2 3 4 5 6 7

陳皮烘干工藝

Drying Process

DRIED TANGERINE PEEL

DRYING AND APPLICATION

13

陳皮烘干及工藝

陳皮從鮮果到成品，經(jīng)歷七個(gè)階段

1 原料選?。哼x用廣東新會(huì)地區(qū)出產(chǎn)的正宗新會(huì)柑，要求無病菌斑，無病蟲害，果皮完整，色澤油亮。

清洗取皮：將新會(huì)柑清洗干凈后，采用“三刀法”或“二刀對稱法”，這兩種刀法可使皮肉分離而不傷皮肉，果肉還可制成果汁或者罐頭，

一點(diǎn)兒也不浪費(fèi)。

2

高溫烘干階段：設(shè)置烘干溫度為 65℃ ( 不排濕 )，烘干時(shí)長為 1 小時(shí)，使果皮烘干至發(fā)軟，此時(shí)烘干房內(nèi)的濕度在 85 ～ 90% 左右，烘干

達(dá)到預(yù)定時(shí)長后，用手觸摸果皮，檢測果皮是否發(fā)軟。

3

4 將果皮翻反整形：變軟后的陳皮從烘干房中取出進(jìn)行整形，使烘干后的陳皮更加美觀。這個(gè)過程需要輕拿輕放，注意不要講果皮折斷。

恒溫烘干階段：將烘干機(jī)工作溫度設(shè)定為 45℃，烘干房內(nèi)濕度為 30 ～ 35%，烘干時(shí)間為 12 小時(shí)，烘干過程中要注意使陳皮受熱均勻，才

能保證品質(zhì)一致。同時(shí)，可抽取樣本進(jìn)行稱重，以達(dá)到目標(biāo)值為準(zhǔn)。

5

低溫冷卻階段：烘干房內(nèi)溫度設(shè)定為 30℃，濕度為 15 ～ 20%，時(shí)間為 1 小時(shí)左右，待陳皮溫度達(dá)到近 30℃時(shí)，取出即可，此時(shí)濕度為

13 ～ 15%。( 這一階段也可以根據(jù)室外溫度和陳皮的實(shí)際烘干情況直接放置在室外冷卻 )。

6

入庫儲(chǔ)存陳化：烘干好的陳皮用透氣性好、無異味無污染的材料包裝 ; 在地勢較高、自然通風(fēng)、干燥的地方，離地、離墻、離頂存放，存放

三年以上的陳皮質(zhì)量較優(yōu)。

7

排濕模式

溫度

溫度

溫度

溫度

溫度

分區(qū)

一區(qū)

二區(qū)

三區(qū)

四區(qū)

五區(qū)

60

53

45

42

38

2

2

2

2

2

75

50

30

25

20

2

6

6

1

1

0

0

0

0

0

3

3

3

3

3

20

10

10

6

6

系統(tǒng)工作模式

烘干

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

溫度 (℃ ) 回差 (℃ ) 濕度 (%)

烘干時(shí)間設(shè)置 排濕時(shí)間設(shè)置

小時(shí) 分鐘 啟動(dòng) 停止

原料選取 清洗取皮 高溫烘干 果皮翻反整形 恒溫烘干 低溫冷卻 入庫儲(chǔ)存陳化

1

PAGE 46 / 47

荔枝烘干工藝

Drying Process

LITCHI

DRYING AND APPLICATION

荔枝烘干及工藝

14

烘干中期：荔枝外殼已出現(xiàn)干的狀態(tài)，溫度可控制在

65℃，烘房濕度控制在 30%，一直循環(huán)，時(shí)間為 8

小時(shí)。

烘干初期 : 溫度控制在 45~55℃左右，慢慢加熱，使 2

荔枝外殼不爆裂，濕度可控制在 60%，時(shí)間 5 小時(shí)。

1

冷卻期：12 小時(shí)之后，荔枝外表已經(jīng)干透，為避免

荔枝外表出現(xiàn)裂開，應(yīng)要拿出來冷卻 5-6 小時(shí)，使

得荔枝里面的水份滲透到外表從而再一次烘干。

3 烘干后期：溫度可升為 65℃繼續(xù)烘干，烘干時(shí)間為

8-12 小時(shí)，直至全部干透。

4

盡量選用干制后 , 殼與果粒不相脫離的荔枝品種如：糯米糍、香荔、“妃子笑”、禾荔為宜。同時(shí)應(yīng)選果形大而圓

整、肉厚核小，干物質(zhì)含量高、香味濃、澀味淡的七至八成熟的原料，殼不宜太薄，以免干燥時(shí)裂殼或破碎凹陷。

同時(shí)，不同的荔枝品種其干制得率不同，以 100 公斤荔枝干產(chǎn)品為例，需新鮮荔枝：糯米糍 400-450 公斤；香荔 380-420

公斤；黑葉、禾荔 320-360 公斤。

排濕模式

溫度

溫度

溫度

溫度

分區(qū)

一區(qū)

二區(qū)

三區(qū)

四區(qū)

五區(qū)

50

60

55

65

2

2

2

2

60

30

25

20

5

8

5

5

0

0

0

0

3

3

3

3

10

10

20

20

系統(tǒng)工作模式

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

溫度 (℃ ) 回差 (℃ ) 濕度 (%)

烘干時(shí)間設(shè)置 排濕時(shí)間設(shè)置

小時(shí) 分鐘 啟動(dòng) 停止

回糖期（荔枝全部取出，冷卻到常溫，或停止升溫，循環(huán)風(fēng)機(jī)冷卻至常溫）

紐恩泰空氣能熱泵烘干手冊 案例篇

八角烘干工藝

Drying Process

OCTAGONAL

DRYING AND APPLICATION

15

八角烘干及工藝

八角采收的時(shí)間因用途有所不同，加工干果要在 8 月下旬后采，10 月中、上旬采完才能保證質(zhì)量，3-4 斤鮮果加工得 1 斤干果，6、

7 月采的要 5 斤鮮果才 1 斤干果，質(zhì)量較差，為保證八角質(zhì)量，不應(yīng)早采。采收時(shí)要求輕拿輕放，不要損傷果皮和尖角，嚴(yán)禁

用竹桿敲打，注意不要損壞樹上的幼果。盛裝用具最好用柔軟的麻袋、布袋，不用粗糙的竹筐，采摘時(shí)應(yīng)選晴天，便于加工，

雨天采摘易生霉、變質(zhì)、發(fā)熱。

采用八角烘干機(jī)進(jìn)行八角烘干之前，要先進(jìn)行殺青，讓烘干后的顏色能達(dá)到要求。即將八角放到接近燒開的水里面浸泡 3 分鐘左右，待八角的顏

色稍微變黃一點(diǎn)撈起，散開放到熱泵八角烘干機(jī)烘房里面，開啟空氣能熱泵八角烘干機(jī)進(jìn)行烘干。

1

2 進(jìn)行烘干操作，將八角熱泵烘干機(jī)調(diào)為烘干模式，溫度調(diào)為 60℃，烘干 1 個(gè)小時(shí)。注意這個(gè)階段不需要進(jìn)行排濕，主要是為了控制顏色。

3 將八角熱泵烘干機(jī)烘干模式調(diào)為烘干 + 排濕，溫度調(diào)為 55℃，烘干 3 個(gè)小時(shí)。注意這個(gè)階段要進(jìn)行大量排濕。

4 保持烘干 + 排濕模式，溫度調(diào)為 50℃，烘干 3 個(gè)小時(shí)。注意這個(gè)階段要進(jìn)行大量排濕。

5 繼續(xù)保持烘干 + 排濕模式，溫度調(diào)為 45℃，烘干 3 個(gè)小時(shí)。注意這個(gè)階段濕氣相對較少，可慢慢排濕。

6 將模式調(diào)為烘干模式，溫度調(diào)到 65℃，烘干 2 個(gè)小時(shí)。烘干程序結(jié)束。

排濕模式

/

溫度

溫度

溫度

分區(qū)

一區(qū)

二區(qū)

三區(qū)

四區(qū)

60

55

45

65

2

2

2

2

50

30

25

20

1

3

3

3

0

0

0

0

0

3

3

3

0

10

15

20

系統(tǒng)工作模式

烘干

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

溫度 (℃ ) 回差 (℃ ) 濕度 (%)

烘干時(shí)間設(shè)置 排濕時(shí)間設(shè)置

小時(shí) 分鐘 啟動(dòng) 停止

PAGE 48 / 49

霸王花從鮮花到成品，經(jīng)歷五個(gè)階段

1 初始階段：將采摘整理好的霸王花均勻擺放在物料車架上。溫度設(shè)置為 50℃，濕度設(shè)置為 60%，烘干 4-6 小時(shí)，4-6 小時(shí)后為變軟期。

第二階段：烘干房溫度逐漸從 55℃提升至 60℃。此溫差的提升時(shí)間掌控在 2 個(gè)小時(shí)內(nèi)逐漸完成，不可超過 60℃的溫度范圍。霸王花經(jīng)過 9-12

個(gè)小時(shí)的初始、中度烘干和強(qiáng)排濕基本達(dá)到七成干燥。

2

3 第三階段：溫度由 55℃ -60℃的升溫階段掌控 4-6 個(gè)小時(shí)，此階段濕度設(shè)置在 40%，以利于溫度提升，經(jīng)過第三階段霸王花基本達(dá)到八九成干。

第四階段：溫度范圍干球設(shè)置為 75℃，濕球設(shè)置為 50℃為強(qiáng)制烘干期，溫度不得超越 80℃，經(jīng)過 2-4 小時(shí)的強(qiáng)制烘干，霸王花含水量在

12% 左右，在觀察孔觀察霸王花的烘干成色后可以停溫出爐。

4

霸王花烘干時(shí)間一般 18-20 個(gè)小時(shí)，最長可達(dá)到 30 多個(gè)小時(shí)，這與攤鋪在烘干盤中的厚度以及霸王花含水份多少有關(guān)，霸王花因品種不同

亦存在差異關(guān)系。經(jīng)試驗(yàn)，如果霸王花整朵不經(jīng)切開，則烘干時(shí)間超過 48 個(gè)小時(shí)以上。切成多片的烘干時(shí)間縮短為 24 個(gè)小時(shí)左右。

5

霸王花烘干工藝

Drying Process

PITAYA FLOWER

DRYING AND APPLICATION

霸王花烘干及工藝

16

排濕模式

溫度

溫度

溫度

溫度

分區(qū)

一區(qū)

二區(qū)

三區(qū)

四區(qū)

50

55

60

70

2

2

2

2

50

30

25

20

5

10

5

3

0

0

0

0

3

3

3

3

10

10

15

20

系統(tǒng)工作模式

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

溫度 (℃ ) 回差 (℃ ) 濕度 (%)

烘干時(shí)間設(shè)置 排濕時(shí)間設(shè)置

小時(shí) 分鐘 啟動(dòng) 停止

紐恩泰空氣能熱泵烘干手冊 案例篇

白蔥菌烘干工藝

Drying Process

SHALLOT FUNGUS

DRYING AND APPLICATION

17

白蔥菌烘干及工藝

注意事項(xiàng)：由于白蔥菌含水量較大，菌

子烘干第一階段溫度不要過高，通常溫

度在 45℃ -50℃之間，第一階段必須

大量排濕，在相對濕度下降到 38% 時(shí)

再提升溫度，這樣可以保證菌子的顏色

和形狀，有利于烘干品質(zhì)的提升。菌

子烘干時(shí)間根據(jù)菌子大小烘干時(shí)間在

21-26 小時(shí)。烘干完畢后檢驗(yàn)品質(zhì)，

合格后包裝、保存銷售。

采摘白蔥菌子，并清干凈菌子上的泥土等。

將白蔥菌子裝框，切除菌腳腳頭，清洗干凈并瀝干水裝上托盤篩。將菌子裝入物料推車后推進(jìn)烘干房，準(zhǔn)備烘干。

菌子烘干全程分 6 階段，具體溫度、相對濕度等參數(shù)設(shè)置如下

溫度設(shè)定 45℃，烘干相對濕度設(shè)定為 10%, 烘干時(shí)間為 7-8 小時(shí)，烘干 + 排濕模式。

溫度設(shè)定 50℃，烘干相對濕度設(shè)定為 10%, 烘干時(shí)間為 6-7 小時(shí)，烘干 + 排濕模式。

溫度設(shè)定 65℃，烘干相對濕度設(shè)定為 10%, 烘干時(shí)間為 4 小時(shí)，烘干 + 排濕模式。

溫度設(shè)定 70℃，烘干相對濕度設(shè)定為 10%, 烘干時(shí)間為 3 小時(shí)，烘干 + 排濕模式。

溫度設(shè)定 75℃，烘干相對濕度設(shè)定為 10%, 烘干時(shí)間為 3 小時(shí)，烘干 + 排濕模式。

溫度設(shè)定 70℃，烘干相對濕度設(shè)定為 10%, 烘干時(shí)間為 1 小時(shí)，烘干 + 排濕模式。

第一階段

第六階段

第二階段

第三階段

第四階段

第五階段

排濕模式

溫度

溫度

溫度

溫度

溫度

溫度

分區(qū)

一區(qū)

二區(qū)

三區(qū)

四區(qū)

五區(qū)

六區(qū)

45

50

65

70

75

65

2

2

2

2

2

2

10

10

10

10

10

10

6

6

4

3

3

2

0

0

0

0

0

0

3

3

3

3

3

3

10

10

10

10

10

10

系統(tǒng)工作模式

烘干＋排濕

烘干＋排濕

烘干＋排濕

烘干＋排濕

烘干＋排濕

烘干＋排濕

溫度 (℃ ) 回差 (℃ ) 濕度 (%)

烘干時(shí)間設(shè)置 排濕時(shí)間設(shè)置

小時(shí) 分鐘 啟動(dòng) 停止

PAGE 50 / 51

將新鮮杭白菊置空氣能熱泵烘干房的物料托盤中，厚度 3 ～ 5 厘米，在 35 ～ 55℃左右溫度下烘干，24 小時(shí)后出爐即為成品。

一般 5 公斤鮮花能加工 1 公斤干貨，菊花畝產(chǎn)干品 100 ～ 150 公斤。以花序完整、身干、顏色鮮艷、氣味清香、無梗葉、碎瓣、

無霉變者為佳。

1 第一階段，溫度設(shè)定 35℃，烘干相對濕度設(shè)定為 10%, 烘干時(shí)間為 2-3 小時(shí)，烘干 + 排濕模式。

2 第二階段，溫度設(shè)定 40℃，烘干相對濕度設(shè)定為 10%, 烘干時(shí)間為 2-3 小時(shí)，烘干 + 排濕模式。

3 第三階段，溫度設(shè)定 45℃，烘干相對濕度設(shè)定為 10%, 烘干時(shí)間為 2-3 小時(shí)，烘干 + 排濕模式。

4 第四階段，溫度設(shè)定 50℃，烘干相對濕度設(shè)定為 10%, 烘干時(shí)間為 2-3 小時(shí)，烘干 + 排濕模式。

5 第五階段，溫度設(shè)定 55℃，烘干相對濕度設(shè)定為 10%, 烘干時(shí)間為 2-3 小時(shí)，烘干 + 排濕模式。

杭白菊烘干工藝

Drying Process

CHRYSANTHEMUM MORIFOLIUM

DRYING AND APPLICATION

杭白菊烘干及工藝

18

排濕模式

溫度

溫度

溫度

溫度

溫度

分區(qū)

一區(qū)

二區(qū)

三區(qū)

四區(qū)

五區(qū)

35

40

45

50

55

2

2

2

2

2

50

40

30

20

20

4

4

4

4

4

0

0

0

0

0

3

3

3

3

3

10

10

10

10

10

系統(tǒng)工作模式

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

溫度 (℃ ) 回差 (℃ ) 濕度 (%)

烘干時(shí)間設(shè)置 排濕時(shí)間設(shè)置

小時(shí) 分鐘 啟動(dòng) 停止

紐恩泰空氣能熱泵烘干手冊 案例篇

牛肉烘干工藝

Drying Process

BEEF

DRYING AND APPLICATION

牛肉烘干及工藝

19

牛肉從鮮肉到成品，經(jīng)歷三個(gè)階段

1 選材料：牛肉材料要選擇優(yōu)質(zhì)的黃牛切條狀，長度、厚度要均勻。

腌 制：根據(jù)習(xí)俗習(xí)慣來加入配方，如：糖、蒜、姜、孜然、五香粉、生抽、辣椒與牛肉進(jìn)行腌制。

第一階段，腌制 5~6 個(gè)小時(shí)以后，牛肉掛好，裝入烘干房后兩個(gè)小時(shí)，溫度要快速升到 60℃ ~65℃，這時(shí)候不用排濕。牛肉

需要一個(gè)發(fā)酵過程，要控制牛肉不變色變味。預(yù)熱以后，溫度調(diào)節(jié)到 45℃ ~50℃，濕度要控制在 50% 到 55% 左右的范圍內(nèi)。

第二階段，這一階段主要是發(fā)色期和收收縮定型，溫度要控制在，52~54℃之間，濕度要控制在45%左右，烘干時(shí)間為3~4個(gè)小時(shí)，

牛肉逐漸從淺紅轉(zhuǎn)變?yōu)轷r紅。

第三階段，這一階段主要控制因素是溫度，為了加強(qiáng)干燥速度，溫度要提高到 60~65℃之間，烘干時(shí)間在 10~12 個(gè)小時(shí)，相對

濕度要控制在 35% 左右，牛肉最終濕度要控制在 15% 以下。

2

3 烘 干：

排濕模式

溫度

溫度

溫度

溫度

分區(qū)

一區(qū)

二區(qū)

三區(qū)

四區(qū)

60

48

53

65

2

2

2

2

60

50

45

20

2

5

3

10

0

0

0

0

3

3

3

3

10

10

10

10

系統(tǒng)工作模式

烘干

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

溫度 (℃ ) 回差 (℃ ) 濕度 (%)

烘干時(shí)間設(shè)置 排濕時(shí)間設(shè)置

小時(shí) 分鐘 啟動(dòng) 停止

PAGE 52 / 53

1 第一階段，溫度不能超過 35℃，先把表面的水份蒸發(fā)，以免影響鮮花定型定色，時(shí)間控制在 4 小時(shí)內(nèi)即可。

2 第二階段，溫度提高到 40℃，玫瑰充分預(yù)熱后，水份慢慢由內(nèi)向外釋放，速度不能過快，時(shí)間控制在 5 小時(shí)即可。

3 第三階段，溫度逐步提高到 45℃，是玫瑰花芯的水份能慢慢釋放，時(shí)間控制在 5 小時(shí)。

4 第四階段，溫度穩(wěn)定在 50℃，時(shí)間控制在 5 小時(shí)，保證整個(gè)花朵的干燥度達(dá)到要求所需。

5 第五階段，溫度提高到 55℃，此階段為增加玫瑰花的香氣，時(shí)間 1 小時(shí)即可。最后停機(jī)等待冷卻至常溫即可打包。

金邊玫瑰烘干前的護(hù)色處理，具體實(shí)施辦法可以改變花朵細(xì)胞液內(nèi)的 PH 值，或高溫殺青，以增加色素的穩(wěn)定性，以及殺滅或

鈍化物料內(nèi)的酶活性來進(jìn)行護(hù)色處理。主要辦法有高溫蒸汽、微波殺青、熱燙機(jī)等辦法。

金邊玫瑰烘干工藝

Drying Process

金邊玫瑰烘干及工藝

20

排濕模式

溫度

溫度

溫度

溫度

溫度

分區(qū)

一區(qū)

二區(qū)

三區(qū)

四區(qū)

五區(qū)

35

40

45

50

55

2

2

2

2

2

60

50

45

20

10

4

5

5

5

1

0

0

0

0

0

3

3

3

3

3

10

10

10

10

10

系統(tǒng)工作模式

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

烘干 + 排濕

烘干

溫度 (℃ ) 回差 (℃ ) 濕度 (%)

烘干時(shí)間設(shè)置 排濕時(shí)間設(shè)置

小時(shí) 分鐘 啟動(dòng) 停止

PHNOM PENH ROSE

DRYING AND APPLICATION

紐恩泰空氣能熱泵烘干手冊 案例篇

枸杞烘干可分為三個(gè)階段：升溫階段、恒速干燥排潮階段、降速定型階段。這三個(gè)階段中，溫度控制也需要分幾個(gè)階段。

枸杞烘干工藝

Drying Process

枸杞烘干及工藝

21

CHINESE WOLFBERRY

DRYING AND APPLICATION

1 第一階段，升溫階段將枸杞平鋪在烘烤架子上，推進(jìn)烤房。烘房內(nèi)溫度加熱至 40℃，時(shí)間設(shè)置 2 小時(shí)，開始烘干。

2 第二階段。恒速干燥排濕階段，溫度控制在 45℃，持續(xù) 4 小時(shí)。

3 第三階段，連續(xù)干燥階段，此時(shí)枸杞內(nèi)部已經(jīng)充分受熱，溫度控制在 50℃，持續(xù)烘干 5 小時(shí)。

4 第四階段，連續(xù)干燥階段，繼續(xù)升溫加強(qiáng)枸杞的排濕，溫度控制在 55℃，持續(xù)烘干 5 小時(shí)。

5 第五階段，連續(xù)干燥階段，溫度控制在 60℃，持續(xù)烘干 5 小時(shí)。

6 第六階段，最終烘干階段溫度不超過 65℃，一般設(shè)定在 63℃，時(shí)間控制在 6 小時(shí)即可完成烘干。

排濕模式

溫度

溫度

溫度

溫度

溫度

溫度

分區(qū)

一區(qū)

二區(qū)

三區(qū)

四區(qū)

五區(qū)

六區(qū)

40

45

50

55

60

63

2

2

2

2

2

2

60

55

50

40

30

20

2

4

5

5

5

6

0

0

0

0

0

0

3

3

3

3

3

3

10

10

10

10

10

10

系統(tǒng)工作模式

烘干＋排濕

烘干＋排濕

烘干＋排濕

烘干＋排濕

烘干＋排濕

烘干＋排濕

溫度 (℃ ) 回差 (℃ ) 濕度 (%)

烘干時(shí)間設(shè)置 排濕時(shí)間設(shè)置

小時(shí) 分鐘 啟動(dòng) 停止

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板鴨從鮮肉到成品，經(jīng)歷三個(gè)階段

1 第一步，將擦干鴨體加以整型，將其掛入竹杠上放入烘干房，用 45℃ -50℃熱風(fēng)干燥約 6 小時(shí)。

2 第二步，常溫冷風(fēng)吹 2-3 小時(shí)， 使鴨體定型，并可使皮膚出現(xiàn)乳白色，如 1 次烘干時(shí)，則皮膚易變暗褐色，外觀不良。

3 第三步，冷卻之后，再以 50℃ -60℃熱風(fēng)干燥約 6-8 小時(shí)即可。

板鴨烘干工藝

Drying Process

板鴨烘干及工藝

22

DRIED SALTED DUCK

DRYING AND APPLICATION

排濕模式

溫度

溫度

溫度

分區(qū)

一區(qū)

二區(qū)

三區(qū)

50

30

60

2

2

2

60

50

45

6

2

8

0

0

0

3

3

3

10

10

10

系統(tǒng)工作模式

烘干 + 排濕

排濕

烘干 + 排濕

溫度 (℃ ) 回差 (℃ ) 濕度 (%)

烘干時(shí)間設(shè)置 排濕時(shí)間設(shè)置

小時(shí) 分鐘 啟動(dòng) 停止

紐恩泰空氣能熱泵烘干手冊 案例篇

1 選料：選擇成熟新鮮藍(lán)莓作為原料。成熟度以 8-9 成為宜。

2 清洗：將藍(lán)莓倒進(jìn)加入 3% 氫氧化鈉溶液清洗表面的蠟質(zhì)，然后在用凈水清洗干凈。

4 淋洗：將藍(lán)莓表面的糖液淋洗，然后晾干表面水份。

6 分級包裝：按質(zhì)量等級要求分別用食品袋包裝后再裝入相應(yīng)的紙箱內(nèi)。

糖浸：用 30% 的糖液浸泡藍(lán)莓，然后用真空滲透器滲糖 30 分鐘，再浸糖 12 小時(shí)，把糖液瀝出放入鍋中，加入干糖加溫

使干糖溶化。當(dāng)糖液濃度達(dá)到 40%-50% 時(shí)，把糖液倒入果實(shí)中，再次浸泡 24 小時(shí)后，再用 60%-70% 濃度的糖液浸

泡 24 小時(shí)，直到果肉的含糖達(dá)到 55%-60% 即可。

3

干燥回軟：藍(lán)莓的干燥溫度不宜設(shè)定過高，一次循環(huán)烘干時(shí)間在一天左右（24 小時(shí) -26 小時(shí)），干燥回軟后的藍(lán)莓含水

量應(yīng)保持在 12% 左右。

5

藍(lán)莓烘干及工藝

23

BLUEBERRY

DRYING AND APPLICATION

藍(lán)莓烘干工藝

Drying Process

第一階段 第二階段 第三階段 第四階段

初入烘房設(shè)定溫度為

60℃，烘焙 2 小時(shí)

第一階段結(jié)束后，溫

度設(shè)定在 40℃，并溫

烘 2 小時(shí)

重復(fù)一、二階段升溫降溫進(jìn)行烘

焙，烘 8-10 小時(shí)，藍(lán)莓含水量

將下降到 20%-25% 左右后，

等待藍(lán)莓冷卻回軟

待回軟后，進(jìn)行二次烘干，

烘房溫度設(shè)定 65℃，再

烘焙 12 小時(shí)，直至含水

量達(dá) 12% 左右即可

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精益生產(chǎn) 智慧工廠

——全球領(lǐng)先的自動(dòng)化產(chǎn)線裝備設(shè)施

智慧管理 溯源系統(tǒng)

——建立 MES 體系，全流程可防錯(cuò)及可追溯

ENTERPRISE

CHAPTERS

企業(yè)篇

Power} 紐恩泰品牌實(shí)力與研發(fā)能力

紐恩泰是中國空氣能行業(yè)率先邁入工業(yè) 4.0 的企業(yè)，

在精益生產(chǎn)制造、智慧化管理上領(lǐng)先行業(yè)。紐恩泰生

產(chǎn)線啟動(dòng) MES 體系，打造工業(yè) 4.0 智慧工廠，實(shí)現(xiàn)

全流程可防錯(cuò)及可追溯，所有生產(chǎn)線配備全球領(lǐng)先的

自動(dòng)化生產(chǎn)及裝配設(shè)施，未來將從智慧智造向產(chǎn)品智

慧系統(tǒng)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品基于用戶習(xí)慣智慧運(yùn)行。

智慧工廠

紐恩泰空氣能熱泵烘干手冊 企業(yè)篇

RESEARCH & DEVELOPMENT

智造研發(fā)

紐恩泰被授予“中國南北極考察官方合作伙伴”，紐恩泰空氣能

熱水器、采暖熱泵、商用熱泵應(yīng)用在全球最嚴(yán)寒的南極。

紐恩泰旗下?lián)碛泻釉待埓āV州增城兩大生產(chǎn)基地，年產(chǎn)能超過

200 萬臺(tái)套 / 年，下轄中國熱泵研究中心、紐恩泰新能源學(xué)院兩大

學(xué)研基地，目前已成為亞洲新能源產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新試驗(yàn)孵化中心。

兩大基地 優(yōu)勢產(chǎn)能

年產(chǎn)能超過 200 萬臺(tái)套 / 年

產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新孵化基地

2019 年 8 月，紐恩泰成為亞奧理事會(huì)官方合作伙伴，亞奧理事會(huì)

空氣能 | 中央空調(diào)合作伙伴，為亞奧理事會(huì)旗下亞運(yùn)會(huì)、亞青會(huì)、

亞沙會(huì)等各運(yùn)動(dòng)會(huì)提供綠色節(jié)能解決方案。

紐恩泰熱泵實(shí)驗(yàn)室通過低環(huán)境溫度實(shí)驗(yàn)室能力評定及 ETL 認(rèn)證，

為每臺(tái)產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)工況、高低溫工況、噪音、極限工況、長期

運(yùn)行試驗(yàn)等測試驗(yàn)證，保證產(chǎn)品穩(wěn)定運(yùn)行，實(shí)驗(yàn)室規(guī)模、技術(shù)、

數(shù)量均領(lǐng)先于行業(yè)。

紐恩泰連續(xù) 10 年被中國節(jié)能協(xié)會(huì)評為“中國熱泵行業(yè)十大領(lǐng)軍品

牌”，是空氣能熱泵行業(yè)專業(yè)領(lǐng)域的龍頭標(biāo)桿企業(yè)。旗下多款產(chǎn)

品入圍“節(jié)能減排推廣目錄”，入選工信部“能效之星產(chǎn)品目錄”。

紐恩泰堅(jiān)持科技創(chuàng)新，截止 2020 年，公司獲得國家授權(quán)專利近

1000 余項(xiàng)，參與國家標(biāo)準(zhǔn)制定 2 項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 11 項(xiàng)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 4 項(xiàng)。

頂尖研發(fā)實(shí)力

參與國家 / 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定

國家授權(quán)專利近 1000 余項(xiàng)

亞洲綠色能量

亞奧理事會(huì)官方合作伙伴

運(yùn)動(dòng)會(huì)綠色節(jié)能解決方案

世界的紐恩泰

產(chǎn)品應(yīng)用到南極科考站

IFA 產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)

一流的檢測實(shí)驗(yàn)室

-45℃至 50℃國家認(rèn)定熱泵性能實(shí)驗(yàn)室

17 個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，強(qiáng)大的檢測實(shí)力

領(lǐng)航中國空氣能

連續(xù) 10 年獲得“中國空氣能十大領(lǐng)軍品牌”

多款產(chǎn)品入選工信部“能效之星”產(chǎn)品目錄

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LEADERSHIP CARE

領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷

自成立以來，紐恩泰得到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和支持，廣東省政府、廣州市政府，行業(yè)組織等各界

領(lǐng)導(dǎo)先后蒞臨紐恩泰指導(dǎo)工作，對紐恩泰產(chǎn)品節(jié)能性及科技創(chuàng)新精神給予高度評價(jià)，肯定了紐恩泰對

節(jié)能減排、綠色 GDP 事業(yè)做出的重要貢獻(xiàn)。

2016 年 9 月 29 日，時(shí)任中央政治局委員、廣東省委書

記胡春華調(diào)研紐恩泰。

2016 年 9 月 29 日，時(shí)任廣東省委副書記、省政府副省長、

代省長、黨組書記馬興瑞調(diào)研紐恩泰。

2012 年 9 月 29 日，時(shí)任

中央政治局委員、廣東省

委書記汪洋蒞臨紐恩泰考

察指導(dǎo)。

紐恩泰空氣能熱泵烘干手冊 企業(yè)篇

2013 年 6 月 21 日，紐恩泰新能源在廣州股權(quán)交

易中心掛牌，時(shí)任廣東省副省長陳云賢親贈(zèng)銅牛。

2011 年 8 月 26 日，時(shí)任廣東省委常委、廣州

市委書記張廣寧率團(tuán)調(diào)研紐恩泰。

2011 年 9 月 23 日， 廣東省副省長

許瑞生調(diào)研指導(dǎo)紐恩泰。

2012 年 2 月 28 日，時(shí)任廣東省人大常

委會(huì)主任歐廣源考察紐恩泰科技創(chuàng)新。

2011 年 12 月 8 日，鐵道部原部長、

全國人大財(cái)經(jīng)委原主任傅志寰授牌合影。

2015 年 7 月 7 日，時(shí)任廣東省副省長何忠友考

察龍川紐恩泰。

2017 年 3 月 6 日，時(shí)任北京市委常委、市委教育工委

書記林克慶視察紐恩泰煤改電。

曾任廣州市人大常委會(huì)主任、黨組書記陳建華率團(tuán)考

察紐恩泰并指導(dǎo)工作。

現(xiàn)任廣東省河源市委書記丁紅都考察龍川紐恩泰新能源。

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BRAND POWER

品牌實(shí)力

紐恩泰 亞洲能量

2019 年 8 月 29 日，紐恩泰在科威特亞洲奧林匹克理事會(huì)總部正式簽約，成為亞奧理事會(huì)官方合作伙伴。

這意味著，以后亞奧理事會(huì)旗下的亞洲運(yùn)動(dòng)會(huì)、亞洲青年運(yùn)動(dòng)會(huì)、亞洲冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)、亞洲沙灘運(yùn)動(dòng)會(huì)、

亞洲室內(nèi)與武道運(yùn)動(dòng)會(huì)、亞洲殘疾人運(yùn)動(dòng)會(huì)這些國際權(quán)威運(yùn)動(dòng)賽事，都將指定使用紐恩泰的空氣能中

央空調(diào)系統(tǒng)，為各國運(yùn)動(dòng)健兒加油助威！

亞奧理事會(huì)官方合作伙伴、空氣能丨中央空調(diào)合作伙伴

紐恩泰空氣能熱泵烘干手冊 企業(yè)篇

泰山北斗 砥柱中流

2014 年 12 月 29 日，由廣東廣播電視臺(tái)、羊城報(bào)業(yè)集團(tuán)主辦的，

以“創(chuàng)新的榜樣”為主題的“廣東年度經(jīng)濟(jì)風(fēng)云榜”評選結(jié)果

正式揭曉，其中，新能源領(lǐng)域的杰出代表、空氣能行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品

牌紐恩泰憑借科研、品牌運(yùn)營、智能制造等諸多方面的迅猛創(chuàng)

新，成功獲選年度經(jīng)濟(jì)風(fēng)云榜十大風(fēng)云企業(yè)，再次樹立紐恩泰

作為領(lǐng)袖企業(yè)在創(chuàng)新上的榜樣力量。

廣東年度經(jīng)濟(jì)風(fēng)云榜

站在世界的舞臺(tái)

2017 年 10 月 27 日，紐恩泰與 18 屆亞運(yùn)會(huì)組委會(huì)在中國·廣

州白云國際會(huì)議中心正式簽約，紐恩泰被正式授予“18 屆亞運(yùn)

會(huì)官方合作伙伴”、“18 屆亞運(yùn)會(huì)空氣能產(chǎn)品獨(dú)家供應(yīng)商”。

同時(shí)，紐恩泰空氣能熱泵正式應(yīng)用于雅加達(dá)亞運(yùn)場館。

18 屆亞運(yùn)會(huì)官方合作伙伴、空氣能產(chǎn)品獨(dú)家供應(yīng)商

為空氣能證言

2013 年 9 月，紐恩泰在世界著名的電子消費(fèi)者展會(huì)——德

國 IFA 展上，憑借其優(yōu)異產(chǎn)品與領(lǐng)先空氣能技術(shù)，榮獲“德國

IFA 產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)”，成為了全球獲此殊榮的空氣能品牌，為中

國的空氣能熱水器贏得了世界的尊重。

IFA 國際舞臺(tái)上的殊榮

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榮譽(yù)資質(zhì)

紐恩泰空氣能熱泵烘干手冊 企業(yè)篇

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-45℃至 55℃ 熱泵性能實(shí)驗(yàn)室

廣東紐恩泰新能源科技發(fā)展有限公司實(shí)驗(yàn)中心占地約 3000m2，包括產(chǎn)品性能實(shí)驗(yàn)室和產(chǎn)品評估實(shí)驗(yàn)室共 17 個(gè)實(shí)驗(yàn)室。證書齊全，

資質(zhì)過硬。通過了 -45℃超低環(huán)境溫度實(shí)驗(yàn)室能力評定、ETL 認(rèn)證、SGS 認(rèn)可的目擊實(shí)驗(yàn)室評定，其規(guī)模、技術(shù)和數(shù)量均領(lǐng)先于行業(yè)。

紐恩泰空氣能熱泵烘干手冊 企業(yè)篇

2013年9月，國家科學(xué)技術(shù)部正式下達(dá)了2013年度有關(guān)國家科技計(jì)劃項(xiàng)目的通知，與往年入選項(xiàng)目相比，今年的火炬計(jì)劃，更傾向于新能源行

業(yè)。紐恩泰作為空氣能行業(yè)領(lǐng)軍品牌，被納入了國家火炬計(jì)劃項(xiàng)目。

2014年，紐恩泰主筆起草了中華人民共和國能源行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《空氣源熱泵熱水器全年綜合能效比測試方法》。

2017年，紐恩泰主筆起草了《空氣源熱泵供暖系統(tǒng)緩沖蓄熱水箱安裝技術(shù)規(guī)范》、《空氣源熱泵供暖系統(tǒng)監(jiān)測和評價(jià)規(guī)則》、《戶用及類似用

途空氣源熱泵采暖機(jī)組》等。

2020年8月，紐恩泰加大力度集聚大批優(yōu)秀拔尖技術(shù)人才，獲批設(shè)立“廣東省博士工作站”。

紐恩泰擁有行業(yè)領(lǐng)先的 MES系統(tǒng)，以及多條現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線，全面實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化制造、智能化檢測、數(shù)據(jù)化管理。開啟中國 空

氣能熱泵智能制造 4.0新時(shí)代。

國家火炬計(jì)劃 / 起草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) / 廣東省博士工作站

智慧 4.0 工廠 中國空氣能熱泵領(lǐng)域的先行者

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紐恩泰空氣能熱泵烘干手冊 企業(yè)篇

NEW ENERGY

SERVICE

專業(yè)贏得信任，服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值

紐恩泰售后服務(wù)

紐恩泰恪守 " 誠信、及時(shí)、持之以恒 " 以服務(wù)帶動(dòng)營銷的服務(wù)宗旨，以客戶為中心、

為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和滿意的服務(wù)、致力于構(gòu)筑品牌共有的營銷聯(lián)盟。保障公

司產(chǎn)品盡善盡美地實(shí)現(xiàn)其功能，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)。

服務(wù)宗旨：一切為了客戶，為了客戶一切，為了一切客戶

服務(wù)理念：專業(yè)贏得信任，服務(wù)創(chuàng)造價(jià)值

服務(wù)目標(biāo)：服務(wù)沒有起點(diǎn)，滿意沒有終點(diǎn)

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2022 年 2 月版，如有更新，請以最新版本為準(zhǔn)