?校園食品安全綜合服務(wù)方案 ?為萬千學(xué)子校餐安全保駕護(hù)航 學(xué)生是祖國的未來，為保障學(xué)生和教職工在校集中用餐 CTI華測檢測校園食品安全綜合服務(wù) 的食品安全與營養(yǎng)健康，國家陸續(xù)出臺多項政策，要求加 強(qiáng)監(jiān)督管理，加大對餐飲食品的抽檢力度，依法嚴(yán)懲違法 檢測 審核 違規(guī)行為，嚴(yán)格落實屬地管理責(zé)任，加快實施校園食品安 全守護(hù)行動，要把安全責(zé)任“擔(dān)起來”，把主體責(zé)任“落下 校園 去”，把制度體系“嚴(yán)起來”，把安全意識“強(qiáng)起來”，切實維 護(hù)校園食品安全，保障在校師生“舌尖上的安全”。 咨詢 食品安全 培訓(xùn) 綜合服務(wù) 相關(guān)制度文件 有害生物 認(rèn)證 《教育部等五部門關(guān)于全面加強(qiáng)和改進(jìn)新 防治 2021 0802 時代學(xué)校衛(wèi)生和健康教育工作的意見》 《校園食品安全守護(hù)行動方案 2020 0615 （2020-2022 年）》 《關(guān)于落實主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全 檢測?保障產(chǎn)品安全 2019 1202 管理的指導(dǎo)意見》 檢測類型 推薦測試樣品 推薦檢測項目 《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》 普 通 食 品 、新 鮮 果 蔬 政府監(jiān)管重點指標(biāo) 及 動 物 性 產(chǎn) 品 、加 工 高風(fēng)險指標(biāo) 2019 （三部委 45 號令） 實驗室檢測 自制產(chǎn)品 0401 食堂用水 GB 5749 標(biāo)準(zhǔn)36項 快速檢測 消毒餐飲具 GB 14934-2016全項 蔬菜、水果 高風(fēng)險農(nóng)殘指標(biāo) 加工器具、人員手部、 微生物 環(huán)境檢測 操作間

你的生活里，華測無處不在 審核?確保環(huán)境合規(guī) 認(rèn)證?建設(shè)服務(wù)標(biāo)桿 按照教育部相關(guān)文件要求，結(jié)合《餐飲服務(wù)食品安全操作 自營食堂進(jìn)行ISO22000、HACCP體系的建立 規(guī)范》及《食品安全法》等相關(guān)文件對校園食堂進(jìn)行審核， 審核內(nèi)容包括以下部分： 咨詢?解決核心問題 許可管理 采購貯存 新建學(xué)校食堂的布局、制度建立等咨詢服務(wù) 管理制度 加工制作 部門監(jiān)管、管理責(zé)任落實 食堂用水安全 有害生物防治?消除蟲害影響 人員管理 營養(yǎng)健康 場所環(huán)境 食品安全應(yīng)急管理 老舊食堂及教學(xué)場所的有害生物消除 設(shè)施設(shè)備 加分項 項目經(jīng)驗 培訓(xùn)?提升人員能力 自2016年起，CTI華測審核團(tuán)隊受多地食品安全監(jiān) 管和教育部門委托，先后在武漢、濟(jì)南、合肥、昆明、 《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》解讀 蘇州等十多個城市，對當(dāng)?shù)赜變簣@、中小學(xué)和大學(xué)學(xué) 食品安全法及實施條例解讀 校食堂進(jìn)行了萬余次食品安全風(fēng)險評估檢查。針對 疫情下的餐飲食品安全風(fēng)險管控 檢查發(fā)現(xiàn)的問題，對校園食品安全管理人員進(jìn)行培 學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定 訓(xùn)，指導(dǎo)學(xué)校食堂實施整改和提高。 餐飲行業(yè)五常和六T現(xiàn)場管理法 對比數(shù)據(jù)表明，絕大多數(shù)學(xué)校食堂食品安全隱患被 食品安全危害和高風(fēng)險指標(biāo)及其防控 識別和糾正，食品安全管理水平明顯提高。 食堂內(nèi)部檢查員日常檢查重點培訓(xùn) 聯(lián)系方式 電話：0532-58820639 地址：山東省青島市嶗山區(qū)高昌路7號 Website：www.cti-fda.com 官方網(wǎng)站 微信公眾號