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區(qū)域創(chuàng)新合作
綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠
潤,毫白如玉,并且在清朝時期,當時恩施地區(qū)將茶
葉作為貢品進貢給皇帝,因皇帝的一句“勝似玉露瓊
漿”而得名,就有了后來的“玉露”,體現(xiàn)出恩施玉
露的歷史悠久。
2.1.2 深厚的茶文化
在恩施人民的日常生活中,也有很多茶文化的形
式,如茶詩、茶歌、茶俗、茶禮等,并且具有民族特
色與地方特色。例如“六口茶”民歌,“土家油茶湯”“罐
罐茶”等獨特的飲茶方式,以及“容美四道茶”展示
了恩施獨有的茶禮。這些豐富多彩的茶文化與龍船調(diào)、
擺手舞、撒爾嗬等極具土家族風格的文化活動相結(jié)合,
推動了恩施茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[18]。
2.1.3 獨特的工藝
我國在古代就已經(jīng)使用蒸汽殺青這類工藝,恩施
玉露便是國內(nèi)僅存的幾種保留蒸青技藝這一唐宋遺風
的綠茶之一[19]。蒸汽殺青,對茶葉色、香、味等品質(zhì)
特點的形成均起著決定性的作用,最終能達到殺青透
徹而均勻、葉色翠綠而勻調(diào)、幽香持久、滋味鮮醇雋
永的效果。
2.1.4 旅游發(fā)展資源
恩施州榮膺全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范州,
恩施市、利川市成功創(chuàng)建國家全域旅游示范區(qū)。截至
2022年4月,恩施州5A級景區(qū)總量達到3家,4A級及以
上景區(qū)達到20家,利川蘇馬蕩成功創(chuàng)建省級旅游度假
區(qū);新增4家四星級飯店,總量達到13家;新增 2家4A
級旅行社,總量達到 3家。恩施州“旅游 + 扶貧”、
宣恩縣全域旅游發(fā)展助推脫貧致富模式入選世界旅游
聯(lián)盟減貧案例。全州旅游接待人次由2016年的4 366萬
人次增至2019年的7 117萬人次,旅游綜合收入由300億
元增至530億元,提前實現(xiàn)“十三五”目標,綜合實力
位居全省“五強”。2016年、2017年、2018年游客滿
意度蟬聯(lián)全省第一。2020年,應對新冠疫情、洪災沖
擊,全年接待游客3 499.24萬人次,實現(xiàn)旅游綜合收入
202.16億元,穩(wěn)住了旅游業(yè)發(fā)展基本盤。
2.2 劣勢分析
2.2.1 品牌效應不強以及推介力度不足
對于旅游業(yè)的發(fā)展來講,品牌起著一個非常重要
的作用。鄉(xiāng)村振興視域下的茶旅融合發(fā)展主要是為了
促進茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)互惠互利,實現(xiàn)茶旅融合發(fā)展,
并在此基礎上推動茶產(chǎn)地的經(jīng)濟良性發(fā)展。恩施有“恩
施玉露”“利川紅”等茶葉品牌,但這些品牌由于營銷
力度明顯不足而導致其品牌影響力較小,使得恩施茶
旅融合發(fā)展缺乏市場競爭力,難以較好地實現(xiàn)茶葉品
牌和旅游產(chǎn)業(yè)的融合并發(fā)揮積極作用,一些茶葉產(chǎn)地
的經(jīng)濟發(fā)展也很緩慢,不利于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的高效實
施。造成恩施茶葉品牌影響力相對不足的主要原因可
能有兩方面:一是對原產(chǎn)品牌的保護力度不夠。對恩
施茶文化的挖掘工作相對滯后,并且相關的文物遺產(chǎn)
保護不足,并沒有恢復古時的恩施茶文化。二是宣傳
力度相對不足,雖然每年政府都會舉辦茶葉文化節(jié)、
博覽會等,但是活動的輻射范圍較小,很難產(chǎn)生較大
的影響力。
2.2.2 茶旅融合復合型人才匱乏
茶旅融合發(fā)展需要大量復合型人才。隨著恩施茶
旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,其對人才的需求也在不斷增加。然
而,恩施產(chǎn)茶區(qū)主要集中在農(nóng)村地區(qū),發(fā)展茶旅融合
產(chǎn)業(yè)的人才稀缺,并且人才大多集中在茶葉的生產(chǎn)和
制備方面。工作人員對茶葉產(chǎn)品營銷、茶文化等方面
的知識比較欠缺,并且研究此方面的科研人才少,很
難持續(xù)研發(fā)新產(chǎn)品。這一因素阻礙了茶業(yè)與旅游業(yè)的
進一步融合發(fā)展。
2.3 機遇分析
2.3.1 政府的大力支持
恩施州委七屆十一次全會作出立足大生態(tài)、構建
大交通、發(fā)展大旅游、打造大產(chǎn)業(yè),奮力推進恩施綠
色崛起的重要決策部署,強調(diào)發(fā)揮“土、硒、茶、涼、
綠”特色資源優(yōu)勢,為推進茶產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展明確
了方向和路徑。并且恩施州委、州人民政府對茶業(yè)的
支持力度一直在不斷加大,還吸引了一些外商來投資
恩施州的茶業(yè)。在此基礎上,恩施茶旅融合發(fā)展的產(chǎn)
業(yè)鏈將會不斷拓展,打造新業(yè)態(tài),助推其發(fā)展。
2.3.2 交通系統(tǒng)日趨完善
恩施州目前已擁有“公鐵空”立體交通網(wǎng)絡系統(tǒng)。
恩施境內(nèi)有許家坪機場、6個火車站,加上高速公路建
設全面鋪開,恩施境內(nèi)已有7條高速公路,吸引了很多
游客去恩施旅游。由此可見,恩施州交通系統(tǒng)的逐步
完善,為茶旅產(chǎn)業(yè)融合提供了有力的支撐。
2.4 威脅分析
2.4.1 茶旅融合發(fā)展模式缺乏創(chuàng)意,同質(zhì)化明顯
茶旅產(chǎn)品才是茶旅融合項目的核心,恩施在茶旅
融合發(fā)展的過程中,雖然推出了很多項目,然而其發(fā)
展模式缺乏新意,仍然是以大眾化的游覽茶園、茶葉
采摘、茶葉銷售、茶葉加工工藝展覽以及農(nóng)家樂體
驗等基礎茶旅融合項目為主,缺少一些具有創(chuàng)新性的
活動形式,并未把恩施茶文化的地域特色和民族特色