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1

2015 年在《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)

教育的決定》精神鼓舞下，我校在綜合評估境外

院校合作模式與合作渠道的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身毗

鄰港澳臺的區(qū)位優(yōu)勢，大膽提出了舉辦“穗港澳

臺四地技能節(jié)”交流活動的新設(shè)想，目的是以技

能交流為切入點(diǎn)，通過搭建兩岸四地師生體驗(yàn)交

流平臺，加強(qiáng)情感交流，傳承中華文化，弘揚(yáng)工

匠精神，推動穗港澳臺四地職業(yè)教育各方面交流

與合作，積極探索區(qū)域教育合作與發(fā)展新模式。

該提議迅速得到澳門旅游學(xué)院、香港中華廚藝學(xué)

院、香港星廚管理學(xué)校、臺北開平餐飲學(xué)校、高

雄樹德家商學(xué)校、香港注冊導(dǎo)游協(xié)會、澳門國際

注冊導(dǎo)游協(xié)會等 7 家院校、機(jī)構(gòu)的積極響應(yīng)，并

于 2016 年 3 月在我校舉辦了首屆“穗港澳臺四地

技能節(jié)”。技能節(jié)活動涵蓋了技能展示與交流、

主旨演講、教育論壇、同臺獻(xiàn)藝和互動交流五個

首創(chuàng)“穗港澳臺四地技能節(jié)”

第三屆“穗港澳臺四地技能節(jié)”在澳門舉辦。

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方面的內(nèi)容，來自港澳臺的 127 名師生就四大類

別十八個項(xiàng)目與我校師生同臺競技，交流分享。

三天的技能節(jié)也將四地的師生以文化和技能交流

為紐帶聯(lián)系在一起，促進(jìn)四地青少年對中華文化

同根同源的凝聚和認(rèn)同。同時技能交流的形式帶

動穗港澳臺職業(yè)教育在辦學(xué)水平、教學(xué)模式、師

資培訓(xùn)、產(chǎn)教融合、國際合作等方面進(jìn)行全方位

交流和共享。

2018 年 4 月，由臺北開平餐飲學(xué)校和高雄樹

德家商學(xué)校承辦的第二屆“穗港澳臺四地技能節(jié)”

在臺灣盛大舉行，我校派出 40 位師生全程參與技

能節(jié)交流活動。各大臺灣媒體也紛紛第一時間報

道了此次技能節(jié)的盛況，堪稱為“四地”職業(yè)教

育的嘉年華，中華大家庭的大聚會，職業(yè)教育界

的一大盛事。

2016 年首屆穗港澳臺兩岸四地技能節(jié)在我校開幕。

推動對外交流 輸出旅商品牌

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2021 年 12 月，第三屆“穗港澳臺四地技

能節(jié)”在澳門成功舉行，本次技能節(jié)由澳門旅

游學(xué)院主辦，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校，廣州

城市職業(yè)學(xué)院到達(dá)主會場參與。受疫情影響，

香港中華廚藝學(xué)院、臺北開平餐飲職業(yè)學(xué)校、

第三屆穗港澳臺技能節(jié)在澳門成功舉行。

區(qū)域合作方面，2018 年，我校還與澳門旅

游學(xué)院、中山職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江門職業(yè)技術(shù)學(xué)

院和珠海市第一中等職業(yè)學(xué)校共 11 家單位正式

成立了“粵港澳大灣區(qū)旅游職業(yè)教育聯(lián)盟”。

通過該聯(lián)盟，學(xué)?；I辦廣州國際旅游學(xué)院，試

圖構(gòu)建起從中職到高職再到澳門本科甚至研究

高雄樹德家商學(xué)校和部分粵港澳灣區(qū)職業(yè)教

育聯(lián)盟單位在線上參與論壇活動和技能展示。

本次技能節(jié)，學(xué)校學(xué)生共展示了 62 個作品，

成為技能節(jié)參加人數(shù)和展示作品數(shù)量最多的

團(tuán)隊。

生 的 學(xué) 歷 通 道。 引 入 澳 門 職 業(yè) 技 能 認(rèn) 可 基 準(zhǔn)

MORS 項(xiàng)目，將學(xué)校茶藝和粵菜專業(yè)的課程標(biāo)

準(zhǔn)輸出，使之符合 MORS 認(rèn)可基準(zhǔn)，嘗試建立

第一個境外合作的“1+X”證書制度，為粵港澳

大灣區(qū)培養(yǎng)更多具有國際視野、世界眼光的旅

游服務(wù)技能人才。

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2

在推動職業(yè)教育“走出去”的過程中，我校

近年來著重打造自身品牌，輸出引領(lǐng)國際的職業(yè)

教育標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)學(xué)生堅定文化自信。

2018 年 12 月，學(xué)校在里斯本與葡萄牙國家

旅游局簽署合作協(xié)議，“廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)

率先互建海外工作站

廣州市教育局黨組成員、主任督

學(xué)谷忠鵬和廣州市旅游商務(wù)職業(yè)

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師團(tuán)隊拜訪葡萄牙

國家旅游局。

2018 年 12 月 4 日，“廣州市旅游

商務(wù)職業(yè)學(xué)校葡萄牙工作站”在葡

萄牙國家旅游局正式掛牌。

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校葡萄牙工作站”正式掛牌，這是葡萄牙國家旅

游局與國內(nèi)職業(yè)院校的首個互建工作站項(xiàng)目。此

項(xiàng)目獲列入中葡建交四十周年活動。由此，學(xué)校

將直接對接葡萄牙國家旅游局下屬的 12 所旅游院

校，定期開展課程共建、培訓(xùn)合作、師生互派等

交流活動。

推動對外交流 輸出旅商品牌

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2019 年 6 月，在“廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)

校葡萄牙工作站”的背景下，學(xué)校再次組織師

資赴葡萄牙里斯本和波爾圖，啟動“中餐烹飪

校長吳浩宏向里斯本酒店旅游學(xué)校校長安娜帕絲贈送學(xué)校中餐烹飪和中華茶藝課程的教材。

廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校烹飪與健康

系主任馬健雄為里斯本酒店旅游學(xué)校

師生進(jìn)行中餐烹飪的培訓(xùn)。

工作室”和“中華茶藝工作室”授課交流項(xiàng)目，

積極引領(lǐng)中餐烹飪和中華茶藝的國際交流和認(rèn)

證標(biāo)準(zhǔn)。

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與此同時，葡萄牙國家旅游局葡國菜工作室與波特酒工作室亦在學(xué)校正式掛牌。

廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校旅游與文化系管宛嫦老師在波爾圖酒店旅游學(xué)校進(jìn)行中華茶藝的演示。

2019 年 10 月，葡萄牙國家旅游局葡國菜工作室與波特酒工作室在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校正式掛牌。

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推動對外交流 輸出旅商品牌

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目前，雙方互建工作站項(xiàng)目已經(jīng)進(jìn)入工作常態(tài)。今后，學(xué)校每年將至少一次在葡萄牙國

家旅游局開展“中餐烹飪工作室”和“中華茶藝工作室”交流活動，在國際職業(yè)教育的舞臺

上彰顯文化自信。

葡萄牙的官員與院校師生代表和茶藝與茶營銷專業(yè)師生交流嶺南茶文化。

3

通過舉辦和參與高規(guī)格賽事、展覽，學(xué)校專業(yè)師生不斷加強(qiáng)自身能力，致力于發(fā)展與創(chuàng)

新傳統(tǒng)技藝。

2019 年，學(xué)校在亞洲美食節(jié)期間牽頭成立“亞洲美食文化教育聯(lián)盟”，來自泰國、新

加坡等 7 個國家及港澳臺地區(qū)的 42 個聯(lián)盟會員單位參與創(chuàng)盟活動，并成功主辦首屆“國際

城市杯”中餐青年廚師邀請賽。來自 7 個不同國家和地區(qū)的 12 支青年廚師參賽隊伍參加角逐。

承辦參與國際賽事展覽

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2019 年 5 月，舉行亞洲美食文化教育聯(lián)盟成立儀式。

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推動對外交流 輸出旅商品牌

2021 年，由意大利對外貿(mào)易委員會發(fā)起的“意大利烹飪教育項(xiàng)目”首次啟動，學(xué)校成

為首批意大利烹飪教育項(xiàng)目 7 所簽約的國內(nèi)唯一中職學(xué)校。在項(xiàng)目中，專業(yè)師生得以近距離

感受醇正意大利美食文化，強(qiáng)化其理論及實(shí)踐的基礎(chǔ)。

同年 9 月，由商務(wù)部和北京市人民政府共同主辦中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會（以下簡稱服

貿(mào)會）開幕，在廣東省教育廳組織下，我校代表廣州市教育局參加服貿(mào)會，在國際教育服務(wù)

2021 年北京服貿(mào)會上，學(xué)校展示廣州飲食文化。

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學(xué)校承辦的展區(qū)榮獲線下優(yōu)秀展區(qū)。

專題展區(qū)宣傳廣州職業(yè)教育國際服務(wù)領(lǐng)域亮點(diǎn)和

展現(xiàn)學(xué)校對外交流合作成果。學(xué)校師生精心準(zhǔn)備，

組團(tuán)參展，在會上展示了廣東廚藝、嶺南茶藝，

精彩的表現(xiàn)受到現(xiàn)場熱捧及媒體關(guān)注，展示出了

廣州職教人“投身職教事業(yè)，共育大國工匠”的

底氣，決心和活力。

展會結(jié)束后，我校在從 2400 家線下參展企業(yè)

單位中脫穎而出，榮獲“2021 年中國國際服務(wù)貿(mào)

易交易會線下優(yōu)秀展區(qū)”，是全國唯一以學(xué)校名

義獲得此殊榮的院校。

2022 年博古斯中國學(xué)會與廣州市旅游商務(wù)職

業(yè)學(xué)校共同簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，博古斯世界烹飪

大賽中國區(qū)選拔基地落戶市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校。

這是博古斯中國學(xué)會首次在粵港澳大灣區(qū)設(shè)置培

訓(xùn)基地。廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校校長吳浩宏表

學(xué)校承辦 2022 年博古斯世界烹飪大賽中國區(qū)選拔賽。

示：“此舉意味著博古斯中國學(xué)會將加快推動以

賽促練、以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)，希望以此契機(jī)激

發(fā)廣大青年投身烹飪事業(yè)，加強(qiáng)烹飪技術(shù)型人才

的培養(yǎng)?！?/p>

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共育粵菜師傅

助力鄉(xiāng)村振興

職業(yè)教育質(zhì)量高不高，最終要用貢獻(xiàn)說話。十年來，學(xué)校堅持學(xué)歷

教育與職業(yè)培訓(xùn)并重，積極響應(yīng)省委、省政府提出的“粵菜師傅”工程，

通過“粵菜師傅”發(fā)展研究院、“粵菜師傅”培訓(xùn)基地等平臺開展社

會培訓(xùn)、愛心幫扶、東西協(xié)作等工作，不斷擦亮粵菜“金字招牌”。

近期，學(xué)校育訓(xùn)結(jié)合“粵菜師傅”培養(yǎng)模式成功入選教育部中等職

業(yè)學(xué)校管理育人實(shí)踐案例，通過 2022 年 10 月出版的《新時代中等職

業(yè)教育發(fā)展藍(lán)皮書》進(jìn)行推介。

同時，學(xué)校通過我校研學(xué)實(shí)踐教育基地面向廣大青少年進(jìn)行職業(yè)啟

蒙，從而為技能型社會建設(shè)貢獻(xiàn)力量。

共育粵菜師傅 助力鄉(xiāng)村振興

陸

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陸

1

廣東省唯一雙基地單位賦能“粵菜師傅”工程

2019 年 4 月，粵菜發(fā)展研究院在我校揭牌。

“粵菜師傅”工程，是廣東省委、省政府貫

徹落實(shí)習(xí)近平總書記對廣東重要講話和重要指示

批示精神，著眼于滿足人民群眾美好生活需要部

署實(shí)施的重大民生工程，旨在促進(jìn)城鄉(xiāng)勞動者技

能就業(yè)、技能致富，全面提升就業(yè)創(chuàng)業(yè)水平，助

推鄉(xiāng)村振興發(fā)展。廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校開設(shè)

粵菜烹飪教育已有 50 余年，被行業(yè)贊譽(yù)為“粵菜

廚師黃埔軍?！保舜巫プ?zhàn)略機(jī)遇承擔(dān)社會責(zé)任，

一舉成為廣東省粵菜師傅大師工作室、粵菜師傅

培訓(xùn)基地，是全省唯一雙基地單位。

2019 年 4 月，學(xué)校聯(lián)合廣東餐飲界六大協(xié)會

（廣東烹飪協(xié)會、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會、廣

東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會、廣東餐飲服務(wù)技師協(xié)

會、廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會、廣州烹飪協(xié)會）成

立粵菜發(fā)展研究院，開展包括粵菜研究中心、粵

菜師傅工程學(xué)院建設(shè)、粵菜博物館建設(shè)、籌建全

省粵菜聯(lián)盟、廣府菜標(biāo)準(zhǔn)、粵菜師傅專項(xiàng)能力等

粵菜創(chuàng)新與發(fā)展研究工作。

依托粵菜發(fā)展研究院、珠江橋調(diào)味品研發(fā)

中心等研發(fā)機(jī)構(gòu)，研發(fā)的新式菜品在五星酒店

“上市”，頗獲好評；粵菜師傅大師工作室與

廣州奧桑味精食品有限公司共同合作研發(fā)的“雙

橋和味醬”系列產(chǎn)品，已成為粵味醬料中的優(yōu)

秀成員。

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2018—2021 年累計為廣州地區(qū)餐飲行業(yè)職業(yè)

技能培訓(xùn)達(dá)到 11566 人次。近三年來，基地采取“送

教下鄉(xiāng)、精準(zhǔn)扶貧”的形式舉辦培訓(xùn)累計超 140 場，

培訓(xùn)項(xiàng)目涵蓋傳統(tǒng)粵菜制作、粵點(diǎn)制作、結(jié)合鄉(xiāng)

村特色食材的菜肴研發(fā)等，大力促進(jìn)鄉(xiāng)村粵菜師

傅整體素質(zhì)提升。

同時，學(xué)校與行業(yè)企業(yè)緊密合作，陸續(xù)舉辦

了各級各類的 “粵菜師傅”職業(yè)技能競賽、全國

烹飪技能競賽（廣東賽區(qū)）技能大賽、產(chǎn)業(yè)人員

職業(yè)技能競賽、粵菜師傅“百廚百店”名廚培養(yǎng)

活動、粵港澳粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能競賽、

海員廚師、公安系統(tǒng)廚師等比賽達(dá)到 20 場，共有

超過 1.3 萬人次參與比賽，為廣東地區(qū)的烹飪職業(yè)

發(fā)展選拔各層次的優(yōu)秀人才，引導(dǎo)全社會關(guān)心支

持技能人才的培養(yǎng)和成長。 面向公安系統(tǒng)開展“粵菜師傅”培訓(xùn)。

共育粵菜師傅 助力鄉(xiāng)村振興

校企共同推進(jìn)傳統(tǒng)粵菜發(fā)布。 粵菜師傅大師工作室和廣州奧桑味精食品有限公

司聯(lián)合研的“雙橋和味醬”。

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粵菜師傅百廚百店培養(yǎng)活動。

東西部協(xié)作點(diǎn)對點(diǎn)培養(yǎng)粵菜師傅。學(xué)校對口

幫扶貴州貴定、福泉和甕安三個縣，選派我?！盎?/p>

菜師傅”大師工作室的骨干教師“送教上門”，

在當(dāng)?shù)匕l(fā)動 100 多人次參與“廣東燒味制作”專

項(xiàng)能力培訓(xùn)。選派烹飪專業(yè)教師到新疆疏附縣職

業(yè)高中支教，開設(shè)名師工作室，為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)一批

烹飪專業(yè)職業(yè)技術(shù)人才，全面推進(jìn)疏附縣鄉(xiāng)村人

才振興。

面向大眾開展“粵菜師傅”培訓(xùn)。

學(xué)校首次承辦“博古斯世界烹飪大賽”2018 年中國區(qū)選拔賽。

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粵菜師傅技能傳承競賽。

學(xué)校師資力量雄厚，共有烹調(diào)高級技師 26 人，

中國烹飪大師 19 人，國家級烹飪裁判評審員 7 人，

烹飪職業(yè)技能考評員 15 人。利用專業(yè)的師資力量，

結(jié)合粵菜發(fā)展的需求，學(xué)校編寫了《粵菜粵點(diǎn)》

系列教材，并由暨南大學(xué)出版社公開出版。教材

的內(nèi)容緊貼行業(yè)，可操作性強(qiáng)，并配有近兩百道

菜的高清視頻光盤，深受省內(nèi)同行業(yè)學(xué)校及餐飲

行業(yè)人士的歡迎與喜愛。

以高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量做好“粵菜師傅”評價認(rèn)

定工作，為粵菜烹飪技能人才的評價提供科學(xué)規(guī)

范的標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。學(xué)校與廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會

合作，根據(jù)《廣東省“粵菜師傅”烹飪技能標(biāo)準(zhǔn)

開發(fā)及評價認(rèn)定框架》的要求，開展粵式燒鵝、

廣式燒賣、廣式糕品、月子營養(yǎng)餐四個工種職業(yè)

技能培訓(xùn)（結(jié)業(yè)證書）以及廣府風(fēng)味菜、廣式點(diǎn)

心兩個專項(xiàng)能力試題考評測試工作，以確保試題

共育粵菜師傅 助力鄉(xiāng)村振興

的可實(shí)操性以及“粵菜師傅”評價認(rèn)定工作。

疫情期間，基地勇于擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任，聯(lián)合市

婦聯(lián)等單位共同舉辦“致敬抗疫醫(yī)護(hù)——‘你的

家事我來幫’”暖心行動?；顒又校?50 名“粵

菜師傅”大師上廣州援鄂的醫(yī)護(hù)人員家中烹好菜，

分享廚藝與味道，用實(shí)際行動關(guān)愛抗疫醫(yī)護(hù)人員。

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“致敬抗疫醫(yī)護(hù)——‘你的家事我來幫’”暖心行動。

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在發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化的企業(yè)使命驅(qū)動下，

我校與李錦記醬料集團(tuán)的合作從 2015 年延續(xù)至今

不斷深化。校企雙方對職業(yè)教育特別是粵菜廚師

的培育有著共同的理念，攜手譜寫一曲又一曲共

育粵廚人才篇章。

自 2015 年起，李錦記醬料集團(tuán)持續(xù)向廣州市

旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的李錦記企業(yè)獎教學(xué)金獲獎師

生們傳遞“思利及人”的核心價值觀。每年的李

錦記企業(yè)獎教學(xué)金頒獎禮后，校企均攜手舉辦企

業(yè)文化座談會、組織師生走進(jìn)李錦記新會生產(chǎn)基

地，拓展烹飪?nèi)瞬艑χ胁蜌v史、文化的認(rèn)識。這

“粵菜師傅李錦記希望廚師班”培育粵菜烹飪明日之星

2020 開班式集體合影。

些學(xué)生當(dāng)中，有不少在畢業(yè)后已經(jīng)進(jìn)入了星級大

酒店或知名餐飲企業(yè)工作，為中國的餐飲業(yè)發(fā)展

帶來新的推動力量。

除了企業(yè)獎教學(xué)金，李錦記醬料集團(tuán)還不遺

余力支持學(xué)校的競賽選拔，2018 年 7 月，李錦記

醬料集團(tuán)支持我校舉辦“李錦記杯廣州市中職烹

飪技能競賽校內(nèi)選拔賽”，參賽學(xué)生需要在規(guī)定

時間內(nèi)利用賽場準(zhǔn)備的食材，結(jié)合李錦記醬料進(jìn)

行烹飪技能切磋。此次烹飪大賽共選出了 24 名學(xué)

生參與到廣州市中等職業(yè)學(xué)校烹飪技能競賽，在

競爭激烈的角逐中，其中 21 名參賽學(xué)生獲獎，囊

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2021 年開班典禮上，第二屆李錦班學(xué)生展示“蘿卜片漁網(wǎng)”。 2020 年開班典禮上，首屆李錦記班學(xué)生展示“氣球上的刀工”。

共育粵菜師傅 助力鄉(xiāng)村振興

“筑夢未來，錦繡前程”2021 年開班典禮。

括中餐、中式面點(diǎn)、冷拼與雕刻、西餐等 4 大項(xiàng)

目的獎項(xiàng)，成績斐然。

2019 年 9 月開始，響應(yīng)廣東省委提出的“粵

菜師傅工程”號召，我校與李錦記醬料集團(tuán)攜手

成立三年全日制“粵菜師傅李錦記希望廚師班”，

助力培養(yǎng)粵菜烹飪的明日之星，打造粵菜師傅國

際名片，以粵菜文化的傳承創(chuàng)新推動行業(yè)發(fā)展建

設(shè)。目前，“粵菜廚師李錦記希望廚師班”已經(jīng)

成功開班三屆，培養(yǎng)了 87 名學(xué)子。

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教育部公示了 2022 年中央專項(xiàng)彩票公益金中小學(xué)生校外研學(xué)實(shí)踐活動項(xiàng)目資金支持

基地、營地評議結(jié)果。支持 20 個基地和 32 個營地（含新增營地）開展校外研學(xué)實(shí)踐活動，

廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校榜上有名！這是廣東省首個中職學(xué)校進(jìn)入此名單的基地。

廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校（“旅商研學(xué)”實(shí)踐教育基地）是廣東省首批研學(xué)實(shí)踐教育

基地和勞動教育基地，在職業(yè)體驗(yàn)研學(xué)課程的開展上一直規(guī)劃明確、穩(wěn)步推進(jìn)，充分利用

自身優(yōu)質(zhì)的職業(yè)教育資源，積極探索“一場室、雙導(dǎo)師、三環(huán)節(jié)、四學(xué)段”研學(xué)實(shí)踐課堂，

面向小學(xué)中段和高段、初中以及高中的學(xué)生，開展咖啡師、茶藝師、中點(diǎn)師、和烘焙師等

職業(yè)體驗(yàn)系列課程。

基地非常重視研學(xué)管理及導(dǎo)師團(tuán)隊的業(yè)務(wù)能力提升，定期組織人員培訓(xùn)。包括：組織

參加 2021 年研學(xué)旅行金牌指導(dǎo)師能力大賽”獲二等獎，組織導(dǎo)師參加研學(xué)旅行策劃與管

理（EEPM）職業(yè)技能中級證書培訓(xùn)班，廣州市研學(xué)實(shí)踐指導(dǎo)師培訓(xùn)等。

全國中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐教育基地促進(jìn)職普融通

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2020 年，“旅商研學(xué)”實(shí)踐教育基地成功開展了“職業(yè)體驗(yàn)式勞動教育課堂”首次課

程。來自寶玉直實(shí)驗(yàn)小學(xué)的 100 余名六年級學(xué)生來校參與了研學(xué)課堂。

基地導(dǎo)師正在開展烘焙師研學(xué)課堂。

“旅商研學(xué)”實(shí)踐教育基地，2020 年、2021 年被評為省級、市級研學(xué)實(shí)踐教育基地，

港澳青少年研學(xué)實(shí)踐教育基地。

共育粵菜師傅 助力鄉(xiāng)村振興

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左圖：基地入選了“教育部 2022 年中央專項(xiàng)

彩票公益金中小學(xué)生校外研學(xué)實(shí)踐活動項(xiàng)目

資金支持基地”。

右圖：《家校社 SHHCCL 動態(tài)協(xié)同的評價

模式》課題立項(xiàng)。

2021 年 5 月，基地《小小西點(diǎn)師——蛋糕裱花》、《小小茶藝師——我來為你泡杯茶》

兩門課程榮獲了“廣東省教育廳 2021 年中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐教育優(yōu)質(zhì)課程”三等獎。

為深入落實(shí)中共中央、國務(wù)院印發(fā)的《深化新時代教育評價改革總體方案》精神，落

實(shí)“立德樹人”根本任務(wù)，以破除“五唯”為導(dǎo)向，探索實(shí)踐活動課程綱要關(guān)于“多元評

價和綜合考察”的實(shí)施路徑，項(xiàng)目組開展《基于“區(qū)塊鏈 + 云平臺”研學(xué)實(shí)踐的家校社協(xié)

同育人評價》研究。2021 年 10 月，該項(xiàng)目入選廣東省深化新時代教育評價改革試點(diǎn)項(xiàng)目

名單。

2021 年 12 月基地導(dǎo)師團(tuán)隊榮獲“2021 年研學(xué)旅行金牌指導(dǎo)師能力大賽”并獲二等獎。

本次參賽有效推動“旅商研學(xué)實(shí)踐教育基地”，切實(shí)提高實(shí)踐教學(xué)能力與組織管理能力，

也為基地導(dǎo)師隊伍的綜合能力提升提供了實(shí)踐平臺。

2022 年，廣東省教育廳辦公室關(guān)于發(fā)布教育評價改革典型案例（第二批），《家校社

SHHCCL 動態(tài)協(xié)同的評價模式》入選。此案例是由廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校、廣州市研學(xué)

實(shí)踐協(xié)會、推巨量文化投資（廣州）有限公司聯(lián)手，共同承擔(dān)實(shí)施的項(xiàng)目，是全省唯一一

個研學(xué)實(shí)踐課程評價的家校社協(xié)同評價改革案例。

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對口幫扶助力鄉(xiāng)村振興

學(xué)校王勇書記帶隊前往林芝職校交流。 學(xué)校王朝暉副校長帶領(lǐng)烹飪專業(yè)教師隨市教育局支援

辦赴疏附縣開展實(shí)地調(diào)研。

根據(jù)上級教育行政主管部門的安排，學(xué)校近

年來持續(xù)、扎實(shí)開展東西協(xié)作、對口幫扶工作，

教育在脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了重要作用。

2022 年，教育部辦公廳發(fā)文《關(guān)于成立國家

鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣教育人才“組團(tuán)式”幫扶工

作專家顧問委員會的通知》，廣州市旅游商務(wù)職

業(yè)學(xué)校吳浩宏校長任專家顧問委員會（中等職業(yè)

學(xué)校組）委員。吳浩宏校長作為委員會的一員，

充分發(fā)揮了對教育幫扶的研究、咨詢、指導(dǎo)和服

務(wù)作用，現(xiàn)結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定相關(guān)實(shí)施方案，

成立專項(xiàng)小組對點(diǎn)幫扶三都水族自治縣民族中等

職業(yè)技術(shù)學(xué)校、羅甸縣中等職業(yè)學(xué)校、冊亨縣中

等職業(yè)學(xué)校、望謨縣中等職業(yè)學(xué)校幫扶小組、晴

隆縣職業(yè)教育培訓(xùn)中心共 5 個學(xué)校及單位。

在貴州省黔南州荔波縣中等職業(yè)學(xué)校、貴州

省龍里中等職業(yè)學(xué)校、新疆喀什疏附縣職業(yè)高中、

西藏林芝地區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校等校，在廣東梅州、

廣西百色等地，學(xué)校與白天鵝賓館等企業(yè)共同開

吳浩宏校長擔(dān)任國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣教育人才“組團(tuán)式”

幫扶工作專家顧問委員會委員。

共育粵菜師傅 助力鄉(xiāng)村振興

展共建工作，采取送教上門、跟崗實(shí)習(xí)等方式，

在專業(yè)建設(shè)、師資培訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)、技術(shù)指導(dǎo)、

人才培養(yǎng)等方面結(jié)出碩果。

荔波職校是近幾年學(xué)校的點(diǎn)對點(diǎn)幫扶學(xué)校，

學(xué)校在內(nèi)涵建設(shè)、專業(yè)建設(shè)、隊伍建設(shè)等方面毫

無保留、精心幫扶，分別安排校級干部、德育骨

干為期一學(xué)期和一學(xué)年的駐校幫扶，接收荔波職

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2019 年 3 月 13 日至 25 日，學(xué)校烹飪專業(yè)教師赴疏附縣幫扶期間

在當(dāng)?shù)芈毿Ｊ谡n。

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近年來，學(xué)校積極發(fā)揮國家示范校輻射作用，

著力依托示范重點(diǎn)專業(yè)開展相關(guān)志愿者服務(wù)，提

升職業(yè)教育社會影響力。

志愿服務(wù)提升職業(yè)教育社會影響力

2017 廣州馬拉松賽志愿者在現(xiàn)場。 來自廣州塔的感謝信。

校校級干部和幾個批次的骨干教師到校跟崗學(xué)習(xí)，

定期安排骨干教師到該校指導(dǎo)專業(yè)建設(shè)、實(shí)訓(xùn)教

學(xué)，取得了很大成效。

對口幫扶、教育精準(zhǔn)扶貧成績突出。蘇敏琦

同志獲得 2020 年貴州省“全省脫貧攻堅優(yōu)秀共產(chǎn)

黨員”、畢節(jié)市“東西部扶貧協(xié)作先進(jìn)個人”等

榮譽(yù)稱號。王海燕老師和劉權(quán)老師也獲得了相關(guān)

榮譽(yù)。

2017 年廣州馬拉松賽期間，學(xué)校派出師生參

與啦啦隊活動。在廣州塔周邊，老師和同學(xué)們的

表現(xiàn)給參賽選手和市民留下深刻印象。

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2022 年 6 月 9 日至 12 日，學(xué)校組織志愿者

團(tuán)隊前往第十四屆中國生物產(chǎn)業(yè)大會（下稱“生

物大會”）進(jìn)行服務(wù)工作。本次大會是組委會首

擔(dān)任中國生物產(chǎn)業(yè)大會志愿者的我校學(xué)生。

為做好志愿者統(tǒng)籌工作，保證大會的順利進(jìn)

行，學(xué)校為全體志愿者成員組織了專題培訓(xùn)會。

在培訓(xùn)會上，培訓(xùn)師對大會信息、崗位職責(zé)及志

愿服務(wù)內(nèi)容實(shí)操進(jìn)行介紹，并進(jìn)行了志愿服務(wù)禮

儀及突發(fā)應(yīng)急事件處理的培訓(xùn)，令全體學(xué)生志愿

者對志愿服務(wù)有了更清晰到位的理解和認(rèn)識，為

其在未來 4 天的服務(wù)打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

共育粵菜師傅 助力鄉(xiāng)村振興

次邀請中職類院校參與志愿服務(wù)工作，對學(xué)校學(xué)

生來說，這既是一次挑戰(zhàn)，更是一次歷練機(jī)會。

在會期間，學(xué)生以良好的綜合素質(zhì)和過硬的

專業(yè)能力，在 14 個區(qū)域 30 個點(diǎn)位的六大類崗位

上為與會人員提供了各項(xiàng)志愿服務(wù)，包含口岸接

待嘉賓、新聞宣傳、信息咨詢、交通指引等，完

美地完成了大會組委團(tuán)隊指派的任務(wù)。志愿者飽

滿的熱情及扎實(shí)的工作作風(fēng)，獲得了與會領(lǐng)導(dǎo)、

嘉賓及大會組委團(tuán)隊的一致肯定。

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十年來，我校的合作企業(yè)“朋友圈”越做越大，層次和類型上有了

較大提升。站在全新的歷史起點(diǎn)上，來自企業(yè)的伙伴發(fā)來深情寄語，

與我校共同展望未來合作的廣闊前景，為產(chǎn)教融合增添了新動能。

提升合作層次

增添融合動能

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企業(yè)寄語

2022 年是白天鵝賓館與廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校合作 41 周年。攜手 41 年，

櫛風(fēng)沐雨見肝膽，砥礪前行續(xù)華章，共同見證彼此事業(yè)發(fā)展壯大 !

41 年來，學(xué)校源源不斷地為我館輸送了一批又一批的高質(zhì)量人才，從單一的實(shí)

習(xí)生合作、“大師進(jìn)校園、名師進(jìn)企業(yè)”、雙師型隊伍建設(shè)，到人才培育定制班、

中高職一體化人才培養(yǎng)班、管理培訓(xùn)生專班，雙方不斷創(chuàng)新校企合作模式，真正實(shí)

踐了產(chǎn)教融合，為行業(yè)培育出大量優(yōu)秀的技能人才！

愿雙方堅守育人初心，不斷完善校企育人機(jī)制，創(chuàng)新校企合作模式，提升人才

培養(yǎng)質(zhì)量。

祝學(xué)校辦學(xué)蒸蒸日上，勇攀高峰，堅定成為職教改革的排頭兵！

白天鵝賓館

提升合作層次 增添融合動能

廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校作為首批國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校、國家

級重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校、廣東省“中華文化傳承基地”，擁有扎實(shí)的師資力量，為社

會輸送了一代又一代的專業(yè)人才，是廣州花園酒店的重要合作伙伴。近年來，為響

應(yīng)深化產(chǎn)教融合的號召，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校與廣州花園酒店積極展開合作，

相互支持，相互促進(jìn)，共建校企定制班，進(jìn)一步提高酒店從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)與素養(yǎng)。

未來，我們也將持續(xù)探討校企合作的更多發(fā)展方向，以人才培養(yǎng)為共同目標(biāo)，強(qiáng)強(qiáng)

聯(lián)手，引領(lǐng)先鋒，共創(chuàng)美好未來！

廣州花園酒店

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廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校一直致力于培養(yǎng)高素質(zhì)人才，通過校企合作、產(chǎn)教融

合，為我館輸送了一批又一批業(yè)務(wù)能手，為我館注入新生力量，推動賓館政務(wù)接待

服務(wù)保障工作。借此機(jī)會，向廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校表示誠摯問候，祝貴校在深

化校企合作、產(chǎn)教融合過程中越辦越好，培養(yǎng)更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才、能工巧匠、

大國工匠。

廣東珠島賓館

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廣之旅與廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的成立時間相近，校企合作由來已久。十年

前，更是有幸加入了“廣州市旅游商務(wù)職業(yè)教育集團(tuán)”，見證了集團(tuán)的不斷發(fā)展、

壯大。感謝貴校對產(chǎn)教融合的重視，為旅游行業(yè)培育了各崗位優(yōu)秀人才。期待我們

繼續(xù)攜手，深化合作，共同構(gòu)筑“協(xié)同育人、協(xié)同辦學(xué)、協(xié)同創(chuàng)新”的人才培養(yǎng)模式，

創(chuàng)新產(chǎn)教融合新途徑，推進(jìn)產(chǎn)教融合新發(fā)展，為文旅行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供更為堅實(shí)

的人才保障！

廣之旅國際旅行社股份有限公司

從 2009 年起，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校緊跟國家指引方針開啟“專門化教育”

并開設(shè)成立“咖啡專門化方向”，先后與澳門誠品咖啡開展了多樣的合作，同時為

咖啡行業(yè)源源不斷地提供新鮮的血液。區(qū)永翔、黎成、高波、黃子建等多優(yōu)秀學(xué)員

先后在行業(yè)內(nèi)的賽事獲得“全國前六”“區(qū)域賽冠軍”“國際認(rèn)證評委”等殊榮。

相信在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校與誠品咖啡的共同合作下，會有更多的年輕人

能夠在未來無限發(fā)展空間的咖啡領(lǐng)域里發(fā)光發(fā)熱，走向國際，邁向未來，成為未來

中國咖啡行業(yè)的頂梁柱與中堅力量。

澳門誠品咖啡

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廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校 2004 年在廣州南沙大酒店籌備之際即派出一批優(yōu)秀

學(xué)生參與工作，之后雙方一直長期合作，培養(yǎng)了一批行業(yè)的專業(yè)人才，同時也開展

包括開發(fā)教材，教學(xué)研討等一系列產(chǎn)教融合工作，取得了成果。祝廣州市旅游商務(wù)

職業(yè)學(xué)校取得更大的成績。

南沙大酒店

提升合作層次 增添融合動能

黨的十八大以來，特別是《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》出臺以來，職業(yè)教育

迎來大發(fā)展的新階段。全國職業(yè)院校正抓緊在專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)、產(chǎn)教深度融合等方面

下功夫。北京華唐集團(tuán)有幸能夠攜手貴校在職業(yè)教育改革發(fā)展的大潮中并肩航行，

共創(chuàng)校企合作產(chǎn)教融合新篇章。祝愿廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校乘“職業(yè)教育十四五

發(fā)展規(guī)劃”東風(fēng)，繼續(xù)深化產(chǎn)教融合、校企合作，深入推進(jìn)育人方式，培養(yǎng)更多高

素質(zhì)技術(shù)技能人才！

北京華唐中科科技集團(tuán)有限公司

在校企合作共育人才的背景之下，中餐烹飪專業(yè)的優(yōu)秀學(xué)子不斷涌現(xiàn)。校企雙

方對職業(yè)教育，特別是粵菜廚師的培育有著共同的理念，相信未來還將繼續(xù)攜手，

譜寫共育粵廚人才的嶄新篇章！為廣州職業(yè)教育事業(yè)助力，為更多的青少年造福。

李錦記醬料集團(tuán)

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我司與貴校合作已滿十年，衷心感謝貴校一直以來為我司推薦優(yōu)秀的學(xué)生。學(xué)

生們在實(shí)踐中通過自身的專業(yè)素質(zhì)充分展示了貴校深厚的文化底蘊(yùn)，優(yōu)良的教風(fēng)學(xué)

風(fēng)。希望我們攜手未來，共同探索校企合作的新思路、新模式，實(shí)現(xiàn)校企互助，相

得益彰！

廣州塔云星餐飲有限公司

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廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校積極主動聯(lián)合優(yōu)秀企業(yè)產(chǎn)教共建，抓實(shí)抓細(xì)產(chǎn)教融合，

經(jīng)驗(yàn)積淀豐富，希望未來能與貴校攜手繼續(xù)合作，校企共育一批高素質(zhì)、高技能一

體化人才，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！

廣州廣電城市服務(wù)集團(tuán)股份有限公司

過去十年，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校與廣交會威斯汀酒店的合作，早已結(jié)出了

累累碩果。一批批優(yōu)秀的學(xué)子從這里出發(fā)，走向旅游行業(yè)。貴校精益求精，追求卓越，

源源不斷地為旅游行業(yè)輸送著“用得上、留得住、可發(fā)展”的高技能人才，為旅游

行業(yè)注入了年輕的力量！這十年里，感謝貴校竭盡全力的培養(yǎng)！

十年辛勤，一路芬芳。貴校學(xué)子在各領(lǐng)域表現(xiàn)優(yōu)異，他們兢兢業(yè)業(yè)，恪盡職守，

總是用燦爛的微笑和專業(yè)的技能，為廣交會威斯汀酒店的客人帶去一次又一次充滿

活力的個性化服務(wù)。這十年里，感謝貴校學(xué)子們毫無保留的付出！

校企合作育優(yōu)才，踵事增華續(xù)新篇。我們期待著更深入的合作，共同把校企合

作做實(shí)、做強(qiáng)、做大，實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的互惠雙贏。

廣交會威斯汀酒店

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提升合作層次 增添融合動能

我司已與廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校實(shí)施校企合作項(xiàng)目長達(dá)十四年之久。我司非

常感謝學(xué)校這十幾年來為我公司輸送了一批又一批的高素質(zhì)技能型人才。我司今后

也一定繼續(xù)以企業(yè)骨干需求為動力，堅定不移地走產(chǎn)、學(xué)、研一體化的道路，在校

企合作中實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)、利益共享，從而進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校發(fā)展的后勁和活力。我司

深信，在校領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)心下，我司與學(xué)校的合作一定能取得更大的成功，共同

培養(yǎng)技能型人才發(fā)展的路子一定會越走越寬、越走越輝煌。最后，祝我司與學(xué)校在

合作中能資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)、合作共贏、友誼長存、越辦越強(qiáng)！

廣州匯美市場經(jīng)營管理有限公司

時光荏苒，廣州富力君悅大酒店與廣州市旅游商務(wù)學(xué)校建立校企合作關(guān)系至今

已經(jīng)超過十年。感謝學(xué)校為酒店行業(yè)源源不斷地輸出高質(zhì)量高水平的新生力量，這

些新生力量也在逐步成長為酒店行業(yè)的棟梁。我們深信，在學(xué)校與企業(yè)共同的支持

與努力下，我們一定能在培養(yǎng)技能型人才發(fā)展的道路上越走越寬，越走越輝煌。期

待我們的下一個十年！

廣州富力君悅酒店

自 2021 年以來，廣州城投智奧發(fā)展有限公司（廣州越秀國際會議中心）和廣

州市商務(wù)旅游學(xué)校深入教培合作，校方為我司輸送一批又一批的優(yōu)秀學(xué)生，并確保

各項(xiàng)理論知識能夠被學(xué)生們消化吸收，使學(xué)生在實(shí)踐過程中具備優(yōu)秀的理論基礎(chǔ)。

在產(chǎn)教融合視角下，校企合作對于人才的培養(yǎng)起到了至關(guān)重要的作用，希望在

今后的校企合作中，能夠繼續(xù)深化，推動校企合作人才培養(yǎng)的發(fā)展，保證校企合作

的質(zhì)量，提高學(xué)生們的能力，為社會的發(fā)展輸送人才。

廣州越秀國際會議中心

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雖然還沒有完全系統(tǒng)化的合作方式，但也為我司輸送了第一批實(shí)習(xí)生，當(dāng)中包

括了至今依舊是我們校企雙方最具形象力的人物代表之一，魯俊杰。

時至 2015 年，我們開啟深度合作，除了每年安排學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)之外，還有幸

參與學(xué)校專業(yè)技術(shù)課程的建立和內(nèi)容修訂，將最新的行業(yè)趨勢和潮流信息灌輸融入

課程里，讓學(xué)生與行業(yè)發(fā)展接軌。

多年來，老師們培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)的學(xué)生，為我司輸入了眾多中堅人才，為美業(yè)培養(yǎng)

了一代代的優(yōu)秀力量。希望形象設(shè)計專業(yè)能繼續(xù)發(fā)光發(fā)亮，占據(jù)美業(yè)領(lǐng)先隊伍。

蘇豪路易士 . 嘉瑪形象設(shè)計機(jī)構(gòu)

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感謝貴校對我們工作一如既往的支持，歷屆學(xué)生不乏優(yōu)秀人才脫穎而出，現(xiàn)已

成長為行業(yè)人才骨干，他們扎實(shí)的知識基礎(chǔ)，專業(yè)的服務(wù)技能，讓廣州正佳廣場萬

豪酒店的客人們感受到新一代酒店人的專業(yè)與朝氣蓬勃，獲得一致好評！長期以來，

我們共同在征程中攜手，互幫互助。相信未來我們的校企關(guān)系更為緊密，酒店人才

需求和學(xué)校人才培養(yǎng)更相得益彰，校企互助，多贏格局更為廣闊，意義更為深遠(yuǎn)！

祝愿貴校越辦越好，桃李滿天下！

廣州正佳廣場萬豪酒店

回顧過去，令人鼓舞，砥礪奮進(jìn)；展望未來，藍(lán)圖美好，重任在肩。走過往昔，

奮斗的汗水剛剛拭去；回首旅途，勝利的笑容正在展開。

感謝貴校多年來為我司輸送優(yōu)秀人才。最后祝貴校全體師生身體健康，事事順

心，百尺竿頭更上一層樓！

廣州城港旅游發(fā)展有限公司

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提升合作層次 增添融合動能

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廣州圣豐索菲特大酒店感謝廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校一直秉承以育人為本，創(chuàng)

新產(chǎn)教融合發(fā)展模式，與合作企業(yè)共同開創(chuàng)產(chǎn)教融合新局面，為培養(yǎng)大批高素質(zhì)酒

店服務(wù)創(chuàng)新人才和技術(shù)技能人才作出了巨大貢獻(xiàn)。在此祝愿并期待未來十年，校企

合作攜手共進(jìn)新篇章！

廣州圣豐索菲特大酒店

十載風(fēng)雨，造就精英無數(shù)！廣州南豐朗豪酒店于 2013 年開業(yè)，與廣州市旅游

商務(wù)職業(yè)學(xué)校自 2015 年正式開展校企合作。多年來，雙方積極響應(yīng)政府號召，不

斷推進(jìn)產(chǎn)教融合、校企一體辦學(xué)，促進(jìn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、崗位對接。

校企雙方積極共建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，推行了現(xiàn)代學(xué)徒制，覆蓋烹飪、酒店管理、

餐飲管理等多個專業(yè)，惠及 450 余名學(xué)生，取得了令人滿意的成果。

未來期望繼續(xù)攜手，不斷深化合作！祝學(xué)校越辦越好！

廣州南豐朗豪酒店

源自 2006 年，我司與廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的形象設(shè)計專業(yè)初次合作。當(dāng)

年無論是在學(xué)以致用以用促學(xué)的實(shí)習(xí)理念上，還是在在體系規(guī)劃成果閉環(huán)的實(shí)際對

接中，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校都是我們最贊賞的校企合作伙伴。在多年的合作經(jīng)

歷中，我們感受到了貴校辦學(xué)方針的前瞻與務(wù)實(shí)，以及教職團(tuán)隊的敬業(yè)和付出，這

是同學(xué)們獲得良好實(shí)踐體驗(yàn)與身心關(guān)懷的扎實(shí)基礎(chǔ)。我們衷心祝愿貴校在下一個十

年中，在產(chǎn)教融合的現(xiàn)有優(yōu)勢上更進(jìn)一步，構(gòu)建更為廣度和深度的校企合作體系，

為社會培養(yǎng)出更多更出色的專業(yè)技能人才。

廣州方舟市場研究咨詢有限公司

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作為廣州市城市中心的公務(wù)酒店，廣州大廈是全國 500 強(qiáng)越秀集團(tuán)旗下的高端

商務(wù)會議型酒店。自 2005 年以來，大廈與廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共

同開展實(shí)習(xí)基地、合作辦學(xué)、專業(yè)培訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)等合作項(xiàng)目，為酒店行業(yè)培養(yǎng)了

一批批專業(yè)能力強(qiáng)的高素質(zhì)人才。

回顧過往，展望未來，祝愿校企合作之路越走越寬闊、合作越來越密切！祝廣

州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校書香滿芳園、桃李滿天下！

廣州大廈

廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校與嘉逸豪庭酒店保持長期的合作關(guān)系，成為穩(wěn)定的實(shí)

習(xí)基地，部分畢業(yè)生已成為酒店今日的骨干人才。雙方相互支持、共同發(fā)展，構(gòu)建

了穩(wěn)定深入的伙伴關(guān)系。風(fēng)雨兼程十余載，砥礪前行贏未來！十年情不止，我們未

完待續(xù)…

嘉逸豪庭酒店

首先感謝貴校對我事務(wù)所的信任、支持與認(rèn)同！感恩于貴校與我事務(wù)所多年的

校企合作！貴校作為全國職業(yè)教育先進(jìn)單位，每年為國家培養(yǎng)各種專業(yè)人才，致力

培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的職業(yè)技能人才，能作為貴校的實(shí)習(xí)基地、理事單位，乃

我事務(wù)所的榮幸！

我事務(wù)所作為專業(yè)從事財稅工作的企業(yè)，在人與科技共同發(fā)展的日新月異時代，

很感謝貴校每年培育優(yōu)質(zhì)財稅事務(wù)專業(yè)人才，為我們行業(yè)注入新力量。

數(shù)十載風(fēng)雨滄桑，培育出千萬棟梁！祝愿貴校朝氣蓬勃、桃李滿天下！

廣州市瑞海稅務(wù)師事務(wù)所有限責(zé)任公司

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提升合作層次 增添融合動能

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奧克伍德酒店服務(wù)公寓與廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校從 2015 年開始合作搭建辦

學(xué)平臺，至今已經(jīng)歷了 7 年時間，雙方共同參與培養(yǎng)了幾十名優(yōu)秀的酒店人才，完

美地把傳統(tǒng)的理論教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)踐教學(xué)。學(xué)生學(xué)有所用，用有所知，知有所悟，在

領(lǐng)悟中不斷探索和創(chuàng)新。隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展腳步的不斷加快，我們希望在未來的校

企合作道路上越走越寬，不斷優(yōu)化模式，提升質(zhì)量，服務(wù)更多的在校學(xué)生，把校企

合作越辦越好。

奧克伍德酒店服務(wù)公寓

廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校在校企合作、產(chǎn)教融合發(fā)展道路上，堅持結(jié)合企業(yè)實(shí)

際需求，不斷創(chuàng)新育人方式、增強(qiáng)學(xué)生適應(yīng)力，為珠三角地區(qū)旅游行業(yè)培養(yǎng)出許多

高素質(zhì)人才，在實(shí)現(xiàn)校企雙方資源共享、共同發(fā)展、合作共贏的目標(biāo)中做出巨大努

力和貢獻(xiàn)。寄望在今后與貴校的發(fā)展與合作中，能進(jìn)一步夯實(shí)雙方合作基礎(chǔ)、挖掘

合作機(jī)會、擴(kuò)大合作領(lǐng)域，共同攜手實(shí)現(xiàn)更高水平、更深層次的校企協(xié)同發(fā)展。

珠水文旅運(yùn)營分公司

我們深知，公司每年對于人才的需求不斷增加，要建立一支高素質(zhì)、高水平的

團(tuán)隊，離不開有實(shí)力的學(xué)校支持。通過將近兩年的合作，公司與學(xué)校已搭建了友好

合作的平臺，給公司人才儲備做出了最有力的保障。

感謝學(xué)校對“校企合作”項(xiàng)目的支持，衷心祝愿學(xué)校與公司合作能夠更深、更遠(yuǎn)，

祝愿學(xué)校發(fā)展更加美好！

廣州速客網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

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感謝廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校搭建了校企合作這個平臺，我們有幸能和學(xué)校共

同開展校企合作辦學(xué)，這對企業(yè)具有深遠(yuǎn)的意義。學(xué)校注重學(xué)生實(shí)踐技能，給予他

們到專業(yè)對口的用人單位實(shí)踐的機(jī)會，培養(yǎng)出符合新時代發(fā)展需要的高素質(zhì)人才，

也為畢業(yè)學(xué)生提供多樣的就業(yè)渠道與技術(shù)指導(dǎo)。最后祝愿我司與廣州市旅游商務(wù)職

業(yè)學(xué)校合作長長久久，一帆風(fēng)順。

廣州市富貴食飯餐飲有限責(zé)任公司

自 2009 年 7 月至今，我司與貴校的校企合作已有十三余年。貴校每年輸送到

我司實(shí)習(xí)的學(xué)生思想、態(tài)度端正，主動性及動手能力強(qiáng)；大部分實(shí)習(xí)生表現(xiàn)較好，

尤其是 2015 屆的沈曉旋，表現(xiàn)較為突出，轉(zhuǎn)為正式員工后，升任為中廚荷皇，成

為總廚的得力助手，這有賴于學(xué)校的思想教育工作和正確引導(dǎo)做得好！感謝貴校培

養(yǎng)的優(yōu)秀人才！

祝愿貴校：桃李滿門，人才輩出！

廣州華鉅君悅酒店有限公司

我們結(jié)緣于 2022 年春末，貴校的積極、開放、合作的態(tài)度令人印象深刻。通

過對企業(yè)的完善考察，對學(xué)生的專業(yè)導(dǎo)向性推薦，貴校搭建了企業(yè)和學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)

的有益橋梁。教育之本在未來，貴校在企業(yè)和實(shí)習(xí)生之間的有力促動正是為現(xiàn)代社

會培養(yǎng)更多適應(yīng)能力強(qiáng)、競爭力強(qiáng)的人才的保障。愿廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校桃李

天下，下一個十年期待更多合作！

山羊餐飲

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提升合作層次 增添融合動能

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通過持續(xù)開展的校企合作、頂崗實(shí)習(xí)模式，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的教學(xué)理

念、人才優(yōu)勢與廣州海港商旅有限公司的旅游資源、實(shí)踐優(yōu)勢緊密融合，雙方共同

豐富了同學(xué)們的服務(wù)意識、服務(wù)技巧、社會閱歷，為其將來正式步入社會參加工作

奠定了良好基礎(chǔ)。在頂崗實(shí)習(xí)工作當(dāng)中，同學(xué)們青春甜美的服務(wù)笑容與大沙頭游船

碼頭的碧波華燈互相輝映，形成了一道靚麗的風(fēng)景線。

鑒于長期富有成效的合作，校企雙方將更積極探索人才培養(yǎng)的新思路和新方法，

加強(qiáng)學(xué)校和企業(yè)的合作，教學(xué)與生產(chǎn)的結(jié)合，相互支持、優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享、共

促雙贏。祝愿合作能邁上新的臺階，為共同培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要的人才搭建堅實(shí)

的平臺。

廣州海港商旅有限公司

我們共同搭建校企合作，使我司發(fā)展有強(qiáng)有力的人才支持，同時鍛煉了一批批

在校學(xué)子。第一期 3 名學(xué)生在途喜國旅進(jìn)行一學(xué)期的實(shí)習(xí)，不僅熟練掌握了崗位的

技能，拓寬了知識面，也為途喜國旅發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。

廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)了一批批優(yōu)秀人才，雖然目前只有 3 名學(xué)生在實(shí)

習(xí)，但短短的 2 個月已經(jīng)成長了，非常高興我們可以共同創(chuàng)造途喜國旅美好的明天。

廣州市途喜國際旅行社有限公司

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提升合作層次 增添融合動能

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十年來，職業(yè)教育形勢一片大好，廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校也得

到了社會各界一如既往的支持，政策創(chuàng)造契機(jī)、政府投入更多、媒體

持續(xù)報道，各方攜手共同推動旅商辦學(xué)進(jìn)入快車道。

感恩社會支持

賦能學(xué)校進(jìn)步

感恩社會支持 賦能學(xué)校進(jìn)步

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我校在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，不斷快速發(fā)展，并取得了輝煌的

辦學(xué)成就。國家、省市各級領(lǐng)導(dǎo)給予學(xué)校高度的評價和鼓勵，更加堅定

了我校建成“立足灣區(qū)，嶺南特色，全國一流，國際影響”中國特色一

流職校的決心和信心。

上級領(lǐng)導(dǎo)深切關(guān)懷

2019 年 1 月，時任廣東省委書記李希到廣州粵菜師傅培訓(xùn)室現(xiàn)場調(diào)研。

2020 年 7 月 9 日，廣東省政協(xié)主席王榮到校調(diào)研。

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2018 年 9 月，廣東省首個粵菜師傅培訓(xùn)室

啟動，我校主持開展日常培訓(xùn)工作，烹飪

與健康系主任馬健雄大師向現(xiàn)場調(diào)研的省

市領(lǐng)導(dǎo)介紹特色粵菜。

2013 年 4 月，時任廣州市市長陳建華

來我校視察。

2020 年 6 月 12 日，教育部職成司陳子季司長到校調(diào)研。

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感恩社會支持 賦能學(xué)校進(jìn)步

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2015 年 5 月，時任廣州市常委、宣傳部長徐詠虹到我校實(shí)地視察粵菜歷史發(fā)展圖文展。

2020 年 7 月 8 日，廣州市教育局黨組書記、局長陳爽到校開展中職教育實(shí)地調(diào)研。

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2022 年 4 月 27 日，廣東省人大常委會立法工作專班到學(xué)校開展有關(guān)《廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和促進(jìn)條例》立法工作調(diào)研。

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感恩社會支持 賦能學(xué)校進(jìn)步

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由廣州市教育局指導(dǎo)，廣州市職業(yè)教育與終身教育學(xué)會舉辦的“廣

州職業(yè)教育金睿獎”頒獎已舉辦七屆，大會表彰了廣州市職業(yè)教育各

學(xué)校、師生、企業(yè)優(yōu)秀代表案例與獎項(xiàng)，展現(xiàn)了廣州職業(yè)教育的新成效、

新風(fēng)貌。學(xué)校自 2016 年開始年年收獲佳績。

“職業(yè)教育金睿獎”見證了學(xué)校持續(xù)助力職業(yè)教育發(fā)展、培養(yǎng)技

能行業(yè)人才的歷程。學(xué)校與行業(yè)、企業(yè)共同投入、共同制定人才方案、

共同進(jìn)行人才培養(yǎng)，達(dá)到共建共贏，促進(jìn)多元職教、深度參與產(chǎn)教融合，

成就一個個校企合作的優(yōu)秀案例。

“金睿獎”連年眷顧

第四屆金睿獎 最具前景專業(yè)：

茶藝與茶營銷。

廣州酒家。 李錦記。 白天鵝賓館。

第二屆金睿獎 最受企業(yè)關(guān)注獎：中 第三屆金睿獎 金牌導(dǎo)師：馬健雄。

職導(dǎo)游。

第二屆金睿獎 最炫技能獎“中餐冷拼

與雕刻”。

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年份 獎項(xiàng) 獲獎?wù)?/p>

2016 最炫專業(yè)技能獎 茶藝與茶營銷專業(yè)

最受企業(yè)關(guān)注獎 高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)

2017

最炫專業(yè)技能獎 中餐冷拼與雕刻

最受企業(yè)關(guān)注獎 中職導(dǎo)游改成：旅游服務(wù)與管理專業(yè)

熱心職教企業(yè)獎 白天鵝賓館、李錦記（中國）銷售有限公司

2018

未來工匠之星獎（學(xué)生） 《峰薈·茗聚江南》（茶藝）（團(tuán)體）

最具前景專業(yè)獎 高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)

金牌導(dǎo)師獎 馬健雄（中餐烹飪專業(yè)）

最佳合作企業(yè)獎 澳門誠品國際有限公司、廣州酒家和李錦記（中國）銷

售有限公司

2019

未來工匠之星獎（學(xué)生） 蔡千韻（酒店管理專業(yè)花藝方向）

最具前景專業(yè)獎 茶藝與茶營銷專業(yè)

金牌導(dǎo)師獎 朱洪朗（中餐烹飪專業(yè)）

最佳合作企業(yè)獎 李錦記（中國）銷售有限公司

2020

最具前景專業(yè)獎 商務(wù)德語專業(yè)

金牌導(dǎo)師獎 麥黛潔（會計專業(yè)）

最佳合作企業(yè)獎 廣州正佳廣場萬豪酒店

2021

卓越發(fā)展專業(yè)獎 國際商務(wù)專業(yè)

未來工匠之星獎（學(xué)生） 范鑌鑌（西餐烹飪專業(yè)）

產(chǎn)教融合優(yōu)秀企業(yè)獎 李錦記（中國）銷售有限公司

2022

未來工匠之星獎（學(xué)生） 張梓軒（美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)）

新時代工匠之師獎 馮智輝（中餐烹飪專業(yè)）

最具前沿發(fā)展專業(yè)獎 會展服務(wù)與管理專業(yè)

最佳校企合作企業(yè)獎 白天鵝賓館、李錦記（中國）銷售有限公司、廣州酒家

集團(tuán)股份有限公司

歷屆金睿獎獲獎情況

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感恩社會支持 賦能學(xué)校進(jìn)步

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2022 年金睿獎頒獎典，我校合作企業(yè)白天鵝賓館、李錦記（中國）銷售有限公司、廣州酒家榮獲“最佳校企合作企業(yè)”。

2022 年金睿獎我校美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)張梓軒同學(xué)（左三）榮獲“未來工匠之星”獎項(xiàng)。

2022 年金睿獎 曾健允主任代表“最具前沿專業(yè)獎項(xiàng)”會展服務(wù)與管理專業(yè)領(lǐng)獎。

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廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的辦學(xué)長期得

到各級主流媒體的關(guān)注，近年來，《人民日報》、

《新華社》、《光明日報》、學(xué)習(xí)強(qiáng)國、央

廣網(wǎng)、《羊城晚報》、《廣州日報》《新快報》

等主流媒體大篇幅解讀學(xué)校獨(dú)創(chuàng)的校企合作

模式，展示辦學(xué)歷程、亮點(diǎn)和成就。

主流媒體強(qiáng)烈關(guān)注

央廣網(wǎng)首頁。

新華網(wǎng) 廣州市研學(xué)實(shí)踐協(xié)會成立，我校當(dāng)選為“廣州市研

學(xué)實(shí)踐協(xié)會會長單位”。

央廣網(wǎng)首頁。

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感恩社會支持 賦能學(xué)校進(jìn)步

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新快報。

羊城晚報。

廣州日報。

新華網(wǎng)。

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學(xué)習(xí)強(qiáng)國廣州學(xué)習(xí)平臺報道“2021 校長論壇——

職業(yè)教育如何提質(zhì)培優(yōu)”活動我校吳浩宏校長在

大會上作主題發(fā)言。 廣州教育：包容是最大的開放——光明日報社教育家公眾號推送關(guān)于我校的報道（一）。

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感恩社會支持 賦能學(xué)校進(jìn)步

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“職教模式”輸出國外，專業(yè)群建設(shè)契合城市產(chǎn)業(yè)發(fā)展，廣州是如何做到的？——光明日報社教育家公眾號推送關(guān)于我校的報道（二）。

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產(chǎn)教融合、校企合作的目的是服務(wù)國家戰(zhàn)略與促進(jìn)人的全面發(fā)展，

人才培養(yǎng)的質(zhì)量就是一個重要標(biāo)準(zhǔn)。十年來，廣州市旅游商務(wù)學(xué)校向

社會輸送了一批又一批高素質(zhì)技術(shù)技能人才，為區(qū)域文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展提

供了強(qiáng)大的人才支撐。許多佼佼者在各行各業(yè)實(shí)現(xiàn)人生出彩，受到用

人單位稱道，成為師弟師妹的榜樣。

造就行業(yè)翹楚

支撐區(qū)域發(fā)展

造就行業(yè)翹楚 支撐區(qū)域發(fā)展

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優(yōu)秀學(xué)子

余立富

原白天鵝酒店集團(tuán)營運(yùn)總監(jiān)、白

天鵝賓館黨委委員、副總經(jīng)理，2012

年榮獲全國五一勞動獎?wù)隆?/p>

莫曉暉

現(xiàn)任廣東省旅游控股集團(tuán)有限公司

黨委委員、副總經(jīng)理，兼白天鵝酒店

管理公司董事長，高級國際財務(wù)管理

師，國家職業(yè)技能等級高級技師，獲

全國婦聯(lián)授予“全國巾幗建功標(biāo)兵”。

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