48
（子課題）
經(jīng)費明細(xì)
（萬元）
費 驗加工
費
力費 費
合作交
流費
出版/信息傳播/
知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)費
勞務(wù)費
專家咨
詢費
其他
費用
間接費
用
項目預(yù)期實
現(xiàn)的
經(jīng)濟(jì)效益
（萬元）
新增年銷售
收入
年利潤 年稅金
帶動產(chǎn)業(yè)提高效益（節(jié)
省外匯）
成果產(chǎn)出數(shù)
量
專利 標(biāo)準(zhǔn)
品牌、商
標(biāo)
版權(quán)
軟著權(quán)或
新品種認(rèn)
定
發(fā)
明
專
利
實
用
專
利
外
觀
專
利
國際
國
家
行業(yè)
發(fā)表論文
人才引進(jìn)與
培養(yǎng)
一、申報單位、項目（子課題）負(fù)責(zé)人信息
單位性質(zhì) 信用代碼
聯(lián)系人 聯(lián)系電話
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郵箱 詳細(xì)地址
開戶銀行 銀行賬號
項
目
負(fù)
責(zé)
人
姓名
身份證號
碼
學(xué)歷 職務(wù)/職稱
從事專
業(yè)
工作單位
聯(lián)系電
話
郵箱
二、項目（子課題）概況和績效目標(biāo)（或驗收意見）
主要研究內(nèi)容，項目任務(wù)（子課題）考核指標(biāo)：
50
三、申報單位和項目負(fù)責(zé)人信用承諾
本單位和項目負(fù)責(zé)人信用承諾 ：
1.本申報表中所填寫的各欄目內(nèi)容真實、準(zhǔn)確。
2.提供的項目申報資料真實可靠，項目投入符合合同進(jìn)度要求。
3.本項目之前未獲得市級相關(guān)部門立項資助。如項目已獲市級立項資助
的，提供相關(guān)情況說明。
4.本項目的知識產(chǎn)權(quán)或商業(yè)秘密明晰完整，未剽竊他人成果、未侵犯他
人的知識產(chǎn)權(quán)或商業(yè)秘密。
5.項目完成驗收后及時提交驗收相關(guān)材料一套給科技部門備案存檔。
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若發(fā)生與上述承諾相違背的事實，本單位和項目負(fù)責(zé)人愿接受包括但不
限于取消項目資助資格，追回項目配套資金，取消一定期限科技計劃項目申
報資格，并承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。
申報單位（蓋章）
項目負(fù)責(zé)人（簽字）
年 月 日
四、區(qū)縣（市）或歸口管理部門審核、推薦意見
科技局或歸口管理部門審核、推薦意見：
推薦單位負(fù)責(zé)人簽字：
（單位蓋章）
年 月 日
52
53
2.杭州市商務(wù)局印發(fā)關(guān)于加快推進(jìn)杭幫菜
研發(fā)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施方案
（2023-2025）的通知
各區(qū)、縣（市）人民政府，市各有關(guān)單位：
為推進(jìn)杭幫菜研發(fā)，提升中國杭幫菜品牌，加快構(gòu)建杭
州預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、品牌化體系，把中國杭
幫菜和杭州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)打造成為我市美食文化新品牌、城市
形象新名片、經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動能，經(jīng)市委市政府批準(zhǔn)，現(xiàn)將《關(guān)
于加快推進(jìn)杭幫菜研發(fā)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施方
案（2023-2025）》印發(fā)給你們，請結(jié)合實際認(rèn)真組織實施。
杭州市商務(wù)局
2023 年 5 月 6 日
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關(guān)于加快推進(jìn)杭幫菜研發(fā)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高
質(zhì)量發(fā)展的實施方案（2023-2025）
杭幫菜，具有源遠(yuǎn)流長的歷史底蘊(yùn)和兼容并蓄的城市特
征，是杭州餐飲業(yè)的底色和招牌。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一邊連著鄉(xiāng)村
振興，一邊連著消費變革，是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，
是契合消費市場需求的新業(yè)態(tài)，對促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費升級
和鄉(xiāng)村振興具有積極意義。為推進(jìn)杭幫菜研發(fā)，提升中國杭
幫菜品牌，加快構(gòu)建杭州預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、
品牌化體系，把中國杭幫菜和杭州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)打造成為我市
美食文化新品牌、城市形象新名片、經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動能，制定
本方案。
一、總體思路
以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，完整、準(zhǔn)
確、全面貫徹新發(fā)展理念，全面落實市委市政府加快推動杭
幫菜研發(fā)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決策部署，以全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展實
現(xiàn)共同富裕為宗旨，以“文化引領(lǐng)、爆款打造、產(chǎn)業(yè)集聚、
齊頭并進(jìn)”為原則，以杭幫菜研發(fā)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)為錨點帶動
一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加快推動杭幫菜研發(fā)和預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)
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鏈布局，建設(shè)全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地，以產(chǎn)業(yè)興旺推動鄉(xiāng)村振
興和共同富裕。
二、發(fā)展目標(biāo)
實施杭幫菜研發(fā)和杭州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“十個一工程”，即研
發(fā)一批杭幫菜創(chuàng)新菜品，制定一系列杭州預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)，打造
一個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)質(zhì)量認(rèn)證和評價體系，建設(shè)一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)
園區(qū)，培育一批涵蓋生產(chǎn)、冷鏈、倉儲、流通、營銷、進(jìn)出
口以及裝備生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的預(yù)制菜示范企業(yè)，建設(shè)提升一批特
色農(nóng)業(yè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地，研發(fā)一批杭幫菜預(yù)制菜爆款，評定
一批杭幫菜預(yù)制菜品牌，構(gòu)建一個預(yù)制菜全渠道營銷網(wǎng)絡(luò)，
成立一個預(yù)制菜協(xié)會。到 2025 年，全市培育 10 家以上預(yù)制
菜龍頭生產(chǎn)企業(yè)，100 家規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)，研發(fā) 1000 道
以上杭幫菜創(chuàng)新菜品，培育 10000 個以上全國連鎖杭幫菜經(jīng)
營門店和預(yù)制菜經(jīng)銷網(wǎng)點，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)千億元以上。
三、主要舉措
（一）提升中國杭幫菜品牌。結(jié)合杭州悠久的歷史文化和
飲食文化底蘊(yùn)，持續(xù)開展中國杭幫菜和杭州預(yù)制菜國內(nèi)外交
流推介活動，組建杭州美食評論員隊伍，傳播杭州文化，講
好杭州故事，不斷提高中國杭幫菜和杭州預(yù)制菜國內(nèi)國際市
場參與度和美譽(yù)度，以推動杭幫菜研發(fā)和杭州預(yù)制菜發(fā)展為
契機(jī)，宣傳提升杭州餐飲美食整體形象，擴(kuò)大知曉度、影響
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力。重點打造“杭幫預(yù)制菜名禮”，拍攝、制作、發(fā)行《杭
州有味 杭幫有禮》系列短視頻，整合宣傳推廣力量，充分
利用電視、網(wǎng)絡(luò)等各類媒體資源，推廣杭幫菜和杭州預(yù)制菜
品牌，多角度、全方位展示杭幫菜所蘊(yùn)含的豐富、獨特的地
域性餐飲文化特質(zhì)。（責(zé)任單位：市商務(wù)局、市委宣傳部、
市文廣旅游局、市市場監(jiān)管局。列第一位的為牽頭單位，下
同）
（二）建立杭幫菜和預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系。著眼提升中國杭幫
菜品牌，引領(lǐng)杭州預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展，組織制定杭幫菜菜系
標(biāo)準(zhǔn)，加快推進(jìn)杭州預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。鼓勵有
關(guān)行業(yè)協(xié)會和杭幫菜大師工作室等參與杭幫菜菜系標(biāo)準(zhǔn)制
定，鼓勵有關(guān)社會團(tuán)體、企業(yè)制定杭州預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企
業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，打造“杭州標(biāo)準(zhǔn)”成為產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、全國標(biāo)準(zhǔn)。加大
對標(biāo)準(zhǔn)體系的宣傳貫徹力度，定期組織杭幫菜標(biāo)準(zhǔn)和制作培
訓(xùn)，每年舉辦杭幫菜研發(fā)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，為促進(jìn)行
業(yè)高質(zhì)量有序健康發(fā)展提供標(biāo)準(zhǔn)指引。（責(zé)任單位：市商務(wù)
局、市委宣傳部、市經(jīng)信局、市民政局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市
市場監(jiān)管局、市商旅集團(tuán)）
（三）培養(yǎng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才。支持預(yù)制菜“產(chǎn)學(xué)研”平臺
建設(shè)，引進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品技術(shù)開發(fā)領(lǐng)域高端人才，鼓勵平
臺加快技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、發(fā)展模式創(chuàng)新。發(fā)揮高等院校、
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職業(yè)院校、預(yù)制菜企業(yè)、行業(yè)協(xié)會等社會力量，支持職業(yè)院
校、技能培訓(xùn)學(xué)校增設(shè)預(yù)制菜相關(guān)專業(yè)課程，組織開展預(yù)制
菜生產(chǎn)、品牌推廣、電商直播、市場營銷、物流配送等產(chǎn)業(yè)
發(fā)展相關(guān)職業(yè)（工種）技能人才培訓(xùn)和職業(yè)技能評價，大力
培養(yǎng)預(yù)制菜相關(guān)人才。支持開展校企合作，鼓勵培訓(xùn)機(jī)構(gòu)與
企業(yè)實訓(xùn)、研發(fā)、就業(yè)對接，提高預(yù)制菜從業(yè)人員的職業(yè)技
能。（責(zé)任單位：市人力社保局、市商務(wù)局、市財政局、市
科技局、市總工會、市商旅集團(tuán)）
（四）培育預(yù)制菜示范企業(yè)。推進(jìn)品牌發(fā)展戰(zhàn)略，認(rèn)定一
批涵蓋生產(chǎn)、冷鏈、倉儲、流通、營銷、進(jìn)出口以及裝備生
產(chǎn)等環(huán)節(jié)的預(yù)制菜示范企業(yè)，鼓勵企業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)，充分
發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”企業(yè)作用。鼓勵預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展自有品
牌，開發(fā)新產(chǎn)品，擴(kuò)大競爭優(yōu)勢，引導(dǎo)預(yù)制菜中小企業(yè)成為
“專精特新”企業(yè)。（責(zé)任單位：市商務(wù)局、市經(jīng)信局、市
農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市市場監(jiān)管局、市商旅集團(tuán)）
（五）建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)。做好杭州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的
規(guī)劃、招商及配套建設(shè)，鼓勵各區(qū)、縣（市）因地制宜建設(shè)
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)品檢驗中心、研發(fā)中心、展示
中心、電子商務(wù)、快遞物流、旅游觀光等公共服務(wù)平臺，引
導(dǎo)杭州預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)入園，為入園企業(yè)提供完善的配套服
務(wù)，逐步實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展?！藏?zé)任單位：市經(jīng)信局、市商
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務(wù)局、市科技局、市規(guī)劃和自然資源局、市林水局、市文廣
旅游局、市市場監(jiān)管局、市國資委、市商旅集團(tuán)，各區(qū)、縣
（市）人民政府〕
（六）加強(qiáng)預(yù)制菜品牌認(rèn)證。深入推進(jìn)杭州餐飲業(yè)“六名”
工程，進(jìn)行全市范圍內(nèi)的“杭幫菜”統(tǒng)一認(rèn)證工作，對符合
杭幫菜菜系標(biāo)準(zhǔn)的杭州特色預(yù)制菜進(jìn)行“杭幫菜”標(biāo)識認(rèn)證，
給特色預(yù)制菜安上杭州名片。鼓勵頭部餐飲和食品制造企業(yè)
完善品牌體系，加大對杭州預(yù)制菜產(chǎn)品的研發(fā)，構(gòu)建差異化
產(chǎn)品矩陣，促進(jìn)杭州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)品牌化、有序化發(fā)展。加強(qiáng)
品牌輸出，實施“走出去”戰(zhàn)略，支持杭幫菜餐廳和預(yù)制菜
企業(yè)開展連鎖經(jīng)營，在市外開設(shè)杭幫菜經(jīng)營門店和預(yù)制菜經(jīng)
銷網(wǎng)點。（責(zé)任單位：市商務(wù)局、市委宣傳部、市文廣旅游
局、市市場監(jiān)管局、市國資委、市商旅集團(tuán)）
（七）建立立體營銷網(wǎng)絡(luò)。拓寬預(yù)制菜消費渠道，支持發(fā)
展消費端市場，擴(kuò)大杭州預(yù)制菜在餐飲企業(yè)的市場滲透率。
發(fā)揮杭州“電商之都”“直播基地”有利優(yōu)勢，在各大電商
平臺設(shè)立“杭幫菜專區(qū)”，積極引導(dǎo)杭州預(yù)制菜通過電商平
臺、直播帶貨等形式開拓國內(nèi)國際市場。（責(zé)任單位：市商
務(wù)局、市市場監(jiān)管局、市總工會）
（八）建設(shè)預(yù)制菜原材料基地。通過做大做強(qiáng)杭州預(yù)制菜
產(chǎn)業(yè)，推動以杭產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和初加工為核心的上游農(nóng)產(chǎn)品
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生產(chǎn)加工銷售，以及配套制造業(yè)，預(yù)制菜生產(chǎn)、銷售等中下
游產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。大力支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體與預(yù)制菜企業(yè)建
立供需合作關(guān)系，加快建設(shè)提升一批本土特色農(nóng)產(chǎn)品基地，
為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈提供前端原料支撐，以產(chǎn)業(yè)興旺促進(jìn)農(nóng)民增
收?！藏?zé)任單位：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市經(jīng)信局、市商務(wù)局、市
市場監(jiān)管局，各區(qū)、縣（市）人民政府〕
（九）壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。研究系統(tǒng)性推進(jìn)杭幫菜研發(fā)
和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，加強(qiáng)政策扶持，引導(dǎo)社會力
量投入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，鼓勵商業(yè)銀行降低企業(yè)融資成本，積極
引導(dǎo)政策性擔(dān)保公司為符合預(yù)制菜生產(chǎn)的企業(yè)提供貸款擔(dān)
保，支持企業(yè)技改、科研攻關(guān)、產(chǎn)業(yè)園布局等。支持構(gòu)建“中
央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”加工配送鏈體系，推動預(yù)制菜
冷鏈倉儲物流建設(shè)，推動社區(qū)電子商務(wù)物流配送，補(bǔ)助配置
冷鏈交通車輛、終端倉儲設(shè)施的企業(yè)。加快建設(shè)共享冷庫、
共享實驗室，支持企業(yè)抱團(tuán)組建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，鼓勵有條
件的預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)上市，并提供人才和用地方面的保障。
〔責(zé)任單位：市商務(wù)局、市發(fā)改委、市經(jīng)信局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村
局、市財政局、市科技局、市市場監(jiān)管局、市地方金融監(jiān)管
局、市國資委、市商旅集團(tuán)，各區(qū)、縣（市）人民政府〕
（十）依法保障預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。加強(qiáng)預(yù)制菜全
鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，探索建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈常態(tài)化質(zhì)
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量安全評估體系，通過“浙食鏈”“浙冷鏈”實現(xiàn)預(yù)制菜產(chǎn)
品源頭檢測追溯。建立完善守信聯(lián)合激勵和失信聯(lián)合懲戒制
度，重點圍繞食品安全、消費者權(quán)益保護(hù)、商業(yè)秘密保護(hù)、
商標(biāo)使用管理等問題，切實做好日常檢查和監(jiān)督。嚴(yán)厲打擊
制售假冒偽劣產(chǎn)品、侵犯知識產(chǎn)權(quán)、詐騙等行為，依法查處
存在安全隱患和生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的企業(yè)單位。通過網(wǎng)絡(luò)、新
聞媒體等平臺推進(jìn)經(jīng)營主體信息公開披露，促進(jìn)杭州預(yù)制菜
產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。（責(zé)任單位：市市場監(jiān)管局、市委宣傳
部、市經(jīng)信局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局）
四、工作要求
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。推動杭幫菜研發(fā)和杭州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)
發(fā)展是落實市委市政府經(jīng)濟(jì)穩(wěn)進(jìn)提質(zhì)攻堅行動的重大舉措
之一，各單位要提高思想認(rèn)識，在杭幫菜研發(fā)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)
發(fā)展工作專班領(lǐng)導(dǎo)下，分工協(xié)作、合力推動杭幫菜標(biāo)準(zhǔn)化、
產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、品牌化發(fā)展，逐步完善杭州預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)
鏈布局，努力打造千億級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。
（二）確保工作落實。建立杭幫菜研發(fā)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展
工作專班定期會商機(jī)制，市商務(wù)局作為牽頭部門，要加強(qiáng)統(tǒng)
籌協(xié)調(diào)工作，各有關(guān)單位要按照本方案明確的職責(zé)分工，指
定責(zé)任處室和責(zé)任人，進(jìn)一步明確任務(wù)，量化指標(biāo)，細(xì)化工
作，系統(tǒng)推進(jìn)，確保工作落實到位。
61
（三）增強(qiáng)溝通協(xié)作。積極有序引導(dǎo)社會力量參與杭幫菜
研發(fā)和杭州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做好企業(yè)服務(wù)工作，及時研究
解決問題，增強(qiáng)政策針對性有效性，注重調(diào)動政府、協(xié)會、
企業(yè)、院校、媒體等多方面的力量，協(xié)同推進(jìn)“杭幫菜研發(fā)
和杭州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)十個一工程”，形成推進(jìn)杭州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)
發(fā)展的合力。本實施方案從 2023 年 6 月 5 日起實施，有效
期 3 年。
62
3.杭州市商務(wù)局關(guān)于印發(fā)推進(jìn)杭幫菜高質(zhì)
量發(fā)展十大行動的通知
各區(qū)、縣（市）人民政府，市各有關(guān)單位：
為完整、準(zhǔn)確、全面貫徹新發(fā)展理念，推進(jìn)杭幫菜研發(fā)，
提升中國杭幫菜品牌，加快杭州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，建
設(shè)全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地，以產(chǎn)業(yè)興旺推動鄉(xiāng)村振興和共同富
裕，經(jīng)市委市政府批準(zhǔn)，現(xiàn)將《推進(jìn)杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展十大
行動》印發(fā)給你們，請結(jié)合實際認(rèn)真組織實施。
杭州市商務(wù)局
2023 年 5 月 11 日
63
推進(jìn)杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展十大行動
為完整、準(zhǔn)確、全面貫徹新發(fā)展理念，推進(jìn)杭幫菜研發(fā)，
提升中國杭幫菜品牌，加快杭州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，建
設(shè)全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地，以產(chǎn)業(yè)興旺推動鄉(xiāng)村振興和共同富
裕，特開展推進(jìn)杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展十大行動。
一、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范行動。組織制定杭幫菜菜系標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵有關(guān)
行業(yè)協(xié)會和杭幫菜大師工作室等參與菜系標(biāo)準(zhǔn)制定，鼓勵有
關(guān)社會團(tuán)體、企業(yè)制定杭幫菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。對主導(dǎo)
制定完成杭幫菜國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
的單位，相關(guān)成果經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門發(fā)布或備案后，分
別給予每項不高于 100 萬元、30 萬元、20 萬元、20 萬元一
次性獎勵。（責(zé)任單位：市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局。列第一
位的為牽頭單位，下同）
二、人才引育行動。建立杭幫菜菜系標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)化培訓(xùn)體
系，申請新增杭幫菜專項職業(yè)能力證書，根據(jù)《杭州市職業(yè)
培訓(xùn)補(bǔ)助（資助）實施辦法》對相關(guān)工作予以支持。積極開
展產(chǎn)教融合、校企合作，繼續(xù)組織好杭幫菜大師評選，發(fā)揮
好杭幫菜大師工作室的作用，支持浙江工商大學(xué)、浙江旅游
職業(yè)學(xué)院等院校開設(shè)專門培養(yǎng)杭幫菜烹飪?nèi)瞬诺牟讼祩鞒?/p>
人定向班，對杭幫菜傳承人定向班的師資建設(shè)、人才培養(yǎng)、
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技能實訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)研究給予不超過 100 萬元補(bǔ)助，分 3 年落實，
加強(qiáng)老字號杭幫菜餐廳廚師的技能提升，傳承和弘揚杭幫菜
文化與技藝。（責(zé)任單位：市商務(wù)局、市人力社保局、市總
工會、市商旅集團(tuán)）
三、產(chǎn)品創(chuàng)新行動。加強(qiáng)杭幫菜經(jīng)典名菜向預(yù)制菜、杭幫
菜創(chuàng)新作品向餐飲產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，鼓勵餐飲企業(yè)和食品制造企
業(yè)加大對杭幫菜產(chǎn)品的研發(fā)，構(gòu)建差異化產(chǎn)品矩陣，對在我
市注冊運營的企業(yè)銷售杭幫菜單品年銷售額首次突破 0.5 億
元、1 億元、2 億元的，分別給予不超過 25 萬元、50 萬元、
100 萬元的一次性獎勵，其中提檔升級的予以補(bǔ)差獎勵。引
導(dǎo)社會力量投入杭幫菜研發(fā)，支持杭幫菜“產(chǎn)學(xué)研”平臺建
設(shè)，鼓勵平臺加快技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、發(fā)展模式創(chuàng)新，給
予平臺不高于研發(fā)投資資金 20%，最高不超過 200 萬元的補(bǔ)
助。（責(zé)任單位：市商務(wù)局、市經(jīng)信局、市科技局、市統(tǒng)計
局）
四、品質(zhì)提升行動。提升杭幫菜定位和整體形象，進(jìn)一步
加大杭幫菜對外交流推介的力度、廣度和深度，全面提升杭
幫菜在國內(nèi)國際的知名度和美譽(yù)度，深入推進(jìn)杭州餐飲業(yè)
“六名”工程，對評定為杭幫菜“名店”“名街”“名禮”
“名廚”“名服務(wù)師”“名菜”的，分別給予不超過 30 萬
元、50 萬元、10 萬元、5 萬元、2 萬元、3 萬元一次性獎勵。
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進(jìn)行全市范圍內(nèi)的“杭幫菜”統(tǒng)一認(rèn)證工作，對符合杭幫菜
菜系標(biāo)準(zhǔn)的杭州特色預(yù)制菜進(jìn)行“杭幫菜”標(biāo)識認(rèn)證，并給
予通過認(rèn)證的每個品牌不超過 5 萬元一次性補(bǔ)貼。（責(zé)任單
位：市商務(wù)局、市委宣傳部、市文廣旅游局、市市場監(jiān)管局）
五、市場孵化行動。打造蔥包燴、定勝糕、春卷、杭州小
籠包等地方特色小吃強(qiáng) IP，活躍武林夜市、勝利河美食街等
夜市、小吃街，發(fā)揮集聚效應(yīng)和網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)，形成杭州特色美
食地標(biāo)，塑造年輕人記得住、愿分享的杭幫菜新消費品牌。
加強(qiáng)與市場化平臺的合作，發(fā)布杭幫菜餐廳、杭州年度食譜
等榜單，鼓勵杭幫菜餐廳評選黑珍珠餐廳、米其林餐廳等，
通過市場化運作提升杭幫菜影響力?！藏?zé)任單位：市商務(wù)局、
市委宣傳部、市財政局、市文廣旅游局、市市場監(jiān)管局，各
區(qū)、縣（市）人民政府〕
六、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈行動。以杭幫菜為內(nèi)核，打造杭州預(yù)制菜產(chǎn)
業(yè)鏈，率先做大做強(qiáng)，培育一批涵蓋生產(chǎn)、冷鏈、倉儲、流
通、營銷、進(jìn)出口以及裝備生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的預(yù)制菜示范企業(yè)，
對評定的預(yù)制菜示范企業(yè)，給予不超過 20 萬元一次性獎勵。
支持構(gòu)建“中央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”加工配送鏈體系，
積極推動預(yù)制菜冷鏈倉儲物流建設(shè)，推動社區(qū)電子商務(wù)物流
配送。對預(yù)制菜企業(yè)、冷鏈物流企業(yè)新購置符合政策要求的
冷藏、冷凍運輸車輛，每臺車按不高于裸車價 20%給予補(bǔ)助，
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最高不超過 5 萬元，每家企業(yè)最高不超過 200 萬元?！藏?zé)任
單位：市商務(wù)局、市發(fā)改委、市財政局、市文廣旅游局、市
市場監(jiān)管局、市國資委、市商旅集團(tuán)，各區(qū)、縣（市）人民
政府〕
七、網(wǎng)絡(luò)賦能行動。發(fā)揮杭州“電商之都”“直播基地”
有利優(yōu)勢，通過各類新媒體平臺開展杭幫菜常態(tài)化宣推，推
動杭州美食線上化、國際化走在全國前列。建立專業(yè)美食評
論員隊伍，聘任一批杭幫菜宣傳大使，每年給予一定的補(bǔ)貼。
積極引導(dǎo)杭幫菜通過電商平臺、直播帶貨等形式開拓國內(nèi)國
際市場，對電商平臺通過設(shè)立“杭幫菜專區(qū)”等形式，年度
杭幫菜銷售額達(dá) 3000 萬元以上的，分別給予電商平臺不高
于專區(qū)銷售額 5‰的一次性獎勵，最高不超過 100 萬元。（責(zé)
任單位：市商務(wù)局、市委宣傳部、市市場監(jiān)管局、市財政局）
八、品牌戰(zhàn)略行動。加強(qiáng)品牌輸出，支持杭幫菜餐廳和預(yù)
制菜企業(yè)開展連鎖經(jīng)營，對在市外新開設(shè)杭幫菜經(jīng)營門店
（1000 平方米以上），并在杭依法注冊、合法經(jīng)營、獨立承
擔(dān)法律責(zé)任的經(jīng)營主體一次性給予不超過 5 萬元獎勵。鼓勵
商業(yè)銀行降低企業(yè)融資成本，積極引導(dǎo)政策性擔(dān)保公司為符
合條件的杭幫菜企業(yè)提供貸款擔(dān)保，支持企業(yè)技改、科研攻
關(guān)、產(chǎn)業(yè)園布局等。支持企業(yè)抱團(tuán)組建杭幫菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，鼓
勵有條件的杭幫菜餐飲企業(yè)和相關(guān)預(yù)制菜企業(yè)上市?！藏?zé)任
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單位：市商務(wù)局、市經(jīng)信局、市財政局、市市場監(jiān)管局、市
地方金融監(jiān)管局、市國資委、市商旅集團(tuán)，各區(qū)、縣（市）
人民政府〕
九、城鄉(xiāng)互促行動。通過做大做強(qiáng)杭幫菜產(chǎn)業(yè)，推動以杭
產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和初加工為核心的上游農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工銷售，
大力支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體與杭幫菜企業(yè)建立供需合作關(guān)
系，對于本地簽訂合作關(guān)系的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，參照當(dāng)年
實際銷售額的 3%給予補(bǔ)助，單戶不超過 30 萬元，用于支持
原材料基地擴(kuò)大再生產(chǎn)。加快建設(shè)提升一批杭幫菜食材農(nóng)產(chǎn)
品基地，為杭幫菜產(chǎn)業(yè)鏈提供前端原料支撐，以產(chǎn)業(yè)興旺促
進(jìn)農(nóng)民增收?！藏?zé)任單位：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局、市經(jīng)
信局、市財政局、市林水局，各區(qū)、縣（市）人民政府〕
十、質(zhì)量護(hù)航行動。加強(qiáng)杭幫菜全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，探
索建立杭幫菜產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈常態(tài)化質(zhì)量安全評估體系，通過
“浙食鏈”“浙冷鏈”實現(xiàn)杭幫菜產(chǎn)品源頭檢測追溯。建立
完善守信聯(lián)合激勵和失信聯(lián)合懲戒制度，重點圍繞食品安
全、消費者權(quán)益保護(hù)、商業(yè)秘密保護(hù)、商標(biāo)使用管理等問題，
切實做好日常檢查和監(jiān)督。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品、侵
犯知識產(chǎn)權(quán)等行為，依法查處存在安全隱患和生產(chǎn)不合格產(chǎn)
品的企業(yè)單位。通過網(wǎng)絡(luò)、新聞媒體等平臺推進(jìn)經(jīng)營主體信
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息公開披露，促進(jìn)杭幫菜產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。（責(zé)任單位：
市市場監(jiān)管局、市經(jīng)信局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局）
本政策從 2023 年 6 月 10 日起實施，有效期 3 年，獎補(bǔ)資
金由市與區(qū)、縣（市）按現(xiàn)行財政體制承擔(dān)，由杭州市商務(wù)
局組織實施和解釋。
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濱江區(qū)級政策篇
1.關(guān)于組織開展 2023 年度市級科技企業(yè)孵
化器預(yù)認(rèn)定的通知
各有關(guān)單位：
根據(jù)《杭州市科技企業(yè)孵化器認(rèn)定和管理辦法》（以下
簡稱《辦法》）和市科技局通知要求，現(xiàn)將 2023 年度市級
科技企業(yè)孵化器預(yù)申報的有關(guān)事項通知如下：
一、申報對象
本年度參加申報市級科技企業(yè)孵化器的運營單位，成立
注冊并實際運營時間須運營滿一年，符合《辦法》認(rèn)定條件。
申報單位可根據(jù)自身條件選擇申報標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化孵化器
中的其中一類。招商性質(zhì)的各類科技產(chǎn)業(yè)園及商業(yè)寫字樓不
得申報。
二、申報程序
（一）入庫登記
各申報單位在申報前需通過杭州市科技局的“天堂 e 創(chuàng)”
（ http://sti.kj.hangzhou.gov.cn/technology-brain-we
b/demo/homePage）進(jìn)行入庫登記，選擇法人登錄（如無浙
江政務(wù)服務(wù)網(wǎng)賬號請先注冊），登錄成功后，返回“天堂 e
創(chuàng)”首頁，依次點擊“辦事大廳”-“要申報”-“平臺載體”
-“孵化器和眾創(chuàng)空間入庫登記”-“業(yè)務(wù)辦理”，提交后點
擊右上角工作臺，按步驟完成基本信息、在孵企業(yè)（項目）、
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管理人員、投融資等信息的備案登記，并根據(jù)要求上傳相關(guān)
佐證材料。
（二）申報
備案登記材料經(jīng)區(qū)、縣（市）科技管理部門初審、市科
技局復(fù)核通過后，各申報單位進(jìn)入“天堂 e 創(chuàng)”首頁，依次
點擊“辦事大廳”-“要申報”-“平臺載體”-“市級科技
企業(yè)孵化器認(rèn)定”-“業(yè)務(wù)申報”，跳轉(zhuǎn)至杭州市科技創(chuàng)新
云服務(wù)平臺，選擇法人登錄，登錄成功后進(jìn)入首頁，點擊“市
認(rèn)定類”-“杭州市科技企業(yè)孵化器認(rèn)定”申報系統(tǒng)進(jìn)行在
線申報，并按要求上傳相關(guān)佐證材料。
完成網(wǎng)上系統(tǒng)申報后，請申報單位將《杭州市科技企業(yè)
孵化器認(rèn)定申報表》和佐證材料裝訂成冊一式兩份（加蓋公
章）報區(qū)科技局，同時將《杭州市科技企業(yè)孵化器認(rèn)定申報
表》WORD 版發(fā)郵箱 bjkj103@163.com。申報材料可通過郵寄
方式送達(dá)。
三、申報截止時間
2023 年 5 月 31 日
四、受理地址及聯(lián)系方式
聯(lián)系人：區(qū)科技局 呂思思 86691326
受理地址：杭州市濱江區(qū)江南大道 328-1 號濱江區(qū)科技
局 102 室
網(wǎng)絡(luò)技術(shù)咨詢聯(lián)系人：陳俊橋 17137830843，沈濤
0571-85151402。
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市 科 技 局 業(yè) 務(wù) 咨 詢 ： 陳 芳 華 ， 0571-85318550 ，
18867538588
何茂川，0571-85255627
附件：
http://www.hhtz.gov.cn/module/download/downfile.
jsp?classid=0&filename=20ef3ee2c5b64bf5b6b93af61b43
f6f3.doc
1.杭州市科技企業(yè)孵化器認(rèn)定和管理辦法
2.杭州市科技企業(yè)孵化器認(rèn)定申報表
3.杭州市科學(xué)技術(shù)局關(guān)于組織開展 2023 年度市級科技
企業(yè)孵化器預(yù)申報的通知
杭州高新區(qū)（濱江）科技局
2023 年 5 月 15 日
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2.關(guān)于開展2022-2023年度杭州市直播電商
優(yōu)秀企業(yè)、優(yōu)秀直播基地推薦活動的通知
各區(qū)、縣（市）商務(wù)主管部門：
為進(jìn)一步提升我市直播電商企業(yè)（機(jī)構(gòu)）、基地服務(wù)質(zhì)
量，充分發(fā)揮直播電商企業(yè)（機(jī)構(gòu)）、基地的引領(lǐng)表率作用，
促進(jìn)我市直播電商發(fā)展，決定在全市范圍內(nèi)開展 2022—2023
年度杭州市直播電商優(yōu)秀企業(yè)（機(jī)構(gòu)）、基地推薦活動（以
下簡稱“推薦活動”）?，F(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、推薦項目
1.2022-2023 年度杭州市直播電商優(yōu)秀品牌企業(yè)
2.2022-2023 年度杭州市直播電商優(yōu)秀服務(wù)機(jī)構(gòu)
3.2022-2023 年度杭州市直播電商優(yōu)秀基地
二、推薦條件
1.申報單位在杭州市范圍內(nèi)依法注冊、依法納稅、獨自
承擔(dān)法律責(zé)任，經(jīng)營狀況良好，凈資產(chǎn)為正，近一年無嚴(yán)重
違法違規(guī)行為，沒有發(fā)生重大質(zhì)量、環(huán)保、勞資、安全、侵
犯知識產(chǎn)權(quán)、偷稅漏稅等違規(guī)行為或經(jīng)查證屬實的重大投訴
和糾紛，沒有產(chǎn)生對社會造成嚴(yán)重不良影響的行為。
2.申報 2022-2023 年度杭州市直播電商優(yōu)秀品牌企業(yè)的
企業(yè)需滿足以下條件：
（1）質(zhì)量管理體系健全，銷售產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，近兩
年各級質(zhì)量安全例行監(jiān)測、專項抽檢和監(jiān)督抽查等無不合格
73
記錄，無質(zhì)量安全事故。
（2）需擁有品牌注冊商標(biāo)所有權(quán)，且 2022 年度品牌系
列產(chǎn)品通過直播方式銷售的銷售額不低于 2000 萬元。
3.申報 2022-2023 年度杭州市直播電商優(yōu)秀服務(wù)機(jī)構(gòu)的
企業(yè)需滿足以下條件：
（1）簽約主播數(shù)不少于 50 人，2023 年新增簽約主播數(shù)
不低于 20 人。
（2）2022 年度有效服務(wù)商家數(shù)不低于 500 家。
（3）有效直播場地面積不低于 2000 平方米。
（4）2022 年度直播電商銷售額不低于 1 億元，主營業(yè)
務(wù)收入不低于 2000 萬元。
4.申報 2022-2023 年度杭州市優(yōu)秀直播電商基地的企業(yè)
需滿足以下條件：
（1）基地建成運營 2 年以上時間，擁有專業(yè)穩(wěn)定業(yè)務(wù)
團(tuán)隊。
（2）基地入駐直播電商企業(yè)不少于 20 家，2022 年通過
直播方式銷售額不低于 10 億元。
三、推薦流程
（一）單位推薦。各區(qū)、縣（市）商務(wù)主管部門對有效
推薦對象進(jìn)行推薦，其中上城區(qū)、拱墅區(qū)、西湖區(qū)、濱江區(qū)、
蕭山區(qū)、余杭區(qū)、臨平區(qū)、錢塘區(qū)每類推薦 2-3 家，富陽區(qū)、
臨安區(qū)、桐廬縣、淳安縣、建德市每類推薦 1-2 家。
（二）專家評審。組織行業(yè)專家對有效推薦對象進(jìn)行推
74
薦。
（三）公示結(jié)果。對評審結(jié)果予以公示。
（四）授牌。經(jīng)公示無異議后，擬在 2022 年西博會啟
動儀式活動上對獲評企業(yè)、機(jī)構(gòu)進(jìn)行授牌。
四、其他事項
請各區(qū)、縣（市）商務(wù)主管部門認(rèn)真組織轄區(qū)內(nèi)符合條
件的企業(yè)申報，對數(shù)據(jù)審核后進(jìn)行推薦，于 5 月 26 日前將
有關(guān)材料匯總反饋至我局電商處。
聯(lián)系人：李信贏 85257697，楊統(tǒng)昆 85257722
附件：
1.2022-2023 年度杭州市直播電商優(yōu)秀品牌企業(yè)評選申
請表
2.2022-2023 年度杭州市直播電商優(yōu)秀服務(wù)企業(yè)評選申
請表
3.2022-2023 年度杭州市優(yōu)秀直播電商基地評選申請表
4.2022-2023 年度杭州市直播電商優(yōu)秀企業(yè)申報書
杭州市商務(wù)局
2023 年 5 月 15 日
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附件 1
2022-2023 年度杭州市直播電商
優(yōu)秀品牌企業(yè)評選申請表
企業(yè)名稱 企業(yè)地址
企業(yè)法人 銷售平臺
品牌名稱
2022年度公司總
銷售額（萬元）
2022 年度主營
業(yè) 務(wù)收 入 （ 萬
元）
品 牌 系 列 商 品
2022年線上銷售
額（萬元）
品 牌系 列 商 品
2022 年通過直
播 方式 銷 售 額
（萬元）
簽 約 主 播 人 數(shù)
（自有直播業(yè)務(wù)
填寫）
委托、合作直播
機(jī)構(gòu)名稱
2022年度直播場
次
2022 年度直播
時長
聯(lián)系人 聯(lián)系方式
基本情況
（200 字以內(nèi)）
（蓋章）
年 月 日
區(qū)、縣（市）商
務(wù)局
初 審 推 薦 意 見
（蓋章）
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附件 2
2022-2023 年度杭州市直播電商
優(yōu)秀服務(wù)企業(yè)評選申請表
企業(yè)名稱 企業(yè)地址
企業(yè)法人 員工人數(shù)
簽約主播數(shù)
粉絲數(shù)超 300 萬主
播數(shù)
2023 年 新 增 簽
約主播數(shù)
2022 年度主營業(yè)務(wù)
收入（萬元）
2022 年 度 直 播
交易額（萬元）
2022 年度服務(wù)商家
數(shù)
有效直播場地面
積（平方米）
2022 年度直播場次
2022 年 度 直 播
時長
聯(lián)系人 聯(lián)系方
式
基本情況
（200 字以內(nèi)）
（蓋章）
年 月 日
區(qū)、縣（市）商
務(wù)局
初 審 推 薦 意 見
（蓋章）
77
附件 3
2022-2023 年度杭州市優(yōu)秀直播電商基地評
選申請表
基 本 情
況
基地名稱 地址
聯(lián)系人及
聯(lián)系方式
運營時間
運 營 單
位
建筑面積
專職人員
（人）
2022 年
度 營 收
（億元）
2022年納
稅額（億
元）
經(jīng) 營 情
況
入駐企業(yè)
（家）
基 地 內(nèi)
企 業(yè) 員
工數(shù)
直播電商
相關(guān)企業(yè)
入駐數(shù)
2022年銷
售額（億
元）
2022 年
通 過 直
播 方 式
銷 售 額
（億元）
直播活動
（場）
基地內(nèi)企
業(yè)納稅總
額（億元）
服 務(wù) 情
況
提供的配
套服務(wù)
?平臺對接 ?培訓(xùn) ?孵化 ?人才 ?金融
?供應(yīng)鏈 □物流 □硬件 ?營銷
□其他________________________________基本情況
產(chǎn)業(yè)基地概況及運營業(yè)務(wù)簡要說明(可另行付
后）
（蓋章）
年 月 日
區(qū)、縣（市）商務(wù)
局
初審?fù)扑]意見（蓋
章）
78
附件 4
2022-2023 年度杭州市直播電商優(yōu)秀企業(yè)
申報書
一、企業(yè)簡介
簡述企業(yè)從事直播電商的基本情況，包括企業(yè)從事直播
電商的時間、經(jīng)營范圍、規(guī)模等基本情況。
二、主要做法
簡述通過直播電商促進(jìn)企業(yè)發(fā)展壯大的主要做法和創(chuàng)
新模式。
三、取得的成效
簡述通過直播電商帶動業(yè)務(wù)增長、企業(yè)競爭力和社會影
響力提升等方面成效。
四、未來發(fā)展規(guī)劃
企業(yè)預(yù)期目標(biāo)、市場定位、發(fā)展方向等。
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