重慶天巧餐飲服務(wù)有限公司

| 專注 | 品質(zhì) | 誠信 |

電話：023 - 6565 6007 137 1339 8221

郵箱：tianqiao618666@163.com

地址：重慶市沙坪壩區(qū)曾家鎮(zhèn)五里沖村C地塊80號

——CONTENTS—— 目錄

公司簡介

01

組織架構(gòu)

02

經(jīng)營團隊

03

廚房

04

米飯生產(chǎn)線

05

蔬菜冷藏庫

06

蔬菜保鮮庫

07

肉類冷凍庫

08

米面?zhèn)}庫

09

檢驗設(shè)備

10

留樣專柜

11

員工通道

設(shè)置

12

運輸配置

13

公司簡介

天巧餐飲管理服務(wù)有限公司總部位于中國改革開放的前沿陣地——深圳市，旗下設(shè)立了東莞天巧、昆山天巧、無錫天巧、重慶天巧、

天津天巧、天津市津豐源餐飲配送等等分支機構(gòu)！專業(yè)從事各大小企事業(yè)單位的食堂承包經(jīng)營、餐飲配送、餐廳策劃設(shè)計及餐服人員培訓(xùn)

管理等業(yè)務(wù)！人才是發(fā)展的第一要務(wù)，本公司多年來擁有一大批對管理、生產(chǎn)及服務(wù)有著豐富經(jīng)驗的同仁，專門研究解決團餐的眾口難調(diào)

的老大難問題！ 味品天然，巧奪匠心！我們天巧人始終堅持以天然本源的食材、巧奪天工的精湛技藝及一絲不茍的工匠精神對待每一份

出品，回報每一位食客！這，更是我們天巧人全體同仁的鄭重承諾?。?/p>

本公司始創(chuàng)于2005年8月的東莞石竭鎮(zhèn)（規(guī)模三萬人的臺達電子廠），后來因為諸多客觀因素把天巧總部設(shè)立在了深圳市，在這十多

年的歷練中，經(jīng)歷過包括08年全球金融危機企業(yè)倒閉潮和后來當?shù)卣鲗?dǎo)的“騰籠換鳥 淘汰落后產(chǎn)能”的企業(yè)搬遷潮。盡管如此，本

公司頂著各路壓力，始終如一、腳踏實地的堅持做好自己的老本行，在危機四伏的陣痛期間，本公司不斷完善優(yōu)化出品，及時虛心聽取客

戶的每一條意見和建議，提高行業(yè)競爭力！最終在全體同仁的共同努力下，才經(jīng)受住了一次次歷史性的嚴峻考驗！

因此，歷經(jīng)風云變幻，跌宕起伏！本著多年來積累的寶貴經(jīng)驗，在餐飲管理這個行業(yè)里，我們天巧人是充分自信的，是有十足的把握的，

是一定能非常出色的完成客戶交給我們的合作項目的！

古希臘數(shù)學(xué)家有句名言：給我一個支點，我可以撬動地球！

最后借用一下：給天巧一個機會，天巧人絕不會讓您失望！

鞠志琳（董事長）

冀紅更（總經(jīng)理）

營銷部 品檢部 廚房部

市

場

開

發(fā)

營

養(yǎng)

師

人

事

配

菜

初

加

工

精

加

工

財

務(wù)

組織結(jié)構(gòu)

冀紅曉（副總經(jīng)理）

原

料

檢

驗

成

品

檢

測

管理部 財務(wù)部

分

餐

部

烹

飪

采購部

總

倉

采

購

物流

配

送

倉

庫

經(jīng)營團隊

l 專業(yè)管理團隊10人以上，廚師團

隊20人以上，米飯生產(chǎn)團隊6-8人，

切配團隊15-20人，廚工團隊80

人以上，共計100多人的服務(wù)團隊。

具備24小時供餐能力。

廚房 l 廚房占地面積1200m2 l 目前有16口傳統(tǒng)炒鍋及2口 450L湯鍋，可達用餐人數(shù)1.5 萬人/餐 l 4口備用智能炒鍋，每口智能 炒鍋可增加4000人/餐

米飯生產(chǎn)線(南京樂鷹牌450)

l 產(chǎn)能每小時生產(chǎn)5000人份

可供應(yīng)2萬人/餐

蔬菜冷藏庫 l 2個 每個可存放9噸 蔬菜 l 可供4萬人 一日4餐 （450g蔬菜/餐/人）

蔬菜保鮮庫 l 蔬菜加工好未烹飪前保鮮存 放庫

肉類冷凍庫 l 凍庫可以存放10噸 各種肉類食材

米面?zhèn)}庫 l 最大容量60噸可供48萬人/天

l 備用倉庫 最大容量400噸

檢驗設(shè)備 l 微生物化驗無菌操作臺 l 檢驗所有的食品安全是否合 乎國家標準 l 物理化驗設(shè)備 l 檢驗所有的蔬菜農(nóng)藥殘留含 量是否合乎國家標準

留樣專柜

l 依規(guī)定每餐菜品留樣48小時

員工通道設(shè)置

l 消毒池/風淋門（使廚房環(huán)境

衛(wèi)生達到無菌無毒）

運輸配置 l 送餐專車3輛 l 客車2輛 l 貨車2輛

Talents come from diligence, and knowledge is gained by accumulation.