CENT
車輪與紐麥福 益海嘉里食品原輔料 益嘉云烘焙
益海嘉里食品科技有限公司
全國營銷網絡
北京
電話：010-52177143
傳真：010-52177165
濟南
電話：0531-62391978
傳真：0531-62391605
沈陽
電話：024-31378588
傳真：024-31378584
廈門
電話：0592-3389985
傳真：0592-3389901
西安
電話：029-65658537
傳真：029-65658537
武漢
電話：17362920783
傳真：027-83899579
上海
電話：021-31822331
傳真：021-51688153
鄭州
電話：0371-56577763
傳真：0371-55981650
成都
電話：028—61862372
傳真：028—61862372
南京
電話：025-84568021
傳真：025-83405370
深圳
電話：0755-26860348
傳真：0755-26889239
TURY BRAND QUALITY ASSURANCE
百年品牌 品質保障
益海嘉里集團，是以益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司為核心的企業(yè)集團的簡稱，是
中國重要的農產品和食品加工企業(yè)，創(chuàng)始人為著名愛國華僑郭鶴年先生和他的侄子郭孔豐先
生。主要涉足油籽壓榨、食用油精煉、專用油脂、油脂科技、玉米深加工、小麥深加工、大豆精深
加工、水稻循環(huán)經濟、食品原輔料、糧油科技研發(fā)等產業(yè)。
母公司豐益國際集團，2020 年世界 500 強企業(yè)位列第 285 位。
益海嘉里食品工業(yè)事業(yè)部在中國的發(fā)展起始于二十世紀九十年代特種油脂（Edible oil & fat products）產品的研發(fā)、生
產和銷售。
1992 年，益海嘉里在中國的第一條食品工業(yè)專用油脂生產線在南海油脂工業(yè)（赤灣）有限公司投入使用，產品包括
起酥油、煎炸油、人造奶油及其他專用油脂品類。
2015 年，集團原特油事業(yè)部正式更名為食品工業(yè)事業(yè)部，融合了集團優(yōu)勢食品原輔料產品，如食品工業(yè)用巧克力、
豆粉、米及米制品、植物蛋白、淀粉、淀粉糖、糯米、糯米粉、維生素 E、食品級甘油、食用酒精、預拌粉、乳制品等，充分整
合了食品工業(yè)渠道優(yōu)勢，為客戶提供安全、健康、優(yōu)質的食品原輔料及整體技術解決方案和定制化服務，引領中國食品
工業(yè)行業(yè)的發(fā)展。
Y益海嘉里集團
IHAI KERRY
食品工業(yè)事業(yè)部 FOOD INDUSTRY
DIVISION
在烘焙領域，益海嘉里精心耕耘了二十多年，為烘焙客戶貢獻了金味、車輪、金鸝、花旗、銀鸝等業(yè)內知名的烘焙油
脂品牌和金山、花鼓、藍匙等信譽卓著的烘焙面粉品牌。同時，也開創(chuàng)了國內知名烘焙豬油品牌“大 8”、預拌粉品牌“妙
利”、乳制品品牌“紐麥?！薄⑶煽肆ζ放啤澳惪伞钡?。
2014 年 5 月，為進一步給烘焙客戶提供更優(yōu)質、更專業(yè)的產品和服務，益海嘉里專門成立了烘焙渠道事業(yè)部，整合
烘焙面粉、烘焙油脂等公司旗下的優(yōu)質烘焙原輔料資源。烘焙渠道事業(yè)部下設中央烘焙中心，依托益海嘉里研發(fā)中心，
放眼全球，務實創(chuàng)新，旨在為烘焙客戶提供更多元的產品、更專業(yè)的技術支持以及全面有效的解決方案。
益海嘉里烘焙渠道事業(yè)部，用愛關懷您的每一個需求，與您的烘焙事業(yè)共同成長。
烘焙渠道事業(yè)部 BAKING CHANNEL
DIVISION
車輪品牌歷史
PILOT BRAND
HISTORY
提供快捷、優(yōu)質的倉儲物流服務
提供專業(yè)顧問服務
嚴格按食品安全保證體系
HACCP 要求生產，每年由國際著名檢測機構檢測
品控嚴格監(jiān)督
堅持使用現代化設備
堅持采用優(yōu)質原料及動物油脂
源自 1909，澳洲百年品牌
車輪產品優(yōu)勢
黃奶油系列 低溫冷藏系列 片狀油系列 特級酥油系列 起酥油系列
起酥油
起酥油
特級酥油
特級酥油
車輪烤焙油
車輪乳脂復合油
車輪甜片油
片酥油
甜片油
含牛油系列 植物油脂系列
經典黃奶油
黃奶油
（食品工業(yè)專用）
無鹽黃奶油
黃奶油
黃奶油500g
黃奶油
專業(yè)系列黃奶油
專業(yè)系列黃奶油
（冰品專用）
車輪液態(tài)酥油
Pilot 車輪牌黃奶油，在澳大利亞起家，是早期生產黃
奶油的企業(yè)之一，車輪牌黃奶油從誕生開始，便風靡
烘焙業(yè)。
車輪牌黃奶油迎來百年大典，并加大企業(yè)
在烘焙、乳業(yè)、面粉、糕點、沙拉等食品領域
的核心專注度，研發(fā)更適合中國用戶使用
的產品。
1909
2009
產品線擴充，動物油脂全新上市，
雞油，豬油，牛油等。
2020
車輪牌黃奶油進入中國市場后，其濃郁風味與穩(wěn)定品質幫助
用戶創(chuàng)造良好口碑的產品，逐漸在食品加工、烘焙、餐飲行業(yè)
成為領先者。
1970
動物油脂系列
豬油系列 雞油系列 牛油系列
食用雞油
老母雞風味雞油
食用雞油
精煉豬油
濃香烹飪豬油
一級濃香牛油
火鍋專用油
濃香牛油
涵蓋
車輪牌低溫冷藏系列烘焙油脂全新上市，
為中國烘焙用戶提供更多的優(yōu)質產品。
2021
車輪牌 經典黃奶油
產品特點/ ·添加高含量純牛油
·牛油風味更醇厚，留香持久
·良好的乳化性，可塑性高，易操作，不易離析
·良好的攪打起發(fā)性能
產品特性/ 風味：有特征的牛油香味
質地：細滑固體
顏色：淡黃色
熔點：38-44℃
規(guī)格/ 15kg鐵桶
貯存條件/ 15-25°C，陰涼干燥處儲存，避免陽光直射
保質期/ 12個月
車輪牌 黃奶油
產品特點/ ·質量穩(wěn)定，打發(fā)性好
產品特性/ 風味：有特征的牛油香味
質地：細滑固體
顏色：黃色
熔點：38-44℃
規(guī)格/ 500g袋裝*30
貯存條件/ 15-25°C，
陰涼干燥處儲存，
避免陽光直射
保質期/ 12個月
主要應用：
百年品牌 品質保障
主要應用：
蛋糕 面包 曲奇 餅干 撻皮 奶油
車輪牌 黃奶油
產品特點/ ·質量穩(wěn)定，打發(fā)性好
產品特性/ 風味：有特征的牛油香味
質地：細滑固體
顏色：黃色
熔點：38-44℃
規(guī)格/ 16kg鐵桶
貯存條件/ 15-25°C，
陰涼干燥處儲存，
避免陽光直射
保質期/ 12個月
主要應用：
蛋糕 面包 曲奇 餅干 撻皮 奶油 餐飲 蛋糕 面包 曲奇 餅干 撻皮 奶油 餐飲
車輪牌 無鹽黃奶油
產品特點/ ·質量穩(wěn)定，打發(fā)性好
產品特性/ 風味：經典牛油風味
質地：細滑固體
顏色：黃色
熔點：38-44℃
規(guī)格/ 15kg紙箱
貯存條件/15-25°C，
陰涼干燥處儲存，
避免陽光直射
保質期/ 12個月
主要應用：
蛋糕 面包 曲奇 餅干 撻皮 奶油 餐飲
車輪牌 黃奶油 (食品工業(yè)專用)
產品特點/ ·質量穩(wěn)定，打發(fā)性好
產品特性/ 風味：經典牛油風味
質地：細滑固體
顏色：黃色
熔點：38-44℃
規(guī)格/ 15kg紙箱
貯存條件/15-25°C，
陰涼干燥處儲存，
避免陽光直射
保質期/ 12個月
主要應用：
蛋糕 面包 曲奇 餅干 撻皮 奶油 餐飲
車輪牌 黃奶油
產品特點/ ·質量穩(wěn)定，打發(fā)性好
產品特性/ 風味：經典牛油風味
質地：細滑固體
顏色：黃色
熔點：38-44℃
規(guī)格/ 15kg紙箱
貯存條件/15-25°C，
陰涼干燥處儲存，
避免陽光直射
保質期/ 12個月
主要應用：
蛋糕 面包 曲奇 餅干 撻皮 奶油 餐飲
黃奶油系列（含牛油）
黃奶油系列︵含牛油
︶
黃奶油系列（含牛油）
流沙包
曲奇
芝士焗南瓜面包
CREAM CUSTARD BUN
GRILLED PUMPKIN BREAD
WITH CHEESE
COOKIES
牛油排包
BUTTER BREAD
百年品牌 品質保障
黃奶油系列︵含牛油
︶
百年品牌 品質保障
黃奶油系列︵植物油脂︶
黃奶油系列（植物油脂）
菜品特色：
經典的牛油排包，組織細膩潔白有彈性，口感松軟，具有醇厚的牛油風味，
深受廣大消費者喜愛。
牛油排包
配料表： 制作步驟：
①先將干性材料慢速2分鐘使其均勻。
②加入液體材料慢速兩分鐘，快速
三分鐘至面筋基本擴展。
③加入車輪黃奶油，中速1分鐘，快
速1分鐘攪拌至面筋充分擴展即可。
④基本發(fā)酵45分鐘，溫度28℃、相對濕度78%，分割面團50g/個，滾圓松弛15分鐘，整形成長條，
擺盤，每排12個。
⑤最后發(fā)酵時間50分鐘，溫度38℃，濕度85%。
⑥烘烤溫度190℃，時間25分鐘。
老面團 1000克
馬利尊選酵母 25克
改良劑 5克
砂糖 400克
紐麥福牛奶 600克
全蛋 500克
食鹽 18克
金山面包粉 2000克
車輪黃奶油 300克
RECIPE
車輪牌 專業(yè)系列黃奶油
產品特點/ ·質量穩(wěn)定
·打發(fā)性好
產品特性/ 風味：天然奶油風味
質地：細滑固體
顏色：黃色
規(guī)格/ 15kg紙箱
貯存條件/ 存儲在15-25°C，
陰涼干燥處儲存，避免陽光直射曬
保質期/ 12個月
主要應用：
蛋糕 面包 曲奇 餅干 撻皮 奶油
熔點：38-44℃
車輪牌 專業(yè)系列黃奶油 (冰品專用)
產品特點/ ·質量穩(wěn)定
·打發(fā)性好
產品特性/ 風味：天然奶油風味
質地：細滑固體
顏色：黃色
規(guī)格/ 15kg紙箱
貯存條件/ 存儲在15-25°C，
陰涼干燥處儲存，避免陽光直射曬
保質期/ 12個月
主要應用：
奶油
熔點：38-44℃
冰淇淋
牛軋?zhí)?/p>
NOUGAT
香米紅棗面包
RICE AND DATE BREAD
冰淇淋
餅干
BISCUITS
ICE CREAM
百年品牌 品質保障
黃奶油系列︵植物油脂︶
黃奶油系列（植物油脂）
百年品牌 品質保障
低溫冷藏系列
低溫冷藏系列
車輪乳脂復合油 車輪烤焙油
產品特點/ ·奶味醇香自然
·低熔點
·化口性更佳
·操作性好，適用于多種面團和操作環(huán)境
產品特點/ ·融合優(yōu)質天然奶油
·風味自然純正
·賦予成品優(yōu)質口感
產品特性/ 風味：牛奶風味
質地：細滑固體
顏色：黃色
熔點：30-35°C
規(guī)格/ 10kg紙箱
貯存條件/ 0-10℃冷藏儲存
保質期/ 12個月
產品特性/ 風味：天然黃油風味
質地：細滑固體
顏色：黃色
熔點：30-35°C
規(guī)格/ 10kg紙箱
貯存條件/ 0-10℃冷藏儲存
保質期/ 12個月
車輪甜片油
產品特點/ ·含加糖煉乳，煉乳風味香甜濃郁
·層次分明
·薄片設計
·良好的延展性更適合機械生產
產品特性/ 風味：煉乳風味
質地：細滑固體
顏色：黃色
熔點：36-42°C
規(guī)格/ 1kg*10 紙箱
貯存條件/ 0-10℃冷藏儲存
保質期/ 12個月
·低熔點
·化口性更佳
菜品特色：
精致的山峰造型，絲絲順滑的花生風味，結合緊實的面團口感，透著濃濃的
天然乳脂風味，香氣誘人。
花生旋風
配料表： 制作步驟：
①先將所有材料攪拌慢速3分鐘，快速2分鐘，
然后加入車輪乳脂復合油慢速3分鐘攪拌均勻；
②面團基礎溫度：26℃
③室溫基本發(fā)酵 60分鐘 壓面至光滑
④分割500克壓薄，冰箱松弛30分鐘后，
壓延至厚度0.5cm寬30cm， 涂抹一層
花生餡，卷起成圓柱狀，切成90克/個，放入8*8*8cm的四方模具
⑤最后發(fā)酵： 38℃ 相對濕度85% 約80分鐘至模具的7.5分滿，刷蛋液烘烤
⑥烘烤溫度 ：上火160℃ 下火220℃，時間約15分鐘
金山日式面包粉 1000克
鮮酵母 30克
糖 200克
鹽 15克
全蛋 250克
水 360克
車輪乳脂復合油 200克
餡料:
花生醬 120克
烤花生粉 200克
糖粉 90克
車輪乳脂復合油 80克
RECIPE
黑糖麻薯吐司
BROWN SUGAR &
MOCHI BREAD
豆乳面包
SOYBEAN MILK BREAD
芝味多
CHEESE BREAD
百年品牌 品質保障
低溫冷藏系列
低溫冷藏系列
百年品牌 品質保障 片狀油系列
片狀油系列
車輪牌 片酥油
產品特點/ ·添加牛油，風味自然醇厚
·有良好的延展拉伸性
產品特性/ 風味：天然奶油風味
質地：細膩固體
顏色：黃色
熔點：42-45°C
規(guī)格/ 1kg*10紙箱
貯存條件/ 存儲在15-25°C，
陰涼干燥、避免陽光直曬
保質期/ 12個月
主要應用：
車輪牌 甜片油
產品特點/ ·產品有良好的乳化性、可塑性、氧化穩(wěn)定性
·有良好的延展拉伸性
·濃郁的甜奶油香氣賦予食品可口的美味
產品特性/ 風味：甜奶油風味
質地：細滑固體
顏色：黃色
熔點：冬季37-41℃，夏季41-44℃
規(guī)格/ 1kg*10紙箱
貯存條件/ 存儲在15-25°C，
陰涼干燥、避免陽光直曬
保質期/ 12個月
主要應用：
裹入 餡料
酥皮 羊角包 丹麥卷 手撕卷
菜品特色：
獨特創(chuàng)新的車輪造型，搭配經典的甜面包裹油工藝，層層分明，每一層都透著
滿滿的奶香味，讓人食欲大增。
車輪滾滾
配料表： 制作步驟：
①先將所有材料攪拌慢速3分鐘，快速4分鐘，
然后加入車輪烤焙油慢速3分鐘攪拌均勻；
②面團基礎溫度：26℃
③面團冰箱冷藏60分鐘，包裹車輪甜片油，
三折三次，裹入紅糖麻薯400克蔓越莓150克
④成型280克，長：30CM，厚：2.5CM，卷起呈輪子狀，放入6寸圓模具
⑤最后發(fā)酵溫度36℃，相對濕度78%，60分鐘
⑥烘烤溫度：上火190℃ 下火210℃
金山日式吐司粉B 800克
花鼓低筋粉 200克
糖 120克
鹽 15克
馬利尊選酵母 15克
改良劑 3克
奶粉 30克
煉乳 50克
蛋 150克
水 450克
車輪烤焙油 100克
車輪甜片油 400克
RECIPE
吐司鮮生
愛撕包
國王餅
KING BREAD
HAND TEARING BREAD
FRESH TOAST
百年品牌 品質保障
片狀油系列
蛋撻
EGG TART
片狀油系列
百年品牌 品質保障 特級酥油系列
車輪牌 特級酥油
產品特點/ ·由精煉植物油和食用牛油配制而成
·可塑性良好的起酥油
產品特性/
規(guī)格/ 16kg鐵桶
貯存條件/
保質期/ 12個月
風味：天然奶油風味
質地：光滑固體
顏色：黃色
熔點：38-42°C
存儲在15-25°C，
陰涼干燥、避免陽光直曬
主要應用：
面包 蛋糕 糖果 冰淇淋 曲奇 餅干
貯存條件/
保質期/ 12個月
存儲在15-25°C，
陰涼干燥、避免陽光直曬
主要應用：
面包 蛋糕 糖果 冰淇淋 曲奇 餅干
特級酥油系列
車輪牌 特級酥油
產品特點/ ·由精煉植物油和食用牛油配制而成
·可塑性良好的起酥油
產品特性/ 風味：天然奶油風味
質地：細滑固體
顏色：黃色
熔點：38-42°C
規(guī)格/ 15kg紙箱
菜品特色：
酥松香濃的起酥皮，入口即化的口感；榴蓮餡采用新鮮果肉，并結合豆蓉組合成蓉沙，
細膩的質感，配合表皮的酥脆，回味濃厚、層次感十足。
榴蓮酥
制作步驟：
①將油皮中的所有材料攪拌至成團，快速
光滑即可，冷藏備用
②油心部分攪拌至油潤均勻且光滑即可
③用2700克油皮包入1650克油心
④壓延4折4次，最后壓至厚度0.3cm
⑤用直徑10cm的圓?？逃?，面片重量在35克左右
⑥餡料部分拌勻后擠15克榴蓮酥餡料對折
⑦最后表面刷蛋黃，烘烤溫度220℃/170℃，時間18分鐘
配料表：
RECIPE
油皮：
藍金山面包粉 600克
花鼓低筋粉 2400克
糖粉 300克
奶粉 60克
鹽 5克
雞蛋 200克
水 1500克
車輪特級酥油 450克
油心：
車輪特級酥油 2000克
花鼓蛋糕粉 1000克
榴蓮酥餡：
綠豆蓉 1000克
榴蓮肉 300克
麻小酥
SPICY SMALL CAKE
蛋卷
EGG ROLLS
百年品牌 品質保障
特級酥油系列
特級酥油系列
黃金菠蘿包
PINEAPPLE CRISP BREAD
榴蓮酥
CRISPY DURIAN PASTRY
起司蛋糕：
全蛋 60克
蛋黃 20克
奶油芝士 500克
砂糖 80克
檸檬汁 30克
淀粉 40克
紐麥福稀奶油 150克
百年品牌 品質保障
起酥油系列
起酥油系列
車輪牌 起酥油
產品特點/ ·優(yōu)質起酥油，可塑性良好
風味：無
質地：細膩固體
顏色：乳白色
熔點：41-45°C
產品特性/
規(guī)格/ 15kg紙箱
貯存條件/ 存儲在15-25°C，干凈、陰涼干燥
避免陽光直曬
保質期/ 12個月
主要應用：
中式酥餅 奶油 曲奇餅干 撻皮 冰皮月餅
車輪牌 起酥油
產品特點/ ·優(yōu)質起酥油，可塑性良好
產品特性/ 風味：無
質地：細膩固體
顏色：乳白色
熔點：41-45°C
規(guī)格/ 16kg鐵桶
貯存條件/ 存儲在15-25°C，干凈、陰涼干燥
避免陽光直曬
保質期/ 12個月
主要應用：
中式酥餅 奶油 曲奇餅干 撻皮 冰皮月餅
菜品特色：
這是一款結合了起司和磅蛋糕的組合，上層是細膩濃厚風味的起司蛋糕，下層卻是
口感松軟的磅蛋糕，兩種截然不同的質感融合在一起，豐富口感的同時，也帶來了
不一樣的味覺新體驗。
藍莓起司蛋糕
制作步驟：
①將磅蛋糕部分所有材料攪拌均勻即可，裝盤烘烤，溫度200℃/150℃，
時間約10分鐘左右
②將起司蛋糕的所有材料隔水軟化，攪拌均勻后過篩
③最后倒入磅蛋糕表面，入爐烘烤，烘烤溫度220℃/100℃，烘烤時間30分鐘
配料表：
RECIPE
磅蛋糕：
車輪液態(tài)酥油 180克
砂糖 160克
蜂蜜 20克
鹽 3克
全蛋 160克
蛋黃 40克
藍金山面包粉 20克
花鼓低筋粉 140克
泡打粉 1克
車輪牌 液態(tài)酥油
產品特點/ ·具有優(yōu)異的乳化性
·奶油風味自然持久
·制成烘焙品柔軟細膩、回油快、留香持久
產品特性/ 風味：天然奶油風味
質地：澄清液體
顏色：黃色
規(guī)格/ 5L*4PET桶
貯存條件/ 請將產品儲存于陰涼及干燥處，避免陽光直射
保質期/ 12個月
主要應用：
月餅餅皮 蛋糕
藍莓起司蛋糕
蛋糕
CAKE
BLUEBERRY CHEESECAKE
百年品牌 品質保障
起酥油系列
起酥油系列
拿破侖酥
NAPOLEONS
手抓餅
SHREDDED PANCAKE
百年品牌 品質保障
動物油脂系列︵豬油︶
動物油脂系列（豬油）
車輪牌 濃香豬油
產品特點/ ·純豬油產品，非調和油脂
·軟硬適合，便于食品操作
·油潤性好，口感酥軟
·香氣濃郁，風味更佳
·抗氧化性和穩(wěn)定性優(yōu)良
·火煉與精煉豬油的合理搭配，傳統(tǒng)熬制工藝與現代加工工藝相結合
產品特性/ 風味：濃郁豬油風味
質地：可塑性固體
顏色：微黃色至黃色
熔點：38-42°C
規(guī)格/ 10kg鐵桶
貯存條件/ 18-25°C陰涼干燥處儲存，避免陽光直曬
保質期/ 12個月
車輪牌 精煉豬油
產品特點/ ·產品有良好的可塑性和抗氧化穩(wěn)定性
·軟硬合適，便于食品操作
·同時賦予食品可口的美味
·質地光潔細膩
產品特性/ 風味：豬油風味
質地：可塑性固體
顏色：白色
熔點：40-45°C
規(guī)格/ 15kg鐵桶
貯存條件/ 18-25°C陰涼干燥處儲存，避免陽光直曬
保質期/ 12個月
主要應用：
速凍食品
主要應用：
菜品特色：
這是一道傳統(tǒng)主食，豬油是必不可少的一筆，有即刻增香，提亮色澤的作用，
可令飯粒顆顆光潔，引人食指大動。
石鍋咸肉鮮菜飯
制作步驟：
①咸肉蒸熟后切粒待用。
②小青菜洗凈切粒后待用
③取鍋燒熱放入車輪豬油，待豬油完全化開后
倒入咸肉煸香，再倒入小青菜炒熟后，倒入
米飯，將米飯炒熱并將菜和肉炒均勻，加入
調味，炒勻出鍋裝盤即可。
配料表：
米飯 500克
小青菜 250克
咸肉 100克
車輪濃香豬油 100克
鹽 1克
雞粉 1克
RECIPE
車輪濃香豬油具有傳統(tǒng)自制豬油濃郁香味的同時
也有現代工藝帶來的穩(wěn)定性。只需添加少許，
即刻提升風味及色澤。
烹飪 中式酥餅 醬料包
中式酥餅 糕點 冰皮月餅 蛋撻 烹飪 曲奇 餅干 面包
包子
肉松
千層油糕
鮮肉月餅
MOONCAKES WITH MEAT
LAYERED OIL CAKE
DRIED MEAT FLOSS
STEAMED BAO
百年品牌 品質保障
動物油脂系列︵豬油︶
動物油脂系列（豬油）
百年品牌 品質保障
動物油脂系列︵雞油︶
車輪牌老母雞風味雞油
產品特點/ ·采用純正雞油
·經現代工藝精制而成
·具有濃郁的老母雞雞油風味及
優(yōu)良的油潤性
車輪牌食用雞油 (一級) 15kg
產品特點/ ·采用純正雞油
·高壓燜制而成，肉味和脂香味濃郁
·具有自然濃郁的雞油風味
及優(yōu)良的油潤性
產品特性/ 風味：濃郁雞油風味
質地：液體
顏色：黃色
熔點：24-32°C
規(guī)格/ 15kg鐵聽
貯存條件/ 貯存于陰涼干燥處
保質期/ 12個月
產品特性/ 風味：濃郁老母雞雞油風味
質地：液體
顏色：黃色
熔點：24-32°C
規(guī)格/ 1kgPET瓶裝
貯存條件/ 貯存于陰涼干燥處
保質期/ 12個月
主要應用：
粉面 米線 麻辣燙 火鍋 炒菜 火鍋底料
主要應用：
烹飪 燒烤 調味油包
車輪牌食用雞油 (一級) 1kg
產品特點/ ·采用純正雞油
·高壓燜制而成，肉味和脂香味濃郁
·具有自然濃郁的雞油風味
及優(yōu)良的油潤性
產品特性/ 風味：濃郁雞油風味
質地：液體
顏色：黃色
熔點：24-32°C
規(guī)格/ 1kgPET瓶裝
貯存條件/ 貯存于陰涼干燥處
保質期/ 12個月
火鍋底料
主要應用：
烹飪 燒烤 調味油包
主料：
米線150克
輔料：
榨菜20克、雞脯肉30克、蔥花、紅椒1只
調料：
車輪雞油10克、雞汁10克、雞湯400克、鹽
雞湯米線
制作步驟：
RECIPE
1、米線不可過硬或過爛。
2、澆頭可根據需求調換。
①米線用溫水泡2小時，下開水鍋煮熟。
②雞油雞湯調味，下米線稍煮出鍋。
③雞脯肉、榨菜炒澆頭放上去即可。
菜譜惠宜：
米線Q彈，湯黃味鮮
動物油脂系列（雞油）
包子
過橋米線
CROSS-BRIDGE RICE NOODLES
火鍋底料料包
HOTPOT SEASONING
薯片
POTATO CHIPS
STEAMED BAO
百年品牌 品質保障
動物油脂系列︵雞油︶
動物油脂系列（雞油）
百年品牌 品質保障
動物油脂系列︵牛油︶
動物油脂系列（牛油）
一級濃香牛油
產品特點/ ·脂香醇厚
·自然濃香
產品特性/ 質地：固體
顏色：白色
熔點：40-48°C
規(guī)格/ 2.5kg袋裝*5
貯存條件/ 陰涼干燥處儲存，避免陽光直射
保質期/ 12個月
主要應用：
火鍋
火鍋專用油珍品
產品特點/ ·脂香醇厚
·自然濃香
·質地細膩 ·硬度高，不析油，不易變形
產品特性/ 質地：固體
顏色：白色
熔點：40-48°C
規(guī)格/ 2.5kg袋裝*5
貯存條件/ 陰涼干燥處儲存，避免陽光直射
保質期/ 12個月
主要應用：
火鍋 調料
濃香牛油 10g
產品特點/ ·脂香醇厚
·自然濃香
產品特性/ 質地：固體
顏色：白色
熔點：40-48°C
規(guī)格/ 10g袋裝
貯存條件/ 陰涼干燥處儲存，避免陽光直射
保質期/ 12個月
主要應用：
麻辣燙 火鍋 炒菜
主料：
千頁豆腐1包，藕片200克，貢丸250克，蝦丸250克
輔料：
竹簽
調料：
車輪牛油100克，火鍋底料1包（無牛油）
丸莊一品鮮醬油40克，高湯1kg
乳香牛油麻辣燙
制作步驟：
RECIPE
1、湯汁可做麻辣燙，麻辣關東煮，操作簡單，適用面廣。
2、加牛油的麻辣湯汁香氣更濃，食材的色澤更亮。
①將原料焯水，用竹簽串好。
②車輪牛油加火鍋底料調湯調味。
③串串放在調好的湯汁里煨煮。
菜譜惠宜：
湯汁不可太咸
麻辣燙
火鍋
HOT POT
調料
CONDIMENT
炒菜
COOKING
SPICY HOT POT
百年品牌 品質保障
動物油脂系列︵牛油︶
動物油脂系列（牛油）
