7
《勞動合同》。在試用期內，如餐廳經過考查認
工資，試用者離開餐廳。
試用者當月 15 日之前入職，該月則視為其試
至下月月末止。
獎勵工資，加班工資，業(yè)績提成工資組成。
區(qū)的衛(wèi)生防疫部門體檢合格后方能錄用，以確保
廳以外任何職業(yè)。
常為半年，專業(yè)崗位或重要崗位為一年或一年以
當?shù)难娱L或縮短（天數(shù)或月份）。合同到期是
一個月，試用期員工須提前七天向餐廳提出書
經餐廳批準，工作交結完畢后，申請者方可離
人員登記表》和《人事資料表》，內容包括個
要做到誠實，不隱瞞，不造假。如隱瞞虛報造假
殊崗位同時需要一位有穩(wěn)定工作單位的本市戶
證、身份證、健康證），聘用后交身份證復印
保存，只有專職人員方可查閱，且所有資料均被
相關情況都將詳細記錄在例，作為員工職業(yè)生
餐廳保管，員工不得帶走。
業(yè)者，須將相關情況通知餐廳，以便以后晉升提
須在 7 天內填寫〈變更事項通知〉的方式，通知
1
（一）家庭地址和直系親屬聯(lián)系電話號碼
（二）擔保人和聯(lián)系電話的更改。
（三）獲取任何學歷、專業(yè)資格。
（四）任何有關的資料。
所有變更事項的有關證明文件，均需驗原件
并要簽字認可。
第三節(jié) 調職
凡餐廳員工必須以大局為重,服從餐廳統(tǒng)一
員工必須服從。
1.部門工作量的增減。
2.為員工職業(yè)發(fā)展需要,進行職位輪換。
3.員工不能勝任現(xiàn)職位。
4.工作急需。
5.其他原因。
第四節(jié) 晉升、降職、降級
一、晉升
1）晉級：員工按工作能力和工作狀態(tài)成為
評和技能考評合格者，可以晉級并將獲得升薪
2）晉職：餐廳管理職位需增補時，在職員
責人審評，向餐廳人事部推薦，經考核合格者將
試用期滿后經綜合評定合格者則正式委任其職
二、降職、降級
餐廳將根據員工的工作情況及表現(xiàn)，經考核
第五節(jié) 辭職 辭退 除名
一、辭職
1、員工因某種原因申請辭職，必須提前 30
（離職申請日期以部門負責人收到《辭職申請書
2、所有辦理離職手續(xù)的員工，必須將工服
8
的更改。
件后，隨〈變更事項通知書〉附復印件存檔，
一調動,根據下列條件,可調動員工的工作崗位。
為一星、二星及三星員工。員工通過日常工作考
。
員工工作能力、表現(xiàn)、品德突出的，通過部門負
將被安排晉職。晉職后三個月內屬試用性質，
。
核后對不稱職的員工作降職、降級處理。
0 天向所在部門以書面形式提交《辭職申請書》。
書》之日開始計算）。
、工號牌、考勤卡等交還到相關部門完清手續(xù)，
1
未能上交以上物品者按餐廳規(guī)定賠償。
3、離職員工于每周星期五辦理相關離職手
二、辭退、除名
（一）有以下情況發(fā)生時，餐廳對員工可予
1、餐廳停業(yè)或轉讓。
2、餐廳虧損或業(yè)務緊縮時。
3、對于所擔任工作不能勝任、不服從安排
4、員工在工作期間，嚴重違反餐廳紀律、
（二）辭退（勸退）手續(xù)的辦理
被辭退（勸退）員工接到人事部通知后，
（三）除名
第六節(jié) 工作時間及考勤制度
一、工作時間
1、分為半班制，全班制、計時工。
2、半班制工作時間為 6 個小時，全班制為
3、參照有關法規(guī),結合本地情況和餐廳工作
4、對加班超時的員工給予合理的補償.。
二、休息日
員工每月享有 2 天休息日（試用期內員工享
三、出勤考核
1、 員工必須依照店長安排的班次上班,不
效率。確需要變更班次,須征得店長允許. 2、員工上班前整理好儀容儀表。
3、所有員工上,下班都要打工卡以記錄出勤
經上級主管核實，無上級主管核實作曠工一天處
4、員工上班下班忘記打卡,但確實能證明上
工資.5、如停電、卡機故障等特殊情況或紀錄模
6、員工上下班均需親自打卡，不得漏卡、
則代理人或被代理人均視為較重違紀行為。
9
手續(xù)。
予除名、辭退，解除勞動合同，不作任何補償。
排者。
犯有重大過失及國家法律法規(guī)。
需在所屬部門內辦理工作交接手續(xù)。
為 9 個小時。
作特點編排具體工作日和工作時間.。
享有一天休息日）
不得私自調班換班，以保證正常工作節(jié)奏和工作
勤時間。未打卡者必須提供上班證人證據，并
處理。
上班的,將視情節(jié),每次扣除不超過當月 10%效益
模糊，應將本卡交給店長審核，并簽字批準。
重卡、改卡，任何員工不得代理他人打卡，否
2
7、員工如有急事不能按時上班,須在上班十
手續(xù),否則,按曠工處理. 8、工卡遺失,立即報告店長批準后補發(fā)新卡 9、遲到 5 分鐘以內罰 5 元，5 分鐘到 15 分
30 分鐘到一個小時內以曠工半天論處（曠工半
一天論處。
10.曠工一天扣發(fā) 3 天工資及全勤獎,曠工二
工三天或本月累計曠工三天作嚴重違紀行為處理
11、早退：凡早退 30 分鐘以上將作曠工半
12、如因工作需要加班,則應由店長報經理 13、員工在工作時間未經批準不得離店.四、曠工
1、以下情況作曠工處理
（1）未履行請假手續(xù)，私自休病、事假。
（2）未按時參加餐廳的各種學習、培訓及
（3）不通過主管負責人同意，擅自提休、
（4）違反有關規(guī)定，被經理責令下崗者。
2、發(fā)生曠工，按工資進行曠一扣三處理。
系，餐廳不作任何補償。第五章 獎
第一節(jié) 獎勵
為充分發(fā)揮員工的積極性，創(chuàng)造自信向上
工提供展現(xiàn)自我的舞臺，對于工作表現(xiàn)突出員工
一、一般性獎勵
①服務行為標準，工作積極主動性
②模范遵守餐廳規(guī)章制度。
③無己之過而能忍受賓客無理刁難，保持
④努力學習刻苦鉆研掌握全面工作技能。
0
十五分鐘后電話店長，并征得店長認可,補請假
卡. 分鐘罰款 10 元，15 分鐘到 30 分鐘罰款 15 元，
半天扣一天工資及全勤獎）1 個小時以上以曠工
二天扣發(fā) 6 天工資及全勤獎、效益工資,連續(xù)曠
理。
半天處理，早退 60 分鐘以上作曠工一天處理。
理批準.
及集體活動。
補休。
曠工三天按自動離職處理，即解除勞動合同關
獎勵與懲罰
的工作氛圍，樹立追求進取的餐廳信念，給員
工給予獎勵。
良好服務者。
2
⑤團結同事，無私幫助同事，在同事中口
⑥拾金不昧維護餐廳形象者。
一般性獎勵，將給予口頭表揚，月評給予月
二、重點性獎勵
①對賓客服務成績突出，多次受到顧客稱贊
②為餐廳提出合理化建議，建議經被采納并
③主動維護餐廳聲譽，在顧客同事間樹立餐
④厲行節(jié)約工作有效控制各項費用，成績
⑤因工作需要受到顧客不合理謾罵，保持冷
⑥檢舉違規(guī)行為，維護餐廳制度和利益者
⑦遇有突發(fā)事件處理得當，或遇有意外事故
避免或減少損失發(fā)生者。
重點性獎勵，將給予書面表揚、月評給予月
三、特殊性獎勵
①為餐廳創(chuàng)造顯著經濟效益或降低成本，節(jié)
②維護餐廳和顧客利益，避免重大事故或較
③勇于舉報揭發(fā)他人重大違紀行為。
特殊性獎勵將給予書面表場、月評給予月獎
餐廳每年進行綜合評選一次，優(yōu)勝者給予物
第二節(jié) 懲罰
懲罰分為罰款類、賠償類
一、賠償類
1、因保管、操作不當，導致餐具或物品設
2、后廚上錯菜、前臺操作失誤、收銀打錯
責任。
二、罰款類
制定懲處條款目的是為了保證員工優(yōu)質工作
餐廳將根據情況輕重進行相應紀律處分。
《員工手冊》對違紀行為僅作原則性現(xiàn)定
一、一般違紀行為
1
啤好。
月獎 30—50 元獎勵。
贊和表揚者。
并產生效益者。
餐廳良好正面形象。
明顯。
冷靜。
。
故奮不顧身，積極保護餐廳、賓客財產與聲譽，
月獎 50—100 元獎勵。
節(jié)約費用做出較大成績。
較大經濟損失。
獎 100—200 元獎勵。
物質獎勵和頒發(fā)優(yōu)秀員工榮譽證書。
設施損壞將賠償被損物的進價或維修價。
錯單等類似的失誤，將按財務相關規(guī)定追究賠償
作和出色服務，員工如在餐廳違反下述條款，
，歸為：
2
1、無故遲到早退一次。
2、不佩戴或不適當佩戴工牌
3、當值時未穿整潔工服或女員工不化淡妝
4、在工作時間內擅離工作崗位，情節(jié)較輕
5、非吧臺、收銀臺人員進入吧臺者（經理
6、浪費公物，情節(jié)較微。
7、在工作時間閑談，打瞌睡，咀嚼口香糖
8、著裝、儀表、禮儀、言行不符合員工規(guī)
9、隨地吐痰，亂扔雜物破壞環(huán)境衛(wèi)生。
10、在工作時間接打私人電話，會見親友
11、在店內或當值時行為不檢，如高聲談笑
12、與同事發(fā)生工作糾紛，在崗位上發(fā)泄對
13、桌椅零亂衛(wèi)生達不到標準。
14、所配產品與顧客所點產品不符。
15、后廚衛(wèi)生達不到標準。
16、餐具菜品清洗不干凈，尚未造成投訴
17、在日常工作中，未使用禮貌用語和禮貌
18、使用客戶用品和設施
19、服務態(tài)度不好，引起客人投訴。
20、工作散漫、拖拉、粗心大意未能完成職
21、 未經允許在非規(guī)定用餐地段用餐；未
22、未按指定通道上下班。
23、下班后或休假期間在餐廳內游蕩
24、員工工作要求中禁止一些違紀行為。
如員工犯有一般違紀行為，將處以
①口頭警告 ②賠償相應損失 ③
二、較重違紀行為：
1、托人簽到或代他人打卡。
2、隨意改動考勤表。
3、當值睡覺
4、在工作時間里，擅離工作崗位。
2
妝
輕。
理級與獲批準進入者除外）
糖或零食等行為舉止不當者。
規(guī)范。
，辦理私人事務。
笑、勾肩搭背、嬉戲、粗口、看電視或看書報；
對餐廳、上級或同事的不滿情緒；
。
貌行為。
職責
未經允許，在工作時間吃飯。
③處以 20—50 元罰款
2
5、未經批準使用各式設備
6、吵鬧、言語粗穢或擾亂正常秩序
7、當值時在公共場所抽煙
8、不服從上級的合理指示和工作安排
9、對同事、上司誹謗和污蔑
10、更改、撕毀告示或餐廳貼物
11、對客人或上司態(tài)度惡劣
12、偷吃餐廳食物或客人食物
13、無論何種理由，與顧客爭辯
14、拾遺不報，占為己有
15、因自身違反操作程序，致使餐廳物品
16、怠慢工作，造成餐廳聲譽受損
17、參與賭博和拉幫結派
18、知情不報，欺騙上司或對餐廳利益造成
19、工作態(tài)度不認真，發(fā)生輕微責任事故
20、未經批準，擅自換班調班。
21、對上級指示或有期限命令，未如期完成
22、擅自安排外人進入廚房后臺區(qū)域。
23、擅自安排外人在宿舍留宿。
24、在宿舍聚眾賭博。
25、在非吸煙區(qū)內吸煙。
26、因個人原因被顧客投拆。
27、接待顧客使用禁忌亮相、手勢、語言
28、因保管不善，致使原料受損。
29、私自品嘗餐廳菜品。
30、因衛(wèi)生標準原因，引起顧客退單的投訴
31、私分商品的紀念品、贈品。
32、連續(xù)二次以上違反餐廳服務標準。
如員工犯有較重違紀行為，將處以：
1、書面警告 2、賠償相應損失
三、嚴重違紀行為
3
受到損失。
成損害
。
成或處理嚴重不當且未申報正當理由。
。
訴。
3、處以 50—200 元罰款
2
1、散布謠言，致使餐廳蒙受損失。
2、連續(xù)曠工三天或累計曠工三天。
3、侮辱、謾罵、威脅上司
4、拒絕主管人員合理工作安排，并有嚴重
5、聚眾鬧事，在餐廳范圍內毆打他人或互
6、在店內員工之間發(fā)生吵架、打架
7、任何理由的與客人爭吵
8、向餐廳競爭對手或其他任何機構泄漏餐
9、故意損壞餐廳財物或故意浪費餐廳財產
10、聚眾怠工、罷工。
11、向顧客索取小費或其他報酬、物品
12、盜竊、隱瞞餐廳、顧客及其他個人財產
13、服務態(tài)度惡劣，打罵顧客。
14、貪污挪用餐廳公款及物品。
15、違反重大安全衛(wèi)生規(guī)定致使餐廳蒙受較
13、擅自變更工作程序致使餐廳蒙受重大損
16、惡意破壞公共財物或客人物品
17、營私舞弊、假公濟私、貪污受賄
18、私換外幣或作私人營銷
19、玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成嚴重后
20、作不道德或猥褻交易
21、不服從指揮，頂撞上司情節(jié)嚴重
22、當值時造成餐廳形象、聲譽嚴重受損
23、觸犯國家任何刑律或違反各種治安條例
24、工作無責任心，嚴重失職，引起客人嚴
如員工犯有嚴重違紀行為。
1、賠償相應損失。 2、處以 200—500
同，不作任何補償。
4
重侮辱或恐嚇之行為。
互相打斗。
餐廳信息。
產。
產。
較重損失。
損失。
后果
例
嚴重投訴，給餐廳帶來損失。
元罰款 3、立即開除處理，解除勞動合
2
第六章 公事
第一節(jié) 授權
（一）餐廳的每一個崗位都有嚴格的崗位職
極工作；未經上司授權，員工不得超越職責范
（二）餐廳的各級管理人員，都有明確的管
理職責或批核權責，以免造成多頭管理。
第二節(jié) 員工投訴
（一）員工對工作、管理或處罰有不滿之處
（二）員工如在三天內得不到直屬上司的答
頭或以書面形式向更高一級的管理人員直至經理
（三）員工如選擇書面投訴，請注明姓名及
為其保密。
（四）在事情未解決前，任何人不得以任何
（五）不得誣陷別人和提供偽證，不得公開
秩序。
（六）一般情況下，員工不得越級投訴。
（七）由于我們是人類，因此必有錯誤發(fā)生
知道員工的建議和投訴，員工如因此而受到打擊第七章 培
第一節(jié) 培訓
一、培訓目的
員工有接受餐廳培訓的權力和義務，通過培
范服務目的。
二、 培訓類型
餐廳所有員工進入餐廳將全面培訓并使之有
不得進入餐廳工作。
●崗前培訓
崗前培訓 3 天。（1 天培訓，2 天試業(yè)）
未經錄用者或自離崗者，崗前培訓不支付薪
5
事處理程序
職責，在授權范圍內，員工應充分運用權限積
圍，以免造成管理混亂。
管理職責，未經經理授權，其不得越權行使管
處，應在工作時間以外直接向直屬上司提出。
答復或對答復不滿方，可在工作時間以外，口
理提出。
及部門以表誠意，餐廳對所有員工的投訴絕對
何借口怠慢或拒絕工作。
開或私下散布不滿情緒，以免干擾餐廳的正常
生，我們能做到及時糾正錯誤的唯一方法就是
擊，餐廳將嚴厲處理。 培訓 考核
培訓使員工達到并保持本職工作崗位上進行規(guī)
有效掌握制度，培訓后須考核，考核不合格者
薪金。
2
崗前培訓由部門實施。
崗前培訓內容：1.員工手冊 2.規(guī)章制度 3
培訓期間不得遲到早退、無故請假。
●上崗培訓
上崗培訓是指員工到崗后至試用期的專業(yè)培
上崗培訓內容主要包括：
部門崗位職責。
崗位應知應會。
操作技能和工作程序。
本餐廳規(guī)章制度。
各種培訓由部門負責人和餐廳主管人事人員
培訓的考核與員工轉正、獎勵、晉升、晉級
培訓考核資料應歸檔保存，列入本人檔案
因培訓而產生工作時間的延長，不計入有償
第二節(jié) 考核
一、考核的類型
本餐廳員工考核分為試用考核、月度考核
1）試用期考核
由各部門負責人考核試用人員，經評估合格
2）月考核季度考核由部門負責人和經理共
3）年終考核，每年年底執(zhí)行。
二、考核的內容
考核內容包括員工的工作態(tài)度、工作能力
1、工作態(tài)度包括（但不限于）
①員工同類工作中犯同類錯誤。
②員工非能力原因，不能完成上級主管部門交
③顧客對其工作態(tài)度投訴。
2、工作能力包括（但不限于）：
①員工進入餐廳一個月以上，其工作效率
②經常不能按質按量完成上級主管部門交給
6
3.實操培訓
培訓。
員組織實施。
級及降級相結合
。
償工資中，員工應無條件服從。
、季度考核、年終考核。
格者，予以正式聘用。
共同考核，作為員工工作業(yè)績表現(xiàn)。
、工作績效、團隊精神、遵紀情況。
交給工作任務。
明顯低于同等職位同事。
給工作任務。
2
③其能力不足擔當其職務。
3、團隊精神（但不限于）
①與上下同事工作環(huán)節(jié)缺乏日常性必要溝通
②難于或不善于與同事合作。
4、遵紀情況（但不限于）
①模范遵守餐廳《員工守則》及規(guī)章制度
②工作中起到先鋒模范作用。
三、 考核的等級
1.杰出：工作成績優(yōu)異卓越
2.優(yōu)秀：全面完成工作任務在大多方面超出
3.勝任：工作完成合乎要求達到標準。
4.需改善：尚未達到標準方面，但經努力可
5.不合格：工作差，經過指導未改善。
四、晉升、晉級者必須進行考核。考核等級第八章 安
“安全生產”是餐廳保持正常管理運行的最
全是員工的基本職責，每一位員工必須時刻牢記
守則，時刻牢記安全第一，保持謹慎的工作態(tài)度
第一節(jié) 安全
（一）注意防火、防盜，發(fā)現(xiàn)事故苗頭或看
即查找原因，并及時向上司或有關部門反映。
（二）下班前認真檢查自己工作區(qū)域的各項
（三）嚴格遵守操作規(guī)程，切實保證用電
（四）不要與客人的小孩過分親昵，嚴禁逗
發(fā)現(xiàn)一時無人照看的小孩應立即把其帶回其父母
（五）嚴格執(zhí)行服務程序，避免熱湯燙傷
第二節(jié) 防盜
保護好餐廳及顧客的財產安全是每位員工應
7
通。
。
出標準。
可改進。
級在勝任以上者，方可實現(xiàn)晉升、晉級。 安全守則
最基本信條，保證顧客和餐廳的人身、財產安
記和遵守安全管理制度，嚴格執(zhí)行餐廳的安全
度。
看到、聽到、異常情況或聞到異常味道必須立
項設施、設備、消除不安全隱患。
、用水、用油、用煤氣的安全。
逗?？腿说男『⒑蛶潆x開父母視線的地方，
母身邊，以免發(fā)生意外。
自己和他人。
應盡的職責。只有采取充分的措施，防止盜竊
2
行為的發(fā)生，才能為顧客創(chuàng)造愉快的就餐環(huán)境
1、告示牌:“請攜帶好自身物品，遺失本店
2、高峰期廣播：“現(xiàn)在是營業(yè)高峰期，請
播要在規(guī)定時段反復播放。
3、對顧客面對面提醒：對于一些把手機、
較遠，或比較放松警覺的顧客，要面對面提醒
4、提高警戒，注意可疑人員，及時采取防
5、顧客就餐完畢，離座時，服務員應立即收
如有必須立即交還顧客，以免遺失。
6、如果發(fā)生顧客物品遺失事件，應及時向
①詢問所遺失物品情況：品種，價值，數(shù)量
②立即查看監(jiān)控錄像，分析遺失因素，尋找
③呼叫保安，報警。
第三節(jié) 消防安全
餐廳配有標準的消防控制和報警系統(tǒng).每一
防設備,熟記餐廳消防樓梯和疏散通道.一、每一位員工上崗前必須經過消防培訓，
熟識滅火用具的位置和使用方法。
二、火災預防
遵守有關場所\"無煙餐廳\"的規(guī)定.餐廳內任何地方都不得堆積堆積廢紙,臟毯不準在炸鍋附近放置燃易爆物品.盛有易燃,易爆物的容器,不得存放在大樓內任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應該立即把如果發(fā)現(xiàn)電線松動,磨損,折斷,電源插座和電
修復.后廚人員上班前必須檢查開關等設施的安全
后廚人員下班前必須檢查所有廚房設備,關三,火警程序
如查發(fā)生火災，不可驚慌失措，迅速采取如
8
。
店概不負責”的告示牌張貼在醒目的位置。
請注意保管好自己隨身物品，以免遺失?！钡膹V
錢包等放在桌上，攜帶物品較多，放置離自身
。
防范措施。
收臺。應檢查桌椅上是否有顧客遺留下的物品，
向主管反映，配合顧客積極處理。
量，何時發(fā)現(xiàn)遺失。
找控制可疑人員。
一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消
熟記餐廳的防火通道和火警電話（號碼 119），
毯,臟棉織品或其它易燃物品,以杜絕易燃源.內.把它熄滅.電器的破損等情況,應立即報告工程部,以便及時
全狀況.發(fā)現(xiàn)破損老化及時上報。
關掉所有開關.
如下措施：
2
1、保持冷靜，呼喚附近的同事或客人援助
2、在安全的情況下，利用就近的滅火器實
3、撥打火警電話，清楚說出地點、燃燒物
四,疏散:
餐廳服務員帶領客人從樓梯疏散,撤離建筑第四節(jié) 防意外
（一）員工發(fā)生工傷或意外，應視情況通知
診電話 120）
（二）如發(fā)生顧客毆斗等意外情況，員工不
110。
（三）防止老人、小孩、飲酒過量者入廁或
1、保持廁所、餐廳通道干爽。
2、廁所、餐廳通道濕滑或有油漬，一定要
3、在濕滑或有其它危險情況的地段，一定
4、老人、小孩、飲酒過量者入廁時一定要
5、時刻提醒顧客，勿讓自己小孩遠離自己
6、對小孩不應過份親熱地與其打鬧逗玩，
7、遠離親人的小孩應及時把其帶到其親人第九章
一、申請辭職
1、員工辭職應提前一個月提出書面申請
2、本人填寫《辭職申請書》經批準后辦理
3、住宿舍員工應辦理退出宿舍手續(xù)。
4、以上手續(xù)辦妥后，員工辦理正式離職。
5、員工當月工資在餐廳工資正常發(fā)放日領
二、勸退
在工作中，因多次違反餐廳制度尚未達到嚴
退，其當月工資，按餐廳正常發(fā)放，扣除服裝折
9
助。
實行撲救。
物、火勢、并迅速向上級報告。
筑物,到指定地點集合.
知上級或迅速送受傷員工到就近醫(yī)院醫(yī)治（急
不可參與，應立即通知上級及時處理，及時報
或離席時摔傷。
要及時處理。
定要設置警示牌，并口頭提醒顧客繞道。
要提醒親朋陪護，或服務員親自陪護。
己視野。
以免小孩意外受傷或哭鬧。
人身邊。 離職程序
（試用期內七天）填寫《辭職申請書》。
理工作移交手續(xù)。
領取。
嚴重情況時，餐廳可根據實際對該員工予以勸
折舊費、培訓費。
3
三、自動離職
未經餐廳同意，強行離職，按自動離職處
并賠償。
四、辭退開除
在工作中，因嚴重違反餐廳制度，被餐廳予
失，責令其賠償，情節(jié)嚴重報請公安機關，追
五、無論何種原因均應辦理移交手續(xù)
①所經營工作
②所經辦事項
③所有物品工具
第十章
一,員工建議
員工如有任何有助于改善服務,加強安全;增
或建議請以書面形式遞交給人事部.人事部歡迎有關員工將會得到餐廳的獎勵.第十一章
1、員工手冊和餐廳頒布各項規(guī)章制度是餐
2、員工手冊在執(zhí)行中，餐廳可根據業(yè)務發(fā)
之逐步完善。
3、員工手冊適用餐廳全體員工，包括小時
的促銷員，外包的的制作柜人員。
4、本《員工手冊》的解釋權歸餐廳人力資
5、本手冊如與國家有關政策、法規(guī)相抵觸
6、本手冊被視為勞動合同之一部分。
7、本餐廳其它管理制度和工作職責等視為
間為依據，以最新公布的文件為準。
8、本手冊在員工入職前必須熟讀掌握，一
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理，不予發(fā)放工資，給餐廳造成經濟損失，一
予以開除，扣除所有工資，給餐廳造成經濟損
究法律責任。
章 其它
增加收入,降低成本,改進員工和公共關系的意見
迎你的建議,并會對建議進行仔細研究.一旦采納,章 附則
餐廳管理基石。
發(fā)展及管理需要，對本《員工手冊》進行修訂使
時工、假期工，供應商或品牌委派的在餐廳上崗
資源部。
觸時，按國家有關規(guī)定辦理。
為本手冊的補充，如有相抵觸之處，則按公布時
一經聘用，被視為被聘用員工同意手冊此規(guī)限之
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內容。
9、員工手冊作為工作考核內容，員工必須
10、餐廳員工手冊的修訂可按照業(yè)務需要 11、新員工手冊頒布，前員工手冊的內容
12、本手冊是本餐廳的內部資料，未經許可
元罰款。
1
須掌握。
,修訂或更新內容. 即行失效。
可，不得對外傳閱或遺失，違反處以 50—200
