西藏風(fēng)土人情

西藏人民食物與服飾

? 服飾： 阿龍 藏族傳統(tǒng)首飾。藏語音譯，意為耳環(huán)。多為銀制，

直徑3寸為男人所戴的 一種大耳環(huán)。環(huán)的前面鑲有珊瑚及松耳

石，后邊有鉤，戴時(shí)掛在耳上。甘孜、 阿壩一帶藏族男人習(xí)氣

戴一大一小兩個耳環(huán)，大耳環(huán)戴于右耳。 氆氌袍 藏族傳統(tǒng)裝修，

一種寬大的長袍。多用名叫氆氌的手藝紡制成羊毛毪子、 毛料

及布料制成。形制多為大領(lǐng)或圓領(lǐng)，右開襟，設(shè)一扣或無扣，

衣邊或領(lǐng)口 多鑲彩布或豹皮等。 腰刀 藏族傳統(tǒng)佩飾。因常掛

于腰間而得名。分長、短兩種：長的2尺-3尺，短 的1尺以內(nèi)。

可用作武器，也可用來采伐荊棘，平常多用于切開肉食或其他

物品。 飲食： 青稞：青稞做成的糌粑不但是藏族的傳統(tǒng)食

物，而且作為藏餐出現(xiàn)在拉薩的首要飯館，成為款待中外來賓

的重要食物，在宗教節(jié)日中，藏族公民還要拋撒糌粑，以示祝

福。 牛羊肉：藏族公民首要以食牛羊肉和奶制品為主。在牧區(qū)

一般不食蔬菜，飲食單調(diào)，從單一的飲食結(jié)構(gòu)來說，牧區(qū)甚至

整個西藏都屬高脂肪，高蛋白飲食區(qū)。眾所周知牛羊肉熱量很

高，這有助于生活在高海拔區(qū)域的人們抵御冰冷。

西藏人民飲料

? 飲料：各種飲料是構(gòu)成藏族群眾養(yǎng)分食物不可短少的東西。藏族的飲料有酥

油茶、甜茶、青稞酒等。酥油茶與甜茶分別用酥油、牛奶或奶粉加茶葉、鹽、

白糖制成，酥油茶與甜茶都具有茶的功能。在西藏，用酥油茶待客，是藏民

族陳舊的傳統(tǒng)。不管你走進(jìn)牧民的帳子，仍是農(nóng)民的泥土小屋，或走親訪友，

主人總會打好醇香的酥油茶請你品嘗。藏族的另一種飲料青稞酒是用青稞發(fā)

酵后釀造而成的，在西藏男女老少都喝此酒，藏族公民在過節(jié)前都要釀造許

多的青稞酒。從藏歷四月到八月，簡直所有的傳統(tǒng)節(jié)日和非傳統(tǒng)節(jié)日，宗教

節(jié)日和非宗教節(jié)日，拉薩人都要提上甜美誘人的青稞酒，到綠茵的草地上，

三五成群，搭起各種色彩的帳子，一邊喝著青稞酒，一邊盡情歌舞，顯示出

藏族酒文化的魅力。 酥油 是每個藏族人時(shí)間不可短少的食物。 酥油是從牛、

羊奶中提煉出來的。酥油有很高的養(yǎng)分價(jià)值。酥油的吃法許多，首要是打酥

油茶喝，也有放在糌粑里調(diào)和著吃；逢年過節(jié)，老鄉(xiāng)們炸果子、“卡賽”，也

用酥油。酥油茶因?yàn)橛兴钟?，所以能發(fā)生很大的熱量，喝后可御寒，是很適

宜高寒區(qū)域的一種欽料。酥油茶里茶汁也很濃，又能起生津止渴的作用。糌

粑 糌粑是藏族的一種首要食物。糌粑的制作方法是，將青稞（屬大麥類，有

白色、紫黑色二種）晾干炒熟，磨成細(xì)面便是待食的糌粑了。青稞酒 用青稞

釀成的一種度數(shù)很低的酒， 藏族大眾男女老少都喜歡喝，是喜慶節(jié)日必備之

欽料。到藏族家作客，習(xí)氣請你喝酒是倒?jié)M杯，你先喝一口，添上；再喝一

口，再添滿；一向要渴三口，最后滿杯喝干。

西藏人口分布圖