宣德皇帝為有明一代少見(jiàn)擅長(zhǎng)文藝之君主，其才情勃發(fā)，興趣廣博，每于萬(wàn)機(jī)之暇，寄情于各式文玩，以致
彼時(shí)雕漆、范金、織繡、制墨、埏埴等諸類(lèi)宮廷工藝品成就斐然，皆稱(chēng)后世同類(lèi)之典范。宣德一朝窯事興盛，
上承永樂(lè)御瓷之非凡品質(zhì)，于短暫的十年里卻鑄就中國(guó)陶瓷史上最為輝煌的一段傳奇，為有明一代官窯瓷器
藝術(shù)之典范，開(kāi)創(chuàng)之功甚偉，集古今之菁華，融中外之風(fēng)格，器類(lèi)式樣之豐富，釉色裝飾之廣泛，為此前所
未經(jīng)見(jiàn)，雋品迭出，尤為精絕，其中青花一項(xiàng)，色澤深翠，式樣精妙，備受后世推崇。
盉碗又名“合碗”，造型別致，宣德御窯首創(chuàng)之器形。其中蓋佚者居多數(shù)。其品類(lèi)豐富，見(jiàn)有青花、藍(lán)地白
花、礬紅、青花釉里紅、青花礬紅、仿汝釉等。所飾紋樣多端，分別為云龍、折枝花果、折枝海石榴、纏枝
番蓮、纏枝蓮花、纏枝蓮?fù)邪藢氈T式圖案。本拍品敞口，折底，圈足，配圓蓋，蓋面隆起。碗里光素?zé)o紋飾，
碗外青花紅彩飾海水龍紋，以青花繪祥云，紅彩繪雙行龍，龍?jiān)谠浦写┧螅迫蛔缘?。下腹部飾弦紋四道，
其中兩道凸起，其下繪海水紋。足內(nèi)施白釉，中心青花雙圈內(nèi)楷書(shū)“大明宣德年制”六字雙行楷書(shū)款。蓋面
邊緣施礬紅弦紋兩道，內(nèi)繪雙龍戲珠紋，蓋頂為珠，略為鼓起，云龍紋圖案與碗壁相似，色調(diào)一致。
盉碗為宣德一朝新出之物，必為宣宗所重視，惜其功用于文獻(xiàn)失載，所幸北京故宮博物院藏《明宣宗宮中行
樂(lè)圖》手卷中“投壺”一幕對(duì)其有清楚明確描繪。該畫(huà)所繪便是當(dāng)年宣宗宮廷休閑生活之真實(shí)寫(xiě)照，其服飾
器用均合當(dāng)時(shí)之規(guī)制。投壺是古代士大夫宴飲時(shí)做的一種投擲游戲，《禮記·投壺》曰：“投壺者，主人與
客燕飲講論才藝之禮也。”故此，投壺必伴隨飲酒，在此亦有同樣的反映。畫(huà)中繪一朱漆方桌上陳放三個(gè)大
小不一的梅瓶，顯然為儲(chǔ)放不同類(lèi)的酒，右邊置一雞心執(zhí)壺和一套帶雙耳的勸杯，左邊出現(xiàn)與盉碗式樣完全
一致的器皿。此朱漆方桌應(yīng)為酒宴專(zhuān)用，所陳器物皆為酒器之組合，由此可以肯定盉碗為宣宗御用酒器無(wú)疑。
明末清初人宋起鳳在《稗說(shuō)》卷四“酒醋局”條中對(duì)明內(nèi)府造酒如此記載：“上用御酒一種，取玉泉水浸米，
米佳糯，篩簸凈，取全粒不損者入水淘洗三四次，浸之，數(shù)易新水，凡一晝夜，入籠蒸熟，晾冷，和曲末香
料拌勻入甕。期滿，柞為酒漿液，貯大甓中固封，存其米汁之氣，再數(shù)日方進(jìn)御。此為新酒。至初春，局中
用大鑊逐瓿隔湯煮之，有火候取出，置高燥地面，存閱月，復(fù)進(jìn)用，謂之熟酒。色如金蠟珀，少帶微黃，其
香甘更倍醇，易入口。此二種皆備宮中御用，外廷所賜悉出大官光祿署，不易得也?！?/p>
從上可知，明代皇宮中常用的酒漿是酒精含量很低的釀造酒，有如今天的黃酒。當(dāng)中加入“曲末香料”則愈
久愈香，因此直至飲用之前，酒里這些渣末一定會(huì)留存在儲(chǔ)器底部，飲用時(shí)酒由梅瓶倒出，經(jīng)執(zhí)壺斟入勸杯，
難免會(huì)帶入這些渣末，需要沉淀片刻再飲入，杯底沉淀的渣末就需要在下一次斟酒之前倒掉，已免影響雅興，
盉碗的作用就是承放酒渣，與宴食中的渣斗相似，故需要置蓋密封，以遮渣物。宣宗喜好飲酒，為諸類(lèi)文獻(xiàn)
所證，故其一朝瓷質(zhì)酒具較后世制作多，式樣豐富亦可表明其對(duì)飲酒一事的重視。景德鎮(zhèn)珠山明宣宗時(shí)期御
器廠遺址中均出土與朱漆方桌一樣的各式酒器。本品貴為御用之物，等級(jí)頗高，朝夕相隨宣德皇帝的日常生
活之中，其胎釉精良、繪畫(huà)工致，歷經(jīng)明清之世，精光不泯，故宣窯品格之美，皆可由此窺見(jiàn)。
宣德皇帝
