全民共創(chuàng)計(jì)劃

B U S I N E S S

野 菜 現(xiàn) 包 餃

2023.8

01

野菜餃子全民共創(chuàng)計(jì)劃？

什么是

搭建業(yè)務(wù)支撐平臺(tái)，整合自身研發(fā)與供應(yīng)鏈優(yōu)質(zhì)資源，

助力合作伙伴輕松成為野菜餃子店老板。

興趣型 --- 對美食有研究有抱負(fù)

創(chuàng)業(yè)型 --- 想輕松開店快速上手

資源型 --- 資源價(jià)值最大化

野菜餃子全民共創(chuàng)計(jì)劃

投資型 --- 投入低，收益大，規(guī)?；?/p>

02

公司簡介

B U S I N E S S

企業(yè)簡介

貴山農(nóng)集團(tuán)是觀山湖區(qū)軍創(chuàng)中心孵化成

長起來的軍創(chuàng)企業(yè)，是貴州省最大的盆栽

蔬菜和野菜的生產(chǎn)和供應(yīng)商，也是貴州知

名生鮮品牌“貴山農(nóng)”和餐飲品牌“野山

喜”的運(yùn)營商，是一家集農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；N

植和銷售、餐飲連鎖門店運(yùn)營、農(nóng)產(chǎn)品深

加工、生鮮連鎖門店運(yùn)營和供應(yīng)鏈管理于

一體的軍創(chuàng)和軍民融合企業(yè)。

集團(tuán)公司下設(shè)五家全資子公司：貴山

農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、貴山農(nóng)餐飲管理有

限公司、貴山農(nóng)食品有限公司、貴山農(nóng)生

鮮連鎖有限公司、貴山農(nóng)供應(yīng)鏈管理有限

公司。

公司總部及直營連鎖店分布：

公司總部：貴州貴陽觀山湖區(qū)武裝部

公司分部：北京野菜現(xiàn)包餃運(yùn)營中心

公司分部：深圳野菜現(xiàn)包餃運(yùn)營中心

運(yùn)營中心：貴州貴陽觀山湖區(qū)興竹聯(lián)行大廈19層

貴州貴陽陽觀山湖區(qū)人社局1樓

貴陽部分直營店：云巖區(qū)市北路直營店

：花果園金頂山直營連鎖店

：云巖區(qū)未來方舟直營連鎖店

：觀山湖中鐵逸都直營連鎖店

：觀山湖帝景傳說直營連鎖店

：青巖古鎮(zhèn)直營連鎖店

熱線電話：400-118-3889

企業(yè)介紹

企業(yè)供應(yīng)鏈核心優(yōu)勢

主營盆栽蔬菜、野菜的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)，建有5個(gè)生產(chǎn)基地，分別位于平壩區(qū)夏云鎮(zhèn)小河灣村、清

鎮(zhèn)市紅楓湖鎮(zhèn)右七村、觀山湖區(qū)朱昌鎮(zhèn)蒼坡村、修文農(nóng)業(yè)嘉年華、青巖古鎮(zhèn)達(dá)夯村，土地面積2800多畝

企業(yè)中央廚房及食品生產(chǎn)線核心優(yōu)勢

1.中央廚房。集中生產(chǎn)餃皮、餡料，為門

店提供食材供應(yīng)鏈，減輕了門店餃子生產(chǎn)

的負(fù)擔(dān)，門店能實(shí)現(xiàn)高效率的餃子包制，

減少了時(shí)間和人力成本的投入，提升了門

店的利潤空間。

2.食品生產(chǎn)線。實(shí)現(xiàn)了野菜餃子、野菜面

條、野菜包子、野菜餅等規(guī)?；a(chǎn)，

為餐飲酒店和傳統(tǒng)商超渠道提供高質(zhì)產(chǎn)

品。

企業(yè)愿景

愿景：致力成為國人首選的餃子品牌

消費(fèi)者

方便 優(yōu)質(zhì) 健康

聯(lián)營商

高回報(bào) 低風(fēng)險(xiǎn) 永久性

品牌介紹

「品牌定位」

打造全國【野菜現(xiàn)包餃】第一品牌

專注于生產(chǎn)和銷售野菜餃子的品牌

野菜餃子是以新鮮野菜為主要原料制成的餃子，相比傳統(tǒng)的餃子，野

菜餃子更加健康、營養(yǎng)豐富。

野菜餃子的特點(diǎn)之一是采用天然無公害的野菜作為主要材料，保證了

產(chǎn)品的健康和營養(yǎng)價(jià)值。

品牌嚴(yán)格挑選優(yōu)質(zhì)的野菜，確保每一口餃子都能帶給消費(fèi)者天然的美

味。

野菜餃子還注重產(chǎn)品的制作工藝和口感。通過精心調(diào)配和制作，餃子

皮薄而韌，餡料豐富而鮮美，口感獨(dú)特。無論是水煮、煎炸還是蒸煮，都

能保持餃子的原汁原味。

野菜餃子品牌還注重包裝設(shè)計(jì)，將產(chǎn)品的特色和品牌形象充分展現(xiàn)。

包裝上的野菜圖案和鮮明的品牌標(biāo)識(shí)，使消費(fèi)者能夠一眼辨認(rèn)出野菜餃子

的產(chǎn)品。

貴州野山喜餐飲管理集團(tuán)有限公司

把野菜加工成野菜餃子，采取連鎖門店運(yùn)營的模式，通過中央廚房把餃皮、肉餡、

野菜等配送至門店，現(xiàn)包現(xiàn)賣，實(shí)現(xiàn)堂食、外帶、外賣于一體。下半年將在貴州省內(nèi)開

300家門店，同步拓展到省外市場。

場景：商場、臨街商圈、社區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場

野菜介紹

因野菜具有風(fēng)味獨(dú)特、天然無污染、安全

無農(nóng)殘、營養(yǎng)價(jià)值高、藥食同源等特點(diǎn)，人類

自古以來就依靠采集自然生長的野菜為生，直

至現(xiàn)在，野菜依然是人類生活中常見的食品。

一是食用價(jià)值。野生蔬菜含有更加豐富的

膳食纖維、蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可作

為天然綠色健康食品。

二是藥用價(jià)值。野菜含有獨(dú)特的生理活性

物質(zhì)，是中草藥和功能性食品開發(fā)的重要原料。

三是工業(yè)價(jià)值。野菜還具有牧草、木材、

纖維、淀粉、色素、揮發(fā)油等資源價(jià)值，并可

用于功能性植物源化妝品的開發(fā)等。

野菜，是自然贈(zèng)與人類的巨大財(cái)富 貴州的野菜，更是高原明珠的瑰寶

貴州山清水秀，氣候溫潤，山地立體氣候

特點(diǎn)想顯著，其產(chǎn)出的野菜更具獨(dú)特風(fēng)味。

一是種類豐富。貴州老百姓常吃的野菜品

種至少40種，既有其他地區(qū)常見的薺菜、蒲公

英等，也獨(dú)有廣菜、清明菜等稀缺品種。

二是味道鮮美。貴州屬于云貴高原，平均

氣溫低，野菜生長周期長，味道更濃，口感更

純正。

三是天然綠色。貴州是全國唯一沒有平原

的省份，是世界上巖溶地貌發(fā)育最典型的地區(qū)

之一，屬喀斯特地貌，其生長的野菜天生就具

有天然無污染、健康安全的屬性。

枸杞菜：

最顯著的效果就是明目。

非常適合青少年保護(hù)眼睛。同時(shí)，隨著人到中

老年，眼睛慢慢變成遠(yuǎn)視眼、老花眼。

紫背天葵：

紫紅色，俗稱女人菜，可調(diào)節(jié)氣血，排毒養(yǎng)顏，

非常適合女性食用。

冰菜：

清涼解暑、緩解高血壓。

首先冰菜口感冰爽。沁人心脾，夏天生食

有清涼解暑的作用。

養(yǎng)心菜：

保護(hù)肝臟，鎮(zhèn)靜安神。

養(yǎng)心菜具有保護(hù)肝臟，鎮(zhèn)靜安神的功效，能

擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，防治高血壓，動(dòng)脈硬化等疾

病，針對像心悸，失眠，疫病，煩躁，驚狂

等疾病都有很強(qiáng)的功效。

產(chǎn)品介紹

田七菜：

多食田七菜可以養(yǎng)心護(hù)肝、消除人體疲勞，提高工作效率。

而且，田七菜中富含黃酮類物質(zhì)，對高血壓、高血脂都有一定的功

效。非常適合中老年人。

紅薯葉：

具有活血、補(bǔ)血，排毒，通乳，明目等功效。同時(shí)富含纖維素，可

促進(jìn)排便，富含抗氧化物質(zhì)，可促進(jìn)機(jī)體代謝毒素。

產(chǎn)品詳情

紫背天葵現(xiàn)包餃 冰菜現(xiàn)包餃 養(yǎng)心菜現(xiàn)包餃

枸杞菜現(xiàn)包餃 紅薯葉現(xiàn)包餃 田七菜現(xiàn)包餃

產(chǎn)品詳情

01 02 03 04

2022年中國水餃?zhǔn)袌?/p>

規(guī)模需求

2022年現(xiàn)包水餃

市場增長率

2025年預(yù)計(jì)

市場規(guī)模達(dá)

現(xiàn)包餃子的

預(yù)測增長率

現(xiàn)包水餃行業(yè)前景

生鮮電商與社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)拓展是現(xiàn)價(jià)段消費(fèi)群體主力軍，現(xiàn)包水餃完符合現(xiàn)階段的社會(huì)

環(huán)境，現(xiàn)包水餃的生鮮熟食外帶模式完全達(dá)到休閑餐飲和特色快餐的需求。

2200億 64% 4000億 30%

3000億

水餃?zhǔn)袌鲆?guī)模

2000億

現(xiàn)包水餃突破

50%

速凍餃子占

90%

現(xiàn)包餃替在客戶

目前水餃子市場份額：中國水餃?zhǔn)袌瞿壳皳碛休^多連鎖品牌水餃作為中國傳統(tǒng)美食，擁

有大量消費(fèi)人群，水餃?zhǔn)袌鰮碛休^大的市場發(fā)展?jié)摿?現(xiàn)階段中國水餃?zhǔn)袌鲞B鎖品牌以堂食水

餃店為主，包括現(xiàn)包水餃品牌袁記云餃母公司旗下的袁記餃子。中國現(xiàn)包水餃行業(yè)有巨大的

發(fā)展空間，中國現(xiàn)包水餃行業(yè)開辟了生鮮外帶的新興賽道。2022年中國水餃?zhǔn)称肥袌鲆?guī)模

已達(dá)3000億元，2023年我國現(xiàn)包水餃?zhǔn)称返氖袌鲆?guī)模將突破2000億元，目前50%是被速凍

餃子市場占據(jù)，速凍水餃90%屬于現(xiàn)包水餃潛在客戶，現(xiàn)包水餃?zhǔn)袌鲱A(yù)計(jì)未來將保持持續(xù)增

長態(tài)勢。

行業(yè)現(xiàn)狀

營 養(yǎng) 價(jià) 值 煮 制 方 法 口 感

速凍餃子和現(xiàn)包餃子

的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)有很大的區(qū)別，

速凍餃子是在零下18度的

冷凍室中去保存的，食用時(shí)

營養(yǎng)會(huì)有較大程度的流失，

而現(xiàn)包餃子，手工現(xiàn)做現(xiàn)吃，

食材新鮮，營養(yǎng)價(jià)值更高。

煮新鮮現(xiàn)包的餃子，

直接大火將水燒開后將其下

入鍋中，煮上幾滾熟制即可，

而煮速凍餃子的話，火候太

大就會(huì)粘鍋，不像新鮮的水

餃，速凍的餃子如果使用的

火候過大，還會(huì)容易破皮，

品相也非常難看。

現(xiàn)包的餃子面皮比較

有彈性，餃子餡味道比較純

正，吃起來口感比較好，而

速凍餃子的餃子皮在低溫冷

凍以后就失去了面的活力，

吃到嘴里會(huì)有點(diǎn)僵的味道，

餡也是速凍的，也失去了原

來的本味。

速凍餃子和現(xiàn)包餃子的區(qū)別

吃 速 凍 到 現(xiàn) 制

食材新鮮度，肉餡，蔬菜的品質(zhì)質(zhì)量提升

餃子口感提升，現(xiàn)包面皮更佳勁道，口感更佳

消費(fèi)者更佳注重品質(zhì)和健康

餃子行業(yè)的一次革命

趨勢 市場 驅(qū)動(dòng)

強(qiáng)化餐飲質(zhì)量控制檢

測，推進(jìn)傳統(tǒng)食品工業(yè)化，

標(biāo)準(zhǔn)化，提高安全生產(chǎn)水

平，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制

度執(zhí)行。

行業(yè)分析

1：水餃、餛飩更是以

70%中式面點(diǎn)份額占據(jù)

絕對優(yōu)勢。

2：90后和00后成為主

流消費(fèi)群體。

傳 統(tǒng) 速 凍 轉(zhuǎn) 型

健康養(yǎng)生理念，綠

色新鮮食材剛性需求，

依托高覆蓋率連鎖門店

獲客拓客，提供超便利

化服務(wù)，成就新零售模

式。

發(fā)展空間

行業(yè)政策

發(fā)展規(guī)模

2023年：1000家

2025年：全國突破5000家

行業(yè)背景 行業(yè)背景————當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢 當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢

企

業(yè)

? 2022年，全國119萬家企業(yè)宣布倒

閉

? 750萬家個(gè)體戶注銷

民

生

? 全國負(fù)債人數(shù)高達(dá)7.8億人，面臨逾期3.2億人，

逾期高達(dá)42%

? 成年人，人均負(fù)債13萬，失信人已高達(dá)799萬人

就

業(yè)

? 全國31個(gè)城市調(diào)查失業(yè)率創(chuàng)下歷史新高

? 全國的大學(xué)生畢業(yè)人數(shù)高達(dá)1076萬人絕大

部分畢業(yè)即失業(yè)

只有剛需、高頻消費(fèi)行業(yè)最有前景！

剛

需

高

頻

剛

需

? 這種需求是每個(gè)人都離不開的

? 經(jīng)濟(jì)危機(jī)下，羅斯百貨（廉價(jià)百貨）、麥當(dāng)勞（廉價(jià)快餐）、沃爾瑪（必需品零售）逆勢增長

行業(yè)背景——只有剛需才有市場

剛

需

? 這個(gè)范圍的消費(fèi)品幾乎每日生活需求

? 國美電器破產(chǎn)（低頻購買）、格力空調(diào)

TCL業(yè)績嚴(yán)重下滑，股價(jià)跌去90%。

行業(yè)背景——數(shù)據(jù)調(diào)查

民以食為天

餐飲是剛需&高頻行業(yè)

門店標(biāo)準(zhǔn)

單個(gè)現(xiàn)包餃子成本

成本項(xiàng)目 成本金額 計(jì)算說明

原材料 0.42元 其中包含肉餡，野菜，餃子皮，調(diào)味品等。

房租 0.11元 月房租10000元,每天銷售3000個(gè)餃子計(jì)算分?jǐn)偝杀?/p>

人工 0.116元 3個(gè)人工月工資以3500計(jì)算

折舊 0.212元 裝修設(shè)備3年折舊

水電 0.022元 2000水電

合計(jì) 0.88元 單個(gè)售價(jià)1.4元計(jì)算，毛利70%，凈利37%

注：以上數(shù)據(jù)基于一定假設(shè)數(shù)據(jù)測算，具體以實(shí)際經(jīng)營狀況為準(zhǔn)

不同房租下的盈虧平衡單量

月房租 固定成本 日盈虧平

衡水餃量 備注

2500 410元 418個(gè) 2個(gè)員工

5000 493元 503個(gè) 2個(gè)員工

7000 676元 683個(gè) 3個(gè)員工

9000 743元 758個(gè) 3個(gè)員工

12000 959元 978個(gè) 4個(gè)員工

15000 1059元 1080個(gè) 4個(gè)員工

20000 1321元 1347個(gè) 5個(gè)員工

不同銷售量下的盈利能力

日銷量（碗） 100 150 200 260 300 400

收入/元 42000 63000 84000 109200 126000 168000

原材料成本 12600 18900 25200 32760 37800 52400

月房租 5000 6000 7000 8000 10000 10000

月水電 2000 2000 2500 2500 3000 3000

月人工 7000 10500 10500 10500 10500 10500

管理費(fèi) 940 2410 6260 9788 12140 14400

月凈利利潤 14460 23190 32980 45652 52560 77700

回本周期（月） 6.9 4.3 3. 33 2.6 2.15 1.6

結(jié)總，百年生意！

高復(fù)購率

低風(fēng)險(xiǎn)

高回報(bào)

可傳承

中國現(xiàn)包水餃行業(yè)

第二次革命——體制創(chuàng)新

聯(lián)營

直營

永久合作

無固定費(fèi)用

利潤分成

共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)

合作期限

合作期限以房租到期日為限，最長5年。

原址房租續(xù)期,可按照新房租到期日延期。

原址不能續(xù)期,需遷址的,新地址需重新審核。

在原址周邊50米選址的,原則上按原址政策續(xù)簽。

可轉(zhuǎn)讓、可傳承

運(yùn)營模式

自管模式 托管模式

聯(lián)營商招聘員工總部培訓(xùn)，總部輔助運(yùn)營。 聯(lián)營商可當(dāng)甩手掌柜，總部全程代為運(yùn)營。

裝修方式

A：設(shè)計(jì)

為確保品牌形象,所有門店裝修設(shè)計(jì)全由都是野菜現(xiàn)包餃或野菜現(xiàn)包餃委托的第三方統(tǒng)

一執(zhí)行。

迷你店 標(biāo)準(zhǔn)店 旗艦店/商場店

3000元/店 3000元/店 3000元/店

B：基礎(chǔ)設(shè)備

由野菜現(xiàn)包餃運(yùn)營中心委托第三方定制配送，也可由聯(lián)營商自行按標(biāo)準(zhǔn)采購。

門店選址

人 流 量 第 一

房 租 第 二

面 積 不 重 要

辦公場景

商業(yè)場景

寫字樓大堂

商場主出入口附近

寫字樓底商

學(xué)校場景

大學(xué)食堂

大學(xué)教學(xué)樓、圖書館

大學(xué)生活區(qū)、商業(yè)區(qū)

中學(xué)校園門口附近

商業(yè)街區(qū)

商業(yè)場景

商場主出入口附近

餐飲區(qū)

中庭等人流大的地方

商業(yè)街、步行街

其他場景

機(jī)場火車站:出發(fā)安檢內(nèi)

醫(yī)院:門診大廳或其他人流集中

區(qū)域

其他交通樞紐

聯(lián)營合作開店流程

線上填寫

聯(lián)營合作申請

提報(bào)門店選址

（招商經(jīng)理協(xié)助）

收益中心審核

選址（1個(gè)工作日）

選址通過上傳

租賃合同審核

審核通過簽約

聯(lián)營合作協(xié)議

了解公司合作

政 策

繳納裝修

預(yù)付款

裝修及物料驗(yàn)

收，備貨、人

員培訓(xùn)

雙證辦理并達(dá)

成驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

開業(yè)預(yù)熱

活動(dòng)準(zhǔn)備

開業(yè)，運(yùn)營持

續(xù)輔導(dǎo)

特別政策支持

1：截止2023年10月31日前簽約的前10家店，享受虧損兜

底優(yōu)惠。

2：凡退役軍人截止2023年12月31日之前簽約享受免除6

個(gè)月管理費(fèi)優(yōu)惠政策。

3：凡殘疾人士截止2023年12月31日之前簽約享受免除6

個(gè)月管理費(fèi)優(yōu)惠政策。

項(xiàng)目優(yōu)勢

行業(yè)優(yōu)勢

受眾廣、剛需高頻、

簡單、高效、標(biāo)準(zhǔn)化

運(yùn)營優(yōu)勢

投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、

回報(bào)率高、易復(fù)制

THANKS

聯(lián)營熱線：400-118-3889

野菜現(xiàn)包餃

歡迎蒞臨貴山農(nóng)·野山喜指導(dǎo)幫帶！