安保等工作進(jìn)行周密部署，將

每一項(xiàng)工作落實(shí)到人，并做好各部門有效聯(lián)動(dòng)。

為了做好各項(xiàng)服務(wù)工作，總經(jīng)理帶頭吃住在崗

位，及時(shí)巡查督促；各部門負(fù)責(zé)人時(shí)刻堅(jiān)守現(xiàn)

場，處理問題，查缺補(bǔ)位；每一位員工提早進(jìn)入

崗位，專注用心做好每一項(xiàng)工作。同時(shí)，加強(qiáng)硬

懷化煌族國際大酒店圓滿完成人大會(huì)議接待

件設(shè)施管控，對供暖、供水和用電設(shè)施進(jìn)行細(xì)致

檢查和維護(hù)，及時(shí)消除隱患，確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常，為

會(huì)議后勤保障奠定了良好基礎(chǔ)。

懷化市六屆人大三次會(huì)議后勤組組長黃萍國

贊譽(yù)煌族國際大酒店：“煌族國際大酒店服務(wù)人

員熱情細(xì)心、菜品多、質(zhì)感好，為市人大代表留

下深刻印象。”鶴城區(qū)人大常委會(huì)辦公室贊譽(yù)煌

族國際大酒店：“盡管服務(wù)工作辛勞瑣碎，但每

一位員工始終面帶笑容、熱情周到。在這里，代

表體會(huì)到了煌族的專業(yè)專心專注，感受到了每一

位員工的責(zé)任感和敬業(yè)精神?！?/p>

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韶山賓館與全國各省級湖南商會(huì)共建合作

2023 年 12 月 24 日，韶山賓館與青海

省、陜西省、寧夏回族自治區(qū)、新疆維吾爾

族自治區(qū)、甘肅省和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)湖南

商會(huì)簽訂合作協(xié)議，隨后，又于 12 月 28 日

與福建省湖南商會(huì)簽約授牌。這次兩次簽約

儀式證明了韶山賓館自 2023 年 5 月以來開

展的與全國各省級湖南商會(huì)共建合作取得了

實(shí)質(zhì)性的效果。

韶山賓館積極貫徹落實(shí)省委省政府“吸

引湘商回湘投資”的戰(zhàn)略舉措，以“讓廣大

湘商在湘更吃香”和“做大家最堅(jiān)強(qiáng)的‘后

盾’和最溫暖的‘港灣’”為工作目標(biāo)，依

托高質(zhì)量的服務(wù)和韶山紅色文化資源，通過

前期市場摸排，研究出臺全國省級湖南商會(huì)

營銷計(jì)劃，主動(dòng)走出韶山，以省級湖南商會(huì)

為橋梁與各省企業(yè)逐步建立合作，利用湘商

回韶山瞻仰毛主席銅像的契機(jī)，把湘商請進(jìn)

韶山賓館，為其提供最優(yōu)質(zhì)和最便捷的服

務(wù)，致力于讓韶山賓館成為廣大湘商在湖南

的“第二個(gè)家”，目前已先后與青海省等五

省區(qū)、福建省、廣東省、湖北省等 10 余個(gè)

省級湖南商會(huì)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。

2024 年，韶山賓館將繼續(xù)深耕渠道，

加強(qiáng)與其他各省級湖南商會(huì)的溝通與交流，

為廣大湘商返湘提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

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2024 年 2 月 3 日 , 一場多年不遇的降雪冰凍

了整個(gè)巴陵城，城區(qū)道路積雪深厚凍結(jié)，寸步難

行。2 月 5 日上午降雪稍停，泰和大酒店黨支部以

雪為令，第一時(shí)間啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，把除冰掃雪工

作作為一項(xiàng)政治任務(wù)來完成，發(fā)動(dòng)全體員工對門

前巴陵中路主干道、“門前五包”管理責(zé)任區(qū)開

展除冰掃雪，為進(jìn)出賓客開辟出“暖心通道”。

酒店黨支部書記、總經(jīng)理王奇勛身先士卒，

全體黨員沖鋒在前，清雪現(xiàn)場。大家紛紛拿著鐵

鍬和掃帚，鏟的鏟、掃的掃，團(tuán)結(jié)協(xié)作、干勁十

足，在寒冷的冬日營造出 “人人齊動(dòng)手，清雪靠

大家”的良好氛圍 , 在黨旗下彰顯擔(dān)當(dāng)，在行動(dòng)

上體現(xiàn)價(jià)值，充分發(fā)揮酒店黨組織的戰(zhàn)斗堡壘和

黨員先鋒模范作用。用實(shí)際行動(dòng)踐行泰和人的初

心使命，亮出了泰和人的精氣神。經(jīng)過大家近一

個(gè)半小時(shí)的不懈努力，路面冰雪被打掃的干干凈

凈，確保了道路通暢和賓客出行安全。

岳陽泰和大酒店黨支部開展清掃冰雪行動(dòng)

2 月 4 日下午，酒店總經(jīng)理王奇勛。副總經(jīng)

理童岳歷時(shí) 2 小時(shí)，赴高鐵站轉(zhuǎn)運(yùn)點(diǎn)，及時(shí)為滯

留旅客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、優(yōu)惠價(jià)格入住酒店客房。

武漢回鄉(xiāng)客人陳子楓先生說：“泰和大酒店我有

耳聞，今天一見，酒店服務(wù)好，性價(jià)比高，暖人

心！”

泰和大酒店開業(yè) 17 年以來一直主動(dòng)擔(dān)當(dāng)社

會(huì)責(zé)任，2017 年 1 月建立黨組織后，以“工匠

精神”打造四星黨建，黨建務(wù)實(shí)，明確職責(zé)，滿

足客戶需求；黨建提質(zhì)，強(qiáng)化培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)

量；黨建創(chuàng)新，科學(xué)管理，形成激勵(lì)機(jī)制。支部書

記王奇勛要求：“四星級的酒店，黨建也要‘四

星級’。通過泰和大酒店黨支部和黨員的“有作

為”，確保黨建工作“有地位”，以黨建工作的

實(shí)際成效推進(jìn)了企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，也贏得了

社會(huì)的認(rèn)可，自 2012 年至今連續(xù)十次被評為“岳

陽市文明餐飲示范店”。2023 年，泰和大酒店被

評為“ 2022 年度市級文明旅游示范單位”，并入

選全市首批“清廉民企”。

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張家界陽光酒店獲授“張家界市職工療休養(yǎng)

基地”稱號

2024 年 1 月 26 日，張家界市總工會(huì)正

式授牌張家界陽光酒店為“張家界市職工療

休養(yǎng)基地”。張家界市總工會(huì)黨組成員、副

主席吳江濤，張家界市永定區(qū)人大副主任、

區(qū)總工會(huì)主席覃崗出席授牌儀式。

授牌儀式上，市總工會(huì)黨組成員、副主

席吳江濤表示，張家界陽光酒店是張家界市

市區(qū)首家掛牌五星級酒店，作為行業(yè)標(biāo)桿一

直保持著優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與良好的口碑，是張家

界對外接待的形象窗口和靚麗名片，這次被

命名為“張家界市職工療休養(yǎng)基地”，是對

酒店的高度肯定與認(rèn)可，希望酒店能珍惜這

塊牌子、用好這塊牌子、擦亮這塊牌子，努

力營造崇尚勞模、學(xué)習(xí)勞模、爭當(dāng)勞模、關(guān)

愛勞模的良好風(fēng)尚，讓張家界陽光酒店成為

全國勞模和職工的休養(yǎng)之家、滿意之家、溫

馨之家。

授牌儀式后，酒店董事長、總經(jīng)理危凌

宇表示，酒店將倍加珍惜榮譽(yù)，并以掛牌

“張家界市職工療休養(yǎng)基地”為契機(jī)，不斷

貫徹行業(yè)規(guī)范，完善內(nèi)部管理，提升服務(wù)品

質(zhì)，致力于打造療休養(yǎng)基地接待的“金字招

牌”，為張家界旅游高質(zhì)量發(fā)展積極貢獻(xiàn)力

量。

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◎文：張雄文

幽古龍居崖

ON THE ROAD 丨行·在路上

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小徑裹滿苔蘚，像往上蠕動(dòng)

的青褐色蚯蚓，曲曲彎

彎，悄然伸入陡峻的山崖間。盛

夏的陽光淌在峰巒之上，苔蘚便

灑滿斑駁而層疊的竹影。山風(fēng)習(xí)

習(xí)而起，濃密的竹林簌簌有聲，

竹影輕搖，矜持而動(dòng)，仿佛踏著

碎步的溫婉女子，滿山幽寂的蒼

碧也便瞬間靈動(dòng)起來。

我循著一兩聲似乎沾染了濃

翠的鳥音抬頭而望，竹梢上的峰

頂壁立，仍然隱在白云深處 ; 挨

擠的竹林蔓延而上，又與它處合

圍而來爭奪地盤的松樹、杉樹、

楓樹、梓樹們短兵相接，混戰(zhàn)一

場，或退避三舍，或迂回而進(jìn)，

直到云蒸霞騰，目光盡處只有浸

透綠意的裊裊云靄。再回首登臨

之初的山腳，早已與村落、稻

田、池塘及塵世的喧囂一道，消

隱在浩漫的綠海里。

此刻，我立在這座叫龍居崖

的峰巒半山腰，聽?wèi){幽綠一寸寸

浸潤衣衫與肌膚，山泉般洗滌周

身殘存的塵灰與疲憊，忽然想尋

一塊青石而枕，體會(huì)一番古人

“偶來松樹下，高枕石頭眠。山

中無歷日，寒盡不知年”的意

趣。遠(yuǎn)古高士放浪形骸，對生命

理解的通透，是許多耽于蠅營狗

茍的今人難以企及的，他們放浪

的足跡或許早已到過此處。大明

萬歷 43 年，明宗室江川王便尋

尋覓覓，登臨與龍居崖比鄰、

海拔 1072 米的祖師嶺，慨嘆于

“山色遠(yuǎn)云銜樹影，鳥音時(shí)雜

石泉聲”的勝跡，欣然書題“鴻

云勝境”四字，至今仍鐫刻在山

嶺崖壁之上。清道光年間，翰林

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出身的欽差李詞棠也曾踟躕于祖

師嶺，望峰而息心，作《禱山靈

歌》稱許這一方世外仙域。龍居

崖與祖師嶺隔一彎深谷相對，同

屬磅礴的雪峰山余脈，山中雖已

無高士痕跡可尋，誰又能擔(dān)保他

們的目光不曾撫摸，甚或足履踏

過這座同樣幽邃的山峰呢 ?

作枕的青石一時(shí)不可得，洪

荒遠(yuǎn)古的空寂卻漸漸侵逼而來，

我驀然有了陳子昂“前不見古

人，后不見來者，念天地之悠

悠，獨(dú)愴然而涕下”的感喟。

不過，空寂只是一瞬，我很快

依稀聽見了山林深處最幽秘的

協(xié)奏曲：竹樹的拔節(jié)、藤蔓的

盤曲、根脈的展動(dòng)，甚或山巒的

心跳……而在遠(yuǎn)處，還隱隱傳來

飛漱的水聲，似鼓角擊鳴。我好

奇心頓起，循聲尋路，斜穿竹

林，下坡復(fù)上坡，攀扯著藤蔓即

將轉(zhuǎn)過一面?zhèn)确鍟r(shí)，水聲已轟然

震響，水珠也從竹梢飛濺而下，

有如暴雨突至，將我淋了一身透

濕。

急步狼狽而過，到幾米外一

處平地立定，一簾瀑布赫然掛在

了右側(cè)。銀白的水幕從峰頂傾瀉

而下，雖不十分寬展，卻也有虎

吼雷鳴的氣勢。峰頂與瀑布貼近

的崖壁是一整塊巨石，呈濕漉漉

的深黑色，在兩旁青碧的灌木雜

草映襯下，格外醒目。瀑布下端

的谷底，也是一整塊碩大青石，

經(jīng)億萬斯年的飛漱沖刷，已凹陷

為一處深潭。潭水溢出，順深谷

流成小溪。小溪左岸的碎石灘，

存有三兩圈柴火燒過的黑色痕

跡，應(yīng)該是野游者炊爨后所遺留

了。望著這些黑痕，我默然而

笑：在這深山幽壑間，舀瀑布流

泉烹茶，擇竹筍野菇充饑，也算

是人生難得的灑脫了。

收回目光，我才發(fā)現(xiàn)腳邊草

叢隱伏一條淺淺的水渠，從瀑布

ON THE ROAD 丨行·在路上

74

的腰身處引水。我本乘興野游而

來，并無目的，于是順?biāo)迫?/p>

而行，想著渠水盡頭會(huì)是怎樣的

人家。峰回水轉(zhuǎn)，幾棟木質(zhì)青瓦

的房屋隱在濃蔭深處。山路一側(cè)

懸著柄木牌：龍居崖水寨。我瞬

間有了偶適水泊梁山的時(shí)空錯(cuò)

覺，疑心屋邊碗口粗的楓樹后會(huì)

躍出一個(gè)手持板斧的黑臉大漢。

黑臉漢子確有一個(gè)，是房屋

的主人，姓王，但沒有閃著寒光

的板斧，只有憨憨的笑臉。他引

我踏上松針滿地的青石板屋場，

板壁上懸著斗笠、竹篩、簸箕、

籮筐、箢箕、扁擔(dān)、蓑衣……多

是山外早已消失的竹制舊物，門

口一左一右還立著兩個(gè)木水桶。

房屋一側(cè)的板壁，掛著老輩木匠

用的刨子、手搖鉆、墨斗、木

銼、角尺、畫規(guī)，地坪上則放著

犁耙、打谷機(jī)、手搖紡紗車……

40 年前的時(shí)光似乎并未流逝，

而是凝固在這深山。我須臾間也

似乎回到了童年：祖父輩們披蓑

戴笠，在田間扶犁、拌禾、挑

谷 ; 祖母與母親輩們挑著籮筐、

箢箕曬谷或端坐紗車前紡紗 ; 節(jié)

衣縮食請來木匠，給家里打造一

兩件碗柜類的家具……大人們所

有的行止，都有我或愁苦參與或

興奮旁觀的身影。唐人白居易一

日山行，為爛漫的山花驚嘆：

“長恨春歸無覓處，不知轉(zhuǎn)入此

中來”，我則想說：“長恨童年

無覓處，不知轉(zhuǎn)入此中來?！?/p>

疑惑之下問主人，才知眼前

舊物多是祖?zhèn)?，也有因懷舊而從

鄰舍們那里淘來。他家開了民

宿，思量著用滿山的蔥碧與幽

寂、清澈的瀑布和遠(yuǎn)去的舊物引

來游者，不想正擊中了我的心

房。我展顏而笑，欣然進(jìn)屋，歇

宿在他家中，也留住了這幽古的

龍居崖……

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文旅部公布首批全國智慧旅游沉浸式體驗(yàn)新空間培育

試點(diǎn)項(xiàng)目名單

金陵飯店集團(tuán)直銷平臺 2023

年創(chuàng)下 1.81 億銷售額

湖南這 5 家酒店被評定為金樹

葉級綠色旅游飯店

春節(jié)假期湖南接待游客 3686.17 萬人次

15 天新增 179 家，哈爾濱住宿市場同比增長幅度達(dá)到 645.83%

據(jù)文旅部官網(wǎng)消息，文化和旅游部發(fā)布

了首批全國智慧旅游沉浸式體驗(yàn)新空間培

育試點(diǎn)項(xiàng)目名單的公示，此次全國智慧旅游

沉浸式體驗(yàn)新空間培育試點(diǎn)項(xiàng)目遴選工作

是在自愿申報(bào)，省級文化和旅游、發(fā)展改革、

工業(yè)和信息化行政部門聯(lián)合推薦的基礎(chǔ)上，

經(jīng)專家初評和復(fù)評，文化和旅游部、國家發(fā)

展改革委、工業(yè)和信息化部有關(guān)司局同意

后，共有 42 個(gè)項(xiàng)目入圍公示名單。

據(jù)新華日報(bào)消息，金陵飯店集團(tuán)

旗下直銷平臺“尊享金陵”在 2023 年

創(chuàng)下 1.81 億元的銷售額，直銷占比達(dá)

到 8.4%。據(jù)了解，作為省屬國有企業(yè)，

自 2004 年以來，金陵飯店集團(tuán)便開

始了其數(shù)字化進(jìn)程，2015 年正式走上

數(shù)字化變革之路，2020 年金陵飯店

集團(tuán)正式推出“尊享金陵”直銷平臺。

近日，經(jīng)湖南省旅游星級飯店

評定委員會(huì)評審認(rèn)定，湖南華天大酒

店、長沙市會(huì)展諾富特酒店、湖南華

悅陽光酒店、湖南延年城際酒店、益

陽市碧桂園鳳凰酒店正式榮膺金樹葉

級綠色旅游飯店稱號。

綠色旅游飯店創(chuàng)評旨在鼓勵(lì)和

引導(dǎo)旅游飯店行業(yè)以可持續(xù)發(fā)展為理

念，堅(jiān)持清潔生產(chǎn)，維護(hù)飯店品質(zhì)，

倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，合理使用資源，保護(hù)

生態(tài)環(huán)境，積極承擔(dān)社區(qū)與環(huán)境責(zé)

任。分為金樹葉級和銀樹葉級兩個(gè)等

級，其中金樹葉級為最高等級。

根據(jù)手機(jī)信令大數(shù)據(jù)建模顯示：2 月

10 日至 17 日，湖南共接待游客 3686.17

萬人次、同比增長 31.5%；其中省外游客

1244.64 萬人次、占比 33.77%；過夜游

客平均停留 2.87 天。

全省納入大數(shù)據(jù)監(jiān)測的文旅單位 952

家，累計(jì)接待游客 1283.12 萬人次，同比

據(jù)工人日報(bào)消息，根據(jù)哈爾濱市場監(jiān)管局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，本月上半月 (2014 年 1

月1 日 -15 日，下同 ) 哈爾濱市新登記經(jīng)營范圍中含“旅游、住宿和餐飲”的市場主體

927 戶，同比增長 161.86%。這其中，以“住宿”市場主題增加幅度為最大。相關(guān)數(shù)據(jù)

顯示，一月上半月以來新登記范圍中含“旅游、住宿和餐飲”的 927 戶市場主體中，新

登記經(jīng)營范圍中含“住宿”的市場主體 179 戶，同比增長幅度達(dá)到 645.83%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，

新增“住宿”類市場主體主要位于哈爾濱松北區(qū)和道里區(qū)，這兩個(gè)區(qū)域的住宿類市場

主體同比增長 1950% 和 1175%。哈爾濱市著名冰雪景點(diǎn)冰雪大世界、索菲亞教堂、中

央大街等就位于這兩個(gè)區(qū)域內(nèi)。

增長 52.04%。其中，572 家 A 級景區(qū)接待游客 1179.43 萬人次、同比增長 39.51%；

12 家 5A 級景區(qū)接待游客 406.2 萬人次、同比增長 14.95%。接待游客量排前五名的

景區(qū)分別是：岳麓山—橘子洲（ 123.7 萬人次）、鳳凰古城（ 89.4 萬人次）、南岳

衡山（ 46.9 萬人次）、武陵源—天門山（ 43.2 萬人次）、韶山（ 40.4 萬人次）。

VISION INFORMATION 丨視野·資訊

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雅高旗下歐洲地區(qū)公寓式酒店安邸進(jìn)駐中國市場 德朧集團(tuán)與萬豪國際集團(tuán)簽署

戰(zhàn)略合作協(xié)議

西班牙美利亞酒店集團(tuán)計(jì)劃今

年至少新開 20 家酒店

溫德姆與雅高子品牌 SBE 聯(lián)手打造新

生活方式酒店品牌，應(yīng)對敵意收購

voco 四川首店 - 成都春熙路 voco 酒店簽約

雅高集團(tuán)宣布正式將旗下全球公寓式

酒店領(lǐng)先品牌安邸引入大中華區(qū)，在成都開

設(shè)首家公寓式酒店。計(jì)劃于 2025 年底正式

開門迎客的成都簡投安邸公寓將被打造成

為一家擁有 168 間客房的中端服務(wù)式公寓

酒店。作為長住細(xì)分市場的長期市場領(lǐng)導(dǎo)

者，安邸目前已在全球 16 個(gè)國家擁有近 130

家公寓式酒店，也將為雅高大中華區(qū)長住公

寓業(yè)務(wù)注入新的增長動(dòng)力。

2024 年 1 月 23 日，德朧集團(tuán)與

萬豪國際集團(tuán)在上海舉辦了戰(zhàn)略合作

簽約儀式。德朧集團(tuán)獲得了萬豪品牌

的授權(quán)，將開發(fā)萬豪旗下的“臻品之

選”（Tribute Portfolio）品牌酒店。

萬豪國際集團(tuán)大中華區(qū)總裁毛怡冰和

德朧集團(tuán)董事長鄭南雁出席了簽約儀

式。未來幾年內(nèi)，德朧集團(tuán)旗下 100

多家全服務(wù)酒店將通過聯(lián)名合作加入

萬豪國際集團(tuán)旗下“臻品之選”酒店

品牌。這些合作酒店也將上線雙方的

自有官方預(yù)訂渠道，并加入雙方旗下

的忠誠會(huì)員計(jì)劃。

西班牙美利亞酒店集團(tuán) CEO 埃

斯卡雷爾（Gabriel Escarrer）1 月 22

日接受采訪稱，該集團(tuán)計(jì)劃今年至少

新開 20 家酒店，包括 約 4000 間客

房，其中一半以上將是豪華酒店。埃

斯卡雷爾表示，計(jì)劃新開的酒店將涉

及西班牙、葡萄牙、意大利和墨西哥

等市場。

近日，溫德姆酒店集團(tuán)與雅高旗下的生活

方式品牌 SBE 集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同推出針

對千禧一代和 Z 世代等年輕群體的生活方式

類新酒店品牌。這一舉措旨在應(yīng)對同行 Choice

酒店集團(tuán)的敵意收購。新品牌尚未公布名稱，目

前暫定名為 Project HQ。計(jì)劃每個(gè)項(xiàng)目總部物

業(yè)都將位于市中心，并設(shè)有餐飲、夜生活和健

近日，香港爪哇集團(tuán)成都公司與成都原舍酒店集團(tuán)達(dá)

成合作協(xié)議、將中環(huán)廣場商業(yè)裙樓交由原舍酒店集團(tuán)整體

打造；四川原舍酒店集團(tuán)將中環(huán)廣場商業(yè)裙樓規(guī)劃為高端

酒店和配套型精品商業(yè)組成的非標(biāo)商業(yè)體，在酒店部分引

入洲際酒店集團(tuán)旗下高端酒店品牌 voco，這也是該品牌的

四川首店。成都春熙路 voco 酒店設(shè)計(jì)房間約為 211 間客

房，主力客房面積達(dá)到 50 平方以上，并設(shè)有會(huì)議室、健身

房、宴會(huì)廳、大堂咖啡、屋頂花園式早餐廳等功能。

康場所。該項(xiàng)目還將包括品牌住宅，以迎合綜合學(xué)生住房、勞動(dòng)力住房等服務(wù)不足的

市場。溫德姆酒店集團(tuán)表示，新品牌將參與溫德姆獎(jiǎng)賞計(jì)劃忠誠度計(jì)劃，預(yù)計(jì)該計(jì)劃

在全球擁有約 1.05 億會(huì)員。

HUNAN TOURIST HOTEL

FEBRUARY 2024丨Communication · Share · Service

Fashionable Reading of Tourist Hotel

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總投資 8.5 億元，江北慈城新城酒店地塊項(xiàng)目中間結(jié)構(gòu)通過驗(yàn)收 福州晉安百米商務(wù)酒店地塊規(guī)

劃出臺，占地 15.75 畝

北歐國家酒店搜索量環(huán)比增長

2 倍

松贊首家峽谷酒店在云南福貢縣揭幕

LV 預(yù)計(jì)在 2026 年開啟首家酒店

泰國美諾國際集團(tuán)計(jì)劃未來三年內(nèi)再建 250 家酒店

據(jù)江北發(fā)布公眾號消息，近日，慈城新城酒店地塊（CC09-03-01b) 項(xiàng)目中間結(jié)

構(gòu)順利通過驗(yàn)收，標(biāo)志著項(xiàng)目建設(shè)全面進(jìn)入裝飾裝修及附屬工程施工階段。酒店項(xiàng)目

位于慈城新城中心湖北側(cè)，酒店按照五星級標(biāo)準(zhǔn)打造，占地面積 23507 平方米，地上

建筑由裙樓（二層）和兩座塔樓組成，總投資約 8.5 億元。項(xiàng)目建成后將集餐飲、商務(wù)

會(huì)議、休閑度假等功能于一體，預(yù)計(jì) 2026 年投入使用。

福州市自然資源和規(guī)劃局發(fā)布了

“福州市晉安區(qū) 350111-FX-D 管理

單元 D-31 地塊控規(guī)草案公示”。該

地塊位于福興經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)范圍內(nèi)，福

興大道西側(cè)，用地性質(zhì)為商業(yè)（含旅

館）商務(wù)金融混合用地。此次公示是

為了征求利害關(guān)系人的意見，公示時(shí)

間為 2024 年 1 月 20 日至 2024 年 2

月 19 日。根據(jù)控規(guī)草案，該地塊的用

地面積為 1.05 公頃（折合 15.75 畝），

容積率不超過 3.5，建筑限高 100 米，

未來或建商務(wù)酒店。

據(jù) DoNews 消 息，隨 著 飛 往 歐

洲的航線增班，到歐洲深度游成為

2024 年春節(jié)出境游的新方向。據(jù)統(tǒng)計(jì)，

飛往歐洲的航班量已恢復(fù)至 2019 年

的 90%，從去哪兒平臺春節(jié)境外酒店

預(yù)訂來看，俄羅斯、西班牙、意大利、

英國、法國的酒店預(yù)訂量更高。目前，

北歐國家已進(jìn)入觀賞極光的季節(jié)，為

追求最佳觀賞效果，擁有巨大天窗的

玻璃穹頂小屋、位于雪松林中的“樹

屋”、帶桑拿房和全景天窗的“玻璃度

假村”等特色酒店搜索量環(huán)比上月增

長 2 倍以上。

近日，松贊石月亮山居開啟試營業(yè)。酒店選

址云南怒江傈僳族自治州福貢縣赤灑底村，作為

松贊首家峽谷酒店，立于云海之上，峭壁之巔，可

將怒江大峽谷盡收眼底。酒店共有 55 個(gè)不同布

局的客房及套房，均面向怒江大峽谷。另外，酒店

還設(shè)有餐廳、酒吧、SPA、健身房、多功能廳、精品

店等功能區(qū)域，以及私享峽谷全景的無邊泳池。

近日，LV 品牌首席執(zhí)行官兼董事長正

式確認(rèn)將在 2026 年揭幕首家 LV 酒店，標(biāo)

志著其向酒店業(yè)的重大擴(kuò)張。該酒店預(yù)計(jì)于

2026 年開業(yè)，位于巴黎標(biāo)志性的香榭麗舍

大街 103-111 號上，毗鄰路易威登全球最大

的專賣店，由 LV 公司的總部改造而來，原是

一座建于 1896 年的新藝術(shù)風(fēng)格建筑，該酒

店預(yù)計(jì)占地近 6000 平方米。

據(jù)界面新聞消息，泰國酒店管理集團(tuán)美諾國際（Minor International Pcl）董事長

比爾·海涅克（Bill Heinecke）表示，他預(yù)計(jì) 2023 年的業(yè)績將“非同尋?！?，今年的業(yè)

績可能會(huì)更好。隨著旅游業(yè)復(fù)蘇，該公司的目標(biāo)是在未來三年內(nèi)為其全球酒店投資組

合增加 250 家酒店。他還表示，中國游客將重新成為泰國最大境外游客來源。

本欄目信息來源于國家文化和旅游部、中國網(wǎng)、人民網(wǎng)、紅網(wǎng)、環(huán)球旅訊、和訊網(wǎng)、品橙旅游、北京商報(bào)、邁點(diǎn)網(wǎng)等

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