?收銀系統(tǒng)常用操作
創(chuàng)建：
1、如何新增收銀員，創(chuàng)建員工工號和密碼及相對應的權
限
2、收銀系統(tǒng)如何新增會員和充值的流程
?進、銷、存：
3、到貨后如何操作進貨并入庫
4、收銀系統(tǒng)現(xiàn)金收銀如何操作
5、收銀系統(tǒng)儲值卡扣款如何操作
6、老會員儲值卡內余額用完后如何單獨充值消費
7、每月最后一天實物盤點提交盤點數(shù)據(jù)
?數(shù)據(jù)修正：
8、入庫數(shù)量有誤后如何修正調整
9、收銀員當天收銀操作失誤后如何操作反結賬
10、收銀員收銀后發(fā)現(xiàn)操作失誤該如何操作退貨
11、儲值卡充值錯誤后如何解決并校正充值金額
?數(shù)據(jù)校對及提?。?/p>
12、如何查看日結、月結、各方式收款的數(shù)據(jù)
13、如何查看并統(tǒng)計本月銷售數(shù)據(jù)并體現(xiàn)在報表上
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7.6 門店貨流管理
（貨流管理流程圖）
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?益和香門店下單訂貨流程:
a. 各店負責人以微信或者電子標格的形式把確認好的訂貨量發(fā)
給益和香客服
b. 訂貨量以單位（箱）或者公斤來報即可
c. 訂貨量上報后不允許在變動
d. 根據(jù)訂貨量需先支付預付款，具體貨款以實際發(fā)貨為主
e. 各店下單后要確保收貨地址正確，收貨人手機號保持暢通
f. 因手機號更換聯(lián)系不上，影響收貨時間后果自負
?訂貨發(fā)貨流程:
a. 益和香客服第一時間把各店訂貨量發(fā)給鄭州冷庫相關人員
b.益和香客服軟件上錄入客戶訂貨單
c..鄭州冷庫發(fā)貨人員根據(jù)訂單進行配貨，填寫發(fā)貨單（要求品類
名稱.重量填寫規(guī)范清晰，以及備上司機電話）以及聯(lián)系物流車
c. 鄭州冷庫人員發(fā)貨后及時將發(fā)貨單發(fā)送給益和香客服
d. 益和香客服根據(jù)發(fā)貨單及時審核系統(tǒng)出庫單，并將發(fā)貨單貨
款明細，同批次質檢報告發(fā)送給門店負責人。
e. 正常情況下發(fā)貨后河南省內物流當天到貨，省外物流配送時
間3-5天，具體到貨時間以司機電話通知為準。
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注: （發(fā)貨單會留有司機電話，因物流運輸無法查詢進度，著急
取貨的可自行電話咨詢）
f. 各店收到貨要根據(jù)客服提供的發(fā)貨明細及時驗收，有問題當天
或次日及時反饋與客服進行處理，過期出現(xiàn)的問題自負，不反饋
默認為沒問題。望知曉?。。?/p>
?關于退貨以及處理辦法:
a：生鮮類貨品原則上不退貨，不調換，但公司本著客戶第一，
服務至上的準則，根據(jù)實際情況進行處理。
b.以下情況可給與退貨. 1.貨品本身的質量問題如：收到貨后出現(xiàn)解凍現(xiàn)象，肉變質現(xiàn)象
等可進行退換
2.同一品類漏氣率達：20%可以退貨
c.退貨流程
1.客戶收到貨先驗收，發(fā)現(xiàn)問題第一時間反饋給益和香客服，需
提供照片，視頻等。并詳細描述，比如：什么品類，重量多少，
問題是什么？
2.益和香客服會根據(jù)情況，將問題上報給產品總監(jiān)，客服并及時
將處理結果回復給客戶
3.符合退貨標準的按益和香客服提供的指定收貨地址退回，并把
退貨明細發(fā)給客服（備注：退貨要在收到貨三日內完成）
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4.冷庫或鶴壁廠驗收完畢后，益和香客服系統(tǒng)操作源單據(jù)退貨
5.根據(jù)客戶退貨實際數(shù)量給與補貨或者貨款抵扣下次貨款。
e.因個人存放問題，到貨超出七天之后時間過久的等出現(xiàn)的問題
不予退換。
f: 關于產品質量信息反饋匯總及處理意見:客服會根據(jù)反饋的問
題時登記匯總并上報公司領導給與解決處理。?補償發(fā)貨流程：
a:關于補償發(fā)貨問題首先由部門領導向公司提出申請，以文檔形
式打印出來，經領導簽字財務審批后，將申請說明書給與益和香
客服來安排訂單。
b,益和香客服安排訂單前，先通知與需補償?shù)曛?，在客戶知曉?/p>
情況下進行下單發(fā)貨
c.按正常發(fā)貨流程，并將貨款明細發(fā)與客戶，但不需支付貨款
?驗收流程及相關制度：
a.收到貨后首先進行驗收，首先看外觀箱子有無破損，箱子數(shù)量
是否正確，其次開箱查看有無解凍，有無異味等，無問題情況下
才能收貨
b.其次貨品要進行整理，貼標簽，稱重，入庫，并規(guī)范陳列與冰
箱
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c.整理貨品時若發(fā)現(xiàn)問題第一時間聯(lián)系益和香客服，詳細闡述問
題，并拍照或者錄視頻的形式發(fā)給益和香客服
d.收到貨后請于當日或次日進行反饋，如若因個人問題不及時反
饋的，后果自負，公司不予處理
?關于儲備貨流程：
a.冷庫定期將庫存報給益和香客服比如一周一次或者半月一次
b.每個品類保證庫存不低于15箱，低于此標準益和香客服要及時
將信息通知廠家進行備貨,以保證貨源充足。
?關于發(fā)貨單或者檔案表：
a:鄭州冷庫工作人員發(fā)貨時要求規(guī)范填寫發(fā)貨明細，姓名日期，
品類，重量，箱數(shù)等
b:益和香客服會根據(jù)鄭州冷庫提供的發(fā)貨明細，審核出庫單，并
發(fā)送與客戶貨款明細。
?關于月銷售統(tǒng)計：
益和香客服會以表格的形式來登記每日各店進貨量，每家月進
貨量，并進行排名分類發(fā)送與領導
九：關于益和開業(yè)扶持贈送貨品：
a. 首先補齊加盟費，與李思晴確認好是否符合條件，確認無誤
方可找益和香客服安排
b.贈送的貨品要按零售價來核算貨款，并要求一次性配貨，不允
許讓多次配貨，望知曉！?。?/p>
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?門店經營賬表
門店在對進銷存數(shù)據(jù)的管理過程中，會使用到一些賬表，以輔助
記錄和分析門店的經營情況。
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每次訂貨時，填好發(fā)給益和香客服，明確門店采購品類。每次訂貨時，填好發(fā)給益和香客服，明確門店采購品類。
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每次到貨時，查驗無誤后，登記該表，并在收銀系統(tǒng)菜單“進貨”處，錄
入進貨信息，完成商品實物及系統(tǒng)的入庫工作。
進貨單的作用：
1.核對查驗到貨品類。
2.收銀系統(tǒng)錄入進貨數(shù)據(jù)。（必須先入庫再銷售）
3.填寫進貨臺賬。（電子版及手工版）
?益和香門店
進貨臺賬
每次到貨時，查驗無誤后，登記該表，并在收銀系統(tǒng)菜單“進貨”處，錄入進貨信息，完成商品實物及系統(tǒng)的入庫工作。
進貨單的作用：
1.核對查驗到貨品類。
2.收銀系統(tǒng)錄入進貨數(shù)據(jù)。（必須先入庫再銷售）
3.填寫進貨臺賬。（電子版及手工版）
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日營業(yè)臺賬
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備注:
現(xiàn)金收入：顧客購買商品支付現(xiàn)金。
現(xiàn)金儲值卡充值：顧客辦理會員卡，通過現(xiàn)金支付。
微信收入：顧客購買商品用微信支付。
微信儲值卡充值：顧客辦理會員卡，通過微信支付。
支付寶收入：顧客購買商品用支付寶支付。
支付寶儲值卡充值：顧客辦理會員卡，通過支付寶支付。
儲值卡收入：顧客購買商品通過會員儲值卡支付。收入和儲值的區(qū)別：
1.收入，當商品所有權發(fā)生轉移時確認收入。也就是說，顧客購
買商品支付的錢，計入收入。
2.儲值，儲值卡里的錢是顧客暫存店里的錢，暫時不計入收入，
但要建賬管理，當顧客使用儲值卡里的錢購買商品時，才確認收
入。（記：儲值卡收入）
《益和香門店每日收入統(tǒng)計表》
每天結束營業(yè)后，核查當天收入和儲值情況，無誤后，填寫該表。
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月末盤點臺賬
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盤點的重要性?
店里面所有的貨物都是店面的資產。但是店內不斷的進
貨入庫、銷售出庫，庫存的數(shù)量很容易出錯，需要定期盤
點來達到賬面和實物相符（核數(shù)），讓店主及店長實時了
解到店面的實際存貨數(shù)量。而存貨數(shù)量往往又會影響到店
面后續(xù)的訂貨和銷售情況，所以月末盤點至關重要。
再者就是貨物的存儲狀況還受到天氣、溫度等因素的影
響，貨物的狀態(tài)是不斷變化的，所以月末盤點就讓店面更
了解自己的庫存真實情況，提早發(fā)現(xiàn)問題，盡快糾正過來。
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日常開支臺賬
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日常開支：
該表填列涵蓋店內辦公費、廣告費、銷售費、維修費、
房租、水電、人工及其他用于店面經營的費用支出。
店面盈利的倍增，一面是拔高的銷售收入，一面是開支
的有效預算和控制。
做好店面開支的記錄工作，除了在核算利潤時方便匯總
費用外，還可以通過逐月觀察比較這些費用的變動情況，
及時發(fā)現(xiàn)經營過程中存在的問題，節(jié)約不必要的開支，杜
絕浪費，做到妥善經營。
總結：
1.《益和香門店商品進貨記錄表》
每次到貨時，查驗無誤后，按照進貨單，登記該表，并在
收銀系統(tǒng)菜單“進貨”處，錄入進貨信息，完成商品實物及
系統(tǒng)的入庫工作。
2.《益和香門店每日收入及充值統(tǒng)計表》
每天結束營業(yè)后，核查當天收入，無誤后，填寫該表。
3.《益和香門店月末盤點表》
每月的最后一天營業(yè)結束后，組織店員對店內所有銷售品
類進行實物盤點，填寫該表，并在收銀系統(tǒng)菜單“盤點”處
錄入本次盤點數(shù)據(jù)，完成月末盤點工作。
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4.《益和香門店日常開支明細表》
用于店面發(fā)生開支時，填寫本表
基礎數(shù)據(jù)，又稱門店數(shù)據(jù)管理中的工作底稿，是數(shù)據(jù)收集、
分類、匯總、處理的“地基”
，其重要性不言而喻。
基礎數(shù)據(jù)的及時、完整、準確，關乎著數(shù)據(jù)流經過深層
處理后呈現(xiàn)的質量高低，不但可以反映門店的財務狀況和
經營成果，更是為門店未來的經營發(fā)展指明方向、保駕護
航!
益和香門店基礎數(shù)據(jù)來自于兩個地方，一是經營賬表，
二是收銀系統(tǒng)。
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8.1 門店組織結構設計
1.1組織架構及人員配置
各門店可設置店長、店助兼銷售經理、營業(yè)員、收銀員4個崗位，
各崗位配置規(guī)則如下：
1.各門店設1名店長。
2.各門店可設置1名店助或銷售經理，店助或銷售經理崗位則需
兼任營業(yè)員或收銀員。
3.導購的設置數(shù)量，根據(jù)門店的功能來確定，標準為：按門店功
能區(qū)計算，每個功能區(qū)設1名導購，如：展示區(qū)、品鑒區(qū)、公務
區(qū)，即可以設置3名營業(yè)員。
4.收銀工作可由店長、導購兼任。
5.門店定員為三至四名，店長一名，店助或銷售經理一名，導購
一名，收銀員一名。
6.根據(jù)企業(yè)發(fā)展需要，各門店有為公司輸送人才并做好人力儲備
的義務，當有儲備或者代培人員時，崗位設置不計入代培門店，
計入到公司臨時崗位。
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任何人在任何地方、任何時刻都能進入網絡世界。這可以
大大拉近企業(yè)與消費者之間的距離，讓企業(yè)提供更為詳細、
生動、準確、快捷的品牌定位信息。
網絡具有低成本、宣傳強度廣：可預測性、互動性、實時
性、廣泛性等特點，這些都是其他媒體不具備的。這使品
牌傳播不僅可以得到更多消費者的回應，也可以接觸到更
為廣泛的消費者，從而為品牌開辟一條新的傳播途徑。這
種新的網絡宣傳方式，很容易受到消費者的青睞，對品牌
的發(fā)展有很大的作用。
整合營銷傳播
在品牌傳播方式的創(chuàng)新上除了電子商務、網絡廣告之外，
另一個重要方式是整合營銷方式。整合營銷傳播是在計劃
中對不同的溝通形式做出估計，并通過對各種分散的信息
整合，最終達到明確一致的溝通。它是一種市場營銷傳播
計劃觀念。
這種綜合運用各媒體的優(yōu)勢，為企業(yè)品牌的傳播提供了前
所未有的高度統(tǒng)一、強度傳播、廣告宣傳途徑，企業(yè)可以
通過盤點自己的品牌優(yōu)勢，綜合運用整合營銷傳播方式，
達到事半功倍的良好效果。
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整合品牌推廣
整合品牌推廣是在整合各類營銷傳播的基礎上發(fā)展起來的。
品牌是整合營銷傳播的核心，企業(yè)的一切品牌推廣活動都
要向品牌聚集，通過整合營銷傳播來經營、強化品牌關系，
從而積厚品牌資產。整合品牌推廣的中心是營造品牌關系，
不僅僅是擴大知名度，更重要的是提升消費者對品牌的信
任度，以客為尊的營銷哲學，可利用各類媒體，采用各種
方式提升品牌價值，積累品牌資產。
營銷策略：
1.品牌和商標策略：
商標是品牌的組成部分，是品牌的標志和名稱，便于消費
者記憶和識別。
商標是品牌視覺的識別系統(tǒng)，最能夠引起消費注意的重要
組成部分。
商標是品牌引發(fā)記憶和情懷最有利的武器，在運營中充當
著絕對的先鋒作用。
青島益尚星選食品有限公司對所有產品使用同一商標（益
和香），可以將一種產品的具備的特征傳遞給另一種產品，
簡化了新產品上市的過程，無需為新產品建立新的品牌認
知度。
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2.O2O經營模式：
Online to Offline 是指線上營銷線上購買或預訂（預約）
帶動線下經營和線下消費。
O2O通過提供信息、服務預訂等方式，把線下商店的消息
推送給互聯(lián)網用戶，從而將他們轉換為自己的線下客戶，
這就特別適合必須到店消費的商品和服務。
益和香通過“互聯(lián)網+流通”的線上和線下的經營布局，推動
企業(yè)多元化發(fā)展，促進跨界經營融合。
3.促銷策略：
1.廣告促銷：在媒體中投放廣告，使?jié)撛诳蛻魧ζ髽I(yè)產品
和服務產生良好印象。廣告促銷要仔細考慮廣告投放的地
點、時間、頻率、和形式。
2.營業(yè)推廣：采用非媒體促銷手段，為鼓勵客戶購買產品
或服務而設計。例如，試用品、折扣、禮品等方式都已被
許多企業(yè)所采用。
3.公關宣傳：通常是指宣傳企業(yè)形象，為企業(yè)及其產品建
立良好的公眾形象。
4.人員推銷：企業(yè)的銷售代表直接與預期客戶進行接觸。
銷售代表能夠完整地解釋產品的細節(jié)，針對客戶提出的問
題進行解答，還可以演示產品的用途。
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營銷服務：
1.逆向思維
站在消費者的立場，挖掘對方的切實需求，多認同，少反
駁。當消費者感覺到我們是在幫她解決問題而不是一味的
售賣商品時，我們銷售成功的概率大大提升，并且有可能
會成為我們的長久客戶。
2.認真對待每一位客戶
無論是剛剛起步的新店還是運營平穩(wěn)的老店，都不能忽視
對客戶的用心。對待老顧客要做到了解她的需求，充分做
好記錄，定期溝通問候，增強與顧客的粘性。對待新顧客
要熱情周到，耐心問詢，打破溝通壁壘。在這里需要注意
不要機械化熱情，要因人而異，比如對方第一次接觸比較
茫然，這時我們要耐心講解，幫助客戶做好充分了解；如
若客戶喜歡自由了解，這時要與對方保持舒適的距離，但
也要適當關注，在客戶有需求時及時出現(xiàn)。
3.細心、耐心
在與客戶溝通的過程中一定要細心，溝通過程中注意客戶
沒有關注到的一些細節(jié)，多做預想和假設，不要抱著這個
事情很簡單我不說對方也會知道的心態(tài)。同時，在回答客
戶問題的時候要有耐心。當顧客問詢時，直視對方眼睛，
適當點頭給予回應，確定對方表述完畢再給予回復。
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回復時言簡意賅不要大篇幅贅述，比較難理解的部分可適
當舉例說明，回復完畢可問詢對方自己是否有表達清楚。
4.確定銷售對象
對銷售群體要有明確的畫像。針對不同群體，不同需求給
予不同的產品推薦，這是銷售的關鍵。沒有不合適的產品，
只有不合適的對象。如何把產品精準推送到需要的人群手
中？對內加強員工培訓，定期考察員工對產品的熟知程度。
對外做好售后的收集整理，不定期做問卷調查，及時了解
消費者的感受和需求。
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