（上接第48頁）省農(nóng)科院加工所實(shí)驗(yàn)室，

擺放在室內(nèi)正中間的一套小型榨油設(shè)

備尤為顯眼。一般而言，油菜籽壓榨主

要有炒制、壓榨、精煉等步驟，通過傳統(tǒng)

榨油設(shè)備，小企業(yè)、小作坊均能實(shí)現(xiàn)半

自動(dòng)化生產(chǎn)。

跟傳統(tǒng)榨油設(shè)備不一樣的是，這套

設(shè)備通過操作點(diǎn)擊控制面板上的按鈕，

就能合理控制榨油溫度，有效控制菜籽

油中有害物質(zhì)的生成。同時(shí)整套設(shè)備

實(shí)現(xiàn)了小型化，有助于改善過去“小雜

亂”的榨油環(huán)境，讓小企業(yè)、小作坊也能

產(chǎn)出一滴滴金黃的菜油。

姚英政介紹，磷脂含量過高會(huì)導(dǎo)致

菜籽油在烹飪時(shí)產(chǎn)生大量泡沫和油煙，

可以根據(jù)這種現(xiàn)象區(qū)分菜籽油的優(yōu)劣，

而菜籽油中富含的多酚是一種對(duì)人體

有益的天然抗氧化活性物質(zhì)。

“我們采取適溫炒籽，同時(shí)用物理

吸附劑替代水化法，去除油脂中的磷

脂，比傳統(tǒng)技術(shù)降低 60%以上的能耗，

磷脂脫除率達(dá) 85%，對(duì)人體有益的總

多酚含量保留 95%以上?！币τ⒄f。

姚英政告訴記者，目前團(tuán)隊(duì)正在跟

邛崍一家菜油加工企業(yè)洽談，初步確定

了合作意向，準(zhǔn)備安裝一套菜籽油綠色

高效精煉生產(chǎn)設(shè)備，年加工菜籽 1000

噸，并通過生產(chǎn)驗(yàn)證改進(jìn)性能，條件成

熟時(shí)逐步推廣。

（來源：《四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)》）

長(zhǎng)在“床”上的蔬菜長(zhǎng)啥樣？

去北京這家植物工廠看一看

你見過長(zhǎng)在“床”上，喝“奶粉”長(zhǎng)大

的蔬菜嗎？

在北京市通州區(qū)國際種業(yè)科技園

區(qū)藏著一個(gè)神奇的植物工廠，寬敞明亮

的溫室里，200余張?jiān)耘啻采戏N著生菜、

菠菜、茼蒿等多種綠葉蔬菜。在這里，

栽種靠的不是土而是水，不施傳統(tǒng)化肥

或農(nóng)藥，蔬菜們?nèi)恰昂取敝眉儍羲{(diào)

配的如同“嬰兒奶粉”般的營養(yǎng)液長(zhǎng)

大。作為全國唯一一家京東全資打造

的植物工廠，以及通州區(qū)國際種業(yè)科技

園推動(dòng)現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重點(diǎn)

項(xiàng)目，每年有 300 噸綠葉菜從這里供應(yīng)

至京東生鮮線上及七鮮線下超市。近

日，筆者來到這里，看看種在“床”上的

智農(nóng)裝備 《農(nóng)村高新科技》

智

農(nóng)

裝

備

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蔬菜到底長(zhǎng)啥樣。

植物工廠像一個(gè)大實(shí)驗(yàn)室

經(jīng)過消毒及風(fēng)淋室的凈化，筆者走

進(jìn)植物工廠的大棚里，目光所及盡是一

片翠綠。在這里，筆者沒有見到一點(diǎn)土，

蔬菜全都生長(zhǎng)在一米多高的栽培床上。

廠長(zhǎng)秦鵬告訴筆者，與傳統(tǒng)的種植方式

不同，植物工廠引進(jìn)了日本先進(jìn)的水培

技術(shù)，以營養(yǎng)液代替土壤進(jìn)行種植。同

時(shí)，“離地栽培”也是為了將病蟲害隔離，

培育出真正不打農(nóng)藥的健康蔬菜。

靠近栽培床，隱約可以聽到水流

聲。秦鵬掀開床上固定蔬菜的培育板

向筆者展示，蔬菜根部根須分明且十分

干凈，營養(yǎng)液正在栽培床的凹槽循環(huán)流

動(dòng)著。筆者發(fā)現(xiàn)，每隔一段距離就會(huì)出

現(xiàn)一個(gè)好似“水井”的裝置，里面裝滿了

液體，四周豎起的幾根管線連接著栽培

床的一側(cè)，每根管線都標(biāo)有不同的字

樣，如“營養(yǎng)液A”“營養(yǎng)液B”“冷水”“熱

水”等。與其說是植物工廠，這里更像

一個(gè)大實(shí)驗(yàn)室。

“這個(gè)‘水井’中的就是營養(yǎng)液，工

廠引進(jìn)了日本先進(jìn)的凈水設(shè)備，用凈化

后的地下水配制而成。同時(shí)為了滿足

不同品種蔬菜的營養(yǎng)所需，做到‘因菜

制宜’，我們還配置了AB兩種營養(yǎng)液?！?/p>

秦鵬說，眼前的裝置除了儲(chǔ)存營養(yǎng)液，

還起到控溫和循環(huán)的作用，即使在冬天

也能將營養(yǎng)液的溫度控制在20度上下，

同時(shí)保證營養(yǎng)液能夠循環(huán)流動(dòng)，節(jié)水率

在90%左右。

打破季節(jié)壁壘全年無休產(chǎn)出

為保證蔬菜生產(chǎn)，植物工廠通過人

工干預(yù)技術(shù)，大棚的溫度、濕度、光照等

可以常年保持在最適宜蔬菜生長(zhǎng)的狀

態(tài)，完全不受室外季節(jié)、空氣的影響。

“頂部黑色的膜可以遮陽降溫，夏天光

照強(qiáng)烈便會(huì)自動(dòng)展開，而到了冬天天氣

太冷，下面兩層的保溫層就派上了用

場(chǎng)?！鼻伫i一邊指著大棚頂部的裝置一

邊說道。

隨后，秦鵬帶著筆者來到大棚一側(cè)

的育苗室，屋內(nèi)燈光明亮，一片綠油油

的景象，菜苗整齊擺放在架子上。據(jù)秦

鵬介紹，育苗室的光照時(shí)間經(jīng)過精心設(shè)

定，同時(shí)育苗室外的“全封閉育苗系統(tǒng)”

還可以精準(zhǔn)控制育苗室內(nèi)的溫度、濕

度、二氧化碳濃度等，在省電的同時(shí)營

造適宜菜苗生長(zhǎng)的環(huán)境。

秦鵬介紹，在這樣的環(huán)境下，菜苗

15天左右就可以長(zhǎng)成，從育苗室拿出定

植在栽培床上，再生長(zhǎng) 25 天便可采收，

十分迅速?！耙陨藶槔?，北京的氣候環(huán)

境如果選擇陸地種植，一年只能長(zhǎng)三

茬，而在植物工廠，我們可以打破季節(jié)

壁壘，做到全年無休產(chǎn)出?！鼻伫i說。

（來源：《北青社區(qū)報(bào)》）

《農(nóng)村高新科技》 智農(nóng)裝備

智

農(nóng)

裝

備

· 50 ·

這項(xiàng)防控技術(shù)讓桃園減用農(nóng)藥三成多

近日，記者從山東省果樹研究所了

解到，經(jīng)過3年多的科技攻關(guān)，由該所果

樹保護(hù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)完成的“桃園病蟲草害

精準(zhǔn)防控關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”日前順利通過

專家成果評(píng)價(jià)。專家綜合評(píng)價(jià)認(rèn)為，該

成果整體達(dá)到國際先進(jìn)水平，其中二元

生草生態(tài)控害模式達(dá)到國際領(lǐng)先水平。

據(jù)項(xiàng)目執(zhí)行專家孫瑞紅介紹，山東

是桃生產(chǎn)第一大省。在桃樹生長(zhǎng)發(fā)育

和開花結(jié)果過程中，都會(huì)遭遇病害、蟲

害及草害的侵?jǐn)_。過去，果農(nóng)管理桃

園，往往是發(fā)生為害時(shí)才采取措施，而

且對(duì)病害、蟲害、草害一般是分別防治，

很難做到及時(shí)精準(zhǔn)整體防控，導(dǎo)致防治

效果差或無效，迫使果農(nóng)增加防治次數(shù)

和加大投入防治產(chǎn)品，既浪費(fèi)人力、物

力，增加防治成本，還會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥污染

和殘留。

孫瑞紅介紹，桃園或果園是一個(gè)較

為復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)，果園管理如何最大

限度做到趨利避害，需全面考慮、綜合

施策。為此，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)將桃園“病蟲草”

害綜合一體考量，采用了快速高效的高

通量技術(shù)監(jiān)測(cè)桃樹多種病害，研制出主

要害蟲智能化監(jiān)測(cè)系統(tǒng)與裝備，創(chuàng)建了

桃園蟲情實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)平臺(tái)；創(chuàng)立了二元生

草生態(tài)控制新模式，研發(fā)了防治抗藥性

桃蚜的新藥劑，研制出適合現(xiàn)代桃園的

高效精準(zhǔn)施藥機(jī)械；集成了病蟲害監(jiān)

測(cè)、理化誘控、生物生態(tài)防控、精準(zhǔn)高效

施藥技術(shù)，創(chuàng)建了桃園病蟲草害全程綠

色綜合防控體系。

高通量生物測(cè)定技術(shù)可快速檢測(cè)

桃樹多種病原菌種類和豐度，并能據(jù)此

預(yù)測(cè)桃樹即將發(fā)生病害種類和程度。

桃園蟲情實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)平臺(tái)采用物聯(lián)網(wǎng)+性

誘技術(shù)，可準(zhǔn)確、實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)梨小食心蟲、

桃蛀螟、桃潛葉蛾成蟲發(fā)生數(shù)量與消長(zhǎng)

動(dòng)態(tài)，精確預(yù)報(bào)靶標(biāo)害蟲發(fā)生時(shí)間及程

度。二元生草則是在桃樹行間人工混

合種植長(zhǎng)柔毛野豌豆（俗稱毛葉苕子）

與白三葉草（俗稱白車軸草），兩種植物

和諧共生，共同郁閉地面，抑制雜草生

長(zhǎng)，連續(xù)接替開花，為果樹招引授粉昆

蟲、天敵昆蟲、豐富土壤微生物，彌補(bǔ)了

自然生草和單一生草的不足，促進(jìn)果樹

受粉坐果，有效控制雜草和桃樹害蟲，

實(shí)現(xiàn)一次播種多年受益。

實(shí)測(cè)結(jié)果表明，項(xiàng)目創(chuàng)建的“桃園

病蟲草害綠色綜合防控體系”，整體防

效達(dá)95%以上，減少化學(xué)農(nóng)藥用量35%，

有效增強(qiáng)了桃園的自然控害能力，顯著

提高了果實(shí)品質(zhì)，管理果園省工省力，

實(shí)現(xiàn)了桃園植保的綠色化、智慧化、輕

簡(jiǎn)化、精準(zhǔn)化。

（來源：《農(nóng)村大眾》）

智農(nóng)裝備 《農(nóng)村高新科技》

智

農(nóng)

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備

· 51 ·

春播玉米與青貯玉米 掌握栽培要點(diǎn)保豐收

近年來，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和畜

牧業(yè)的發(fā)展，春播玉米和青貯玉米種植

面積越來越大。為提高春播玉米和青貯

玉米產(chǎn)量，現(xiàn)將栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：

1、品種選擇：淮河以北地區(qū)選擇如

鄭單958、隆平206、浚單20、蠡玉16等優(yōu)

良品種。沿淮和淮河以南地區(qū)選用耐澇

漬、耐密型的隆平206，或選用抗銹病、大

穗型的中科4號(hào)、魯單981等優(yōu)良品種。

青貯玉米品種有:雅玉青貯 8 號(hào)、鄭

青貯1號(hào)、滬青1號(hào)等品種或普通玉米農(nóng)

大108等。

2、適期播種：玉米發(fā)芽的最適溫度

是 28℃ ~35℃，最低發(fā)芽溫度為 8℃ ~

10℃，但一般以地表5~10cm土層溫度穩(wěn)

定在10℃~12℃時(shí)播種比較適宜。

我國北方大部分地區(qū)以 3 月底至 4

月中旬播種為宜。地溫低墑情差，應(yīng)適

當(dāng)深播，覆土需達(dá)5~6厘米；反之則要適

當(dāng)淺播，覆土3~4厘米。沙土地要深些，

粘土地則要淺一些。

播種后，應(yīng)及時(shí)鎮(zhèn)壓，尤其是墑情較

差、土坷垃較多的地塊和沙性土壤，播

后鎮(zhèn)壓更為重要。

青貯玉米秋季最遲可在7月底播

種。為避免粗縮病的危害，4月下旬至

6 月上旬這段時(shí)間內(nèi)不宜種植玉米。

如若種植，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)灰飛虱的防治。

3、合理密植：種植密度因品種和

土壤肥力水平而異，掌握早熟品種宜

密、晚熟品種宜稀，肥地宜密、瘦地宜稀

的原則。一般每畝種植 4000~4500 株。

行距60cm，株距隨密度而定。

青貯玉米多數(shù)植株高大，莖葉繁茂，

常有分蘗，但主要是收獲營養(yǎng)體，因此，

要獲得高產(chǎn)需注意密植。平展型矮稈雜

交種每畝種植4000株左右；緊湊型雜交

種5500株左右。

播種質(zhì)量應(yīng)確保玉米苗在田間分布

均勻，無缺苗斷壟。

4、科學(xué)施肥：施足基肥和種肥，一般

每 畝 施 有 機(jī) 肥 1000~2000kg，復(fù) 合 肥

35~45kg，磷鉀肥全部用作基肥，氮肥總

量的 50%用于基肥。拔節(jié)后施肥，用量

占總氮量的50%，促壯稈大穗。

5、田間管理：苗期及時(shí)做好查苗補(bǔ)

苗，可見葉3~4葉期間苗，可見葉6~7葉

期定苗。齊苗后噴高效氯氟氰菊酯防治

地老虎、黏蟲等。玉米出苗后噴吡蚜酮

防治灰飛虱，預(yù)防粗縮病。

土壤墑情充足時(shí)，玉米播后苗前噴

施乙草胺進(jìn)行封閉除草。（下轉(zhuǎn)第53頁）

《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

旱

區(qū)

農(nóng)

業(yè)

《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

· 52 ·

（上接第52頁）或于玉米幼苗可見葉2~5

葉期（雜草3~5葉期）噴施甲基磺草酮類

除草劑進(jìn)行莖葉除草。喇叭口期每畝

用 3%辛硫磷顆粒劑 1.5 公斤撒入心葉

內(nèi)，防治玉米螟。

6、適期收獲：玉米成熟的外部表

現(xiàn)為果穗苞葉變干、蓬松，呈白色；灌

漿線消失；籽粒根部黑色層形成。青

貯玉米的收獲一般在蠟熟期含水量為

70%~75%即在半乳線階段至 1/4 乳線

階段，即乳線下移到子粒 1/2~3/4 階段

收割，其青貯質(zhì)量最佳。收獲期遇雨

易增加含水量，應(yīng)及時(shí)晾曬降低水分。

（作者：孫中東）

甜玉米豐產(chǎn)種植有技巧

一、選擇品種：選擇適合消費(fèi)者口

味和采摘期相對(duì)較長(zhǎng)的品種，并具有豐

產(chǎn)性好，甜度適宜，香味純正，質(zhì)地柔

嫩，營養(yǎng)豐富，果穗大小一致，種皮較

薄，黃色籽粒，白色穗軸，種子發(fā)芽率

高，苗勢(shì)強(qiáng)，抗性好，抗倒能力強(qiáng)的品

種，可以分期播種。分期播種搭配早、

中、晚熟品種的辦法可以延長(zhǎng)采摘供應(yīng)

期以增加效益。露地栽培從3月下旬—

8 月上旬均可播種，溫室和塑料大棚栽

培可提早或延遲播種，一般春季五個(gè)

月，夏秋季十五天播一批，可使甜玉米

周年供應(yīng)陸續(xù)上市。

二、隔離種植：為防與其他玉米品

種雜交，降低甜味，影響品質(zhì)，甜玉米必

須隔離種植。隔離區(qū)要求在四百米以

上，也可采取時(shí)差隔離，要求花期相差

一個(gè)月以上。

精細(xì)育苗甜玉米種子干癟，發(fā)芽頂

土能力差，發(fā)芽率偏低，幼苗生長(zhǎng)勢(shì)弱，

對(duì)土壤要求較高。一般要深翻、耙平、

碎細(xì)，使土壤疏松，墑情良好，為種子萌

發(fā)和幼苗生長(zhǎng)創(chuàng)造適宜的土壤環(huán)境。

種子要經(jīng)過精選，去掉蟲籽、壞籽、霉

籽。播種時(shí)土壤濕度要適宜，播種不宜

太深，覆土五公分左右，同時(shí)確保覆土

深淺一致，力爭(zhēng)全苗。在穴間施足底

肥，同時(shí)要注意防治地下害蟲，可用50%

辛硫磷拌種或灌根。

三、田間管理：在一般土壤肥力水

平條件下，磷鉀肥一次施作基種肥。水

分管理應(yīng)注意苗期防澇，中后期防干

旱。由于甜玉米發(fā)苗慢，苗期易發(fā)草

荒，必須早中耕除盡雜草。拔節(jié)至大喇

叭口期及時(shí)防治玉米螟，采用低毒農(nóng)藥，

如辛硫磷，在小喇叭口期防治，做到慎用、

少用、早用農(nóng)藥，既有效控制害蟲，又不至

于殘留農(nóng)藥而影響玉米品質(zhì)。甜玉米灌

漿至乳熟期，若有蚜蟲等可用BT乳劑噴

果穗。培土壓根促進(jìn)生長(zhǎng)，增加產(chǎn)量，提

高甜度。

（作者：胡向前）

種養(yǎng)技術(shù) 《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

· 53 ·

警告！今年玉米不要播種過早！

什么原因？四大危害早知道！

春玉米播種期一般在在 4 月末到 5

月初，黃淮海分春玉米和夏玉米，春玉

米也是在這個(gè)時(shí)間播種，夏玉米則是在

冬小麥?zhǔn)斋@后播種，大致在6月份左右。

玉米播種以后，只有在10厘米地溫

穩(wěn)定通過12℃時(shí)，才會(huì)達(dá)到7天發(fā)芽的效

果，如果地溫達(dá)不到這個(gè)溫度，玉米種子

在土壤里的時(shí)間過長(zhǎng)，就會(huì)影響發(fā)芽率，

而且勉強(qiáng)發(fā)芽的種子也會(huì)形成弱苗。因

此提醒廣大農(nóng)民，今年春播玉米一定要根

據(jù)氣溫變化，適時(shí)掌握播種時(shí)間。

1、播種時(shí)間過早，一些地區(qū)的氣溫

還沒有升上來，雖然玉米在氣溫為 6 ℃

左右就可以發(fā)芽，但是這種情況下種子

發(fā)芽的速度很慢，生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)可以得

出，在日平均氣溫 10℃以上的時(shí)候，玉

米才能正常發(fā)育，因此，玉米過早播種

會(huì)降低種子的發(fā)芽速度，后期幼苗的長(zhǎng)

勢(shì)不是很好。

2、同時(shí)，播種過早，大田的地溫還

沒有升上來，如果土壤含水量比較大，

玉米種子在土壤里出不來，就會(huì)導(dǎo)致粉

籽爛籽的現(xiàn)象，從而降低種子的出苗

率，后期還要大田補(bǔ)種，增加生產(chǎn)成本

且幼苗長(zhǎng)勢(shì)不一致，從而影響玉米成熟

的整齊度。

3、由于播種過早，玉米種子正常發(fā)

芽生長(zhǎng)所消耗的養(yǎng)分會(huì)相比增多，導(dǎo)致

種子貯存的營養(yǎng)供給不足，玉米出苗后

長(zhǎng)勢(shì)偏弱，植株的抵抗力下降，病蟲害

的危害就會(huì)增加，隨之引發(fā)的就是一系

列問題，直到影響最終的產(chǎn)量。

4、如果播種時(shí)間過早，會(huì)使得后面

玉米的授粉期以及灌漿期剛好趕上高溫

多雨的季節(jié)，這樣就會(huì)導(dǎo)致玉米缺粒和

突尖的現(xiàn)象發(fā)生，從而造成產(chǎn)量的下降。

以上4點(diǎn)就是玉米過早播種帶來的

各種危害，主張玉米播種時(shí)間不能過

早，但也不是意味著播種越晚越好，如

果播種過晚，誤了農(nóng)時(shí)，產(chǎn)量同樣也會(huì)

受到影響，由于區(qū)域不同，每個(gè)地方的

播種時(shí)間不可能一致。

一般情況下，可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍?/p>

溫、土溫、墑情、以及種植模式來定。比

如土溫的話，由于玉米的播種深度建議

在3-5cm，所以要穩(wěn)定在10℃以上，如果

田間較濕，需等到無積水并且曬幾天

后，然后再進(jìn)行播種。

（來源：《農(nóng)業(yè)科技報(bào)》）

《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

旱

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業(yè)

《農(nóng)村高新科技》

種

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技

術(shù)

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夏季牢記果園管理要點(diǎn)

一、施肥不灌水 果樹撅著嘴

果園管理主要在施肥和澆水兩個(gè)

主要方面。施肥與澆水是不可分割的

關(guān)系。肥料施入土壤后，營養(yǎng)元素并不

能被果樹直接吸收利用，礦質(zhì)營養(yǎng)元素

必須在水分的參與下轉(zhuǎn)化成離子態(tài)，才

能被果樹的根系捕捉，然后借助蒸騰拉

力和根壓等動(dòng)力向樹體轉(zhuǎn)運(yùn)。施肥不

澆水，只等于將肥料轉(zhuǎn)移了一個(gè)地方存

放，不能發(fā)揮其肥效。施肥后，土壤墑

情好，能溶解肥料，可以不澆水或淺澆

水。過于干旱時(shí)，施肥后及時(shí)澆水，肥

料才能被快速利用。生產(chǎn)中，多數(shù)人把

施肥與澆水當(dāng)成了互不相關(guān)的兩項(xiàng)措

施，澆“空水”的現(xiàn)象比較普遍。目前最

好的管理方法是水肥一體化。

二、打開水路枝葉茂 打開光路花果香

水果種植要想長(zhǎng)樹，就要多澆水，

要想結(jié)果，就要光照充足。幼樹階段，

大肥大水能盡快發(fā)枝，多發(fā)枝，為建造

更多的結(jié)果部位打好基礎(chǔ)；在果樹結(jié)果

期后，要控制澆水，不然會(huì)加劇營養(yǎng)生

長(zhǎng)，影響座果率和產(chǎn)量。果園管理有講

究，重要環(huán)節(jié)要吃透果園的產(chǎn)量潛力取

決于果樹的光合能力。有效光合面積

大，樹勢(shì)壯，果實(shí)生產(chǎn)的多，是果園高產(chǎn)

優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。光照是提高果實(shí)品質(zhì)的

重要因素。

三、小樹枝多是個(gè)寶

大樹枝多結(jié)果少蘋果幼樹期樹勢(shì)

要旺，新梢生長(zhǎng)量要大。

一是可以在眾多的枝條中選擇適

合的枝條用來培養(yǎng)骨干枝；二是大量的

枝條和大量的葉片可以提高光和能力，

迅速擴(kuò)大樹冠；三是可以充分利用輔養(yǎng)

枝緩和樹勢(shì)，促使其早結(jié)果、早豐產(chǎn)。

所以，在冬季修剪上，要及時(shí)進(jìn)行清理

或更新果樹枝。

四、剪樹容易決策難

剪樹在一般人心目中很神秘，會(huì)剪

樹的人被大家尊敬為能人。那么，能人

能在什么地方？其實(shí)就能在下剪子前

的決策上。

一是多數(shù)人不會(huì)判斷樹勢(shì)、枝勢(shì)。

不會(huì)判斷就不懂得該用合勢(shì)修剪手法

還是該用分勢(shì)修剪手法。

二是不會(huì)判斷修剪反應(yīng)。不知道

這一剪子下去，明年會(huì)把養(yǎng)分重新分配

到什么地方，哪個(gè)地方會(huì)壯起來，哪個(gè)

地方會(huì)弱下去。

三是不了解前期地下投資情況。

同樣是一個(gè)修剪手法，投資大的修剪反

應(yīng)與投資小的修剪反應(yīng)會(huì)有所不同。

五、常看常不會(huì) 越剪越會(huì)剪

果樹修剪毫無疑問是個(gè)技術(shù)活。

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· 55 ·

技術(shù)性主要表現(xiàn)在修剪時(shí)，腦子要比手

快，哪個(gè)枝該剪，哪個(gè)枝該留，都必須先

有個(gè)判斷。經(jīng)?？磩e人修剪，不去判斷

為什么這樣剪，只能是常看常不會(huì)。只

有自己動(dòng)手實(shí)踐了，才能下手越來越

準(zhǔn)，越剪膽子越大。

修剪時(shí)既要判斷整體的樹勢(shì)，又要

判斷一個(gè)枝條的枝勢(shì)；既要考慮到相鄰

樹間的關(guān)系，又要考慮修剪后的反應(yīng)。

既要考慮到修剪對(duì)營養(yǎng)的調(diào)節(jié)，又要考

慮到對(duì)結(jié)果數(shù)量和品質(zhì)的影響。好多

果農(nóng)不自己動(dòng)手剪樹，習(xí)慣于花錢請(qǐng)別

人來代勞。別人修剪果樹，對(duì)你以往和

今后的投資情況、施肥種類不清楚，自

然難以做得很到位。如果遇上心急的，

怕耽誤工夫，更不會(huì)去考慮那么多，修

剪效果就更差點(diǎn)。

同樣是一個(gè)把式剪樹，為什么有的

樹修剪反映很好，有的就不理想呢？原

因就是判斷得少了或判斷錯(cuò)了。因此，

我們提倡果農(nóng)自己動(dòng)手修剪，自己的果

園自己最了解，修剪判斷最準(zhǔn)確，失誤

的幾率就很小。要學(xué)會(huì)自己修剪，必須

首先了解果樹生長(zhǎng)的基本習(xí)性，掌握修

剪的基本要領(lǐng)。

一開始修剪時(shí)可以慢點(diǎn)，想多點(diǎn)，干

少點(diǎn)，漸漸地就能熟練起來。其實(shí)果樹修

剪是個(gè)“粗活”，只要抓住了主要矛盾加以

解決，至于錯(cuò)剪上一些也不會(huì)帶來多么嚴(yán)

重的后果，沒必要縮手縮腳，誰鋤地還不

除掉幾個(gè)莊稼苗？?？闯２粫?huì)、越剪越會(huì)

剪；看樣學(xué)樣容易錯(cuò)，多動(dòng)腦子提高快。

六、輕剪不是不剪重剪不是大砍

果樹修剪，不同的人有不同的修剪

手法。在評(píng)價(jià)修剪程度時(shí)，往往有的人

認(rèn)為重了，有的人認(rèn)為輕了。是輕是

重？評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)是什么？不能一概而

論。比如，對(duì)于偏旺的樹，在去大枝時(shí)

手法就要輕一點(diǎn)，一次可以去一個(gè)或兩

個(gè)。去除大枝，對(duì)樹勢(shì)有促進(jìn)的作用，

如果再大量去除小枝，樹體第二年極容

易更加偏旺，不好控制，影響成花。

旺樹既去大枝又去小枝，就是修

剪偏重；但如果樹勢(shì)偏弱，去除一個(gè)或

幾個(gè)大枝，同時(shí)適當(dāng)疏除一部分細(xì)弱

枝、衰老枝，將養(yǎng)分集中到留下的枝條

上，會(huì)促進(jìn)樹勢(shì)向中庸轉(zhuǎn)化，那么修剪

就不算重。

只輕剪不是不剪，重剪不是大砍，

主要是針對(duì)兩種走極端的行為。有

的人惜枝思想嚴(yán)重，修剪時(shí)不是從樹

勢(shì)判斷出發(fā)，而是看花芽修剪，只要

有花就下不去手，結(jié)果造成滿樹小枝

量過大，有人形象地將此稱為可以“編

笊籬”，是“喜鵲窩”。也有人急于解決

光照惡化問題，不判斷修剪反應(yīng)，一味

追求樹形，既去大枝又大量修剪枝組，

想一次成形，結(jié)果卻事與愿違?？傊?，

修剪的輕與重是因樹而異。修剪的輕

重是以樹勢(shì)為依據(jù)，以修剪反應(yīng)為判

斷標(biāo)準(zhǔn)，以最終實(shí)現(xiàn)合理的畝留枝量

為目的的。修剪的輕重只是相對(duì)而

言，沒有絕對(duì)。

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· 56 ·

七、新樹結(jié)的老枝果老樹結(jié)的新枝果

新栽幼樹，營養(yǎng)生長(zhǎng)大于生殖生

長(zhǎng)，管理的重點(diǎn)是盡快擴(kuò)冠，盡量提

高全園覆蓋率，培養(yǎng)骨架，為培養(yǎng)豐

產(chǎn)樹形奠定基礎(chǔ)。蘋果枝條按性質(zhì)

分為結(jié)果枝和發(fā)育枝。進(jìn)入盛果期

后，由于甩放結(jié)果枝組，尤其是連年

果臺(tái)副梢成花，以果壓冠，使得結(jié)果

枝組下垂，生長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)?，結(jié)果能力也

會(huì)逐年下降。

八、滿樹花半樹果半樹花滿樹果

“滿樹花半樹果和半樹花滿樹果”，

指的是花多必然果少，花少可能果多的

意思。這種現(xiàn)象在各種水果品種上都

有明顯的表現(xiàn)。既然在各種水果上都

有這種現(xiàn)象，就不是品種固有的特性，

而是管理上的原因了。造成“滿樹花半

樹果和半樹花滿樹果”現(xiàn)象的直接原因

就是營養(yǎng)積累的問題。

在果樹一年的生理周期中，開花

期間消耗的營養(yǎng)相對(duì)最大。此期，樹

上沒有成熟的葉片，不能進(jìn)行光合作

用，不能制造營養(yǎng)物質(zhì)，開花所消耗的

能量全部來自于上年的積累。整個(gè)樹

體營養(yǎng)含量是有一定限度的，它所承

受的生育能力也是有一定限度的。滿

樹開花，意味著消耗掉的營養(yǎng)多，當(dāng)養(yǎng)

分養(yǎng)育不起這么多“子女”時(shí)，“子女”

就會(huì)因?yàn)椤叭蹦獭倍舱?，最終只留下

“半樹果”。相反，樹上的花開得少，消

耗掉的營養(yǎng)少，坐果率高，最終當(dāng)然會(huì)

“滿樹果”。

（來源：《農(nóng)業(yè)科技報(bào)》）

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· 57 ·

初夏蘋果這樣管

當(dāng)前已進(jìn)入夏季，蘋果已落花坐果，

幼果生長(zhǎng)膨大，新梢旺長(zhǎng)，即是補(bǔ)肥的關(guān)

鍵時(shí)期，也是疏果、剪枝的重要時(shí)期。

一、補(bǔ)肥

1、促根肥：5 月到 6 月，新梢停止生

長(zhǎng)，蘋果樹的根系生長(zhǎng)進(jìn)入第二次高峰

期，要施一些促進(jìn)根系生長(zhǎng)的肥料，如氨

基酸、腐殖酸、海藻酸等，可以促進(jìn)根系

生長(zhǎng)，有利于根系對(duì)于土壤養(yǎng)分的吸收。

2、磷肥：從5月到6月，是蘋果花芽

分化的關(guān)鍵時(shí)期，所謂“無磷不成花”，此

時(shí)期適量補(bǔ)充磷元素能夠促進(jìn)花芽分化。

3、鈣肥：（1）鈣對(duì)果樹果實(shí)的生長(zhǎng)有

著重要的作用，能使果實(shí)表皮光滑，增加

硬度，避免采前落果和裂果、日灼等生理

病害。5月是蘋果的幼果生長(zhǎng)期，此時(shí)期

應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充鈣肥，確保果實(shí)健康生長(zhǎng)，避

免果實(shí)生理病害的發(fā)生。

（2）補(bǔ)鈣能有效預(yù)防蘋果苦痘病的

發(fā)生，從謝花后到套袋前，是補(bǔ)鈣預(yù)防的

關(guān)鍵時(shí)期，在此期間應(yīng)補(bǔ)充鈣肥2~3次，

可根部沖施水溶性鈣肥，或葉面和果實(shí)

噴施優(yōu)質(zhì)液體鈣肥，也可二者結(jié)合。隔

10天左右一次。

二、疏果

蘋果坐果后要及時(shí)疏果、合理負(fù)

載，根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量確定留果數(shù)量，一般

每畝留果 1~1.5 萬個(gè)，具體視樹勢(shì)和果

園肥力而定。

疏果方法：留枝條兩側(cè)和下面的

果，去掉枝條背上或者斜背上的果。中

型果隔 20 厘米留一果，大型果隔 25 厘

米留一果；留高樁大果，去掉小型果、畸

形果；單果留中心果，雙果留對(duì)稱果，使

果實(shí)在樹上均勻分布。

三、枝梢管理

1、剪枝：蘋果樹夏剪是為了調(diào)整樹

形結(jié)構(gòu)，平衡樹勢(shì)。通過修剪改善通風(fēng)

透光條件，使枝葉和果實(shí)光照充足、通風(fēng)

良好；減少無用枝對(duì)養(yǎng)分的消耗，確保果

實(shí)養(yǎng)分供應(yīng)充足。

方法：從基部剪除蘋果樹的直立枝、

徒長(zhǎng)枝、內(nèi)膛過密枝和樹冠外圍的競(jìng)爭(zhēng)

枝；疏除和回縮多年生細(xì)弱枝。

2、扭梢：扭梢可改變枝條生長(zhǎng)勢(shì)，以

促進(jìn)成花。

方法：當(dāng)新梢長(zhǎng)到 20cm 左右，呈半

木質(zhì)化狀態(tài)時(shí)，在其基部的 5cm 左右的

地方，輕輕把上部嫩梢向下方扭轉(zhuǎn)，使枝

條轉(zhuǎn)向下垂，然后固定在枝杈處。

3、環(huán)割：環(huán)割可促進(jìn)花芽形成，促使

幼樹提早結(jié)果。

方法：環(huán)割在骨干枝條距離中間部

分的15~20公分處或者側(cè)枝的光滑部位

進(jìn)行，用刀子環(huán)割一圈，用力不可過重，切

斷樹皮上的韌皮部，不可傷及木質(zhì)部。

（來源：慧農(nóng)）

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初夏果樹這樣管 省心省力又高產(chǎn)

五月果樹管理的主要技術(shù)內(nèi)容：一

是做好病蟲害初發(fā)期的防控工作;二是

疏果、定果、套袋及套袋前病蟲的防控;

三是果樹夏剪及肥水管理。

一、繼續(xù)對(duì)缺素癥果樹的治理和管護(hù)

果樹萌芽、開花、座果后各種缺素

癥相繼表現(xiàn)癥狀，一定要在初發(fā)期進(jìn)行

治理，方能確保果樹果品的正常生長(zhǎng)、

發(fā)育，獲得果品的優(yōu)質(zhì)和高效。

1、缺鈣癥：謝花后幼果裸露期是補(bǔ)

鈣的關(guān)鍵時(shí)期。套袋前每 7~10 天葉面

噴施味丹液鈣1500倍液，氨基酸鈣或美

林鈣800倍液，共2~3次。

2、缺鋅癥：導(dǎo)致果樹小葉病，可噴施

忠誠鋅或味丹液鋅 1500 倍液，也可噴

0.3%硫酸鋅液或兌水土施硫酸鋅，每株

0.2~0.3斤。

3、缺鐵性黃葉?。航鼛啄陙碛兴鶖U(kuò)

展，可噴施上善鐵 1000 倍液，也可兌水

土施翠恩1號(hào)，每株20~30克。

注：為平衡營養(yǎng)、調(diào)節(jié)樹勢(shì)、恢復(fù)更

快，根據(jù)今年的氣候特點(diǎn)預(yù)防和緩解倒

春寒在治是缺素癥時(shí)，加上碧護(hù) 5000~

8000倍液（即3克一小袋兌水30~50斤）。

二、繼續(xù)防控枝干病害

對(duì)于枝干上腐爛病、干腐病、流膠

病、輪紋病、潰瘍病等可繼續(xù)使用 0.3%

梧寧霉素 200 倍液或 45%施納寧 200 倍

液或23%松酯酸銅600倍液進(jìn)行噴涂。

梨樹

主要防控：梨黑星病、銹病、葉腫病、

梨木虱、梨莖蜂、蚜蟲類、螨類、蚧類、蝽

類、毛蟲類等。結(jié)合其他活茬剪除梨莖

蜂被害梢，摘除銹病病葉集中焚毀。

噴藥防控：

1、10%世高（苯醚甲環(huán)唑）4000 倍

液+28%撲刻除4000倍液加52.25%農(nóng)地

樂1500倍液。

2、40%信生(腈菌唑)4000 倍液加

20%愛秋(甲維吡丙醚)1500 倍液加 30%

桃小靈1000倍液。

3、36%正生（喹啉戊唑醇）2000倍液

加 5%阿維菌素 2000 倍液加 2.5%勁彪

2000倍液。

可輪換使用上述配方：10天左右一次，

直到套袋前，套袋前最好再加80%大生M45或80%護(hù)莊或80%必得利700倍液。

核桃樹

主要防控：細(xì)菌性黑斑病、蚧殼蟲

類、毛蟲類、螨類。藥劑選擇：

①5%中生菌素 1500 倍液加 35%依

維蟲螨腈2000倍液。

②0.3%四霉素800倍液加0.5%依維

菌素1500倍液。

③50%喹啉銅 2000 倍液加 4A 阿維

菌素2000倍液。

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· 59 ·

蘋果樹

主要防控：輪紋病、銹病、白粉病、

霉心病、蚜類、螨類、蝽類、卷葉蟲類、潛

葉類、毛蟲類等。

結(jié)合其他農(nóng)活：剪（摘）白粉病芽、銹

病病葉集中焚毀，拿（捏）卷葉蟲卷等。

藥劑防治：

1、50%喹啉銅3000倍液加80%大生

800 倍液加 52.25%農(nóng)地樂 1500 倍液加

28%撲刻除4000倍液。

2、0.3%梧寧霉素800倍液加30%桃

小靈1500倍液加22%特福力4000倍液。

3、36%正生（喹啉戊唑醇）2000倍液

加3%甲維虱螨脲1500倍液加26%噻蟲

高氯氟2500倍液。

桃樹

主要防控：細(xì)菌性黑斑病、瘡痂病、

流膠病，蚜蟲、卷葉蟲、食心蟲、螨類、蝽

類、蚧類、蛀干類及薊馬等。另根據(jù)今

春的氣候特點(diǎn)：雨量充沛，故細(xì)菌性黑

斑病、瘡痂病、流膠病、鱗翅目害蟲，如：

食心蟲類、卷葉類等，可能要偏重發(fā)

生。故此，需果農(nóng)朋友多管齊下，采取

幾種措施聯(lián)合應(yīng)用，如：結(jié)合疏果、定

果、夏剪、套袋等活茬，發(fā)現(xiàn)病害、蟲害

蹤跡即時(shí)消滅處理，剪病梢、蟲梢，摘除

病蟲果、畸形果、捉成蟲、堵蟲卵等農(nóng)業(yè)

措施，利用糖醋誘殺、掛色板等物理措

施，掛迷向絲、性誘劑等生物措施等。

化學(xué)藥劑防控以混合藥劑為主：

1、0.3%四霉素800倍液加80%大生

800倍液加28%撲刻除5000倍液加2.5%

勁彪2000倍液。

2、5%中生菌素 1500 倍液加 10%苯

醚甲環(huán)唑 2000 倍液加 22%特福力 4000

倍液加20%滅掃利2000倍液。

3、25%溴菌腈 1000 倍液加 5%來福

靈2000倍液加46%力作6000倍液加3%

甲維虱螨脲1500倍液。

4、36%喹啉戊唑醇1500倍液加50%

吡蚜酮 3000 倍液加 35%依維蟲螨腈

2000倍液。

注：以上幾種配方可輪換使用，每

10~12 天一次，直到套袋前。①有油桃

薊馬嚴(yán)重地塊，請(qǐng)將2.5%勁彪、5%來福

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靈或 20%滅掃利換成 26%噻蟲高氯氟

2500 倍液。②桑白蚧嚴(yán)重的園片于 5

月中旬及 5 月底各加噴一次 20%甲維

吡丙醚 1500 倍液或 99%綠穎 150 倍液

或 28%撲刻除 3000 倍液。③5 月是桃

小蠹為害盛期，為害的傷口極易發(fā)生

流膠病，請(qǐng)噴藥將枝干背面均勻著藥。

棗樹

主要防控：棗銹病、棗癭蚊、棗粘

蟲、綠盲蝽、紅蜘蛛、棗尺蠖等。

1、于樹體干周寬10cm左右，除去老

翹皮，綁膠帶上涂粘蟲膠，阻止綠盲蝽、

螞蟻等上樹。

2、噴藥：第一次時(shí)期，棗芽長(zhǎng)5cm左

右。第二次花前：可輪換使用以下配方：

①33.5%必綠（喹啉銅）1500 倍液加

40%甲氰馬拉1000倍液。

②0.3%四霉素600倍液加0.5%依維

菌素1500倍液加2.5%勁彪2000倍液。

③50%硫懸浮劑 300 倍液加 30%桃

小靈1000倍液。

杏樹

主要防控細(xì)菌性黑斑病、杏仁蜂、梨

小食心蟲、桑白蚧、蝽類等。參考配方：

①0.3%梧寧霉素600倍液加5%阿維

菌素2000倍液加2.5%勁彪2000倍液。

②5%中生菌素 1500 倍液加 20%愛

秋1500倍液加4.5%高效氯氰1000倍液。

③25%溴菌腈1000倍液加35%依維

蟲螨腈2000倍液加5%來福靈2000倍液。

柿子樹

1、開花前主要防控：柿毛蟲、柿綿

蚧、柿小蠹、小葉蟬等。

于樹干基部裹布條等雜物或周圍地

面擺放石塊，誘集下樹避藏的柿毛蟲幼

蟲。每天于日落前解開布條或翻開石塊

消滅誘集的柿毛蟲。用鋼刷等物刷（刮）

掉枝干上較為密集的柿綿蚧殼蟲。

2、噴藥防控：

①20%甲維吡丙醚1500倍液加30%

桃小靈1500倍液。

②30%蚧溢 1000 倍液加 4.5%高效

氯氰菊酯1000倍液。

③99%綠穎（礦物油）150 倍液加

2.5%勁彪2000倍液。

3、花后一周噴藥：防控柿蒂蟲，柿

圓、角斑病，黑、紅點(diǎn)病等。

①50%喹啉銅 2500 倍液加 52.25%

農(nóng)地樂1500倍液。

②0.3%梧寧霉素800倍液加40%甲

氰馬拉1000倍液。

③1.5%噻霉酮800倍液加30%桃小

靈1000倍液。

（來源：《農(nóng)業(yè)科技報(bào)》）

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初夏葡萄咋管好

初夏，促成栽培葡萄處于幼果期，

避雨栽培葡萄將進(jìn)入始花期，露地栽培

葡萄尚在花序分化期。當(dāng)前葡萄管理

應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

一、促成栽培葡萄

1、加強(qiáng)大棚通風(fēng)換氣，控制棚內(nèi)溫

度、濕度：中午前后應(yīng)打開棚門、掀起裙

邊，陰天降濕、晴好降溫。因目前溫差

變化較大，夜間做好保溫工作。

2、定梢、定產(chǎn)：根據(jù)品種、樹勢(shì)與產(chǎn)

量要求，一般畝留梢 2200~2500 根。畝

產(chǎn)750~1000公斤左右。

3、追肥：坐果后迅速追肥澆水，幼

果膨大期應(yīng)保持土壤濕潤。

4、繼續(xù)做好副梢處理及注意白粉

病的防治工作。

二、露地、避雨栽培葡萄

1、樹體管理：主梢摘心：樹勢(shì)旺盛

的在初花前 5~7 天進(jìn)行，樹勢(shì)中庸或偏

弱的在初花期進(jìn)行，第一花序上留 5~7

葉摘心。副梢處理：花序以下抹去，花

序以上的單葉絕后處理，摘心口留 1~2

個(gè)副梢。整穗：整穗時(shí)間花前一周左

右。整穗后，巨峰等品種一般保留 13~

15個(gè)支穗，夏黑可只留穗尖3~5公分。

2、土壤水分、肥料管理：利用晴好

天氣加緊整地除草，清理、加深溝系，防

大雨積水。如新梢迅速生長(zhǎng)期田塊土

壤偏干可澆一次中水；花前噴優(yōu)捷高硼

1000倍，促進(jìn)坐果。

三、病蟲害防治

于花前花后，重點(diǎn)做好以灰霉病為

主的病蟲防治工作。方法：可選用 50%

啶酰菌胺水分散粒劑（凱澤）1500~2000

倍或 40%嘧霉胺懸浮劑（施佳樂）1000~

1500倍，防治時(shí)可混配吡蟲啉或菊酯類

等殺蟲劑兼治綠盲蝽、蚜蟲等刺吸式口

器害蟲。

（作者：嘉儂）

· 62 ·

種養(yǎng)技術(shù) 《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

葡萄苗夏季管理 莫放松

一、枝蔓管理

1、抹杈。扦插育苗的葡萄苗新梢

于 7 月中旬長(zhǎng)到 40~50 厘米，有的苗木

長(zhǎng)有數(shù)個(gè)新梢或一個(gè)新梢數(shù)個(gè)副梢，必

須及時(shí)抹杈，留取一個(gè)健壯的新梢。

2、摘心。待葡萄苗木新梢長(zhǎng)到 50

厘米左右時(shí)，開始摘心。摘心后產(chǎn)生的

副梢，除留下頂端的一個(gè)外，其余全部

抹去。頂端的副梢長(zhǎng)至 6 片葉時(shí)，留 3

片葉摘心，副梢上再生的梢全部抹掉。

3、架縛。高檔葡萄品種苗木上的

新梢可放至1.0~1.5米，這樣的苗木必須

架縛。可以在兩行苗木間每隔3-4米插

一竹竿，拉上細(xì)鐵絲或尼龍繩 2-3 道。

兩頭竹竿各拉一條線。將兩行苗木全

中綁縛于竹竿間的鐵絲或尼龍繩上。

二、水肥土管理

1、待苗木長(zhǎng)到 8 片葉時(shí)，每畝撒施

15~20公斤尿素，15天后再施一次，一般

施 3 次即可。根外追肥分 2 次，夏季結(jié)

合噴藥噴0.5%尿素，秋季噴0.3%磷酸二

氫鉀，各噴二次。

2、在葡萄插條萌動(dòng)前，一般每 7 天

澆一次水。待新梢長(zhǎng)到 10~20 厘米以

后 ，每 半 月 澆 一 次 水 。 待 新 梢 長(zhǎng) 至

30~40 厘米后，每 20 天澆一次水，墑情

好則不澆。若苗木冬前不出圃要澆好

越冬水。每次追肥均應(yīng)隨即澆水。新

梢長(zhǎng)至 7~8 片葉時(shí)，可剔除雜苗，將其

連根拔掉。

3、葡萄苗木落葉后，不應(yīng)立即出圃，

因?yàn)榇藭r(shí)是營養(yǎng)繼續(xù)貯存于根部的過

程。在小雪前后出圃比較合適。苗圃

畦中多蓋有地膜，一般不用中耕。

4、葡萄苗病害主要是霜霉病和

黑痘病，蟲害主要是棉鈴蟲、甜菜夜

蛾和葡萄天蛾。當(dāng)苗木長(zhǎng)至 8 片葉

時(shí)，開始噴藥，可噴一次 50%多菌靈

500倍液，半月后噴一次80%噴克600~

800倍液。苗木摘心后，噴一次1∶0.7∶

200的波爾多液。若發(fā)現(xiàn)有霜霉病發(fā)

生，噴一次78%科博600倍液，或80%

乙磷鋁300~500倍液。秋季以1∶1∶180

倍或1∶1.5∶180的波爾多液為主。

（作者：田芳）

· 63 ·

《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

旱

區(qū)

農(nóng)

業(yè)

《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

設(shè)施葡萄品種與砧木的選擇

選擇需冷量和需熱量低、果實(shí)發(fā)育

期短的早熟或極早熟品種，用于冬促早

栽培和春促早栽培；選擇多次結(jié)果能力

強(qiáng)的品種，用于秋促早栽培；選擇果實(shí)

發(fā)育期長(zhǎng)的晚熟或極晚熟品種，用于延

遲栽培。

選擇耐弱光、花芽容易形成、連續(xù)

結(jié)果能力強(qiáng)的早實(shí)豐產(chǎn)品種，以利于提

高產(chǎn)量和連年豐產(chǎn)。

選 擇 生 長(zhǎng) 勢(shì) 中 庸 的 品 種 或 利 用

矮化砧木，以易于調(diào)控樹體大小，并

適于密植。

選擇果穗松緊度適中、果粒大小整

齊一致、質(zhì)優(yōu)、色艷和耐貯的品種，并且

注意增加花色品種，克服品種單一化問

題，以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

著色品種需選擇在散射光條件下

著色良好的品種，適應(yīng)設(shè)施內(nèi)直射光減

少、不利于葡萄果粒著色的弱光條件。

選擇生態(tài)適應(yīng)性廣，并且抗病性和

抗逆性強(qiáng)的品種或利用抗逆砧木，以利

于生產(chǎn)無公害果品。

根據(jù)需要選擇利用與接穗品種嫁

接親和性好，且具有抗葡萄根瘤蚜、抗

線蟲、耐鹽堿、耐酸性土壤、抗重茬、抗

寒、抗旱、耐澇等多種抗性，能改善接穗

品種果實(shí)品質(zhì)，提早或推遲接穗品種果

實(shí)成熟等特性的多抗砧木。

在同一棚室定植品種時(shí)，應(yīng)選擇同

一品種或成熟期基本一致的同一品種

群的品種，以便于統(tǒng)一管理；而不同棚

室在選擇品種時(shí)，可適當(dāng)搭配，做到早、

中、晚熟品種配套，花色齊全。

（作者：周進(jìn)）

· 64 ·

種養(yǎng)技術(shù) 《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

葡萄最關(guān)鍵的“六次澆水”

葡萄萌芽前是第一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期

這時(shí)葡萄發(fā)芽，新梢將迅速生長(zhǎng)，

花序發(fā)育，根系也處在旺盛活動(dòng)階段，

是葡萄需水的臨界期之一。北方春季

干旱，葡萄長(zhǎng)期處于潮濕土壤覆蓋下，

出土后，不立即澆水，易受干風(fēng)影響，造

成萌芽不好，甚至枝條抽干。

開花前10天是一個(gè)關(guān)鍵澆水期

在此時(shí)期新梢和花序迅速生長(zhǎng)，根

系也開始大量發(fā)生新根，同化作用旺

盛，蒸騰量逐漸增大，需水較多。開花

期，一般要控制水分，因澆水會(huì)降低地

溫，同時(shí)土壤濕度過大，新梢生長(zhǎng)過旺，

對(duì)葡萄受精坐果不利。在透水性強(qiáng)的

沙土地區(qū)，如天氣干旱，在花期適當(dāng)澆

水有時(shí)能提高坐果率。

落花后約10天是第三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期

在此期內(nèi)，新梢迅速加粗生長(zhǎng)，基

部開始木質(zhì)化，葉片迅速增大，新的花

序原始體迅速形成，根系大量發(fā)生新側(cè)

根，根系在土壤中吸水達(dá)到最旺盛的程

度，同時(shí)漿果第一個(gè)生長(zhǎng)高峰來臨，是

關(guān)鍵的需肥需水時(shí)期。

漿果開始著色是漿果第二個(gè)生長(zhǎng)高峰時(shí)期

此時(shí)氣溫逐漸升高，漿果生長(zhǎng)極快，

漿果內(nèi)開始積累糖分。新梢加粗生長(zhǎng)和

開始木質(zhì)化，花序迅速發(fā)育，這個(gè)時(shí)期供

給適宜肥水，不但可以提高當(dāng)年的產(chǎn)量與

品質(zhì)，還能對(duì)下一年的產(chǎn)量起良好效果。

漿果成熟期

一般情況下，在灌溉或水分保持較

好的地區(qū)，土壤水分是夠用的。如若降雨

量不足，土壤保水性差，或施肥大的情況

下則需灌水。漿果成熟期土壤水分適當(dāng)，

果粒發(fā)育好，產(chǎn)量高，含糖量也高。如水

分大，漿果也能成熟好，但含糖量降低，

香味減少，易裂果，不耐貯藏。因此此

時(shí)做好控水工作對(duì)后期收益尤為重要。

葡萄埋土防寒時(shí)

若土壤干旱則不便埋土，需在埋

土前少量澆水。北方冬春干旱的地

區(qū)，冬季有澆封凍水的習(xí)慣。

（作者：程玉敏）

· 65 ·

《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

旱

區(qū)

農(nóng)

業(yè)

《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

夏季獼猴桃要重視膨果期管理

一、架面管理

根據(jù)架面積大小選擇適宜的留枝

量，對(duì)于二道鐵絲以外結(jié)果枝，在結(jié)果

部位上留 3~5 片葉摘心為，防止日灼。

二道鐵絲內(nèi)主抽生的枝條，為更新結(jié)

果母枝，一般先不摘心，等到枝稍頂端

變細(xì)纏繞時(shí)再摘心，等到冬剪時(shí)篩選

部分作為下一年結(jié)果母枝。內(nèi)膛枝條

過多的，應(yīng)剪除細(xì)弱枝和徒長(zhǎng)枝。對(duì)

過旺的枝條做控梢處理，可采用拉枝、

扭稍、環(huán)割等方法。

二、肥水管理

1、施肥：施肥方案要根據(jù)前期施肥

情況來定，堅(jiān)持以氮磷鉀復(fù)合肥為主的

原則即可。若前期氮肥用量不足的，也

可適當(dāng)追施一點(diǎn)氮肥。當(dāng)然，還需補(bǔ)充

適當(dāng)?shù)闹形⒘吭?，特別是鈣肥和硼

肥，一般是葉面噴施，1~2次即可。對(duì)于

樹勢(shì)弱的還可補(bǔ)充功能性肥料，如：氨

基酸、腐殖酸等。

2、灌水：夏季獼猴桃果實(shí)增大很

快，此階段千萬不能缺水干旱。要注意

果園墑情，及時(shí)灌水。澆水時(shí)不可一次

多澆或大水漫灌。有條件的最好選擇

滴灌和噴灌。

三、預(yù)防日灼

常用的方法有：高溫期灌水、調(diào)節(jié)

園內(nèi)小氣候；合理夏剪、保持適宜葉果

比。還可噴 1~2 次美林高效鈣，兩次間

隔 2~3 周。另外，套袋也是預(yù)防日灼的

好方法，可全園套袋。

四、病蟲害防治

1、褐斑?。合募靖邷馗邼?，是褐斑

病集中發(fā)生的時(shí)期。對(duì)已發(fā)病果樹要

用藥治療，及時(shí)止損、防止病斑擴(kuò)展。

可選用 10%戊菌唑乳油 4000 倍或 70%

甲基硫菌靈可濕性粉劑1000~1500倍或

25%丙環(huán)唑乳油6000~7000倍，連噴2~3

次，間隔1周。

2、金龜甲：金龜甲成蟲取食樹葉，

會(huì)造成嚴(yán)重減產(chǎn)。金龜甲有傍晚、夜間

活動(dòng)的特性，用藥應(yīng)選擇成蟲活躍的時(shí)

間段，晚上八九點(diǎn)時(shí)打藥。另外，還可利

用成蟲的趨光性，用誘蟲燈誘捕；或根據(jù)

成蟲對(duì)糖醋液和酸湯有趨性誘捕；或利

用成蟲的假死性，在成蟲活躍高峰期振

樹捕殺，用塑料膜接住再往里面噴藥。

（作者：張洋）

· 66 ·

種養(yǎng)技術(shù) 《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

夏季旺樹如何做好環(huán)剝及追肥

拉枝促成正當(dāng)時(shí)

拉枝，一般去年生枝或多年生枝

都發(fā)出了一串小中短枝，從基部扭轉(zhuǎn)

拉下垂或用塑料袋裝土固定，光合產(chǎn)

物回流不到樹體和根里只能積累在各

個(gè)枝條的頂芽里，積累多了，形成花芽

的條件就具備了。

特旺樹要環(huán)剝環(huán)割

對(duì)初結(jié)果樹、特旺樹具備一定中

短枝數(shù)量要采用寬環(huán)剝。因?qū)挱h(huán)剝皮

下形成層生成新的皮層，樹皮光滑，篩

管形成快對(duì)樹體危害小，但要?jiǎng)円豢?/p>

樹 立 馬 用 報(bào) 紙 包 裹 ，避 免 太 陽 光 直

射。有果沒果防病治蟲莫大意

有果沒果都生蟲都生病。腐爛病

毀園，白粉病毀嫩梢難成花。蚜蟲毀

嫩梢葉片，樹越旺嫩梢越多，嫩梢越

多，蚜蟲就越多，新梢危害了，拿什么

成花。紅白蜘蛛毀葉，葉片沒了，不能

進(jìn)行光合作用，沒有光合產(chǎn)物的積累，

怎能成花，套袋前后用藥很關(guān)鍵。

有果沒果為明年都要補(bǔ)磷

對(duì)于掛果量大，樹勢(shì)弱的樹，生物

酶菌素+高磷水溶肥+礦物晶（最好分

兩次施入）。對(duì)于絕收果園，控肥控

水，只施入高磷水溶肥就行。防治腐

爛病要時(shí)時(shí)盯

果樹需肥營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期即將來臨，即

青黃不接時(shí)，樹勢(shì)最弱，腐爛病菌是弱寄

生菌，會(huì)趁機(jī)侵染，腐爛病的規(guī)律是夏侵

染、秋潛伏、冬發(fā)展、春爛皮。所以，營養(yǎng)

轉(zhuǎn)換期是病菌侵染的最佳時(shí)機(jī)，此時(shí)可

用一些防治藥劑，從預(yù)防開始。

（作者：王高領(lǐng)）

· 67 ·

夏季梨樹咋管好

一、整形修剪：對(duì)有生長(zhǎng)空間的新

梢，當(dāng)長(zhǎng)度達(dá)到 20 厘米左右時(shí)進(jìn)行摘

心，背上枝摘心2至3次，培養(yǎng)成結(jié)果枝

組。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、徒長(zhǎng)枝發(fā)生多的梨

樹，一般每側(cè)枝保留 1~2 根徒長(zhǎng)枝任其

生長(zhǎng)，可避免花芽抽生枝梢；對(duì)有生長(zhǎng)

空間的徒長(zhǎng)枝進(jìn)行扭梢、拉枝，既可改

善樹體光照，又緩和枝梢生長(zhǎng)勢(shì)，有利

于花芽形成。

近期可對(duì)幼樹的主側(cè)枝或撫養(yǎng)枝

進(jìn)行環(huán)割。新梢木質(zhì)化之前，對(duì)中心干

上著生的結(jié)果枝組用牙簽撐開基角

80°左右。

二、肥水管理：5月底至6月，花芽分

化前，根據(jù)樹齡大小和結(jié)果多少，株施

一次以磷、鉀為主，氮素為輔的果樹專

用肥 1~1.5 公斤，施肥后立即灌水。結(jié)

合病蟲害防治，每 15 天左右對(duì)樹冠噴 1

次 0.1~0.2%尿素或 0.1~0.3%磷酸二氫

鉀。若遇干旱，應(yīng)澆透1次水，以滿足果

實(shí)對(duì)水分的需求。

三、果園管理：夏季氣溫漸高，土壤

濕度大，易生雜草，可在大雨過后或灌

水后，及時(shí)松土鋤草。

在有條件的果園可進(jìn)行果園覆草，

在麥?zhǔn)蘸螅名湶莞采w果樹行間或行內(nèi)

樹盤。每畝覆 草 1000~1500 公斤，覆草

厚度20厘米。覆草后在草上零星壓土，

以預(yù)防火災(zāi)發(fā)生。

四、果實(shí)套袋：果實(shí)套袋能有效改

善外觀色澤，提高商品性，特別是使果

點(diǎn)小而淺，色澤均勻，有光澤；也可減輕

病蟲害、風(fēng)害及裂果等，保持果面潔凈，

降低農(nóng)藥殘留，提高果品的安全性；同

時(shí)還可延緩采摘，延長(zhǎng)貨架壽命，提高

耐貯性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

認(rèn)真做好疏花、疏果工作，在落花

后 25~45 天套袋，套袋前 5~7 天應(yīng)噴布

殺蟲防病藥劑。

五、病蟲害防治：1、幼果期主要防

治銹病、黑星病、輪紋病及梨木虱、

梨二叉蚜、梨網(wǎng)蝽、梨小食心蟲。

①人工摘除病蟲梢、病梢，并深埋；

②噴施 80%代森錳鋅 800 倍液、

30%多菌靈 500 倍液，可防治銹病

等多種病害。蟲害發(fā)生較重時(shí)，可

混噴 10%吡蟲啉。坐果 40 天后不

要用波爾多液，以防果銹發(fā)生。

（下轉(zhuǎn)第69頁）

《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

旱

區(qū)

農(nóng)

業(yè)

《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

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種養(yǎng)技術(shù) 《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

（上接第68頁）2、6月初長(zhǎng)梢生長(zhǎng)旺

盛期：80%大生 M—45 可濕性粉劑 800~

1000 倍、或 80%新萬生 800~1000 倍、或

12.5%速保利 3000 倍加杜邦萬靈 2000~

3000 倍、或 20%蟲螨凈 1500 倍、或菊酯

類農(nóng)藥2000~4000倍。主要防治對(duì)象：黑

星病、黑斑病、梨銹病、輪紋病、梨木虱、

銹壁虱、蚜蟲、梨大、梨小、花網(wǎng)蝽等。

3、果實(shí)膨大期及成熟期主要防治

黑星病、輪紋病、銹病及食心蟲、舟形毛

蟲、銹壁虱。病害防治可噴施波爾多液

200 倍液；防治蟲害可噴施 10%功夫

2000~3000倍液。

（作者：孟俊志）

櫻桃樹6月這樣管

除萌：為了節(jié)約養(yǎng)分，防止枝條密

生郁閉，及時(shí)除去徒長(zhǎng)枝或無用的萌

芽、萌枝。

摘心短截：對(duì)生長(zhǎng)旺盛的主干延長(zhǎng)

枝摘心，不旺不摘，競(jìng)爭(zhēng)枝重摘心控

制。在其主干延長(zhǎng)枝長(zhǎng)到70~80厘米時(shí)

摘心（可保證層間距60厘米左右），摘除

10 厘米。主枝長(zhǎng)到 50~60 厘米時(shí)，摘掉

10厘米，對(duì)摘心后長(zhǎng)出的直立15厘米時(shí)

留 10 厘米摘心。5 月下旬至 6 月上旬，

對(duì)缺枝部位的直立枝或過壯的側(cè)枝進(jìn)

行三葉剪，個(gè)別壯條可連續(xù)兩次短截，

采果后疏枝傷口涂抹保護(hù)愈合。

疏枝回縮：夏季疏枝一般在采果后

的6月上旬進(jìn)行，疏除重疊、直立、過密、

過強(qiáng)而嚴(yán)重影響光照的多年生大枝，以

改善通風(fēng)透光條件。采果后疏枝傷口

愈合容易，對(duì)樹勢(shì)削弱輕。對(duì)只影響局

部光照條件但有一定結(jié)果能力的大枝，

可縮剪到弱分枝處。

扭梢：在 6 月上旬新梢尚未木質(zhì)化

時(shí)應(yīng)進(jìn)行扭梢，將直立枝、競(jìng)爭(zhēng)枝及內(nèi)向

的臨時(shí)性枝條在距枝條基部5厘米左右

處，輕輕扭轉(zhuǎn) 180 度，以有利于形成花

芽。在7月中下旬，對(duì)中上部1年生枝連

續(xù)2~3次拿枝軟化，開張角度，削弱頂端

優(yōu)勢(shì)，使生長(zhǎng)勢(shì)減弱，有利于形成花芽。

拉枝：夏季是大櫻桃樹拉枝的關(guān)鍵

季節(jié)，凡不結(jié)果或是結(jié)果少的大樹都是

拉枝不到位造成的。夏季通過拉枝可

解決冬剪不能解決的問題，以減少疏枝

量。一般在 6 月采收以后進(jìn)行拉枝，樹

體反應(yīng)比較溫和，背上不易冒條，拉枝

角度主枝與側(cè)枝以 60~70 度為宜，其他

枝條可拉到80~90度。

夏季拉枝應(yīng)從6月份開始，一直到8

月底結(jié)束。拉枝不宜用塑料繩子，因?yàn)?/p>

塑料繩子遇見光照極易變形，建議使用

麻繩或其他繩子。

（作者：魏立東）

· 69 ·

《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

種

養(yǎng)

技

術(shù)

核桃樹夏季如何修剪

摘心。夏季對(duì)核桃樹選留的二次

枝，如生長(zhǎng)過旺，可在二次枝未木質(zhì)化

時(shí)摘心，促發(fā)分枝，以培養(yǎng)結(jié)果枝組。

如 1 個(gè)結(jié)果枝只抽生 1 個(gè)二次枝，且生

長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，于春季或夏季將其短截，促

發(fā)分枝，培養(yǎng)成結(jié)果枝組，短截強(qiáng)度以

中、輕度比較適宜。當(dāng)二次枝生長(zhǎng)量超

過 30 厘米時(shí)再進(jìn)行 1 次摘心；到 7 月時(shí)

再摘1次心，技術(shù)要求同上。

短截。短截未摘心的發(fā)育枝，可以

有效地增加分枝，加快整形過程或結(jié)果

枝組的培養(yǎng)過程，但短截的新梢數(shù)量不

能過多，部位要相互錯(cuò)開，否則易造成

枝條的交叉重疊。

疏枝徒長(zhǎng)枝。當(dāng)徒長(zhǎng)枝生長(zhǎng)部位不

合理、生長(zhǎng)勢(shì)不及同方向的鄰近主枝、側(cè)

枝，應(yīng)從基部疏除，也可以根據(jù)其空間適

當(dāng)保留，通過短截、夏季摘心培養(yǎng)成結(jié)果

枝組。早實(shí)核桃枝量大，易造成樹冠內(nèi)膛

枝多，密度過大，不利于通風(fēng)透光。應(yīng)按

照去弱留強(qiáng)的原則，及時(shí)疏除過密的枝

條。疏枝的方法是貼枝條基部剪除，不可

留樁，以促進(jìn)傷口愈合。疏除病蟲枝。

甩放。對(duì)生長(zhǎng)中庸的新梢以不摘

心或輕剪梢頂端為宜。修剪越輕，形成

的結(jié)果枝越多，二次枝數(shù)量就越少。

拉枝。適時(shí)拉枝，可開張核桃骨干

枝的開張角度，充分利用樹冠空間，促

進(jìn)成花，提高坐果率。拉枝主要以旺

樹、初果期樹為主，盛果期樹適當(dāng)拉枝，

單株樹拉直立或角度小的枝條，缺枝偏

冠樹可拉枝補(bǔ)空，弱樹枝可反拉抬高角

度，使其正常生長(zhǎng)，角度開張的樹和平

展枝條不需拉枝。

捋枝、拉枝。軟化枝條進(jìn)行定型，

然后拴繩拉枝或吊袋、掛瓶、吊磚頭壓

枝，改變枝條角度，將枝條置于適宜位

置。主枝拉壓時(shí)將繩拴在枝條的中部，

呈60~70度角拉開;輔養(yǎng)枝呈80~90度角

拉平展。拉枝后的枝條，要層次分明均

勻地分布于樹冠周圍，莫偏冠。枝條拉

壓 50~60 天后基本上已定型，此時(shí)可放

開拉繩或摘掉瓶、袋、磚頭等。

（作者：張龍)

· 70 ·

種養(yǎng)技術(shù) 《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

新植桃樹夏季怎樣修剪

夏剪時(shí)間：新栽桃樹 6 月上中旬開

始進(jìn)入速生期。當(dāng)新梢萌發(fā) 60 厘米以

上時(shí)進(jìn)行第一次夏剪，7 月上中旬進(jìn)行

第二次夏剪。8月上中旬進(jìn)行第三次夏

剪。

夏剪原因：因桃樹需光性強(qiáng)、頂端

優(yōu)勢(shì)大、潛伏芽壽命短,如主枝過于順直

會(huì)造成前旺后枯，不利于立體結(jié)果。如

對(duì)骨架枝上的旺條不加以控制，既影響

光照、擾亂樹形、造成主次不分，又不利

于成花和迅速擴(kuò)大樹冠。但修剪過重、

留枝過少，特別是夏季修剪過晚，一些

徒長(zhǎng)性競(jìng)爭(zhēng)枝長(zhǎng)到“樹上樹”程度后再

一次性處理，會(huì)造成樹勢(shì)嚴(yán)重衰弱，引

起流膠病的發(fā)生。因此夏剪必須合理。

夏剪方法：1、桃樹摘心方法：（1）桃

樹主枝摘心法：首先根據(jù)開心形的要求,

按株距大小，合理配備主枝。一般當(dāng)

株距在 2 米以內(nèi)時(shí)，可選留 2 個(gè)主枝相

對(duì)伸向行間（丫形整枝）；當(dāng)株距在 2

米以上時(shí),可選留 3 個(gè)主枝（平面夾角

互為 120°）。

在 6、7、8 三個(gè)月中,新梢分別每長(zhǎng)

60 厘米就摘去先端 10 厘米以上新梢。

要利用側(cè)生枝向前延伸，使其左右拐彎,

流水式向前伸展，以利于骨架枝上配備

的結(jié)果枝組長(zhǎng)勢(shì)均衡，立體結(jié)果。

（2）桃樹側(cè)枝摘心法：當(dāng)株距大于

或等于 4 米以上時(shí)，要在每個(gè)主枝上配

備2個(gè)大的背斜生側(cè)枝。一般第一側(cè)枝

距中干 40～50 厘米，第二側(cè)枝（在第一

側(cè)枝對(duì)面）距主干 100 厘米左右。其摘

心方法同主枝,但第一次留的側(cè)生枝要

在側(cè)枝的外面。

（3）其他枝摘心。主側(cè)枝兩側(cè)及背

上旺枝可留5~10厘米連續(xù)摘心，以削弱

樹勢(shì)，促生分枝，促其成花，培養(yǎng)成大中

型結(jié)果枝組。中庸、平斜細(xì)弱的可甩放

不動(dòng)，留其成花，輔養(yǎng)樹體。

2、疏枝：主枝選定后，主干上過多

的旺枝及早疏除，平斜細(xì)弱的可留著輔

養(yǎng)樹體。一次不可去枝過多，不要在主

干上“對(duì)口”疏大枝。

3、拉枝和頂枝：對(duì)主枝角度過小

的，不要采用“背后枝換頭”方法

開張角度，否則會(huì)造成“大樹剪

小了，小樹剪了了”?？捎?8 月

中下旬（處暑前后）拉枝開角。

對(duì)主枝角度過大的，應(yīng)及時(shí)用丫

枝頂起來,以促進(jìn)各主枝之間均

衡生長(zhǎng)。

（作者：儂技）

· 71 ·

《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

種

養(yǎng)

技

術(shù)

夏季兩法應(yīng)對(duì)豬喘氣病

豬喘氣病是一種接觸性傳染病，病

豬的主要特征為咳嗽、喘氣和呼吸困

難。該病雖然致死率不高，但對(duì)豬的生

長(zhǎng)發(fā)育影響很大，在飼養(yǎng)管理?xiàng)l件不良

或流行初期以及有其他病原體繼發(fā)感

染時(shí)，還可造成病豬死亡。病豬、隱性

感染的豬等是主要傳染源。健康豬與

病豬同槽飼養(yǎng)或圈舍相鄰，可通過呼吸

道傳染該病。各種年齡的豬對(duì)該病都

有易感性，但小豬、母豬的發(fā)病率較高，

特別是1~2個(gè)月齡和斷奶的仔豬最易感

染發(fā)病，病情也比較嚴(yán)重。

應(yīng)對(duì)豬喘氣病有兩個(gè)策略：

一、對(duì)已感染喘氣病的豬群要精心

護(hù)理，隔離飼養(yǎng)，對(duì)咳嗽嚴(yán)重的豬群，可

考慮以濕料分餐飼喂，同時(shí)按每公斤體

重４萬單位的劑量肌肉注射林肯霉素，

每天兩次，連續(xù)5天為一個(gè)療程，必要時(shí)

進(jìn)行 2~3 個(gè)療程。另外，在每噸飼料中

添加 80％泰妙菌素 50 克和金霉素 150

克，或利高霉素（林肯霉素＋壯觀霉素）

1000 克可有效預(yù)防和治療豬喘氣病。

由于肺絲蟲以及蛔蟲幼蟲經(jīng)肺移行均

會(huì)加重病情，所以配合藥物驅(qū)蟲對(duì)控

制本病發(fā)展有一定意義。對(duì)治療效果

不佳的病豬和僵豬應(yīng)及時(shí)淘汰，防止

疫病傳播。

二、為防治該病發(fā)生，應(yīng)堅(jiān)持自繁

自養(yǎng)的方法，原則上不從外地引入豬，

防止帶入病原體；從外地引入種豬時(shí)要

嚴(yán)加隔離，觀察 3 個(gè)月以上確實(shí)無病時(shí)

再與健康豬混群；采取人工授精，杜絕

接觸傳染源。給種豬和新生仔豬接種

豬喘氣病滅活疫苗，以提高豬群免疫

力。抓好豬群圍產(chǎn)期（包括懷孕、哺乳

和保育期）喘氣病的預(yù)防工作。豬群已

發(fā)病時(shí)建立健康豬群，對(duì)價(jià)值較高的母

豬普遍進(jìn)行 1~2 個(gè)療程的土霉素治療，

證明確實(shí)無病時(shí)才能配種，并單圈飼

養(yǎng)，觀察后代有無喘氣病，如能做到母

豬不見面、小豬不竄圈，連續(xù)觀察2~3窩

后代到斷奶時(shí)證明沒有發(fā)生喘氣病者，

方可認(rèn)定其是健康的母豬。

（作者：黎潔）

· 72 ·

種養(yǎng)技術(shù) 《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

夏季給豬吃點(diǎn)“苦”營養(yǎng)又解暑

苦味：瓜果蔬菜中含有氨基酸、維

生素、生物堿、微量元素等，可促進(jìn)胃

酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加

食欲。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏季暑盛濕重，

苦味瓜果蔬菜可通過其補(bǔ)氣固腎、健

脾燥濕的作用，達(dá)到平衡機(jī)體功能的

目的。因此，酷暑豬吃點(diǎn)苦味瓜果蔬

菜，既營養(yǎng)促生長(zhǎng)，又清熱解暑，豬肉

質(zhì)量也好。

苦瓜：苦瓜為葫蘆科，一年生草木

植物，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂

肪、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分。

全株和瓜都可鮮喂，味苦性寒，有清熱

解毒、瀉肺火、清熱健胃的功效。還有

增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心

明目、益氣壯陽等作用，是豬保健的一

種好飼料。特別對(duì)暑期發(fā)熱的豬，有

較強(qiáng)的退熱消炎作用，以及改善胃口、

促進(jìn)食欲的療效。

苦杏仁：杏仁富含維生素 A、B、C

和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。能發(fā)散風(fēng)

寒、止咳平喘、清熱解毒和通便。主治

咳嗽氣喘、腸燥便秘等癥。

萵筍：又叫千金菜、萵菜。性涼，

味苦、甘，具有消暑解毒、健胃消積、通

利小便、順氣調(diào)中、清熱化痰、利氣寬

胸的作用。

絲瓜：所含各類營養(yǎng)在瓜類食物

中較高，所含皂甙類物質(zhì)、黏液質(zhì)、木

膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物

質(zhì)具有一定的特殊作用。有清涼、利

尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。

苦馬菜：又叫曲麻菜、苦荬菜、苦

麻菜、荼草、苦菜?？噍げ巳崮鄱嘀?，

適口性好，營養(yǎng)價(jià)值高，粗蛋白含量達(dá)

9% ~12.8%（ 風(fēng) 干 菜 含 粗 蛋 白 質(zhì)

19.74%）。性味苦、寒，有祛火消食、增

加食欲、清熱解暑的作用。苦麻菜一

般生喂好，切碎、打漿或整喂，豬都喜

食，可使豬采食量大增，長(zhǎng)得快，母豬

愛下奶，發(fā)病少。

具體喂法：最好現(xiàn)割現(xiàn)

喂，將鮮草打漿或切成 2~3

厘米長(zhǎng)拌料，每頭豬用量為

100~180g，每天 4~5 次，由少

到多，逐漸增加。也可制成

干粉添加在豬飼料中飼喂，

添加量為 2％~8%。

（作者：胡文）

· 73 ·

《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

種

養(yǎng)

技

術(shù)

夏季如何讓山羊增膘

夏季，隨著氣溫的逐漸升高，山羊采

食量減少，每天營養(yǎng)攝入量不及消耗量，

山羊往往會(huì)掉膘。若要使山羊在夏季增

膘，養(yǎng)殖戶應(yīng)怎樣飼喂呢？

一、增加營養(yǎng)。1、給山羊飼喂優(yōu)質(zhì)

飼草。選用適口性好、營養(yǎng)價(jià)值高的

牧草，如青豆稈、紫花苜蓿等。尤其是

剛斷奶的羔羊和懷孕母羊，更需飼喂

優(yōu)質(zhì)飼草。

2、補(bǔ)喂精料。成年羊每天補(bǔ)飼精

料 200 克左右；剛斷奶的羔羊每天補(bǔ)飼

精料 100 克左右。每百克精料中，餅類

應(yīng)占 25%。若是加入棉餅或菜餅，需做

去毒處理，方法為用水浸泡 24 小時(shí)，再

用清水漂洗。

3、補(bǔ)喂食鹽。每公斤體重添加 0.2

克，以維持機(jī)體內(nèi)酸堿平衡。

4、增加飲水。保持水槽內(nèi)不斷水，

讓羊自由飲用。

二、適時(shí)放牧。山羊一般天剛亮出

牧，上午 10 點(diǎn)左右收牧。下午 2 點(diǎn)半左

右出牧，晚 7 點(diǎn)收牧。上午 11 點(diǎn)至下午

2點(diǎn)回圈休息。早晨出牧?xí)r應(yīng)避免羊吃

露水草，因露水草有寄生蟲，羊吃后容易

感染寄生蟲病。傍晚前后要選擇草質(zhì)茂

嫩的場(chǎng)所，反復(fù)驅(qū)趕羊群，讓羊多吃。每

天出牧前要給羊飲水，每天飲水4~6次。

三、防羊上火。夏季天熱，羊很容易

上火發(fā)病。收牧后不應(yīng)立即趕羊群進(jìn)

圈，因羊跑了路，會(huì)感到悶熱，容易生

病，應(yīng)把羊群趕到圈外陰涼地方休息，讓

羊散發(fā)熱量，保持羊體健康。如出現(xiàn)羊

精神不振、不愛吃草、便中帶血等癥狀，

說明羊已上火傷熱，要把羊趕到?jīng)鏊?/p>

地方待上幾宿，并對(duì)病羊進(jìn)行治療。

四、羊體驅(qū)蟲?？捎抿?qū)蟲藥阿福丁

(蟲克星)，同時(shí)驅(qū)除體內(nèi)線蟲及體外虱、

螨、蜱、蠅蛆等寄生蟲。劑量為每 50 公

斤體重用阿福丁 5 克，加入飼料混勻飼

喂即可。隔 7~10 天后重復(fù)給藥 1 次，兩

次驅(qū)蟲后可不進(jìn)行藥浴。

（作者：韓笑）

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種養(yǎng)技術(shù) 《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

夏季養(yǎng)兔七注意

及時(shí)搭涼棚：種瓜豆遮蔭，避免陽

光直曬兔體，保持兔舍通風(fēng)，同時(shí)用30%

石灰乳將兔舍墻體一律刷白，外界溫度

超30℃時(shí)在兔體表噴霧狀冷水降溫。

加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生：兔舍室內(nèi)天天清

掃，清除糞尿、污穢，室外 3~6 天清掃一

次，并沖凈尿溝。對(duì)飲水、食具設(shè)施應(yīng)

每周一洗，半月洗刷一次籠底、產(chǎn)箱，風(fēng)

干或曬干后使用。

小兔窩內(nèi)的墊草宜?。簤|草以 1~2

厘米為宜，箱上用防蚊紗窗布覆蓋，以

防蚊叮咬而引起仔兔膿毒敗血癥而死，

10 天以后仔兔毛長(zhǎng)至 0.5 厘米左右，則

無需覆蓋。

熱癥用寒方：保持飲水自由并在飲

水或飼料中加入清熱下火藥品，如人

丹、上清丸、十滴水、金靈丹、藿香正氣

水等（任選一種）。飼草中添加陳艾、

白臉蒿、米湯蒿、茵陳蒿、薄荷、紫蘇及

夏枯草等。完全喂草粉顆粒料的兔

場(chǎng) ，顆 粒 料 中 含 臭 蒿 干 草 粉 不 少 于

15%為最優(yōu)。

補(bǔ)足營養(yǎng)：氣候炎熱會(huì)使兔群食欲

減退、營養(yǎng)攝入不足而消瘦，影響母兔

孕、產(chǎn)、哺乳和仔幼兔生長(zhǎng)。因此，白天

給兔喂些鮮嫩青草，而夜間在9點(diǎn)時(shí)加足

青料和精料，約占全天日糧的 1/2，讓兔

在后半夜退涼時(shí)吃足，獲得足夠營養(yǎng)。

群養(yǎng)商品小兔要分籠：群養(yǎng)的商品

小兔在 0.6 平方米兔籠內(nèi)，56 天以內(nèi)仔

兔以8只為宜，56天以后必須分作2籠，

確保稀疏，以防蒸窩而死。

種公兔養(yǎng)在通風(fēng)處：高熱的夏季對(duì)

公兔生殖力影響大，持續(xù)高溫會(huì)使公兔

睪丸變硬、變小，從而失去生育力。因

此，必須把種公兔養(yǎng)在通風(fēng)處，溫度以

不超過28℃為最好。

（作者：侯寶柱）

· 75 ·

《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

種

養(yǎng)

技

術(shù)

盛夏養(yǎng)鵝安全管護(hù)有高招

一、降溫防暑

1、通風(fēng)降溫。在鵝舍外活動(dòng)場(chǎng)所

搭蓋遮陽擋風(fēng)的涼棚，鵝舍正面墻壁

置尼龍網(wǎng)或籬笆，其他墻壁要分高低

位開窗，低位窗和鵝舍同高。鵝舍要

寬敞，防止擁擠。

2、控制濕度。鵝舍適宜的相對(duì)濕

度 為 55% ~60% ，如 果 相 對(duì) 濕 度 大 于

75%，則雛鵝關(guān)節(jié)炎病會(huì)增多。夏季日

夜都要打開所有鵝舍的門窗，讓空氣

暢通。如有條件可安裝電扇。

3、降低密度。夏季肉用鵝的飼養(yǎng)

密度以每平方米 5~6 只為宜，以防因擁

擠而造成中暑。

4、每天高溫時(shí)，用涼水噴灑地面、

墻壁和鵝體。

二、精喂雛鵝

1 日齡的雛鵝，用切細(xì)的鮮嫩菜葉

（青草）放手中誘食，如多數(shù)爭(zhēng)食即可

開食。再用小盆盛水，調(diào)教飲水。飼

喂時(shí)菜葉（或飼料）分次均勻撒在塑料

布 上 ，讓 其 采 食 ，每 隔 2 小 時(shí) 飼 喂 1

次。從第三天起，改用料槽喂料，日喂

5 次，最后一次安排在晚上 10 時(shí)。

三、圈牧結(jié)合，補(bǔ)飼精料

1、35 日齡前應(yīng)以放牧為主，早晚

氣溫較低，鵝群的采食量大，可趕鵝到

草質(zhì)好、數(shù)量足、無污染的地方放牧，

這樣可節(jié)省大量精料。以上午 5~9 時(shí)、

下午 6~8 時(shí)放牧為宜。其余時(shí)間則可

圈養(yǎng)，適當(dāng)補(bǔ)飼精料。

2、35~50 日 齡 時(shí) 要 將 鵝 圈 養(yǎng) ，減

少運(yùn)動(dòng)，飼養(yǎng)密度以每平方米 6 只為

宜 。 每 天 按 每 只 100~150 克 配 合 飼

料 與 切 細(xì) 的 青 飼 料 混 勻 飼 喂 ，配 合

飼料與青飼料按 3：7 的比例混合成

半 干 半 濕 狀 飼 料 喂 給 ，供 足 飲 水 。

對(duì) 少 數(shù) 不 貪 食 的 肉 鵝 ，可 用 精 青 混

合 料 填 喂 ，每 天 填 喂 3~5 次 ，并 供 給

充足飲水。

四、防獸害

夏 鵝 育 雛 期 間 鵝 舍 內(nèi) 最

怕 獸 害 ，特 別 是 鼠 害 。 應(yīng) 堵

塞 鵝 舍 內(nèi) 的 鼠 洞 ，門 窗 要 裝

防鼠網(wǎng)。

（作者：劉潔）

· 76 ·

種養(yǎng)技術(shù) 《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

夏季種鵝休產(chǎn)期如何管理

休產(chǎn)前期。這一階段工作是種群

的選擇淘汰與新鵝補(bǔ)充，主要是根據(jù)之

前繁殖周期的生產(chǎn)記錄和觀察，對(duì)于產(chǎn)

蛋量少、繁殖能力低、配種能力差的種

鵝個(gè)體進(jìn)行淘汰篩選。并且為了保持

種群數(shù)量上的穩(wěn)定和生產(chǎn)計(jì)劃的連續(xù)，

也要及時(shí)補(bǔ)充優(yōu)良的后備種鵝。選用

優(yōu)良品種進(jìn)行飼養(yǎng)是獲得高效益的基

礎(chǔ)，鵝群的選擇依據(jù)是：體質(zhì)健壯，適應(yīng)

性強(qiáng)和生產(chǎn)性能優(yōu)良。一般情況下，種

鵝每年的淘汰率在25%~30%。

休產(chǎn)中。此時(shí)的工作是做好防暑

降溫、保障鵝群的健康，同時(shí)充分利用

野生牧草等原料，以減少飼料成本投

入。夏季野生牧草豐富，應(yīng)對(duì)種鵝進(jìn)行

全天放牧，使其采食野生牧草。在飼養(yǎng)

管理時(shí)，應(yīng)避開在午時(shí)高溫和暴風(fēng)暴雨

的惡劣天氣時(shí)放牧。放牧過程中應(yīng)適

時(shí)飲水，特別是關(guān)注放牧場(chǎng)地以及周邊

農(nóng)藥的施用情況，減少不必要的鵝群損

失。由于鵝舍多在水塘邊，飼料更容易

受潮和霉變，所以要加強(qiáng)對(duì)飼料的管

理，及時(shí)更換干凈的墊料，飼喂無污染

的飼料。此階段結(jié)束前，也要對(duì)鵝群進(jìn)

行一次選擇淘汰。

休產(chǎn)后期。該時(shí)期主要工作是種

鵝的消毒、驅(qū)蟲、防疫，為下一次繁殖期

做好保障鵝群健康安全的準(zhǔn)備。首先，

要選用安全的驅(qū)蟲藥進(jìn)行一次全面的

鵝群驅(qū)蟲，清理糞便，每天打掃，以防寄

生蟲等再次感染。其次，根據(jù)當(dāng)?shù)刂苓?/p>

地區(qū)的疫情動(dòng)態(tài)，及時(shí)做好禽流感等一

些重大疫病的預(yù)防接種工作。夏季過

后，逐漸進(jìn)入牧草的枯草期，所以要抓

好飼料的供應(yīng)和補(bǔ)充，也可人工種植牧

草，保證鵝群的飼料，為下一個(gè)繁殖生產(chǎn)

期做好準(zhǔn)備。管理上，還要做好鵝舍及

產(chǎn)蛋窩棚的修理工作，每天清洗食槽，保

持墊草和鵝舍的干燥、衛(wèi)生、環(huán)境良好。

必要時(shí)，晚間也可增加2~3小時(shí)的普通燈

泡照明，以促進(jìn)產(chǎn)蛋繁殖期的到來。

（作者：崔晶）

· 77 ·

《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

種

養(yǎng)

技

術(shù)

自配豬飼料 降耗增效益

家庭或集約化養(yǎng)豬，采用自配豬

飼料飼喂，可以大大降低飼養(yǎng)成本。

想提高養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益，要把握好以

下“五注意”：

注意按標(biāo)準(zhǔn)配制飼料

不同的飼養(yǎng)目的以及豬生長(zhǎng)發(fā)育

的不同階段，豬對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求也有

所不同。因此，養(yǎng)豬要根據(jù)不同的生產(chǎn)

目的、品種、日齡、體重等，選擇不同的

飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來配制配合飼料。

注意原料的種類和比例

豬配合飼料的原料品種應(yīng)多樣化，

常用豬飼料的原料比例為：谷物類如玉

米、稻谷、大麥、高粱等，一般應(yīng)在50%~

70%；糠麩類如麥麩、米糠等一般應(yīng)在

10%~20%；有毒性的棉籽餅（粕）及菜籽

餅等比例應(yīng)小于10%。動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料

如魚粉、蠶蛹等在 3% ~7%；草粉小于

5% ；骨 粉 為 20% ~25% ，食 鹽 要 小 于

0.5%。值得注意的是，種豬不宜使用有

毒性的棉籽餅（粕）及菜籽餅等。

注意飼料原料的特性

掌握各種飼料原料的特性，如適口

性、飼料中的有毒有害物質(zhì)成分含量等

以及飼料有無污染、有無霉變等情況。

適口性差，含有毒素的原料應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行

限量添加。嚴(yán)重污染、霉變的飼料原料

要堅(jiān)決禁用。

注意原料的體積

選擇的原料體積營養(yǎng)應(yīng)與豬的消

化道容積相適應(yīng)，這樣才能保證豬健

康、快速的生長(zhǎng)發(fā)育。否則，就要考慮

增加飼喂次數(shù)來滿足其營養(yǎng)需求。

注意原料混配要均勻

配合飼料中的各種原料要充分混

配均勻，以保證豬攝入所需的各種營養(yǎng)

物質(zhì)，原料混配不均勻很容易造成豬藥

物或微量元素中毒。

（作者：王明）

· 78 ·

種養(yǎng)技術(shù) 《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

奶牛夏季產(chǎn)后如何保健

奶牛產(chǎn)后疾病發(fā)病率高，夏季更

為高發(fā)。如何做好夏季的產(chǎn)后保健，

將是重點(diǎn)。

奶牛產(chǎn)后疾病的發(fā)生，重在預(yù)防，

養(yǎng)殖戶要細(xì)致觀察，將疾病消滅在萌

芽中。特別要注意新產(chǎn)牛和肥胖牛，

最大限度提高干物質(zhì)采食量。

1、分娩地點(diǎn)應(yīng)選擇通風(fēng)干燥陰涼

的地方，防止出現(xiàn)中暑，周邊的電源、

水源方便，便于高溫時(shí)的處理。

2、分娩后迅速進(jìn)行糖鈣療法，補(bǔ)

充能量，防止奶牛低鈣造成的損失，

同時(shí)注射新斯的明或氯化銨甲酰甲

膽堿注射液，有助于產(chǎn)后平滑肌的蠕

動(dòng)，促進(jìn)子宮蠕動(dòng)，有助于胎衣和惡

露的排出，有助于胃腸道的蠕動(dòng)，增

加奶牛食欲。

3、產(chǎn)后連續(xù) 3 天注射頭孢噻呋鈉

和氟尼辛葡甲胺，對(duì)奶牛進(jìn)行鎮(zhèn)痛和

消炎，可以預(yù)防奶牛三大病，增加奶牛

食欲，增強(qiáng)抵抗力。有條件可注射鹽

酸多西環(huán)素注射液，效果更佳。主要

防治產(chǎn)后敗血癥的發(fā)生。

4、連續(xù) 7 天測(cè)量體溫，如有異常抓

緊處理。

5、適 當(dāng) 飼 喂 微 生 態(tài) 和 發(fā) 酵 飼

料，增加瘤胃有益微生物的數(shù)量，防

治夏季大量喝水造成的瘤胃微生物

的稀釋。

6、對(duì)于食欲差的牛只，監(jiān)控奶牛

真胃移位。

7、飼喂一些易于消化和適口性好

的 飼 料 ，干 凈 的 飲 水 ，如 進(jìn) 口 的 苜

蓿、燕麥等，以及能量較高的膨化大

豆等飼料。

（作者：馮陽鵬）

· 79 ·

《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

種

養(yǎng)

技

術(shù)

蜜蜂流蜜期管理注意啥

流蜜期的蜂群管理好壞直接影響

到蜂群和王漿的產(chǎn)量和質(zhì)量，此期是蜂

群管理的關(guān)鍵時(shí)刻，一定要抓好以下幾

項(xiàng)工作：

1、在主要流蜜期，實(shí)行強(qiáng)群取蜜，

弱群繁殖；新王群取蜜，老王群繁殖。

2、蜂蜜一經(jīng)成熟，要及時(shí)收取。

3、意蜂在群勢(shì)達(dá)到 8 脾以上時(shí)，可

加繼箱。將帶蜂的成熟封蓋子脾提2框

放入繼箱，再用 2 個(gè)空脾填補(bǔ)巢箱的空

位，巢箱和繼箱間加隔王板。繼箱內(nèi)的

子脾應(yīng)集中于中央，兩側(cè)各加 1 蜜脾及

空脾，外放隔板。

4、中 蜂 在 流 蜜 期 容 易 產(chǎn) 生 分 蜂

熱。在強(qiáng)群取蜜時(shí)，一定要去掉老王，

處女王群要注意廢除王臺(tái)。產(chǎn)卵的新

王群對(duì)取蜜有利。

5、夏季天熱雨多，敵害多，應(yīng)注意

以下幾點(diǎn)：

（1）在夏天必須把蜂群置于通風(fēng)、

陰涼和排水良好的樹蔭和蔭棚下，切不

可讓太陽直曬蜂箱。室內(nèi)樓上如通風(fēng)

不良，不宜安放蜂群。

（2）箱 內(nèi) 箱 外 在 大 晴 天 要 噴 水

降溫。

（3）安放在室內(nèi)的蜂群，要注意清

除蜘蛛和蜘蛛網(wǎng)。

（4）要 注 意 防 治 螞 蟻 、胡 蜂 和 蟾

蜍。特別是天蛾的危害，不可忽視。

（5）保持巢內(nèi)有存蜜。中蜂要嚴(yán)防

飛逃。

（6）多進(jìn)行巢門外觀察，少開箱檢

查蜂群。

（作者：張海洋）

· 80 ·

種養(yǎng)技術(shù) 《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

五月溫光轉(zhuǎn)好 蔬菜如何管理

進(jìn)入五月，溫光條件轉(zhuǎn)好，棚內(nèi)易

形成高溫強(qiáng)光環(huán)境，此時(shí)蔬菜管理應(yīng)該

注意啥？

氣溫升高 多舉并施防蟲害

五月是蟲害發(fā)生的高峰月份，棚室

蔬菜中，發(fā)生較多的是蚜蟲、粉虱、薊

馬、葉螨等小型害蟲。菜農(nóng)要根據(jù)情

況，及早防治，減少蟲害發(fā)生。

物理預(yù)防

蟲害發(fā)生重在預(yù)防，要綜合運(yùn)用物

理、生物措施等，提前預(yù)防蟲害，避免暴

發(fā)為害。

一是粘蟲板。黃色粘蟲板可以粘

殺蚜蟲、粉虱等，藍(lán)色粘蟲板主要針對(duì)

薊馬。粘蟲板要隨著蔬菜的生長(zhǎng)隨時(shí)

調(diào)整高度。粘蟲板懸掛時(shí)，以在植株生

長(zhǎng)點(diǎn)之上15~25厘米為佳。

二是防蟲網(wǎng)。棚室通風(fēng)口、門口等

與外界相通的地方罩一層防蟲網(wǎng)，可達(dá)

到隔離棚室的目的。使用的網(wǎng)紗目數(shù)

應(yīng)根據(jù)具體情況而定，太密不利通風(fēng)降

溫，太疏則小蟲容易進(jìn)入，起不到防蟲

作用。一般情況下，以60目的白色防蟲

網(wǎng)為宜。

三是高溫悶棚。晴天中午前后，澆

水后第二天，40~45℃高溫悶棚 2 小時(shí)。

黃瓜、西瓜、甜瓜、絲瓜、苦瓜等喜高溫，

棚內(nèi)溫度不超過 45℃即可；辣椒、西紅

柿、茄子、西葫蘆等喜溫，但對(duì)高溫的耐

受 能 力 稍 差 ，棚 內(nèi) 溫 度 最 好 不 超 過

40℃。該措施對(duì)控制葉螨、粉虱等害蟲

有一定的輔助作用。

藥劑防治

初夏，溫度高，害蟲繁殖速度快，如

粉虱、薊馬等，短的半月左右就可繁殖

一代。一旦防治不及時(shí)，很容易暴發(fā)為

害，還容易傳播病毒病等，因此除采取

一定的物理和生物防治措施外，還要定

期噴施藥劑來預(yù)防和治療。

1、粉虱。防治藥劑：發(fā)現(xiàn)粉虱立即噴

灑苦參堿、烯啶蟲胺、穩(wěn)特、氟啶蟲胺腈等。

2、薊馬。防治藥劑：提早噴灑艾綠

· 81 ·

《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

種

養(yǎng)

技

術(shù)

士、噻嗪酮或蟲螨腈，配合有機(jī)硅助

劑。傍晚或夜間噴藥。

3、葉螨。防治方案：利用殺卵效果

較好的藥劑，如24%螺螨酯、11%乙螨唑

等，搭配殺成蟲效果較好的阿維菌素、

噠螨靈等。全面噴灑棚內(nèi)，重點(diǎn)是葉背

面，地表等。

4、蚜蟲。防治藥劑：發(fā)現(xiàn)后立即噴

灑吡蟲啉、苦參堿、氟啶蟲胺腈等。

5、蝶蛾類害蟲。治療措施：一是利用

生物殺蟲劑提前預(yù)防，在害蟲低齡期噴灑

球孢白僵菌、綠僵菌、蘇云金桿菌、多角體

病毒等，選擇陰天或傍晚噴霧。二是利用

化學(xué)藥劑噴霧，可用氯蟲苯甲酰胺、印

楝素、苦參堿、阿維菌素等噴霧。

棚室遮陽 要全面更要適度

晴好天氣下，棚內(nèi)易形成高溫強(qiáng)光

環(huán)境，蔬菜易受害造成灼傷、萎蔫等情

況，因此，菜農(nóng)一定要注意棚室的遮陽、

降溫工作，尤其是久陰乍晴后，同時(shí)還

要把握好遮陽的分寸，不可過度。

蔬菜遮陽應(yīng)適度

晴好天氣溫度在25℃左右時(shí)，棚內(nèi)

溫度升高較快，中午時(shí)段溫度較高，需

要進(jìn)行短時(shí)遮陽操作以減少蔬菜日灼、

萎蔫等情況的發(fā)生。相反，部分菜農(nóng)在

遮陽時(shí)，貪圖省事，使用遮陽網(wǎng)時(shí)間過

長(zhǎng)或者噴灑降溫劑濃度過大，遮陽過

度，也會(huì)影響蔬菜的正常生長(zhǎng)。

關(guān)于遮陽，在相同季節(jié)，棚室環(huán)境、

植株長(zhǎng)勢(shì)也會(huì)有差異，所以菜農(nóng)在遮陽

時(shí)應(yīng)該靈活調(diào)整，保證蔬菜得到恰當(dāng)?shù)?/p>

“照顧”。因此，當(dāng)前季節(jié)的遮陽工作應(yīng)

注意把握以下兩點(diǎn)：

一是遮陽時(shí)間不可過長(zhǎng)，但下午遮

陽時(shí)間略長(zhǎng)。隨著溫度的逐漸升高，在

晴朗天氣下，遮陽時(shí)間可以從上午11時(shí)

到下午 14 時(shí)之間。為什么遮陽上午時(shí)

間短，下午時(shí)間長(zhǎng)呢？因?yàn)樯衔缡且粋€(gè)

溫度逐步上升的過程，所以要在溫度達(dá)

到棚內(nèi)蔬菜的最適合高溫前，提前進(jìn)行

遮陽，否則溫度升高后，遮陽后溫度回

落需要一段時(shí)間，短時(shí)的高溫也可能會(huì)

對(duì)蔬菜造成一定的傷害。而下午則是

一個(gè)逐步降溫的過程。當(dāng)然，遮陽時(shí)間

還應(yīng)結(jié)合品種特性進(jìn)行，如短日照作物

遮陽時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)。同樣，對(duì)于南北

向的拱棚，西側(cè)遮陽要適當(dāng)多一些，如

噴灑泥漿、降溫劑時(shí)，西側(cè)棚面上降溫

劑的濃度要適度增加。

二是光照弱溫度高，不應(yīng)遮陽。多

云天氣，光照強(qiáng)度不大，但溫度有時(shí)很

高，所以在這種天氣下，再進(jìn)行遮陽，就

會(huì)降低蔬菜的光合效率，影響其正常生

長(zhǎng)，那么，此時(shí)只需降溫就可以了。

遮陽莫忘放風(fēng)機(jī)的溫度探頭

大棚智能放風(fēng)機(jī)通過人工設(shè)定溫

度而發(fā)出打開或關(guān)閉風(fēng)口的指令，實(shí)現(xiàn)

了風(fēng)口的自動(dòng)關(guān)閉，節(jié)省了人工。

大棚智能放風(fēng)機(jī)在工作時(shí)，通過溫

度探頭感知棚內(nèi)溫度，因此，溫度探頭

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種養(yǎng)技術(shù) 《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

所在的環(huán)境條件是十分關(guān)鍵的。一般

來說，溫度探頭設(shè)置在大棚中間的操作

行中、蔬菜生長(zhǎng)點(diǎn)附近，若蔬菜較小時(shí)，

其位置應(yīng)在蔬菜生長(zhǎng)點(diǎn)以上30厘米處，

蔬菜生長(zhǎng)至吊鋼絲處時(shí)，其位置會(huì)在吊

鋼絲以下 30~40 厘米。因此，此處的溫

度最接近蔬菜的所處環(huán)境的溫度。

“若溫度探頭受到陽光直射后，其

感應(yīng)溫度會(huì)較棚內(nèi)實(shí)際溫度偏高，從而

使智能放風(fēng)機(jī)提前放風(fēng)或者晚關(guān)閉風(fēng)

口，這樣不利于蔬菜生長(zhǎng)。因此，一年

四季，我都會(huì)用紙殼將溫度探頭遮蓋起

來。”山東省壽光市孫家集街道澤科村

的朱榮圣說，大棚蔬菜需要遮陽，智能

放風(fēng)機(jī)的探頭也需要遮陽，大家千萬別

落下這項(xiàng)工作。

氣溫回升 調(diào)節(jié)劑濃度要調(diào)整

隨著氣溫的普遍回升，蔬菜很容易出

現(xiàn)徒長(zhǎng)，影響植株的開花坐果。這個(gè)時(shí)候

菜農(nóng)習(xí)慣于使用激素如矮壯素、多效唑等

控旺，或者加大點(diǎn)花或蘸花藥濃度促進(jìn)坐

果，但是一定要切記：濃度不是一成不變

的，要根據(jù)天氣情況及時(shí)作出調(diào)整。

如何判斷植物激素中毒

其實(shí)合理使用激素是不會(huì)影響蔬

菜正常生長(zhǎng)的，反而能調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長(zhǎng)和

生殖生長(zhǎng)的平衡，利于蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)

的提升。但是溫度不同，生長(zhǎng)時(shí)期不

同，激素使用應(yīng)該有所變化，不根據(jù)溫

度、長(zhǎng)勢(shì)的變化改變激素使用的濃度，

當(dāng)植株體內(nèi)積累大量的激素時(shí)，就會(huì)抑

制蔬菜的生長(zhǎng)，尤其是生長(zhǎng)點(diǎn)。

莖尖生長(zhǎng)點(diǎn)受抑制很容易看出來，

但是根系生長(zhǎng)點(diǎn)同樣也會(huì)受到抑制，我

們卻很難發(fā)現(xiàn)，但是當(dāng)莖尖生長(zhǎng)點(diǎn)受到

抑制的時(shí)候我們也可以判斷根尖生長(zhǎng)

點(diǎn)也會(huì)受到抑制。

根尖生長(zhǎng)點(diǎn)受到了抑制，就會(huì)導(dǎo)致根

系發(fā)育不良，蔬菜就容易缺乏各類營養(yǎng)元

素，一旦到了盛果期需要大量營養(yǎng)的時(shí)

候，根系供應(yīng)不足，不僅果實(shí)發(fā)育不好，營

養(yǎng)生長(zhǎng)也會(huì)受到阻礙，甚至是衰退。而激

素中毒后的根系很難恢復(fù)，因此營養(yǎng)供應(yīng)

也會(huì)減緩，從而導(dǎo)致蔬菜出現(xiàn)早衰。

預(yù)防措施

對(duì)于多效唑、矮壯素等抑制劑過量

造成的激素中毒，可以噴用碧護(hù)、蕓苔

素內(nèi)酯等生長(zhǎng)促進(jìn)劑；對(duì)于蘸花、噴花

或點(diǎn)花中防落素濃度過高造成的激素

中毒，可噴灑赤霉素予以緩解；2，4-D藥

害沒有特效解藥，通過提高棚溫、加強(qiáng)

水肥管理可促進(jìn)其盡快恢復(fù)；赤霉素藥

害問題，可噴灑多效唑抑制植株自身赤

霉素的形成，并噴灑防落素，緩解激素

中毒癥狀。

對(duì)于激素使用不當(dāng)造成的植株早衰，

首先葉面噴施碧護(hù)或細(xì)胞分裂素混加愛

多收，解除對(duì)根系生長(zhǎng)點(diǎn)的抑制，促進(jìn)根

系伸長(zhǎng)。然后葉片噴施或追施全營養(yǎng)速

效肥料，及時(shí)補(bǔ)充植株所需要的養(yǎng)分。

(來源：《農(nóng)業(yè)科技報(bào)》)

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《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

種

養(yǎng)

技

術(shù)

病害率可降低90%，增產(chǎn)30%

手把手教會(huì)你蔬菜嫁接

蔬菜嫁接是設(shè)施農(nóng)業(yè)中極為常用

的育苗管理技術(shù)。嫁接后的蔬菜不

僅能大幅增強(qiáng)抗病性、抗逆性，而且

在提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、減少病蟲害、

破 除 重 茬 危 害 等 方 面 具 有 顯 著 效

果。據(jù)統(tǒng)計(jì)，番茄、西瓜、黃瓜、茄子

等瓜果蔬菜嫁接后，青枯病、根腐病、

枯萎病等致命病害發(fā)生率能降低 50~

90％以上。嫁接后的番茄、黃瓜等茄

果類作物，后期一般都能增產(chǎn) 30％以

上。只要掌握好相關(guān)方法，蔬菜嫁接

十分簡(jiǎn)單。下面就和筆者一起學(xué)習(xí)

一些常用的嫁接技術(shù)吧！

哪些蔬菜適合嫁接

嫁接技術(shù)在番茄、黃瓜、辣椒、西葫

蘆、苦瓜、冬瓜、絲瓜以及甜瓜、西瓜等

瓜果蔬菜上，使用較多。

嫁接技術(shù)適宜在種植密度較小、

成活難度大、單科作物結(jié)果量大、種

植收益較高的設(shè)施瓜果蔬菜，以及春

季早熟和越冬的低溫栽種茄果類作

物上使用。

該技術(shù)適宜在根腐病、黃萎病、青

枯病、枯萎病、軟腐病、葉枯病、疫病、

病毒病以及土傳病害、地下害蟲發(fā)生

比較嚴(yán)重的地塊和連年重茬種植的地

塊上使用。

常見砧木有哪些

蔬菜嫁接的接穗和砧木要求有比

較近的親緣關(guān)系，二者的親緣關(guān)系越

近，親和力越強(qiáng)，蔬菜幼苗嫁接后的成

活率就越高。

砧木應(yīng)選擇環(huán)境適應(yīng)能力好、抗逆

性強(qiáng)，對(duì)土傳病害高抗或免疫的砧木；

接穗則選用產(chǎn)量高、豐產(chǎn)性強(qiáng)的品種。

黃瓜：可選擇白籽南瓜做砧木。

高溫季節(jié)使用，增強(qiáng)黃瓜抗旱性和抗

高溫能力。

番茄：該蔬菜根腐病、莖基腐病

嚴(yán)重，可選擇野生番茄、茄子做砧木，

如托托斯加、砧木 1 號(hào)、興津 101、新

交 1 號(hào)等。

茄子：可選擇野生茄、赤茄、臺(tái)茄等

做砧木。

西瓜：可選擇葫蘆、冬瓜、瓠瓜、雜

交南瓜、野生西瓜做砧木。

辣椒：可選擇野生椒、托魯巴姆、

505-3、ZM-608、PER-K64、PER-S64 等

做砧木。

甜瓜：選擇野生甜瓜、黑籽南瓜等

做砧木。

南瓜、苦瓜、西葫蘆：一般使用黑籽

南瓜、雜交南瓜做砧木。

嫁接技術(shù)有哪些

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種養(yǎng)技術(shù) 《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

嫁接技術(shù)包括插接法、貼接法、劈

接法、靠接法、斷根嫁接、套管種植等

方法，下面主要介紹蔬菜常見的 3 種嫁

接方法。

插接法

砧木應(yīng)比接穗早播3~5天，當(dāng)砧木

子葉出土后，即可催芽播種接穗。接穗

子葉展平即可嫁接。插接一般選用斜

插法。

流程步驟：將1根竹簽的尖端削成

楔形，斜面30~45度。將砧木的生長(zhǎng)點(diǎn)

去掉，用竹簽從右側(cè)子葉主脈向左側(cè)斜

插 1 厘米深，以竹簽頂端觸碰到食指，

不劃破表皮為宜。用刀片在接穗子葉

下方 1 厘米處斜切 1 厘米左右長(zhǎng)的斜

面，將接穗插入孔中，砧木與接穗子葉

呈“十”字形。

優(yōu)點(diǎn)：操作方便，嫁接效率高，成

活率高。

缺點(diǎn)：對(duì)嫁接要求較嚴(yán)，易插破砧

木莖稈表皮，導(dǎo)致接穗插入時(shí)尖端露在

外面，導(dǎo)致不定根生成。

對(duì)接穗的苗齡要求較嚴(yán)，苗齡太

大，莖稈太粗，不容易插入，導(dǎo)致成活

率降低。

貼接法

貼接法一般在砧木兩片子葉展平

剛長(zhǎng)出真葉，接穗兩片子葉展平時(shí)開始

嫁接，育苗早晚根據(jù)砧木長(zhǎng)勢(shì)而定。

流程步驟：首先選取提前培育的砧

木，用刀斜向下約 30 度切掉生長(zhǎng)點(diǎn)和 1

片子葉，留 1 片子葉，切口長(zhǎng)度大約為 1

厘米。選取長(zhǎng)出第 1 片真葉的接穗苗，

在子葉下方 1 厘米處用刀片向下斜切 1

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《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

種

養(yǎng)

技

術(shù)

個(gè)與砧木苗切口吻合的切口，使砧木和

接穗切口緊密貼合在一起，用嫁接夾固

定好。

優(yōu)點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單，速度快，效率高，

由于傷口接觸面大，成活率非常高，且

由于切去了砧木的生長(zhǎng)點(diǎn)，砧木的側(cè)芽

很少，可減少后期用工量。

缺點(diǎn)：傷口愈合程度不高。

劈接法

流程步驟：先用刀片挑去砧木苗的

生長(zhǎng)點(diǎn)，然后從子葉中間一側(cè)自上往下

剖開長(zhǎng)約 1 厘米，深約莖長(zhǎng)一半的小口

（此次操作既不能傷及子葉，又不能全

部劈開，同時(shí)還需切面平滑成直線）。

隨后把幼苗小心地從扁平方向離子葉

約 1 厘米處兩側(cè)稍斜下切，切面長(zhǎng)約

0.5~1 厘米，使之成楔形，使砧木切口稍

微裂開，從上往下送入接穗，如受阻力

不能硬插，可用手指帶動(dòng)進(jìn)入，以免切

口變形，插后外側(cè)應(yīng)對(duì)齊，兩子葉方向

一致，最后用塑料夾夾住。

優(yōu)點(diǎn)：傷口結(jié)合面較大且結(jié)合緊

密，成活率高，適合長(zhǎng)季節(jié)栽培。

缺點(diǎn)：工序繁瑣，效率較低。

（來源：《長(zhǎng)江蔬菜》）

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種養(yǎng)技術(shù) 《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

蔬菜后期細(xì)管理 延長(zhǎng)采摘提效益

眼下，越冬一大茬蔬菜進(jìn)入生長(zhǎng)后

期，植株表現(xiàn)出不同程度的衰老，抗逆

性降低，果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量開始走下坡

路。該茬蔬菜清園后，大部分棚室會(huì)進(jìn)

入 1~2 個(gè)月的休棚期。那么，對(duì)于生長(zhǎng)

末期的蔬菜來說，管理應(yīng)從哪些方面入

手，才能盡可能地延長(zhǎng)其采收期，獲得

更高經(jīng)濟(jì)效益呢？

加強(qiáng)調(diào)控環(huán)境適宜

夏季高溫強(qiáng)光是蔬菜生產(chǎn)的最大逆

境，因此，棚室環(huán)境調(diào)控工作應(yīng)圍繞遮陽、

降溫進(jìn)行，遮陽網(wǎng)和降溫劑是最佳選擇。

使用遮陽網(wǎng)。遮陽網(wǎng)使用時(shí)，應(yīng)與

棚面保持0.5~1米的距離，這樣一來，遮

陽網(wǎng)與棚膜之間留有足夠的空間，確保

空氣流動(dòng)順暢，以加速棚內(nèi)熱量散失；

還能保障適宜的光照強(qiáng)度來滿足蔬菜

光合作用需求。菜農(nóng)使用時(shí)，要根據(jù)天

氣情況和蔬菜不同生育期對(duì)光照強(qiáng)度

和溫度的要求，靈活掌握。一般是晴天

蓋，陰天揭；中午蓋，早晚揭；前期蓋，生

長(zhǎng)后期揭。如果是陰雨天氣多，溫度不

是過高，可全天不用覆蓋，但久陰乍晴

的天氣一定要及時(shí)覆蓋，避免番茄受

害。相反，若覆蓋時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)影響番

茄的光合作用，不利于正常結(jié)果。

使用大棚降溫劑。結(jié)合初夏季節(jié)

的光照強(qiáng)度，菜農(nóng)應(yīng)嚴(yán)格按照使用說

明，配比適宜的濃度，再進(jìn)行噴施。隨

著光照強(qiáng)度的增加，菜農(nóng)可再進(jìn)行復(fù)

噴，確保足夠的遮陽效果。

加大通風(fēng)。晴好天氣，菜農(nóng)應(yīng)提早

放風(fēng)，逐步拉大風(fēng)口，結(jié)合蔬菜種類，確

保棚內(nèi)溫度維持在30~32℃以下，避免蔬

菜產(chǎn)生高溫障礙。放風(fēng)時(shí)還應(yīng)考慮防蟲

網(wǎng)因素，需適當(dāng)加大風(fēng)口寬度，減少防蟲

網(wǎng)對(duì)通風(fēng)效果的影響。當(dāng)棚頂風(fēng)口不足

以降溫時(shí)，菜農(nóng)還應(yīng)打開前臉棚膜通風(fēng)，

但需在加設(shè)防蟲網(wǎng)的前提下進(jìn)行。實(shí)際

生產(chǎn)中，山東省濰坊市古城街道徐蘭明

曾將防蟲網(wǎng)更換成遮陽網(wǎng)，由于遮陽網(wǎng)

是黑色的，既能起到降溫作用，又能起到

趨避害蟲的作用，使用效果很不錯(cuò)。

降低夜溫。強(qiáng)光照對(duì)蔬菜生長(zhǎng)有

抑制作用，而高溫弱光條件下，蔬菜會(huì)

徒長(zhǎng)，因此，陰雨天氣和高夜溫就是罪魁

禍?zhǔn)?。白天?duì)大棚進(jìn)行遮陽，降低了棚

溫，同樣也降低了棚體儲(chǔ)熱量，降低了夜

間溫度。除此之外，操作行內(nèi)鋪設(shè)稻殼、

粉碎秸稈等，能減少白天地面儲(chǔ)熱，降低

水分蒸發(fā)，從而對(duì)降低夜溫也有一定的

作用。同時(shí)，夏季水分蒸發(fā)量大，通過小

水勤澆的辦法，能很好地降低夜溫。

養(yǎng)護(hù)根葉 提高吸收能力

提高根系抗逆性

進(jìn)入生長(zhǎng)后期，大部分蔬菜的根系

· 87 ·

《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

種

養(yǎng)

技

術(shù)

功能開始逐漸衰退，建議菜農(nóng)通過沖施

或灌根的方式，養(yǎng)好根系，為根系補(bǔ)充

所需的營養(yǎng)。需要注意的是，不管選擇

哪種生根養(yǎng)根的肥料，建議去正規(guī)農(nóng)資

店，購買正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品，盡量不要貪

圖便宜施用含有激素類的生根肥料，否

則會(huì)加速根系的早衰，影響根系正常的

養(yǎng)分吸收能力。此外，入夏后蔬菜生長(zhǎng)

加快，肥水需求量加大，在平時(shí)管理中

還要注意合理澆水，防止?jié)菜窟^大或

澆水時(shí)間不當(dāng)引發(fā)的漚根、傷根。

促進(jìn)葉片光合作用

“根靠葉養(yǎng)”。想要養(yǎng)護(hù)葉片，促進(jìn)

葉片的光合作用，主要從兩個(gè)方面進(jìn)

行，一是要保證足夠的葉面積，從而獲

取足夠的光合養(yǎng)分。這就要求菜農(nóng)疏

葉時(shí)不要為省事而一次性疏的過狠，而

是要分次進(jìn)行，只摘下部老化葉、黃葉、

病蟲葉等，果實(shí)下部也要留有幾片功能

葉，利于養(yǎng)分的合成和運(yùn)輸，確保果實(shí)

能夠順利成熟。疏葉后最好能達(dá)到“上

部葉片多而不擠，下部葉片少兒精悍”

的目的。二是噴灑功能性或中微量元

素葉面肥，養(yǎng)護(hù)葉片，延緩葉片衰老，同

時(shí)也起到快速補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)花果發(fā)育

的作用。當(dāng)根系吸收能力弱，或者遇到

不良天氣不方便沖肥時(shí)，可提前噴灑全

營養(yǎng)型葉面肥、螯合態(tài)中微量元素葉面

肥，補(bǔ)充葉片所需，提高光合效率，避免

缺素導(dǎo)致的黃葉，增加營養(yǎng)積累，加速

果實(shí)的膨大。

均衡供應(yīng)水肥

上噴下沖結(jié)合，全面補(bǔ)肥

對(duì)于結(jié)果期的蔬菜，要根據(jù)其需求

規(guī)律合理補(bǔ)充養(yǎng)分，上噴下沖結(jié)合施

肥。以辣椒為例氮磷鉀的需求比例是5:

1:10，鉀肥用量高，約是氮肥的 2~2.5

倍。因而在施肥時(shí)一定要注重鉀肥的

用量，避免偏施氮肥造成植株旺長(zhǎng)，產(chǎn)

量降低，品質(zhì)下降的情況發(fā)生。根據(jù)辣

椒進(jìn)入花果期后對(duì)鉀肥需求量大的規(guī)

律，可隨水沖施高鉀型水溶性肥料。如

結(jié)果期黃瓜所需氮磷鉀之比為 1.2:1:

1.5，與茄果類不同，瓜類蔬菜進(jìn)入花果

期后，營養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并行，因此

對(duì)氮和鉀的需求比例較茄果類蔬菜要

小。因此瓜類蔬菜在施肥時(shí)，主要以平

衡型肥料為主，根據(jù)瓜類蔬菜的需肥規(guī)

律，花果期對(duì)鉀的需求量是在不斷增大

的，因此期間可穿插使用高鉀肥。同

時(shí)，中微量元素缺乏時(shí)，建議通過葉面

噴施的方法進(jìn)行，便于快速補(bǔ)充。

適時(shí)補(bǔ)充中微量元素

連年重茬種植以及偏施肥習(xí)慣，常

使蔬菜出現(xiàn)中微量元素缺乏的癥狀，這

應(yīng)引起菜農(nóng)的重視。中量元素鈣、鎂

等，可以隨大量元素隨水進(jìn)行沖施，而

鐵、硼等微量元素，葉面噴施即可滿足

蔬菜所需。對(duì)于銅、錳等微量元素，日

常噴施的農(nóng)藥中含有，同樣能滿足蔬菜

生長(zhǎng)需求，因此，菜農(nóng)可不必額外補(bǔ)充。

· 88 ·

種養(yǎng)技術(shù) 《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

合理用水

夏季為蔬菜補(bǔ)水，菜農(nóng)可以從多方

面入手，如噴淋系統(tǒng)噴水，小水勤澆，久

陰乍晴后補(bǔ)水等，既能補(bǔ)充水分又能降

低棚溫，一舉多得。

合理留果、疏果多結(jié)精品果

及時(shí)疏果

植株上的小果、畸形果要及時(shí)疏

除，盡量留精品果，減少不必要的養(yǎng)分

消耗，促進(jìn)植株的莖蔓生長(zhǎng)。長(zhǎng)勢(shì)正常

的植株，建議菜農(nóng)在點(diǎn)（蘸）花時(shí)，盡量

選擇好花，花少時(shí)可適當(dāng)多點(diǎn)花，但是

待果實(shí)坐住后，一定要根據(jù)植株的長(zhǎng)勢(shì)

合理留果，保證精品果率，長(zhǎng)勢(shì)偏弱的

植株，菜農(nóng)應(yīng)少點(diǎn)（蘸）花。若植株已經(jīng)

出現(xiàn)早衰跡象，菜農(nóng)應(yīng)暫時(shí)停止點(diǎn)花或

蘸花，并將植株上的雌花和雄花盡量疏

除，減少養(yǎng)分消耗，使葉片制造的營養(yǎng)

集中供應(yīng)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)植株長(zhǎng)勢(shì)

的恢復(fù)，然后再進(jìn)行正常留果。

靈活調(diào)整留果數(shù)量和方式

中后期留果時(shí)，可以通過留果數(shù)

量、不同的留果方式或采摘時(shí)間，來調(diào)

節(jié)植株長(zhǎng)勢(shì)情況，確保留果后，植株能

合成足夠的有機(jī)營養(yǎng)來供應(yīng)果實(shí)。例

如，在河北邯鄲一帶，以種植一大茬番

茄為主，菜農(nóng)結(jié)合市場(chǎng)和季節(jié)不同，采

取不同的留果方式，番茄生長(zhǎng)前期采取

主枝結(jié)果的方式，保證養(yǎng)分集中供應(yīng)果

實(shí)；當(dāng)溫度回升后，番茄進(jìn)入了生長(zhǎng)后

期，采取主側(cè)枝同步進(jìn)行的方式，增加

整體產(chǎn)量，即當(dāng)主枝果實(shí)最小的膨大至

雞蛋時(shí)，再分別從兩個(gè)主枝的中上部選

取 1~2 個(gè)長(zhǎng)勢(shì)健壯的側(cè)枝進(jìn)行留果，這

樣留果番茄后期也能有不錯(cuò)的產(chǎn)量。

（作者：劉志梅 果志華）

· 89 ·

《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

種

養(yǎng)

技

術(shù)

高溫來襲 棚室如何降溫更有效

立夏以后，中午時(shí)棚內(nèi)最高氣溫可

達(dá) 40℃左右，蔬菜生長(zhǎng)受到抑制，抗逆

能力降低，利于病害的發(fā)生，如強(qiáng)光高

溫造成的日灼、干熱風(fēng)造成的卷葉，還

有高溫干旱環(huán)境下，易顯癥的病毒病。

另外，夜溫過高，蔬菜易發(fā)生徒長(zhǎng)，營養(yǎng)

生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)不均衡，影響花芽分化

質(zhì)量，導(dǎo)致畸形果多，嚴(yán)重降低種植效

益。因此，菜農(nóng)一定要重視降溫工作。

如今高溫已進(jìn)入常態(tài)化，對(duì)于種植

越夏茬口蔬菜的菜農(nóng)來說，降溫措施更

要提早準(zhǔn)備。

突發(fā)高溫應(yīng)急降溫

早放風(fēng)，加大風(fēng)口寬度。這是應(yīng)對(duì)

突發(fā)高溫最簡(jiǎn)單、有效的措施。晴好天

氣，艷陽高照，棚內(nèi)溫度升高快，菜農(nóng)應(yīng)

早放風(fēng)，待棚溫升高至 23℃時(shí)，即可通

風(fēng)。隨著棚內(nèi)溫度不斷升高，風(fēng)口寬度

逐漸增加。對(duì)于風(fēng)口安裝有防蟲網(wǎng)的，

防蟲網(wǎng)會(huì)影響通風(fēng)效果，所以，要結(jié)合

實(shí)際情況，適當(dāng)增加風(fēng)口寬度。在加大

通風(fēng)的前提下，棚內(nèi)溫度仍偏高時(shí)，可

以隔段打開前臉通風(fēng)。為防蟲害，前臉

也應(yīng)設(shè)置防蟲網(wǎng)。陰雨天襲來時(shí)，菜農(nóng)

關(guān)閉風(fēng)口，雨后應(yīng)及時(shí)拉開放風(fēng)口。另

外，拱棚放風(fēng)若單從兩側(cè)放風(fēng)，效果不

佳，難以降溫，要注意從棚脊與棚兩側(cè)

放風(fēng)，實(shí)現(xiàn)空氣流動(dòng)。

澆水。可帶走大量的熱量，但切莫

中午高溫時(shí)段澆水，易炸根，導(dǎo)致毛細(xì)根

受傷，嚴(yán)重時(shí)造成植株萎蔫死亡，夏季一

般選擇早晨澆水，確保土壤濕度適宜。

疏枝打葉。適當(dāng)留葉以遮擋光照，

一方面預(yù)防日灼果，另一方面遮擋地表

土壤，減少光照直射，降低土壤儲(chǔ)熱量，

避免夜溫過高。

遮陽降溫。遮陽網(wǎng)降溫，使用靈

活，菜農(nóng)可根據(jù)每天光照情況，合理調(diào)

節(jié)拉放時(shí)間和遮陽寬度，是眼下應(yīng)急降

溫的最優(yōu)選擇。遮陽網(wǎng)在使用過程中，

應(yīng)保持遮陽網(wǎng)距離棚膜 0.5~1 米，這樣

一來，遮陽網(wǎng)下空氣流動(dòng)順暢，會(huì)加速

棚內(nèi)熱量散失。眼下，遮陽時(shí)間不易

過長(zhǎng)，待氣溫、光照強(qiáng)度下降后，應(yīng)撤

掉遮陽網(wǎng)。

潑泥漿降溫效果也不錯(cuò)。在泥漿

中添加墨汁，攪拌后將其均勻?yàn)⒃谂锩?/p>

上，濃度不易過大。使用泥漿降溫的優(yōu)

點(diǎn)在于，使用成本低，但降雨會(huì)將其沖

刷掉，下次需重新灑施。

噴霧器噴水輔助降溫。菜農(nóng)采用

這種措施最為普遍，即在上午 10 時(shí)后，

用噴霧器進(jìn)行全棚噴灑，包括植株、墻

體、立柱等，噴灑清水，既有降溫效果，

也有增濕效果。其原理是：水本身的低

溫及蒸發(fā)吸熱可降低棚內(nèi)的溫度；形成

的水霧對(duì)強(qiáng)光線有一定的折射作用，以

此降低棚室內(nèi)光照強(qiáng)度。

需要注意的是，清水要在植株頂部

以上和棚頂以下的空間噴施而不能直接

· 90 ·

種養(yǎng)技術(shù) 《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

噴到植株上，因?yàn)橥蝗坏睦浯碳?huì)使植

株不能及時(shí)調(diào)節(jié)而出現(xiàn)不適狀況。噴水

時(shí)不要大通風(fēng)。如果噴水時(shí)棚室通風(fēng)很

大不僅沒有起到降溫的作用，而且很容

易因水分蒸發(fā)過快導(dǎo)致果實(shí)皴皮。可在

水中添加少量的功能性葉面肥提高蔬菜

葉片的抗性，減少高溫為危害。

噴施功能性產(chǎn)品，提高蔬菜耐熱能

力。部分功能性產(chǎn)品可提高蔬菜對(duì)高

溫逆境的耐受能力，其中表現(xiàn)較為明顯

的是甲殼素、海藻精等產(chǎn)品。

甲殼素誘導(dǎo)蔬菜產(chǎn)生的多種抗性

物質(zhì)，有些具有預(yù)防、減輕或修復(fù)逆境

對(duì)植物細(xì)胞的傷害，能促使作物生長(zhǎng)健

壯，健壯的植株自然也有較強(qiáng)的抵抗高

溫干旱的能力。海藻中提取的海藻多

糖、酚類多聚化合物、甘露醇、甜菜堿、

天然植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)和氮、磷、鉀、及

鐵、硼、鉬、碘等微量元素?？梢蕴岣呤?/p>

菜抵抗各類逆境的能力，當(dāng)然包括夏季

的高溫、干旱、強(qiáng)光等逆境。一般連續(xù)

噴施三次以上海藻肥可表現(xiàn)出明顯的

抗逆效果。

越夏茬蔬菜降溫設(shè)備早安裝

降溫劑。專業(yè)的降溫劑可以起到

很明顯的降溫作用，也可以保證充足的

光進(jìn)行光合作用。大棚降溫劑是通過

遮擋光照的部分組成光線（如紅外線）

來實(shí)現(xiàn)的。使用大棚降溫劑，可以比較

精確地計(jì)算并根據(jù)所種蔬菜需光特點(diǎn)

決定遮光率，創(chuàng)造最有利于蔬菜生長(zhǎng)的

光照環(huán)境。菜農(nóng)使用時(shí)，應(yīng)注意根據(jù)不

同季節(jié)的溫度情況確定合理的勾兌比

例。不同的季節(jié)光照不同，溫度不同，

因此降溫劑的使用濃度也不同，使用

時(shí)，結(jié)合種植蔬菜種類和降溫劑使用說

明，選擇適宜的噴施濃度。

微噴降溫。為提高降溫增濕的工

作效率，不少棚室都安裝了微噴進(jìn)行噴

霧降溫。即選擇噴水距離為 1~1.5 米左

右，霧化效果好的微噴管，將微噴管鋪

設(shè)在棚室立柱上，根據(jù)實(shí)種寬度安裝兩

道，連接好以后啟動(dòng)水泵，便可達(dá)到對(duì)

整個(gè)棚室進(jìn)行噴霧降溫增濕的目的。

以越夏茬小黃瓜為例，在高溫天氣來臨

后，一般從上午9時(shí)左右，棚內(nèi)溫度就會(huì)

接近 30℃甚至更高，就需要開始噴水，

建議每次噴水10分鐘，間隔半個(gè)小時(shí)后

再噴水10分鐘，每次保證小黃瓜葉片上

有水但不滴落，如此進(jìn)行，一天 最好

不要超過4次，否則，容易導(dǎo)致棚內(nèi)濕度

過大，感染霜霉病或其他病害。

鋪設(shè)稻殼。鋪秸稈、多留葉，重點(diǎn)

降低蒸發(fā)量。在操作行內(nèi)鋪秸稈、稻殼

也可起到保濕降地溫的效果。在操作

行內(nèi)鋪設(shè)作物秸稈或稻殼，起到對(duì)熱

量、水分的緩沖作用。據(jù)了解，高溫季

節(jié)在操作行內(nèi)覆蓋作物秸稈后，能降低

棚內(nèi)地溫4~5℃。有些菜農(nóng)在種植越夏

黃瓜的時(shí)候，一般會(huì)把底部葉片留下，

可將地面覆蓋起來，起到對(duì)強(qiáng)光的阻

隔，降低種植行附近土壤溫度過高。需

要注意的是在當(dāng)前環(huán)境條件下，底部葉

片病害較少，但蟲害會(huì)相對(duì)增多，需要

特別防范蟲害發(fā)生。

（來源：《農(nóng)業(yè)科技報(bào)》）

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《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

種

養(yǎng)

技

術(shù)

高溫來襲 棚面覆蓋物要“動(dòng)”起來

進(jìn)入 5 月份以后，夜間溫度逐步提

高到15℃以上，因此棚室不再需要覆蓋

物進(jìn)行保溫?，F(xiàn)在很多菜農(nóng)開始將棚

面覆蓋物進(jìn)行晾曬并著手存儲(chǔ)，在此咱

就談?wù)勅绾巫龊门锩娓采w物的安全存

儲(chǔ)工作。

覆蓋物保存前一定要徹底晾曬

棚面覆蓋物在收起存儲(chǔ)前，必須進(jìn)

行晾曬除濕，否則很容易因受潮導(dǎo)致材

料腐爛，降低覆蓋物的使用壽命。菜農(nóng)

往往對(duì)于覆蓋物上層的防水做得很好，

但是覆蓋物受潮還有一個(gè)重要原因是

來自棚膜孔洞棚內(nèi)濕氣引發(fā)。因此，覆

蓋物在存儲(chǔ)前的晾曬要徹底。

兩種晾曬辦法：一是將草簾或保溫

被分別撤下后置于空曠地面晾曬，這種

辦法雖然麻煩，但可以有較長(zhǎng)的晾曬時(shí)

間；另一種就是在中午高溫時(shí)期，將覆

蓋物整體放下進(jìn)行短時(shí)晾曬，該辦法省

力，但需要分多次進(jìn)行。

目前菜農(nóng)多采取的是第二種辦法，

但存在一定的誤區(qū)，在這里筆者提醒菜

農(nóng)，在不影響棚內(nèi)蔬菜的生長(zhǎng)的前提下

將覆蓋物晾曬徹底，可從以下兩方面考

慮：第一是多次中午晾曬。上午十點(diǎn)半

以前和下午兩點(diǎn)半以后，光照強(qiáng)度適

宜，是蔬菜光合作用最強(qiáng)的時(shí)候，因此

應(yīng)避開這個(gè)時(shí)間段。最好在中午十一

點(diǎn)至兩點(diǎn)，葉片氣孔關(guān)閉，光合作用較

弱的這一時(shí)間段內(nèi)晾曬，不僅干得快，

還能起到一定的遮蔭降溫作用。第二

是不要遮擋放風(fēng)口。在晾曬時(shí)要避開

放風(fēng)口，避免造成棚內(nèi)通風(fēng)不良，同時(shí)

可避免棚內(nèi)濕氣影響到晾曬。

為防棉被從后墻滾落

棉被必須要有支撐物穩(wěn)定

為了避免遇到極端降水天氣對(duì)保

溫被的影響，菜農(nóng)存儲(chǔ)保溫被會(huì)選擇一

個(gè)地勢(shì)較高的地方。而筆者了解到有

不少菜農(nóng)將保溫被壘到了大棚后墻之

上。這樣做雖然不會(huì)受到降水的影響，

但是一旦支撐物不穩(wěn)很可能導(dǎo)致大量

保溫被從上面滾落下來。

所以采取這種方式存儲(chǔ)保溫被的

要對(duì)支撐物進(jìn)行加固，保證有足夠的支

撐力和穩(wěn)定性能。最好不用木棍作為

支撐物，選擇立柱、石板等，并將支撐物

底部夯實(shí)。

存于支架上的覆蓋物不能太重

筆者發(fā)現(xiàn)，不少使用后置式卷簾機(jī)

的菜農(nóng)把覆蓋物存儲(chǔ)在了支撐桿與大

棚后屋面形成的夾角里。雖然這樣存

儲(chǔ)十分方便，但要針對(duì)不同的情況。使

用無紡布、發(fā)泡聚乙烯等材料制作的保

溫被質(zhì)量輕，可采取這樣的辦法進(jìn)行存

《農(nóng)村高新科技》 種養(yǎng)技術(shù)

種

養(yǎng)

技

術(shù)

· 92 ·

儲(chǔ)。而對(duì)于使用新保溫被作為覆蓋物

的大棚則不適合這樣存儲(chǔ)。

由于保溫被巨大的重量，會(huì)影響卷

簾機(jī)支架的穩(wěn)定性。據(jù)了解，后置式卷

簾機(jī)的支架有可移動(dòng)式和固定式兩種，

可移動(dòng)式在夏季可以將支架拆卸下來

便于保護(hù)后屋面和后坡，而固定式的卷

簾機(jī)支架是穿插過后屋面固定在棚內(nèi)

立柱上的，不可拆卸。如果保溫被的重

量過大，可能會(huì)造成支架變形，甚至壓

斷后屋面內(nèi)的后鍥立柱，對(duì)后屋面的承

重造成影響。

在重壓之下，支撐桿穿過后屋面的

穿孔會(huì)擴(kuò)大，不利于防水。一旦有水進(jìn)

入對(duì)后屋面將會(huì)造成嚴(yán)重的破壞。因

此在使用這種辦法存儲(chǔ)覆蓋物的時(shí)候

一定要考慮到覆蓋物的重量問題。

棚頂存儲(chǔ)覆蓋物要前后加固

有些使用撐桿式卷簾機(jī)或橋式卷

簾機(jī)的菜農(nóng)對(duì)覆蓋物的存儲(chǔ)方式是將

其卷起后拉至棚頂最高處，這種方法十

分省力。不過，筆者提醒菜農(nóng)需要對(duì)覆

蓋物前后進(jìn)行加固。

之所以這樣做主要有兩個(gè)方面的

原因：第一是夏季常出現(xiàn)短時(shí)大風(fēng)，對(duì)

于高處的物體形成威脅。第二是覆蓋

物存儲(chǔ)的位置位于棚頂部，就相當(dāng)于把

一個(gè)圓柱體放在了三角形的頂部，穩(wěn)定

性很差。去年，山東省壽光市部分菜農(nóng)

就因?yàn)槌霈F(xiàn)了這種情況導(dǎo)致覆蓋物整

體滾落，不僅使得卷簾機(jī)當(dāng)場(chǎng)報(bào)廢，還

破壞了棚膜和鋼絲，損失較為慘重。

如果采取棚頂存儲(chǔ)的方式，建議菜

農(nóng)一定要前后固定。即在覆蓋物拉至

棚頂以后，在前后兩側(cè)每隔四五米放一

個(gè)土袋作為阻隔，土袋一定要將圓柱形

的覆蓋物掩住，防止其遇到大風(fēng)時(shí)出現(xiàn)

移動(dòng)導(dǎo)致滾落的情況出現(xiàn)。

重視防水、防鼠工作

將覆蓋物放置好以后，需要做好防

鼠和防水工作。堆放的保溫被可在底

部以及每床保溫被之間撒施滅鼠的藥

劑，防止老鼠咬噬保溫被。而無論是哪

一種存儲(chǔ)方式，多鋪設(shè)舊膜防水是最重

要的。還可以用無紡布和舊膜一起將

覆蓋物包裹起來，防止高溫日曬對(duì)覆蓋

物導(dǎo)致的過快老化問題。

（作者：姜文麗）

種養(yǎng)技術(shù) 《農(nóng)村高新科技》

種

養(yǎng)

技

術(shù)

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未雨綢繆 夏季災(zāi)害性天氣早預(yù)防

進(jìn)入夏季后，棚室蔬菜生產(chǎn)會(huì)面臨

諸多障礙，其中關(guān)鍵一項(xiàng)是災(zāi)害性天氣

帶來的危害。夏季常發(fā)的災(zāi)害性天氣

有干熱風(fēng)、冰雹、雷雨和暴雨等，菜農(nóng)應(yīng)

及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，提前進(jìn)行預(yù)防。

干熱風(fēng)來襲 葉片易受害

初夏，很多地區(qū)雨季未到，處于干

旱時(shí)，由于日射強(qiáng)烈，地面增溫快，當(dāng)氣

溫高達(dá)30℃，最小相對(duì)濕度小于或等于

30%，風(fēng)速每秒3~4米或大于3~4米的干

熱天氣時(shí)，所刮的風(fēng)就是干熱風(fēng)。以拱

棚越夏番茄為例，發(fā)生干熱風(fēng)后，植株

中部葉片表現(xiàn)出葉片邊緣焦枯，受害葉

面會(huì)出現(xiàn)一些不規(guī)則的壞死斑，看似某

種侵染性病害或藥害，其實(shí)是由于干熱

風(fēng)所致。

預(yù)防措施：一是加大通風(fēng)口寬度，

增加通風(fēng)口數(shù)量，加速棚內(nèi)熱量散失；

二是提前采取遮陽措施，如覆蓋遮陽

網(wǎng)、噴灑泥漿或降溫劑等；三是小水勤

澆，可采用隔溝澆水的辦法，每次水量

不易過大，3 至 5 天/次。澆水的時(shí)間最

好是在早晨或傍晚，對(duì)改善田間小氣

候，增加空氣濕度，減少干熱風(fēng)的影響，

促進(jìn)作物生長(zhǎng)有利。四是高溫來臨前，

在植株表面噴淋溫清水增加空氣濕度，

降低棚內(nèi)溫度。同時(shí)，還可噴施提高植

株抗逆性的葉面肥，如甲殼素類、海藻

酸類等功能性產(chǎn)品。

冰雹突襲 重點(diǎn)保護(hù)棚膜

一年當(dāng)中，初夏季節(jié)出現(xiàn)冰雹最

多，強(qiáng)度也較大。在一日中冰雹多出現(xiàn)

在午后或傍晚，降雹持續(xù)時(shí)間多為 2~6

分鐘，長(zhǎng)的達(dá)10~20分鐘，冰雹直徑一般

在0.5~1厘米。

預(yù)防措施：棚體加固工作應(yīng)貫穿始

終，既能保證生產(chǎn)安全，又能有效預(yù)防

災(zāi)害性天氣危害。同時(shí)，冰雹來臨前，

菜農(nóng)拉起遮陽網(wǎng)（需與棚面保持 0.5~1

米的距離），讓冰雹降落到遮陽網(wǎng)上，也

可有效預(yù)防冰雹破壞棚膜。

暴雨、雷雨天 排水是關(guān)鍵

暴雨一般是指日降水量大

于50毫米，其特點(diǎn)是雨量大，

雨時(shí)短。暴雨形成的原因多

是由于大量水汽被強(qiáng)烈上升

的氣流攜帶至（下轉(zhuǎn)第 95 頁）

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（上接第94頁）空中，發(fā)生冷卻凝結(jié)成云

雨，以致產(chǎn)生大量降水所形成。

夏至以后，地面受熱強(qiáng)烈，空氣對(duì)

流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨、

冰雹等。對(duì)流天氣帶來的強(qiáng)降水，常常

帶來局地災(zāi)害。降雨時(shí)常常伴有雷電，

雷電一般產(chǎn)生于對(duì)流發(fā)生旺盛的積雨

云中，因此常伴有強(qiáng)烈的陣風(fēng)和暴雨，

有時(shí)還伴有冰雹和龍卷風(fēng)。

預(yù)防措施：進(jìn)入夏季，菜農(nóng)要及早

檢查，確保棚膜完好，排水渠順暢，做好

防雨和排水措施。暴雨來臨前，菜農(nóng)應(yīng)提

早關(guān)閉通風(fēng)口，降雨過程中，若發(fā)現(xiàn)雨水

倒灌，菜農(nóng)應(yīng)第一時(shí)間進(jìn)行補(bǔ)救，培土阻

擋進(jìn)水并及時(shí)排水。降雨后，做好植株的

補(bǔ)水、抗逆工作。同時(shí)，雷電來臨前，注意

遠(yuǎn)離棚頂高聳的金屬物體。棚內(nèi)所有用

電設(shè)施均要提前斷電，如照明燈、滴灌過

濾泵、抽水機(jī)等，以防雷電引入。

(作者：劉志梅)

白粉病“禍害”作物多提前預(yù)防是關(guān)鍵

近日晝夜溫差大，棚內(nèi)干濕度變化

劇烈，非常有利于白粉病的發(fā)生。白粉

病因病情發(fā)展速度很快，若防治不及

時(shí)，往往造成植株葉片光合作用功能下

降，出現(xiàn)早衰，對(duì)產(chǎn)量影響很大。再加

上白粉病容易在處于生長(zhǎng)中后期的棚

室暴發(fā)流行，因此建議菜農(nóng)提前做好白

粉病的預(yù)防工作。

調(diào)控環(huán)境 降低發(fā)病幾率

干濕度變化劇烈的環(huán)境條件，特別

有利于白粉病的發(fā)生。菜農(nóng)可通過棚

內(nèi)溫濕度的調(diào)控，如延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間，設(shè)

置遮陽網(wǎng)、在操作行鋪設(shè)稻殼或碎稻草

等有機(jī)物，進(jìn)行降溫排濕，大大減少白

粉病病原菌的傳播。

養(yǎng)根護(hù)葉 提高植株抗性

除了有利的環(huán)境條件，當(dāng)植株長(zhǎng)勢(shì)

弱或徒長(zhǎng)的情況下,也易發(fā)生白粉病。

那么，對(duì)于生長(zhǎng)前期的蔬菜來說，可適

當(dāng)晚留果，以培育健壯植株為主；處于

中后期的蔬菜，除滿足植株自身生長(zhǎng)所

需養(yǎng)分外，要特別注重根系和葉片的養(yǎng)

護(hù)，通過沖施或噴施甲殼素類、海藻酸

類、氨基酸類功能性肥料及葉面肥，使

植株健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗逆力。

此外，及時(shí)將植株下部的老葉、病

葉摘除，一來增加植株間的通風(fēng)透光

性，二來減少養(yǎng)分消耗，更重要的是減

少了白粉菌的侵染途徑。

早用藥交替用藥

對(duì)于白粉病的防治，菜農(nóng)朋友在用

藥上要遵循“無病早防、（下轉(zhuǎn)第 96 頁）

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（上接第 95 頁）見病早治”的原則，也就

是在發(fā)病前及發(fā)病初期提前用藥，早預(yù)

防，減少病源，可選用苯醚甲環(huán)唑、肟菌

酯·戊唑醇、苯甲·嘧菌酯等藥劑。

如果棚內(nèi)已經(jīng)發(fā)生了白粉病，建議

菜農(nóng)要交替用藥。很多菜農(nóng)使用的防

治白粉病的藥劑非常單一，白粉病在防

治時(shí)要注意各種藥劑交替使用，以免長(zhǎng)

期單一使用一種藥劑而使病菌產(chǎn)生抗

藥性，降低防效。如乙嘧酚磺酸酯+硫

磺；氟吡菌酰胺·肟菌酯+乙嘧酚磺酸

酯+硫磺，以上配方交替使用，且噴藥時(shí)

還要兼顧全面、均勻、周到。

（作者：姜文麗）

葡萄褐斑病咋防治

病狀褐斑病有兩種：褐斑病和小

褐斑病。

褐斑?。河善咸鸭傥叉呔秩疽?/p>

而產(chǎn)生，主要為害的是葉片，侵染點(diǎn)發(fā)

病初期呈淡褐色、不規(guī)則的角狀斑點(diǎn)，

病斑逐漸擴(kuò)展，直徑可達(dá)1厘米，病斑由

淡褐變褐，進(jìn)而變赤褐色，周緣黃綠色，

嚴(yán)重時(shí)數(shù)斑連結(jié)成大斑，邊緣清晰，葉

背面周邊模糊，后期病部枯死，多雨或

濕度大時(shí)發(fā)生灰褐色霉?fàn)钗铩?/p>

小褐斑?。簽槭Ｎ叉呔纳?/p>

起，侵染點(diǎn)發(fā)病出現(xiàn)黃綠色小圓斑點(diǎn)并

逐漸擴(kuò)展為2~3毫米的圓形病斑。病斑

部逐漸枯死變褐進(jìn)而茶褐，后期葉背面

病斑生出黑色霉層。

侵染及發(fā)病規(guī)律

褐斑病病菌分生孢子壽命長(zhǎng)，可在

枝蔓表面附著越冬，借風(fēng)雨傳播，在高

濕條件下萌發(fā)，從葉背面氣孔侵入，潛

育期約20天。

北方多在6月份開始發(fā)病，7~9月為

發(fā)病盛期多雨季節(jié)可多次重復(fù)侵染，造

成大發(fā)生。在江蘇、浙江、上海有兩次

發(fā)病高峰，第一次在 6 月，第二次在 8

月。小褐斑病的發(fā)生與褐斑病相似。

防治方法

1、徹底清除枯枝落葉減少病源。

2、發(fā)芽前噴3~5度石硫合劑。

3、噴藥防治。發(fā)病嚴(yán)重的地區(qū)結(jié)

合其他病害防治，6月份可噴1次等量式

200 倍波爾多液，7~9 月間可噴 500 倍

50％多菌靈，600~800 倍百菌清或 800~

1000 倍 70％托布津交替使用、每 10~15

天噴1次藥。65％的代森錳鋅在某些葡

萄果實(shí)上有藥害，北方更明顯，使用濃

度應(yīng)在1000~1200倍。

4、合理施肥，科學(xué)整枝。增施多元

素復(fù)合肥。增強(qiáng)樹勢(shì)，高抗病力科學(xué)留

枝，及時(shí)摘心整枝，以通風(fēng)透光。

（作者：吳美麗）

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