公司簡介 金豐華園餐飲有限責(zé)任公司

| 專注 | 品質(zhì) | 誠信 |

Talents come from diligence,

and knowledge is gained by accumulation.

公司介紹 企業(yè)文化 管理模式 核心優(yōu)勢

01 02 03 04

——CONTENTS——

目 錄

——歡迎頁——

W E L C O M E

餐飲業(yè)是集合即時加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動一體，向消費者專門提供各種飲品、食

品、消費場所及設(shè)備的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。

? 公司簡介 ? 發(fā)展歷程

Company introduction

01

——CONTENTS——

公司介紹 ? 管理模塊 ? 組織結(jié)構(gòu) ? 團隊介紹

公司簡介

烏市金豐華園餐飲有限責(zé)任公司成立于2016年5月3日，是經(jīng)工商管理部門注冊登記設(shè)立的專門從事餐飲制作、服務(wù)、配送，承接機

關(guān)企事業(yè)單位、學(xué)校食堂管理經(jīng)營的專業(yè)公司。

本公司以餐飲管理服務(wù)作為主要發(fā)展目標(biāo):本著“誠信經(jīng)營，微利經(jīng)營，嚴把質(zhì)量衛(wèi)生關(guān)，做有良心的企業(yè)”的原則；經(jīng)過辛勤努力，

公司積累了豐富的經(jīng)營管理和飲食制作的經(jīng)驗，我公司現(xiàn)有管理人員5名，廚師8名，面點7人，其余員工40余人，在餐飲服務(wù)方面我公司

現(xiàn)在承擔(dān)烏市第五十六中學(xué)東校區(qū)和西校區(qū)約3000人的食堂配餐、烏市第112中學(xué)約500人的食堂配餐、烏市第五十四中學(xué)約800人的餐

飲公司配餐，配餐期間未出現(xiàn)任何食品安全問題，獲得了家長師生和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度認可。

2016

2017

2023

ON

2016

NOW

公司成立

發(fā)展歷程

承擔(dān)五十六中學(xué)午餐供應(yīng)

自建成五十六中學(xué)食堂

持續(xù)承擔(dān)午餐供應(yīng)

打造“中央廚房”

額外承擔(dān)五十四中

學(xué)中、晚餐供應(yīng)

@

管理模式

員工服務(wù)

模塊

采購模塊

廚房管理

模塊

管理模塊

按照公司理念和要求，進行

工作崗位定職定責(zé)，獎罰分明，

定期的對經(jīng)理、廚師、后勤、采

購、配送人員進行職業(yè)培訓(xùn)，對

員工進行素質(zhì)教育、禮儀及衛(wèi)生

知識培訓(xùn)，在經(jīng)營過程中探索出

一條適合餐飲管理服務(wù)特色的

“3+1模塊管理”模式：3大模塊

是指：廚房管理模塊（保證菜品

創(chuàng)新）、采購模塊（保證物美價

廉）、員工服務(wù)模塊（定期培訓(xùn)、

定期考核，保證高效的服務(wù)），1

個激勵目標(biāo)：基于客戶滿意度執(zhí)

行目標(biāo)考核機制。

管理模式介紹

顧客滿意

度目標(biāo)考核

辦法

團隊介紹

負責(zé)餐飲廚房員工任務(wù)分

配及員工安全培訓(xùn)

陳曉春 \\ 經(jīng)理

負責(zé)加工制作食品及其衛(wèi)

生、安全工作

王付忠 \\ 廚師

負責(zé)食品原材料驗收、進

出庫及食品留樣

盧秋芬 \\ 后勤

負責(zé)餐食配送、餐食分裝、

餐具回收工作

馬燕龍 \\ 配送

法人：魏雅麗

總經(jīng)理：馬桂寶

五十六中餐飲經(jīng)理：陳曉春 112中學(xué)餐飲經(jīng)理：魏雅勝 五十四中學(xué)餐飲經(jīng)理：李秀萍

廚

師

4

人

面

點

4

人

后

勤

2

0

人

廚

師

1

人

面

點

1

人

廚

師

3

人

面

點

2

人

后

勤

1

5

人

后

勤

5

人

組織結(jié)構(gòu)

配

送

2

人

Products and Services

02

——CONTENTS——

企業(yè)文化

? 核心環(huán)節(jié)

? 產(chǎn)品介紹 ? 產(chǎn)品展示

? 服務(wù)宗旨

產(chǎn)品介紹

以米面作為配餐中的主食，

采購?fù)ㄟ^中國綠色食品認

證的特制一等小麥粉及執(zhí)

行標(biāo)準(zhǔn)GB19266的大米

主食

通過多家原材料貨源現(xiàn)場

比對分析，選定資質(zhì)齊全、

口碑良好的供貨商，簽訂

協(xié)議，確保供貨質(zhì)量

菜品

選定資質(zhì)合格的供貨商，

簽訂新鮮肉類每日配送承

諾協(xié)議，由經(jīng)理現(xiàn)場驗收、

核對當(dāng)日檢疫票據(jù)，確保

肉品安全

肉禽類

油

采用國家認真的GB-1536

四級食用油，為食品安全

保駕護航

產(chǎn)品展示

核心環(huán)節(jié)

嚴把進貨關(guān)。堅持杜絕來路不明的各種原

材料進入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，

由專人負責(zé)進貨，定點進貨。不合格的菜、

肉、魚、油、佐料等，堅決不要。

嚴把處理關(guān)。進入食堂的蔬菜，在細加工

之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中

清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中

浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到

生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，

杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按

照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃

得放心，吃得舒心。

保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺，

剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)

的飯菜不上柜臺，每日重復(fù)的飯菜不上餐盤。

工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須

穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。

同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪

指甲，不佩戴任何飾品，女的不濃妝艷抹，

不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。

搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證

碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措

施處理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象，確保衛(wèi)

生安全。

廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺、餐具、

炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。

冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物

(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔

分類保存)。

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工作人員必須聽從領(lǐng)導(dǎo)安排，服從分配，

尊敬校方的領(lǐng)導(dǎo)和老師，愛護學(xué)生，愛

崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。

嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。

上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶

小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及

其他不文明的語言和行為。嚴禁在公共場所亂

扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，工作

服不得穿出工作區(qū)域。

全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行

消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水

停、力行節(jié)約。

服務(wù)宗旨

滿足客戶

責(zé)任至上

微笑服務(wù)

用心服務(wù)

本著“誠信經(jīng)營，微利經(jīng)營，嚴

把質(zhì)量衛(wèi)生關(guān)，做有良心的企業(yè)”

的原則。

高效快捷

推陳出新

C u ltu re a n d h on or

03

——CONTENTS——

管理模式

? 團隊風(fēng)采 ? 文化理念 ? 企業(yè)信條 ? 企業(yè)資質(zhì)

03

企業(yè)精神

文化理念

01

核心理念

良好的企業(yè)文化：在“誠信經(jīng)營，微利經(jīng)營，嚴把

質(zhì)量衛(wèi)生關(guān)，做有良心的企業(yè)”理念的指引下，企

業(yè)文化已經(jīng)深入員工的內(nèi)心，在這樣的理念下用心

經(jīng)營，負責(zé)任的做事，為師生提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。

規(guī)范化的管理：按照公司理念和要求，進行

工作崗位定職定責(zé)，獎罰分明，定期的對店

長、廚師、后勤、采購、配送人員進行職業(yè)

培訓(xùn)，對員工進行素質(zhì)教育、禮儀及衛(wèi)生知

識培訓(xùn)，在經(jīng)營過程中探索出一條適合餐飲

管理服務(wù)特色的“3+1模塊管理”模式

形成科學(xué)合理的物流管理體系：為了能讓顧

客得到物美價廉的滿意服務(wù)，公司直接購買

無污染、無公害的新鮮蔬菜和綠色食品，杜

絕二手環(huán)節(jié)和質(zhì)次價廉污染不潔的食材。為

保證顧客吃到得到新鮮的菜肴和食品。

完善的監(jiān)督體系：做為餐飲行業(yè)最重要的核

心競爭力，我們擁有嚴格的和完善的質(zhì)量保

證措施，我們經(jīng)理人每餐每菜都要親自過問，

確保我們每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都處在監(jiān)督管理之下，

確保食品安全、食品合理搭配。

04

發(fā)展使命

02

團隊作風(fēng)

企業(yè)信條

01

誠信

02

高效

03

品質(zhì)

04

創(chuàng)新 05

企業(yè)文化：講誠信、重服務(wù)、求發(fā)展。 人性化

經(jīng)營宗旨：完善服務(wù)、豐富特色。

經(jīng)營理念：誠信經(jīng)營、微利經(jīng)營。

經(jīng)營原則: 嚴把質(zhì)量衛(wèi)生關(guān)，做有良心的企業(yè)。

團隊風(fēng)采

我們是一支

團結(jié)的隊伍

企業(yè)資質(zhì)

企業(yè)信譽AAA級證書

誠信示范單位AAA級證書

質(zhì)量服務(wù)誠信單位AAA級證書

重質(zhì)量守信用單位AAA級證書

Planning and future

04

——CONTENTS——

核心優(yōu)勢

? 市場前景 ? 競爭優(yōu)勢

市場前景

01 宏觀環(huán)境

02 行業(yè)走勢行業(yè)走勢

03

隨著生活節(jié)奏的加快，人們對便捷、快速食品的需求不斷增加，食品配送行業(yè)也

迎來了快速發(fā)展的機遇。

隨著城市化進程的加速和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的普及，人們對于便捷、快速、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)需

求越來越高，食品配送行業(yè)將在這些需求的推動下不斷壯大。 其次，消費趨勢的

變化也將有利于食品配送行業(yè)的發(fā)展。如今，人們越來越注重健康、環(huán)保、品質(zhì)

等方面的消費，對于食品的要求也越來越高。這些趨勢將促使食品配送行業(yè)不斷

加強服務(wù)品質(zhì)，提高配送效率，為消費者提供更好的體驗，同時也為行業(yè)的發(fā)展

帶來更大的動力。

隨著技術(shù)的不斷進步和消費需求的不斷變化，食品配送行業(yè)將不斷迎來新的機遇和

挑戰(zhàn)。對于企業(yè)而言，只有不斷創(chuàng)新、提高服務(wù)品質(zhì)，才能在激烈的市場競爭中立

于不敗之地。

市場潛力

競爭優(yōu)勢

01 原材料優(yōu)勢 02 技術(shù)優(yōu)勢

03 管理優(yōu)勢

餐食均采用當(dāng)日新鮮原材料，經(jīng)驗收審核合格后入庫進行餐食

加工生產(chǎn)。

廚師團隊經(jīng)驗豐富，從業(yè)時間高達6年，熟練掌握各種烹飪技

術(shù)，從選擇、制作、儲存及營養(yǎng)搭配方面均能快速反應(yīng)和精準(zhǔn)

決策。

本公司具有多年的實踐管理經(jīng)驗、專業(yè)的管理人才等獨特的優(yōu)

勢，具備經(jīng)驗經(jīng)驗豐富科學(xué)、管理隊伍優(yōu)秀卓越、從業(yè)人員配

備科學(xué)合理、熟悉師生需求心理的特點。

感謝您的聆聽

THANKS FOR LISTENING