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區(qū)域創(chuàng)新合作
綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠
潤(rùn),毫白如玉,并且在清朝時(shí)期,當(dāng)時(shí)恩施地區(qū)將茶
葉作為貢品進(jìn)貢給皇帝,因皇帝的一句“勝似玉露瓊
漿”而得名,就有了后來(lái)的“玉露”,體現(xiàn)出恩施玉
露的歷史悠久。
2.1.2 深厚的茶文化
在恩施人民的日常生活中,也有很多茶文化的形
式,如茶詩(shī)、茶歌、茶俗、茶禮等,并且具有民族特
色與地方特色。例如“六口茶”民歌,“土家油茶湯”“罐
罐茶”等獨(dú)特的飲茶方式,以及“容美四道茶”展示
了恩施獨(dú)有的茶禮。這些豐富多彩的茶文化與龍船調(diào)、
擺手舞、撒爾嗬等極具土家族風(fēng)格的文化活動(dòng)相結(jié)合,
推動(dòng)了恩施茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[18]。
2.1.3 獨(dú)特的工藝
我國(guó)在古代就已經(jīng)使用蒸汽殺青這類(lèi)工藝,恩施
玉露便是國(guó)內(nèi)僅存的幾種保留蒸青技藝這一唐宋遺風(fēng)
的綠茶之一[19]。蒸汽殺青,對(duì)茶葉色、香、味等品質(zhì)
特點(diǎn)的形成均起著決定性的作用,最終能達(dá)到殺青透
徹而均勻、葉色翠綠而勻調(diào)、幽香持久、滋味鮮醇雋
永的效果。
2.1.4 旅游發(fā)展資源
恩施州榮膺全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范州,
恩施市、利川市成功創(chuàng)建國(guó)家全域旅游示范區(qū)。截至
2022年4月,恩施州5A級(jí)景區(qū)總量達(dá)到3家,4A級(jí)及以
上景區(qū)達(dá)到20家,利川蘇馬蕩成功創(chuàng)建省級(jí)旅游度假
區(qū);新增4家四星級(jí)飯店,總量達(dá)到13家;新增 2家4A
級(jí)旅行社,總量達(dá)到 3家。恩施州“旅游 + 扶貧”、
宣恩縣全域旅游發(fā)展助推脫貧致富模式入選世界旅游
聯(lián)盟減貧案例。全州旅游接待人次由2016年的4 366萬(wàn)
人次增至2019年的7 117萬(wàn)人次,旅游綜合收入由300億
元增至530億元,提前實(shí)現(xiàn)“十三五”目標(biāo),綜合實(shí)力
位居全省“五強(qiáng)”。2016年、2017年、2018年游客滿
意度蟬聯(lián)全省第一。2020年,應(yīng)對(duì)新冠疫情、洪災(zāi)沖
擊,全年接待游客3 499.24萬(wàn)人次,實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入
202.16億元,穩(wěn)住了旅游業(yè)發(fā)展基本盤(pán)。
2.2 劣勢(shì)分析
2.2.1 品牌效應(yīng)不強(qiáng)以及推介力度不足
對(duì)于旅游業(yè)的發(fā)展來(lái)講,品牌起著一個(gè)非常重要
的作用。鄉(xiāng)村振興視域下的茶旅融合發(fā)展主要是為了
促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)互惠互利,實(shí)現(xiàn)茶旅融合發(fā)展,
并在此基礎(chǔ)上推動(dòng)茶產(chǎn)地的經(jīng)濟(jì)良性發(fā)展。恩施有“恩
施玉露”“利川紅”等茶葉品牌,但這些品牌由于營(yíng)銷(xiāo)
力度明顯不足而導(dǎo)致其品牌影響力較小,使得恩施茶
旅融合發(fā)展缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,難以較好地實(shí)現(xiàn)茶葉品
牌和旅游產(chǎn)業(yè)的融合并發(fā)揮積極作用,一些茶葉產(chǎn)地
的經(jīng)濟(jì)發(fā)展也很緩慢,不利于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的高效實(shí)
施。造成恩施茶葉品牌影響力相對(duì)不足的主要原因可
能有兩方面:一是對(duì)原產(chǎn)品牌的保護(hù)力度不夠。對(duì)恩
施茶文化的挖掘工作相對(duì)滯后,并且相關(guān)的文物遺產(chǎn)
保護(hù)不足,并沒(méi)有恢復(fù)古時(shí)的恩施茶文化。二是宣傳
力度相對(duì)不足,雖然每年政府都會(huì)舉辦茶葉文化節(jié)、
博覽會(huì)等,但是活動(dòng)的輻射范圍較小,很難產(chǎn)生較大
的影響力。
2.2.2 茶旅融合復(fù)合型人才匱乏
茶旅融合發(fā)展需要大量復(fù)合型人才。隨著恩施茶
旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,其對(duì)人才的需求也在不斷增加。然
而,恩施產(chǎn)茶區(qū)主要集中在農(nóng)村地區(qū),發(fā)展茶旅融合
產(chǎn)業(yè)的人才稀缺,并且人才大多集中在茶葉的生產(chǎn)和
制備方面。工作人員對(duì)茶葉產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、茶文化等方面
的知識(shí)比較欠缺,并且研究此方面的科研人才少,很
難持續(xù)研發(fā)新產(chǎn)品。這一因素阻礙了茶業(yè)與旅游業(yè)的
進(jìn)一步融合發(fā)展。
2.3 機(jī)遇分析
2.3.1 政府的大力支持
恩施州委七屆十一次全會(huì)作出立足大生態(tài)、構(gòu)建
大交通、發(fā)展大旅游、打造大產(chǎn)業(yè),奮力推進(jìn)恩施綠
色崛起的重要決策部署,強(qiáng)調(diào)發(fā)揮“土、硒、茶、涼、
綠”特色資源優(yōu)勢(shì),為推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展明確
了方向和路徑。并且恩施州委、州人民政府對(duì)茶業(yè)的
支持力度一直在不斷加大,還吸引了一些外商來(lái)投資
恩施州的茶業(yè)。在此基礎(chǔ)上,恩施茶旅融合發(fā)展的產(chǎn)
業(yè)鏈將會(huì)不斷拓展,打造新業(yè)態(tài),助推其發(fā)展。
2.3.2 交通系統(tǒng)日趨完善
恩施州目前已擁有“公鐵空”立體交通網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。
恩施境內(nèi)有許家坪機(jī)場(chǎng)、6個(gè)火車(chē)站,加上高速公路建
設(shè)全面鋪開(kāi),恩施境內(nèi)已有7條高速公路,吸引了很多
游客去恩施旅游。由此可見(jiàn),恩施州交通系統(tǒng)的逐步
完善,為茶旅產(chǎn)業(yè)融合提供了有力的支撐。
2.4 威脅分析
2.4.1 茶旅融合發(fā)展模式缺乏創(chuàng)意,同質(zhì)化明顯
茶旅產(chǎn)品才是茶旅融合項(xiàng)目的核心,恩施在茶旅
融合發(fā)展的過(guò)程中,雖然推出了很多項(xiàng)目,然而其發(fā)
展模式缺乏新意,仍然是以大眾化的游覽茶園、茶葉
采摘、茶葉銷(xiāo)售、茶葉加工工藝展覽以及農(nóng)家樂(lè)體
驗(yàn)等基礎(chǔ)茶旅融合項(xiàng)目為主,缺少一些具有創(chuàng)新性的
活動(dòng)形式,并未把恩施茶文化的地域特色和民族特色