加盟方案Joining

Scheme灣區(qū)市場(chǎng)開(kāi)設(shè)200家試吃店：加盟方案，3.68萬(wàn)元加盟費(fèi)，提供6800元產(chǎn)品，21天效應(yīng)，一次購(gòu)買(mǎi)21套裝。提成給店長(zhǎng)2-5毛。

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生產(chǎn)納豆的設(shè)備及工藝介紹震生食品國(guó)際投資管理有限公司

及

目錄

01 設(shè)備介紹02 工藝流程

01設(shè)備介

介紹

總概

總概

1.儲(chǔ)存設(shè)備：接收坑，筒倉(cāng)罐（室外?室內(nèi)），柔性集裝箱袋設(shè)備，大豆搬運(yùn)設(shè)備，真空升降機(jī)，開(kāi)袋器，各種自動(dòng)控制設(shè)備等2.精選設(shè)備：粗篩機(jī)，風(fēng)選機(jī)，除石機(jī)，研磨機(jī)，粒徑篩選機(jī)，輥式篩分機(jī)（帶式篩分機(jī)），色彩篩分機(jī)，金屬探測(cè)器，儲(chǔ)罐（產(chǎn)品罐?緩沖罐），各種升降機(jī)，集塵器，各種滑運(yùn)道?管道工程等3.計(jì)量設(shè)備：自動(dòng)計(jì)量機(jī)（簡(jiǎn)易型?精密型）4.粉碎設(shè)備：大豆粉碎機(jī)（小型?全自動(dòng)式），粉碎大豆搬運(yùn)設(shè)備一、洗豆及浸泡

配置:不銹鋼201主架，干豆提升系統(tǒng)、泡豆桶(1.2米*1.2米)、分豆車(chē)、分豆軌道、自動(dòng)加水系統(tǒng)、雜物過(guò)濾系統(tǒng)、瀝水篩、泡豆水收集池、泡豆水抽水泵、自動(dòng)抽水控制系統(tǒng)、氣動(dòng)閥門(mén)管件、不銹鋼操作平臺(tái)、三菱牌 PLC控制系統(tǒng)、真空上豆機(jī)一、洗豆及浸泡

泡發(fā)好的豆子通過(guò)傳輸泵傳輸至高壓蒸煮機(jī)中，在特定的氣壓與溫度下蒸煮30分鐘。二、蒸煮?納豆菌接種

主要工藝流程:

自動(dòng)落盒裝置一套→自動(dòng)量杯定量下料→自動(dòng)放膜→熱針頭扎孔→自動(dòng)切膜壓膜封住盒內(nèi)物料→自動(dòng)收廢膜一成品出盒連接輸送帶二、蒸煮?納豆菌接種

蒸煮完成的豆子通過(guò)特定設(shè)備傳輸至全自動(dòng)灌裝覆膜機(jī)同時(shí)加入定量的菌液，全自動(dòng)罐裝覆膜機(jī)將進(jìn)行分裝填充。三、分裝?填充

1、鍋體材質(zhì)均為：SUS30408材質(zhì)；2、鍋體為360度旋轉(zhuǎn)高壓鍋，物料受熱均勻，不夾生；3、氣動(dòng)開(kāi)蓋：Cylinder，出口品質(zhì)，節(jié)省人工；4、加熱：蒸汽直通加熱，可以通過(guò)鍋內(nèi)溫度控制蒸汽通斷；5、法蘭采用：螺絲法蘭，硅膠密封圈；6、儀表：壓力表、安全閥、溫度計(jì)、放氣閥。7、鍋體底部添加液體出料口三、分裝?填充

發(fā)酵室環(huán)分裝填充好后防止托盤(pán)并運(yùn)送至發(fā)酵室內(nèi)發(fā)酵12-24小時(shí)，發(fā)酵室的溫度設(shè)置在30-45度，濕度為80%-90%，且隨時(shí)間變化而變化。四、發(fā)酵室及發(fā)酵設(shè)備

發(fā)酵設(shè)備根據(jù)生產(chǎn)人員設(shè)定發(fā)酵溫度、發(fā)酵濕度，隨發(fā)酵時(shí)間改變，同時(shí)穩(wěn)定在溫度設(shè)置在30-45度，濕度為80%-90%。四、發(fā)酵室及發(fā)酵設(shè)備

發(fā)酵完成的納豆將運(yùn)送至包裝車(chē)間，先通過(guò)外封設(shè)備進(jìn)行外封同時(shí)填入醬料，然后通過(guò)對(duì)應(yīng)輸送設(shè)備經(jīng)行裝盒打包。五、二次包裝

裝盒打包完成后運(yùn)輸至熟成處理冷庫(kù)進(jìn)行熟成，熟成后拉入冷凍庫(kù)儲(chǔ)存。六、成熟處理

02工藝流

流程

工藝流程

工序說(shuō)明

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生國(guó)際食品投資管理有限公司生國(guó)際食品投資管理有限公司充分借助香港橋頭堡的作用，積極投陸市場(chǎng)，大力拓展保健食品領(lǐng)域。公司投資東莞震生食品供應(yīng)鏈有限專(zhuān)注于納豆及其衍生產(chǎn)品的生產(chǎn)與研發(fā)。公司目標(biāo)計(jì)劃在未來(lái)三年設(shè)7家納豆工廠，實(shí)現(xiàn)日生產(chǎn) 200 萬(wàn)盒納豆的規(guī)模，以北京、上海、武漢、西安、沈陽(yáng)、成都七個(gè)中心城市600 公里半徑建設(shè)納豆工我們矢志將 “震生牌“打造成為亞洲納豆首屈一指的品牌，并將登陸市場(chǎng)。

成這一目標(biāo)，公司構(gòu)建了三大中心，即廣東供應(yīng)鏈中心、深圳國(guó)際貿(mào)心以及香港投資管理中心。我們擁有世界領(lǐng)先的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，與日本東命研究所攜手合作，共同致力于研發(fā)符合中國(guó)人喜好的納豆，全力打于中國(guó)人自己的納豆品牌，震生萬(wàn)物服務(wù)國(guó)人健康。