? 49

法國人崇尚的自由、平等、博愛常被濃縮在這

不足百米見方的咖啡館中。對于游客來說，輕

松隨意，不拘一格的咖啡館會讓一掃旅途的疲

憊，全身心地沉醉在法國式的優(yōu)雅和浪漫。

? 49

? 50 就在同樣出名的花神咖啡館對面，卻絲毫不影響它的受歡

迎程度。雙叟咖啡館悠久的歷史，曾以詩人和作家眾多

而享有盛名，薩特和波伏瓦經(jīng)常出入于此，畢加索、提歐

雷、記德、吉拉杜、衛(wèi)普、海明威等都是它的座上客，從

而擁有著巴黎文學(xué)和知識精英聚集地的聲譽(yù)，也因此這里

至今都引得很多旅行者慕名而來。雙叟咖啡館還曾出現(xiàn)在

1959年《獅子星座》以及1973年《母親和妓女》兩部電影

中。

阿爾勒梵高咖啡館

這里是梵高名畫《星空下的咖啡館》的取景地，至

今仍保留著和當(dāng)年畫上一摸一樣的外貌，也是阿爾勒“

梵高之路”上最重要的一站。即便是在晚上還是有很多

的游客，夜色完全無法阻擋它的夢幻和美麗。許多人慕

名而來，不僅僅是為了喝杯咖啡歇歇腳，更是為了靜靜

感受一下阿爾勒，這座造就了梵高最熱情最激昂的創(chuàng)作

靈感的文藝小城。

尼斯都靈大咖啡屋

都靈大咖啡屋靠近尼斯老城區(qū)，已有200多年的歷

史，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。這里供應(yīng)的海鮮菜肴鮮嫩可口、菜量大

且價(jià)格極具誘惑力，尤其是生蠔等海鮮個(gè)大味美新鮮誘

人，吸引了無數(shù)游客慕名前來。這里的咖啡也是廣受稱

道，坐在露天的位置，品完海鮮美味，喝著咖啡，欣賞著

Garibaldi廣場美麗的景色，愜意十足。

霞慕尼南針峰山頂咖啡廳

距離勃朗峰穹形峰頂僅8公里的南針峰是法國霞慕尼

的著名標(biāo)志之一，這里有蜿蜒的山脈，冰川，雪地和峭壁

巖石，從峰頂向下俯瞰，風(fēng)景絕對會令人嘆為觀止。這間

咖啡館就位于南針峰山的山頂，是歐洲海拔最高的咖啡

廳，也是距離歐洲最高峰勃朗峰最近的餐廳。坐在這里一

邊喝咖啡，一邊往下望去就是美麗的南針峰和霞慕尼鎮(zhèn)，

可以欣賞到不一樣的美景?？Х瑞^里還有各種紀(jì)念品和明

信片出售。

蘭斯宮殿咖啡館

這家咖啡館位于蘭斯市中心的主街上，圣母大教堂的

對面，地理位置十分優(yōu)越。作為一家老字號，蘭斯宮殿咖

啡館始建于1930年。在法語里，Palais是“宮殿”的意思，

整家店裝修十分完美，既有歷史韻味，又有美學(xué)情調(diào)，尤

其是屋頂 Jacques Simon的彩繪玻璃美輪美奐。

法國人去咖啡館不單

單是為了喝咖啡，他

們更多的是去那里放

松身心，而咖啡館也

就形成了一種新的生

活狀態(tài)。

居尚| 咖啡館

? 51

? 51

? 52

LUXURY

TRIP

旅游指南／特色景點(diǎn)／目的地 / 節(jié)日文化

旅尚

掃一掃關(guān)注我們的微信公眾

平臺獲取更多時(shí)尚資訊

? 54 ? 54

旅尚| 里昂

里昂48小時(shí)

時(shí)光之旅

里昂不僅是法國著名的旅游城市，

更是法國的美食之都。

? 55

租一輛自行車環(huán)游城市

說到自行車，事實(shí)上里昂是歐洲第一個(gè)提供自行

車租賃服務(wù)的城市。在城市中縱橫交錯(cuò)的交通系統(tǒng)中遍

布著寬闊而又安全的自行車道，這里沒有崎嶇不平的山

丘，騎行自行車成為了探索整個(gè)城市最好的方式。其中

沿著城市的兩條河流（羅納河和薩河）沿岸的自行車

路線風(fēng)景最為優(yōu)美?，F(xiàn)在在里昂及其周邊設(shè)立了約300

多個(gè)租車網(wǎng)點(diǎn)，分布在城市的每個(gè)角落。你只需提供

一張銀行卡就可以辦理一張短期租賃卡，費(fèi)用約為1.5

歐/天。出發(fā)之前，一定要檢查一下自行車的車胎。

里昂金頭公園里的秋意

金頭公園占地262英畝，是里昂面積最大的綠地，

也是全法國最大最美的城市公園。公園內(nèi)設(shè)有大型植物

園、種有異國植物的溫室、小型動物園，以及讓人驚

艷的玫瑰花園。公園共有七個(gè)入口處，其中令人印象最

深刻的，是名為“隆河之童”的入口，金色大門設(shè)計(jì)非

常特別，是開放在湖面上的。園內(nèi)有許多休閑設(shè)施，包

括劃船、迷你球場、敞篷車游園和小火車游覽等等。如

果不想玩耍，悠閑地漫步或在草坪上休憩，也很愜意。

公園里的小動物們可以自由出入，包括斑馬、紅熊貓以

及Instagram網(wǎng)紅沙貓等。要問去公園的最好方法？很顯

然，當(dāng)然是騎自行車。

漫步老城區(qū)

里昂是一座擁有2000多年的悠久歷史的城市，早在

15世紀(jì)時(shí)就已成為世界上最大的絲織品產(chǎn)地之一，17世

紀(jì)曾一度成為法國的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心。而今，它

是一座大學(xué)城、工業(yè)城。在群山環(huán)抱中的里昂老城區(qū)已

被聯(lián)合國教科文組織列入世界文化遺產(chǎn)名錄，更為其增

添了幾分神秘的色彩。里昂老城區(qū)位于索恩河的右岸，

富維耶山山腳，環(huán)境優(yōu)美，古香古色。如今，這里仍然

保存著許多15至17世紀(jì)的古舊建筑，許多中世紀(jì)、文藝

復(fù)興式及古典式的房屋彼此相連，街道由鵝卵石鋪設(shè)，

走在其中，仿佛回到了中世紀(jì)。

? 56 仰望富維耶圣母院

當(dāng)你漫步在索恩河河畔時(shí)，抬頭總能望見河西岸富維

耶山山頂上的一座宏偉的白色圣母教堂。這就是里昂老城

區(qū)的制高點(diǎn)，也是里昂最具象征意義的標(biāo)志性建筑——富

維耶圣母院。這座19世紀(jì)神圣的白色大教堂占據(jù)著里昂最美

麗的天際線，也是俯瞰整座城市最佳的位置。圣母院的外觀

由大理石裝飾，上面有著極其繁復(fù)的雕刻，融合了拜占庭及

歐洲中世紀(jì)的風(fēng)格，連山體高281米。與大教堂堂右邊相連

的圣母禮拜堂塔頂上，有一座通體鍍金的瑪麗亞塑像，在陽

光下閃著金色的光芒。走進(jìn)圣母大教堂，搖曳不定的燭光烘

托了神圣的氛圍，而精美的鑲嵌壁畫讓人嘆為觀止。在教堂

左側(cè)建有半懸空的平臺，那里可俯瞰里昂全景。

在古羅馬大劇場觀看演出

里昂古羅馬大劇場建于愷撒大帝的義子奧古斯丁皇帝統(tǒng)

治時(shí)期公元前15年，是法國最古老的劇場之一，至今仍然保

存完好。這里并不僅僅是個(gè)供游客參觀的出土文物，而且它

擁有極佳的聲響效果，至今仍然時(shí)常舉辦文化活動，包括大

型音樂會、演奏會、歌劇等演出，可以容納一萬名觀眾。此

外，這里還是欣賞落日，享受陽光的好地方。

隱藏在BOUCHON里的“美食天堂”

法語Bouchon在里昂是個(gè)有魔法的詞語，指的是里昂

地區(qū)那些風(fēng)格簡單而經(jīng)典的土菜館，是法國烹調(diào)活的寶

庫，也是保留最地道里昂美食文化的地方。于1998年成立

的里昂土菜保護(hù)協(xié)會旨在保護(hù)里昂的這些寶貴遺產(chǎn)，至今

只授予21家餐廳“正宗里昂Bouchon”的稱號。為享有這個(gè)

稱號，這些土菜館必須達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，包括烹飪水平，

服務(wù)質(zhì)量和室內(nèi)氣氛等。想要了解里昂這座美食天堂，

就必須從這些Bouchon傳統(tǒng)家常菜館開始。像法國肉湯圓

quenelles只不過是這座城市美食秀里面的一道明星菜，但更

多地美食菜單會讓你大吃一驚，挑戰(zhàn)你的味蕾。深受歡迎

的Café des Federations就是一家小有名氣的Bouchon餐館，

去的時(shí)候需要提前預(yù)定。

紅十字區(qū)集市逛街好去處

如果你想喝上一杯白咖啡或者想要感受當(dāng)?shù)氐拿袼?/p>

風(fēng)情，不妨去紅十字去集市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。這里是里昂最熱鬧的

地方。你可以沉迷于這里的街頭藝術(shù)，也可以瀏覽二手商

店，或者前往Crock N Roll來一份店里的特色美食。這座在

當(dāng)?shù)厥至餍械募谐鍪鄹鞣N本地食材，包括各種熟肉制

想要尋找

法國最棒的美

食，你可以花上

48 小時(shí)的時(shí)間

在法國第二大城

市——里昂度過

一個(gè)非常難忘的

周末

旅尚| 里昂

? 57

品，小奶酪以及酥脆的鄉(xiāng)村面包，其中腌制的玫瑰臘腸、里昂乳

酪和干紅腸在當(dāng)?shù)囟碱H具名氣。如果幸運(yùn)的話還會偶遇集市上看

似臨時(shí)形成的跳蚤市場，這時(shí)你就可以準(zhǔn)備用法語討價(jià)還價(jià)了。

“舌尖上的里昂”——PAUL BOCUSE中心市場

被稱為當(dāng)今法式西餐“廚藝泰斗”的Paul Bocuse的出生地就

在法國里昂。精湛的廚藝使其自 1965 年以來，連續(xù) 41 年獲得米

其林三顆星的最高榮譽(yù)，多年來，Paul Bocuse一直積極致力于推

動法式西餐的發(fā)展：開辦餐廳、創(chuàng)建餐飲培訓(xùn)學(xué)校、撰寫烹飪

書籍， 其功績不僅得到了業(yè)內(nèi)的一致認(rèn)可，更獲得了法國國家

政府特別頒發(fā)的“國家榮譽(yù)勛章”。1987年P(guān)aul Bocuse發(fā)起創(chuàng)立

世界烹飪大賽，并以本人的名字命名。大賽每兩年舉辦一屆，

經(jīng)過20多年的發(fā)展，已成為法國美食之都里昂的盛會。即使

你沒有足夠的預(yù)算去Paul Bocuse開設(shè)的五家餐廳之一中一飽口

福，但是你可以在這座美食市場購買到與眾不同的日常用品。

里昂所有的頂級廚師都會來這兒購買他們需要的原材料，從法

式糕點(diǎn)到新鮮的魚肉。

博若萊美酒飄香

在美麗的城市里昂中，有著孕育在阿爾卑斯山脈之中匯流而

來的河流羅納河和索恩河，這兩條河流給里昂人帶來的就不僅是

親近纏繞的美麗，更是千年潤澤的福祉。除了這兩條河流外，有

人曾開玩笑說里昂還有第三條河流——博若萊，足以說明里昂人

對于博若萊的喜愛。事實(shí)上，博若萊是位于里昂北部世界聞名的

新酒產(chǎn)區(qū)之一。每年11月的第三個(gè)星期四，是博若萊新酒上市的

日子。新酒改良了傳統(tǒng)的葡萄酒酸澀的口感，加入了甜蜜與清新

的味覺享受。要是你到里昂特色餐館吃飯的話，前往不要遺忘來

一杯博若萊紅酒。有時(shí)間的話還可以去博若萊的酒窖參觀，品嘗

一下當(dāng)?shù)匦箩勚频拿牢镀咸丫啤?/p>

超文藝打卡地——里昂美術(shù)館

素有“小盧浮宮”之稱的里昂美術(shù)館，不僅是法國第二大博

物館，也是歐洲大陸上最大的歐洲藝術(shù)收藏中心之一。博物館坐

落于沃土廣場附近一座美麗的18世紀(jì)女修道院中。在這里，你可

以看到Lorenzo Costa的《基督降生記》，Simo Vouet的《耶穌受

難像》以及Tintoretto的《達(dá)娜厄》等所有14世紀(jì)文藝復(fù)興時(shí)期的

藝術(shù)作品。你可以和最喜歡的人一起手牽手漫步，一邊欣賞這里

的繪畫和古代文物。

凝視里昂圣讓大教堂

圣讓大教堂位于索恩河西岸，是里昂老城的核心區(qū)域，也是

天主教里昂總教區(qū)的主教座堂。這座教堂建于11世紀(jì)末至16世紀(jì)

初，已有近千年歷史，是中世紀(jì)和哥特式風(fēng)格的完美結(jié)合。在富

維耶圣母院興建之前，大教堂是里昂最雄偉的教堂。這里曾目睹

過教皇約翰二十二世加冕的典禮，也曾歡慶過法王亨利四世與王

后瑪麗·德·美第奇的盛大婚典。

? 58 旅尚| 阿維尼翁

遇見 阿維尼翁

遇見阿維尼翁，遇見南法的浪漫與唯美

What to

See and Do in

Avignon

? 59

走進(jìn)阿維尼翁，你會發(fā)現(xiàn)700年前建

造的哥特式城墻仍然環(huán)繞著城市中

心。這一圈完整的城墻，總長5000

米，由大塊方石砌成，堅(jiān)固而又厚

重，所有的城垛、城塔和城門都完

好無缺。事實(shí)上，這些城墻建于公元14世紀(jì)，19世紀(jì)時(shí)進(jìn)行

過重修，歷經(jīng)雨水沖刷留在墻上的痕跡凸顯出城墻的滄桑。

你可以從指定的通道進(jìn)入城墻，在穿越的時(shí)光中漫步。阿維

尼翁城內(nèi)街道并不寬闊，但兩旁綠樹林蔭，漫步其間不時(shí)可

以聽到路旁飯館和咖啡館里傳出的杯盤相碰聲，使人感受到

一種悠閑、祥和的生活氣息。

壯麗恢弘的教皇宮

教皇宮殿坐落在阿維尼翁的羅納河畔，是歐洲最大、最

重要的的中世紀(jì)哥特式建筑。這座建筑始建于1334年，曾是

政治不穩(wěn)定時(shí)期從羅馬搬來的教皇們居住的地方，先后有7位

教皇在此居住。它是一座結(jié)合了宮殿與城堡為一體的建筑，

雜糅了樸素的羅馬風(fēng)格和繁復(fù)華貴的哥特風(fēng)格，壯麗恢弘?yún)s

又有點(diǎn)莊嚴(yán)肅穆。雖然宮中內(nèi)飾已被法國大革命洗劫一空，

但挑高的屋頂和精雕細(xì)鏤的天花板訴說著歷史上曾盛極一時(shí)

的權(quán)力和財(cái)富凝聚。如今，你可以穿梭于宮殿的拱門之間，

閱讀那些解釋宮殿歷史的引導(dǎo)標(biāo)示，審視墻上的壁畫、雕像

和精美的建筑細(xì)節(jié)。

? 60 旅尚| 阿維尼翁

俯瞰羅納河的巖石公園

從教皇宮一路拾階而上，蜿蜒的小徑一直延伸至山頂壯麗

的巖石公園（Rocher des Doms）。公園里環(huán)境清幽，不時(shí)有當(dāng)?shù)?/p>

小朋友在此嬉鬧的聲音。成群的野鴨子愜意地徜徉在池塘之中，

四周樹木環(huán)抱清波蕩漾。旁邊的草地上，樹蔭下，不少人在看書

或休息。花園的另一邊是高臺城墻，從不同的角度望過去可以看

到磚紅屋頂金色石墻的老城，壯闊的羅納河河景以及遠(yuǎn)方茂密的

森林和美麗的風(fēng)景。如果你非常喜歡一個(gè)人的時(shí)光，可以坐在咖

啡館的戶外餐桌上一邊喝一杯濃咖啡，一邊讓思緒飛翔。

阿維尼翁戲劇節(jié)

無論你是否熱愛戲劇，在每年七月阿維尼翁戲劇節(jié)期間

來到這里，都會愛上這種激情洋溢、創(chuàng)意迸發(fā)的氛圍。古

羅馬的城墻與皇宮，熱情好客的南法人民，略顯破舊卻錯(cuò)

落有致的街道，在市集里沐浴著陽光的游客，而廣場與街

道成為名副其實(shí)的街頭戲劇舞臺，來自世界各地的演出劇

團(tuán)都在推廣它們的演出，組成了阿維尼翁戲劇節(jié)里最獨(dú)特

的風(fēng)景線。創(chuàng)始自1947年的阿維尼翁戲劇節(jié)，開啟了“非

劇院內(nèi)”的演出風(fēng)氣，14世紀(jì)時(shí)教皇住的教皇宮曾經(jīng)是修

道院的圣約瑟夫庭院與卡門劇院都是經(jīng)典悠久的演出場。

如今，教皇宮仍舊是是阿維尼翁最重要和最氣派的戲劇

節(jié)觀賞場地，而平凡的街頭也是重要的戲劇表演陣地。走

在小鎮(zhèn)上，常常轉(zhuǎn)個(gè)彎，下個(gè)街口就會遇到意料之外的精

彩演出！整個(gè)城市被戲劇環(huán)繞著，人們完完全全地沉浸其

中，這是阿維尼翁戲劇節(jié)最迷人的地方。

當(dāng)你站在宮殿的城垛上時(shí)，可以俯瞰整

座城市的全景以及周圍的鄉(xiāng)村景色。離開教皇

宮前，不妨到咖啡館里休息一下吃點(diǎn)點(diǎn)心，或

者到禮品店里選購一份紀(jì)念品。

? 61

博物館之旅

在阿維尼翁，當(dāng)代藝術(shù)和歷史遺產(chǎn)完美融合，除了戲劇

之外，阿維尼翁將帶你進(jìn)入另一個(gè)沉靜的藝術(shù)世界。你可以花

上幾天的時(shí)間徜徉在阿維尼翁眾多的博物館之中，但是即使只

有幾個(gè)小時(shí)也足以滿足你對藝術(shù)的渴望。位于老城區(qū)的安哥拉

東博物館，曾是Jean和Paulette Angladon-Dubrujeaud兩位創(chuàng)始

人的私人住宅。雖然博物館看起來并不起眼，但館內(nèi)收藏了18

世紀(jì)到20世紀(jì)眾多的傳世之作，包括塞尚、梵高、莫奈、畢加

索等名家的作品。其中以梵高的《鐵路車廂》最為有名，這是

普羅旺斯地區(qū)唯一的一件梵高畫作，實(shí)際上畫中的土地并沒有

上色，有時(shí)間的朋友非常值得一去。位于宮殿廣場北側(cè)，教皇

宮對面一座14世紀(jì)建筑內(nèi)的小宮博物館共有18個(gè)展室，以歷代

教皇私人收藏的祭壇畫為主，并收藏了許多阿維尼翁學(xué)派以及

意大利文藝復(fù)興時(shí)期的繪畫作品，其中又以圣母與圣嬰的收藏

最具特色。當(dāng)年教皇曾邀請了眾多的意大利畫家，由于受到了

意大利畫派和佛蘭芒藝術(shù)的影響，形

成了有名的阿維尼翁畫派。其中有名

家Botticelli、Carpaccio、Giovanni Di

Paolo等人的作品，此外還有阿維尼翁

學(xué)院派繪畫作品及阿維尼翁雕塑，臨

時(shí)展覽也會有現(xiàn)代作品展出。其中最

負(fù)盛名的是意大利文藝復(fù)興時(shí)期的畫

家波提切利所畫的圣母與圣嬰圖，畫

家筆下優(yōu)雅纖細(xì)的圣母懷抱活潑健康

的小耶穌，無論是姿態(tài)表情和眼神都

掌握得很好。

當(dāng)年的主教官邸，現(xiàn)在叫小宮博

物館，以歷代教皇私人收藏的祭壇畫

為主，共有18個(gè)展室，收藏主題非常

明確，館內(nèi)的畫作都是描寫圣經(jīng)上的

故事，其中又以圣母與圣嬰的收藏最

具特色。當(dāng)年教皇曾邀請了眾多的意

大利畫家，由于受到了意大利畫派和

佛蘭芒藝術(shù)的影響，形成了有名的阿

維尼翁畫派。

這座主題美術(shù)館收集意大利畫

派、法國以及阿維尼翁地區(qū)的佳作，

其中最負(fù)盛名的是意大利文藝復(fù)興時(shí)

期的畫家波提切利所畫的圣母與圣嬰

圖，畫家筆下優(yōu)雅纖細(xì)的圣母懷抱活

潑健康的小耶穌，無論是姿態(tài)表情和

眼神都掌握得很好。按照中世紀(jì)畫家

們過去的畫法，圣母通常都是一板正

經(jīng)的嚴(yán)肅表情，小耶穌則一貫莊重如

小皇帝，母子之間并無特別關(guān)聯(lián)性。

相反的，在這幅畫中，擅長描畫女心

體態(tài)的波提切利，想藉由精心設(shè)計(jì)的

構(gòu)圖巧妙地讓畫中人物有情感的互動

? 62

旅尚| 自駕游

旅尚| 阿維尼翁

和交流。雖然礙于神學(xué)的理由和嚴(yán)格畫會的規(guī)定，這

個(gè)時(shí)期宗教畫的主角們都必須同時(shí)正視前方，表達(dá)出

偉大的意志和超逾世俗的愛。但聰明的畫家在構(gòu)圖上

大膽地突破其他畫家謹(jǐn)守的規(guī)范，以現(xiàn)實(shí)生活中母親

與孩子的動作來安排畫面，企圖表達(dá)嬰兒依偎母親的

感覺，同時(shí)也細(xì)膩地描繪母親懷抱愛兒的手部動作。

室內(nèi)中央市場

位于阿維尼翁老火車站附近的中央市場是一

座帶有頂棚的室內(nèi)市場，里面匯集了各種當(dāng)?shù)匾约?/p>

異國特色產(chǎn)品，從香料、面包、魚、奶酪到各種水

果、蔬菜、美味點(diǎn)心以及生活用品。這里是阿維

尼翁最具當(dāng)?shù)厝松顨庀⒌牡胤?，入口處巨大的?/p>

物墻外觀由由生物學(xué)家Patrick Blanc在2005年時(shí)設(shè)

計(jì)。如果你對烹飪十分感興趣，甚至還可以在每周

六的早上從分享廚藝的專家那里學(xué)習(xí)到法式烹飪藝

術(shù)。這里還有許多賣舊書和舊唱片以及薰衣草制作

的工藝品和布娃娃的攤位。其中普羅旺斯省產(chǎn)的植

物精油、馬賽香皂以及薰衣草蜂蜜等都極具特色，

非常適合作為伴手禮帶回家。

阿維尼翁斷橋

瓊瑤電視劇《又見一簾幽夢》里的阿維尼翁斷橋

給人留下了深刻的印象。這座著名的中世紀(jì)斷橋又名

圣貝內(nèi)澤橋，最初建于1171年至1185年，橫跨于羅納

河之上，起到連接阿維尼翁和左岸的阿維尼翁新城

的作用。橋原來的長度約為900米，但因經(jīng)常遭受洪

水襲擊，危險(xiǎn)系數(shù)不斷增高，終于在1668年特大洪

水后，這座橋的大部分被沖毀，最初的22個(gè)橋拱今

日只有4座保存下來，成為了今天的“斷橋”。從市

中心到阿維尼翁斷橋，沿途盡是綠油油的葡萄田以

及麥子收割后留下的一垛垛金色秸稈，猶如油畫般

的美麗。在林蔭大道的盡頭一片豁然開朗，五十米

高的三層拱門石橋赫然入目?；蛟S正是因?yàn)閿鄻虻?/p>

殘缺之美才讓四周彌漫著的法式浪漫如此地深入人

心。在橋梁的入口處有“橋梁歷史”的展覽，介紹了

全世界列入世界文化遺產(chǎn)的橋梁。橋上殘存的貝內(nèi)澤

小禮拜堂則向人講述了牧羊人貝內(nèi)澤受到神的啟示與

差遣，瘋狂請求村民捐獻(xiàn)，終其一生辛苦蓋成這座連

接兩岸的石橋，造福了當(dāng)?shù)鼐用瘛４髽虮眰?cè)的圣尼古

拉禮拜堂，正殿呈船頭形，別具一格。

教皇宮

Palais des Papes

地址：Place du Palais, 84000 Avignon

電話：+33 4 32 74 32 74

網(wǎng)址：www.palais-des-papes.com

安格拉東博物館

Musée Angladon

地址：5 Rue Laboureur,

84000 Avignon

電話：+33 4 90 82 29 03

網(wǎng)址：angladon.fr

小宮博物館

Musée Louis Vouland

地址：17 Rue Victor Hugo,

84000 Avignon

電話：+33 4 90 86 03 79

網(wǎng)址：www.vouland.com

阿維尼翁市集

Marché les Halles d'Avignon

地址：18 Place Pie, 84000 Avignon

電話：+33 4 90 27 15 15

網(wǎng)址：www.avignon-leshalles.com

LIFE

STYLE

品尚

生活方式

美 食 ／ 美 酒 ／ spa ／ 酒 店 ／ 藝 術(shù) ／ 高爾夫

掃一掃關(guān)注我們的微信公眾

平臺獲取更多時(shí)尚資訊

尋味法國

深受歡迎的法國名菜

A Bite of

品尚| 玩味巴黎

? 64

? 65

? 66 一直以來，法國菜在國際上享有公認(rèn)的美譽(yù)。

法國菜注重新鮮、原味，選料廣泛，主要偏好

牛肉、禽類、海鮮、蔬菜等，特別是烤蝸牛、

松露菌、蘑菇、龍蝦、鵝肝、魚子醬；在配料上，

酒、橄欖油、鮮奶油以及各式香料是法國人的

最愛，口感細(xì)膩、醬料美味、餐具擺設(shè)華美，

簡直可稱之為一種藝術(shù)。

法國美食的特色在于使用新鮮的季節(jié)性材料，

加上廚師個(gè)人的獨(dú)特的調(diào)理，完成獨(dú)一無二的

藝術(shù)佳肴極品，無論視覺上、嗅覺上、味覺上、

觸感、交感神經(jīng)上，都是無與倫比的境界，而

在食物的品質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)用餐氣氛上，更要求精

致化的整體表現(xiàn)。法國菜的特色是汁多味腴，

而吃法國菜必須有精巧的餐具。

法國菜不僅美味可

口，而且菜肴的種類

很多，烹調(diào)方法也有

獨(dú)到之處。由于法國

的土地富饒，文化遺

產(chǎn)豐富，每個(gè)地區(qū)都

有很多不同尋常的傳

統(tǒng)特色美味。　

品尚| 玩味巴黎

? 67

? 68 品尚| 玩味巴黎

? 69

勃艮第紅酒燉牛肉

勃艮第紅酒燉牛肉是一道源自法國勃艮第的美味。這道菜看似普

通，工序簡單，卻是各種美食榜單上的?？?，堪稱法國的料理之魂。

菜肴的名字來自配料中兩樣勃艮第的物產(chǎn)：牛肉和紅酒。勃艮第

是個(gè)以高質(zhì)量牛肉飼養(yǎng)及葡萄園著稱的地區(qū)。如同姜餅及勃艮第

紅酒醬雞蛋，勃艮第紅酒燉牛肉也是一道象征勃艮第標(biāo)志性的菜

肴。一塊勃艮第小牛肉所帶來的極致美味，是其他普通肉牛望塵

莫及的，而紅酒的加入更是整道菜的精華所在。

卡酥來砂鍋

卡酥來砂鍋誕生于卡斯泰勒諾達(dá)里小鎮(zhèn)。據(jù)說在英法百年戰(zhàn)爭期

間，小鎮(zhèn)被英國人占領(lǐng)，當(dāng)時(shí)被包圍的法軍筋疲力盡，但在享用

了一頓豐盛的菜肴之后，就又有了力氣重新作戰(zhàn)并擊退敵軍，可

以說法國卡酥來砂鍋具有民族主義的價(jià)值。這道由香腸、大豆（通

常是白豆）等熬制而成的高能量燉菜在入口之時(shí)就能給人以享受。

自那個(gè)戰(zhàn)爭年代以來，一些相似的菜肴也紛紛問世。但圖盧茲和

卡爾卡松這兩個(gè)城市的卡酥來砂鍋因?yàn)榧尤肓怂岵硕鴱V為人知。

白汁燉小牛肉

白汁是一種很常見的法式料理醬汁，主要原料是鮮奶油、高湯、

以及黃油面粉，白汁的好壞直接影響到最后的口感。而白汁燉小

牛肉就是因?yàn)榱茉谶@道菜上面的醬汁是白汁，原料是小牛的胸脯

肉或肩上的肉，和胡蘿卜、芹菜、洋蔥一起加水煮沸而成。據(jù)說，

白汁燉牛肉和博若萊起泡酒更是絕配。

青口貝炸薯?xiàng)l

藍(lán)青口薯?xiàng)l是在比利時(shí)和法國北部非常流行的一道菜。這是一道

簡單的菜肴，由煮熟的貽貝和薯?xiàng)l搭配而成。比利時(shí)人還會往里

頭放西芹，湯汁異常鮮美。在那里，就連宜家這種國際連鎖大廠

的餐廳里都賣青口薯?xiàng)l，對這道菜的熱愛可見一斑。

肋眼牛排

幾年前有個(gè)法國人跑遍世界，發(fā)掘探究那些養(yǎng)牛的農(nóng)民、開牛肉

店的人和廚師，制作出一部名為《牛排革命》的紀(jì)錄片，可想而

知法國人對牛排的熱愛。肋眼牛排是以烤牛靠近胸部的肋肌精心

烤制的菜肴，外形漂亮，鮮嫩多汁，因而頗受歡迎。

法式鵝肝

在過去，鵝肝是在圣誕節(jié)才能享受的珍饈美味，也是法國西南部

地區(qū)的一道特色美食，現(xiàn)如今已經(jīng)可以在各大餐館見到它的身

影。雖然名為“鵝肝”，但實(shí)際上大部分法國鵝肝由鴨肝制成（由

鴨肝制成的法國鵝肝味道濃郁，用鵝肝制成的法國鵝肝則肉質(zhì)細(xì)

膩）。作為法國的傳統(tǒng)名菜，這種有著“世界綠色食品之王”美

譽(yù)的食物絕對刺激你的味蕾。甚至有人說沒嘗鵝肝，不能算是真

正吃過法國菜。

馬賽魚湯

來到馬賽怎么能不喝馬賽魚湯，這可是一款在世界上頗受歡迎的

海鮮燉湯?？亢５鸟R賽生產(chǎn)各種海鮮，選取了 6 種不同的魚類加

上不同貝類煮出這么一道魚湯，鮮味全都匯聚到一道湯中。如今

的馬賽魚湯，因加入了黃油和藏紅花，而更加豐盛美味，無論蘸

蒜味面包和 Rouille（一種辣味蛋黃醬形態(tài)的醬料）、喝魚湯還是

吃魚肉，怎么吃都風(fēng)味極佳。

薩瓦奶酪火鍋

法國的奶酪可是另一大著名美食，如果你不習(xí)慣吃干酪，你也可

以選擇吃面包蘸奶酪。薩瓦是法國東部盛產(chǎn)奶酪的一個(gè)地區(qū)，在

阿爾卑斯山脈地區(qū)的冬天，圍著熱氣騰騰的奶酪火鍋吃著面包可

是一件愜意的事情。薩瓦奶酪火鍋的制作過程和瑞士奶酪火鍋并

沒有區(qū)別，只是選擇的奶酪品種不一樣。最好來一瓶薩瓦地區(qū)產(chǎn)

的白葡萄酒，在寒冷的冬季體驗(yàn)來自勃朗峰的暖意。

? 70 品尚| 玩味巴黎

? 70

? 71

品尚| 美酒

白詩南葡萄大約在一千年前出現(xiàn)在法國的羅亞爾

河谷，是釀酒業(yè)使用廣泛的主要白葡萄之一。10

個(gè)世紀(jì)之后，白詩南葡萄產(chǎn)量最大的地區(qū)卻是

南非，那里有20%的葡萄園都種植這種葡萄，總產(chǎn)量是羅亞爾

河谷的2倍。其實(shí)，白詩南葡萄并不是忽然之間在非洲風(fēng)靡一

時(shí)，早在17世紀(jì)末，它就被引進(jìn)到南非。不過，在從前，白詩

南一般都是其他葡萄的配角，被用來釀造各種混合葡萄酒，那

時(shí)候它還叫做斯特恩。如今，100%白詩南葡萄釀造的美酒在商

標(biāo)上恢復(fù)了它正式的名字（有時(shí)也會在商標(biāo)上著名是斯特恩葡

萄）。上等的白石南葡萄酒酒體豐滿，非常爽口。

南非最高檔的酒莊之一，默爾德博世酒莊在20年前就開始

嘗試釀造單一白詩南葡萄酒。他們生產(chǎn)的白詩南單一葡萄園系

列分別采用了不同葡萄園的原料，釀造出3種風(fēng)格獨(dú)特的葡萄

酒。把它們放在一起品嘗，就能體會出顏色、香氣、厚度和強(qiáng)

度的不同。雖然它們都體現(xiàn)出白詩南特有的清爽酸度，但根據(jù)

產(chǎn)地的不同，各自體現(xiàn)出綿密的口感、柑橘的香氣、蘋果、梨

子、芒果的清香，和濃郁的酒香。

這3瓶酒成套出售，售價(jià)99美元，不過默爾德博世酒莊的

白詩南石木系列葡萄酒完全采用產(chǎn)自其他葡萄園的白詩南葡萄

釀造，售價(jià)從13到18美元不等。這個(gè)系列的葡萄酒口感清爽，

入口后首先品嘗到檸檬和酸橙的清香，然后是熱帶水果的香

甜，酸度十分明顯。

南非還有許多酒莊也生產(chǎn)單一白詩南葡萄酒。肯福瑞斯

特、錦繡、香料之路、弗朗斯胡克拉柯特磨坊、西蒙西格和拉

斯家族這些酒莊生產(chǎn)的白詩南葡萄酒口味都十分豐厚。

白詩南葡萄酒可以搭配多種美食享用，如壽司、禽類、海

鮮和香辛美食。

放獨(dú)異彩

? 74 Saddle 手袋在約二十年前問世。如今，Maria

Grazia Chiuri 對這種擁有獨(dú)特馬鞍造型的經(jīng)典

包袋展開了新穎演繹。

這款拼塊馬鞍包由九個(gè)通體綴飾絲線、圓珠

和流蘇刺繡的組件組成，以鮮艷色彩且布滿

復(fù)古圖案的精美面料為設(shè)計(jì)靈感，其中多款

面料均源自品牌歷史典藏。在位于波倫亞的

織造工坊內(nèi)，繡花女工兩人一組，根據(jù)古老

的傳統(tǒng)工藝共同操作一架木制織機(jī)，她們將絲

線與圓珠縫綴于面料背面，美輪美奐的刺繡圖

案會在正面逐漸顯現(xiàn)。這個(gè)精美的刺繡圖案由

三十六種色彩的絲線和二十三種呈現(xiàn)美妙漸變

的圓珠組成，憑借這種縝密且歷史悠久的刺繡

工藝，Dior 迪奧女裝創(chuàng)意總監(jiān)的巧思妙想得

以幻化成形。

接下來的加工步驟將在位于托斯卡納地區(qū)的

Dior 迪奧皮具工坊開展。Saddle 手袋的皮革

及刺繡組件都在這里精心裁切。皮具藝匠先

組裝手袋翻蓋的兩面，然后再以純手工方式

對材料塑形。在將手袋的正反兩面與兩側(cè)及

包底縫接為一體后，他將對帆布進(jìn)行加工，

以打造造型圓潤的三角布塊。內(nèi)部口袋的金

色緞帶熱印“Christian Dior Paris”字樣，宛

若高訂作品的獨(dú)有標(biāo)志。此外，包身還裝飾精

美的金屬“D”字母和“CD”首字母標(biāo)識。最后，

藝匠為包身拼接把手，使手袋既可肩背又能手

提。包身配備兩個(gè)鉤飾，能添加點(diǎn)綴金屬圓章

的寬肩背帶，彰顯個(gè)性本色。

NEWS 新聞資訊

熒 幕 傳 奇 妮 可· 基 德 曼（Nicole

Kidman）優(yōu)雅出席歐米茄“她的時(shí)光”

展覽于圣彼得堡舉辦的盛大開幕活動。

歐米茄以盡顯品牌獨(dú)特風(fēng)格的雞尾酒會

與晚宴為女士腕表巡回展揭開序幕，來

自世界各地的貴賓和媒體受邀出席，奧

斯卡影后、歐米茄名人大使妮可·基德

曼亦現(xiàn)身支持。這是妮可·基德曼第三

次為“她的時(shí)光”展覽揭幕，她經(jīng)常在

紅毯上佩戴歐米茄古董表 , 在展覽上亦展

示同類款式。

Dior 迪奧精湛工藝之 SADDLE 刺繡馬鞍包

“她的時(shí)光”展覽亮相圣彼得堡

2020 年百達(dá)翡麗新款

百達(dá)翡麗在常規(guī)系列中推出了多款極

具 技 術(shù) 特 色 和 設(shè) 計(jì) 亮 點(diǎn) 的 作 品。Ref.

5531，作為全球首款可以鳴報(bào)本地時(shí)間

的三問腕表，無疑是其中的明星表款。

此外，一同亮相的還有一枚 Nautilus 系

列的萬年歷腕表、首款 Aquanaut 計(jì)時(shí)表，

以及新款手動上弦女式計(jì)時(shí)表。眾多其

他經(jīng)典表款亦推出全新演繹版本。

復(fù)雜的制表工藝是對設(shè)計(jì)師專業(yè)知識與

制表匠精湛技藝的終極考驗(yàn)。 百達(dá)翡麗

精通各種復(fù)雜功能的制造技術(shù)，并在 20

世紀(jì)成功制造出兩款世界上最為復(fù)雜的

便攜式時(shí)計(jì)。每一款時(shí)計(jì)都是凝聚了數(shù)

代制表師的工藝技巧的結(jié)晶，堪稱是不

朽的藝術(shù)杰作。

? 75

夢幻的藍(lán)色夜空繁星璀璨，歡快的節(jié)日旋

律在芳登廣場中心肆意舞動。芳登廣場

12 號，CHAUMET 的櫥窗內(nèi)一派歡慶的

節(jié)日氣氛，生機(jī)盎然。Joséphine 加冕·愛

系列、Liens 緣系·一生系列、Hortensia

繡球花系列、Bee My Love 愛·巢系列、

Insolence 如意結(jié)系列等珍品佳作邀您共

赴歡愉時(shí)光。

全新 Tiffany Paper Flowers ? 花韻

系列以花瓣剪紙藝術(shù)為靈感，在展現(xiàn)

女性優(yōu)雅魅力與彰顯精致匠心工藝之

間找到美妙平衡。精致的花朵戒指鑲

嵌璀璨鉆石，層層花瓣的力量與柔美

得以完美呈現(xiàn)。

珠寶綺境 Tiffany 花韻系列鑲鉆鏤空戒指

? 75

FENDI 2020 春夏男士時(shí)裝秀

FENDI 的設(shè)計(jì)方程式，在編碼、解碼

與 改 碼 中 百 轉(zhuǎn) 千 回； 創(chuàng) 意 總 監(jiān) Silvia

Venturini Fendi 與蘇格蘭藝術(shù)家 @hey_

reilly 攜手合作，以數(shù)字混拼的方式創(chuàng)造

出獨(dú)特印花設(shè)計(jì)。

? 76

NEWS 新聞資訊

Prada 2020 春夏女裝廣告大片

Prada 365 全新篇章“霓虹夢境”，亦動亦靜，

生動呈現(xiàn)。在由 Amanda Murphy 主演的廣告大

片中，電影場景式畫面與燈火通明的拉斯維加斯

之夜交相輝映，沉浸于純粹色彩之中。

光幕之中一道閃耀身影，將拉斯維加斯的標(biāo)志性

元素與 Prada 宇宙的符號與標(biāo)識糅合，劃過璀璨

夜空和 Murphy 身旁——其本人已然成為 Prada

的耀眼化身。在 Willy Vanderperre 的鏡頭中，她

置身于超現(xiàn)實(shí)城市之中，變身為另一個(gè)霓虹符號。

活潑絢麗的熒光粉、熒光紅與熒光橙與拉斯維加

斯模糊印象派遠(yuǎn)景中的藍(lán)黑天空形成鮮明反差。

這些影像相得益彰，淋漓展現(xiàn)了一座理想城市、

一片海市蜃樓、一種抽象意蘊(yùn)。影片中的女主角

身處黑夜卻自信無畏，女性力量貫穿始終。現(xiàn)實(shí)，

掌控夢境。

“奧特曼”現(xiàn)已整裝出發(fā)

2020 年 7 月，歐米茄發(fā)布第二枚“Speedy

Tuesday” 全新超霸腕表，該腕表一經(jīng)

發(fā)布便受到了來自全球各地腕表愛好者

的熱情追捧，1 小時(shí) 53 分鐘 17 秒即全

部售罄。而這款限量腕表現(xiàn)均已出廠，

因此購買成功的顧客很快就將收到腕表。

今 年 的“Speedy Tuesday” 腕 表 以 19

世紀(jì) 70 年代《杰克·奧特曼》劇中出現(xiàn)

的歐米茄超霸月球表為原型。該款經(jīng)典

時(shí)計(jì)腕表配備有別具一格的橙色計(jì)時(shí)秒

針，與英勇無畏的怪獸特別攻擊隊(duì)制服

顏色相契合。

全新超霸系列“奧特曼”限量版腕表的

計(jì)時(shí)秒針完全保留了 1967 年原型表款的

設(shè)計(jì)：相同的橙色色調(diào)，同樣的尺寸規(guī)格。

同時(shí)，腕表還采用黑橙相間的氧化鋁表

圈，與橙色計(jì)時(shí)秒針相呼應(yīng)。

古馳母親、女兒和 Sylvie 系列

全新廣告形象大片由 Petra Collins 掌

鏡，取景陽光普照的棕櫚樹大道和比弗

利山的羅迪歐大道，備受贊譽(yù)的女演員

Faye Dunaway 和 SoKo 傾情出演。

在短片中，F(xiàn)aye Dunaway 飾演 SoKo 的

母親，片末呈現(xiàn)的是一份禮物——Sylvie

系列手袋。條紋織帶是亞力山卓·米開理

（Alessandro Michele）的標(biāo)志性設(shè)計(jì)之一，

靈感源自品牌 60 年代典藏作品。在形象

大片中，Sylvie 系列手袋被塑造為珍藏的

配飾代代相傳。

紀(jì)梵希 2019 早春系列

紀(jì)梵希推出 2019 早春系列，本季藝術(shù)總監(jiān) Clare

Waight Keller 以英式美學(xué)視角，用傳統(tǒng)的剪裁面

料結(jié)合值得玩味的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)，在成衣中加入了夸

張的肩部輪廓、并大膽地應(yīng)用了不對稱線條和大

面積復(fù)古色彩，打造了極具造型感且便于搭配

的全天候衣櫥。本季的設(shè)計(jì)靈感源自品牌創(chuàng)始

人 Hubert de Givenchy 先生鐘愛的東方文化。

在此基礎(chǔ)上，藝術(shù)總監(jiān) Clare Waight Keller

加入了自己在旅行中對東方特色的感知。傳統(tǒng)

的東方圖案被應(yīng)用于印花和細(xì)節(jié)裝飾上，如彩

色的東方花朵剪影布滿了曼妙的連衣裙，動漫

元素則出現(xiàn)在男裝的連帽衛(wèi)衣和外套上，展現(xiàn)

出獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

Beijing · Dresden · Dubai · Geneva · Hong Kong · Macau · Madrid · Nanjing · Paris · Shanghai · Shenyang · Singapore · Tokyo · Vienna

PanoMaticLunar

追求卓越