045

東鵬飲料經(jīng)營管理詞典分類

數(shù)字化建設類 基建工程類 投資者關系類

質(zhì)量管理類 財務管理類 人力資源類

經(jīng)營管理類 產(chǎn)品研發(fā)類 供應鏈管理類

東鵬飲料經(jīng)營管理詞典

046 經(jīng)營管理類

組織績效合約：

指公司各級組織與公司簽訂的書面協(xié)議，記錄在一段具體時間內(nèi)必須取得的成績。

部門章：

指刻有企業(yè)內(nèi)部職能部門字樣的印章。

黨支部章、工會章：

黨支部、工會專用印章，僅用于黨支部、工會業(yè)

務，不得用于其它文件或業(yè)務。

東鵬飲料經(jīng)營管理詞典

047

公司級流程

具有跨業(yè)務模塊、跨職能領域、跨部門的特點，是描述公司核心業(yè)務

運轉(zhuǎn)的流程。

部門級流程

指各部門內(nèi)部，跨崗位的作業(yè)流程。承接L1、L2流程細化部門內(nèi)部跨

崗位的作業(yè)程序或公司級流程未覆蓋的作業(yè)。

OA審批流程

承接公司某個事項或者業(yè)務通過OA系統(tǒng)平臺實現(xiàn)自動化、無紙化的流轉(zhuǎn)

流程查核

流程歸口部門

流程大使

是指為推動流程執(zhí)行的監(jiān)督、檢查性行為。

是某流程主要執(zhí)行或控制主體的業(yè)務部門/崗

位，負責該流程的整體績效，確保流程不因為

跨部門而被割裂推諉，統(tǒng)籌整個流程及輸出表

單的建立及維護。

是指由各本部/本部指派的流程管理人員，負責

協(xié)助中心/本部負責人進行流程管理工作。

流程分冊

流程圖

知會

是指流程圖、流程文字配套說明等匯總形

成的冊子。

是指用特定的流程框圖、流程符號組成

的，直觀表達業(yè)務邏輯先后順序的圖。

表示此事項已經(jīng)按照協(xié)同及審核程序所決

定的意見簽署完畢，并告知他人，以讓其

知曉事件經(jīng)過。

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048 授權

授權是將某項權力從公司或某個層級（崗位）授予某個層級（崗位）使用，以完成某項任務的過程。

管理文件

管理制度 管理規(guī)范 公文

為維護正常的工作秩序，保證

公司各項政策的順利執(zhí)行和各

項工作的正常開展，根據(jù)國家

相關法律、法令、政策，結(jié)合

公司實際情況制訂的具有法規(guī)

性、指導性與約束力的文件，

是公司全體員工需遵守的行為

規(guī)范。

辦法：就某一方面的工作或問題，

加強某項重要事項而制定的較全

面、綜合性的文件，對具體業(yè)務的

規(guī)范具有約束力。

細則：是為了貫徹執(zhí)行某一項業(yè)

務，或某一制度、辦法中部分條

文，結(jié)合實際情況，制定出更細

化、更具體的規(guī)定，或補充、輔助

說明的文件，是對某一項業(yè)務操作

要求統(tǒng)一標準。

方案：從目的、要求、方式、方

法、進度等都部署具體、周密，并

有很強可操作性的計劃。

指集團在經(jīng)營管理過程中，

為貫徹落實集團戰(zhàn)略部署和

經(jīng)營方針，開展生產(chǎn)、經(jīng)營

和管理活動，下達政策、發(fā)

布規(guī)章制度、人事任命、請

示或答復問題、指導和布置

工作、報告情況等公務文書

的簡稱

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049

母公司

是指擁有另外一個公司一定比例以上的

股權，或通過協(xié)議方式可以對另外一個

公司實施實際控制的公司。具有法人資

格，可以承擔民事責任，需統(tǒng)籌管理其

各分公司的生產(chǎn)經(jīng)營活動

子公司

子公司是相對母公司而言的概念，是

指一定比例以上的股權被另外一個公

司持有，或通過協(xié)議方式受到另一個

公司的實際控制的公司，具有法人資

格，可以承擔民事責任。

分公司

是受總公司管轄的分支機構，不具有法人

資格，不能獨立承擔民事責任。相關生產(chǎn)

經(jīng)營、稅務管理等需由總公司合并統(tǒng)籌。

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050 小試：

在實驗室進行一系列研究過程

中試：

為了測試產(chǎn)品風味、穩(wěn)定性及工藝可操作性而在產(chǎn)線進行的

未含包裝的小批量生產(chǎn)

品質(zhì)試產(chǎn)：

為了測試產(chǎn)品整體性能而在產(chǎn)線進行的含包裝的小批量生產(chǎn)

量產(chǎn)：

對外銷售的生產(chǎn)

產(chǎn)品研發(fā)類

標準原料

已有國家標準/行業(yè)標準，且指標范圍已明確，

如：糖類（白砂糖、黃冰糖、果葡糖漿等）、

食品添加劑（檸檬酸、檸檬酸鈉等）、功效成

分等。

非標原料

無國家標準/行業(yè)標準，或雖有國家標準/行業(yè)標

準，但特性指標范圍不確定，如：植物類（茶

粉、果蔬汁等）、食品用香精類等。

穩(wěn)定性

在推薦的條件下某一產(chǎn)品的性質(zhì)、狀態(tài)或程度，

或?qū)砘瘲l件改變或破壞的抵抗程度

貨架期

食品被貯藏在推薦的條件下，能夠保持安全的

時間

感官品評

用感覺器官檢驗產(chǎn)品感官特性的科學

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051

供應鏈管理類

瓶/罐內(nèi)碼

指印在每瓶/罐產(chǎn)品蓋子或拉環(huán)里的二維碼

瓶/罐外碼

指印在每瓶/罐產(chǎn)品蓋子或拉環(huán)外的二維碼

五碼關聯(lián)

指在生產(chǎn)的過程中，通過采集系統(tǒng)，將瓶

/罐內(nèi)碼、瓶/罐外碼、箱內(nèi)碼、箱外碼、跺

碼關聯(lián)起來，實現(xiàn)二維碼數(shù)據(jù)追溯

碼包

指提供給瓶蓋/箱碼標簽供應商印刷相應二

維碼的數(shù)據(jù)包文件，分別為：瓶/罐內(nèi)碼數(shù)

據(jù)包、瓶/罐外碼數(shù)據(jù)包、箱內(nèi)碼數(shù)據(jù)包、

箱外碼數(shù)據(jù)包

訂單

經(jīng)銷商訂單

卡板

用來輔助裝卸貨物的木、膠板

承運商

物流公司，實施及時把貨從分廠運往經(jīng)銷商倉庫功能

相關參考

記錄卡板數(shù)據(jù)的單據(jù)信息

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052 1+1W周生產(chǎn)計劃

指基地計劃科每周五與計劃管理部溝通排定的未來兩周的生產(chǎn)計劃。其中未來第一周的計劃為確

定執(zhí)行周計劃。未來第二周則可調(diào)整，是第二周生產(chǎn)準備工作的重要參考

產(chǎn)能使用率

指生產(chǎn)設備可用產(chǎn)能的利用情況，即實際生產(chǎn)量占生產(chǎn)設備可用產(chǎn)能的百分率

出品率

出品率是指生產(chǎn)成品數(shù)量占耗用原料數(shù)量的百分率

整線效率

整線效率是指生產(chǎn)成品數(shù)量占設備理論產(chǎn)量的百分率。生產(chǎn)線開機運行期間的生產(chǎn)效率【計算公

式=實際產(chǎn)量/（小時理論產(chǎn)能*生產(chǎn)時間）】

6S

指的是在生產(chǎn)現(xiàn)場中將人員、機器、材料、方法等要素進行有效管理。6S指整理（SEIRI）、整頓

（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養(yǎng)（SHITSUKE）、安全（SAFETY）六

個項目，因均以“S”開頭，簡稱6S。

OEM

廠家委托另外同類廠家生產(chǎn)自己產(chǎn)品并回購

的行為，俗稱代工。

代加工（受托加工）

利用自己的產(chǎn)線產(chǎn)能生產(chǎn)第三方的產(chǎn)品的行為。

委托外加工（委外加工）

廠家根據(jù)自身需求，委托第三方工廠生產(chǎn)自己產(chǎn)品的行為。

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053

精益管理

廠家委托另外同類廠家生產(chǎn)自己產(chǎn)品并回購的行為，俗稱代工。精益生產(chǎn)是麻省理工定義的；他

們在一項名為“國際汽車計劃”的研究項目中，通過大量調(diào)查對比發(fā)現(xiàn)，豐田的生產(chǎn)組織、管理

方式是最適合現(xiàn)代制造業(yè)的生產(chǎn)方式，稱之為精益生產(chǎn)。精益生產(chǎn)的生產(chǎn)管理方式稱精益管理。

三廢

“三廢”是指工業(yè)污染源產(chǎn)生的\"廢水

\"、\"廢氣\"和\"噪聲\"。

安全標準化

安全生產(chǎn)標準化，是指通過建立安全生

產(chǎn)責任制，制定安全管理制度和操作規(guī)

程，排查治理隱患和監(jiān)控重大危險源，

建立預防機制，規(guī)范生產(chǎn)行為，使各生

產(chǎn)環(huán)節(jié)符合有關安全生產(chǎn)法律法規(guī)和標

準規(guī)范的要求，人（人員）、機（機

械）、料（材料）、法（工法）、環(huán)

（環(huán)境）、測（測量）處于良好的生產(chǎn)

狀態(tài)，并持續(xù)改進，不斷加強企業(yè)安全

生產(chǎn)規(guī)范化建設。

環(huán)評

環(huán)境影響評價是指預評估項目開發(fā)對周邊環(huán)境造成

影響的過程。是對規(guī)劃和建設項目實施后可能造成

的環(huán)境影響進行分析、預測和評估，提出預防或者

減輕不良環(huán)境影響的對策和措施，進行跟蹤監(jiān)測的

方法與制度。

EHS

EHS是 環(huán) 境Environment、 健 康Health、 安

全Safety的縮寫；中文全稱：環(huán)境、職業(yè)健康安

全管理體系。

生產(chǎn)能耗

生產(chǎn)車間、生產(chǎn)線消耗自來水、山泉水、消耗用

電，生產(chǎn)鍋爐消耗用天然氣、蒸汽。

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054 生產(chǎn)產(chǎn)成品

產(chǎn)成品是指已經(jīng)完成全部生產(chǎn)過程,并經(jīng)過質(zhì)量檢測,并已經(jīng)辦理入庫手續(xù)的產(chǎn)品。

ERP（企業(yè)資源計劃系統(tǒng)）

ERP (Enterprise Resource Planning) 即

企業(yè)資源計劃。ERP管理系統(tǒng)是現(xiàn)代企業(yè)管理的

運行模式。它是一個在全公司范圍內(nèi)應用的、高度

集成的系統(tǒng)，覆蓋了客戶、庫存和采購、計劃、生

產(chǎn)、銷售、財務等管理工作，通過優(yōu)化企業(yè)資源達

到資源效益最大化

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055

MRP--物料需求計劃

物料需求計劃（Material Requirement Planning，MRP）。MRP特指ERP管理系統(tǒng)中

的物料需求模塊。MRP根據(jù)ERP系統(tǒng)中的產(chǎn)品生產(chǎn)計劃、產(chǎn)品物料清單（BOM），結(jié)合物料庫

存，采購訂單、物料采購前置時間等數(shù)據(jù)信息，計算生產(chǎn)所需物料的需求量和需求時間，最終輸

出物料請購單

BOM--物料清單

BOM的意思是：物料清單，英文寫法為：Bill of Material，首字母縮寫就是“BOM”。物

料清單又叫做產(chǎn)品結(jié)構樹或產(chǎn)品結(jié)構表，是以數(shù)據(jù)形式來描述產(chǎn)品結(jié)構的技術文件。通俗的講，

我司的產(chǎn)品BOM，是以生產(chǎn)一自然箱某產(chǎn)品所需物料的清單，包含內(nèi)容物和包材的種類與數(shù)量，

損耗，物料取替代關系等信息

料號

指在ERP系統(tǒng)中一串由數(shù)字按照

一定規(guī)則構成的，用于系統(tǒng)識別不

同物品的編碼。

成品類別料號

俗稱大料號，是在供應鏈管理系

統(tǒng)中一串由數(shù)字字母按照一定規(guī)

則組合構成的，用于系統(tǒng)識別不

同品牌、品類、包裝規(guī)格的產(chǎn)成

品的編碼。

直接物料

指企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品過程中所消耗的、直接用于產(chǎn)品生

產(chǎn)、構成產(chǎn)品實體的各種原輔料、包裝材料、外購半

成品以及有助于產(chǎn)品形成的輔助材料等。

間接物料

指企業(yè)為組織生產(chǎn)、管理生產(chǎn)和保證生產(chǎn)正常進行而

消耗的一般消耗性材料。包括機器設備（生產(chǎn)設備、

檢測及實驗設備、倉儲設備、IT設備等）、工程維修

維護項目、五金備品備件、化學品、行政辦公用品及

服務、倉儲運輸及服務等。

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056 庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)

是指從產(chǎn)品入庫開始，至消耗、銷售為止所經(jīng)歷的天數(shù)

計劃達成率

是指實際達成數(shù)量與目標計劃的相符比例，達成率

（%）=實際值/計劃值

訂單滿足率

客戶提交的需求量，與實際供應量計算出的百分比。

訂單滿足率=商業(yè)企業(yè)供應市場的總量/客戶需求的總

量”*100%

柔性生產(chǎn)

是指多品種、小批量的生產(chǎn)方式

無菌冷灌裝線

指殺菌后的飲料液,在無菌環(huán)境下進行低溫灌裝

（灌裝溫度為38℃以下）的灌裝線的一種簡稱

干法線

吹灌旋的生產(chǎn)線采用的雙氧水進行瓶胚、瓶蓋消

毒，灌裝機沒有沖瓶水工藝

濕法線

吹、灌、旋采用了無菌水沖洗瓶內(nèi)部和瓶蓋的

生產(chǎn)線

中溫線

指飲料灌裝的溫度為6 9℃±2的飲料生產(chǎn)線的

一種簡稱

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057

質(zhì)量管理用詞

①可接受的水平

組織提供的終產(chǎn)品中不得超過的食品安

全危害水平。

②物料驗證

驗證樣品（原 料 、 包 裝 材 料 及 輔 助 物

料 ） 質(zhì) 量 是 否 符 合 我 司 相 應 法 規(guī) 、

標準及生產(chǎn)要求。

③產(chǎn)品召回

是指不安全的食品流出公司后，公司從

市場上召回不安全的產(chǎn)品。

④HACCP計劃

依據(jù)HACCP原則制定的一套文件，

用于確保在食品生產(chǎn)、加工、銷售等食

物鏈各階段與食品安全有重要關系的危

害得到控制。

⑤外檢報告

又稱第三方或型式檢驗報告，第三方檢

驗機構出具的型式檢驗結(jié)果判定文件。

⑥出廠檢驗報告

產(chǎn)品生產(chǎn)廠家對自身產(chǎn)品出具的檢驗結(jié)

果判定文件。

⑦飛行檢查

指事先不通知被檢查部門實施的現(xiàn)場檢查。

⑧回顧性驗證

指以各基地、各產(chǎn)線、和各產(chǎn)品歷史數(shù)

據(jù)統(tǒng)計分析為基礎，旨在確認現(xiàn)行生產(chǎn)

工藝條件的適用性、均一性、穩(wěn)定性和

可持續(xù)性的驗證。

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058 財務管理類 財務報表

定義：財務報表是指企業(yè)對外提供的反映企業(yè)某一特定日期的財務

狀況和某一會計期間的經(jīng)營成果、現(xiàn)金流量等會計信息的文件。它

包括會計報表及其附注和其他應當在財務報表中披露的相關信息和

資料。

目的：向投資人提供企業(yè)盈利能力、經(jīng)營狀況、股權結(jié)構等信息，

單體報表

指各母子公司未合并前的報表。

母公司合并報表

指總公司與各分公司的合報報表，最終以總公司為主體對外展示。

集團合并報表

指母公司與各子公司的合并報表，最終以集團公司為主體對外展示。

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059

人力資源類

組織層級：

指的是組織的縱向等級結(jié)構和層級數(shù)目，體現(xiàn)的是組織的縱向分工。各業(yè)務系統(tǒng)的組織層級設置

規(guī)則詳見《組織層級設置表》。

管理幅度：

指的是一名管理干部所能夠直接領導、指揮和監(jiān)督的下屬人數(shù)。

職務（崗位）：

指組織內(nèi)具有相當數(shù)量和重要性的一系列崗位的集合或統(tǒng)稱，公司管理體系即崗位名稱。

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060 職務類別：

指公司員工所從事工作的類別，由一組主要職責相似的職務所組成。

職級：

指崗位職務在企業(yè)管理體系中所對應的級別（是職務類別、職務和任職人資歷三方面因素的結(jié)

合）；按照任職者所任職務及所在崗位的責任大小、工作難易程度以及任職人員的德才表現(xiàn)、工

作實績和工作經(jīng)歷確定。

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061

自然流失 指因傷殘、退休、死亡等情況造成的人員流失。

內(nèi)部流動 指晉升、降級、平調(diào)等。

平調(diào) 指員工職位類型/任職崗位發(fā)生變化，職級保持不變。

晉升 分為職務晉升和職級晉升，指員工職務或職級由低到高發(fā)生變動。

降級 指員工職務或職級由高到低發(fā)生變動。

績效診斷 指對公司績效管理中各個環(huán)節(jié)和工作要素進行全面檢測與分析的過程。

績效改進

指確認組織或員工工作績效的不足和差

距，查明產(chǎn)生的原因，制定并實施有針

對性的改進計劃和策略，不斷提高公司

員工競爭優(yōu)勢的過程。

人工單箱

人工單箱是指銷售一箱飲料需要投入

的人工成本，人工單箱（元/箱）=人

工成本（元）÷銷量（箱），其中人

工成本包含員工的工資、獎金、社保

公積金公司費用、福利費用。

崗位知識地圖

指對公司各類崗位的工作性質(zhì)、工作任務、工作職責、任職資格、知識要求、素質(zhì)要

求、技能要求等內(nèi)容的集合；用于指導員工工作和學習。

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062 組織學習

組織學習是一個持續(xù)的過程，是組織通過各種途徑和方式，不斷地獲取知識、在組織內(nèi)傳遞知識

并創(chuàng)造出新知識，以增強組織自身實力，帶來行為或績效的改善的過程。

外派培訓

指派員工參加外部培訓機構組織實施的公開課。

內(nèi)部培訓

指在公司內(nèi)部組織實施的相關培訓。

外請培訓

指外請講師來公司或其它授課場對公司內(nèi)部員工進行的培訓。

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063

數(shù)字化建設類

VPN

公用網(wǎng)絡上建立的虛擬專用網(wǎng)

絡，加密通訊

MAC地址

物理地址，網(wǎng)絡中每臺設備都

有一個唯一的網(wǎng)絡標識

內(nèi)存條

正在運行中的程序的臨時數(shù)據(jù)，

信息會隨電腦關機后消失

硬盤

大部分軟件、數(shù)據(jù)文檔都存儲在

硬盤，硬盤上的信息只有被裝入

內(nèi)存后才能電腦處理

VGA線

連接電腦顯卡與顯示器，一般

為15針藍色接頭

HDMI線

清 晰 多 媒 體 接 口 線 ， 梯 型 接

口,上寬下窄

防火墻

清 晰 多 媒 體 接 口 線 ， 梯 型 接

口,上寬下窄

專線

在線路中開辟一條由某一用戶

獨享的專用通道，并且該用戶

的數(shù)據(jù)是加密傳輸，

保證數(shù)據(jù)的安全

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064 基建工程類

建設用地

用于建造建筑物和構筑物的土地

建設用地使用年限

自有償取得建設用地使用權之日起，可供使用權人使用的期限

地質(zhì)勘察

為查明影響工程建筑物的地質(zhì)因素而進行的地質(zhì)調(diào)查研究工作

土方平衡

.計算出場內(nèi)高處需要挖出的土方量

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065

用地范圍與四鄰接壤的情況，

一般按東、南、兩、北方向注

明鄰接丘號或街道名稱

一定地塊內(nèi)，總建筑面積與

建筑用地面積的比值

一定地區(qū)內(nèi)，各類綠化總面

積與建筑用地面積的比例，

用百分比表示

為了保證房屋的正常使用，

進行日常養(yǎng)護和及時修復小

損小壞的修繕工程

需 牽 動 或 拆 換 少 量 主 體 構

件，保持原房屋的規(guī)模和結(jié)

構的修繕工程

需牽動或拆換部分主體構件

和房屋設備，但不需全部拆

除，仍保持原有規(guī)模和結(jié)構

的修繕工程

總承包人為配合協(xié)調(diào)發(fā)包人

進行的專業(yè)工程發(fā)包，對發(fā)

包人自行采購的材料、工程

設備等進行保管以及施工現(xiàn)

場管理、竣工資料匯總整理

等服務所需的費用

在合同履行過程中，承包人

按照國家法律、法規(guī)、標準

等規(guī)定，為保證安全施工、

文明施工，保護現(xiàn)場內(nèi)外環(huán)

境和搭拆臨時設施等所采用

的措施而發(fā)生的費用

用地四至 小修(養(yǎng)護)工程 總承包服務費

容積率 中修工程

安全文明施工費

綠地率 大修工程

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066

投資者關系類

內(nèi)控審計

上市公司要出具內(nèi)控審計報告，內(nèi)控審計針對公司的內(nèi)控流程做測試，驗證內(nèi)控流程

是否合理設計并且有效執(zhí)行，針對內(nèi)控流程的漏洞提出建議，并需聘請具有相關資質(zhì)

的第三方機構出具相關意見

財務審計

因公司日常經(jīng)營管理需要，需聘請具有相關資質(zhì)的第三方機構對財務數(shù)據(jù)進行審計，

出具審計報告

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